羊肚茵种植

篇一 羊肚茵种植
羊肚菌人工栽培技术尚未成熟　请勿盲目引种

　　羊肚菌味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰理气，但是羊肚菌人工栽培技术还未成熟，农民朋友注意了。

　　羊肚菌自古就是名扬天下的山珍供品，位居世界四大野生名菌之首，是价格最为昂贵的野山菌之一。羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味、再加上那独特的外形，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。在我国古代作为贡品，只有皇亲国戚才能食用，曾把“羊肚、猴头、鱼翅、燕窝”称誉为山珍海味。并有“素中之荤”的美称。而今，不但在我国成为时尚山珍佳肴，近百年来食用羊肚菌在西欧国家极为盛行。就像中国高级餐厅的鲍鱼一样，羊肚菌是法国高档餐馆中不可或缺的招牌菜肴。而且欧美等国都有喜食羊肚的习惯。

　　羊肚菌含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。羊肚菌为真菌植物问真菌羊肚菌Morchellaesculenta（13）Pers. 尖顶羊肚菌M.conicaPers. 的子实体。羊肚茵每百克干品含蛋白质24.5 克，脂肪2.6 克，碳水化合物39.7 克，还含有多种维生素和矿物质。

　　羊肚菌性平，味甘寒，无毒；

　　有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

　　这样的产品很少见，如果能够大量种植栽培那该多好，如果栽培技术简单易学......

　　于是，某广告上就说了：“羊肚菌容易栽培，房前屋后均可生产，一个术箱100天可以收获10公斤，回收价每公斤3000元……”

    项目概况

    羊肚菌是世界上最珍贵的稀有食用菌，属高级营养滋补品，含有多种人体需要的氨基酸，对头晕、失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良等有辅助治疗作用．还可防癌、抗癌、预防感冒。封建时代曾经作为朝廷贡品，十分珍贵。过去只靠野生，采集困难。近期相当多的菇农纷纷致电咨询，据称见到某广告上说：“羊肚菌容易栽培，房前屋后均可生产，一个术箱100天可以收获10公斤，回收价每公斤3000元……”

    羊肚菌表面呈网状，形状呈椭圆形，略似羊肚，故得其名。羊肚菌具有特殊的生物学特性，要实现人工栽培的困难极大，多数食用菌属于担子菌，担子菌的单倍菌丝经一次细胞结合形成双核化菌丝体，只需供给必要的养料，每年都可以产生新的子实体。而属于子囊菌的羊肚菌，其单倍体菌丝在每次产生子实体时均需经体细胞形成双核化菌丝，因此栽培羊肚菌存在着既要促使子实体原基形成，又要激发双核化菌丝体形成的双重困难，栽培难度比一般担子菌大得多。

    现在市场上号称能人工栽培的羊肚菌，一般都不是正品的羊肚菌，而是羊肚菌属。如：黑脉羊肚菌、圆锥羊肚菌、美味羊肚菌、皱柄羊肚菌，以上种类虽然与正品有类似功效，但其价值仍远远落后于正品的羊肚菌。

    据点评专家了解，国内外虽有报道称已实现羊肚菌的人工栽培，但目前人工栽培技术仍未成熟，迄今为止未见商品化人工栽培羊肚菌成功的报道。在羊肚菌的人工栽培过程中，仍有一些技术难题没有彻底解决，一般很容易得到原基，但很难大规模人工种植开来。山东省农科院有关部门在20世纪80年代曾经承担过羊肚菌研究的课题，但遗憾的是，没有能够实现羊肚菌人工栽培的初衷。

    因此提醒广大种植户，在科研人员尚未对羊肚菌形成完整、成熟的人工栽培技术以前，冷静对待商家广告，不要上当。

篇二 羊肚茵种植
羊肚菌种植效益：大田种植羊肚菌一亩纯收入一万二

　　[每日农经]见怪不怪有商机(6)大田里的羊肚菌(20140411)

　　记者：巴山蜀地好风光，早春时节菜花黄，景色如画物产丰，不是天堂是金堂。这里呢就是四川省金堂县。一到这儿人家就告诉我说当地有一样宝贝，虽说呀颜色长相不如这油菜花漂亮，可价值却是相当的不菲，到底是什么呢？

　　市民：羊肚菌嘛

　　市民：羊肚菌呀

　　市民：还用问嘛，当然是羊肚菌了。

　　羊肚菌又称羊肚菜，是一种野生食用菌，在我国很多地区都有生长，由于菇帽部分长得很像羊肚，所以老百姓非常形象的称之为羊肚菌。金堂盛产羊肚菌？这事儿以前还真没听说过。

　　记者：要说这羊肚菌呀，那可真是好东西，被称之为菌中之后啊，由于野生羊肚菌数量比较稀少，所以价格一直比较高，据说一斤能卖到七八十块，要说金堂盛产羊肚菌，这话看来还真不假。我观察了一下，这路边呀好多农户在卖羊肚菌呢。咱看看去。

　　记者：您好，大姐，您这羊肚菌多少钱一斤啊？

　　农户：80元一斤。

　　记者：这些羊肚菌都是咱们当地产的吗？

　　农户：是呀， 我们金堂当地产的。

　　记者：都是新鲜的吗？

　　农户：新鲜，新鲜。

　　记者：还真挺水灵的。

　　农户：今天刚刚摘得。

　　记者：野生羊肚菌这么稀有，他们这个地方居然一天能采这么多，看来这山上的宝贝还真是不少啊，咱也看看去。

　　记者：一般情况下，羊肚菌在野外的生长数量不会很多，也不会非常集中，一般农户一天能采到几十朵已属不易，难道说金堂当地的野生羊肚菌真的很多？在山上找了半天，小邢这战况到底如何呢？

　　记者：嘿，我就奇了怪了，这山是越爬越高，路是越走越远，可这希望是越来越渺茫啊。找了半天也没找到一朵羊肚菌，难道是咱不会找？得，还是下山拜师吧。

　　记者：卖完了大姐。

　　农户：卖完了。

　　记者：你这卖的挺快啊。准备要走？您先别走，我想问您个问题行吗？

　　农户：什么事？

　　记者：看您们能采到这么多羊肚菌我也就上山去找了。可找了半天我也没找到一朵啊。这找羊肚菌是不是有什么秘诀啊？

　　农户：我们没有什么秘诀，你不要进山去找。

　　记者：不用进山，那去哪找啊？这羊肚菌一般不都生长在山上吗？

　　农户：这羊肚菌是我们自己种出来的。

　　记者：羊肚菌，种出来的？

　　羊肚菌的人工种植在世界范围内一直以来都是一大难题，人家告诉记者，羊肚菌在当地不仅实现了人工种植，而且是实现了大田种植。这可真算是一大新闻了。为了搞明白事情的真相，记者小邢决定好好了解一下。

　　记者：您好师傅。

　　农户：你好

　　记者：问一下咱们金堂县哪有种羊肚菌的吗？

　　农户：我这里种的就是呀。

　　记者：您这就是呀。

　　农户：一大片都是啊。

　　记者：这羊肚菌真的实现人工种植了？

　　农户：对呀，不相信你看呀。

　　看到不大的一块儿地上密密麻麻生长着这么多羊肚菌着实让小邢高兴了一番，本来在野外需要寻找才能零星采到的羊肚菌好像全部搬家到了这里。

　　记者：别看貌不惊人，这要是在野外想找到一个都费劲。不过我有个问题啊。看了他们的这个种植基地，我也没看出种植这羊肚菌需要费多大的事。您瞧瞧，不就是土，草，遮阳网吗？说实话，还不如种别的食用菌费事儿呢。

　　农户：看似不简单，但是在生产过程中每一步都是有讲究的。

　　记者：都有啥讲究呀？没看出来呀。

　　农户：这不是有姜老师嘛，人家是技术专家。

　　记者：这位是姜老师，您好姜老师。

　　姜老师：你好。

　　记者：我问一下，咱们这个羊肚菌在种的时候都有什么难点啊？搞了十多年都没研究出来。

　　姜老师：人工种植羊肚菌难在两个方面。一个是种子的繁育。

　　专家告诉记者，羊肚菌属于子囊菌，子囊产生孢子，孢子形成菌丝，有了菌丝按理说就能形成子实体，也就是咱们所说的小蘑菇了。但羊肚菌却很麻烦，研究人员发现只有形成黄色菌核的菌丝才能长成羊肚菌。而即使在野生条件下，也不是所有的菌丝都含有菌核，所以为了在这方面得到突破，科研人员研究了整整十多年呢，除了菌种的繁育，专家告诉记者第二个难点就是羊肚菌生长条件的控制。

　　记者：不过也没看出来有多复杂啊。

　　记者：对，这样吧，我带你到山上去采一朵野生的羊肚菌，看一看它生长的环境，给你一个直观的认识。

　　记者：啊？又要上山啊！

　　一听说又要上山，小邢这心里还真是发憷，刚才他在山上找了半天也没找到一朵，难道甘所长真有什么绝招吗？

　　记者：等会儿姜老师，您真确定这山上可以找到羊肚菌啊。

　　专家：虽然野生的羊肚菌比较少，但这个山上肯定有。

　　记者：那您确定就行。

　　专家：那你找找吧。

　　记者：我找找？得了吧，刚才找了半天都没找着，我不找，

　　专家：你不找？那你给我几分钟我去找。

　　记者：那好啊，您请，真能找着啊？

　　专家：真的。

　　专家：小邢，快来，找到一朵。

　　记者：真找到一朵啊？

　　专家：对。

　　记者：哪呢？

　　专家：这里。

　　记者：嘿，还真是羊肚菌啊。姜老师，给它采了吧。

　　专家：好。那我给你采下来。

　　记者：找一朵还真不容易，来给我看看。瞧瞧，这可是野生羊肚菌啊。姜老师，您找这个羊肚菌有什么秘诀啊？

　　专家：寻找野生羊肚菌，首先要去往年有羊肚菌的地方。到了地方后，要看看阔叶林底下，往潮湿的地方走。

　　记者：这个土壤就要潮一些是吧？

　　专家：对，我来抓一把土壤让你看一看。你看这个土壤。

　　记者：看上去比较松。

　　专家：看上去松，但摸上去有湿润的感觉。

　　记者：确实有湿润的感觉，能成泥疙瘩。

　　专家：对，在这种地区一般在三四月份可以找到。

　　记者：对什么呢？

　　专家：13——18度一般适合羊肚菌的生长。

篇三 羊肚茵种植
人工种植羊肚菌 当年脱贫致富

野生羊肚菌珍稀难求

郑业华带着他的产品来到四川绵阳市的街头，进行调查和推广。

当大伙看到他手中东西时，都感到很稀奇：“有点像玉米棒。怎么还有肉的感觉？不会是什么猪肚，兔子肚吧？像毛肚？闻味道像面粉。那种香带种中药味道。有点像木耳。有股菌类的味道„„”大家七嘴八舌。

这个东西叫羊肚菌。鲜的100多元钱一斤。干品的话要8斤多才烘干1斤，所以价格就翻了十倍，1000多元一斤。羊肚菌的主要消费国是法国，出口到法国的羊肚菌的卖价更是惊人――4000多元一斤。

每年3-5月，是采收野生羊肚菌的时节。对于郑业华来说，找到一朵优质的野生羊肚菌就可以给他带来上千万的财富。

野生羊肚菌大多生长在海拔2000到3000米的山林，出菇时气温不能超过25摄氏度，还要求较高的湿度。走在山里，随处可见各种菌类。

靠着羊肚菌，短短两年间，郑业华从一个父亲瘫痪、背负20万外债的落魄青年，成为当地的产业带头人。郑业华如何与羊肚菌结缘？

人工种植羊肚菌，脱贫致富

人工栽培的羊肚菌，郑业华种了800多亩。别的菇里面都是充实的，羊肚菌里面是空心的。每年的3月初羊肚菌开始出菇，持续一个多月，可以采收三四批。采的过程中，一定要保持菌柄干净，不能拿铲子铲。羊肚菌必须一朵一朵地采，而且不能沾到泥土，每一朵羊肚菌都是郑业华的心头宝。

今年郑业华总共收获了30万斤鲜羊肚菌，按照160元一公斤的批发价，今年的销售额是2400多万。

农户们把土地流转给郑业华，又在他的基地帮工，大伙跟着郑业华赚到了钱，十分喜欢这个外来的小伙子。就在两年前，郑业华从福建老家来到绵阳时，却是他人生低谷。

2012年，郑业华上大学二年级，听说国家支持大学生创业，他马上申请了5万元贷款，想在老家开一家海产店。然而父亲在帮忙装修店铺时，从10米高的脚手架上摔了下来。经过抢救，父亲的性命保住了，然而下肢瘫痪再不能站起来了。为给父亲看病，家里还欠下了20多万元的外债，整个家庭陷入了困境。

2014年春节后，郑业华听说一个朋友在四川经营保鲜库做得很不错，他想去朋友的公司打工赚钱。郑业华不会想到，千里之外的四川正有一个财富机遇在等待着他。

2014年2月的一天，郑业华在朋友公司周边的农田里，发现了几个黑色大棚，出于好奇，郑业华钻进了大棚，研究了一下，不知道什么东西。然后他跑出来，找了一个农户问价格。100多元一斤？他觉得不可思议，到底值不值这么多钱，有没有他说的那么神奇。

郑业华一回家就赶紧打开电脑，查询之后他知道这种稀奇的蘑菇叫羊肚菌，越看越兴奋：就是说，不用靠朋友了，完全靠自己，找到一个好项目。他觉得，这是最实际、最快的赚钱办法，还清家里20万元的欠债，好像一下子有了指望。

郑业华借了8000元钱，到四川省绵阳市食用菌研究所学习羊肚菌的人工栽培技术。 学习结束后，经过半年的调研，郑业华对种植羊肚菌的前景更加肯定。2014年5月，他回到福建老家，说服父母抵押房子贷款作为种植羊肚菌的启动资金。当他拿到50万元贷款时，十分纠结：如果做不成，这辈子差不多就毁了。

2014年7月，郑业华在安县秀水村租了200亩地，开始种植羊肚菌。

人工养殖羊肚菌的技术含量比较高，当时技术刚刚推广，许多农户都还处于观望、试种阶段，当地种植户最多的也只种了20亩。但对于郑业华来说，他没有时间去慢慢摸索，他的目的很简单――尽快赚钱。

郑业华按照学来的方法，制作菌种，12月份播下羊肚菌菌种，要到来年的3月份才能出菇。

菌种播下后，会产生菌丝，把地面盖得严严实实，几天后，白色的菌丝褪色，羊肚菌在地下静静生长，等待适合的温度、湿度，才能出菇，在此之前，从地面上根本看不出一丁点羊肚菌的踪迹。可就算什么都看不出，郑业华也忍不住每天都来看，他盼着羊肚菌快点破土而出。

郑业华每次进大棚的方法都很特别。每次看棚的时候，都要把土全部掀开，挂到上面去，出来又必须给它盖土。有些土块太大了，搬不动，要一块一块地搬过去。每天累的都要累虚脱了。不做这样的土门又不行，怕老鼠钻进去钻洞，也怕被偷。心里面的想法就是说，钱啊钱啊，你快点从地里面给我长出来。

2015年春节过后，郑业华照常在基地查看，当他盼望已久的一幕终于出现时，他却差点错过。“当时不小心看一下，地板上是什么东西？蹲下来一看，这不是菇吗？就小小的1个。报信菇会先出来，之后就会一批一批出来，越来越多。出菇后的7-10天是最佳采收期。” 郑业华赶紧请老乡收菇，只要不破坏菌丝，羊肚菌就会持续出菇。第一年羊肚菌亩产200多斤，按照100元一斤的市场价，当年就能收入400多万元。

羊肚菌主要销往我国的东南沿海地区和出口欧洲，然而羊肚菌在常温下只能保存三天，想要长途运输、出口国外必须进行烘干，做成羊肚菌干品。

郑业华说：“我以为这个是很简单的问题，当时也不准备请工人，自己控温就可以了，就早上推进去到晚上了，把它推出来一看，为什么还是湿的？因为没有经验，郑业华买的6台烘干机完全不好用！面对每天采收来的新鲜羊肚菌，我心急火燎。3天不烘干，它就会烂了。” 郑业华四处打听，得知当地有一家专门做烘干的工厂，他赶紧把采收的20吨羊肚菌统统送去加工。

经历了一场危机，让郑业华在行业里出了风头。客户听说他手里有这么大批量的羊肚菌，主动联系他谈合作、收购。不仅如此，郑业华还引起了当地政府的注意。2015年，绵阳市安县农业办邀请他进驻当地的农业园，发展羊肚菌产业。

郑业华建起了菌种厂、羊肚菌试验基地，不断试验羊肚菌高产稳产的方法。

篇四 羊肚茵种植
羊肚菌室内栽培技术

羊肚菌室内栽培技术

百年来，羊肚菌的市场价值一直推动着人工栽培技术的研究。通过人工育菌丝和利用原产地的有利自然条件，目前室外人工种植基木成功。但由于室外条件的不可控制性，且限制了羊肚菌的栽培地点，一年里也只能有一个季节可供操作，产量难以保证。我国的羊肚菌研究一直在进行，特别是近年来，菌种随处可得，人工栽培羊肚菌的技术广为传播，层出不穷:但是，没有任何报道显示商业化人工室内栽培羊肚菌获得成功。目前市场上出售的羊肚菌均为人工野生采摘。

由于野生资源十分有限，因此羊肚菌的人工室内栽培及开发利用具有广阔的市场前景。近年来，全世界的消费者都在追求营养价值高，有益于健康的绿色有机食品，而室内栽培的新鲜羊肚菌恰是完美的候选。

为了解决上述技术问题，本发明提供一种羊肚菌的室内栽培方法，使得羊肚菌的

大规模生产成为现实。

本发明提供的羊肚菌的室内栽培方法，包括如下步骤:

(1).制备栽培料:取重量百分比1~10%的蔗糖和90- 99%的小麦均匀混合，

混合物加入加热釜，加水，混合物与水的重量比I:1~1.5，加热使水被完全吸收，得栽培料;

(2).填装:取等体积的栽培料和土壤填装入经过消毒的袋或罐中，土壤层在上，

培养基层在下，中间以铝箔或纱窗相隔:

(3).消毒:将步骤(2)得到的填装后的袋或罐消毒。消毒方法采用巴士消毒法，

消毒的条件为:40一50min,121℃, 18-20psi。

(4).接种:将带有羊肚菌种的琼脂置于步骤(2)所述土壤层上，接种菌核:

(5).菌核生长:避光，保持温度在18-20'C，相对空气湿度75-85%，保持空气流动

使温度均匀，至菌核成熟;

(6).培养基的制备:取成熟的菌核破碎，优选破碎为3公分见方或圆的小块，均匀

夹入上下两层各1一3cm厚的土壤中间，得培养基。上述土壤的制备方法为:取以重量百分比计的大粒沙

20~ 30%,2-5mm直径碎花岗岩20-30%,熟土40-60%,混合均匀，置于加热装置中，保持温度在70~100 ℃，持续3~5小时，至水分蒸发和灭除所有微生物。

(7).浇水:向所述培养基浇水，使其完全被水渗透，培养基的水分饱和但不呈浸

泡状:

(8)均匀通风:保持室内均匀通风，3~ 4周。

(9).成蘑:保持所述培养基的土壤的湿度50^-70%，同时保持室内温度16-20 0C，相对空气湿度75-85%，至羊肚菌成熟。

本技术还提供一种用于所述栽培方法的防尘温室，其特征在于，其包括有至少十个呈直线排列的保温的风室，所述每个风室两端的墙面中央分别开设有入口门和出口门，所述各入口门和出口门均设置为对等向外双开，且所述各门都打开后，前一个风室的出口17应能对接后一个风室的入口门，从而在任意两个相邻的所述风室之间能够形成一个半封闭的通道。

进一步地，每个风室的出口一侧的墙面上均设有对外通风装置。每个风室的入口

一侧的墙而上均匀设置有多个进风管口，所述各进风管口是由一个总管分出，所述总管与温度和湿度控制装假连接。作为优选，上述每个风室配备有多辆带有万向转轮的推车。

本技术提供的技术方案，达到下述的技术效果:

1、实现具有高营养价值的羊肚菌的室内栽培，可大规模生产，产量高。

2、培养基选重量百分比1~10%的蔗糖和90~ 99%的小麦均匀混合的混合物，

在保证营养的同时，使得菌核能快速高效的成熟。

3、栽培方法的各步骤保持特定的温度、相对湿度和土壤湿度，保证了羊肚菌的产

量。

4、步骤(2)的土壤用来保水，采用上壤在上，培养基在下，中间相隔的方式装填，使得成熟的菌核能够不接触培养基。

5、木发明提供的用于羊肚菌栽培的温室，能够提供良好的通风和温度湿度的控制

条件，从而保证羊肚菌的产量。

附图说明

图1是本发

明羊肚菌的室内栽培方法的流程图。

图2是本发明川于羊肚菌室内栽培的风室内部结构示意图。

图3是木发明用于羊肚菌室内栽培的风室外部排列结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对木发明作进一步说明，以使木领域的技术人员可以

更好的理解本发明并能予以实施，但所举实施例不作为对本发明的限定。实施例

1、保温防尘温室的构建

在至少具有1200平方米的一个保温防尘厂房内，建设至少十个长方形的呈直线排列的保温的风室1，这些风室1可依序被称为风室一、风室二、风室三……。可将每个风室1的长度L,宽度w以及高度H(如图1所示)，分别设置为6米、4米、4米。

在每个风室1两端的墙而中央分别开设有入口门12和出口门11，各门的尺寸可设为1米2宽、2米高。这些风室1要门对门串联排列，如图2所示，各风室1之间的距离d为

1.2米(即各门的宽度)。前一个风室I的出口对应下一个风室1的入口，依次排列。每个风室1的温、湿、气流等条件基本对应生产过程中的一个星期。

如图1所示，风室1的入口门12与出口门11均为对等向外双开。如图2所示，前一个风室(例如风室一)的出口门11和后一个风室(例如风室二)的入口门12打开后要能对接，使得在任意两个相邻的风室之间形成一个半封闭通道。

为了便于将填装有栽培料和土壤的袋或罐从一个风室经由上述半封闭通道快速地运送至下一个风室，如图1所示，协个风室还配备I0辆带有万向转轮的推车15,第个推车15可设置为1米宽、1. 5米长、1.7米高、并具有6层货架。

该保温防尘厂房要有加过滤的对外通风条件，可在母个风室1的出口一侧的墙而上设置通风装置。在本实施例中，是在征个风室1的出口一侧的墙面上均匀设置四个速度可调的对外排风扇14。

此外，在入口一侧的墙而上每平方英尺设置有一个直径为1平方英寸的进风管口

13。进风管口13是从一个总管(图未示出)分出，该总管与温度和湿度控制相连接。

[0035]上述方式构建的保温防尘厂房，能够满足羊肚菌的温度和湿度的要求，同时保持空气流通，利于羊肚菌的生长。

2、在l:述温室中种植羊肚菌

（一)菌核培养

(1).制备栽培料:取重量百分比1~10%的蔗糖和90~ 99%的小麦均匀混合，混合物加入加热釜，加水，混合物与水的重量比1:1~1.5，加热使水被完全吸收，得栽培料。

(2).填装:取等体积的栽培料和土壤填装入经过消毒的袋或罐中，土壤层在上，培养基层在下，中间以铝箔或纱窗相隔。

(3).消毒:将步骤(2)得到的填装后的袋或罐经巴氏消毒法消毒:18~ 20psi,

121℃，45min。

(4).接种:将带有羊肚菌种的琼脂置于步骤(2)所述土壤层上，于带有万向转轮

的推车15上，接种菌核。

(5).菌核生长:在风室I中，避光，打开对外排风装置14和进风管口13，保持温度

在18-20'C，相对空气湿度75-85%，保持空气流动使温度均匀，4~5周后，菌核成熟。

二)羊肚菌的栽培

(6).培养基的制备:取成熟的菌核破碎，均匀夹入上下两层各1~ 3cm厚的土壤

中间，得培养基，放耸于上述带有万向转轮的推车15上。培养基置于上述土壤的组成为以重堑百分比计的大粒沙20~ 30 % , 2-5mm直径碎花岗岩20-30%,熟土40^-60%，均匀混合后置于加热装置中，保持温度在70~100 ℃，持续3~5小时，至水分蒸发和灭除所有微生物。

(7).浇水:向所述培养基浇水，使其完全被水渗透，培养基的水分饱和，但不浸

泡。培养基水分饱和的判断标准:浇水后培养基下层土壤以每平方米3~ 4ml/min的速度渗出过饱和的水分。若浇水量不够，羊月}:菌的产量每平方英尺不到1/10磅。

(8).均匀通风:保持室内均匀通风，3-4周。

(9).成蘑:保持培养基的水分饱和，同时保持风室内温度16-20 ℃，相对空气湿度

75-85%，通风顺畅，一周后出现菌芽，出现菌芽后，如果湿度高或空气流通不够，分生抱子可能会出现并梭盖土壤表面，为免影响羊肚菌的生长，以喷雾器吹去这一层奋状物(没有得到及时吹拂，羊肚菌几乎不成长一颗粒无收)，四~五周后收获羊肚菌。平均每平方英尺能够收获至少1/2磅。

上述方法，实现其有高营养价值的羊肚菌的室内栽培，可大规模生产，成本低，产量高。

篇五 羊肚茵种植
羊肚菌人工栽培技术

羊肚菌人工栽培技术

蘑菇种植专用恒温设备：QC—ZZHW/6HP

羊肚菌是世界上最珍贵的食用菌，属高级营养滋补品，含有多种人体需要的氨基酸，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。目前国家收购价一直稳定在每公斤400—500元。现将其栽培技术要点介绍如下。

栽培配方: ①农作物秸粉75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%； ②木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%和腐殖土3%。③棉壳75%、麸皮20%、 石膏1%、石灰1%和腐殖土3%。以上三种，任选一种均可。料水比例为1：1.3。拌好料后堆积发酵20天，含水量为60%。采用17厘米×33厘米聚丙烯

或聚乙烯塑料袋装料。每袋料500—600克。然后进行灭菌100℃8小时，灭菌后即可接菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22—25℃下培养30天左右，菌丝可长满袋，菌丝满袋后5—6天，让其充分长足，即可进行栽培。

室内脱袋栽培: 菇房消毒后即可进行栽培，先在每层床面上铺一块塑料膜，然后铺3厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上；一般1平方米床面可排17厘米×33厘米塑料袋40个。排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3—5厘米，覆土后表面再盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润，一个月后可长出子实体，此时，空气湿度为85%—90%，羊肚菌出土后7—10天就能生长成熟，一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色就可采收。

室外脱袋栽培: 选光照为三分阳七分阴的林地作畦，畦宽1米，深15—20厘米，长度不限，整好畦后喷或轻浇水1次，并用10%石灰水以杀灭畦内害虫和杂菌。还要防止阳光直射。

病虫害防治: 保持场地环境的清洁卫生，播种前进行场地杀菌杀虫处理。

加工 : 主要晒干或烘干，注意保持其完整、分等级装在塑料袋内防潮保存。 智能集成控制

结合杏鲍菇的生长特性、我公司专门自制研发一套适合国内各区域工厂化栽培的智能化控制系统及恒温设备装置。

智能集成：集温、光、湿、气的控制为一体并根据各区域的自然环境自由设定输入数据保存后进入智能控制程序、无需专人值守。

温: 菇房内置多个温度传感器检测数据传输给系统控制升降温设备的启停。 光: 根据蘑菇各阶段生长所需光线的强暗度来调节灯光的亮度。

湿: 湿度感应器检测到的数据传输给系统后由集成系统输出控制水管二通

电动阀的开闭加湿机的启停。

气: 二氧化碳感应传感器采集数据传输系统后由集成系统输出控制抽排风系统的启停。

篇六 羊肚茵种植
羊肚菌种植合作协议

合 作 协 议

甲方：河南省南山菇业有限公司

乙方： 身份证号： 甲乙双方本着互惠互利，共同发展的原则，经过友好协商，决定充分利用双方各自的优势，就羊肚菌种植项目合作事宜达成共识，特订立本协议。

一、合作地点：河南省南山菇业有限公司羊肚菌种植示范基地

二、占地面积： 亩

三、合作期限：【羊肚茵种植】

本协议期限为 年，自 年 月 日至 年 月 日止。

四、合作方式：甲方委托乙方生产管理。

五、双方职责：

（一）甲方职责

1、负责提供种植的林地，组织村民进行土地整理耕耘；

2、承担种植菌种、外置营养袋材料；

3、负责推选有一定食用菌种植经验的人进行羊肚菌种植专业技术培训。

(二)乙方职责

1、遮阳棚建设、人工管理等费用；

2、负责遮阳棚、洒水设施、田间看管设施建设；

3、羊肚菌种植、田间日常看护、采收、烘干及销售等工作。

六、利润分配：甲乙双方对每亩羊肚菌干货产品各按50%分成。

七、风险责任：

羊肚菌种植受自然因素影响大，若在出菇期间受到寒流、大风、持续阴雨或干旱等气候的影响，都会影响出菇率。所以，田间管理至关重要，这需要田间看管人员，日夜守护，及时采取措施，方可保证生产的正常进行。因此，甲方在出菇率上，不能承担经济责任，乙方可购买一定的保险，降低经营风险。若因乙方在生产管理期间重大失误，造成损失的，乙方应赔偿甲方的经济损失；

八、其他

合同未尽事宜，由甲乙双方商定解决。此合同一式两份，甲乙双方各持一份，本合同自签订之日起生效。

甲方： 乙方：

甲方代表签字： 乙方代表签字：

日期 ： 年 月 日 日期： 年 月 日

篇七 羊肚茵种植
羊肚菌高产栽培技术

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 羊肚菌高产栽培技术 中国农业网:2004-09-28 信息来源： 羊肚菌是稀有食用菌，含有多种人体需要的氨基酸，具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效。

过去，羊肚菌全靠野生，不能满足人们的需求，现在已经实现人工栽培，以缓解市场需要。

1.配制栽培料。栽培料配方：①农作物秸秆粉74.5%、麸皮20%、过磷酸钙1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%；②木屑75%、麸皮20%、过磷酸钙1%、石膏1%、腐殖土3%；③棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。以上3种配方，任选1种即可。料水比为1:1.3，拌好料后堆积发酵20天，含水量调至60%。采用17cm～33cm聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料500～600g，然后在100℃条件下灭菌8小时，灭菌后即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22～25℃下培养30天左右，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5～6天，即可进行栽培。

2.室内脱袋栽培。菇房消毒后即可进行栽培。先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后再铺3cm厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般每平方米床面可排放塑料菌袋 40个。排完菌棒后轻喷水1次，然后覆土3～5cm，覆土后表面再盖2cm厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润。1个月后可长出子实体。一般南方地区3月10日至4月20日之间出菇最佳。羊肚菌出土后7～10天就能成熟，一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色时就可采收。

3.室外脱袋栽培。选三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1m，深15～20cm，长度不限。整好畦后喷水或轻浇水1次，并用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法和出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层不可铺塑料薄膜，要注意畦内温度变化，防止阳光直射。

4.病虫害防治。菌丝生长与子实体生长期都会发生病虫害，应以预防为主，注意保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌、杀虫处理。后期若发生虫害，在出子实体之前可喷除虫菊或10%石灰水。

5.加工。加工方法主要是晒干或烘干。在进行干燥时注意不要弄破菌帽，保持其完整。可用烤烟房烘干或在阳光下晒干，不能用柴火烟熏，以免影响质量。分等级在塑料袋内防潮保存。

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发布日期】20020924

【关联词】羊肚菌

【项目名称】羊肚菌栽培技术

【技术类别】单项

【技术性质】技术成果【羊肚茵种植】

【技术水平】国内先进

【技术载体】林业与山区综合开发信息, 1999, (8)

【完成年份】1999

【适宜地域】大部分地区【羊肚茵种植】

【分类号】S789.6

【推广情况】大面积推广

【技术内容】羊肚菌是最珍贵的稀有食用菌之一, 含有多种人体需的的氨基酸, 具有补 肾、壮阳、补脑、提神等多种功能, 是一种高级的营养滋补品。目前国家收购 价一直稳定在每公斤干品400～500元, 出口价更为昂贵。羊肚菌过去只靠野 生, 采集困难, 产量很低。现人工栽培取得成功。

1.栽培料的配制:

(1)取农作物秸秆粉75%, 麸皮20%, 磷肥1%, 石膏1%, 石灰0.5%, 腐殖土3%;

(2)木屑75%, 麸皮20%, 磷肥1%, 石膏1%, 腐殖土3%;

(3)棉籽壳75%, 麸皮20%, 石膏1%, 石灰1%, 腐殖土3%。

以上三种任一种均可, 料水比为1: 1.3, 拌好料后堆积发酵20天, 含水 量为60%。采用17cm×33cm聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料, 每袋料500～600g, 然后在100℃下灭菌8小时, 灭菌后即可接菌种。采用两头接种法, 封好袋口, 置于22～55℃下培养30天左右, 菌丝可满袋, 菌丝满袋后5～6天, 让其充分 长足, 即可进行栽培。

2.栽培技术要领

(1)室内脱袋栽培。菇房消毒后即可进行栽培, 先在每层床面上铺一块 塑料薄膜, 然后撒3cm厚的腐殖土, 拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在 床上, 一般1m2床面可排列17cm×33cm的塑料袋40个。排完菌棒后轻喷水 一次即可覆土3～5cm, 覆土后表面再盖3cm厚的竹叶或阔叶树落叶, 保持土 壤湿润 , 一个月后可长出子实体。黄河以南地区3月10日至4月20日之间 出菇最佳, 此时空气湿度为85～90%, 羊肚菌出土后7～10天就能生长成熟, 颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色就可采收。

(2)室外脱袋栽培: 选光照为三分阳七分阴的林地作畦, 畦宽1m, 深15～

20cm, 长度不限, 整好畦后喷施或轻浇水一次, 并用10%石灰水以杀灭畦内 害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法及出菇管理方法与室内栽培相同, 只是底层不可 铺塑料薄膜, 要注意畦内温度变化, 防止阳光直射。

(3)病虫害防治。菌丝生长与子实体生长就会发生病虫害, 以预防为主, 保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理, 后期发生虫害, 在 没出子实体之前可喷除虫菌或10%石灰水, 杀灭害虫与杂菌。

(4)加工。主要晒干或烘干, 在进行干燥时, 注意不要弄破菌帽, 保持 其完整, 分等级装在塑料内防潮保存, 不宜用柴火烟薰, 可用烤烟房烘干或在 阳光下晒干, 以免影响质量。 羊肚菌是世界上最珍贵的稀有食用菌，属高级营养滋补品，

含有多种人体需要的氨基酸，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。主治精肾亏损、阳痿、性欲冷淡，对头晕、失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良等有治疗作用。羊肚菌过去只靠野生，不能满足人们的需求。现将其高产栽培技术介绍如下：

(一） 栽培料配方：

①农作物秸粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%；

木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%；

棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。以上三种，任选一种均可。料水比为1:1.3，拌好料后堆积发酵20天，含水量为60%。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，与袋装料500-600克，然后在100℃条件下灭菌8小时，灭菌后即可接入菌种。

采用两头接种法，封好袋口，置于22-25℃下培养30天左右，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5-6天，让其充分长足，即可进行栽培。

(二） 室内脱袋栽培

菇房消毒后即可进行栽培。先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后再铺3厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般1平方米床面可排17厘米×33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水1次即可覆土3-5厘米，覆土后表面再盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润。1个月后可长出子实体。一般南方地区3月10日至4月20日之间出菇最佳。此时空气湿度为85%-90%。羊肚菌出土后7-10天就能生长成熟，一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色就可采收。

（三） 室外脱袋栽培

选光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米，深15-20厘米，长度不限。整好畦后喷或轻浇水一次，并用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层不可铺塑料薄膜，要注意畦内温度变化，防止阳光直射。

(四） 病虫害防治

菌丝生长与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期发生虫害，在没出子实体之前可喷除虫菊或10%石灰水，杀灭害虫与杂菌。

(五） 加工

羊肚菌主要晒干或烘干。在进行干燥时注意不要弄破菌帽，保持其完整。可用烤烟房烘干或在阳光下晒干，不能用柴火烟熏，以免影响质量。分等级在塑料袋内防潮保存。

转贴自：中国农业网

小小羊肚菌 环保又致富（七彩云南）

张意轩 张可佳 《 人民日报海外版 》（ 2009年10月30日 第 04 版）

云南是我国生态环境最好的省份之一，滇西北则是其最为耀眼的一个区域。这里的“三江并流”被列入《世界遗产名录》，并有着世界上最丰富、最复杂的生物多样性和生态景观类型。同时，这里也是一个经济欠发达、人民生活还比较贫困的地区。如何取得保护与发展的双赢，是摆在滇西北面前的一个突出问题。

日前，本报记者随大自然保护协会到云南采访，深入滇西北，看到了生态保护的进展，看到了当地人民生活的改善，也看到了政府部门和环保组织为实现环保与发展双赢的探索。

滇西北，老君山自然保护区，山脉连绵，深浅不一的绿色闯入眼帘。弯曲起伏的山路，坑洼不平的土路，汽车行驶了许久，来到大山深处的一户农家。这里，就是云南省丽江市玉龙纳西族自治县石头乡桃花村农民赵金山栽种羊肚菌的实验地。

“今年我把种植面积扩大到两亩，不过，老天爷捣乱，雨水少，气温高，产量降低很多，只收入了5000多元。”赵金山心里有点惋惜，“去年我一亩地能收入8000多元呢。” 不过，即便如此，比起以前种玉米最多的600元收入，也还是很令人满意了。“种羊肚菌经济效益好，管起来也不费劲，而且有专家做技术指导，心里很放心。” 赵金山说。 2007年8月，在云南省经济植物研究所和大自然保护协会（TNC）的帮助下，赵金山开始试种羊肚菌，成为乡里的第一个“吃螃蟹”的人。如今，在整个石头乡种植了大约140亩羊肚菌。

羊肚菌是中国菌类王国——云南千万个野生菌品种中最贵的，也是最难培植的品种之一。据介绍，1公斤干羊肚菌在欧洲能卖5000欧元，在当地的收购价也有2000多元。 “到了羊肚菌成熟时节，来收购的人很多，供不应求。”赵金山说。

这几年，为了在滇西北推进羊肚菌的试验和种植，云南省经济植物研究所和TNC可是没少花工夫。