北虫草种植方法

篇一 北虫草种植方法
北虫草种植技术

　　[农广天地]北虫草培育技术(20121217)

　　冬虫夏草因为药用价值高，滋补功效好，而家喻户晓。有一种虫草，不仅价值可以和冬虫夏草相媲美，而且还可以人工规模化栽培。这就是北虫草。北虫草，学名叫蛹虫草。是冬虫夏草的一个亲姐妹，同属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草菌属。是虫草菌属的模式种。北虫草刚收获时，样子有点像菌类，烘干后的北虫草更像草。是一种药、食两用真菌，可以全草入药，具有药用价值和滋补功能。 本期节目就向朋友们北虫草种植技术。

　　专家意见：据了解，在虫草属的６０多个种中，惟有冬虫夏草和北虫草的医疗价值最大、经济价值最高，所以在冬虫夏草野生资源大幅度减少、且无法进行商品化人工栽培的情况下，北虫草便成了国内外医药界、保健食品界、生物界等各领域的宠儿。但北虫草的生长需要严格的温度、湿度和光照控制，要求温度保持在15℃—20℃，还要有专门的设施设备。如果一点生物知识都没有，也没有懂北虫草种植技术的人做技术后台、技术指导，普通老百姓很难栽培成功。需要强调指出的是，北虫草万不可随便引种，无限扩繁。

　　相关新闻资料：

　　在太平地镇牤牛营子村，2009年仅有一户生产，发展到现在已经有63户，并且由庭院生产转变为规模化集中发展。

　　每个北虫草生产棚占地一般为10*20㎡，最长不超过50延长米。每平米50盆摆放在角钢焊制的10层架子上，除了暖棚设施外，还需要供暖锅炉、灭菌锅炉、蒸锅各一台/套，烘干室、接菌室各一间，照明、取暖设备一套。

　　2012年，为了满足牤牛营子村群众自发扩大北虫草生产规模的需求，太平地镇党委、政府协调各有关单位和农户，在牤牛营子村西山规划高标准北虫草产业园区1000亩，其中规划建设300栋500㎡恒温大棚及配套设施，占地900亩；规划建设科技培训室、成果展示厅、来宾接待室、管理办公室等，占地50亩；规划建设分级室和接菌室，每个建筑面积7500㎡，规划建设3000㎡冷藏库一座，规划建设10000㎡产品精深加工车间一栋，共占地50亩。目前园区正在紧张施工建设中。

　　在围场县棋盘山乡，十八号村李春富今年投资30万元种植北虫草1.2万盆，每盆成本6-7元，每盆出干品约2两。回收价在130元/公斤（自己外销高可达到200元/公斤）。每盆毛利润在45元左右。当年可见纯利润10多万元。可见北虫草的养殖效益显著。

　　参考技术资料：

　　北虫草又称蛹虫草，属子囊菌类的麦角菌目、麦角菌科。近年来野生资源日渐匮乏，而人工栽培的北虫草以良好的医疗保健功效深受消费者欢迎。笔者经多年试验，研究出了简便、不易污染、投资少、以大米为主要原料、用塑料袋栽培北虫草的新技术。

    一、原材料要求

    1、选用菌丝洁白、适应性强、见光后转色、出草快、性状稳定的速生高产优质菌种，是栽培成功和高效的关键。初学者应选购菌种量多的固体原种，有栽培经验者可购买斜面试管种或液体菌种。

    2、选用新鲜无霉变、无污染的大米或碎玉米。

    3、选用厚度0.05毫米以上，规格为15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均匀、无破漏、韧性强的优质聚丙烯塑料袋为栽培容器。

    4、为防治污染损失，可选用集营养、防污、助长功效于一体的虫草专用防污剂，如食用菌专用特效防污剂。

    二、北虫草种植方法

    1、培养基配方：大米1千克，虫草专用防污剂35克，水1.5千克。

    2、配制方法：大米按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50℃的热水倒入干净盆内，将虫草专用防污剂放入热水中，搅至完全溶解即成营养液。按料水比（即大米与营养液的用量比）1克:1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道。

    3、灭菌：灭菌锅内加适量水，把培养料袋放入灭菌锅，升温至100℃，保持1小时。取出，冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒30分钟，即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。

    4、接种：进入接种室应迅速关好门（防止含有杂菌的空气进入）。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接种的方法：

    ①试管原种的转扩栽培：拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆粒大小的菌种2-3块，接入培养基面上，稍扎紧袋口即可。②用原种转扩栽培袋时，先将菌种捣成指头或豆粒大小块状，每袋接入5-10克菌种，均匀分布在料面上。如条件允许可适当增加接种量，以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口方法稍扎紧袋口，即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养。

    5、培养：北虫草属中低温菌类，菌丝生长温度范围为5-30℃，菌丝最适生长温度为15-25℃，子座最适生长温度为18-22℃。最初将温度保持15-18℃遮光培养。当菌丝生长至培养基1/2-2/3时，可将温度升至20℃，20天菌丝可发满袋。几天后，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10-15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色。7-10天转完色后对培养室消毒30分钟，然后解去培养料袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状，为子座生长提供空

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篇二 北虫草种植方法
[生财有道]徐军种植北虫草的曲折创业故事

　　[生财有道]北虫草种植背后的一波三折(20130111)

　　北虫草是一种原本野生的菌类物质，这种很多人不认识的菌为何曾卖到1000多元一斤?徐军原本是搞建筑的包工头，徐军尝试人工栽培这种菌类几度失败，扔掉几十万元之后，徐军能否靠栽种这种菌类，取得他期望中的财富?

　　推荐阅读：北虫草种植前景挺好，技术风险不小

　　创业故事：

　　出身在新疆塔城的徐军上大学读的是建筑，毕业后从事的也是建筑行业，很对口。一个很偶然的机会，她了解很多人在当地收购野生虫草，再高价卖给北京等大城市，中间转手可以赚取多倍的利润。于是，她利用自己在当地的地利、人和也开始做野生虫草倒卖的生意，几年下来就积攒了百万财富。但后来，随着野生虫草价格飙升，假货泛滥，一次失手，积攒的财富顷刻化为乌有。

　　国家颁布禁止采挖野生虫草的法令后，徐军打定主意自己探索种植虫草，于是走访专家，从青藏高原带回野生虫草研究，经过几年努力，其间失败多次，困难重重，都没有放弃，皇天不负有心人，那年冬，终于研制出虫草菌，种植出来的虫草成分和野生虫草不相上下。

　　这期间，一个来自湖北做石油贸易叫冯辉的人也对虫草种植产生浓厚兴趣。一个有技术，一个有实力。在中国农科院微生物研究所牵线下，俩人一拍即合。

　　冯徐组合移师北京，在南郊两间平房里开始了北虫草产业化种植研究探索的征程，这一年是2002年春。

　　探索之路充满艰辛，第一次批量种植，请了几个工人装瓶接种，因消毒不彻底，接种虫草在短时间内受到细菌的感染，种植了20万盆全部失败，损失达40万元；再次种植时所有的消毒工作做的非常细，可是接种环节又出了了问题，每个瓶内的虫草稀松地长了一点点，又失败了；第三次种植，从消毒到接种，制作液体菌种，徐军亲自动手，很细心地完成，10天后的培养瓶都看到了菌丝，后来生长也很旺盛，一个月过去却发现这些种植的虫草生长出来的颜色泛白而非金黄色，又损失40多万。

　　徐军赶忙找专家咨询，得到了答案：第一次是消毒不彻底；再次是接种环节出了问题；第三次则是光线刺激温控做得不到位。找出原因，冯徐组合一举获得成功。

篇三 北虫草种植方法
北虫草栽培技术研究

北虫草栽培技术研究

1，23344444，5*

伍晓丽，龙新，陈均，贺宗毅，鲁增辉，贺元川，曾纬，刘飞重庆400065；5．重庆市中药研究院中心实验室，重庆400065）院冬虫夏草研究所，

（1．重庆市中药良种选育与评价工程

技术研究中心，重庆400065；2．重庆市中药研究院中药种植研究所，重庆400065；3．重庆慈恩生物科技有限公司，重庆400020；4．重庆市中药研究

摘要［目的］探讨栽培技术对尖头北虫草产量的影响。［方法］设置液体培养基、菌种代数、栽培培养基养分和VB1含量、菌液接种量、

补充液体成分等不同处理，按照常规方法栽培北虫草，测定子实体产量，用SPSS软件对数据进行统计分析。［结果］液体培养基成分对子实体产量有显著性影响(P＜0．05);F1代和F2代产量没有显著性差异(P＞0．05);不同栽培培养基养分和VB1含量处理产量之间没有显著性差异(P＞0．05);接种5ml菌液的处理产量极显著高于接种2ml菌液的处理产量(P＜0．01);补充清水和营养液子实体产量之间没有显著性差异(P＞0．05)。［结论］液体培养基中添加一定天然有机物可以提高子实体产量;尖头北虫草菌种继代1～2次对产量没有明显影响，栽培培养基营养液成分和VB1含量对产量没有明显影响，足够的菌液接种量可以提高产量;培养过程中补充清水即可。

Cordycepsmilitaris(L)Link］;栽培技术;产量关键词北虫草［

中图分类号S567文献标识码A文章编号0517－6611(2013)14－06215－03CultureTechnologyResearchofCordycepsmilitarisWUXiao-lietal(ChongqingEngineeringResearchCenterforFineVarietyBreedingTechniquesofChineseMaterialMedica，Chongqing

400065)

Abstract［Objective］TostudytheeffectofculturetechnologyonyieldofsharpCordycepsmilitaris．［Method］Settingdifferenttreatmentsof

straingeneration，culturemediumcomponents，VB1content，inoculationvolume，additionalliquid，comparetheyields，andana-liquidmedium，

lyzethedatawithSPSS．［Result］Liquidmediumcomponentshadsignificanteffectonyield(P＜0．05)．TheyieldofF1andF2hadnosignifi-cantdifference(P＞0．05)．CulturemediumcomponentsandVB1contentshadnosignificanteffectonyield．Theyieldof5mlinoculationvolumewashigherthanthatof2mlextremelysignificantly(P＜0．01)．Theyieldofaddingpurewaterhadsignificantdifferencewiththatofaddingnu-tritionalliquid(P＞0．05)．［Conclusion］Toaddsomenaturalorganiccompoundstoliquidmediumcanimproveyield．TosubculturesharpCordycepsmilitarisonceortwicehasnosignificanteffectonyield．CulturemediumcomponentsandVB1contentshadnosignificanteffectonyield．Toinoculateenoughvolumecanimproveyield．It’senoughtoaddpurewaterratherthannutritionalliquidtomoistenthemediuminthecourseofculture．

KeywordsCordycepsmilitaris;Culturetechnology;Yield

Cordycepsmilitaris（L）Link］北冬虫夏草［又称蛹虫草，是我国的一种名贵药用真菌。其主要药用成分为虫草酸、虫草素、虫草多糖和SOD等，具有与天然冬虫夏草相似的药用和有些重要活性成分还明显高于冬虫夏草滋补功效，

［1］

，已被

［2－5］

件下进行培养；10d后，菌丝长满料面和瓶底，取出见光，于

45d后，光照度200lx光照，光照时间为12h/d，采收测产。

1．2．2液体培养基的制备。设置5个编号，按不同配比配

见表1。制液体培养基，

表1

液体编号

12345

葡萄糖g/L2020202020

VB1mg/L4040404040

液体培养基成分土豆煮汁g/L200200200200200

玉米粉g/L02500

蚕豆粉g/L00005

黄豆粉g/L00050

国内北虫草已大规模开卫生部批准为药食两用真菌。目前，

展商品化生产，学术界对其栽培技术研究报道也很多

。

笔者对北虫草栽培中菌种代数、培养基成分、菌液接种量等以期为北冬虫夏草的进一步开发研究提供因素进行探讨，依据。11．11．1．11．1．21．21．2．1

材料与方法材料

研究对象。新鲜尖头北虫草，于市场购买，经鉴定为

1．2．3

主要试剂。所用试剂均为分析纯，市售。方法

菌种的处理。从市场购买的新鲜尖头北虫草中分离

培养基编号

12345678

蛋白胨g/L3333－－－－

Cordycepsmilitaris（L）Link。

继代代数。以组织分离的北虫草当代为F0，扩管第1

次为F1，扩管第2次为F2，分别接种F1和F2。菌液接种量设置2个水平，分别为2ml/瓶和5ml/瓶。

表2g/L

－5050－－5050－

栽培培养基

蚕豆粉g/L－－1010－－1010

豌豆粉g/L－－－－3333

土豆煮汁

出菌种，于4℃冷藏。将菌种取出后接种于液体培养基中，4d后取出，于20℃黑暗，摇床170r/min条件下振荡培养，接种于罐头瓶栽培培养基，栽培培养基主料为大米+营养g/ml，20℃条液，料水比为1∶1．7（W/V，下同），然后在黑暗、

伍晓丽(1978－)，女，四川资阳人，副研究员，硕士，从事食

药用菌栽培研究。*通讯作者，副研究员，硕士，从事食药

E-mail:lfei1976@126．com。用菌栽培和驯化，

04-14收稿日期2013-作者简介

1．2．4栽培培养基的制备。设置8个栽培培养基，分别编2结果与分析

用SPSS软件

号，按表2中数据进行制备，分别在栽培培养基营养液中添40和60mg/L的VB1。加20、1．2．5

补充营养液和清水比较。在接种30d后，子实体长

在栽培培养基中分别加入10ml清水或10至约2～3cm时，

ml营养液，营养液成分为：5g/L葡萄糖+5g/L蛋白胨。

表3

液体培养基编号12345

21．3624．1622．5424．4423．11

22．1123．5924．7722．9825．00

20．1923．0724．0024．6722．12

22．92023．0024．6827．67【北虫草种植方法】

2．1液体培养基对北虫草子实体产量的影响

结果表明，液体培养基对子实体产量对表3结果作方差分析，

1号培养基子实体有极显著影响（P＜0．01）。5种液体培养基，

而2～5号液产量极显著低于其他4种液体培养基（P＜0．01），体培养基子实体产量间没有显著性差异（P＞0．05）。

不同液体培养基中北虫草子实体产量测定

产量∥g20．5623．6022．9223．6423．85

21．0023．8423．0022．2824．13

21．0024．0023．0021．8022．39

23．000022．5024．00

注：表中产量为0是被污染，没有计入产量的处理，下同。

2．2栽培培养基、菌种代数和菌液接种量处理对北虫草子

对表4的结果进行方差分析，结果表明，

子实体产量极显著高于接种2ml菌液的产量（P＜0．01）；菌种代数对产量无显著性影响（P＞0．05）；不同栽培培养基产量之间没有显著性差异（P＞0．05）。

g

720．2019．7020．0024．80024．8026．1025．6025．7027．6020．1021．4019．3022．40025．5024．4024．8019．3022．80

823．1022．4021．8024．6022．6027．3026．7025．7023．6026．6021．7023．5022．7020．80025．9025．4025．5024．2024．90

实体产量的影响

菌液接种量对产量有极显著影响（P＜0．01）；接种5ml菌液

表4

菌种代数

F1

菌液接种量∥ml

2

123．7022．5022．4021．400

5

24．9025．7024．5024．6026．30

F2

2

23．0024．0023．6019．1022．30

5

26．1026．5024．6026．0025．20

222．0021．4022．9020．7022．5025．4026．5025．4027．2026．2022．7021．0021．5022．3023．3025．3025．5024．3026．0026．00

320．8020．2022．0020．2022．6024．2025．6027．0026．1023．9021．9023．9020．5022．8020．9023．5028．0027．6026．0024．80

不同栽培培养基、菌种代数、菌液接种量处理的北虫草子实体产量

422．5022．1019．7022．6024．5025．9026．0020．4021．30022．7023．4022．0023．5021．7026．5025．1024．4021．5023．60

培养基编号

5

22．0021．8019．3021．7021．6025．1024．6025．2025．6026．5022．3022．2021．0020．3021．4023．9023．3024．7022．4023．00

620．9022．2019．3021．0019．3023．9026．3025．0024．0024．6021．6020．8022．4022．0022．0027．0025．5024．8023．800

2．3

栽培培养基中VB1含量对子实体产量的影响用SPSSVB1含量对子实体产量没有显著性影响（P＞0．05）。

软件对表5中的数据进行LSD多重比较发现，栽培培养基中

表5

VB1含量∥mg/L204060

21．3300

31．2725．5828．98

30．5528．1727．35

30．56031．15

栽培培养基中VB1含量对子实体产量的影响

产量∥g23．0023．4529．15

21．9024．3128．56

27．8925．000

17．0520．5521．72

022．4719．54

2．4补充营养液对子实体产量的影响用SPSS软件对表6间没有显著性差异（P＞0．05）。

中数据进行方差分析发现，补充营养液或水的子实体产量之

41卷14期伍晓丽等

表6

北虫草栽培技术研究

补充营养液对子实体产量的影响

产量∥g

6217

补充液体水营养液

22．8428．7129．1324．7327．0229．85

25．0433．0229．2929．0031．6631．78

32．1432．5229．0730．3327．4933．93

27．8131．9626．0332．5628．0927．59

29．9826．2030．2926．8726．9228．2931．3423．0229．5528．2329．8029．3900030．9125．6829．79

3结论与讨论

1号液体培养基与其他液体培养基相试验结果表明，

期的研究表明，北虫草不同品种的退化速度也有明显差别。孢子头品种最容易退化，往往F2代就不能正常出草。即使不同批次的菌种在同样生产条件下子实体产量和是F1代，【北虫草种植方法】

质量也往往不一致。而尖头品种性状比较稳定，试验数据也尖头种F1代和F2代产量没有明显差异。至证实了这一点，

有待进于为什么孢子头品种与尖头品种之间有这样的区别，一步研究探讨。在北虫草栽培过程中，为防止培养基脱水，要补充一定水分，为了提高产量，试验比较了补充营养液和补充清水的子实体产量，发现二者间没有显著性差异。因此以降低成本。在生产中补充清水即可，参考文献

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少了其他有机添加物，如黄豆粉、玉米粉和蚕豆粉等，其比，

子实体产量明显低于其他4种培养基，可见在液体培养基中可以丰富氮源含量和种类，有利于添加一定的天然有机物，

不同生提高产量。试验通过对市场生产状况进行调查发现，产厂家北虫草子实体的产量差异不大。因为北虫草栽培技各厂家的生产条件大同小异，因此产量术已比较成熟透明，

差异不大。试验结果表明，不同培养基成分，以及培养基中VB1含量对产量没有明显影响，因此可以在一定程度上减少培养材料用量以节约成本。

试验结果表明，菌液接种量对产量有明显的影响。接种量较多的处理产量明显高于接种量较少的处理。林群英等的研究结果表明，接种量对蛹虫草子实体产量有重要影响。20和25ml接种量梯度，试验设置15、接种量为15ml的子实约为4～6cm，培养基过早地出现干瘪萎缩现体都长不高，

且在培养基旁边长出较多不规则的子实体；而接种量为象，

20和25ml的培养基的子实体在采收时仍是湿润的，培养基

［6］

周围没有不规则子实体生长，子实体高7～10cm。

在栽培条件一致的情况下，对产量影响最大的是菌种质其菌种非常容易退化。但长量和品种。北虫草作为子囊菌，(上接第6203页)

降低除草剂和农药残留量，减轻果园立体污染，增强果树抵抗力，提高果实品质。对保护人类健康有着积极的作用，国果园生物覆盖有利于保护天敌，提高生物多内外研究表明，

样性、均匀度和稳定性，能有效地保护果园生态系统平衡

［14－17］

檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪

。④提高柑橘园的资源利用率，节本增效，社会效益

得到充分体现。柑橘园套种模式充分利用了果园内的光、热、水、土等自然资源，降低果园管理成本，增加果农的收益，保护和改善果园生态平衡，提高环境质量，达到提质增效、持续健康发展的目的。参考文献

［1］柏斌．宾川柑桔喜获大丰收产业发展促增收致富［EB/OL］．（2010－

10）http：//

（6）：13－14．［4］潘福霞，J］．鲁剑巍，刘威，等．不同种类绿肥翻压对土壤肥力的影响［

2011，17（6）：1359－1364．植物营养与肥料学报，

［5］王文翠，，，．J］．唐文冲袁理春等云南热区柑桔套种香叶天竺葵技术［

篇四 北虫草种植方法
虫草种植技术

虫草介绍

北虫草初期接种到子实体出草前为无性世代（前5-10天），需于无光可控温度环境培育，其存放方式可以密集排放：之后需光照及控制温度湿度时北虫草装瓶培育须分层排放。

1、温度：

北虫草菌丝生长温度为6-30℃，最适温度为18-22℃：原基分化温度在10-25℃之间，生产中为刺激原基的适时形成，可适当调控温差在24小时内5-10℃的范围：子座生长温度为10-25℃，最适20-23℃：孢子弹射温度为28-32℃，最高应控制在34℃以下：若非育种或分离以及特殊需要，单纯栽培、以获得子实体为目的时，不要达到或超过28℃。

2、水分及湿度：

水分是生命的重要基础，北虫草也不例外；作为菌丝及子座在生命运行过程中必不可少的溶剂，北虫草所需的水分的绝大部分来自于培养料中，一次，调配基质含水率于适当的水平，直接关系到北虫草的生长发育状况。

3、氧气：

北虫草与其他的食用菌相仿，生长发育过程同样是一个吸氧排碳的代谢过程，尤其是原基分化后需氧量更多，故需保持相对较清新的空气，以保证氧气的充足供应。

4、光照：

北虫草生长的前期即菌丝发育阶段，光线尤其是强光对菌丝有较

大的抑制和损伤作用，故应保持完全的黑暗状态，即便是临近完成发菌时提前实行光照处理，也会诱导过早进入生殖阶段，而使产量严重降低、质量大打折扣。全部发满菌后，需约为200勒克斯的光照刺激转色，该阶段如光照均匀、每天时间达到10小时以上。出现原基后，可适当缩短光照时间、提高光照强度至300勒克斯，并力求光照均匀，一使子实体正常发育生长。

5、栽培管理：

北虫草属中低温菌类，菌丝生长温度范围为5-30℃，菌丝最适生长温度为15-25℃，子实体最适生长温度为18-22℃。一般最初将温度保持在15-18℃遮光培养。当菌丝生长至培养基1/2-2/3时，可将温度升至20℃，20天菌丝可发满袋（液体菌种一周左右）。几天后当培养基上部出现菌丝突起时，给于10-15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色。7-10天转弯色后对培养室消毒30分钟，然后解去培养料带中部扎绳，用手把袋折成直筒状，为子座生长提供空间。当子座长至1厘米，及时对培养袋通气：瓶或塑料盆栽培的可在封口包膜上打小孔通气。温度保持在18-22℃，空气相对湿度在80-90％。

篇五 北虫草种植方法
《蛹虫草种植技术》(怎样种植蛹虫草)

蛹虫草人工培育技术介绍

蛹虫草，又称北冬虫夏草。它同冬虫夏草一样同归于虫草属。蛹虫草的药用价值与保健价值和冬虫夏草相似，为我国特有的一类珍贵药用真菌。

由于人工栽培冬虫夏草需要养殖蝙蝠蛾幼虫和特定的生态环境，因此，人工栽培冬虫夏草难度较大，目前只有一些科研机构在此方面取得了一些进展。

为了解决冬虫夏草供不应求的矛盾，大量栽培蛹虫草是一个很好的办法。同时也能给种植者带来可观的经济效益。

栽培蛹虫草技术易学，全国有许多单位和个人均栽培成功。现把江西省进贤县特种养殖有限公司的栽培技术要点介绍如下。

一、配制培养料

配方：大米70％、蚕蛹粉23％、蔗糖5％、蛋白胨1．5％、酵母粉 0．5％、维生素B1微量。

将上述物质按配方称量，混匀，分装入500毫升罐头瓶中，每瓶约装30克培养料，另加入30毫升左右的营养水，瓶口包扎聚丙烯薄膜。

二、灭菌、接入蛹虫草菌种

高压0．13兆帕保持1小时或常压100℃保持10小时。灭菌后，罐头瓶内的饭粒不生也不成糊状，饭粒之间有空隙。在接种室接种，每瓶约接入液体菌种5—10毫升。

三、菌丝培养管理

保持培养室温度15—20℃，湿度65％左右，避光，菌丝阶段在黑暗的环境下发育较快，光线强不易产生子座。因此，本阶段应避光培养。由于蛹虫草是在瓶内生长，空气湿度的高低对其影响不大。

四、子实体生长培养管理

待菌丝布满整个瓶面并扎到瓶底，开始见光，但避免太阳光直射。若培养室光线太暗，可补充日光灯照。菌丝见光后，在培养料表面或四周见有桔黄色色素形成，并出现米粒状的桔黄色菌蕾，菌蕾伸长后即成为子实体。子实体形成应有温差刺激，子实体培育阶段，温度应为20℃—25℃，超过28℃不能长草，湿度应提高到85％左右，以减少瓶内水分的蒸发，在整个生长阶段，不须去掉封口薄膜，在子实体培养后期，可在封口薄膜上扎几个小孔。 当子实体长高至5—8厘米时，即可采收。采收后每瓶加入清水或营养液3—5毫升，盖好薄膜，继续培养，约半个月可再发生子座，待子座长至5厘米以上高时，即可采收。

五、采收、出售

当蛹虫草成熟后，从子座根部剪断，将子座晒干，水分应低于5％，防止发霉变质，避免折断，用薄膜密封放在阴凉干燥处保存。

《食用菌生产大全》方芳等编著，江苏科学技术出版社

蛹虫草

一、生物学特性

蛹虫草（Cordyceps militaris（L.:Fr.）Link）又名北虫草，在生物分类学上属于子囊菌亚门，核菌纲，麦角菌目，麦角菌科，蛹虫草属。

（一） 形态特征

蛹虫草是由子座（即草部分）与菌核（即虫的蛹体部分）两部分组成的复合体。子座橘黄色或橘红色，单生或数个丛生，长2~8cm，从jiz

（二） 生长发育条件

1营养

蛹虫草可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉和果胶等，以葡萄糖和蔗糖等

小分子糖类的利用效果最好。能利用的氮源有氨基酸、蛋白胨、豆饼粉、蚕蛹粉、玉米浆、酵母浸膏等。适宜的碳氮比（C/N）为3：1~4：1，矿质元素中以磷、钾、钙、镁为主要元素。维生素B1能促进菌丝生长发育。

2温度

蛹虫草菌丝生长温度为6~30℃，适宜温度为20~25℃，6℃以下停止生长，30℃以上生长停滞，甚至死亡。子实体生长发育的适宜温度为18~22℃，超过25℃，子实体难以形成。

3空气

蛹虫草在菌丝生长阶段和出菇阶段都需要有新鲜的空气，人工栽培蛹虫草，菌丝生长期瓶内氧气能满足其生长的需要。出菇期需增加瓶内的通气量，促进子实体健壮生长。 4光线

菌丝体生长阶段不需要光线，需要避光培养。菌丝长满后需增加自然光照，生产上采用日光灯补光。

5酸碱度（pH值）

蛹虫草喜在微酸性环境中生长，菌丝生长最适pH值在5.2~6.8。一般培养料中的自然pH值即可。

二、栽培技术

蛹虫草为低温型真菌，在自然条件下培养，应避开夏末高温和深冬寒冷季节，在春、秋两季栽培。春季2~3月、秋季9月为适宜的接种时间，此时温度低，菌丝生长洁白粗壮，并可防止杂菌感染。

（一）优良菌株选择

一是生产用的蛹虫草菌种必须具有优良的结实性，生产者应从正规科研部门购买，先进行对比。一般来说，具有结实性的优良菌株在培养基表面易分泌橘黄色物质，菌丝体在光照的刺激下也易变为橘黄色或橙黄色。若培养基表面有紫色或紫红色分泌物，则表明该菌种已严重退化，应弃之不用。生产前需作出草（子实体）试验，以保证菌种确实可用。

二是优良菌种应具有抗性强，生长旺盛，出草快、出草均匀、转化率高等特点。母种外观应选择菌丝粗壮，萌发力强的菌种。

三是购种时要避开高温天气，避免菌种因受热老化生活力衰退，影响长势。

（三） 混合培养基栽培技术

1.培养基制作

按配方：葡萄糖10g，蛋白胨10g，磷酸二氢钾2g，硫酸镁1g，柠檬酸铵1g，维生素B11片，水1000ml，配制营养液。用洗净的罐头瓶装料每瓶先装50g大米，1.5~1.6g蚕蛹粉拌匀，在加入85~90ml营养液，用双层聚丙烯塑料膜封口。按常规进行高压或常压蒸汽灭菌。

2接种

培养基出锅后，待培养基温度降至25℃以下时，在无菌室或接种箱内按无菌操作要求接种。接种时将接种块放置于料面中央，再用聚丙烯膜封口。每支试管接5~8瓶。 3菌丝生长管理

接种后的栽培瓶置22~25℃温度下避光培养，为了加快后期菌丝转色及原基分化，最好在微弱光线下培养发菌，20天左右菌丝长满瓶。发菌期间注意保持恒温，栽培瓶也不能移动。

4原基形成期管理

菌丝刚长满瓶时呈雪白色，此时不要急于见光，继续培养3天后，按60瓶/平方米的密度将瓶散开催蕾。催蕾期间要做好四个方面的管理工作：一是每天保持12~14小时光照，如光线不足，可用日光灯补充光照。二是室内温度保持在18~22℃，且昼夜温差需有3~5℃的温差刺激。三是湿度控制在60%~70%。此时湿度不可过大，以免气生菌丝徒长而影响原基分化。四是用刀片在封口膜上开一个1平方厘米的三角形小口，以保证瓶内空气流动顺畅。管理得当，3~5天后菌丝即可由白色转变为橘黄色，随后在培养基表面形成橘黄色的菌丝团，再经1周，菌丝团快速分化，形成大量橘红色、米粒状的小原基。

5子实体生长期管理

当原基分化完全后，需将光照时间缩短至自然光照长度，白天室内有充足的散射光，晚上不补光。每天转动瓶2次，每次转动90度角，使料面受光强度保持均匀，以免子实体在瓶内弯曲生长。适时调整室内空气相对湿度，湿度管理不当易导致气生菌丝徒长，初期可将空气湿度控制在80%左右，待子实体生长超过周围菌丝表面后，将空气湿度增大到95%。增湿可向地面喷水。每天开窗通风2次，每次15分钟。在次期间，如出现菌丝徒长现象，可用喷雾器在菌丝表面喷少量水。一般连续管理15~20天，即可采收第一批子座。

6采收

待子实体生长停止后，尖端表面出现橘红色孢子囊，手触不光滑，子实体长达4~8cm后即可采收。采收时用带弯头的小铲小心将子实体从基部铲下，采收后除去培养料表面老菌皮，补充水分，可再收获一潮子实体。采收的蛹虫草子实体需及时分级烘干。

蛹虫草种植技术：

《农业正版光盘——蛹虫草人工培育技术》 蛹虫草，又称北冬虫夏草，与冬虫夏草是同属不同种，也是一种久负盛名的药用真菌。可全草入药，具有特殊的药用价值和滋补功效。本片向您介绍蛹虫草的人工培育技术：菌种准备、培养基的准备、接种、菌丝培养、出草管理、采收。

《农业正版光盘——蚕蛹虫草培养新技术 农家书屋推荐光盘》1.蚕蛹虫草 2.虫草菇的培育 3.冬虫夏草专家谈

《正版图书——新法栽培蛹虫草》蛹虫草医疗保健价值突出，有很大的开发价值和广阔的市

场前景。根据国内外科研工作者对蛹虫草的研究，编者对蛹虫草的人工栽培技术进行了详细的介绍，重点讲解蛹虫草菌丝体的发酵工艺，最后简述了蛹虫草产品的深度开发。适合食用菌制种厂、生产场、保健食品生产企业、医药企业的相关技术人员阅读。

目录

第一章 绪论

第一节 蛹虫草概述

第二节 蛹虫草栽培和开发的现状

第二章 蛹虫草人工栽培的设施及要求

第一节 生产场地

第二节 生产设施

第三节 必备器材

第四节 常用药剂

第三章 蛹虫草的栽培技术

第一节 人工栽培条件

第二节 制种技术

第三节 蚕蛹培养基栽培法

第四节 幼蚕培养基栽培法

第五节 米饭培养基栽培法

第六节 混合培养基栽培法

第四章 蛹虫草的病虫害防治

第一节 常见病虫害及其防治措施

第二节 常见的杂菌及其防治措施

第三节 常见的害虫及其防治措施

第五章 工业化深层发酵培养蛹虫草菌丝体

第一节 深层培养概述

第二节 深层培养的条件及影响因素

第三节 深层培养设备以及工艺

第四节 工业化深层发酵培养蛹虫草菌丝体的意义

第六章 蛹虫草产品的深度开发

第一节 蛹虫草酸奶饮料生产技术

第二节 蛹虫草菇果奶液生产技术

第三节 蛹虫草精粉胶囊

第四节 蛹虫草鲜菇原汁饮料生产技术

第五节 蛹虫草灵芝酸奶生产技术

第六节 蛹虫草冲剂生产技术

第七节 蛹虫草蜜汁饮料生产技术

附录 蛹虫草的成分检测方法

主要参考文献

《正版图书——北虫草栽培新技术》

第一章 北虫草概述

第一节 虫草的分类地位与自然分布

第二节 虫草的医疗保健价值

第三节 北虫草的药效成分

第四节 北虫草开发现状与发展前景

第二章 北虫草的生物学特性

第一节 形态结构

第二节 生活史

第三节 生态条件

第三章 北虫草的生产条件与应用

第一节 地址选择和生产设施

第二节 生产设备与应用

第三节 消毒药品与应用

第四章 北虫草制种技术

第一节 母种制作

第二节 固体原种、栽培种的制作

第三节 液体菌种制作

第四节 菌种鉴定

第五节 菌种保藏

第六节 常见的菌种问题

第五章 北虫草栽培技术

第一节 栽培技术概述

第二节 栽培季节和工艺流程

第三节 物质准备

第四节 培养基配制与装瓶(袋)

第五节 灭菌和接种

第六节 发菌期管理

第七节 转色期管理

第八节 出草期管理

第六章 病虫害防治

第一节 常见病害及其防治

第二节 虫害及其防治

第三节 预防为主，综合防治

第七章 北虫草采收与采收后处理

第一节 采收

第二节 加工

第三节 包装

第四节 贮藏

主要参考文献

《农业正版光盘——蛹虫草人工培育技术》+《农业正版光盘——蚕蛹虫草培养新技术 农家书屋推荐光盘》+《正版图书——新法栽培蛹虫草》+《正版图书——北虫草栽培新技术》+快递=168元

篇六 北虫草种植方法
用二龄蚕种植北虫草方法及步骤

用二龄蚕种植北虫草方法及步骤

1．悬浮液的制作

（1）配方：葡萄糖20克（粉壮），黄豆粉10克，维生素B15片，硫酸镁0.4克，磷酸二崐氢钾3克，味精0.1克，食盐0.3克，水1000毫升。

（2）制法：按上面配方称好，放入锅中煮沸10分钟，然后将悬浮液倒入时筒或量杯中，崐如果不够1000毫升，加清水补足。沉淀10分钟后，把上面清液装入盐水瓶中（葡萄糖瓶）崐。装量为瓶体积的7/10瓶口用棉塞塞紧，注意：寄去的虫草一级母种可接4～5瓶悬浮液，崐故最少要装4瓶悬浮液。

（3）灭菌：

①用手提式小型高压灭菌锅灭菌，乡村只要有卫生院医院点，均有小高压来菌锅，可借用崐不必购买，把瓶放进小高压锅，把螺旋用力拧紧，为防止漏气，升温火力应逐渐加大，当崐气压表指针升到0.5公斤／平方厘米时，即可打开排气阀排出冷空气，待冷气放尽后，•压崐力表指针到零，再关上排气阀重新升温，当气压表指针达到1.5公斤／平方厘米时，•再保崐持40分钟，即灭菌完毕。把灭菌锅拿下火炉，让其自然冷却，待压力表指针到零时，打开崐放气阀排出残留蒸气，打开锅盖，取出灭菌的悬浮液瓶。

②用常压锅灭菌，用家里蒸馒头的锅也可，把瓶放在锅里，盖严盖子，等水开后，计算时崐间，8小时即灭菌彻底，也可每次灭菌3小时，第二次再灭菌3小时，第三次再灭菌2小时，崐总之需灭菌8小时。

（4）接种：按资料上无菌箱严格操作接种，首先把经过灭菌的4瓶悬浮液放入接种箱，•崐再放酒精灯、火柴、接种钩（用自行车条自制一个钩即可），寄去虫草母种，然后把高锰崐酸钾30克放入瓷碗或铁盒内，再将20克甲醛也倒入盛有高锰酸钾的容器内，迅速关闭接种崐箱门，几秒钟后，甲醛溶液即沸腾挥发。高锰酸钾是一种强化剂，当它与一部分甲醛作用崐时，由氧化反应产生的热可使其余的甲醛挥发为气体。灭菌40分钟即可。•这时，•把手用崐75％的酒精棉球擦一下，把手伸进接种箱，先点燃酒精灯，左手拿寄去的虫草母种，将试崐管口的棉塞在酒精灯火焰上烧一下灭菌（主要烧死棉塞上的杂菌），然后用右手指将棉塞崐拨出试管口，右手拿起接种钩在酒精灯火焰上通过两次，并立即将接种钩伸进试管内，取崐试管内的母种，只要试管斜面上的白色丝菌，少带一点斜面培养基也可迅速接入悬浮液中崐，接过种后，悬液瓶口棉塞必须再塞紧，每支母种可接4瓶县浮液。接种完毕，•可把四瓶崐悬浮液取出接种箱。

（5）培养：将接过种的悬浮液，放在黑暗处，在20～30℃温度下培养5～7天，见瓶内悬崐浮液表面布满白色菌丝，可用手握瓶体摇晃，使瓶内的菌丝与液体混合均匀。因培养基浮崐液大多数联营户是在自然温度下培养，不是在恒温箱中，悬浮液上部有虫草菌丝与悬浮液崐摇晃不开，这是正常现象，因虫草的生长是以分生孢子式，在摇晃时，悬浮液表层结块的崐虫草菌的孢子，就象花粉一样，肉眼看不到已进入悬浮液，栽培时①可以不用悬浮液

表层崐结块的虫草菌，但必须是培养5～7天，摇晃过以后，栽培时，用消过毒的接种钩把悬浮液崐表层虫草菌块钩出，然后把悬浮液装入经消毒的喷雾器中，进行喷虫体。②栽培时在消过崐毒的室内，用消过毒的接种钩，把悬浮液表层结块的虫草菌搅拌成块状，栽培时一起洒入崐在虫体身上，但是悬浮液只是虫草菌的稀释，感染虫体均不如液体菌种，有条件的联营户崐，可用书后部的“发酵法栽培虫草：成功率高，但千万不要把悬浮液瓶口棉塞搞湿。以免崐感染杂菌，再培养5～7天再摇一次，即可作为栽培种喷虫体。

2．昆虫的饲养：目前培植虫草的难点就是饲养昆虫比较麻烦，饲养桑蚕，利用蚕的二龄崐幼虫或蚕蛹培植虫草子实体是目前培植虫草的主要途径。人工饲养，全国各地都可饲养，崐方法简单易行。

（1）虫龄的选择。一般选用二龄虫，以桑蚕为例，体长3－5厘米，粗8－11毫米为崐佳，虫体过小，菌丝不够营养，营养不良，子座过小，影响产量；过大使菌丝老化，而不崐形成子座。

（2）养蚕：或向养蚕户购买二龄蚕、蚕蛹即可。因种植虫草是用蚕虫体，故无论任何种崐蚕均可栽培虫草。如桑蚕、柞蚕......等，并且饲养蚕不必考虑专门指点树叶喂养，因为崐我们主要是用蚕虫体，并不是生产蚕丝。从蚕卵到二龄幼蚕，约需要15天左右，蚕虫长到崐长3－5毫米粗、8－11毫米为二龄蚕，即可接种，培养出来的为虫草，价格高，我所崐专门为贵酿酒厂生产，产品供不应求，贵厂生产的“虫草大补酒”获部优。没有赶上二龄崐幼虫，也可用蚕蛹培养蛹虫草，两者培养方法均一样，另外，如果本地没人养蚕，可邮购崐蚕蛹，朋友第一次种植虫草，最理想且易成功的虫体就是蚕蛹。

3．温室和设备：人工栽培虫草在室内为宜，以便于调节温度和湿度，室内应设多层木架崐，然后作成活底无盖的木框，用木板制成2尺（长）×2尺（宽）×0.•5尺（高）的上崐下无底木框数个，每个木框的框板之间用活页连接，以便木框可以散开便于采收虫草，木崐框的底需用小木条垫住，木条的间隔为3寸，用小钉固定在木框底，以便采收虫草容易取崐掉。另外木框的大小没有什么尺寸规定，可以随意制作，但不要过大，不便搬运，用盆、崐罐、瓶、盒均可栽培。

4．蚕虫不象其它虫感染菌种后，会自己钻入土中，需人工覆土、培养，才能长出子座（崐草），因此首先应准备土。

方法：用菜园土50％（用离地面1尺以下的无污染土），黄沙50％（很细的沙为宜）崐，将其共同搅搓均匀疏松为宜，PH植要求6－7，土壤湿度为50－60％，用手握能崐成团，一米多高掉地上能散开，即湿度为60％。在进行灭菌处理，把抖均匀加过水湿度崐达到60％的沙土，堆积为圆锥形，中间打个洞，放个容器，把30克高锰酸钾放入，再崐加入20克甲醛，马上用塑料布盖严整土，塑料布四周要压严，最好四周用土压上，进行崐气化灭菌1小时即可，以上是50公斤沙土加入的药。

5．把土放入木框：首先在木框里铺塑料布，塑料布要大于木框，然后把灭过菌的土放进崐木框，厚为木框高度的一半，土在木框里要求平整，不准压实。

6．接种：具备以上条件后，将二龄幼虫或蚕蛹，放入木框里的土上面，大致放一层虫，

崐接种方法是：把悬浮液装入小型打蚊是喷雾器，把悬浮液喷在身上，为了提高成功率，每崐隔3小时喷一次，每次喷过要用塑料布盖上，并注意虫爬出木框，以及鼠、蚂蚁、蜘蛛

破坏，最好喷三次。然后，用灭过菌的土覆盖1公分厚，把虫盖住，再用塑料布扎紧，盖崐在土面上，保湿、保温，防止杂菌侵入。

7．培养与管理：把接过种的蚕虫，放在室内培养室，室内要黑暗，不能让阳光直射。温崐度、湿度对虫草的生长很重要，且是成功的关键。

①接种后30－40天放在黑暗处培养。温度22℃－25℃，湿度自然，地面保持清洁崐干燥，这段时间，不能打开木框上面塑料布，以免感染杂菌，造成失败。【北虫草种植方法】

②45天后观察木框里面覆盖的土上面长满白色菌丝，说明虫已被虫草菌丝感染。已具备崐长草的时候，这时要取掉塑料布，将木框单摆在架上，这时温度应控制在25℃～30℃，崐湿度70％～80％。经常打开门窗通风增加氧气，发利于子座（虫身上长的草叫子座）崐发育生长。增加温度办法时，每天用喷雾器向（木框里面覆盖虫的）土上面喷雾水，每天崐喷2～3次，墙上、地下经常洒水，这样子座就会长出，大约10天左右，子座长到10崐～12厘米时，呈棍棒状，粗1.5～4毫米，为黑色即告成功。

③发菌阶段45天左右不需光线，以后出子实体阶段必须有光线，但不能阳光直射，用阳崐光的余光即可，灯光也可。

8。采收、加工

①先将木框底部的木条去掉。然后将木框去掉。

②从四周开始用小刀细心操作，连虫带草一起挖出，特别要小心，不要搞断子座和虫体。

③将其挖出的虫草用清水洗净，待表面水份干后，用黄酒（药用酒在医药公司、医院均有崐出售）喷使其软化。在阳光下晒干后装塑料袋密封，即可出售。

二、蚕蛹栽培蛹虫草

1．先提前生产液体虫草菌种或悬浮液，生产好后，经观察没有杂菌、细菌，方可进行栽崐培，杂菌会产生有色孢子，绿色、黑色、黄色，凡是液体上面出现这三种颜色，都说明悬崐浮液（液体菌种）已被杂菌感染不能再用应该陶汰，要重新生产悬浮液或液体菌种。黑色崐是毛霉产生孢子；绿色是绿霉菌或青霉菌产生的孢子；黄色是黄曲霉菌产生的孢子，是由崐黄色颗粒状孢子组成，要与悬浮液黄色的液体分开。细菌一般有“孝母菌”“和醋酸干菌”崐两种，肉眼看不到，但液体菌种或悬浮液培养5～7天，颜色象黄河水一样变混浊，说明崐已感染细菌不能再用，要重新制种。

2．首先把干蚕蛹用1.•5％浓度的石灰水浸泡24小时或把干蚕蛹用1％浓度的石灰水崐在锅里煮沸20分钟，然后用自来水冲洗，使蚕蛹酸碱度PH值＝8.5～9，•在阳光下崐把蚕蛹表面水珠晒干，以蚕蛹表面无水为宜。如果是鲜蚕蛹，用1.•5％浓度的石灰水浸崐泡1

小时，晒干表面水珠即可。

3．调制沙土，方法同前面“悬浮液”制作第4，菜园土50％，黄沙50％，然后消毒崐处理备用。

4．室内消毒。首先应提前1天封闭门窗，用0.5％的高锰酸钾或来苏儿等消毒药，•在崐栽培室进行喷洒，栽培时再用干石灰粉在地面撒一层。

5．栽培，先在地面铺一层宽1米，长不限的塑料布，再在塑料布上覆一层2～4公分厚崐的经消过毒的沙土，沙土要覆平整，厚度均匀，然后把浸泡好后的蚕蛹，一个个摆在土上崐面，间距1公分，要横着摆，摆好后，把液体种或悬浮液倒入倒入经消过毒的碗里，用消崐过毒的毛刷子，把悬浮液（液体菌种），均匀地刷在蚕蛹身上，然后再在蚕蛹上覆沙土1崐～公斤，盖住蚕蛹为宜，再在上面覆盖塑料布（注：塑料布应大于地面铺宽1米），最后崐在塑料布四周间距1尺远压石头，以免塑料布被风吹开，但千万不能把塑料布四周用土围崐一圈，使料内不进一点氧，造成缺氧不发菌而失败。

6．培养，接过种的蚕蛹在10℃～28℃温度下培养，室内要求黑暗，不能阳光直射，崐这时千万不能让亲戚朋友或邻居进入栽培室参观，大家都知道，空气中布满各种杂菌、细崐菌，人体的衣服上和脚上也附着各种杂菌、细菌，当人进入栽培室时，室内的空气开始流崐动，人身上的各种杂菌、细菌开始附在室内空气中微粒灰尘上，但人走后，室内空气开始崐静止，附在室内空气中灰尘上各种杂菌、细菌，由于重力的作用开始落下地面，如果塑料崐布上有针尖大小的洞，杂菌会乘虚而入，何况盖在上面的塑料布不允许盖得过严，杂菌、崐细菌都可能进入，所以栽培后的蛹虫草40～60天内杜绝一切人进入参观，即使你本人崐进去，次数也不要太多，并且进室内时，脚踩一下石灰粉后再进去，因为人体脚是携带杂崐菌、细菌最多的地方。一般在25℃～26℃培养40天，虫草菌会全部感染蛹虫体。如崐果温度在15℃～24℃最少需要60天，虫草菌方能感染好蛹虫体，这时已不怕杂菌、崐细菌污染，可以随便进室内参观，当看到土上面长满白色菌丝，这时可把塑料布揭去，每崐天在沙土上面喷雾水2～3次，使土保持湿润，地面、墙上经常喷水，保持空气湿度，过崐一段时间，子座便会从土里长出来，大约10天左右，子座长到10～12厘米呈棍棒状，崐粗到1.5～4毫米为黑色即告成熟。

7．采收，加工，同前。

8．为了使朋友迅速及时种植，我所办邮购干蚕蛹，蚕蛹价格25元／公斤。因96年1崐2月1日邮资费上涨50％，故邮1公斤需另加5元邮资。邮去的一支母种可种植5公斤崐干蛹，产蛹虫草成品仍为5公斤左右。蚕蛹种植方法同二龄蚕，不同的是把干蛹用1.•5崐％石灰水浸泡24小时后用清水冲洗即可，另外，蚕蛹接种方法不同二龄蚕，蚕蛹接种一崐次把浮液洒在蚕蛹身上，即可覆土，不必分多次接种。

三、用大米培养基生产虫草方法及步骤

用大米做培养基只能生产出子座，经我所及示范户实际种植，用大米做培养基生产出子座崐，重量轻，效益不如用蚕生产的虫草，因为，虫草是用虫经过菌感染在虫体上长出子座（崐草），虫草的重量主要在虫，不在草，草很轻，虫的重量相当于子座重量的5倍，所以

说崐蚕生产出的虫草，效益高于用大米培养出的子座，但不是不能生产，因我们既然成为联营崐户，成为朋友，就应该为联营户经济效益着想，讲真话，办实事，如果某联营户，在经济崐条件不允许的情况下，本地无蚕，也无钱购蚕蛹的状况下，用大米做培养基生产虫草子座崐，也是一条致富门路。

1．米饭培养基的制作

（1）称取葡萄糖10克，蛋白胨10克，蚕蛹粉10克，柠檬酸氨1克，硫酸镁1克，崐维生素（B1）5片。

（2）把以上原料放入1000毫升水中充分搅拌使其溶化，然后分装于10个洁净的罐崐头瓶中，每瓶100毫升。

（3）每瓶加入生大米50克。

（4）用高压聚丙稀薄膜封口。

2．大米培养基灭菌

（1）采用土锅笼进行常压灭菌优点是容量大，升火后3～4小时上大气锅内温度达10崐0度，灭菌时间保持在6～7小时为准。

（2）高压灭菌

罐头瓶装锅后加盖严实，螺旋用力拧紧，为防漏气，升温火力应逐渐加大，不可过急求快崐，以防锅内温度过大，引起瓶子炸烈破损。当压力升到0.5公斤／平方厘米时，•即打开崐排气阀排出冷气，待冷气放尽后，再关上排气阀重新升温，烧至所需压力，待达到1.•2崐公斤／平方厘米时，再保持1～1.5小时，灭菌完毕后，放气应由小到大或自然冷却，•崐以免放气过猛造成瓶子破裂，待压力表降到零时，打开放气阀排出残留蒸气，打开锅盖，崐取出灭菌的培养基瓶子。

3．接种

将灭了菌的培养基瓶子及所要需用具先放入接种箱，然后对接种箱进行一次消毒，目的的崐杀死接种内的杂菌。消毒方法有两种。

（1）．紫外线灯照射

接种箱内常采用紫外线进行空气及工作台面的灭菌。紫外线灯距照射物以不超过1.•2米崐为宜，为了增强灭菌效果，在开灯以前，可以先洒5％和石灰酸溶液或2～3％的来苏尔崐溶液，然后再打开灯照射20～30分钟，相隔20分钟后即可接种，紫外线对人身有伤崐害，所以不能直视，不能在开着的紫外线灯下工作。

（2）甲醛－－高锰酸钾熏蒸

篇七 北虫草种植方法
北虫草人工栽培条件的优化

沈阳农业大学学报,2006-04,37(2):209-212

JournalofShenyangAgriculturalUniversity,2006-04,37(2):209-212

北虫草人工栽培条件的优化

赵春燕,李　红,张　敏,孙军德

1

2

2

1

(1沈阳农业大学,沈阳110161;2辽宁省农业科学院,沈阳110161)

摘要:通过单因素试验和主要因素的正交试验结果表明:北虫草(Cordycepsmilitaris)栽培的最佳的原料为大米+10%的蛹粉,原料含水量以60%为佳;最适子实体生长温度为19℃;最适pH为515～715;在300～700lx的散射光照时产量最高。

关键词:北虫草;栽培条件;正交试验

中图分类号:S56712319　　文献标识码:A　　　　-()--04

OptimizationofaCultivationofCordycepsmilitaris

2yan,LIHong,ZHANGMin,SUNJun2de

1

2

2

1

(1ShenyangUniversity,Shenyang110161,China;2LiaoningAcademyofAgriculturalSciences,Shenyang110161,China)

Abstract:TheculturalconditionsofCordycepsmilitariswerereportedinthispaper.Theexperimentresultsshowedthatthesuitabletech2nicalconditionsofyieldofCordycepsmilitariswereat19℃,pH715and300-700lxscatteringlight.Thematerialwas90%ricemixed10%powderofsilkwormchrysalis,andthemoisturewas60%.Keywords:Cordycepsmilitaris;conditionsofculture;optimization

　　蛹虫草(Cordycepsmilitaris)是子囊菌亚门核菌纲肉座菌目麦角菌科虫草属一个种,通常称为北虫草。由于

与冬虫夏草具有相同的药用和滋补功能,近年来进行大量人工栽培。但在栽培过程中,经常出现子实体细小、分叉、中空以及不出草、出草少等问题,严重影响产量和质量。本研究为解决上述问题进行了北虫草栽培条件优化试验。

1　材料与方法

111　菌种及培养基

将采集于沈阳辉山的虫草进行分离,经鉴定为蛹虫草(Cordycepsmilitaris)。菌种保存在沈阳农业大学微生物学教研室。

斜面菌种:土豆200g,蔗糖20g,MgSO4015g,KH2PO41g,蛋白胨2g,酵母膏1g,琼脂20g,20g蚕蛹粉浸提液,补足水至1000mL,pH值710,011MPa,灭菌30min。液体菌种:上述配方不加蛹粉和琼脂,250mL滴流瓶装

2-1

50mL,内装10枚玻璃珠,灭菌。接种约1cm斜面菌种,120r・min摇床培养48h。112　一般栽培方法

750mL罐头瓶,装原料40g,加水60mL,玻璃纸双层包扎,pH710,011MPa,灭菌40min;冷却后注射接种液体菌种1mL,21～23℃黑暗培养至培养料瓶底部转色变黄褐色时,18～21℃室内散射光照培养,保持室内湿度在80%～90%。出草稳定时(子囊成熟)采集,干燥,称重,计算头潮平均产量(g/瓶);记录出草时间和质量。按以下标准评价鲜品子实体质量:+++表示80%的子实体直径5mm以上,长度均在8cm以上;++表示80%的子实体直径4mm以上,长度均在6cm以上;+表示80%的子实体直径3mm以上;长度均在4cm以上;-表示不出草。113　栽培条件试验11311　原料　按照112方法,选择不同的原料,复合原料均为90%大米+10%的其他原料,每处理30瓶。计

收稿日期:2005-08-12

基金项目:辽宁省教育厅攻关课题(2004D19);辽宁省基金项目(20020141)

作者简介:赵春燕(1966-),女,沈阳农业大学副教授,从事食品微生物学教学与科研工作。

・210・沈　阳　农　业　大　学　学　报　　　　　　　　　　　　　第37卷

算平均产量,即子实体的干重(g/瓶)。

11312　豆粉、蛹粉、麦麸　在113的基础上进一步考察豆粉、蛹粉、麦麸不同浓度对栽培的影响,每处理20瓶。11313　原料含水量　选择大米+10%豆粉、大米+10%蛹粉作原料,每瓶固体原料40g,加不同体积的水设置

不同含水量,每处理20瓶。

11314　pH值　栽培原料为大米+10%蛹粉。用1%NaOH和1%HCl调节水的pH。使原料起始pH分别为315,4,415,5,515,6,615,7,715,8,815,每处理20瓶。

11315　温度　将接种的栽培瓶分别在23～25℃黑暗恒温培养至瓶底转色后,分别置不同温度,室内散射光培

养出草;每处理20瓶。

11316　光照强度　采用不同密度的遮阳网设置不同强度的光照,,置不同光

照下培养出草,每处理16瓶。

11317　栽培条件的正交试验　4个主要因素,采用L9(34)正交表,考察培养基(原料)),每个因子取3个水

平,见表1。共进行9,1　北虫草栽培正交试验因素水平表

1　FactorlevelsoforthoganolexperimentofCordycepsmilitarisculture

水平Level

1

23

培养基Medium

米+麦麸Rrce+wheahullt光照Illumination/lx300以下Below温度Temperature/℃

19

2123

含水量Moisture/%

55

6065

米+豆粉Rice+beanpowder300～700米+蛹粉Rice+chrysalispowder700以上Abore

2　结果与分析

211　不同栽培原料对北虫草生长的影响

栽培原料对北虫草生长影响很大,结果表明(表2),大米和大米复合原料所产子实体的综合质量明显好于其他原料;从产量上看,单一原料以大米为最好,平均每瓶(40g原料)产干虫草3103g;复合原料以大米+蛹粉产量最高,平均为4146g。

表2　栽培原料对北虫草生长的影响(每瓶子实体干重)

Table2　EffectofculturematerialonCordycepsmilitarisgrowth

大米+蛹

Rice+chrysalispowder

大米

Rice31+++3103

麦粒

Wheat39++2115

玉米馇

Corn47+1168

高粱米

Sorghum54+0146

大米+麦麸

Sorghum33+++3157

大米+豆粉

Rice+beanpowder

35+++3198

出草时间/d

Appearingtime

子实体质量评价Fruit-bodyquality子实体产量/gFruit-bodyyield

36+++4146

212　豆粉、蛹粉、麦麸不同浓度对北虫草生长的影响

豆粉、蛹粉、麦麸浓度对北虫草生长的影响见表3。结果表明,豆粉、蛹粉、麦麸的浓度在5%～20%对北虫草栽培的子实体质量好,产量均有明显的提高;豆粉和蛹粉浓度为30%时,表现出草迟缓,产量(头潮)降低,第2潮产量较高,但往往后期污染严重;麦麸浓度为30%时,产量降低,但出草时间提前。213　不同原料含水量对北虫草生长的影响

含水量对北虫草子实体产量影响很大(表4),以大米+豆粉和大米+蛹粉为原料栽培生产,其含水量在55%～65%时均有较高的产量,质量也好。214　不同pH值对北虫草生长的影响

从表5数据可知,北虫草对pH的适应范围较广,在原料起始pH在315～815均可生长出子实体,但pH值415～810时产量较高,最适宜pH为515～715。

第2期　　　　　　　　　　　　　赵春燕等:北虫草人工栽培条件的优化

表3　豆粉、麦麸、蛹粉不同浓度对北虫草生长的影响

Tbble3　Effectofdifferentconcentrationsofbeanpowder,wheathull,chrysalispowder

onCordycepsmilitarisgrowth

・211・

豆粉Beanpowder/%

5102030

出草时间Appearingtime/d

子实体质量评价Fruit2bodyquality子实体产量Fruit2bodyyield/g

33313

35318

38316

40+114

+++++++++

麦麸Wheathull/%5102030

32314

33316

28318

25++118

+++++++++

蛹粉Chrysalispowder/%

5102030

36319

36412

39415

40+018

+++++++++

表4　Table4　Effectofmaterialmoistureonsmgr大米+豆粉R4555出草时间Appearingtime/d

子实体质量评价子实体产量Fruit211

311

315

317

34316

38++216

+++++++++++

Rice+chrysalispowder/%455055606570

28++312

28318

33416

36412

36415

42+212

++++++++++++

表5　不同pH值对北虫草生长的影响

Table5　EffectofpHonCordycepsmilitarisgrowth

pH

315

410++113

415++218

510++315

515412

610412

615415

710418

715415

810++314

815+116

子实体质量评价Fruit-bodyquality

子实体产量Fruit2bodyyield/g

+014

+++++++++++++++

215　不同温度对北虫草生长的影响

温度对北虫草子实体产量有很大影响(表6)。在温度为10～27℃范围均可出草,在15～25℃范围内出草较好,其中17～23℃为北虫草最适温度。

表6　温度对北虫草生长的影响

Table6　EffectoftemperatureonCordycepsmilitarisgrowth

10

15+++215

17+++319

温度Temperature/℃

1921

+++416

+++415

23+++416

25++212

27+110

子实体质量评价Fruit2bodyquality子实体产量Fruit2bodyyield/g

++216

216　不同光照强度对北虫草生长的影响

光照对北虫草子实体的生长影响很大(表7)。黑暗处理不产生子实体;连续光照与间隔光照均能产生子

实体,两者无差异;在300～700lx的光照处理的子实体产量最高。

表7　光照对北虫草生长的影响

Table7　EffectoflightonCordycepsmilitarisgrowth

黑暗

Dark

日光灯连续光照/lx

Continuouslightwithdaylightlamp100-+014

300++218

500+++417

700+++415

散射光间隔光照/lxDiscontinuous

lightwithscatteringlight300++314

500+++415

700+++412

900++315

子实体质量评价Fruit2bodyquality子实体产量Fruit2bodyyield/g

-0

217　北虫草栽培条件的正交试验结果

北虫草栽培条件的正交试验结果表明(表8),在培养基、光照、温度、含水量4种因素中,光照的极差最大,

是影响虫草栽培的关键性因素,其他3种因素对子实体的影响不显著;影响强度的顺序为光照、原料、温度和含水量;最佳的组合为300～700lx的散射光照,温度19℃,原料为大米+10%的蛹粉,原料含水量为60%。

・212・沈　阳　农　业　大　学　学　报　　　　　　　　　　　　　第37卷

表8　北虫草栽培正交试验结果及其极差分析

Figure8　Resultandanalysisofcordycepsmitotaiscultureinorthogonalexperiment

试验号

Test123456789

培养基

Medium

光照处理

Illumination/lx300以下Below300以下Below300以下Below300～700300～700300～700700以上Above700以上70011171084192

温度

Temperature/℃

19212321231919101869134101741152

含水量

Moisture/%

556065656555

9188　　　10152　　　9190　　　0164　　　

每瓶产量/g

Yield313031604132310631905104118421521168

米+麦麸Rice+wheahullt

米+豆粉Rice+beanpowder米+蛹粉Rice+chrysalispowder米+麦麸Rice+wheahullt米+豆粉Rice+beanpowder米+蛹粉Rice+chrysalispowder米+麦麸Rice+wheahullt米+豆粉Rice+beanpowder米+蛹粉Rice+chrysalispowder(1)8124(2)(3)12(R)3180

分析值

AnalysisValue

3　结论与讨论

北虫草栽培条件的单因素试验和4因素正交试验的结果表明,最佳原料为大米+10%蛹粉,原料的最适含水量为60%;子实体最适生长温度为19℃;最适pH为515～715;黑暗培养不利于子实体生长,在300～700lx的散射光照时产量最高。

由于虫草资源匮乏,虫草的人工栽培研究很多,大部分研究报道集中在中华虫草(或称冬虫夏草)和北虫草(或称蛹虫草)。冬虫夏草的人工栽培虽有成功的报道,但条件苛刻,生产上难以实施,其菌丝深层发酵已经应用生产,获得的菌丝粉替代冬虫夏草用于药品、保健品的生产;北虫草的人工栽培,首先由吉林省蚕业科学研究所(1987)研究成功,此后,子实体人工栽培生产及菌丝的深层发酵的研究广泛开展。人工栽培生产中存在的主要问题是产量、质量不稳定,其原因是栽培技术不过关和生产菌种退化。

优良稳定的菌种是北虫草栽培生长的关键。按照正交试验优化的条件进行多次的栽培生产,每瓶平均产量稳定在4g以上,但菌种多次传代后仍会发生退化现象,导致产量和质量下降。解决这一问题的方法,一是菌种分成母种和生产种,分级编号管理,尽可能减少传人的次数,用于生产的菌种,在批量栽培之前,应当进行出草试验,确定是否使用;二是采用合适的菌种保存方法,母种采用液体石蜡保存效果较好,1年至1年半转接一次,应当有专用的冰箱保存母种,尽可能减少冰箱开启次数以保持温度的恒定;三是每年一度的野外采集、分离,出草试验,筛选高产优质的菌种。参考文献:

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[4]王战勇,张建东,李　荧,等1北虫草液体培养基的研究[J]1辽宁石油化工大学学报,2002,24(1):22-25.[5]赵明文,吴艳娜,李玉祥,等1蛹虫草产胞外多糖的液体优化培养条件研究[J]1中国食用菌,2000,19(4):30-32.

[责任编辑　亓　国]