饭店生意不好做点什么活动方案

第二，没有进一步细分市场。想必吴佳佳前期推广做得比较好，才成为了小区内生意最好的餐馆之一，比如传单、开业酬宾、会员卡等方式，都可为小店带来可观的前期收益。然而，当顾客对蛇菜的新鲜感逐渐降低时，后续推广就显得至关重要。吴佳佳也提到，他想过办法揽客，但一个分身乏术又要掌握全局的餐馆老板，揽客方式不外乎两种：继续前期的推广模式或坐喊邀客。而如此宣传又会给顾客传出不利消息——1.这家店生意不好了；2. 菜不新鲜。

那么有效揽客率又能达到多少？

当一个小店顺利度过开业期后，必须细分现有市场——菜品更有特色、服务更有特色、营销更有特色。僧多粥少的情况无处不在，总有一两家独占鳌头，这就是营销差异化的结果。

我刊根据吴佳佳目前的经营状况，拟定了一套盘活方案，请仔细参考。

1. 曲线救市。九阳豆浆机问世时，销售业绩一片惨淡。九阳曲线救国，大力宣传豆浆，让消费者了解豆浆对人体的益处，通过在报刊、杂志刊登学术文章，大大提高了人们对豆浆的兴趣，豆浆机的销路便打开了。蛇菜也可模仿九阳豆浆机，小范围宣传蛇肉对人体有美颜活血、去风湿、明目等药用价值，且蛋白质含量高于猪牛羊肉，脂肪含量却偏低，在目前心脑血管疾病频发的时代，蛇肉有着得天独厚的优势。为了节省费用，仍可采取传单、网上发帖等低成本宣传方式，目的是让消费者意识到，吃蛇，不仅仅是尝鲜，还能养生，让顾客形成吃蛇肉的习惯。

2. 可适当使用广告宣传。譬如，当地美食报刊杂志、电视节目，吸引小区外的客源。

3. QQ群营销。通过网络加入该小区业主群号。通常一个中型小区会有4~5个业主群，交叉覆盖业主可达300~400人。要与该小区大部分业主保持即时通讯联系。可通过群，发送新品菜单，优惠活动等，让客户掌握一手资料。而这样做，一方面可招揽顾客，另一方面则加深了顾客对蛇菜馆的印象。

4. 无论有无顾客，从外向内可见范围内必须亮灯，桌上摆满碗筷，做好准备工作，一是给人专业感，二是形成已有预定、生意好的“假象”。

5. 定期换菜式。除保留招牌菜不变之外，可选择每周推出一款性价比较高的新菜品打特价。同时，还可推出2~3种不同口味的特价蛇汤，价格可定在12~15元/份。店内一定配置座机电话，方便外卖。

6. 降低成本，调整菜价。沿海一带蛇菜业相对发达，其供货商大多为人工养殖蛇场，培育周期短，成本较低。设法找到更低成本的供货商，降低购蛇成本，下调菜价，让4~5人一次消费维持在150元左右，与家常菜消费持平，是维持客源的必备措施。另外，店伙计向顾客推荐菜品的技巧也尤其重要。

7. 无特殊情况，不实行整桌打折。单品做特价，在菜品质量、味道优的前提下，会让消费者产生“划算”的直观感受，而整桌打折，一是成本难以控制，二是一旦遇到菜品不新鲜、厨师发挥失常或分量较少的情况，顾客就会先入为主地认为“打折有假”，容易流失顾客。

8. 最后，关系餐馆命脉的一点——味道。市场上成功的餐饮样本比比皆是，但到后期，往往不是靠味道保持水准，而是靠名气。如果蛇菜馆能持续保持菜品质量、味道的水准有增无减，成功指日可待。这方面，须详细考虑到人力成本，以及适当的培训成本。

以上方案为《城乡致富》杂志友情提供，祝吴佳佳及其蛇菜馆早日走出困境！

编辑 章小铃

yyly418@yahoo.com.cn

篇三 饭店生意不好做点什么活动方案
如果你的餐厅生意不好, 怎么办？

如果你的餐厅生意不好， 怎么办？

2014-10-15

餐饮企业经营的成败、经济效益的好坏，在很大程度上取决于促销艺术，因此，经营者在抓好内部管理的同时，应花大力气抓好促销工作。 但这些还是次要的，最重要的还是以下所述的内容。

重视口碑宣传

餐饮业有这么一句话：“金杯、银杯不如消费者的口碑”。餐饮业是一种人情味很浓的行业，消费者在某酒店餐厅得到良好的服务，品尝到高质量的菜品，就会成为它的义务宣传员。所以在很多情况下，“口碑”的渗透效果要远远大于企业本身的促销活动。

不强调什么都有

什么都有就等于什么都不出色，有句俗话最能表达这种意思——“样样通，样样松”。许多餐厅在经营上发生问题，其中最大的问题就是菜式太多。菜单愈长，厨房就愈大，做菜愈麻烦，时间花得愈多。菜单花样多，耗损就多，库存也会增多，进货时也颇伤脑筋。所以，菜单制定要遵循“3S”原则：stan-dard（标准）、special（特别）、simple（简单），以简单的菜单，做出更好吃的菜肴，使客人的需要得到满足。同时，菜式简单才能精选材料及使单价下降，损失少，制作迅速，加快座位周转率，并使客人容易记住餐厅特色。

特设菜单清库存

“今日特餐”是大部分客人点的菜，因为价钱不贵，味道不差，可能还附送饮料，所以很受欢迎。餐厅推出“今日特餐”，要掌握3个原则：能大量采购的原材料、烹饪时间短、味道有特色。此外，仓库中库存品也可利用“今日特餐”来清理，如欧式餐厅的“specialsoup”，就是利用前日剩下的材料煮出来的。

快上快离是上策

餐厅上菜快，使客人离去快，才能提高座位周转率。但餐厅不能为提高周转率而赶走客人，或服务态度不佳。服务员应巧妙地使客人快些离去。方法有：

1、在客满时，服务员应对新来的客人打招呼，“请稍等”，并安排已吃完的客人尽快离去。

2、有些客人吃完饭，还在畅谈不休，服务人员应不厌其烦地上前为他添加茶水，以打断客人的谈话，这也是一种技巧。当添加茶水二至三次时，客人多半会自觉不好意思而离去。

3、在低峰时，则应设法让客人慢慢享用，慢慢离去，因为客人带有这样一种心理，即客人越少则不愿上门，有客人在座，才敢放心进入。服务人员要尽量为客人多换毛巾和热茶以挽留客人。对于老客人，餐厅主管人员则应上前与之打招呼，征询客人意见。

4、音乐是控制客人停留时间的有效工具，客人高峰时，可播放轻快优美的进行曲，使客人在不知不觉中动作加快，而快速离去。低峰时，则播放古典音乐或抒情音乐，可使客人延迟离去。

赠券、赠品受欢迎

折价赠券可以邮寄，或附在广告上，也可以当面奉送。赠券上一般标明折价金额或折扣率。它是刺激客人尽早尽快购买的有效工具，尤其是对那些价格敏感型的客人更为有效。如餐厅为了吸引回头客人，在客人离店结账时，送给客人一张折价赠券。

另外，应有特色的小工艺赠品，让顾客觉得到餐厅吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到新奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次。在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。

处理抱怨要周全

一般来说，客人对餐厅投诉，大致有以下几种原因：

1、上菜太慢；样品与实际菜肴的分量相差太多。

2、菜中有异物。

3、味道太咸或太淡、上错了菜等。

餐厅主管人员应事先做出预防以及设计出万一不慎发生后的补救方法。要虚心接受客人的抱怨，仔细聆听客人的指责，冷静地处理，使客人平息怒气，并给客人一定的补偿，使客人心平气和地离去，而且愿意下次再来。

餐后服务暖客人

就餐后，客人除得赠品、优惠券外，可以安排一两个人为客人免费洗车（凭餐券或其他手续）。事虽小，却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对餐厅的印象，从而更好地为餐厅创造效益。

价廉物美好生财

许多餐厅都开设了大众菜肴系列，开始面对广大工薪阶层。从种种实例来看，价格便宜对吸引客人具有相当程度的魔力，同时也具备着加速资金周转，创造更大利润的魅力。所以，价廉物美一直为各阶层的经营者所认同。

篇四 饭店生意不好做点什么活动方案
餐厅生意不稳定,如何改善？生意不好,如何改变？专家支招几大实用方法

餐厅生意不稳定，如何改善？生意不好，如何改变？专家支招几大实用方法。

每日分享连锁行业最新资讯、门店管理知识、商业案例、专业文章、正能量等。 网友咨询： 我共有两家店，一家是400平米，一家是300平米。300平米的店每天营业额5000至6000元；400平米的店营销额高低不一，差不多2000元至12000之间。我差不多做了5年餐饮，我是厨师出身，以前餐厅的生意很好，但是不赚钱，两家店都主要以中餐为主，以前以量大便宜为主，环境一般，菜品一般，没有太多的特色。而且餐厅的生意也不太稳定，时好时坏。如何稳定餐厅的客源？生意不好如何改善？

专家回复：

你好！针对你提的问题，二家餐厅，经营中餐为主，面积300平米到400平米，定位属中档餐厅，以味道，价格，份量，为特色而经营为主的餐厅。中餐本身毛利率就低，如果你的成本管理控制跟不上，没有好的管理模式，就会造成了你前期业额高，而没有盈利的现象，因此除了稳定营业收支，更大的一部分精力还需控制成本，增加盈利能力。

你提出的如何稳定客源： 这里面可以为分为几个部分来操作，有效的提高和完善餐厅的设备，环境，服务，售后，可以提高客户的满意度，来稳定客户； 从二大方面入手：

1，餐厅本身环境。品质，服务方面：

1）查看本餐厅的环境，服务。随着消费者的消费心理和消费水平的提高，客户对餐厅选择性和环境上也有了新的需求和求新，求异的心理，因此餐厅应定期的提高餐厅的环境，卫生，服务，餐厅不怕层次底，卫生，环境，服务需做到洁净，满足客人喜好。

2）本餐厅的菜品，需要求厨师每月定期的推出新品，创新产品来满足客人的要求，达到满意。

3）品质，服务，速度，性价比，是否达到客人的满意和客人的定位范围里。要求品质能稳定，服务亲性化，适用化。产品出品，定价和定位消费者能接受，在本餐厅的本身定位之间。 4）餐厅的形象，门头的效果，视觉，是否保持洁净。整洁，鲜明，吸引人眼球。这也是消费者第一眼观注和增加消费感观的第一点。因此应定期的清理，急时维护，保持常新状态。 5）对于员工管理和培训应定期的安排和安排专人提供服务，用感性的服务和餐厅亲情的友好服务来满足客人的心理，增加消费者与餐厅的友善关系，建立稳定客户的标准，由客人与客人间的友好传达本餐厅的优点，而带来新的客源。 2，餐厅营销，客户关系服务方面；

1）餐厅是否定期或节假日有专业策划和规划餐厅促销，营销返点活动，定期的促进消费者心理需求，为客人提定期的促销，而变化的引导消费。

2）餐厅定期是否有新的产品上架营销，并安排老客人品尝和推广活动，提高老客人的身份和价值，个性的服务为代表来引导他们增加对本餐厅的喜好度，而稳定消费。 3）餐厅是否有自已的会员和理系统或VIP，等之类的营销定员的卡片，或活动，来稳定本餐厅的长期客户，建立消费关系，取得客人的信服和身份价值的提高。 4）针对季节的不同，餐厅变化菜单，推出有针对性的营养食料菜品，并感知消费者。四季常换，增加消费者对不同季节可以品尝到不同季节的菜品和特色产品，而增加对本餐厅的营销和消费观点，因而不同时期有不同的产品，这对于建立消费者对本餐厅的消费理念上的引导和促使。

5）为客人创造特色和新奇。给予老客人和大客户有消费关系的引带。每天有特价产品，特色菜品，或鲜果，鲜菜，让消费者每次来用餐都有不同的体会，不同的感受。增加求奇的消费心理。

针对稳定客源方面可以结合本餐厅的以上条件，来增加本身的服务和管理，建立自身餐厅的特色和品质，吸引和稳定20%的大客户，吸引80%的流客户，实现餐厅的2|8定律。

生意不好，如何改变： 1，生意不好可以为分很多原因，因此先分析原因，找到原因所在：如味道，服务，菜量，还是营销，宣传，或外界的原因造成的，或同行增加了新的餐厅。有新的餐厅开业，有同行的搞促销，或消费人流发生了变化。等原因或许能引起餐厅的业务量不稳定，或时多，时少。针对这些通过客人的调查，自已的观察，和对周边环境的调查，而得出结论。

2，针对所得出的结果，可以有针对性的来进行营销，以促销，打折，赠送，店庆，新品，特色，特价，宣传，等形式，来提高营销，达到短期的带动，提高消费。 3，中餐厅，最大的特点是用餐时间长，单桌的点餐盈利点较低，因些可以推一些套餐，团餐，或宴会，会议，等以团体餐为主的系统菜品，配套营销，这种方式利率高，易操作。同时在这些方面可以结合本餐厅的位置，周边的环境来调整调控，有针对性的宣传推广。如：中午人少，晚上人多，或中午人多，晚上人少，就可以针对中午，或晚上来进行专场营销，推出的活动力度大一点，来提高上午，或晚上的营业点。同时如周一，或周二，业务少，也可以指定来带动营销。

4）餐厅打折不是最好的促销方法，因些如果业务量不稳定，菜品，味道，服务，或环境上一定也出现了问题，因些这些方面同样需要观查，调整，并对餐厅定期的进行自检，来改变环境，提高餐厅的优越性。

综合以上因素，你可以结合你餐厅的情况，参考来调整，或许有新的启示。 增加盈利的方法：1，增加营业额，提高人流 。

2，减少支出控制成本。

这二方面你结合实际来同时进行，或许你的盈利能力会更大一点。

篇五 饭店生意不好做点什么活动方案
餐饮门店促销方案

餐饮饭店促销活动方案方法与技巧 时值金融风暴席卷全球，给餐饮企业也带来较严峻的挑战，一些餐厅也因此受到冲击，

使得原有的特色风光不在。有的餐厅，在菜式定价上，以前惯用的毛利率加成定价法已行不

通，只能“降低身份”采用随行就市定价，营业额大大减少，效益严重下滑。不少餐饮企业

管理人员发现即使他们引进市面流行菜式，采取降价、优惠、特价菜点等等多种措施，仍然

收效甚微。餐饮陷入迷惘，出路何在？对于餐饮行业之间的竞争，餐厅不能只靠宣传自己的

菜系、价格、品种来参与竞争，其结果往往达不到预期的效果，需要组织一些促销宣传活动

来配合整体的广告宣传和相关的促销活动。对此，餐饮企业如何通过正确的策划促销活动来

打造自己的饮食文化，让餐厅特有的文化，感染给每一个来就餐的客人呢？一、人员推销 在餐厅中的每一个人都是潜在的推销员。这包括餐厅经理、厨师、服务人员以及顾客。

有效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润。

1、厨师

利用厨师的名气来进行宣传推销，也会吸引来一批客人。对重要客人，厨师可以亲自端

送自己的特色菜肴，并对原料及烹制过程做简短介绍。

2、服务人员

鼓励登门的顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服

务外，还得诱导客人进行消费。其中，服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。但是有

些口头建议不起作用，如“你不想要瓶酒来佐餐吗?”，而另一些则具有良好的效果，如“我

们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，刚好配你们订的鲽鱼片”。可见，服务人员的推销语言对

推销效果起着至关重要的作用，要培训所有服务人员(尤其订菜单人员)掌握语言的技巧，用

建议式的语言来推销自己的产品和服务。 建议式的推销要注意几个关键问题：

(1)尽量用选择问句，而不是简单地让客人用“要”和“不要’’回答的一般疑问句。

(2)建议式推销要多用描述性的语言，以引起客人的兴趣和食欲。“一份冰淇淋”远没有

“一份新鲜加里福尼亚桃子做的冰淇淋”来得有诱惑力。

(3)建议式推销要掌握好时机，根据客人的用餐顺序和习惯推销，才会收到更好的效果。

3、顾客 (转载于:餐饮门店促销方案) “顾客是餐厅的上帝”。餐厅赢得他的一句好话，胜过餐厅任何人的 一句好话都不止。在潜在顾客中的影响尤其大。因为潜在的客人宁愿相信顾客的话也不

相信餐厅人员的话。

富源餐馆董事会主席唐-托马斯曾在《餐馆业》杂志上刊登的一篇文章中写到：“如果你

对顾客的抱怨听之任之，不加以改正，那么你将会发现，你们餐馆的客人会一天一天地减少。” 可见，在推销过程中，客人报怨是不容忽视的。所以对报怨客人应给予一个补救机会，

即提供免费服务，或折扣优惠等方法，纠正顾客对本产品和服务的偏见，使他们再度光临，

并乐于向别人推荐你的餐馆。

4、餐厅经理

传统饭店总裁比尔·伯恩斯说过：“我们饭店的总经理、销售部经理和我，每天从12点

到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口，问候每一位客人，同他们握手。当然我们希望

以此赢得更多的生意。”

如果餐厅经理也采用此法，就会让客人感到自己被重视、被尊重了。就乐意来就餐，并

有利于刺激消费。

不要轻视经理的名片。经理不管在什么地方，甚至在社交场合，对遇见的每个人，特别

是接待员和秘书要非常礼貌，面带微笑但不过分地一边向潜在顾客作自我介绍，一边递上名

片。这样，潜在顾客就能清楚地知道你的名字和你所属的餐厅。在下次选择餐厅就餐时，你

的餐厅不能说是没有希望的。

二、气氛

对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的推销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的

东西却对餐馆的收入有直接影响。 一个餐厅的气氛是在几种因素影响下形成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、座位

布置和形式、餐桌和椅子数目、餐厅形状和面积，服务人员(年龄、性别、外表、服饰)、餐

厅卫生和服务人员的个人卫生，其他客人，餐厅温、湿度，餐厅装璜(灯光、色彩等)，舒适

程度以及这些因素的协调性。

在设计餐馆时，你得让自己成为好莱坞的一名“导演”，下面的介绍 会帮助读者打开一些思路，提高创造力。

1、异国情调的设计

餐厅选用某一国的特色来设计布置，收集该国的民俗工艺品在店内展示装饰，用该国的

国旗、 国花和民歌渲染气氛，其家具、设备也有一定的异国特色，推销该国的菜肴或酒水。在

办异国食品节时也适用此法。

2、宠物餐厅

有许多供应野味的餐厅和吸引儿童为主的餐厅常布置成动物园似的餐厅，顾客一进餐厅

就听到动物的叫声：鸟、狗、青蛙等，还用鹦鹉招呼客人“欢迎、请进”，或用英文招呼客人。

餐厅内张贴各种宠物的照片，如各类狗、猫、昆虫的图片等，附有简介和笼物比赛的新闻，

来吸引客人。

3、运动餐厅

有些餐厅在一侧设小型室内高尔夫练习场，依照顾客打入洞次数，餐厅可打折扣。也有

的餐厅备有握力计、背肌力测定器、飞标、扩胸器等，来吸引爱好运动的顾客。

4、未来世界情调的餐厅 以新型太空材料装璜，让人有置身时光隧道般的气氛中。将未来世界的知识性、超现代

感来作为吸引人的推销手段。

5、明星餐厅

在餐厅内张贴各种明星们的照片(也许是当代大红大紫的明星的照 片，也许是几十年前著名的明星照片)，陈列明星们用过的东西(服饰、拍片用的道具等)、

放些资料片或歌曲，并附有简介，以吸引客人，尤其追星族人。

6、一厅多风格

把大餐厅分隔成一个个小间，每一小间用不同的装饰风格，体现不同的主题。例如有些

餐馆每晚都变换一个主题。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜单和法式装饰，女招待也穿法

国式服装。星期二又变成“威尼斯之夜”，场景也随之改更。不光改变菜单，整个视觉环境也

随之改变。这些做法已被证明是成功的。

7、餐饮形象设计

对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的推销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的

东西却对餐馆的收入有直接影响。

三、服务花招与推销

寓推销于提供的额外服务中是常见的推销方法。许多餐厅常常用各种服务上的名堂来吸

引客人，如：

1、附加服务

如在午茶服务时，赠送一份蛋糕、扒房给女士送一支鲜花等等。

2、表演服务

用乐队伴奏、钢琴演奏、歌手驻唱、现场电视、卡拉ok、时装表演等形式起到推销的作

用。

3、情调服务

白天是正统的餐厅，晚间则改为俱乐部、酒廊、卡拉ok歌舞厅等，具有充分利用场地的

优点。 这些服务上的名堂，在推广时要注意：

(1)有一定的新奇性，不落俗套；

(2)有话题性，能吸引人们的注意，并产生影响；

(3)具有幽默性，生动活泼。

4、知识性服务

在餐厅里备有报纸、杂志、书籍等以便客人阅读，或者播放外语新闻、英文会话等等节

目。或者将餐厅布置成有图书馆意义的餐厅。

四、广告

1、免费广告

免费广告是由信用卡公司提供的。当餐馆是信用卡公司的客户时，该公司会及时地为其

客户购买广告版面，另外公司还在发给个体信用卡持有者的信函上登广告，这些广告都是免

费的。如你拥有某信用卡公司的信用卡，则应及时与他们取得联系，希望他们给你登广告。

2、路旁广告牌

路旁广告牌能将广告的内容传递给成千上万个驾车驶过的人。如果这些广告牌位于市中

心的道路两侧，看到这些广告牌的，除了车主和乘客以外，还有众多的过往行人。不管怎样，

许多高速公路上的标牌仍使许多旅行者住宿在其指定的汽车旅馆。

3、标志牌

标志牌都应详细地说明餐厅的名称和地址，告诉顾客餐厅待售的服务，有助于说服潜在

的顾客到餐厅来。假日旅馆建筑物上面的标牌起着多方面的作用。它不仅指明了假日旅馆就

在此处，并且，标牌上的可以

变动的字母还能及时地告诉人们饭店的活动和服务项目。

4、餐厅门口的告示牌 招贴诸如菜肴特选、特别套餐、节日菜单和增加新的服务项目等。其制作同样要和餐厅

的形象一致，经专业人员之手。另外，用词要考虑客人的感受。“本店下午十点打烊，明天上

午八点再见”，比“营业结束”的牌子来得更亲切。同样“本店转播世界杯足球赛实况”的告

示，远没有“欢迎观赏大屏幕世界杯足球赛实况转播，餐饮不加价”的推销效果佳。

5、电梯内的餐饮广告 电梯的三面通常被用来做餐厅、酒吧和娱乐场所的广告，这对顾客是一个很好的推销方

法。陌生人一道站在电梯内是较尴尬的，周围的文字对其则更为有吸引力，也能更好地取得

效果。

6、帐篷式台卡

用于推销某种鸡尾酒、酒水、甜品等等，印刷比较精美，也应印上店徽、地址、电话号

码等资料。

7、借约广告

借约是指以服务抵偿债务，即餐厅以食品饮料的服务来抵偿餐厅为登广告而购买的版面

和时间。一般说来，餐厅在缺少广告经费时，才会考虑采用借约广告。而且，必须把这种抵

偿的时间限制在餐厅生意清淡的日子，否则借约就不值得了。

五、内部宣传品推销

在店内餐饮推销中，使用各种宣传品、印刷品和小礼品进行推销是必不可少的。常见的

内部宣传品有；

1、火柴

餐厅每张桌上都可放上印有餐厅名称、地址、标记、电话等信息的火柴，送给客人带出【饭店生意不好做点什么活动方案】

去做宣传。火柴可定制成各种规格、形状、档次，以供不同餐厅使用。

2、小礼品

餐厅常常在一些特别的节日和活动时间，甚至在日常经营中送一些小礼品给用餐的客人，

这些小礼品要精心设计，根据不同的对象分别赠送，其效果会更为理想。常见的小礼品有：

生肖卡、特制el布、印有餐厅广告和菜单的折扇、小盒茶叶、卡通片、巧克力、鲜花、口布

套环、精制的筷子等等，值得注意的是，小礼品要和餐厅的形象、档次相统一，要能起到好

的、积极的推销、宣传效果。

3、定期活动节目单篇二：特色餐饮店促销方案 特色餐饮店促销方案

关于策划推广的套话我就不多说了，我知道贵店是做了7年，生意一直不错，只是近一

两年略有下滑。特别是到冬季，生意有点不好。针对这种状况，我觉得现在最主要的工作是

先找原因。如果，不能找准症结所在，所谓的策划推广促销方案都只能是空中楼阁！毛主席

说：“没有调查，就没有发言权。”这句话同时适合于贵店和我们这些“出谋划策”的人。从

贵店的简介来看，贵店能经营7年，是得到了市场认可、食客肯定的。那么，根据我多年做

餐饮策划推广的经验，首先考虑的是贵店是否在这一两年间，对后厨管理有所松懈甚至是疏

于管理？导致菜品（特别是主打）质量下降、味道不稳定，使得食客对于贵店逐渐失去兴趣，

回头客越来越少，这种不好的口碑相传的影响力，是典型的“千里之堤溃于蚁穴”。不知不觉

中就出现了贵店现在这种经营状况！ 另外，要注意贵店周边用餐环境的变化，是否以前因贵店的火爆而带动的餐饮热点已经

转移？任何事物都会有一个盛衰的周期，7年时间里，一个生命都从诞生到上小学二年级了，

看看现在贵店周边是否出现了新的餐饮热点？如果有，重点要考察是否有与贵店相类似的餐【饭店生意不好做点什么活动方案】

厅，再考虑怎样应对。

当然，可能还存在其他很多的因素导致了贵店现在这种经营状况，如果我的文案被采用，

我还可以到贵店实地看看（这段时间刚好有空，费用另算哦）！ 随便说点所谓的具体促销手段吧！ 先打亲情牌，毕竟贵店在7年时间里已积聚了大量人气，只不过现在人气在消散。找些

点子再聚人气，可以找别人也可找我来操作！ 如何提升人气，建议如下：

一、干锅在冬季的销售确实老火，因为冬天天气寒冷，干锅一端出来很快就冷了。很多

菜品都是冷了就不好吃，况且冬天确实冷，客人也很想吃点暖和的东西，这样，全身都很暖

和，所以汤锅类产品在冬季很畅销。所以，建议贵店在冬季增加汤锅类产品，比如羊肉汤锅、

腊排骨汤锅、狗肉汤锅。贵店经营多年，相必这些汤锅是难不倒你们的，就用现有的人手，

增加菜品，也不用增加其他的人力来做，同时也节约成本。这样，可以免除干锅在冬季的尴

尬，同时，干锅也同时销售，这样可以满足不同客人的需求。

二、产品增加好后，就要开始策划促销活动。促销活动是让顾客知道你有哪些新的菜品，

同时要达到吸引他们来消费的目的。

1、促销活动的主题：特大实惠+美胃

2、促销活动内容是前来消费的客人，第一桌到场的客人，菜品享受1折的优惠，第二桌

来 消费的客人，菜品享受2折的优惠；第三桌消费的客人菜品享受3折的优惠。。。。。。以此

类推，到满后就不打折了。活动至少持续一个星期。

3、促销活动的推广方式：

（1）、在店门前挂一条幅，把促销活动的内容张挂出去；

（2）、在本地电视台美食类节目，把促销活动的内容打出去。至少持续1个星期。

（3）、上公交车的移动电视节目。

（4）、把促销活动印刷成dm单，夹报，数量10万份，一次就可以了。

三、这样的促销活动无疑会给你带来巨大的人气与影响力。篇三：餐厅促销活动方案 2013~2014学年第二学期国际商务专 业1301班 背景分析： 餐饮促销一般不会投资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般投资在5%-10%

之间

在餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不对的，因为餐饮促

销活动在于，给自己在市场中准确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中

去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的

交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的，要形成那个整体营销环

境的

其次是促销活动热闹就行、人多就可以，这种观念要不得。餐饮促销是为了“巩固老客

户，发展新客户”，餐饮行业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要一个客

户吃一次。”特别是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等 餐

饮促销策划要抓住时机，选好主题、做实内容、及时充分的培训，这些是餐饮促销策划必须

考虑好的。促销活动举办不要太频繁，但是要有意义，要能抓住消费者的心。 餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和

资料推销，饭店小册子、电子资料与音像资料推销，与旅行社合作推销，通过饭店销售代表、

代理与总代理推销，人员推销，参加旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，

通过连锁集团或连锁销售网推销，上网推销，特别推销等等 国庆节餐厅促销活动方案 1 每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把2014国庆节期间酒店餐厅

促销活动方案策划拿出来给大家分享咯！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！ 一活动主

题：“庆七天乐，优惠、美味等你来” 二活动时间：10月01日~10月07日 三，活动目的（提升客单价，促进销售目标达成） 四，主题活动内容（消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加

一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品

要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损

失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上 五， 介绍活动，活动日期及商品活动。 六，气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。 七，活动

执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。采购部：负责商品的组织，到位。

财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。 食品促销内容：

1。菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择

2。制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望

3。观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌

4。价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌

5。赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠

品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

篇六 饭店生意不好做点什么活动方案
餐馆生意不好怎么办 教你如何经营餐馆

餐馆生意不好怎么办?小编教你如何经营餐馆?到底经营餐馆有哪些奇特的招数呢?看看成功人士是人家经营餐馆赚钱的吧!

餐馆生意不好怎么办?如何经营餐馆之吃油条者，免费喝豆浆

在沈阳市一条繁华的街道两旁，一国营饭店与一个体饭店在早点经营中层开了激烈的竞争。国营饭店卖的油条每千克1.4元，而个体饭店卖的油条每千克1.5元，很明显，个体饭店处于不利地位。为了在竞争中战胜对手，个体饭店认真分析了对手和自己的实际情况。国营饭店的优势是给得多，而我们是小而灵活，质量好。在早点的品种中，油条占的利润大，而豆浆的利润是微薄的，于是，他们打出了吃油条的顾客免费喝豆浆的牌子，结果到个体商店吃早点的人越来越多，油条的销量自然也就上去了。

餐馆生意不好怎么办?如何经营餐馆之烤鸭分开卖

在济南有家百年老字号饭店，该饭店每天烤好的整只鸭子摆在外卖的窗口对外销售，每只鸭子平均在1-1.5千克之间，价格60元/只左右。虽然烤鸭久负盛名，而且顾客也想买，可销量一直上不去，好的时候一天才卖十多只。酒店采取了许多措施，仍不见好转，后来才分析出原因所在：人们在购买烤鸭时希望能少一点，精一点，不愿意每次都买一大只烤鸭回去。 于是，该饭店顺应了这个消费浪潮，改变了销售方式，将烤鸭分成半只、1/4只，将鸭腿、鸭翅、鸭肝等分开来卖，而且增加了辅菜。同时饭店还别出心裁，每天熬出大桶鸭架汤，免费用塑料袋让客人带回去喝。该项措施一出台，便一举成功，现在该饭店每天鸭的销售量比以前增加了10多倍。

餐馆生意不好怎么办?如何经营餐馆之见缝插针的餐厅

如果开店没有足够的本钱和设备，那么不妨在时间上想些办法，就可能“别有洞天”，取得意想不到的效果。杭州市的“日公夜私”店会给你一些启发。

在杭州武林门这个客运集中的场所，有一家餐厅，白天由公家经营，从晚上20时到次日8时半，由一位个体户经营。原来这位个体户有经营餐厅的经验，一直想自己开店，但又没有场所且资金不够。后来他发现这家餐厅晚上不营业，就想办法承包了这家餐厅的晚上时间，利用该店的场地和设施，个人承包经营，这样以来，既增加了企业的收入，个体户也得到了相当的利润，同时也方便了旅客和群众。

餐馆生意不好怎么办?如何经营餐馆之赚了钱别急着享受

有一位打工仔利用少许资金，买下了一家面积不大、装潢一般的小餐厅。开业时，他几乎每天都从一大早工作到深夜，不到一年，这家餐厅就步人正规了。赚了钱以后，暂且松一口气，去享乐或奢侈一下，乃人之常情。可他为了筹集开业资金，仍住在较小的公寓内，生活也和以前一样节省，把所赚的钱都投入到餐厅中。例如，购买了冷气设备，换了壁纸，购买了新椅子、桌子，还买了一些油画来装饰。总之，他不断装修餐厅，使之涣然一新。结果，开业20年后的现在，店面比原来扩大了几十倍，而且到处都装饰着高价的古董和油画。

餐馆生意不好怎么办?如何经营餐馆之巧用低档廉价

新加坡一位华侨在当地开了一家饭馆，想要高档豪华，但不具备条件;饭馆的菜品也无独到之处，而当地的低档饭馆又不少。在这种情况下，怎样才能取胜呢?

这位老板很精明，想出了与众不同的办法。这个饭馆规定：每位来进餐的顾客只要交上12元新加坡币，就可任意享受10种冷菜、20种热菜以及各种主食和点心，条件是每个菜吃完之后，才能再上另一个菜。餐厅里还挂上一块“吃不完的菜，吃不完的饭”的醒目招牌。这一招迎合了人们既要价廉，又要菜的花样多的需要，因此小饭馆很快闻名，生意兴隆，利润相当可观。

餐馆生意不好怎么办?如何经营餐馆之香港“半瓶酒”餐馆

香港的许多酒店餐厅，都布置了一个装潢考究的橱窗，橱窗内除陈列餐厅的食品、酒类外，还在显著的位置陈列着顾客未饮完的各式各样的酒，酒瓶上挂着一张精美的卡片，上面写有酒主人的姓名。酒店这一绝妙的广告橱窗，不仅提倡了节俭的风气(一次饮不完，下次可以再来饮)，而且还显示了酒店待客的真诚(不占顾客的便宜)，增强了顾客对酒店的信任感。

更为重要的是，该法抓住了顾客的消费心理，谁也不愿意在低档酒的卡片上标有自己的姓名，这就促使好酒大量销售，给酒店带来了高额利润，而顾客为了把剩酒喝完，不知不觉地成了“回头客”。

餐馆生意不好怎么办?如何经营餐馆之鼓励顾客在餐桌上读书报

美国康涅狄格州的一位叫杜里的人，开设了一家餐厅。这家餐厅在餐馆经营上与众不同，鼓励顾客在餐桌上读书看报，甚至还免费赠书赠报。他的餐馆收藏了2万多册图书，成为康涅狄格州最大的私人图书馆。杜里把图书放在餐厅，供客人自行取阅。实行这些措施以后，餐厅营业额上升了40%。餐馆老板杜里说，他的饭菜是一流的，但是很多顾客的兴趣却不在饭菜，而是看中了他的书。

文章来源：渠道网（）

篇七 饭店生意不好做点什么活动方案
餐馆的顶级营销策划!

餐馆的顶级营销策略 有一位朋友经常去的饭馆，面积挺大，上下两层各有上千平米，中档，菜口味不错，朋友特喜欢吃它家的三样菜：酱牛肉、葱伴木耳和宫爆鸡丁，每次去这家饭馆朋友必点的三道菜。跟朋友一起吃饭的朋友普遍觉得这家饭馆饭菜口味不错，饭菜价格跟它的装修环境比，应属于物美价廉型的，因为它隔壁的海鲜馆装修和它差不多，饭菜价格比它高一点。

可就是这家饭馆，尽管周围至少围绕着5、6个20多层的写字楼或公寓，附近还有几个居民小区，应该说潜在客户很多，但朋友就是没见过它满员过，尽管面积大是也是一个客观原因，但我觉得饭馆老板不懂营销才是关键。

朋友决定找这个饭馆的老板谈谈。虽然多次在这家饭馆吃饭，但老板不是每天都在，朋友始终还搞不清楚这家饭馆的老板是谁？中午，朋友一个人来到了这家饭馆，饭后，朋友约到了老板：

“老板你好，我是你们饭馆的常客，我觉得你们饭馆的口味不错，我很喜欢吃”

“谢谢，谢谢！”老板是个40多岁的男人，文质彬彬，看起来像个有文化的人，对于我的问候，他谦虚的答谢：“找我有什么事吗？”

“我有办法能让你家饭馆生意一个月内增长30%以上，你有没兴趣听听？”“谢谢谢谢，当然想听了，说说看？”老板礼貌的回答朋友。

“你的这个饭馆开了几年了？”“快2年了”“你觉得你的饭馆经营的好吗”“一般般啦，你看这么大的面积,房租又贵，还有50多个员工要养，有的月份还要赔钱，现在饭馆生意不好做啊”

“你说的没错，很多人都这么认为，不过饭馆生意的好坏跟怎么经营也有很大的关系，你说对吧？”“当然，我就正为怎么让饭馆生意好一些发愁呢？”

“我在你们这里吃了很多次饭，我发现一个现象，你们饭馆没搞过一次活动？也没留过一次我这个客户的联系方式，我说的对吗？”“是的，你说的没错，我真打算推出每天特价菜呢？”

“哦，想法挺好的，特价菜推出后对增加客源肯定有帮助，不过你怎么让人知道你每天推出什么特价菜呢？”

“我准备在店门口做一个广告牌，上面写着周一到周日每天的特价菜，这样进店吃饭的人一眼就能看到。”

“哦，这样做不错，不过这样做有个缺点，那就是只有进店吃饭的人才知道当天有什么特价菜，而大部分老顾客并不是天天都去你的饭馆吃饭，这样会导致大部分顾客在很长一段时间后才能知道你们的促销活动，你说是吗？”

“你说的对，可是怎样才能很快让很多人知道我们饭店的活动呢？”

“要想尽可能多的客户知道你们饭馆的活动，你必须有尽可能多的客户联系方式，最好是手机号。”

“那怎么样才能短期内手机到很多客户的手机号呢？”

“这很简单，从现在开始，客户结账时，你告诉他：只要他愿意留下他的手机号，这顿饭就打9折，并自动参加本饭馆的幸运抽奖活动，将有机会赢得1000元的餐费。”“哦，你这个方法不错...”

“等你有了客户名单后，你做任何促销活动时，只需群发个短信就可以了~~”

“是的，是的”老板频频点头表示认可。“我觉得你这个方法很可行，我这就安排人去做，太感谢你了，这样吧，你这顿饭我请，以后你再来吃饭8折优惠，咋样？”

“谢谢！老板越来越会做生意了！”我对老板说：“不过说到优惠，只给我一个人8折优惠没多大意思，要是能给我的朋友都8折优惠会更有意思了~~”“是的，你的朋友来了只要提你的名字都给打八折！”老板立马表态。

“可是，我推荐我的朋友来这里吃饭对我有什么好处呢？”我又问道。

“哦，你说呢？”我的反问让老板一头雾水：“你说咋办呢？”

“我的意思是说，如果推荐朋友吃饭对我有好处，那我将大量推荐朋友来你这里，如果对我没好处，那我就不会投入很多精力去推荐朋友来这里吃饭，只会捎带推荐。你是希望我捎带推荐几个朋友来呢还是推荐一大群朋友来？”我进一步解释并问老板。

“当然希望你推荐吃饭的人越多越好”老板不假思索地答道。

“要是这样，我推荐的朋友来你这里吃饭，除了对他们8折优惠外，你给我他们消费金额10%的回扣,这样我就会想办法推荐很多朋友来这里吃饭。”我说出了我的想法。“这个... ”老板有些犹豫。

“即使是7折，你们饭馆还是有利润的，而最重要的是，我介绍来的客户将大多是以前不会来你这里吃饭的，换句话说，我介绍来的客户将是你本来没有的客户......”我进一步解释。

老板看起来还是有些犹豫不决。

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于是朋友下了最后通牒：“我是因为非常喜欢吃你家的口味才首选跟你合作的，而合作对你没一点损失，如果你不愿意，也没关系的，我可以跟别的饭馆合作。”

听朋友这么一说，老板似乎陷入了沉思。

看老板没有表态，朋友有些失望，决定放弃了：“好吧，以后我们有机会再合作吧，记着下次我来给我打折啊~~”我伸过手，准备跟老板握手告别。

“我觉得你说的对，我们可以合作！”老板终于表态了。“那好，你给我准备一个单独的记账本，每次我推荐来的客户消费完后让他签字”

“那怎么样才知道是你推荐来的呢？”“我会提醒我的客户结账前提我的名字和手机号！”

“好的，那我们要不要签个协议啊”老板问我。

“不用，我们先这么合作看看，如果合作效果不错就长期合作下去，效果不好就随时终止，这样大家都没什么压力。做生意讲究的就是诚信，我也相信你既然能做这么大的生意，也绝不会抵赖几个小钱的。”

“谢谢，谢谢”老板对我的信任表示感谢。“那就从明天开始吧，我一会就安排人给你在前台做一个单独的记账本，你一会到前台留下你的名字和手机号。”

“另外我还有个小小的要求，我希望能随时可以查我的帐户和拿走提成，可以吗？”“好的，没问题”这次老板答应的很痛快。 “好的，就这么定！我也回去做准备了”既然谈完了重点，于是朋友要了老板的手机号并到前台留下朋友的名字和手机号后离开了饭馆。

初战告捷，三天后拿到第一笔提成

离开饭馆后，朋友做的第一件就是给朋友准备给孩子过满月的朋友打电话。朋友告诉朋友，我联系了**饭馆（我朋友知道这家饭馆），在这家饭馆吃饭提我名字可以打8折。朋友听后，立即表态：“太好了，我正在和老婆商量去那家饭馆呢，要是这样，那就定这家吧，你帮我先预定5个包间吧，订中午的！”。

星期六中午，朋友小孩满月生日聚餐在这家饭馆如期举行，来的人比预定要多，最后坐了满满7桌.朋友也在被邀请之列。在饭桌上，乘为大家敬酒时，朋友每卓都会这样问：“大家觉得这个饭馆的饭菜口味怎么样？”

“不错不错”不知是真不错还是出于礼貌，大部分人都会这么回答。

“这个饭馆是我朋友开的，要是以后大家自己来或者带朋友来这里吃饭，结账时提我的名字和手机号就能8折优惠，这是我的名片......”朋友顺势发出了我自己的名片。“好的，谢谢！”

在朋友结完帐一起走到饭馆门口准备时，朋友借口要上厕所，返回饭馆，老板没在，朋友直接走到前台，前台是个小姑娘：“帮我查下我的那个帐户，刚才消费了多少钱”在老板交代过后，前台已经记住了朋友，一看是朋友，便拿出了专门给我用的那个记事本。“刚才的消费一共是6621元”

“我现在可以拿走我的提成吗？”“可以，你现在要拿吗？”“是的”

“好的，你的提成是662.1元，不过你需要在这里签个字”前台拿出另外一个记账本（还真不亏是做生意的，考虑的还挺周全）。“今天是 * 年 * 月 * 日，你领取劳务费662.1元，你确认下，没错的话就在这里签个名！”【饭店生意不好做点什么活动方案】

“没问题，谢谢！”在朋友签完字后，前台小姑娘把钱给了朋友。

不过朋友并没有立刻就走，因为朋友还有一个更重要的事情要做，那就是收买前台这个小姑娘。之所以要收买这个前台小姑娘，也是为了保证朋友的利益。说的卑鄙一些，朋友怕用我名字吃饭的人多了以后，老板不认账或者少给朋友提成。只要收买了小姑娘，朋友也就没了后顾之忧。

收买前台，解决后顾之忧

在收买小姑娘之前，朋友得先了解前台的底细。朋友同前台小姑娘拉起了家常：“看你这么受老板重用，这家饭馆是你家开的还是你家亲戚开的？”

“都不是，我只是打工的”“那老板为什么放心让你管钱而不让别人管啊？看来你一定是你们饭馆最出色的！”想收买人心，先说些好听的，我讨好地问。

“也不是啦，老板看重我是因为我以前在老家也开过饭馆...”“那你为什么不自己开饭馆而选择给人打工啊？”

“我以前开的饭馆小，不能和这个饭馆比，我来这个饭馆，主要是想学点经验，将来还是要自己做的。”

“哦，有志气，你觉得这个饭馆现在经营的好吗？”“经营的一般，老板平时来的少，基本上不怎么管，你想饭馆生意怎么能好呢？”

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“老板来的少，那对你是个很好的机会啊，这样你可以发挥你的才干经营饭馆啊？”我试探性地想问出她是不是饭馆的管理人员。“我说了又不算，我在这里只要做好我的收银工作，不出错就行了，别的我管不了。”

“能看出你很有想法，只是没找到合适的机会展示自己的才华，我相信你以后一定会有出息的。”“谢谢！”

“能问你个事吗？”看跟小姑娘聊的差不多了，我开始把话题转向正题：“你们这里有几个像我这样拿提成的？”

“就你一个！你真厉害，能说服老板给你提成！”小姑娘羡慕地说。“真的？”“当然是真的，我骗你干什么啊？”

“不过说真的，我能拿到提成，还不是因为你帮了我的忙，要是你不帮我或者赖账，我是拿不到钱的，谢谢你啊！”

“这有什么啊，我只是按照老板吩咐的做，没什么的”

“以后还得麻烦你多费心帮帮我啊”“没问题”

“为了表达我的谢意，以后我的提成拿出20%给你，今天先表达一下我的诚意！”说着我拿出200元握在手里偷偷塞到小姑娘手里。

“我不要”小姑娘想推开我的手。“别声张啦，要不别人会以为我俩怎么啦？”我把钱塞进小姑娘的手里后，迅速抽回了手。 小姑娘不知所措。“以后麻烦你的时候还多着呢，这是你应该得到的！”为了让小姑娘接受的心安理得，我进一步解释。 听我这么一说，小姑娘好像刚反映过来的样子，说：“以后你有什么事情你就说啊”

“好的，这事就你我两人知道，你要注意保密啊，我是绝对不会对别人说的。”“恩，我知道！”小姑娘很郑重地说。 从小姑娘说出这句话开始，朋友心里的石头终于落了地，朋友很清楚，朋友用200元已经把前台这个小姑娘给收买了。

主动推荐，效果显著

离开了饭馆，朋友直奔旁边的一座公寓，有两个朋友的公司开在那里，朋友装作刚吃完饭顺路看看朋友，把在那家饭馆吃饭提朋友名字打8折的消息传递了出去。

晚上朋友又加了几个周边公寓和小区的业主群，在群聊时候有意无意说出那家饭馆是朋友开的，吃饭提朋友名字可以打8折。效果还不错，还真有人感兴趣，开小窗口问朋友名字。后来为了省事，朋友直接把饭馆名字和朋友名字电话放在的朋友的群名片里，这样谁想去的话直接点击朋友就能获得信息。

就这样，朋友花了一星期时间推广的饭馆优惠信息，至少通知到了300人。

与此同时，朋友的推荐效果也开始显现了。半个月后，一天中午朋友去饭馆吃饭，竟然看到4桌朋友认识的人，心里不免暗喜：我不认识但实际用朋友名义吃饭的人还不知道有多少呢？

朋友的第2次拿提成是在大概一个月之后，朋友的提成竟然拿到了3600多元，朋友立即拿出720元分给了前台小姑娘。期间朋友虽然吃饭时前台小姑娘有过2次问朋友要不要拿提成，朋友当时觉得数额不大往后推了，现在回想起来，我当时没听出前台小姑娘的话里意思，小姑娘提示我拿取提成估计是她希望能快速分红。

有了这次经历以后，每当朋友在饭馆吃饭，前台小姑娘要朋友拿取提成的时候朋友就立刻答应。

之后的几个月，朋友平均每月2000元以上的收入。

转眼过了半年，又迎来新的一年，但新年过后的那个月，朋友的提成竟然只有700多元，朋友让朋友很不适应。朋友跟前台小姑娘沟通后，得知饭馆老板为了发展业务，年前发展了一些朋友和老客户当作贵宾会员，享受和朋友一样的推荐待遇，也就是说，以前只提朋友一个人的名字吃饭打8折，现在用很多人的名字吃饭都可以打8折，原来朋友的推荐也出现了竞争，这让朋友马上充满了斗志，要知道朋友向来喜欢竞争，而且对公平的竞争充满激情，朋友知道必须得做点什么了。

朋友打算到饭馆周边转转，看能不能捕捉一些新的商业机会。

你还别说，还真让朋友发现了一些机会。

另类促销见奇效

新年过后，朋友发现很多店铺都在搞促销，其中有健身房、洗脚屋和游泳馆等。促销的内容不外乎发试用券或优惠券，而它们促销的方式也很初级，不是大街上发传单就是搞人海战术推销。因为目标客户不明确，而且发的试用券又是免费的，很多人并不重视，很多人这边收到试用券，那边就顺手扔到垃圾箱或者地下。不难想象，这样的促销结果能好到那里去。

为什么会出现这样的结果？因为店家发的促销券是免费的，大家太容易获得了，对于太容易获得的东西一般人都不会太在乎的。 怎么样才会有好的效果？很简单，那就是给免费试用券设置一个门槛或者条件。假如把这几个店的试用券不是免费发放，而是由饭馆代发，效果一定会好于现在。

朋友决定找健身房、洗脚屋和游泳馆这三个店的老板谈谈。

朋友首先见到的是健身房老板，这是一家新开的健身房，因为是新开，很多人还不知道，朋友去的时候偌大的健身房包括员工

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在内不到20人。在听说朋友可以让饭馆免费代发健身券后，健身房老板显的很高兴。不过朋友对健身房老板提出一个要求，要求他重新引发一个一次性的健身体验券，而不是他现在发的健身年卡、季卡优惠券。老板问为什么？朋友说现在的优惠券已经被业务员发烂了，大街上随时都能捡到，显的很不值钱，大家拿到后大多不会珍惜，朋友再发价值不大。 而朋友要求的一次性健身体验券，只有在客户在饭馆消费后才会被当作福利赠送一张，一般人不会免费得到，这样就凸现出了它的价值。健身房老板一听说，连说有道理，不错不错。朋友又告诉他，希望他把这个健身体验券当作一项长期活动，这样朋友就会源源不断给健身房输送客户。老板痛快地答应了。留下了朋友的名片并说三天内会把健身体验券送给朋友。临走前，朋友又告诉健身房老板，如果他的会员去不远处的**饭馆吃饭，提朋友的名字可以八折优惠，他也可以把这个优惠当作健身馆会员的一项福利。老板说太好啦，我一定会推荐的。

告别了健身房老板朋友来到了洗脚屋，进屋一看，才发现洗脚屋不仅仅是做足部按摩，还卖足浴盆，原来卖足浴盆才是它的真实目的，洗脚服务仅仅是为了让客户体验足浴盆。洗脚屋的老板是个女的，大约30多岁，朋友告诉洗脚屋老板可以免费给她代发足浴体验券后，女老板很高兴，并立即拿出一打足浴体验券给我。朋友也告诉她以后最好不要再在大街上免费发体验券，一是那样效果有限，二是免费发券会让足浴服务的价值降低，要发足浴体验券也要有条件的发，比如给买她足浴盆的人免费赠送10张，让他送给朋友，或与像朋友这样的有饭馆资源的人合作，由朋友在客户消费后当作赠品代发，这样效果会比在大街上发体验券好很多。女老板连连点头说是。朋友拿着女老板给我的足浴体验券，粗略估算了下，大概有100张。朋友说这些体验券不算多，估计很快就会发完，发完后希望你能再给我送一些到饭馆，女老板说没问题。临走前朋友我也把到不远处的**饭馆吃饭提朋友名字可以8折优惠的事情告诉她，建议她也可以把这个当作她客户的一个福利进行推荐，女老板答应了。

最后朋友来到了游泳馆，这个游泳馆朋友去过，是个温泉游泳馆，冬天泳池的水温都在20--26°，还有桑拿房，按说条件不错，可是去这个游泳馆的人并不多。原因有二：1是这个游泳馆在一个小区里面，位置相对偏僻，知道的人不多，2是这个游泳馆的价格相对较高，游一次35元（不限时），这样的结果导致有消费能力的人不知道这个游泳馆，知道这个游泳馆的人很多人嫌贵。尽管这个游泳馆也推出年卡，但一年1300元的年卡还是让很多人望而却步。这次促销，游泳馆促销的还是它的游泳年卡。朋友见到游泳馆老板后，提出朋友的设想，由他提供游泳体验券，由朋友推荐的饭馆免费代发。朋友的那家饭馆老板也去过，听了朋友的设想后，他毫不犹豫就答应了，并提出了一些合作细节。

一个星期后，饭馆前台小姑娘收齐了三家店的有价免费券，之所以说是有价的，是因为每张券上面都标价格的，而由饭馆免费送，它们的价格分别是健身券（价值58元）、洗脚券（价值38元）、温泉游泳票（价值35元）。我告诉小姑娘，每当有人用我的名字结完帐后，让别人任选赠票，消费50元以内的选一张，消费50元-100元的选2张，以此类推。赠票发完后给我打电话，朋友派人再送。

在朋友推出用我的名字吃饭既能打折又能获赠有价消费券的活动后，效果出奇的好，其中送的最好的是洗脚券，有时候一星期不到就送出了100张~~ 前台小姑娘告诉朋友，还有人在饭馆只吃了一碗面，花了9元钱，之后拿着一个洗脚券走了。能取得这样好的效果连我对自己都感到佩服！换作是我，要是为了得到一次免费的洗脚券，我也愿意花9元钱吃碗面：） 于是朋友借题发挥，把这个为得到免费洗脚票而去饭馆吃碗面的故事像周围的朋友都说了一遍......

在活动推出满一个月后，朋友让前台小姑娘统计了一下这个月朋友的所得（之前朋友已经多次拿走提成，朋友自己无法按月统计），天哪!竟然有5837元，比朋友从饭馆拿的最多的月份还高出很多......

更让朋友高兴的是，朋友的这个活动推出后，饭馆老板、洗脚屋老板、游泳馆老板分别打来了电话表示感谢，唯独没有接到健身馆老板的电话，朋友有点奇怪，主动打电话给健身馆老板咨询反馈情况，一接到朋友的电话，健身馆老板的口气显的很高兴，告诉朋友体验券活动每天都能带来10多个来人，不过现在让他头疼的是他的客户转化率并不高，听健身馆老板这么说，朋友暗地里松了一口气，看来我的活动对健身馆还是有效果的。一听说健身馆经营遇到困难，朋友马上来了劲：“如果我能帮你健身馆赚到钱，你愿意给我提成吗？”朋友问健身馆老板。

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