科技苑山鸡养殖视频

篇一 科技苑山鸡养殖视频
锦凤野鸡养殖，摸清脾气养野鸡

　　摸清脾气养野鸡（2009.6.1

　　您好，欢迎收看科技苑。刚才您看到的这些鸡叫做锦凤野鸡，怎么样漂亮吧？这锦凤野鸡是江西省铜鼓县的黄长生经过长时间选育培育出的杂交野鸡新品种，2006年，由农业部科技中心评定为养殖新特品种。黄长生不但培育出了锦凤野鸡，还针对它的习性，总结出了一套好的养殖方法。一起来看。

　　江西省德盛珍禽养殖总场厂长：黄长生：它的抗病力生命力很强。去年年初，我们南方遭遇百年不遇的冰雪灾害，很多养殖户家里的鸡鸭鹅都冻死了，我的野鸡站在外面淋雪，一只都没有冻死。

　　虽说这锦凤野鸡适应能力强，可它们还保留着很多野鸡的野性子，所以这养法和家鸡是大不一样。为了摸透它们的脾气，对着性子养野鸡，黄长生和他的儿子黄河，可是下了大功夫，用他们自己的话来说，就是摸石头过河。

　　黄长生：它生性好斗打架

　　锦凤野鸡第一个特点就是好斗！尤其在每年的四五月份，繁殖期一到，公鸡们为了争夺配偶，对同性是毫不留情。

　　黄河：有时候打的时候它的毛呀连皮带肉一起被啄掉，在我们养殖来说这是比较致命的。特别是那个嘴很厉害。

　　这锦风野鸡的喙又尖又硬，一旦公野鸡之间起了争斗，后果往往是两败俱伤。

　　可野鸡的卖点之一，就是羽毛漂亮，掉了毛受了伤的鸡，价格就会大打折扣。为了解决这个问题，黄长生父子俩先是想出没收武器的办法！断喙！

　　空镜被断了一半的喙的公鸡：

　　黄长生：后来我就给它断了，使它上下喙不对称，这样它就夹不住皮，夹不住皮毛就减少了啄的伤害。

　　黄长生给留作种鸡用的公鸡，在两月龄时断喙，断去上半喙的一半，打斗造成伤害的程度就减少了很多。可是，总有那么些精力过剩的公鸡，断了喙还打，照样还被打成秃尾巴鸡。看来，要让它们消停，还得找个拉架的！

　　加一个孔雀和野鸡在一起的镜头，插幽默些的音乐

　　（拟音）干嘛呢？放老实点！小样！

　　黄河：这些孔雀是有用的，起到护卫的作用！

　　记者：护卫？怎么讲？

　　黄河：我们这野鸡野性比较强，我们放几只孔雀放在里，可以起到震慑的作用。

　　孔雀一声吼，野鸡马上警觉，不敢逞能打架。孔雀一开屏，野鸡们更是觉得黯然失色，自愧不如！

　　黄河：就像我们人一样，小个子人怎么去跟那个大个子比呀。

　　用孔雀来管野鸡，这招够绝的，那他们是怎么想到的呢？

　　黄河：有一次我们在清栏时，清栏的时候不小心有几只孔雀就跳到野鸡圈里了，因为空间一大我们单一去抓一只孔雀那就比较困难了，那就随它吧，第二天，我们发现这野鸡好了，没以前打的那么严重了，那我就想一想这是怎么回事呢？ 我想到以前看的《动物世界》节目，它每个品种自立为王，孔雀是鸟中之王，我站在这里，野鸡再怎么野，它比不过它。

　　黄长生的养殖场里除了野鸡还养着珍珠鸡、孔雀等其它珍禽，一件偶然的小事，触发了他们的灵感。野鸡怕孔雀，真应了那句俗话“一物降一物”。更凑巧的是，孔雀和野鸡的发情期基本一致，公野鸡们为争夺配偶开始打架的时候，也就是公孔雀为了追求配偶，频繁地鸣叫和开屏的当口，正好就借公孔雀的大嗓门和大个头来制止公野鸡打架。于是，黄长生父子就在每年4月份野鸡繁殖季节，把公孔雀请进野鸡圈。

　　（拟音）哼！

　　记者：我看到这个圈里大多数关得都是公野鸡？

　　黄河：我们把公的先放在这边，用孔雀先压住它，到时候我们把公野鸡放进母野鸡圈里，自然而然它再野再烈的性子也改了。

　　记者：收敛一下？！

　　到繁殖期，公野鸡们首先被集中起来，接受孔雀们的管教，每30只公野鸡配一个公孔雀管教员。为了让管教们充分发挥出自身水平来，黄长生父子还给它们配上管教助理――母孔雀！

　　黄河：公孔雀在繁殖期对母孔雀求偶时的开屏，还有求偶叫声对公野鸡产生震慑力。

　　记者：那就像警报器一样？不打架了？没错

　　每三只公孔雀管教配上一只母孔雀，这场面就热闹了！公孔雀们不停地展示歌喉和做开屏动作。这下，把圈里的公野鸡们吓得不轻。哪还敢逞强打架。

　　公野鸡在管教所里呆上半个月，再把它们放进母野鸡群里。它们就安分很多，但在公鸡进了母鸡圈后，孔雀还要继续巡逻放哨，免得极少数不安定分子再扰乱治安。在公母混养圈里，每一百只野鸡配一只公孔雀就可以了。

　　为进一步安抚公鸡不让它们打架，到每年的繁殖季节，这场地里的公母鸡比例还得调配一下，黄长生这是按1:5的比例来搭配的，也就是一只公鸡丈夫配五只母鸡老婆。免得母鸡太少，又导致公鸡为抢老婆打架生事。但母鸡数量也不能太多，否则公鸡就忙不过来了，就会有部分母鸡下的蛋不能及时受精，没有受精的蛋可就孵不出小鸡了。

　　保证每一枚野鸡蛋及时受精，是提高种蛋孵化率的先决条件。此外，野鸡种蛋孵化的方法也很讲究。说到这咱们可以先看看野鸡的种蛋，这枚绿色的就是野鸡蛋，野鸡蛋比普通柴鸡蛋个头小很多，但它的壳却比鸡蛋硬，里面的胎衣也比家鸡的厚，所以孵化要求的温度和湿度都和家鸡不同。根据野鸡蛋的这些特点，黄长生父子钻研出了一种野鸡家庭孵化法，24天，您就可以自己孵出小野鸡了。

　　因为野鸡蛋产下来通过产道，又接触到地面带有细菌，我们把它洗干净消一下毒。

　　把种蛋放进0.03％浓度的高锰酸钾溶液里消毒处理。控干水分，然后把种蛋整齐地码放在蒸馒头用的竹笼屉里。

　　注意，一定要尽量放满，这样种蛋挤在一起可以起到相互固定的作用防止滚动。接下来把码放好蛋的笼屉放进孵化窝里。

　　这个孵化窝是黄长生自制的，是一个废木桶，木桶高60厘米，直径50厘米。在木桶外面用厚厚的废棉絮包裹起来起到保温作用，里面放进一个电褥子，把电褥子四角翻出来。

　　要孵化成功，温度是关键，不过要保证精准的温度，必须得准备一样东西——温控器。这种温控器在市场上很容易买得到。

　　它有一个输出电源，将电热毯插在输出电源的插座上。怎么控制它的温度呢，这有一个调节器。调到38.5度。

　　设定好温度后，孵化窝里的温度就交给温控器控制了。温控器是通过和温控器连接的温度探头得知窝内温度的，放置时一定要让它充分接触蛋表面，这样才能准确测量蛋温。野鸡整个孵化期为24天，前十天温度要求高，需要调制在38.5摄氏度。

　　因为野鸡蛋比较结实蛋壳比较厚，通过高温才能使蛋中心温度达到发育的要求。

　　在11到20天时，把温度降到37度，因为这个温度最适合胚胎的成长发育。

　　最主要的是后期21到24天出壳阶段，我们把温度回升到38度，刺激它让它破壳。记者：为什么要刺激它一下？

　　因为在37度舒适安宁的环境下，它不愿意动，温度一提高，它就会蠢蠢欲动，刺激它出壳。

　　通过 “两端高中间低”的温度控制，基本满足了野鸡胚胎发育各个阶段的温度需要。但是，在孵化当中还要注意一个问题，就是要让种蛋受热均匀，在家中孵化需要人工翻蛋。

　　

[1] [2] 下一页

篇二 科技苑山鸡养殖视频
山鸡养殖项目

山鸡养殖项目可行性分析

山鸡又名野鸡、环颈鸡，因其羽毛颜色艳丽，七彩斑斓，故名为七彩山鸡。山鸡是世界上重要的狩猎禽之一，更是一种经济价值很高的珍禽，集食用、药用、毛用、皮用于一体。山鸡肉质嫩滑鲜美（无家鸡腥味），野味浓郁，用于煲汤，汤色清纯，无家鸡的油腻，为历代皇家御食。乾隆皇帝食过山鸡后赞不绝口，曾写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的绝句。世界名著《红楼梦》中多处写到以野鸡为原料的菜肴，如“野鸡崽子汤”、“炸野鸡”、“野鸡瓜子”等。第53回“乌进孝进租”单上还列有“野鸡、兔子各二百对”，这些野味成了贾府餐桌上的珍品。这反映山鸡菜肴

在清

代已很普遍，已经成为侯门公府的

家常菜了。

山鸡是高蛋白、低脂肪，基本

不含胆固醇的强身保健补品，本草

纲目记载能补中气、生精血、滋肝

肾、提神补脑，可治多种慢性病。

含有多种人体必需的氨基酸及钙、

钠、磺等多种微量元素。据有关专家分析，山鸡含粗蛋白高25%，比肉鸡高11.84%，所含热量比肉鸡高17.75%，胆固醇比肉鸡低29.12%。据中山大学测定，山鸡肉含10多种氨基酸，具有较高的医疗保健作用。最新资料表明，山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份，经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。

雄性山鸡毛艳丽非凡，绚丽多姿，如孔雀，故又名“龙凤鸟”，是各个城市园林中不

可缺少的名贵观赏动物，极具观赏

价值。福建省龙井生态农业有限公

司养殖贵妃鸡、山鸡等珍禽多年，

现已开发出山鸡、孔雀等动物标本

技术，

并可以保存二三十年，办公摆设、并且其价值比活体山鸡提高了5—8

倍，成为山鸡销售的渠道之一。可

制作毛工艺品、还可成段、锦制作

礼服，

一、养殖山鸡效益分析：

人工饲养山鸡是一项前景广阔的特种养殖业，是国家科委“星火计划”推广项目，它具有适应性广，抗病力特强、饲养成本低、投资小、稳定保险，周转快等特点，是极好的“短、平、快”

脱贫致富项目。

1、投资小： 旧房、旧仓库、

庭院、果园、坡地等可围圈的地方

均可作为养殖山鸡的场地，小规模

投资从几千元到几万元都可养殖。2、食性杂： 山鸡吃米糠、麦

麸、各种蔬菜、牧草、稻谷、高 玉米、蝇蛆等，与家鸡相似。而且

山鸡是鸟类，食量极少，成年山鸡一天也仅要75克的精饲料，成本极低。

3、适应广： 根据我国养殖山鸡的历史，山鸡耐高温、抗严寒，从零上35度到零下45度均可正常生长，不择气候、区域和环境，从东北的黑龙江到最南的海南岛均可养殖。

4、抗病力强： 山鸡原为野生动物，历经恶劣的自然环境的锻炼和“优胜劣汰”，其抗病能力要比一般的家禽

一般不容易得鸡瘟和生病，养殖风

险低，投资保险。

5、见效快： 一般出壳后鸡苗

长到90天左右就可以上市，120天

达到3市斤，需饲料18元左右，按

目前市场价格每斤20-25元计算，每只可创毛利30-55元。种鸡6个

月产蛋，年产蛋可达150枚以 上，

如果按年产100枚蛋计算，受精率、孵化率按85％，成活率按90％计算，则年可产商品鸡60只，按每只利润30元计算，养殖一只种母鸡一年的效益即可达1800元以上。小规模养殖场如果一年 养殖100只山鸡种母鸡，一年就可获利18万元，利润十分可观。

二、养殖山鸡的市场前景：

随着我国人民生活水平不断提

高，传统的饮食观念发生了质的变

化，“求新求鲜”、野味食品已成

为现代饮食时尚。山

特种养殖行业中的“常青树”，自80年代人工养殖山鸡以来，销售行

情一直较好，没有出现如家猪、家

鸡价格一样的波浪起伏 。 山鸡养殖在我国养殖已经有20多年的时间，是目前国内开发最成功的著名珍禽之一，已经在我国各地特别是城市、沿海地区、香港、澳门等地形成了一股吃山鸡、吃野味的消费习惯和潮流。山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，在我国人们一 直把山鸡作为高档菜肴，深受市场青睐，在国内城市，山鸡越来越多地成为饭店，宾馆菜单上佳肴。而且由于山鸡售

价不高，现代人的

经济水平不断提供，即使是一般的

乡镇、县城都完全消费得起，具有

巨大的市场。目前国内山鸡的缺口

上海等沿海地区年需求量就达5000

万只，而全国实际供应量不到600

万只。因此，目前人工养殖山鸡仍

具有巨大的市场空间和经济效益。 三、山鸡饲养管理技术：

1、山鸡舍建设

山鸡场舍应选择在有利于排水，干

燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不靠近村庄、厂矿，较为清静并有

卫生水源和电源的地方。每间

鸡舍以20—30

殖，每

栋鸡舍长36米，鸡舍宽4高2宽4米以上，每间舍场之间用尼龙

网或铁丝网分隔，上有罩网，以防飞逃。栋与栋鸡舍间有 绿化隔离带。夏天天气炎热时，应搭棚或种植植物蔽荫。

2、饲养用具

(1)山鸡孵化可采用家鸡电力孵化器。

(2)育雏设备包括育雏网架、保温灯等。

(3)饲养用饲料桶，饮水器用塔式和方盘式两种，或者采用自动饮水装

篇三 科技苑山鸡养殖视频
摸清脾气养野鸡(2009.6.1)

摸清脾气养野鸡（2009.6.1）

您好，欢迎收看科技苑。刚才您看到的这些鸡叫做锦凤野鸡，怎么样漂亮吧？这锦凤野鸡是江西省铜鼓县的黄长生经过长时间选育培育出的杂交野鸡新品种，2006年，由农业部科技中心评定为养殖新特品种。黄长生不但培育出了锦凤野鸡，还针对它的习性，总结出了一套好的养殖方法。一起来看。

江西省德盛珍禽养殖总场厂长：黄长生：它的抗病力生命力很强。去年年初，我们南方遭遇百年不遇的冰雪灾害，很多养殖户家里的鸡鸭鹅都冻死了，我的野鸡站在外面淋雪，一只都没有冻死。

虽说这锦凤野鸡适应能力强，可它们还保留着很多野鸡的野性子，所以这养法和家鸡是大不一样。为了摸透它们的脾气，对着性子养野鸡，黄长生和他的儿子黄河，可是下了大功夫，用他们自己的话来说，就是摸石头过河。

黄长生：它生性好斗打架

锦凤野鸡第一个特点就是好斗！尤其在每年的四五月份，繁殖期一到，公鸡们为了争夺配偶，对同性是毫不留情。

黄河：有时候打的时候它的毛呀连皮带肉一起被啄掉，在我们养殖来说这是比较致命的。特别是那个嘴很厉害。

这锦风野鸡的喙又尖又硬，一旦公野鸡之间起了争斗，后果往往是两败俱伤。

可野鸡的卖点之一，就是羽毛漂亮，掉了毛受了伤的鸡，价格就会大打折扣。为了解决这个问题，黄长生父子俩先是想出没收武器的办法！断喙！

空镜被断了一半的喙的公鸡：

黄长生：后来我就给它断了，使它上下喙不对称，这样它就夹不住皮，夹不住皮毛就减少了啄的伤害。 黄长生给留作种鸡用的公鸡，在两月龄时断喙，断去上半喙的一半，打斗造成伤害的程度就减少了很多。可是，总有那么些精力过剩的公鸡，断了喙还打，照样还被打成秃尾巴鸡。看来，要让它们消停，还得找个拉架的！ 加一个孔雀和野鸡在一起的镜头，插幽默些的音乐

（拟音）干嘛呢？放老实点！小样！

黄河：这些孔雀是有用的，起到护卫的作用！

记者：护卫？怎么讲？

黄河：我们这野鸡野性比较强，我们放几只孔雀放在里，可以起到震慑的作用。

孔雀一声吼，野鸡马上警觉，不敢逞能打架。孔雀一开屏，野鸡们更是觉得黯然失色，自愧不如！ 黄河：就像我们人一样，小个子人怎么去跟那个大个子比呀。

用孔雀来管野鸡，这招够绝的，那他们是怎么想到的呢？

黄河：有一次我们在清栏时，清栏的时候不小心有几只孔雀就跳到野鸡圈里了，因为空间一大我们单一去抓一只孔雀那就比较困难了，那就随它吧，第二天，我们发现这野鸡好了，没以前打的那么严重了，那我就想一想这是怎么回事呢？ 我想到以前看的《动物世界》节目，它每个品种自立为王，孔雀是鸟中之王，我站在这里，野鸡再怎么野，它比不过它。

黄长生的养殖场里除了野鸡还养着珍珠鸡、孔雀等其它珍禽，一件偶然的小事，触发了他们的灵感。野鸡怕孔雀，真应了那句俗话“一物降一物”。更凑巧的是，孔雀和野鸡的发情期基本一致，公野鸡们为争夺配偶开始打架的时候，也就是公孔雀为了追求配偶，频繁地鸣叫和开屏的当口，正好就借公孔雀的大嗓门和大个头来制止公野鸡打架。于是，黄长生父子就在每年4月份野鸡繁殖季节，把公孔雀请进野鸡圈。

（拟音）哼！

记者：我看到这个圈里大多数关得都是公野鸡？

黄河：我们把公的先放在这边，用孔雀先压住它，到时候我们把公野鸡放进母野鸡圈里，自然而然它再野再烈的性子也改了。

记者：收敛一下？！

到繁殖期，公野鸡们首先被集中起来，接受孔雀们的管教，每30只公野鸡配一个公孔雀管教员。为了让管教们充分发挥出自身水平来，黄长生父子还给它们配上管教助理――母孔雀！

黄河：公孔雀在繁殖期对母孔雀求偶时的开屏，还有求偶叫声对公野鸡产生震慑力。

记者：那就像警报器一样？不打架了？没错

每三只公孔雀管教配上一只母孔雀，这场面就热闹了！公孔雀们不停地展示歌喉和做开屏动作。这下，把圈里的公野鸡们吓得不轻。哪还敢逞强打架。

公野鸡在管教所里呆上半个月，再把它们放进母野鸡群里。它们就安分很多，但在公鸡进了母鸡圈后，孔雀还要继续巡逻放哨，免得极少数不安定分子再扰乱治安。在公母混养圈里，每一百只野鸡配一只公孔雀就可以了。 为进一步安抚公鸡不让它们打架，到每年的繁殖季节，这场地里的公母鸡比例还得调配一下，黄长生这是按1:5的比例来搭配的，也就是一只公鸡丈夫配五只母鸡老婆。免得母鸡太少，又导致公鸡为抢老婆打架生事。但母鸡数量也不能太多，否则公鸡就忙不过来了，就会有部分母鸡下的蛋不能及时受精，没有受精的蛋可就孵不出小鸡了。

保证每一枚野鸡蛋及时受精，是提高种蛋孵化率的先决条件。此外，野鸡种蛋孵化的方法也很讲究。说到这咱们可以先看看野鸡的种蛋，这枚绿色的就是野鸡蛋，野鸡蛋比普通柴鸡蛋个头小很多，但它的壳却比鸡蛋硬，里面的胎衣也比家鸡的厚，所以孵化要求的温度和湿度都和家鸡不同。根据野鸡蛋的这些特点，黄长生父子钻研出了一种野鸡家庭孵化法，24天，您就可以自己孵出小野鸡了。

因为野鸡蛋产下来通过产道，又接触到地面带有细菌，我们把它洗干净消一下毒。

把种蛋放进0.03％浓度的高锰酸钾溶液里消毒处理。控干水分，然后把种蛋整齐地码放在蒸馒头用的竹笼屉里。

注意，一定要尽量放满，这样种蛋挤在一起可以起到相互固定的作用防止滚动。接下来把码放好蛋的笼屉放进孵化窝里。

这个孵化窝是黄长生自制的，是一个废木桶，木桶高60厘米，直径50厘米。在木桶外面用厚厚的废棉絮包裹起来起到保温作用，里面放进一个电褥子，把电褥子四角翻出来。

要孵化成功，温度是关键，不过要保证精准的温度，必须得准备一样东西——温控器。这种温控器在市场上很容易买得到。

它有一个输出电源，将电热毯插在输出电源的插座上。怎么控制它的温度呢，这有一个调节器。调到38.5度。

设定好温度后，孵化窝里的温度就交给温控器控制了。温控器是通过和温控器连接的温度探头得知窝内温度的，放置时一定要让它充分接触蛋表面，这样才能准确测量蛋温。野鸡整个孵化期为24天，前十天温度要求高，需要调制在38.5摄氏度。

因为野鸡蛋比较结实蛋壳比较厚，通过高温才能使蛋中心温度达到发育的要求。

在11到20天时，把温度降到37度，因为这个温度最适合胚胎的成长发育。

最主要的是后期21到24天出壳阶段，我们把温度回升到38度，刺激它让它破壳。记者：为什么要刺激它一下？

因为在37度舒适安宁的环境下，它不愿意动，温度一提高，它就会蠢蠢欲动，刺激它出壳。

通过 “两端高中间低”的温度控制，基本满足了野鸡胚胎发育各个阶段的温度需要。但是，在孵化当中还要注意一个问题，就是要让种蛋受热均匀，在家中孵化需要人工翻蛋。

在孵化开始到第十天，翻蛋要勤一点，一般我们两三个小时翻一次。41:06孵到两三个小时我们就要翻一次蛋 ，翻蛋用手顺时针摸动一下让蛋转动一个方向就可以了。

孵化前十天，每三小时翻一次蛋。

第二次翻蛋，我们按反时针再翻动一次，让这个蛋改变一个方向。

采访；翻蛋主要两个作用，一是使种蛋上下左右受热均匀，二是防止种蛋长时间放置一个平面使蛋黄产生沉淀。

记者：如果蛋黄产生沉淀就孵不出小鸡了？那肯定是。

孵化期第11天到第16天，每八小时翻蛋一次就可以，17天后，就不用再翻蛋了。

十五六天就变为雏鸡了，就不存在蛋黄沉淀和受热均匀问题了。

黄长生提醒，要想孵出小鸡，除了控制好温度，还一定要控制好湿度，种蛋孵化前十天湿度要求在65%，这阶段种蛋本身的湿度就可以满足胚胎发育，不需要额外增加湿度。孵化期第11天开始，种蛋本身的湿度消耗大，不能再继续满足胚胎发育的需要了，这时就要补充湿度。

11到20天的时候放一碗水在蛋层下面。

11到20天期间每天在笼屉下面放一碗清水，在电热毯产生的热度下，水分会慢慢向上蒸发，这时的湿度就可以满足种蛋里的胚胎发育需要。到了种蛋孵化后期，也就是孵化第21-24天，湿度要求更高，要达到75%以上，放一碗清水已经不能满足需要了，要大大提高湿度。方法是每天往种蛋上喷洒清水，每天3-5次。确保胎衣变脆。

所谓胎衣就是我们平时煮的鸡蛋把壳拨开以后看到的那层白色的薄膜，野鸡种蛋胎衣比较厚实，这层胎衣如果在缺水的情况下就会变得很有韧性，小鸡就不容易啄破它，出不出来，那就会活活把小鸡憋死在里边。所以野鸡孵化后期湿度很至关重要的。

增加后期种蛋的湿度，目的就是让这层胎衣变脆，帮助小鸡顺利破壳而出。

小野鸡出壳后养殖户接下来的事就是育雏工作了。因为刚刚孵出的野鸡个体比家鸡个体小很多，所以它们比家鸡表现的更怕冷，给小野鸡保温工作就很重要了，怎样让小鸡住得暖和又舒服呢？黄长生自有办法。 这是黄长生自己设计制作的育雏箱，别看模样简单，里面却是暗藏机关呢。

这个尺寸是一米长， 70厘米宽，高80厘米

为了便于放一个火盆下去，我离地面20厘米我装了一块铁板，这个铁板是箱子刨了槽插在里面封死了。 一般家鸡养殖户育雏保温主要是用光照的方法，但对野鸡来说，这光照的法子就不合适了，因为小野鸡不适应太亮的光照，如果用60瓦以上的灯泡照射，野鸡就会烦躁不安，不吃食，从而影响生长。25瓦的低瓦数的灯泡，光线不会对小野鸡造成什么不利的影响，可是，温度又太低了，小鸡冷得挤在一团。怎么办呢？黄长生想到了用炭盆给小鸡增温。

黄长生在自制的保温育雏箱下面预留出了离地面20厘米的空间，就是为了把炭盆放进去，热量可以传导给育雏箱底部的铁板。

光用这个铁板不行，如果下面火盆一旺，弄不好这一块就烧红了，小鸡在里面保温就会变成烤鸡了，怎么办呢，我在距离铁板上12厘米加一块钻了孔的木板。

木板上钻了很多孔，可以提高热量的传导效率，铁板和木板之间的夹层空间约12厘米，这样的空间既能保证热量传导又不会烧着木板。

为了让小鸡住得更舒服，木板上面还要铺上麻袋片。

木板上面我们再垫一层麻袋，麻袋一是保暖吸潮，一是防止粪便掉到下面木板的孔里面去。也可以防滑。 上面盖上麻袋片也是为了保温。

有了舒服的保温育雏箱，就可以把小鸡放进去了，雏鸡1周龄适宜的温度是35℃，每一周降低三度，4周龄后就可以脱温了。

黄长生：现在这个小鸡9日龄了，它就会飞了，箱子60厘米高它就飞出来了，上面要用网盖把它盖住，要不它就飞出来了。

摸着性子养野鸡，黄长生可真是没少动脑经，就说这野鸡会飞的本事吧，九天的小鸡就不安份了，满了月进了散养圈，那更是不消停了，所以这圈里有不少设施，都是黄长生父子按野鸡的生活习性来设计的，目的就是为了让它们在里边生活好，长得好。我们接着往下看。

黄长生：像这野鸡很野性，飞翔能力特别强，这些网子我们是为了防止它飞跑，如果没有这网子，它一受惊吓一飞就飞到几百米，就飞到对面山上就不回来了，它很留念野外的自然环境。

野鸡擅长飞翔，一旦飞出去就不好捉回来了。但养野鸡为了不影响它的外观是不给野鸡断羽的，那要管住这会飞的翅膀，就得给这养鸡场的四周全部围上尼龙网护网，防止它们往外飞。

为了起到更好的防护作用，黄长生在这网眼大小选择上也很有讲究。

黄长生：我们一般都使用两指宽的网眼，为什么用两指宽的呢，如果网眼太密了，一是它价钱也比较高，网子是按重量卖的，再一个冬天一下雪比较容易覆雪，容易蹋下来。如果孔太大了，鸡一飞头部容易钻进网眼里卡住脖子。

有了网护，任凭野鸡怎么折腾也逃脱不了这块养殖空间。不过，要让野鸡在家养环境下生活的更舒服，更快乐。住房设施要尽量满足它们的需要。

记者：这只野鸡这是在干什么？

黄长生；它在洗澡

记者：洗澡？那你这是个浴盆呀？对，我给它搞些沙子，它喜欢沙浴，这里面是细沙。

野鸡比家鸡更喜欢沙浴，沙浴可以帮助野鸡去除身上的寄生虫和理顺羽毛，让它们更漂亮。为了让野鸡能经常洗洗澡，享受享受，黄长生在每个圈舍里都设上沙浴浴盆，供野鸡沙浴。浴盆是用木板框起来的，一米半长，80里面宽。30厘米高。里面放进10厘米厚的干净细河沙。为保持沙子清洁，要每二个月换一次沙子。

黄长生：这是专门给它搭的栖息架，野鸡在山上都是站在树枝上过夜的，它们主要是避免天敌的侵害，它们现在还是保留着这种鸡的就高性，所以给它们搭上一些架子。

架子的高度是一米，这样既方便野鸡上下，也方便养殖人随时观察野鸡的状态。

你看今天下着这么大雨，它们也在外面淋着，湿淋淋的。

宁愿当个落汤鸡也不愿意回舍内避风躲雨，还要呆在外面。正因为这野鸡总喜欢在露天环境下呆，所以在木桩上面要多搭上些横向的木架，便于野鸡落脚。

黄长生告诉我们，了解了野鸡的习性，再采取相应的措施，在养殖的时候，就比养殖家鸡更省事更省心，因为野鸡生性皮实不挑食不易得病，商品野鸡一生只打两次疫苗，成活率相对也较高。成活率高就能挣到钱呀！最后，祝您在养殖路上越走越顺。

篇四 科技苑山鸡养殖视频
小鸡的42天(上)(2009.3.24)小鸡的42天(下)(2009.3.25)

小鸡的42天（上）（2009.3.24）小鸡的42天（下）（2009.3.25）

大家好，欢迎收看科技苑。今天咱们来聊聊蛋鸡育雏。在规模化养鸡场里，小鸡的育雏期一般是42天。不过，要想保证鸡雏健健康康地长大，这工作要从上一批雏鸡出场的时候做起。

从上一批雏鸡离开育雏舍开始，新一轮的育雏准备工作就开始了。

【打扫清洗消毒】

为了让下一批的雏鸡住上干净、卫生的房子，打扫房间的工作当然得做好。可是，房子收拾好了，小鸡们还不能马上搬进去，这鸡舍得空在那至少半个月，才能让下一批小鸡入住。

【上一批雏鸡出场下一批小鸡入住：至少间隔半月】

鸡舍空上半个月，那这蛋鸡的生产周期就往后错了半个月，这是不是很浪费吗？专家说，这么做很有必要。 因为这个有交叉感染如果上次鸡有环境的细菌，病毒就会影响下一批鸡的生长发育。

要知道，很多细菌病毒的生命力都是很顽强的，虽然在出鸡之后就进行了打扫消毒，仍然不能保证它们100%地被消灭。为了尽量减少病菌对下一批雏鸡的感染，在打扫消毒之后，再让鸡舍空上一段时间是很有必要的。 为了保证鸡舍的安全和卫生，到了下一批小鸡入住前的第七天，这打扫和消毒工作，还得再来一次。这第二次打扫的程序，和第一次基本一样。

【小鸡入住前七天：第二次打扫消毒】

先是清扫。然后用高压水枪冲洗鸡笼和墙壁、地面，犄角旮旯的都不能落下。

小鸡吃食儿用的盘子和饮水器也要洗干净，用消毒水浸泡后再清洗，放在鸡舍里风干。

之后关闭所有的进风口、门窗进行全面消毒，用每立方米15毫升的福尔马林加7、5克高锰酸钾进行熏蒸，让鸡舍达到全面消毒的效果。经过24-48个小时后，打开门窗通风换气。

第二次打扫消毒工作都做完了，到了小鸡入住前4天，就需要给鸡舍加温了。

升温就是要求这个小鸡进鸡舍要达到35-37℃这么一个温度。

35--37摄氏度，这个温度对咱们人来说是偏高的，但是对刚刚出壳的小鸡，却正好合适。刚出壳的小鸡身上的绒毛还很稀少，保温性能不好，小鸡身上的热量很容易散发出去。小鸡自己的保暖能力不行，就必须依靠外界环境的温度来保温，否则就很容易被冻死。所以，这育雏室的温度，应该设定得高一些，和小鸡的体温类似，才有利于保温。刚出壳的小鸡正常体温是39度左右，所以，育雏室的室温设定在35-37摄氏度就比较合适。 另外，这个温度还可以帮助小鸡更快地适应环境。

因为小鸡们在没有出壳之前，也就是在孵化阶段，孵化箱的温度就是37摄氏度左右。育雏室的温度设定得和孵化箱的温度差不多，这样小鸡搬进新家，就能比较快地适应环境。

这样雏鸡进舍之后就会有充足的饲料，还能及时防疫。

饲料药瓶这些都要准备好，还要就是检查一些照明风机这样正常的。就把这些工作要做好。

检查灯光和排风机是否都能正常工作。

这些工作都要在进雏鸡前3天就要完成。【科技苑山鸡养殖视频】

育雏前准备：

清洗消毒

升温：鸡舍温度达到36℃

准备足够的饲料和药品

检查灯光和排风扇

经过一个半月的充分准备，育雏舍终于可以迎接新一批小鸡入住了。这小鸡迁入新居的一天，对养鸡人来说可是忙碌的一天，从小鸡们陆续出壳的时候就开始忙，咱们到孵化室去看看。

【第1天：0-12小时内】

即将入住育雏舍的小鸡，都是在同一天孵化出来的小鸡。工作人员要对它们进行两次挑选，来确定谁能入住新居。

第一是去弱留壮。

养鸡当然要养健康的，所以，必须从这些刚出壳的小鸡中，把弱的，病的挑出来、淘汰掉，留下健康的。小鸡体质好不好，眼睛和叫声很重要。

首先要保证小鸡的健康的，就是强壮的，一般的就是说它这个看这比较有精神，叫声洪亮眼睛比较有神这种鸡比较好。要养鸡就要健康的雏鸡。

眼睛亮，叫声足可以算是健康小鸡的标志，这些都是能够很快看出来的。

不过要更准确的挑出弱鸡病鸡，还有3个方法：

一看肚脐，肚脐就像哺乳动物的脐带一样，是小鸡在蛋壳里时吸收养分的器官。发育正常的小鸡，到出壳的时候，养分已经吸足了，肚脐也就完全愈合。不健康的小鸡脐带就吸收不好，出壳后容易被细菌感染，这种的就算弱雏了。

像这种就是明显的就是赖鸡，比较赖，这种鸡就不能养。就得淘汰掉。

二看小鸡的肛门：健康的小鸡肛门是干净的，而不健康的小鸡的肛门就不那么干净了。

看它这个屁股这，都是脏巴拉几的。这些都属于弱雏，弱雏一般就不要养。

三看出壳的时间：一般来说，孵化期满的鸡蛋离开孵化箱后，会在12个小时之内陆续出壳。越早啄破蛋壳的小鸡，身体越壮，相反，超过12个小时才出壳的，体质就比较弱，这样的小鸡也必须淘汰。

【去公留母】

养蛋鸡当然要留下母鸡，所以，在淘汰了病弱的小鸡之后，还得把公鸡挑出来淘汰掉。刚出生的小鸡都长得差不多，怎么分辨公母呢？

现在也很好鉴别，快慢羽就能够鉴别，看这个翅膀上的羽毛就可以。像这个母鸡因为它这个快羽的。

原来，虽然都是刚出壳的小鸡，可是翅膀长得不一样。母鸡的翅膀有两层，下层比上层要长出一些，也就是所谓的快羽。而公鸡的翅膀没有长短之分。是公是母，看看翅膀就知道了，这样，小公鸡很快就被挑出来淘汰了。 经过2次挑选挑出来的优良小鸡，就有了入住新居的资格。不过，在离开孵化室之前，它们还得挨一针，进行疫苗接种。

【疫苗接种】

要做的就是马立克疫苗，马立克疫苗必须在孵化完以后24小时必须要做这个免疫

这个防疫工作要放在小鸡出壳24小时之内做完，也就是到育雏舍之前就得做好，打得时候要细心、小心，一只也不能漏掉。

孵化室雏鸡出壳后的工作：

选优

分公母

马立克疫苗接种

小鸡一出壳之后，去弱留壮、去公留母、接种疫苗，这些都忙活完了，接下来就该给小鸡搬家了。这搬家有一个关键点，就是要快。因为咱们前面说过，刚出生的小鸡对外界环境的适应能力很差，所以在露天环境里不能待的时间太长。当然，快归快，搬家的程序还是一样都不能省。

【第1天后12小时】

小鸡搬家的时候，住的是这种临时性的盒子。这种盒子便于搬动，也便于点数，一般一个盒子分四格，每格放25只小鸡，一个盒子100只。

为了防止小鸡们受凉，运输的时间越短越好，要尽量控制在4个小时以内。

送到了地方，为防止小鸡们受凉，要尽快把它们搬进鸡舍。不过，在把它们放进鸡笼以前，还要做1件事--给小鸡点眼药，也就是作一次免疫。

我们这个小鸡进居后第一次免疫，免疫新城疫、穿肢、二联苗。主要是预防新城疫和穿肢的。他是通过点眼的方法进行免疫。其他的方法不能用。

这是因为小鸡太小，而且通过眼睛药水也很容易被吸收。这个工作还必须细心。

就是把首先把这小鸡拿起来，放在手里，然后让它一侧脸朝上，然后再拿起这滴管滴一滴药水，垂直，垂直于眼部然后滴在眼睛里。然后让它慢慢吸收。必须完全吸收才能放下，这样的吸收效果好了之后，这个免疫效果特别好。

滴上药水之后可以揉一揉，这样可以促进药水的吸收。如果滴歪了了就要重新滴，不能落免下一只小鸡。 在免疫过程中每只必须免，如果有落免的我们就免疫第二次，比如说掉在地下的就要抓起来免疫第二次，不能有一只落免的

如果落免了会造成鸡群发病，一个是抗疾水平不一样，不平衡。落免的鸡群就发病以后散播病毒，感染其他的健康鸡群，整个鸡群就会发病。

小鸡点完药就可以把它们放进笼子里了，这时候要注意控制养殖的密度。刚出生的小鸡个体虽然小，可是如果住得太挤，也会互相影响，发生踩踏、打架还有交叉感染等等，都不利于小鸡的生长。所以，这养殖密度一定

得把握好。各地育雏室的笼子、养殖模式会有一些差别，不过专家给出了一个比较合适的密度：

它的密度是这样的，第一周每平米不超过60只，

搬家过程：

滴鼻点眼免疫新城疫和穿肢

第一周养殖密度每平米不超过60只

从挑选鸡苗、到搬进新居，环节可真不少，忙活完了这些，第一天也就是剩下几个小时了。不过这几个小时您可不能闲着，在这个时候，小鸡们正面临着一次生死考验！

【第一天：18-24小时】

脱水，说是对小鸡的一次生死考验，一点也不夸张，因为小鸡们自打出壳到住进育雏室，十几个小时一滴水都没喝过！

鸡雏从孵化厂出壳以后，运输到种鸡场育雏室，它在中途没有饮水，所以对鸡雏是个大的应激。水分、营养损失比较大，

小鸡这么长时间没有喝水，再加上长途运输，体力上透支了许多，如果不马上给它们补充水分，很有可能造成脱水现象，严重的还会死亡。所以第一次喝水可以说对它们非常的重要，叫做“初饮”。

小鸡的“初饮”，应该给它们准备什么样的水呢？

第一次喝水呢，因为刚开始喝水嘛，你要注意就是说，要给它这个最好用这个温开水，就是二十五、六度的温开水，当然你要是自来水如果比较干净卫生也是可以的，也是可以的，另外有时候呢，就是为了减少鸡的长途运输的脱水啊，给这个水里头加上一些葡萄糖或者是电解多维，这样呢，能缓解小鸡长途运输的应急。这样的话呢，就是减少鸡的伤亡。

最好用25-26℃的温水

水里加一些葡萄糖

水是准备好了，不过刚出壳的小鸡能乖乖自己喝水吗？

不一会，小鸡们就围着饮水器，开始“初饮”了。

小鸡们能顺利地喝上第一次水，得归功于这些红色的饮水器。

另外，小鸡的模仿能力，也是它们能够顺利“初饮”的一个原因。小鸡的模仿能力是很强的，只要有带头喝水的，其它小鸡也会跟着去喝。这样你学我，我学它，没多长时间，大多数小鸡就都开始喝水了。

当然，小鸡那么多，总有几只个别的，大家都去喝水了它还是不喝，碰到这种情况，咱们就得主动给它们帮帮忙了。

如果有的不会喝，人工要拿着它去强制它喝。

不管是会喝的，还是不会喝的，小鸡们总算都喝上了第一次水，脱水的危险就此消除了，那接下来，该给它们吃点东西了吧？可是专家说，吃东西不用急。

饲料呢，不用太着急，因为小鸡腹腔内有一个没有被完全吸收的蛋黄，这个蛋黄可以给它提供，从孵壳到出壳以后72小时之内，它能够提供营养，所以它饿不死。

怪不得饲料不用着急，原来小鸡出壳的时候，还自带着干粮呢，照专家的说法，两三天不吃东西都饿不死。不过，小鸡在今后的日子里，主要还是靠嘴来吃东西的，所以，这吃食的本领得让它们快点学会，名为“开食”。这开食的时间不用太早，也不能等到小鸡自带的“干粮”都消耗完了的时候，最佳时间是喝水之后1-2个小时。 第一次饮完水以后行动一个小时到两个小时，让鸡有一个胃倡导适应过程。

开食的时间确定了，饲料也得选顺口的，这比较简单，选用雏鸡专用饲料就行了。想要节省成本的话，玉米也不错。

或者一些玉米这个碎玉米都可以，玉米的这个比较容易消化，比较容易消化

这两种饲料对于小鸡来说都是比较可口的食物，不过东西好吃还不行，还得想办法让它们尽快地吃到嘴。和喝水一样，一开始小鸡也是在做试探，为了让小鸡尽快吃上食物，管理员要先进行一番引逗，让小鸡去适应。 第二个办法也很重要，那就是要加强育雏舍的光照。因为刚出壳的小鸡视力不好，为了它们比较容易得找到饲料盘的位置，必须提供充足的光照，所以在头三天，鸡舍里的光照要求24小时都亮着。鸡舍里的光照强度为20-30勒克斯，也就是每隔两米就要有一个60瓦的灯泡。

前三天你给它24小时光照或者23小时光照都可以，你不要说跟那个平常天黑了就黑了，天亮了就亮了，这样光照时间不够，得适应环境就慢，尽量的让它在最短的时间内，叫它认识它的同伴啊，认识料槽啊、认识水槽啊，叫它认识的更快一些，光照这一块，要精细，管理要精细。

小鸡开始吃东西后，每天采取少喂勤喂的方法。

一个是我们每天昼夜喂料是6-8次，每昼夜，采取少喂轻添的方法，每次少加一点隔个三个小时再加一次。 少吃多餐主要是为了让小鸡每次都吃到新鲜的饲料，小鸡对采食有了积极性就能多采食，生长的就快一点。 是的，为了让小鸡长的快又好，后面的工作还很多呢。好了，今天就讲到这里，明天我们继续为你讲解小鸡育雏期间其它要注意的事情。

小鸡的42天（下）（2009.3.25）

大家好，欢迎收看科技苑。今天接着跟您聊蛋鸡育雏的事。蛋鸡育雏的时间是42天，上期节目咱们聊到了小鸡出壳的第三天，从搬进育雏室，到“初饮”、“开食”，小鸡开始适应新家的环境，安定下来了。为了让小鸡们顺顺当当地度过育雏期，在接下来的39天里，还有好多事是需要养鸡的人按时来做的，咱先说说断喙。

【断喙】

好好的喙，给切掉一截，看上去真是挺残忍的。可是，这喙还是非断不可。

宁老师：断喙有几个好处一个是防止啄癖。

鸡有个习惯，就是喜欢用它的喙到处啄，到处叨。鸡小的时候喙没那么硬，伤害还不大，等长大了以后，喙变得又尖又硬，又那么锋利，在打架的时候，就成了最有力的武器，危险性可大了。

鸡打起架来下嘴特别狠，轻的被啄伤破了相，重的说不定会丧命，那样一来养鸡人的损失可不小。如果把喙的尖端给切掉，它们也就啄不成了。另外，断喙还可以避免饲料的浪费。

另外就是断喙以后鸡它的会有的就是跟鹰嘴一样它有钩，长大以后，它吃饲料以后容易往外抛饲料。它没有这钩以后，它成直的以后它就不抛饲料了，所以有这两个好处。

既避免了打架伤亡又能减少了饲料的浪费，断喙可谓是一举两得。不过，断喙的时间可得选好。 太小了也不行，太小了刚出壳应激太大。

这“断喙”对于稚嫩的小鸡来说，可是个大手术，给它们的刺激不小，小鸡刚出壳的时候，体质本来就很弱，还要经历“搬家”、“初饮”、“开食”这几件大事，适应起来需要一段时间，如果在这个时候就给它们断喙，说不定小鸡会承受不住，甚至会被吓死。所以，在小鸡刚出壳的前几天里，是不能“断喙”的。

断喙的时间也不能太晚。小鸡从10天之后，生长速度很快，一天一个模样，身体也一天比一天壮实，承受“断喙”这样的手术，问题应该不大了，可这时候因为它们的喙已经变得比较坚硬，不但切起来费劲，切后还会流很多的血。

一个是呢，就是对它的生长发育有一定影响，硬鸡比较大，第二呢，也不好止血，随着它日龄的增大，它这个喙呢，要变硬，所以说切断以后呢，不好止血。

早了不行，晚了也不行，到底什么时候断喙最好呢？专家给出的答案是，小鸡7-10日龄的时候。这时候，小鸡对于新家已经基本适应了，因为正常吃食，体质也有所增强，喙正好不软不硬，最适合做“断喙手术”。 虽说这时候做手术时机是最好的，但是断喙对小鸡仍然是一种比较大的刺激，所以在断喙的时候技术要点一定得掌握好了，总的来说要做到两个字——“准”和“快”。

先说“准”。也就是这断喙的分寸一定要掌握好。

如果断的太轻了它的效果就不好，如果断的重了呢，可能把这个会断的豁嘴，就是它吃料也受影响，

是的，断喙的时候断地太少了，可以算是白断，到时候喙还会生长。如果断多了，就没有嘴了，吃食就不方便，就会影响它的生长发育。那断到什么程度是最合适的呢？就是上喙1/2的地方，下喙1/3之一的地方。这二分之一、三分之一听起来好像不大容易判断，还有一个更简单的办法——看生长点。

我们断会的时候一定要把生长点，在生长点里头要切掉一点，它就这个会就长的就长不尖了，这个白的往上面一点。切到这个位置。你要断了切到这，就等于咱们剪指甲白剪，这个颜色能看出来。应该能看出来这个颜色。 看好了，断喙就断到这个生长点过一点就好了。知道应该从哪下刀了，接下来开始断喙了，断喙的机器上有3个孔，这三个孔是按照鸡喙的大小来固定鸡喙的，断喙的时候还得选择最合适的小圆孔。这合适有一个标准，就是得把生长点露出来。

说了“准”，再说“快”。快不快，刀片很重要。

首先要保证刀片锋利，断喙之前，一定得检查一下刀口，钝刀子是不行的。

其次，刀片在断喙前要先加热，这加热的温度不是越高越好，要掌握在600～800度之间。怎么才能判断刀片已经加热到了这个温度呢？看刀片的颜色就可以了。

一般就是说刀片的颜色叫樱桃红色，红不是很红，就樱桃红色就这么一个温度。【科技苑山鸡养殖视频】

等到刀片热到樱桃红的时候，把小鸡固定好，看准了位置，一刀解决。不过，断喙后不要马上把小鸡拿开，再让它忍个2、3秒钟，这是为了止血。

不能说断完以后直接拿出来，刀片不是有高温吗。就是通过这个灼烧把它这个止血止好。

这一切都得要快，要在几秒钟内完成，尽量减少对小鸡的刺激，所以，给小鸡断喙，必须有专业技能的人才能做。

对于断完喙的小鸡，还得进行一些特别的照顾。先说饮水。

就是饮水里头可以加一些止血的维生素。比如说维生素K它不是能止血吗就是加上这个东西，就减少它这个流血。

在饮水里增加维生素是为了帮助小鸡止血，饲料方面更简单一点，不用给它们另做好吃的，不过料槽里的饲料得多添点，这么做除了为它们补充体力，还能尽量避免碰伤伤口。

到时候鸡吃料老是料少了它啄料槽。本身刚结痂它就啄破了，所以料槽的料要厚一些。

断喙

要断在喙的生长点多一点

刀片锋利、速度快、注意止血

断喙后要多加料、水中加止血药

这断喙算是育雏当中让雏鸡产生应激反应最大的了，所以对操作者的技能要求比较高，一定得是经过专业培训的才能上手。接下来的这项工作，就是在育雏当中最重要的工作，那就是防疫。

【防疫】

防疫可以说是育雏中非常重要的，也是必须要做的，咱们在上一集讲到，小鸡出壳时要注射马力克氏病疫苗。，小鸡搬进育雏室，要进行新城疫和穿肢的免疫，接下来的每个阶段都要做不同的防疫，特别集中在7—２７天之内。在这段时间里，小鸡一共得打六到七针呢，具体说来有：七日龄注射新城疫疫苗，14日龄注射法氏囊疫苗。17日龄做新支二联三价活苗。到了21日龄要做禽流感疫苗H1H2。23日龄的时候做刺鸡痘苗的防疫。到了27日，如果是法氏囊流行的区域，还要再加强一次免疫。

以上这六到七针，一针也不能落，而且在注射的时候还得特别注意一个个问题，就是一定要用合格的疫苗。 这个免疫必须要用这个合格的这个疫苗，不合格的到时候，不但起不到作用，反而把病毒带进来了，所以用合格的疫苗，用合适的这个免疫方式。

改善住宿条件，是个辛苦活。

从小鸡十日龄开始，工作人员的工作量就大大增加了。每个那么几天，他们就得在鸡舍里上上下下地忙活一阵，忙着给鸡分家，专业术语叫——分群。

【分群】

虽然小鸡们都是同一天孵化出壳的，但是俗话说，十个指头还不一边齐呢，随着小鸡们慢慢长大，这个体之间的差异也越来越明显。规模化养鸡，不管是育雏还培育青年鸡，讲究的就是同进同出，大小均匀，为了让小鸡们在育雏期结束的时候体重、大小基本一致，就要通过分群来调整小鸡们的个头，让它们尽量长得均匀点。 在整个育雏期里，分群要进行好几次，咱们先说这第一次，时间是小鸡十日龄的时候。具体的做法，就是把个子大和个子小的鸡分别归类，然后再给它们调整住房。[字幕：第一次分群：十日龄]

一般来说，育雏室里有三——四层笼子，小鸡们刚入住的时候，主要都住在上面二层里，到了这第十天分群的时候，很多小鸡就得搬家了。

一个是根据鸡的体重要把这个弱鸡啊，单独挑出来，挑出来以后呢，放到顶层，顶层因为温度比较高，光线好，促进弱鸡发育，把这个体重大的鸡，放到下层。

个子小，身体弱的雏鸡住在生长条件最好的顶楼，相反的，个子大、身体壮的雏鸡住在生长条件相对差一些的下层，这么一调整之后，弱的长得快，壮的长得慢，有利于让小鸡们的个头长得平均一些。

在分群的过程中，养殖密度也要进行调整。雏鸡刚搬进雏鸡舍的时候，密度是每平米60只左右。经过10天的时间，小鸡比刚出壳的时候长大了不少，如果再按原来的密度来分配住房，那就太挤了一点，时间长了，还会出现生病、发育不好等问题，所以第十天分群的时候，养殖密度也从原来的每平米60只，调整为每平米50只。 第二次分群是在20天左右的时候。这是除了按照弱的在上、强的在下的原则给小鸡们再次调整住房，最主要的是降低密度，减低到每平米25-35只雏鸡。经过这第二次分群，这个密度基本上就固定下来了，不过从第四周，也就是第28天左右开始，工作就更繁琐了。

每周都要给这些鸡称个体重，一只一只的幺，因为这时候，距离育雏期结束的时间越来越近，小鸡们的生长

篇五 科技苑山鸡养殖视频
刘分二养鸡有绝招(2008.06.24)

刘分二养鸡有绝招(2008.06.24)

大家好，欢迎收看科技苑，首先我给大家提一个问题，鸡可以吃什么？我们马上就可以列举出几种，鸡饲料，粮食等等，野外养殖的鸡甚至可以吃到虫子，青草，在湖南醴陵，我们却看到了鸡在吃辣椒大姜和蒜，都说湖南人是辣不怕，难道湖南鸡也不怕辣吗？

每天早上五点，在湖南省醴陵县的一家养鸡场里，都会传出这样的声音，养鸡场的主人刘分二，正在做着一项每天都必不可少的工作。

刘分二：这大蒜，不用剥皮，这大蒜剁碎了以后全部都是给鸡吃的，您看这边，这边还有这么多大蒜，还有姜和辣椒，等下全部剁碎了以后，全部都是拿去喂鸡的。

大蒜，辣椒和姜可都是辛辣的食物，难道刘分二养的鸡不怕辣吗？

刘分二：鸡不怕辣，因为它没有味觉细胞，鸡没有味蕾，所以你给它吃它没有感觉，但是它有嗅觉，就这样直接给它吃，它是不吃的，闻到这股气味，有股辛辣味，也感觉得出来。

鸡的嘴里没有味蕾，吃不出辣味，但是有嗅觉，还是能闻出辣味儿，所以他们不会主动去吃辛辣的东西。刘分二把切碎的大蒜，辣椒和姜拌到饲料里面，这样就会遮盖掉一些辛辣的气味，

刘分二为什么要给鸡吃这些辛辣的食物呢？这要从三年前说起，2005年，从未搞过养殖的刘分二，想要开始养鸡，但他一直拿不定主意，要养殖什么品种的鸡。直到他在一家养鸡场看到了一种从未见过的品种。

刘分二：这鸡的名字叫绿壳蛋鸡，它有一个特征就是五黑一绿，五黑是什么，黑毛，下面是黑皮，皮下面肉也是黑的，还有黑骨头，剖开以后里面是黑内脏。

在决定是否养殖绿壳蛋鸡之前，刘分二仔细询问了专家绿壳蛋鸡的来历。【科技苑山鸡养殖视频】

醴陵市珍禽养殖协会秘书长潘锋：绿壳蛋鸡的来历，它是由湖北神农架地区的一种野生鸡种跟江西的东乡黑羽杂交而成，

专家告诉刘分二，这种鸡下的绿壳蛋，在当时的市场上很受欢迎。

醴陵市珍禽养殖协会秘书长潘锋：普通草鸡的蛋黄色素只有罗氏4到5级，而这种绿壳蛋鸡的蛋黄色素能达到罗氏13级，它里面含的铁锌硒还有维生素ABE的含量要高出很多，特别是氨基酸的含量比普通草鸡高出5到10倍，

这种鸡虽然下的蛋营养成分含量比较高，但是和普通蛋鸡比起来，它的产蛋量就不算高了。

刘分二：专家当时跟我说这绿壳蛋鸡一年的产蛋量也就只有80～90枚左右，当时我到周边的那些鸡场去参观了解，他们说普通的产蛋鸡一年都能下个180～190枚蛋。

刘分二觉得，绿壳鸡蛋的营养成分比较高，一定有着很大的市场空间，

刘分二：我能不能通过科学喂养，加强管理，也使绿壳蛋鸡年产蛋量提高到一百几十枚左右。

刘分二觉得，自己只要能找到使绿壳蛋鸡提高产蛋量的方法，就一定能够赚到钱。于是他买回了80只绿壳蛋鸡的鸡苗，一边按照书上介绍的养殖方法喂养，一边想着到底用什么方法提高产蛋量，绿壳蛋鸡一天天在长大，他起初给自己定下的目标能实现吗？

要想让鸡多产蛋，这第一步得先养出好鸡，让鸡在开产前把身体养的强壮，健康，自从这鸡苗进了家门，刘分二仔细看护，喂最好的饲料，可是这鸡刚刚养到2、3个月，他发现自己没法继续养下去了。

由于刘分二细心的喂养，一开始绿壳蛋鸡的成长很顺利，可是两个月之后，麻烦还是出现了。

刘分二：原来的鸡我就把它放在这里面，从小慢慢长到半斤多，六七两的时候，到晚上就开始有点不安分，越往后面越跳得厉害，晚上根本不睡觉，天一黑以后，整晚整晚吵吵闹闹的。

为什么鸡群会整夜整夜地闹个不停？难道是得了什么病吗？还是有什么动物晚上惊吓了鸡群？刘分二决定晚上守在鸡舍外面，一探究竟。可是守候了半个月的时间却一无所获，这时候，由于鸡群每天夜里都在吵闹，消耗了大量体力，几乎停止了生长，三个月大的绿壳蛋鸡本来应该有1斤重了，刘分二养殖的鸡却一直在六七两左右，没有再长大。正在刘分二对半夜鸡叫百思不得其解的时候，另外一个更严重的问题发生了。

刘分二：突然又发现个子比较小，体质比较弱的那种鸡突然得病了，仔细一诊断是传染性鼻炎。 由于害怕健康的鸡也被传染，刘分二冒出了一个想法。

刘分二：我就想，这批小的，已经发病的这批鸡，干脆挑出来，挑出来扔到后面山上，不准备再要了，把它放到山上，让它自生自灭去吧。

过了几天，偶然路过后山的刘分二，发现山脚下有鸡叫的声音，会不会是自己扔掉的鸡活了下来？一天夜里，刘分二在后山上有了一个令人惊喜的发现。

刘分二：在树上发现了很多只鸡，逮下来一只一瞧原来是我扔掉准备不要的那些鸡，

这时候刘分二发现鸡舍里的鸡每夜吵闹个不停，这些生活在后山的鸡夜里却是安安静静，这些鸡是不是因为夜里上了树就不乱吵了呢？刘分二还是决定去找专业人士请教一下。

中级畜牧师张海艳：野生的鸡都有一个习性，就是在树上栖息，因为这是一种自我保护的意识，因为在陆地的话它感觉不安全，随时会遭到攻击。

原来鸡的祖先都有栖息在树上的习性，但是随着驯化，这些习性都退化了，而绿壳蛋鸡驯化刚刚几十年的时间，这种天性并未完全消失。被关在鸡舍里的绿壳蛋鸡们半夜没有树枝可以歇息，缺少了安全感，自然会吵闹不休，知道了半夜鸡叫的原因，刘分二也就知道了该怎么去做。

刘分二：在鸡棚里搭上个架子，就像这样，半个人高，也就一米多，那鸡上下自如刚刚好。

自从刘分二顺应绿壳蛋鸡的自然生长习性，在鸡舍里搭起架子以后，每天黄昏，这些鸡都会早早的跳到架子上，鸡群再也没有半夜惊叫过，睡眠好了，鸡的身体开始日渐肥壮。绿壳蛋鸡长到4个月大的时候，刘分二选出了50只比较适合下蛋的鸡。

刘分二：像这样的鸡，眼睛明亮，毛色有光泽，脚比较直，尾巴弹性比较好，翘起来的，这种鸡，最适宜下蛋了。

刘分二更加细心地照顾自己挑选出来的鸡，指望这些鸡到了产蛋期按时开产，这样自己几个月的辛苦也不算白费，他真的能如愿吗？

本来要睡到树上的鸡偏要他睡地上，难怪半夜要折腾，看来养殖绿壳蛋鸡也得顺应他的天性来，眼看还有一个月刘分二养殖的鸡就可以下蛋了，这下终于可以看到效益了，可是一次书上看到的一句话，又让他心里没有底了，他发现自己的鸡又面临着一个新的问题，这些鸡虽然看上去身体强壮，很有可能无法按时开产了。

刘分二养鸡，该给鸡加的营养一点都不少，维生素，葡萄糖，只要能促进鸡生长的东西都舍得喂，看着鸡一天天长大，刘分二乐滋滋等待着鸡下蛋的日子，一个偶然的发现却给他泼了一盆冷水。

刘分二：没事的时候，我就翻那些珍禽养殖的书，书上说，绿壳蛋鸡一般情况下最适宜的产蛋体重是在1公斤到1.25公斤左右

看到这个消息，刘分二特意给自己养殖的鸡称了一下体重，这才发现，这些鸡刚刚四个月大，有的就已经达到1.25公斤了，照这样下去，到了五个月产蛋期的时候，恐怕大部分鸡的体重都会超过标准，那么体重超标能否影响鸡的产蛋量呢？

醴陵市珍禽养殖协会秘书长潘锋：如果鸡太肥的话很用以引起，肝脏负担加重，免疫力下降，性腺发育迟缓，开产的时间也比较晚，象这种情况，就算有一些开产了，肛门括约肌收缩能力不够强，产蛋时更容易引起肛裂，脱肛，翻肛等症状，像这样的症状出现之后，鸡会互相啄肛，直到鸡被啄死。

原来，鸡产蛋必须的两个条件是体成熟和性成熟，只有达到一定的体重，才能达到体成熟，但是体重超过一定的标准之后，过于肥胖，反而会抑制性成熟，俗话说的，鸡肥不下蛋，兔肥不产仔，就是这个道理，那么为什么刘分二养殖的绿壳蛋鸡就这么肥呢？

中级畜牧师张海艳：这种鸡是野生的鸡种刚驯化过程只有23十年，他保持着野外的那种生活习惯，它贪吃，因为野外很难找到食物，见到食物它就不停地吃。

起先刘分二只知道把鸡养的肥肥壮壮好下蛋，没想到太肥壮还抑制了鸡产蛋，怎么办，只有想法给鸡减肥啦，可是对于这么贪吃的鸡，给它们减肥却不是件容易的事儿。

刘分二：按照鸡的正常食量我就每天减掉3%左右，一天减3％，十天下来，就剪掉30％，

给鸡渐渐减少食量就是怕鸡不适应，在鸡的食量被减少到了正常食量的70%的时候，鸡的体重是控制住了，但是减肥却还是给鸡群带来了别的毛病。

刘分二：鸡控制食量到十天左右的时候，鸡就有了明显的饥饿感，每天在地上刨来刨去的，彼此之间还互相你啄我我啄你，背上屁股上的毛都啄光了。

看样子对于贪吃的绿壳蛋鸡来说，单单减少食量，并不是减肥的最好途径，有什么办法既能够使鸡减肥，又不会让鸡互相啄羽呢？

刘分二这时候想起了自己还有几间闲置的鸡舍，鸡舍内长满了草。于是把鸡换到了这些闲置的鸡舍里，毕竟青草的味道，比伙伴们的羽毛好多了，绿壳蛋鸡饥饿的时候，就在草丛里啄来啄去，很快就把草吃光了。靠着青草治好了啄羽的毛病，最重要的是，青草不会使鸡长的过于肥胖。

刘分二：到了五月产蛋的时候，我就抓了一两只称了一下，体重一点没有上来，还是2到2.5斤，一点膘都没有长。

这些鸡终于顺利开产了，刘分二心里的一块石头落了地，但是开产之后产量到底如何呢？刘分二找到了提高产蛋量的方法吗？

转眼刘分二养殖绿壳蛋鸡有5个多月的时间了，这鸡也按照正常时间开产了，可是一切都仅仅是开始，接下来，他要琢磨的是，怎么使自己的鸡产蛋量提高，这才是他养殖绿壳蛋鸡的真正目的。

要想提高鸡的产蛋量，首先得明白鸡开产以后的身体状况，刘分二特意请教了专家。

醴陵市珍禽养殖协会秘书长潘锋：鸡开产之后，体内激素分泌旺盛，代谢加快，免疫力低下，一方面营养要更全面地补充，另外一方面，它的食量要比平常增加5%。

为了维持产蛋鸡所需要的营养，刘分二按照专家所说的，加大了喂食量，这时候他却发现，绿壳蛋鸡不像以前那么贪吃了。

刘分二：谁知道鸡一下蛋以后，大部分鸡就出现不适应反应，不愿意吃食，结果加进去的食料放进食槽里都有些酸了。

鸡的胃口不好，不但没有补充上营养，反而造成了饲料的浪费，不过这难不倒刘分二。因为做过12年医生的他，熟悉多种食物的药性。

刘分二：辣椒，能补充维生素，还能够促进食欲，姜和中止呕，开胃解毒，还有大蒜，它作用就更好了，他能够促进大肠蠕动，修复肠道功能，这几样加起来，都能够有效地促进食欲。

刘分二把辣椒大蒜和姜切碎，拌进饲料，利用早晨，喂给鸡吃，这时的鸡较为饥饿，即使闻到了一点辛辣的味道，也不会在意，吃完以后，到了晚上喂饲料的时间，就看到效果了。

刘分二：加这料以后，你看这个样子，大家都跑过来抢着吃，就是吃食的精神头比没加之前感觉明显好多了。 那么给鸡吃这些东西，到底多大的量合适呢？作过医生的刘分二，按照鸡的体重，算出了一个合适的量。 刘分二：大概是鸡一次总采食量的1％就好了，大蒜占总采食量的0。2%，辣椒也是占0.2%，姜0.6%，整个一天，早晨喂一次就够了。

鸡的胃口开了，该给补充的营养也补充上了，刘分二最关心的产蛋量自然也上来了。

刘分二：加辣椒姜蒜之前50只鸡一天产10来枚蛋，加了这个三四个月以后，50只鸡一天能下到20到25枚蛋，

刘分二现实给鸡减肥，等到鸡瘦下来了他又要想办法给鸡多吃，这都是为了让鸡多产蛋，可是过了一段时间，到了夏季，随着气温的升高，新的难题又出现了。

进入五月，天气有些热了，刘分二又开始着急了，因为一些鸡的产蛋量开始降了下来

醴陵市珍禽养殖协会秘书长潘锋：鸡产蛋期最适宜的温度是22到28度，到夏季高温的时候，鸡本身因为没有汗腺，调节体温的能力比较差，所以很容易出现热应激反应。最后导致产蛋量下降。

湖南的五月到九月，长达五个月的时间里，会经常出现28摄氏度以上的高温，如果不想办法减少热应激反应的话，那么提高产蛋量就是一句空话，刘分二觉得既然热应激是由于鸡的体温调节能力差而引起的，那可不可以人为来给鸡调节体温呢？

醴陵市畜牧水产局总畜牧师黄昌发：鸡调节体温的方法主要是通过饮水和环境的改变。

专家告诉他，为了给鸡降低体温，首先要经常给鸡舍喷水，来降低环境温度，最重要的是，让鸡多喝水。 醴陵市畜牧水产局总畜牧师黄昌发：鸡采食水分之后，能够从口腔增加蒸发，增加体内排泄，带走热量，起到调节体温的作用。

由于刘分二给鸡喝的水都是由山下的池塘挑上来的，夏季，水的温度和气温一样高，鸡并不爱喝，这时他想起家门口的山腰上有一口井，那是全家人喝水用的。

刘分二：今天现在室外气温是35摄氏度，这桶水是刚刚从井里打上来的，现在我那温度计去量一下，这个水温度到底多高，这井水的温度是24摄氏度。

刘分二想到，在夏季，鸡全天都能喝上这么凉丝丝的水，那喝水量一定会更多，刘分二专门修了一条管道，直接把井里的水引进了鸡舍，

刘分二：从井里把水引上来，现在这个水质多好，水清澈冰凉，一天放三遍五遍的水，省事省力，鸡爱喝， 鸡爱喝水了，体内水分多了，口腔蒸发以及排泄带走了更多热量，鸡调节体温的能力增强了，减轻了热应激，产蛋量也高了上来。

刘分二：现在我的鸡一年产蛋大概在150到180枚左右，原来2年前专家跟我说说这些鸡正常产蛋也就是80到90枚，这样算下来，我现在养一只鸡就顶人家养两只鸡了。

这刘分二养殖绿壳蛋鸡，要的就是鸡蛋，围绕这个目的，他想出了先给鸡减肥，又给鸡吃辣椒，大蒜，生姜，

喝凉水等等的方法，看上去都是小招数，但是确实带来了很好的效果，看来要想养殖增效，就得多思考多总结经验另外再加上多实践，自然能找到科学方法，好，感谢收看科技苑。

篇六 科技苑山鸡养殖视频
科技苑 如何挑选高产蛋鸡

科技苑 如何挑选高产蛋鸡

今天给您说如何挑选蛋鸡。要说下蛋这事，好像所有的母鸡都会做，鸡的品种又那么多，怎么个挑法呢？现在都讲究专业化，这挑选蛋鸡也得找专业选手。那什么样的蛋鸡才够得上专业呢？

专业蛋鸡，最重要的指标当然就是产蛋量了。这产蛋量是怎么个算法呢？先来引入一个概念——产蛋季

蛋鸡的一个产蛋季，说的可不是咱们平常说的一年四季中的季，一季是三个月，这一个产蛋季的时间是350天，也就是将近一年的时间。这350天可不是随便算的，它的起点，是从一只母鸡达到150日龄左右开始产蛋算起，终点就是500日龄。在这么一个时间段里，蛋鸡的产蛋数量必须达到一定的额度。

潘裕华：专业蛋鸡一个产蛋季能下到300多个蛋。

350天下300个蛋，什么概念呢？就是说，专业蛋鸡在这将近一年的时间里，平均每10天要下9个蛋！10天下9个蛋，这就是专业蛋鸡的标准，那么那些鸡符合这个标准呢？

柴鸡，有的地方叫笨鸡，有的地方叫土鸡、本地鸡，各地的叫法不一样，品种也很多，什么北京油鸡、固始鸡、仙居鸡、菊花鸡„„不过它们都有一个共同的特点，那就是农家散养的本地品种，这两年柴鸡蛋的价格可是一路攀升，不过，柴鸡的产蛋量怎么样呢？

潘裕华：咱们说的产蛋年，这一个产蛋年大概是160枚到180枚这样子。

160——180 个，比专业蛋鸡差了将近一半了！也就是说，这一年里头，柴鸡只有一半甚至更少的时间在下蛋！如果让它们当专业蛋鸡，干等着它们下蛋，那还不把养鸡的人给急坏了！可是话说回来，剩下的时间柴鸡们都干嘛去了呢？

潘裕华：因为它就巢性，它不下了嘛，它会影响它下蛋。

就巢性，听着挺专业，实际上就是咱们俗话说的“抱窝”，“孵蛋”。有句俗话叫“老母鸡孵蛋”，可见这个现象是多么普遍。大多数家禽，像火鸡、鹅、鸭都有报窝的习惯，不过鸡抱窝的欲望是最强的。科学家通过研究发现，抱窝与鸡的内分泌活动有关。当脑垂体分泌一种特殊的的催乳激素增加时，鸡的卵巢萎缩，自然而然就会孵蛋去了。

密云百年栗园 技术员：因为它到了这个年龄了，性都是发育成熟了，蛋也产过一定数量了，所以就是该抱的时候。

母鸡下蛋之后就会趴在窝里孵蛋。可是，每抱一次窝，就把下蛋的时间给耽误了。

密云百年栗园 技术员：抱窝至少两个月吧 。

记者：抱两个月？

密云百年栗园技术员：不是，它抱的时间应该是20天左右，但是在抱的时候，它从现在开始抱窝，到下一次产蛋，中间至少两个月左右。

为什么鸡抱窝只需要20天左右，却会耽误两个月的时间呢？原来，母鸡在抱窝期间是吃不好喝不好，体力消耗又很大，等到小鸡孵出来之后，母鸡已经精疲力竭，没有力气再下蛋了，只有重新补充营养，慢慢地恢复过来，才会重新下蛋，而这个恢复期还挺长，平均每抱一次窝，就得休息30—40天左右，跟抱窝的20天加起来，前前后后地，2个月的时间就这么过去了！在这么长的时间里，人家专业蛋鸡，可是一点都没耽误，按每10天休息一天计算，少说也能再下50个蛋了！

柴鸡不但下蛋少，脾气还挺倔。一旦抱窝，想让它离开鸡窝和蛋，实在是不容易！瞧瞧，这毛竖得跟狮子王似的，已经做好了随时反击的准备！

如果谁胆敢去动它的蛋，它就不客气了！

下蛋少，抱窝性又这么强，按照挑选专业蛋鸡的标准，柴鸡当专业蛋鸡还真是不够格。

再来说说乌鸡，乌鸡肉营养丰富，下的蛋也是很有特色，市面上我们所看到的绿壳鸡蛋就是乌鸡下的蛋，绿壳蛋很受欢迎的，味道也是相当的不错，那么乌鸡是不是专业蛋鸡呢？

技术员：高产蛋鸡100只的产蛋量应该是在90%左右，而我们的鸡产蛋量在45%-50%左右油鸡下的蛋应该是比较多一点，它应该在50%左右，麻鸡30%左右，乌鸡最少，应该在20%左右。

人家100，它才20。这距离相差的也太大了。原因，也是因为抱窝习性太强，而且乌鸡比柴鸡还顽固，很难改变抱窝性。所以现在大家养乌鸡都是作为肉蛋兼用型的来养，要做专业蛋鸡，乌鸡也不够格。

柴鸡、乌鸡因为抱窝的习性强，在产蛋数量上达不到要求，所以就不能把它们当专业蛋鸡来养了。不过呢，虽然做专业蛋鸡不够格，咱们还是可以想一些办法，让它们尽量多产蛋，向专业蛋鸡靠拢。

潘裕华：就是折腾它，让它很快醒过来，它这个就巢性一般有时间一个礼拜马上就过去了。

专家说得没错，要想让柴鸡乌鸡多产蛋，就得想办法克服它的抱窝习惯。那到底都有哪些方法呢？专家给我们支了几招，照着专家支的招，我们的记者也去试了试。

第一招：硬哄。 这一位心眼比较活动，看看呆不住，走为上策！可这招对这位就不灵了，看来得换个法。 第二招，来点鲜草。还挺顽固，再换点好吃的试试，美食当前不为所动，那只好用最后一招了。

第三招，泼水，终于待不住了。

其实为了不让鸡抱窝，招数还多着呢，比如给鸡打针吃药，改变它的生理特性。不过相比之下，这个办法成本相对高点了，不合算。按专家说法，土方法就很管用。

潘裕华：环境上刺激比较厉害，基本这种事底下就长采取的，因为药有成本吧，换环境，冷水刺激，这是最便宜的了，也不用花多少钱，这个用的比较多。

其实，想当初专业蛋鸡的老祖宗们，也是经过了上面这些类似的训练，还有不断地人工选育，逐渐克服了就巢性，提高了产蛋量，才成为专业的产蛋选手的。挑选专业蛋鸡，产蛋量是第一个硬指标，还有一项指标也不能不看，那就是长相。

可能好多人觉得，不就是蛋鸡吗？都长得差不多，有什么可选的。其实这里面的学问可多了。蛋鸡的体型很重要，这跟能不能多少蛋有直接的关系。什么体型算是高产蛋鸡的体型呢？这里边有一个指标必须得看，那就是它的胸角。

潘裕华：嗯，蛋鸡你要是选育选的胸角要宽了，这产蛋率就没了，产蛋率就下来了。

这是一副蛋鸡的骨骼，在胸脯的位置有一块骨骼，这个角度，就叫胸角。为什么胸角宽会影响产蛋率呢？

潘老师：这是遗传上的一个，这个胸角宽的都是长肉长得快的，长肉长得快的它下蛋它就少，这是在遗传上就是说肉长得快和下蛋这个性能是反相关，你过分强调我前期增肉高了我产蛋率就低了，过分强调产蛋率高的，胸角就下来了。

专家的话，总结起来就是：长肉多的鸡下蛋少，长肉少的鸡下蛋多，所以，体型清秀、不那么肥胖，就是高产蛋鸡的另一个特征。

下蛋多、体型清秀是专业蛋鸡的总体特征，您在挑选的时候一定得记住了，不过，经过不断的选育，专业蛋鸡的品种是很多的，它们的品系和名字，您心里也得有个数。

潘老师：一般来讲，现在专业蛋鸡，一般就是说，一个是按蛋壳的颜色，褐壳蛋的，下白壳蛋的，一般主要是分这两种，但是现在还有一种就是粉壳蛋，主要就是以蛋壳的颜色来分。

白壳、褐壳和粉壳，是现在我国专业蛋鸡的三大主力品系，在每个品系里，还各有不少个成熟的优良品种，挑蛋