小辣椒种植技术视频

篇一 小辣椒种植技术视频
黄樱椒的种植技术

视频解说词：

呦，这比赛还没评出个一二三呢，就进行不下去了，看把刚才那几位豪言壮语的选手给辣的，都说自己辣不怕、不怕辣、怕不辣，那到底吃了什么让他们产生这么夸张的反应呢？ 
 
原来是这瓶小小的金辣酱，它是由新育成的朝天小辣椒新品种黄樱椒制作成的，黄樱椒由日本引进的三樱椒与浙江湖州当地的佛手椒杂交选育而成，不但产量高，其维生素C的含量是普通朝天小辣椒的7倍，辣度是普通朝天小辣椒的12倍以上。说了这么多黄樱椒的特点，今天我们的节目就带您去看看这“不是一般辣”的黄樱椒是怎么种植出来的。
 
植物学特性
 
“黄樱椒”是朝天小辣椒家族中的一个新品种，属于茄科、辣椒属植物。黄樱椒喜温、喜光、种植适应性强，在长江中下游的省份例如湖南、湖北、浙江等地区都适宜种植。
 
用种子直播时，黄樱椒的主根入土较深，根系较发达。但是黄樱椒主要采用育苗移栽的方式进行生产，移栽后主根和地上茎的基部发生的侧根大多呈水平方向延伸，入土不深而且茎部生出的不定根能力较差，所以移栽后应加强管理，促进根系向纵深发展，增强植株的吸水吸肥能力。采用营养钵育苗和营养块育苗可以防止断根，移栽后生长发育好。
 
黄樱椒为双子叶植物，子叶出土时形状为长卵圆型，叶色深绿，叶小、互生、全缘、先端渐尖、、基部渐狭。
 
它的茎为直立生长的地上茎，主茎粗壮，植株紧凑适宜密植。株高80——100厘米，开展度55——65厘米，分枝力强，单株分枝数8——9个。
 
主茎12——14节着生第1花簇后，间隔数2——3节再生一花簇，花白色，每簇花朵7——8朵，一般在上午7——11时开放。
 
黄樱椒的果实为长角形簇生朝天辣椒，每一个花序朝上簇生辣椒果6——7个，嫩果绿色，成熟果金黄色。果长5——8厘米左右，果径（果肩横径）1厘米左右，单果重4——7千克，最高可达10克，成熟果实辣味特强。果实大小均匀，果皮光滑油亮无皱缩，商品性极佳。鲜椒加工应在果实成熟至桔黄色时开始采收。
 
果实内有种子70——80粒，种子近扁卵形，每1000粒重4——6克。
 
黄樱椒的整个生长阶段分为苗期、生长期、开花结果期三个阶段，每个阶段大概在60天左右，咱们先来看看育苗需要注意些什么。
 
育苗
 
育苗是黄樱椒的重要种植技术措施，相比于大田直播育苗的好处很多，不但可以节省种子，而且苗床集中易于管理，容易培育出壮苗，另外黄樱椒的种皮较厚，大田直播的出苗率很低，所以育苗移栽就显得更为重要，育苗移栽首先需要准备大棚设施。
 
大棚设施的准备
 
利用塑料钢管大棚育苗是当前最好的措施。塑料大棚具有透光率高、增温快、防寒抗风、建造容易、便于移动等优点，现在国内外普遍应用，在南方则四季应用，是春天提早、秋天延迟、冬天保温、夏季遮雨的重要种植措施。2月份播种黄樱椒的话要求大棚内套中棚，也就是大棚内再搭建一个小棚，达到保温的目的。大棚设施准备好了，接下来就要配制播种的营养土了。

篇二 小辣椒种植技术视频
青线椒1号种植技术

　　[农广天地]青线椒1号种植技术(20150302)　 

　　线辣椒是一个制干椒的品种，口感微辣。青海省线辣椒的栽培面积比较大。青线椒1号是青海省农林科学院2009年培育出的新品种。该品种产量高，抗病性强，种植地区范围广。本片就主要向观众朋友们介绍了青线椒1号的培育过程以及育苗和种植的技术。希望通过收看本片能使广大的观众朋友们对青线椒1号这个新品种有一定的了解。　

　　 青线椒1号是青海省农林科学院园艺研究所利用当地主栽品种循化线辣椒优系99-3-5与线辣椒997-1杂交选育而成。2007年进行品种比较试验,青线椒1号每667m2产量达到1733.1kg,比对照循化线辣椒增产12.96%。2008～2009年同期开展区域试验和生产试验,区域试验中青线椒1号每667m2平均产量1575.7kg,比对照增产12.68%;生产试验中青线椒1号每667m2平均产量为1519.1kg,比对照增产11.41%。2009年12月青线椒1号通过青海省农作物品种审定委员会审定。该品种从2009年开始进行示范推广,在青海省循化、贵德、尖扎、乐都等地区累计推广面积已经超过100hm2。1品种特征特性青线椒1号早熟,全生育期(播种至老熟果采收)180d(天)左右。植株生长势强,株高72cm,开展度69cm,侧枝2～3个,侧枝生长势强;主茎高27cm,茎粗1.22cm,茎绿色。始花节位为第8节。果实纵径20.60cm。　 　　

　　青线椒1号种植技术

　　相关资料：　　

　　一、青线椒1号种子处理：　

　　1、晒种：种子处理前，将种子平铺在干净的地方晾晒1-2天。　

　　2、种子浸种消毒：种子用抑菌防虫液浸种12小时后凉干播种。抑菌防虫液配制方法：抑菌防虫液10毫升与4斤井水或河水均匀混合即可。浸种后的浸种液可均匀拨洒在苗床上。　

　　3、播种：地膜育苗播种一般选择在2月下旬至3月上旬，苗床要浇足底水，并把浸好种子按照整好的厢数准备好，用草木灰或于细土与种子混均后撒种。播种时宜少量多次进行，尽量使种子均匀撒在苗床上。用筛好的细土进行盖种，以不见种子约1厘米的厚度为宜，然后盖上地膜，再拱上小拱棚，进行双膜覆盖。漂浮育苗要注意播种深度，一般5毫米深为宜。　

　　二、青线椒1号地膜育苗苗期管理：　

　　1、覆土与间苗.当20%苗出土时，揭去地膜，覆一次土帮助脱帽，防止夹壳戴帽，苗出齐后，进行第一次间苗；将丛生苗及双苗间成单苗；结合间苗进行第二次覆土，防止床面裂缝，减少水分蒸发，促进根系生长。幼苗3-4片真叶时，第二次间苗，间苗后100斤水加100克尿素和20毫升抑菌防虫液泼施。6片真叶时再间1次，使植株间的距离达到3-4厘米。8——10片叶移栽，移栽前8——10天追施一次送嫁肥，用100斤水加100克尿素和40毫升抑菌防虫液泼施。　

　　 2、浇水.播种前浇足底水，出苗后覆土保墒的前提下；苗期可不浇水或少浇水。缺水时，宜在晴天上午浇水。接近定植时，要控制浇水，进行蹲苗。　

　　 三、青线椒1号适时定植。

　　一般在气温稳定在16℃以上，幼苗达8——10片叶时开始定植。定植7——10天后追施一次提苗肥，用100斤水加1斤尿素，1斤高高浓度复合肥，2斤普钙，50毫升抑菌防虫液淋施。　

　　 定植田一般选择前作非种植茄科类的水稻田或较肥沃的旱地。前一年秋收后，放干，田水深翻晒干熟化。并备足底肥待种，在定植前7天进行整地，开沟作厢，厢面宽100厘米，每厢栽2行，开好边沟，如果面积较大时要挖十字沟，厢沟宽20厘米；深20厘米，厢面做到平整细碎。一般亩施腐熟有机肥3000-5000斤，复合肥150-200斤，普钙100斤；定植选择在晴天的下午进行，中等肥力的田块定植株行距1.2_1.5尺，亩定植窝数2500-3000株，单株移栽。定植后要及时浇好定根水，10天缓苗后再用腐熟稀薄的人畜粪水提苗。　

　　四、青线椒1号田间管理.　

　　 １、中耕与培土.在定植后30天左右进行中耕除草，浅中耕1-2次，破除土壤板结。进入开花结果期再中耕1-2次，此期如遇肥水过多出现徒长现象。要进行深中耕，进入结果盛期，结合中耕培土，使行间成为一条浅沟，既便于灌溉，又能排水，防止植株倒伏。　

　　２、浇水.坐果前植株的生长量小，需水不多，以少浇、勤浇，多中耕为宜，避免植株徒长，造成落花落果，坐果后，各级结果枝迅速形成，茎叶生长快，是需水最多的时期，应适时灌水.大部分果实充分膨大达绿熟期时，

　　３、追肥：现蕾后，重施1次肥料，每亩施肥合肥20公斤，或尿素10公斤，促进分枝，开花。结果盛期再施1次肥，促进上层果实膨大，下层果实成熟。线椒挂果多，养份消耗大，每采收一次需要采取肥料补给。每次采收后可用抑菌防虫液30毫升兑水30斤叶面喷施，促进辣椒多开花，多结果。　

　　五、青线椒1号病虫害防治：　 

　　 用抑菌防虫液浸种，淋施，喷施，辣椒很少发生病虫害，同时用抑菌防虫液还有降解农药，化肥，激素，重重金属残留，提高肥效的作用。如果气候异常，出现病虫害，可按常规方法防治。 

　　 相关知识：

　　青线椒1号属于线辣椒品种，是青海省农林科学院园艺研究所利用当地主栽品种循化线辣椒优系99-3-5与甘肃省甘谷县的农家品种金山线辣椒杂交选育而成。2009年12月通过了青海省农作物品种审定委员会审定。青线椒1号在相同种植成本的情况下，产量要明显高于对比照的循化线辣椒，具有广阔的市场及应用前景。 

　　青线椒1号的植株生长势强,株型直立紧凑，株高75厘米左右,开展度60厘米-65厘米,一般有侧枝2-4个,侧枝生长势较强，有明显的茎枝层次。 

　　青线椒1号的花也是白色、单花。叶片为深绿色。 

　　它的果实为线形，果皮表面略有皱缩。果长23厘米左右，果肩横径1.3厘米-1.5厘米。它的果尖略有弯曲，单果重16克左右。 

　　青线椒1号果实未成熟时为深绿色，成熟后转为鲜红色，既可以鲜食，也可以制作辣椒酱使用。为获得高产，种植户们一般都是采收绿果。 

　　青线椒1号的特点就是产量高，它是早熟品种，北方地区春季定植后二十天就可以开始采摘，全生育期180天左右。亩产鲜椒一般在2000千克左右。而且，青线椒1号的适应性和抗病性都比较好，适合北方地区春季露地种植或秋延迟栽培。 

　　由于青线椒1号的植株直立紧凑，栽植的时候可以适当密植，一般每亩定植7500株左右。 

　　在生长前期，要做好松土除草的工作，还要施足磷钾肥，保证根系的茁壮。到了采收期要施足氮肥，满足植株生长对养分的需要。 

　　另外，青线椒1号喜水怕涝，浇水的时候一定要小水勤浇，不能大水漫灌。 

　　为保证产量，可以在线椒生长到20厘米左右时进行采摘。

篇三 小辣椒种植技术视频
辣椒种植技术

目录

第一章 辣椒生长特性及对环境的要求 ............................................................ 2

辣椒生物学特性 ......................................................... 2

辣椒的生长发育和环境条件 ............................................... 2

第二章 辣椒品种选择及种子处理 ................................................................... 3

辣椒选择品种的原则 ..................................................... 3

辣椒种子播种前的处理技术 ............................................... 4

怎样提高辣椒种子的发芽率 ............................................... 5

第三章 辣椒育苗技术及苗期管理 ................................................................... 5

辣椒苗期常见问题的解决 ................................................. 6

辣椒冬春季育苗技术 ..................................................... 6

第四章 辣椒施肥技术 ................................................................................... 12

辣（甜）椒需肥特性 .................................................... 12

辣椒需肥规律与施肥技术 ................................................ 13

辣椒施肥巧控制 ........................................................ 13

辣椒高产优质的施肥管理技巧 ............................................ 14

第五章 辣椒田间管理 ................................................................................... 14

辣椒中后期管理 ........................................................ 15

辣椒花果期管理技术要点 ................................................ 15

辣椒花果期管理要点 .................................................... 16

走出温室辣椒管理六误区 ................................................ 17

辣椒种植管理几点需改进 ................................................ 18

辣椒剪枝注意四点 ...................................................... 19

如何让辣椒优质高产 .................................................... 19

辣椒吊枝不宜一次完成 .................................................. 20

为防辣椒早衰出招 ...................................................... 20

辣椒丰产小窍门 ........................................................ 20

怎样防止大棚辣椒落花落果 .............................................. 21

辣椒缺素症诊断 ........................................................ 22

辣椒的生育异常 ........................................................ 23

第六章 辣椒病害防治知识 ............................................................................ 24

第一章 辣椒生长特性及对环境的要求

辣椒生物学特性

植物学特征

辣椒主根不发达，根群多分布在20～25厘米的耕层内，根系再生能力弱。茎直立，腋芽荫受力较弱，株冠较小，适于密植，茎顶端出现花芽后，其下的侧芽萌发，形成二杈或三杈分枝，果实着生于分杈处。以后这些分杈再行分杈，如此连续不断，枝杈不断增多。最下面的果实叫门椒，再向上依次为对椒、四母斗、八面风和满天星。辣椒单叶互生，卵圆形或长卵圆形。花为两性花，白色。果实为浆果，果内有较大空腔，由隆起的果皮内伸形成的隔壁分成2～4室，隔壁也叫“果筋”。是辣椒辣味最浓的部位。辣椒种子扁平，肾形，千粒重3～6克。

生育周期

辣椒的生长发育规律是在长期自然条件和人工选择下形成的，要获得高产优质，就必须掌握辣椒的生长发育规律，满足其各个时期对环境条件的要求。辣椒的生育周期包括发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期四个阶段。

1、发芽期 从种子发芽到第一片真叶出现为发芽期，一般为10天左右。发芽期的养分主要靠种子供给，幼根吸收能力很弱。此期温度管理要掌握“一高一低”，即出苗时温度要高，控制在25～28℃，苗出齐后温度要低，白天20～25℃，夜间18℃左右。

2、幼苗期 从第一片真叶出现到第一个花蕾出现为幼苗期。需50～60天时间。幼苗期分为两个阶段：2～3片真叶以前为基本营养生长阶段，4片真叶以后，营养生长与生殖生长同时进行。

3、开花坐果期 从第一朵花现蕾到第一朵花坐果为开花坐果期，一般10～15天。此期营养生长与生殖生长矛盾特别突出，主要通过控制水分、划锄等措施调节生长与发育，营养生长与生殖生长、地上部与地下部生长的关系，达到生长与发育均衡。

4、结果期 从第一个辣椒坐果到收获末期属结果期，此期经历时间较长，一般50～120天左右。结果期以生殖生长为主，并继续进行营养生长，需水需肥量很大。此期要加强水肥管理，创造良好的栽培条件，促进秧果并旺，连续结果，以达到丰收的目的。 辣椒的生长发育和环境条件

辣椒原产于南美洲热带森林地区，在长期栽培过程中，逐渐形成喜温、怕涝不耐旱，喜光而又较耐弱光的特性。【小辣椒种植技术视频】

1、温度：辣椒种子发芽的适宜温度为20～30℃，高于35℃或低于10℃均不能发芽；其生长温度范围为15～34℃，最适温度白天23～28℃，夜间16～20℃，地温20～28℃。辣椒不同生长阶段对温度要求略有不同，发芽期以25～28℃为最好，苗期可稍低，白天23～25℃，夜间15～22℃，开花结果期白天以23～27℃，夜间以18～23℃最好，有时阴天的夜温降至13～17℃，仍有利于果实生长。辣椒在15℃之下生长极慢，不能坐果，10℃以下生长停止，5℃以下，植株受不同程度冻害，引起植株死亡，但若高于35℃，则生长迟缓、落花落果，36℃以上，生长基本停止。

2、光照：辣椒对于光照的适应性较广，一般说来，辣椒要求充足的光照，但它比其它

果菜类更耐弱光。辣椒对光照的要求也依不同生育时期而有别，发芽时种子要求黑暗条件，在有光条件下往往发芽不良。幼苗期需良好的光照条件，开花结果期需充足的光照，有利于促进花器生长发育，光照不足则会引起落花落果。辣椒对日照长短反应不敏感，只要温度适宜，营养条件好，在光照长或短条件下均能开花、结果。

3、水分：辣椒不耐旱也不耐涝，虽单株需水量不多，但因根系较小、吸收力弱，需经常供给水分才能生长良好，故要求湿润疏松的土壤。若土壤干旱，植株矮小，果实僵小。土壤积水则会因土壤氧气缺乏，影响根系发育。空气湿度也对辣椒生长有影响，一般空气相对湿度60％～80％有利于茎叶生长及开花坐果。若空气湿度过高，不利授粉受精，并易发多种病害。

4、土壤：辣椒适于在中性或微酸性土壤上栽培。要求土层深厚、结构良好、有机质丰富，氮、磷、钾齐全，易灌易排的肥沃壤土。在盐碱地上栽培辣椒，根系发育不良，叶片不肥大，易感染病毒病。

5、矿质营养：辣椒对氮、磷、钾三要素要求较高，其一生的施肥搭配比例为1：0.5：

1。只有供给充足的氮肥，植株才长得旺盛，但若偏施氮肥，缺乏磷、钾肥，则会使植株徒长，并易感染病害。施用足量磷肥，能促进根系发育及花芽分化，提早开花结果。钾肥充足，能促进植株氮、磷吸收，加快营养物质运转，使茎秆粗壮，增强植株抗逆性，并有提高产量、改进产品品质等作用。

第二章 辣椒品种选择及种子处理

辣椒选择品种的原则

我国南北各地栽培辣椒比较普遍。近些年，在生产上推广使用的常规品种和一代杂交种有一二百个，选择一个适宜的品种对生产者来说是非常重要的，它不仅可以降低生产成本，还容易抢占市场，获得较高的经济回报。

1、选择品种要充分考虑消费群体的食用习惯：各地对辣椒的果型、辣昧程度、果实色泽、果肉厚度等都有着不同的要求。比如黑龙江及长春、大同等地喜欢大果型甜味椒，北方人似乎都有这样的习惯，但近些年稍带微辣型的尖椒越来越被北方人所接受。但是，同为微辣尖椒，在一些地方大羊角椒比粗大牛角椒更受欢迎。而在东南沿海和港、澳地区，消费者更喜欢果肉厚、果个中等、光亮翠绿的甜味椒。所以生产者在选用品种时，必须注意到消费地大多数人的食用习惯。

2、要正确对待品种的丰产性：辣椒的丰产性直接关系到生产者的收入，在农产品短缺的年代，生产者特别看重品种的丰产性。当农产品基本满足之后，消费者越来越注重辣椒商品质量，因此，生产者在选用品种时，首先必须注意到它的质量，然后再看它的产量表现。即要顺应潮流把辣椒生产从“产量效益型”转变为“质量效益型”。

选用品种还需要注意品种对栽培季节和栽培设施条件的适应性。有些品种在温室大棚里可能是个丰产的好品种，但是在露地栽培时产量可能就很低。同样，适于露地栽培的丰产品种，可能在保护地里由于植株长势过于旺盛，造成严重落花落果而大面积减产。同是在保护地里栽培辣椒时，比如日光温室秋冬茬、冬春茬、越冬一大茬，它们对品种的要求是不一样的，必须按茬次选用品种。另外，北方露地栽培的丰产品种，在南方地区可能因为不适应炎热多雨的条件而减产。选用品种时应尽量考虑周全。

3、特别注意品种的抗病性：在专业化生产和在保护地生产时，连作就不可避免，辣椒

的病害日趋严重。选用抗病性好的品种，不仅可以降低生产成本，也是进行无公害生产所要求的。辣椒的病害比较多，比如枯萎病、病毒病、青枯病、疫病、软腐病、疮痂病、日烧病等，到目前还没有1个品种兼抗多种病害。应该说，不同的品种对上述病害的抗性是有明显差异的，必须根据不同栽培茬次发生的主导病害，选用对路品种。比如，塑料大、中棚秋延晚茬和日光温室秋冬茬辣椒，其育苗时间正在炎热多雨的7月份，病毒病往往会导致栽培失败，因此必须选用抗病毒病能力强的品种。而大、中棚春提早和日光温室冬春茬，就不一定在品种的抗病毒病方面费多少心思。

4、注意品种的耐热性和耐寒能力：实践说明，露地栽培辣椒只有出现两次产量高峰，才能实现丰产。在北方各地，露地早春茬和春茬辣椒，一般从小暑节开始采收，大暑节前形成第一个产量高峰。白露节后形成第二个产量高峰。但从大暑节到立秋节之间，由于炎热多雨，往往造成植株衰老，叶片脱落，落花落果，第二个产量高峰不明显。只有选用耐热性较强的品种，如中椒4号、中椒9号、茄门等，才能确保安全越夏，实现第二个产量高峰。

越冬一大茬栽培的辣椒需要经历一年之中最寒冷的季节，冬春茬辣椒有的需要在严冬时节定植，因此选用品种时必须注意它们的抗寒性或耐低温能力。

5、果实的耐贮性和耐运输性：目前建立辣椒生产基地，实行专业化生产，有的炎夏南运，有的隆冬北运，都对品种的耐运输和耐贮藏能力提出了比较高的要求。特别是塑料中棚两膜一苫覆盖栽培的秋延晚辣椒，通常需要挂秧保鲜2个月以上，必须选用特别耐贮藏的品种。

辣椒种子播种前的处理技术

1、晒种

播种前将种子摊在簸箕内晒1-2天，对增强种子活力，提高发芽率、发芽势，加速发芽和出苗有显著效果。还兼有一定的杀菌消毒作用。用陈种子播种，播前一定要晒种，其效果尤为显著。

2．种子消毒

辣椒种子可携带炭疽病、疫病、猝倒病、立枯病、疮痂病等多种病害的病原菌。播种前对种子进行消毒处理，是防治病害简便易行的方法之一。热水烫种。为杀灭附在种子表面和潜伏在种子内部的病菌，可用热水烫种。先把种子用水浸胀，可减少烫种时对种子发芽的影响，并促使种子上的病原菌萌动，容易烫死。把浸胀的种子沥干水，然后倒入52-55℃的热水中烫15分钟。为保证杀菌消毒的效果，一是要确保水温。扦入一根温度表，当水温一下降就加热水；二是要达到规定的烫种时间。烫完种立即把种子从热水中取出，投入冷水中冷却，以免余热伤害种子。药剂消毒。先用一般温水将种子预浸4-5小时。起水后再浸入1%的硫酸铜、或0.1%的高锰酸钾水溶液中5分钟，或浸在100倍福尔马林液中20分钟。为防止辣椒病毒病，可将预浸过的种子，再浸入10%的磷酸三钠溶液中20分钟。将预浸过的种子放入1000mg/kg的农用链霉素液中浸30分钟，对防治疮痂病、青枯病效果较好。用药剂浸种后，都要用清水将种子冲洗干净，才能催芽或直接播种。否则影响种子发芽。干热处理。将充分干燥的种子置于70℃恒温箱内干热处理72小时，可杀死许多病原物，而不降低种子发芽率。尤其对防止病毒病效果较好。

3．浸种催芽

播种时气温和床温较高的，如立冬前播种一般直接播干籽。相反的，寒冷季节播种，为加速出苗，一般先行浸种催芽。但催芽后的种子播入苗床中若遇上寒潮，在较长的一段时间内气候寒冷，苗床又无加温设备的话，则可能烂种，缺苗。而播干种子比较安全，不易烂种。因此，江南地区在冬季播种，一般也不催芽而播种。电热温床则先浸种催芽。不同的辣（甜）【小辣椒种植技术视频】

椒品种浸种时间有所不同。一般辣（甜）椒浸种时间应达8-10小时。种子浸入水中后搅动，去除浮子，并搓洗掉种子表面的污染物。再换清水浸泡达预定时间。然后，沥干水用布包起来放在25-30℃的地方催芽。可用恒温箱催芽。没有这种设备的可用电灯的热能（简易催芽纸箱）炉灶的余热，或放在盛半瓶热水的保温瓶中、或发热的堆肥中催芽。少量种子也可用湿布包好，再包一层塑料薄膜，放在贴身的衬衣袋里或孵鸡窝里，利用体温催芽。催芽过程中要经常翻动，种子过干时，可用温水浸润。注意防止高温烫伤种子。若温度过低，时间长了种子上有霉菌发生，须用温水把种子淘洗干净继续催芽。一般经过5-7天，大部分种子露白即可播种。

4．变温处理

在夏季至初秋高温季节干辣椒种子放入-15℃冷库，秋后至春季取出放在常温下，如此反复三年，进行变温处理，三年后的种子发芽势、发芽率提高，所长成的植株抗逆性、抗病性增强，果实增大，产量增加。

怎样提高辣椒种子的发芽率

这几年辣椒市场看好，杂交辣椒种子价格居高不下。这解决这一问题，需要从提高种子发芽率上下功夫。下面介绍笔者经过多年实践应用的科学浸种、催芽方法。

1、先浸种后烫种。一般农民都是先把辣椒种子用热水烫种消毒后再浸种，而据笔都多次试验，以先浸好种子后再烫种消毒为好，因干籽直接烫种杀菌处理，使一小部分秕籽和陈籽因活力小，在猛烈的高温下容易死亡，失去发芽能力，而先浸种可使这部分种籽因先在籍中涨大而增加了抗性，从而提高了发芽率。

2、浸种的用水量：一般以浸没种籽即可，不要加水太多，以免冲淡种子内部养分，影响发芽率。

3、浸种水温：为提高发芽率，水温应保持在30℃左右，这样可使种子迅速进入具有生长活力的适温阶段，增强种子萌发力。为保持水温，可在温箱或棉被中保温浸种。

4、浸种时间：据多次试验，发现浸种时间长则出芽时间延长，这种延长出的芽生长不旺，出苗率就低，苗期抗病性也差。如能保持水温30℃，浸种时间以2至4小时（h）最好。

5、种子消毒：为了使辣椒种子多出芽，只要把苗床土壤消毒处理好，热水高温灭菌处理种子后，可不采用药物杀菌处理。但齐苗后要立即喷百菌清600倍或铜铵合剂400倍液防治苗期病害。为了刺激辣椒种子发芽，可用细胞分裂素200倍液浸种。

6、热水烫种：热水烫种是利用水的高温热力，杀灭种子表面和潜伏在种子内部的病菌，也是打破种子休眠，增加种子活力的一项必要手段，烫种时水温应严格控制在55-58℃之间，时间应持续20分钟，这样才能达到既杀死病菌又不伤害种子的目的。为了保持水温，在水温低时要加入热水，保持水温。为使种子受热均匀，要不断搅动种子。如种子量少，烫种可在暖水瓶中进行。把烫好的种子用清水冲洗一下，晾干水汽，便可催芽。

7、催芽的方法：把浸好的种子用布包起来，放在30℃左右的地方催芽，可利用电灯热能。如种子量少，可用布包好，放入干净的塑料袋中，装入帖身的衬衣里，利用人体恒温催芽，催芽时要经常翻动种子，每天用温水浸洗一下，洗后甩干水分再催芽。按以上方法，一般2天后芽就可出齐，效果很好。

第三章 辣椒育苗技术及苗期管理

篇四 小辣椒种植技术视频
辣椒种植技术

目录

第一章 辣椒生长特性及对环境的要求 ..................................................................... 2

辣椒生物学特性 ......................................................... 2

辣椒的生长发育和环境条件 ............................................... 2

第二章 辣椒品种选择及种子处理 .............................................................................. 3

辣椒选择品种的原则 ..................................................... 3

辣椒种子播种前的处理技术 ............................................... 4

怎样提高辣椒种子的发芽率 ............................................... 5

第三章 辣椒育苗技术及苗期管理 .............................................................................. 5

辣椒苗期常见问题的解决 ................................................. 5

辣椒冬春季育苗技术 ..................................................... 6

第四章 辣椒施肥技术 ................................................................................................. 12

辣（甜）椒需肥特性 .................................................... 12

辣椒需肥规律与施肥技术 ................................................ 12

辣椒施肥巧控制 ........................................................ 14

辣椒高产优质的施肥管理技巧 ............................................ 14

第五章 辣椒田间管理 ................................................................................................. 15

辣椒中后期管理 ........................................................ 15

辣椒花果期管理技术要点 ................................................ 16

辣椒花果期管理要点 .................................................... 16

走出温室辣椒管理六误区 ................................................ 17

辣椒种植管理几点需改进 ................................................ 18

辣椒剪枝注意四点 ...................................................... 19

如何让辣椒优质高产 .................................................... 19

辣椒吊枝不宜一次完成 .................................................. 20

为防辣椒早衰出招 ...................................................... 20

辣椒丰产小窍门 ........................................................ 21

怎样防止大棚辣椒落花落果 .............................................. 22

辣椒缺素症诊断 ........................................................ 22

辣椒的生育异常 ........................................................ 23

第六章 辣椒病害防治知识 ........................................................................................ 24

第一章 辣椒生长特性及对环境的要求

辣椒生物学特性

植物学特征

辣椒主根不发达，根群多分布在20～25厘米的耕层内，根系再生能力弱。茎直立，腋芽荫受力较弱，株冠较小，适于密植，茎顶端出现花芽后，其下的侧芽萌发，形成二杈或三杈分枝，果实着生于分杈处。以后这些分杈再行分杈，如此连续不断，枝杈不断增多。最下面的果实叫门椒，再向上依次为对椒、四母斗、八面风和满天星。辣椒单叶互生，卵圆形或长卵圆形。花为两性花，白色。果实为浆果，果内有较大空腔，由隆起的果皮内伸形成的隔壁分成2～4室，隔壁也叫“果筋”。是辣椒辣味最浓的部位。辣椒种子扁平，肾形，千粒重3～6克。

生育周期【小辣椒种植技术视频】

辣椒的生长发育规律是在长期自然条件和人工选择下形成的，要获得高产优质，就必须掌握辣椒的生长发育规律，满足其各个时期对环境条件的要求。辣椒的生育周期包括发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期四个阶段。

1、发芽期 从种子发芽到第一片真叶出现为发芽期，一般为10天左右。发芽期的养分主要靠种子供给，幼根吸收能力很弱。此期温度管理要掌握“一高一低”，即出苗时温度要高，控制在25～28℃，苗出齐后温度要低，白天20～25℃，夜间18℃左右。

2、幼苗期 从第一片真叶出现到第一个花蕾出现为幼苗期。需50～60天时间。幼苗期分为两个阶段：2～3片真叶以前为基本营养生长阶段，4片真叶以后，营养生长与生殖生长同时进行。

3、开花坐果期 从第一朵花现蕾到第一朵花坐果为开花坐果期，一般10～15天。此期营养生长与生殖生长矛盾特别突出，主要通过控制水分、划锄等措施调节生长与发育，营养生长与生殖生长、地上部与地下部生长的关系，达到生长与发育均衡。

4、结果期 从第一个辣椒坐果到收获末期属结果期，此期经历时间较长，一般50～120天左右。结果期以生殖生长为主，并继续进行营养生长，需水需肥量很大。此期要加强水肥管理，创造良好的栽培条件，促进秧果并旺，连续结果，以达到丰收的目的。 辣椒的生长发育和环境条件

辣椒原产于南美洲热带森林地区，在长期栽培过程中，逐渐形成喜温、怕涝不耐旱，喜光而又较耐弱光的特性。

1、温度：辣椒种子发芽的适宜温度为20～30℃，高于35℃或低于10℃均不能发芽；其生长温度范围为15～34℃，最适温度白天23～28℃，夜间16～20℃，地温20～28℃。辣椒不同生长阶段对温度要求略有不同，发芽期以25～28℃为最好，苗期可稍低，白天23～25℃，夜间15～22℃，开花结果期白天以23～27℃，夜间以18～23℃最好，有时阴天的夜温降至13～17℃，仍有利于果实生长。辣椒在15℃之下生长极慢，不能坐果，10℃以下生长停止，5℃以下，植株受不同程度冻害，引起植株死亡，但若高于35℃，则生长迟缓、落花落果，36℃以上，生长基本停止。

2、光照：辣椒对于光照的适应性较广，一般说来，辣椒要求充足的光照，但它比其它果菜类更耐弱光。辣椒对光照的要求也依不同生育时期而有别，发芽时种子要求黑暗条件，

在有光条件下往往发芽不良。幼苗期需良好的光照条件，开花结果期需充足的光照，有利于促进花器生长发育，光照不足则会引起落花落果。辣椒对日照长短反应不敏感，只要温度适宜，营养条件好，在光照长或短条件下均能开花、结果。

3、水分：辣椒不耐旱也不耐涝，虽单株需水量不多，但因根系较小、吸收力弱，需经常供给水分才能生长良好，但要求适度过高，不利授粉受精，并易发多种病害。

4、土壤：辣椒适于在中性或微酸性土壤上栽培。要求土层深厚、结构良好、有机质丰富，氮、磷、钾齐全，易灌易排的肥沃壤土。在盐碱地上栽培辣椒，根系发育不良，叶片不肥大，易感染病毒病。

5、矿质营养：辣椒对氮、磷、钾三要素要求较高，其一生的施肥搭配比例为1：0.5：

1。只有供给充足的氮肥，植株才长得旺盛，但若偏施氮肥，缺乏磷、钾肥，则会使植株徒长，并易感染病害。施用足量磷肥，能促进根系发育及花芽分化，提早开花结果。钾肥充足，能促进植株氮、磷吸收，加快营养物质运转，使茎秆粗壮，增强植株抗逆性，并有提高产量、改进产品品质等作用。

第二章 辣椒品种选择及种子处理

辣椒选择品种的原则

我国南北各地栽培辣椒比较普遍。近些年，在生产上推广使用的常规品种和一代杂交种有一二百个，选择一个适宜的品种对生产者来说是非常重要的，它不仅可以降低生产成本，还容易抢占市场，获得较高的经济回报。

1、选择品种要充分考虑消费群体的食用习惯：各地对辣椒的果型、辣昧程度、果实色泽、果肉厚度等都有着不同的要求。比如黑龙江及长春、大同等地喜欢大果型甜味椒，北方人似乎都有这样的习惯，但近些年稍带微辣型的尖椒越来越被北方人所接受。但是，同为微辣尖椒，在一些地方大羊角椒比粗大牛角椒更受欢迎。而在东南沿海和港、澳地区，消费者更喜欢果肉厚、果个中等、光亮翠绿的甜味椒。所以生产者在选用品种时，必须注意到消费地大多数人的食用习惯。

2、要正确对待品种的丰产性：辣椒的丰产性直接关系到生产者的收入，在农产品短缺的年代，生产者特别看重品种的丰产性。当农产品基本满足之后，消费者越来越注重辣椒商品质量，因此，生产者在选用品种时，首先必须注意到它的质量，然后再看它的产量表现。即要顺应潮流把辣椒生产从“产量效益型”转变为“质量效益型”。

选用品种还需要注意品种对栽培季节和栽培设施条件的适应性。有些品种在温室大棚里可能是个丰产的好品种，但是在露地栽培时产量可能就很低。同样，适于露地栽培的丰产品种，可能在保护地里由于植株长势过于旺盛，造成严重落花落果而大面积减产。同是在保护地里栽培辣椒时，比如日光温室秋冬茬、冬春茬、越冬一大茬，它们对品种的要求是不一样的，必须按茬次选用品种。另外，北方露地栽培的丰产品种，在南方地区可能因为不适应炎热多雨的条件而减产。选用品种时应尽量考虑周全。

3、特别注意品种的抗病性：在专业化生产和在保护地生产时，连作就不可避免，辣椒的病害日趋严重。选用抗病性好的品种，不仅可以降低生产成本，也是进行无公害生产所要求的。辣椒的病害比较多，比如枯萎病、病毒病、青枯病、疫病、软腐病、疮痂病、日烧病等，到目前还没有1个品种兼抗多种病害。应该说，不同的品种对上述病害的抗性是有明显差异的，必须根据不同栽培茬次发生的主导病害，选用对路品种。比如，塑料大、中棚秋延晚茬和日光温室秋冬茬辣椒，其育苗时间正在炎热多雨的7月份，病毒病往往会导致栽培失

败，因此必须选用抗病毒病能力强的品种。而大、中棚春提早和日光温室冬春茬，就不一定在品种的抗病毒病方面费多少心思。

4、注意品种的耐热性和耐寒能力：实践说明，露地栽培辣椒只有出现两次产量高峰，才能实现丰产。在北方各地，露地早春茬和春茬辣椒，一般从小暑节开始采收，大暑节前形成第一个产量高峰。白露节后形成第二个产量高峰。但从大暑节到立秋节之间，由于炎热多雨，往往造成植株衰老，叶片脱落，落花落果，第二个产量高峰不明显。只有选用耐热性较强的品种，如中椒4号、中椒9号、茄门等，才能确保安全越夏，实现第二个产量高峰。

越冬一大茬栽培的辣椒需要经历一年之中最寒冷的季节，冬春茬辣椒有的需要在严冬时节定植，因此选用品种时必须注意它们的抗寒性或耐低温能力。

5、果实的耐贮性和耐运输性：目前建立辣椒生产基地，实行专业化生产，有的炎夏南运，有的隆冬北运，都对品种的耐运输和耐贮藏能力提出了比较高的要求。特别是塑料中棚两膜一苫覆盖栽培的秋延晚辣椒，通常需要挂秧保鲜2个月以上，必须选用特别耐贮藏的品种。

辣椒种子播种前的处理技术

1、晒种

播种前将种子摊在簸箕内晒1-2天，对增强种子活力，提高发芽率、发芽势，加速发芽和出苗有显著效果。还兼有一定的杀菌消毒作用。用陈种子播种，播前一定要晒种，其效果尤为显著。

2．种子消毒

辣椒种子可携带炭疽病、疫病、猝倒病、立枯病、疮痂病等多种病害的病原菌。播种前对种子进行消毒处理，是防治病害简便易行的方法之一。热水烫种。为杀灭附在种子表面和潜伏在种子内部的病菌，可用热水烫种。先把种子用水浸胀，可减少烫种时对种子发芽的影响，并促使种子上的病原菌萌动，容易烫死。把浸胀的种子沥干水，然后倒入52-55℃的热水中烫15分钟。为保证杀菌消毒的效果，一是要确保水温。扦入一根温度表，当水温一下降就加热水；二是要达到规定的烫种时间。烫完种立即把种子从热水中取出，投入冷水中冷却，以免余热伤害种子。药剂消毒。先用一般温水将种子预浸4-5小时。起水后再浸入1%的硫酸铜、或0.1%的高锰酸钾水溶液中5分钟，或浸在100倍福尔马林液中20分钟。为防止辣椒病毒病，可将预浸过的种子，再浸入10%的磷酸三钠溶液中20分钟。将预浸过的种子放入1000mg/kg的农用链霉素液中浸30分钟，对防治疮痂病、青枯病效果较好。用药剂浸种后，都要用清水将种子冲洗干净，才能催芽或直接播种。否则影响种子发芽。干热处理。将充分干燥的种子置于70℃恒温箱内干热处理72小时，可杀死许多病原物，而不降低种子发芽率。尤其对防止病毒病效果较好。

3．浸种催芽

播种时气温和床温较高的，如立冬前播种一般直接播干籽。相反的，寒冷季节播种，为加速出苗，一般先行浸种催芽。但催芽后的种子播入苗床中若遇上寒潮，在较长的一段时间内气候寒冷，苗床又无加温设备的话，则可能烂种，缺苗。而播干种子比较安全，不易烂种。因此，江南地区在冬季播种，一般也不催芽而播种。电热温床则先浸种催芽。不同的辣（甜）椒品种浸种时间有所不同。一般辣（甜）椒浸种时间应达8-10小时。种子浸入水中后搅动，去除浮子，并搓洗掉种子表面的污染物。再换清水浸泡达预定时间。然后，沥干水用布包起来放在25-30℃的地方催芽。可用恒温箱催芽。没有这种设备的可用电灯的热能（简易催芽纸箱）炉灶的余热，或放在盛半瓶热水的保温瓶中、或发热的堆肥中催芽。少量种子也可用湿布包好，再包一层塑料薄膜，放在贴身的衬衣袋里或孵鸡窝里，利用体温催芽。催芽过程

中要经常翻动，种子过干时，可用温水浸润。注意防止高温烫伤种子。若温度过低，时间长了种子上有霉菌发生，须用温水把种子淘洗干净继续催芽。一般经过5-7天，大部分种子露白即可播种。

4．变温处理

在夏季至初秋高温季节干辣椒种子放入-15℃冷库，秋后至春季取出放在常温下，如此反复三年，进行变温处理，三年后的种子发芽势、发芽率提高，所长成的植株抗逆性、抗病性增强，果实增大，产量增加。

怎样提高辣椒种子的发芽率

这几年辣椒市场看好，杂交辣椒种子价格居高不下。这解决这一问题，需要从提高种子发芽率上下功夫。下面介绍笔者经过多年实践应用的科学浸种、催芽方法。

1、先浸种后烫种。一般农民都是先把辣椒种子用热水烫种消毒后再浸种，而据笔都多次试验，以先浸好种子后再烫种消毒为好，因干籽直接烫种杀菌处理，使一小部分秕籽和陈籽因活力小，在猛烈的高温下容易死亡，失去发芽能力，而先浸种可使这部分种籽因先在籍中涨大而增加了抗性，从而提高了发芽率。

2、浸种的用水量：一般以浸没种籽即可，不要加水太多，以免冲淡种子内部养分，影响发芽率。

3、浸种水温：为提高发芽率，水温应保持在30℃左右，这样可使种子迅速进入具有生长活力的适温阶段，增强种子萌发力。为保持水温，可在温箱或棉被中保温浸种。

4、浸种时间：据多次试验，发现浸种时间长则出芽时间延长，这种延长出的芽生长不旺，出苗率就低，苗期抗病性也差。如能保持水温30℃，浸种时间以2至4小时（h）最好。

5、种子消毒：为了使辣椒种子多出芽，只要把苗床土壤消毒处理好，热水高温灭菌处理种子后，可不采用药物杀菌处理。但齐苗后要立即喷百菌清600倍或铜铵合剂400倍液防治苗期病害。为了刺激辣椒种子发芽，可用细胞分裂素200倍液浸种。

6、热水烫种：热水烫种是利用水的高温热力，杀灭种子表面和潜伏在种子内部的病菌，也是打破种子休眠，增加种子活力的一项必要手段，烫种时水温应严格控制在55-58℃之间，时间应持续20分钟，这样才能达到既杀死病菌又不伤害种子的目的。为了保持水温，在水温低时要加入热水，保持水温。为使种子受热均匀，要不断搅动种子。如种子量少，烫种可在暖水瓶中进行。把烫好的种子用清水冲洗一下，晾干水汽，便可催芽。

7、催芽的方法：把浸好的种子用布包起来，放在30℃左右的地方催芽，可利用电灯热能。如种子量少，可用布包好，放入干净的塑料袋中，装入帖身的衬衣里，利用人体恒温催芽，催芽时要经常翻动种子，每天用温水浸洗一下，洗后甩干水分再催芽。按以上方法，一般2天后芽就可出齐，效果很好。

第三章 辣椒育苗技术及苗期管理

辣椒苗期常见问题的解决

出苗晚 主要由于育苗后，遇到低温阴雨天气，床内水分下渗，床土表层缺水，出苗受到影响。应选择晴天中午用喷雾器喷水补充水分，保持湿度，促使出苗。

篇五 小辣椒种植技术视频
辣椒种植技术

篇六 小辣椒种植技术视频
辣椒及其露地栽培技术

辣椒及其露地栽培技术 一、植物学特征 　　辣椒有明显的主根和很多的侧根及根毛,主根受伤后侧根发生较快,故移栽成活率较高。茎上不易产生不定根。果实呈羊角形,长5～25厘米,鲜椒青绿色,成熟后呈红色或鲜红色,从定植到始收35天。 　　二、对环境条件的要求 　　1. 温度。发芽适温为25℃,低于15℃发芽困难。植株生长期白天适温为22～28℃,夜间为15～20℃,低于15℃或高于35℃时,开花授粉不正常,常造成落花落果。 　　2. 光照。属短日照作物,在每天10～12小时的光照条件下,开花结果早而正常,但对较长的日照也能适应。要求中等强度的光照,光照不足会降低坐果率;强光直射,植株生长减缓,果实易发生日灼病。 　　3. 水分。根系较弱,既不耐旱也不耐涝,需经常供应水分才能生长良好。但田间不能积水,田间积水少时植株就会萎蔫,严重时成片死亡。 　　4. 土壤。对土壤条件的要求不甚严格,砂土、壤土、黏壤土均可种植。但在贫瘠的土壤条件下栽培的辣椒植株小而紧凑,结果少而集中,其椒果色泽浓,辣椒素含量高,品质好。高山区以选择地势较高、耕层深厚、透气性好、肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土为好,避免选择低洼积水的地块,忌与茄科作物连作。整地应达到“地平、土碎、墒足、畦齐”的标准。连畦带沟宽1.2米,垄面宽90厘米,沟宽30～40厘米、深25厘米,高低误差不得超过5厘米。 　　三、栽培技术要点 　　1. 育苗移栽。育苗时间春栽在春分至清明,夏栽在清明至谷雨。采用塑料薄膜覆盖育苗,苗龄30～45天。在幼苗2片真叶和4片真叶前后各间苗1次,留苗标准是3～4厘米留苗1株,每平方米留苗600株左右。苗高5～6厘米后要逐渐通风炼苗,控制秧苗高度,提高抗逆性,保证移栽成活率。苗高10～12厘米,6～7片真叶,花蕾显现时开始移栽,春栽在谷雨节至立夏节;夏栽时间宜早不宜迟,早栽的产量高,屏南高山区以6月1日前栽完为宜。移栽前将辣椒田深耕30厘米,整平耙细,每亩施入优质厩肥4000千克、过磷酸钙30～40千克、硫酸钾型复合肥50千克,厩肥均匀施入田内,磷肥、复合肥集中施于移栽沟内。行距45厘米,株距40厘米,每亩栽1500～2000株。辣椒苗怕伤根,起苗前苗畦要浇透水,起苗要尽量多带土,栽后立即浇定根水,浇后覆盖地膜或农膜。 　　2. 田间管理。在不盖地膜、农膜的地块,辣椒缓苗后即应连续锄地3～4次,以提高地温促根下扎。门椒开花前后将门椒以下的老叶和分杈全部去除,以利田间通风透光和防止对椒以下分杈。雨季来临前应培土扶垄,以利排水。视墒情及时浇水,雨后及时排水。辣椒生长以施基肥为主,当基

肥不足需追肥时,应在培土前进行追施, 每亩用250千克打碎的土杂肥拌入25～30千克硫酸钾型复合肥、500克复合硼锌肥,刨小穴施在植株一边,盖好压实,应注意尽量不伤根系。 　　3. 病虫害防治。主要病虫害有青枯病、炭疽病、脐腐病、病毒病和红蜘蛛、烟青虫、棉铃虫。 　　①青枯病。发病初期用72%农用链霉素或20%叶青双800倍液浇根,或用康地蕾得(0.1亿cfu/克多粘类芽孢杆菌细粒剂)可湿性粉剂1.5千克/亩药液灌根,每株浇250毫升左右,隔3～5天再浇1次。出现病株时应及时拔除,并在病窝周围撒入适量生石灰,防止病菌蔓延。 　　②炭疽病。在初花后用1∶1∶160波尔多液预防,每隔7～10天喷1次。发现病斑后,可喷80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液防治。 　　③脐腐病。辣椒落花后开始喷施0.1%高硼钙,避免氮肥过多,多施腐熟有机肥;植株不要留果过多,避免果实之间对钙的竞争;从幼果期开始,喷施0.1%的硝酸钙、硼砂、硫酸锌、硫酸铜并加入爱多收6000倍液,5～10天喷1次,连喷3～5次。 　　④病毒病。应以预防为主,在及时防治蚜虫、灰飞虱等传毒媒介的同时,于辣椒苗期和定植后及时喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液或20%病毒克星400～600倍液防治,每隔5～7天喷1次。 　　⑤红蜘蛛(螨)。要清除田间杂草和残枝落叶,消灭虫源。发生初期用40%金螨扑(绝螨一号)或15%哒螨灵乳油3000倍液喷雾,每隔5～7天1次,连喷2～3次。 　　⑥烟青虫、棉铃虫。可用糖醋液、黑光灯等诱杀,化学防治应在幼虫孵化高峰至2龄期施药,将幼虫消灭在蛀果之前。药剂可选用20%劲彪、杜邦“康宽”4000倍液(20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂),或1.2%苦·烟乳油800倍液。 　　4. 收获。辣椒可多次采收一直到霜降节前,如遇干旱年份,收获时间可提前到秋分前后,应掌握在辣椒变红后再采收。采后在通风良好的条件下自然风干,然后分级、包装、出售。

篇七 小辣椒种植技术视频
朝天椒栽培技术