卖什么小吃简单挣钱

篇一 卖什么小吃简单挣钱
学校门口做什么生意好?试试这些小吃赚钱小生意

　　学校门口做什么生意好?赚钱小生意有哪些？如今做小吃很赚钱，但选择哪一个小吃项目好，这才是创业者们关心的。现在学校门口做小吃生意都火爆，但是需要独门的手艺，那么学校门口卖什么小吃呢？下面小编为您推荐一些好做的赚钱小生意，也许有一个适合您。

　　牛杂

　　并不是广东人才吃牛杂，各地的做法多样，卤牛杂、牛杂火锅、牛杂煮萝卜、牛杂汤等等。在广州老城区的旧巷里，牛三星是颇具人气的传统小吃之一，将牛百叶、牛心、牛肚、牛腰、牛双弦等等放入锅中，用牛腩熬的汤做底，吃的时候蘸上特制的酱料，风味十足。

　　学校门口做什么生意好？牛杂是冬天比较适合的一种，在学校门口卖牛杂，可以把煮好的牛杂用纸杯装起来，扦上竹签，学生们吃起来可爽了。

　　小知识：

　　牛杂是用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；牛之杂有牛肚（牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的）、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。

　　西关牛杂做法如下：1、香料：沙姜片（或生姜）、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒等；2、酱料：柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐等；3、准备锅：准备一个25升大锅，将汤底放入锅中；4、切牛杂：取10斤半成品，切成一段段的牛杂（根据个人喜好，肠子约20cm，肚、肺切成巴掌一样大小的长条，以方便销售时剪碎）；5、切萝卜：将要用的萝卜（一斤牛杂配2－3斤萝卜）洗干净，去皮，切成一两重的大小，备用；6、煮肠肚：将牛肠、牛肚放入锅中，加入15斤水，煮到水开后10分钟，即可加入牛肺；7、煮牛肺：肠肚水开10分钟后，加入牛肺，煮到水开5分钟即可；8、煮萝卜：加入萝卜，煮到水开，10分钟，即可销售。9、剪牛杂：将牛杂现场剪好销售；10、添材料：（1）牛杂：牛肠、牛肚煮开的时间超过30分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间；（2）牛肺：煮开的时间超过15分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间；（3）萝卜：煮开的时间超过10分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间。

　　蚵仔煎

　　蚵仔煎并非台湾特有小吃，在闽南语系地区（闽南、潮汕）自古有之，是一道常见的家常菜，蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。闽南，台湾，潮汕三地基本同根同源，在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。

　　先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。 在学校门口卖蚵仔煎，方便，省事，好吃又管饱。

　　不过这门生意更适合沿海地区，因为不是每个地方都有蚵仔这种海鲜。

　　烤肉丸

　　烧烤本来就是一道极其美味的食物，烤肉丸当然包括牛肉丸、猪肉丸、鱼丸什么的，但最火的应该还是牛肉丸，现在说的烤应该是炸，说成炸肉丸应该更准确，现在东门所有的肉丸都加太多的面粉进去，味道比纯肉丸要差很多。

　　这个烤肉丸的做法也简单，但要做成鲜嫩Q弹的烤肉丸也有小窍门哦。首先选肉要注意，要选肥瘦相间的肉，最好是七分瘦，三分肥的。这样做出来的肉丸才不会太干，也不会太腻。

　　要让肉末吸收一定的水份，烤出来才会鲜嫩，所以一定要加入鸡蛋。大概500G肉末加1个鸡蛋。肉末要充分搅拌上劲，也就是让肉末充分吸收水份。

　　姜蒜末的加入，也有很大作用，不仅可以去腥，还能提味增鲜，成品吃不出姜蒜味的哈。因为是烤制的，所以要加入一定量的橄榄油，保证口感，也可以用色拉油或香麻油代替。

　　配方：肉末，鸡蛋，姜，蒜，橄榄油，料酒，盐，糖，黑胡椒。（肉末选肥瘦相间的，太瘦影响口感。大概500G肉末加1个鸡蛋，橄榄油可以用色拉油或麻油代替）

　　煎饼果子

　　煎饼果子作为早餐比较方便，近年来开始在北方各城市流行。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的乐陵市称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。

　　煎饼馃子由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。

　　煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。

　　学校门口做煎饼果子生意很不错。什么，你不会做？现在外国人都做煎饼果子创业致富了，多看视频就行了。

　　韩国脆香烧烤

　　其独特之处是先将猪、羊、牛等肉串、鸡爪及各种蔬菜、瓜果放入由几十种香料中腌泡入味再烤，烤好后刷上秘制飘香酱，使烤出的各种食品色泽金黄，肉质滑嫩，酥松爽口，口齿生香，能调七大风味，烤制万余种食品，像 酱香烤鱼 、 酥米排骨 、 脆皮果蔬 等几十种特色烧烤，吃后令人叫绝。

　　蒙古烤肉

　　马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起 风吹草底见牛羊 。

　　紫菜包饭

　　在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜，鸡蛋条，人造蟹肉，菠菜等4~5种材料后卷好，然后用到切成小块食用。除了大的包饭外，还有迷你紫菜包饭，一口一个，吃起来非常方便。

　　做法：食材　紫菜（必须是薄薄的紫菜）、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。　

　　流程　1、准备工作：整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒些盐，翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将菠菜根切掉（我们用的是一根根的茎叶，而不是一整棵的菠菜哦）洗净后放入开水中烫熟[来源:将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排，以方便拿取。　2、做一锅米饭，然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中，并搅拌均匀（秘诀：搅拌后先尝一尝咸度是否合适）。　3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。（注意：米饭不要铺的太厚）　4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来，卷成一个细长的卷。（注意：卷得越紧越好）　5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段（刀子锋利，切起来会容易，而且切出来的样子会更好看哦）然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样，美味可口的紫菜包饭就OK啦！

　　咸鱼饼子

　　咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。现在摆摊卖小吃赚钱么？饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

　　猪红汤

　　猪红就是猪血。美味的猪红汤吃过一次你就会有再吃的欲望，猪红也是每个小吃店必有的小吃，人气也一直很旺，其实猪红在广东自古以为就是集市的重要小吃，现在在东门很好的继承了这种传统，但做得最好的要数东门广场边肯德基对面的这家了，其用来搭配调味的蒜蓉也是在东门做得最好的，喜欢蒜味的朋友可以多加一点。

　　猪血(又称猪红)作为出名的清肺食品，可在人体经胃酸和消化系统分解后，产生解毒和润肠的功能，让不利于身体的有害物质统统消除。在这雾霾遍中国的时代，猪红汤更有其实际意义。

　　同牛杂一样，如果想在学校门口做生意的话，也适合在冬天，大冷的天学生喝一碗猪红汤，可美了。

　　韭菜滚猪红汤的做法：

　　这道菜选取了人体污物的“清道夫”猪红。利用广东地区常用汤品中的烹制方法：滚汤。加入春天的韭菜，使得口感清爽不腻。拍姜也是珠三角一带的常用方法，即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂，放入汤中，其气与味更易溢出。这款汤味道清香可口，且能宽中、益气、祛腻，在灰霾天气中佐餐饮用十分有益，老少皆宜。

　　材料：猪红500克、韭菜250克、生姜10克

　　做法：1.猪红洗净切块，韭菜洗净切段状；生姜去皮后，切为大块状，刀背拍裂。

　　2.在锅中加入清水，放入拍姜；武火煮沸后，加猪红。

　　3.猪红稍熟时，加入韭菜，煮沸后下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。

篇二 卖什么小吃简单挣钱
街边小吃店赚钱的秘密

　　诸如桂林米粉、兰州拉面、成都小吃等小吃店，就像是一个隐秘的江湖一样，相似的店招、相似的装修、相似的菜品，但是他们又都是各自为战。到底是哪些人在经营这类小店呢？这类街边小吃店要想赚钱又有哪些秘密呢？

　　秘密1：老乡是开店的最大保证

　　很多人都不知道，这些小吃店的经营者之间都有着千丝万缕的联系。举个例子，成都小吃店，开店者基本都是重庆市开县人；桂林米粉的开店者基本都是广西天等县人……而且这些人绝大多数都能攀上亲戚，笔者曾经走访了北京国贸周边多家成都小吃店，发现这些店的店主之间都有亲戚关系。

　　据业内人士介绍，这些店主无意间设立了一个壁垒，一个外人难以进入的壁垒。首先，很多小吃都有秘方的，如果没有圈内人传授，外人是不可能知道的，而如果是同乡的亲戚要开店，获得秘方的几率很高，外乡人几乎是不可能得到这样的机会。其次，一个外乡人，如果轻易使用了某个小吃的店招，很有可能会招致麻烦，小到总有人捣乱，大到惹上官司。无锡有一批沙县小吃店，经营者都不是沙县人，后来就被福建沙县小吃同业公会告到工商，说他们是“山寨”小吃，不能使用沙县的标识。最后无锡近50家“山寨”沙县小吃都被迫关门。第三，这类小吃店往往都会有几种关键食材必须从老家采购，如果不是老乡关系，这些原材料是无法轻易采购的。第四，老乡之间的好处，就是开店时会省去很多搭建人脉关系的时间，因为大家都是老乡、亲戚，往往交代一句话就“OK”了，而且开店钱不够，借给你没有问题，都是亲戚里道，不还不好意思，也不好借钱逃跑。

　　秘密2：做标准化等于把利润给别人

　　可能有人会说，既然这些店都是同乡人开的，彼此之间又都是亲戚关系，为何不把这些店变成连锁店，而非要独立经营。

　　这里的原因就比较复杂了，首先，开店的资金实力都不高，注定了无论是选址，还是经营面积都不会很理想，做标准化显然先天不足。其次，这些小吃店定位是大众，毛利并不高。如果做标准化，等于将自己辛辛苦苦赚来的利润都给了别人，诸如配送中心等。因为筹建一个配送中心，至少百万元以上，而且标准化经营之后，必须要减少菜品，否则无论是配送，还是制作都无法达标，这意味着经营者未来几年都是白干，实际上并不划算。另外，这些小吃店的经营者绝大多数并没有什么雄心壮志，要成为小吃界的“肯德基”，他们的初始目的就是为了养家糊口，日子能过得好一些，所以当经营到一定规模时，他们就知足了，不进取了。

　　秘密3：店铺面积超过70平方米就是找死

　　据业内人士透露，这类小吃店的面积也很有特点，基本都在70平方米左右，因为在业内这就是一个“标配”，如果面积过大，所有的盈利都会被房租吃掉。有位“桂林米粉”经营者给笔者算了一笔账，一个70平方米的店面，日均流水约2000元，除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外，一个月下来大约能有2万元左右的净利润。实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平：月净利润在1万—3万元之间。

　　要是开100平方米店面，日均流水的增幅不到10%，而房租成本、水电成本就会增加20%—30%，净利润会减少[

　　秘密4：如果你不下厨，那么赚钱的永远是大厨

　　这些小吃店还有一个特点，就是没有真正的大厨。因为这些小吃店基本上是夫妻店，店里的员工也是从老家带来的年轻人。基本标配是，丈夫在后厨做饭，妻子在前面收账，如果丈夫岁数实在是太大了无法下厨，那么后厨的“主勺”不是店主的儿子，就是外甥、侄子之类，还有可能是姑爷。

　　前文已经说过了，这类小店月均净利润也就2万元左右，而时下一个大厨的月薪至少七八千元，差不多一半的净利润要给大厨，所以根本没有必要请大厨。

　　另外，店员为什么要从老家带来，自然也是为了节省成本，在城市请一个工人，至少1500元，而从老家带来，管吃管住，一个月再给几百元，就可以了。同时，因为绝大多数店员和店主也都是亲戚关系，带出目的是为了让这些孩子闯天下，长见识，在店里挣不挣钱并不是主要因素，所以店员们对工资要求也不高。

　　秘密5：商业街永远不是你的“菜”

　　这类小吃店永远将店址选择在靠近学校、社区的地方。对于他们而言这里就是小吃店赚钱的基础，而商业街永远不是他们的菜。

　　据了解，小吃店的市场定位十分精准，基本上为学生、男性（就餐时多为单个男性）服务，而这些人最大的特点就是对待吃的态度——随便，能吃饱，而且价格不贵即可。显然社区、学校等区域比较符合市场定位。

　　而商业街中的潜在顾客大多数都是情侣、一家三口，对待吃的态度不仅仅是吃饱，更多讲究的是环境、情调、营养、品牌……这些都是街边小吃店无法满足的。

　　另外，社区、学校周边的店铺租金相对便宜，一个月也就七八千元，最多不过一万元，而商业街的店铺租金，即使是二类商业圈，一个月下来至少也要2万元左右。前文已经说过，小店一个月的平均流水也就五六万元，选择房租在2万元及以上的店铺简直就是找死，或者说，即使做了，也是赔钱的。况且，商业街里没有小吃店的目标顾客，一个月能否做到五六万元的流水也是一个大大的未知数。

篇三 卖什么小吃简单挣钱
现在做什么小吃赚钱又简单 三兄炸酱面惊现多重商机

现在做什么小吃赚钱又简单 三兄炸酱面惊现多重商机

商机充满在人们生活的各个角落。面馆，烧烤，酸辣粉一直都是小吃投资的理想项目，可近年来由于三兄炸酱面的火爆应市无疑给面食带来了多重商机，美味无比，本小利大的特色不得不让投资者疯狂追捧；食客享受口福；同行纷纷效仿。成为当今做什么小吃挣钱又简单的不二选择。

一碗美味炸酱面缘自一勺“特色红酱”

业内人士都知道，炸酱面好吃不好吃全靠一个“酱”调制得怎么样？三兄炸酱面和传统的炸酱面相比，在酱料的制作技术上来了个大大的提升。用天然原材料熬制的“特色红酱”荤素都有，奇香扑鼻，色泽红亮。麻辣，香辣，酱香，飘香，酥香等口味适合全国各地，五湖四海的消费者食用。羊肉炸酱，猪肉炸酱，鸡肉炸酱，鱼肉炸酱，素椒炸酱等等任人所选。麻辣鲜香，多味俱全，任人选择，

轻松赚钱。

10多年来被全国各地的小吃爱好者认定是做什么小吃赚钱又简单的绝佳项目。

食客都是回头客，冲着是物美价廉速度快

三兄炸酱面可以带汤和不加汤。因为特色红酱的成本低，不像牛肉面那么高昂的成本。5元钱就有嘿大一碗面，食客觉得实惠，实在，味好。不但能填饱肚子，还是享受时尚生活难得的美味。【卖什么小吃简单挣钱】【卖什么小吃简单挣钱】

开店灵活人人可做，讲求的绝技

有些小吃做工复杂，程序繁多，上手慢，挣钱少。增加了做什么小吃赚钱又简单的提问。三兄炸酱面的特色红酱可以一次性多做一些存放，调味配套化，面条普通化，配型科学实用化。简单的几下捣鼓，出餐快，口味好，生意火。《赛迪网》报道：“广东，江浙一带的不少外地打工族，为了自主创业，多数人起步时都是学习的三兄炸酱面，口味独特无比，炸酱面，炸酱粉，炸酱面饭等几十个品种经营不单调，消费者选择空间大，加上好多炸酱面不带汤，做起来占地少，上手快，搞流动经营非常适合。难怪业内流传着“一台车子一包面，一天收入就上千”。

篇四 卖什么小吃简单挣钱
做什么小吃生意赚钱 兴鑫美食坊带我绝望中找到希望

做什么小吃生意赚钱 兴鑫美食坊带我绝望中找到希望

面对着一天几千元的流水，应该说陈生辉是很高兴的，一个四口之家，小店每天的毛收入保持在3000多元，基本上是衣食无忧了。可是每次喜悦之时都忘不了几年前两口子为了一家人的生计失魂落魄的惨状。走投无路之时是在在网上发出究竟做什么小吃生意赚钱呼救，是兴鑫美食坊伸出了援手，将他从绝望中带上了希望之路。

家遭变故 两口子无赖辞工回到老家

我名陈生辉（化名），家住湖北省西部的一个大山里，全村就几十户人家，山高坡陡，交通不畅，信息不灵，世世代代都生活在这里靠种地和喂牛羊度日，艰苦清贫。90年代后，村子里的年轻人几乎都外出打工了，家里只剩下老人和小孩。我和老婆也是在2002年随南下大军到深圳进厂挣钱。一双儿女由60多岁的老母亲照料。尽管辛苦在外，挣的钱却比在家种地多。谁知天有不测风云，2008

年母

亲在山上担水时不小心失脚滚下山崖不幸生亡。我悲痛万分，后事料理后只得和老婆都向厂里辞工回家担起责任。

为了生存 是法都想尽仍遭受种种挫折

面对大山里的穷乡僻壤，加上交通等其它条件落后，要想有所作为是很难的。我和老婆合计准备养羊，可是喂出来的羊运到市场上又卖不了好价钱，不赚什么钱；养鸡又发鸡瘟；编竹筐利润太少；开日杂店也因为销量少关门。几年来多干了不少生意基本上都是遭受挫折告终。后来城里的堂弟开导说，你倒不如一家人迁到城里来，现在做什么小吃都赚钱，怎么也比你呆在大山里强。

身临绝境 兴鑫美食坊伸出援手解围

堂弟的话让我两口子心动了，说搬就搬，可是到了城里，挣不到钱日子过得就更难了。

开始就在自己租住的房前卖起了山里的特产玉米粑，紫薯干等小吃，生意火了一阵子后因为货源供应不上和季节问题就停下了；接着又蒸包子，馒头，做豆腐脑，卖魔芋豆腐等10多项小吃，要么因为

口味，要么因为管理等问题竞争不过人家，一年过去了，积蓄几乎都

花光了。我自己最清楚如果再找不到钱，一家人就得喝西北风了。只有一个坚信无论是网上信息和亲朋好友的结论，目前只有做小吃才是小本创业的稳定项目。可是我干了这么多的生意都没有做好，究竟做什么小吃生意赚钱呢？

无望之时，我抱着试一试的的心里在网上发出了现在做什么小吃生意赚钱的帖子，没有想到当天晚上就收到了10多条回答，几天时间多达数百个回复，从对比中发现江西省九江市兴鑫美食坊的回答特别有诚意，有信任度，电话中听出冯兴才的确是重庆口音。决定先到兴鑫美食坊考察，免费品尝时发现实际情况比介绍的还要好，于是就学了脆香烧烤和八碗香果面两个技术，他们还免费教了我做重庆风味的凉菜，卤菜，麻辣烫技术。好事多磨，总算熬出了头，回家开的店卖八碗香果面和脆香烧烤，生意特别的好，来的都是回头客，加上做的这些小吃上手快，成本低，色香味俱全，食客没有理由说不吃。 生意火爆 蛮干苦干没有巧干事难成

我两口子老是念叨，危难之际是兴鑫美食坊救了在我们。自从学他们的技术开店生意都是红红火火，不但不减反而一天天上升。因此我们总结出一个经验，那就是做什么小吃生意赚钱？靠等待，靠空想，靠蛮干，靠苦干，不靠过硬的技术，正确的选择永远是成功不了的。

篇五 卖什么小吃简单挣钱
开小吃店赚钱全攻略

开个赚钱小吃店全攻略

一、投资

手持5W，可投资的项目有局限，就拿我投资的小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！

二、装潢及设施

店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元；地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。

虽然投资不太，但店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。 我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。

在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册、采摘相关小吃的精华文章、图片。 装潢期为一个月。

三、经营特色及毛利计划

小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5W，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。 店里有三种品味粥:(1)白粥，2元一碗，带一小碟野菜或粤式酸味，烧制成本0.5元，(2)祛湿粥，用的是祛湿中草药三四种，加猪骨头，红豆，花生，玉米„„制作成本为1.5-1.8元，这是特色粥品，售价6-8元。(3)皮蛋肉骨粥，制作成本

1.2-1.5元，售价4-5元。(4)餐桌有介绍，客户可以预订其他特色粥。

店里有粤式制作螺蛳，用骨头煲，加入酸竹笋再炒，一碟制作成本为2元，售价为5元。香芋蒸饺，选用桂林产的香芋，减少肉的含量，香味感觉丰厚。制作成本为2元10个，售价5元10个。

当然还精制牛杂，叉烧米粉，汤包，醉辣龙虾，酸猪蹄，现烧烧烤和广东凉茶„„毛利润是制作成本的1.5-2.5倍的产品。

四、员工使用。

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。

员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。

员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

五、营销策略(购价券，再换物)

1.为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。

2.开业前一个月派发8折优惠券。

3.抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;加不打折的50个JQK。

六、毛利润分析

这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60=840。除税费300元，每天利润为650元以上。年利润为23W，计算误差后，算20W。

七、总结

开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。

食品再好吃，推销手段也要独特。本店采用抽牌打折，是一种“买一送一”机率销售手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个乐子。

如何投资开一家特色小吃店呢?随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们又开始关注起各地的风味小吃来，所以，投资办一家风味小吃店，对您来说可是致富的一条好路子。那么到底如何成功投资开一家特色小吃店呢?今天小编就来给大家一些帮助!

如何成功投资开一家特色小吃店?一、投资方式

1、店铺，最好是靠路边的，无论开什么店，店铺的位置对你来说都是最重要的。

2、店面的风格，不要装扮成现代酒店的样子，尽量保持古朴的风格，要突出中国传统的文化特色，最好再挂一块匾，写上店名。色调可以以红色和棕色为主。

3、内设，这也是很重要的，不要像酒店里一样，整整齐齐地摆上几排桌子，可以把吧台设在门口，里面全用木桌，是不是很像古代的小酒店呢。内设房间可以用各地的地名。

如何成功投资开一家特色小吃店?二、经营范围：各地主要的风味名菜

1、清真风味小吃系列，2、山西风味小吃系列，3、四川风味小吃系列4、云南风味小吃系列，5、特色风味小吃系列，6、湖北风味小吃系列，7、北京风味小吃系列，8、广东风味小吃系，9、天津风味小吃系列，10、新疆风味小吃系列。

如何成功投资开一家特色小吃店

开一家这样的小店，由于没有太名贵的菜，所以在投资成本上不会太大，以一个200平方米的店计算，一个月，店的种类开销也就在7000元左右，正常的营业额大约在15000-21000元。三个月后您就可以盈利了，一年内就能收入近10万元。所以，投资一家风味小吃店，是很好的选择。

1、饭店卫生：

要把餐馆卫生管理事项张贴出来遵照执行，还要有具体的措施。例如：每天清洁地面，要详细说明每天清洁多少次，具体谁来清洁以及怎样清洁、用什么来清洁等等;

2.对原材料的接收和贮存要求

具体方法、日期、质量检查(标签、特点、包装等);

3.对日用品的管理、使用的要求

时间、办法、工具及加工材料;

4.对消毒、清洗的要求

落实具体人，用什么工具、原料，怎样去清洗;

5、对灭害虫及灭鼠的要求

多长时间灭一次，正常的方法以及补充办法;

6.对员工的要求

要有食品及卫生教育，工作服达到卫生标准、服务人员有仪态准则;

7.对工作环境及设备的要求

冷藏箱控管及维修，玻璃橱窗、大型置物箱等，都要确定具体负责人，以及具体措施，如多长时间做一次等;

8.对垃圾处理的要求

要求要有具体的处理方式;

9.对消费咨询的要求

要有标准的消费者意见簿、消费者申诉单等等。

小吃店之所以小,首先是因为它的投资小,店面小,做法简单,但是要做成功的做好一个小吃店也并是一件容易的事,可只要把握好以下几点,使自己的小吃店经营得红红火火火,也并不难

小吃店的选址 小吃店一般应该选在年轻人扎堆的地方,如学样,大型的超市,大型的写字楼,车站,大型的医院,小吃店的最大消费人者大部分人的年龄在14岁至40岁之间。

小吃店的品种搭配 小吃店要想把每天的营业额做上去,就不能只做单一的小吃品种,因为小吃品种的价格一般都比较低,单一的小吃品种是很难把营业额拉高的,这就是有些千里香馄饨店和热干面店看着生意红火,天天爆满,却挣不了多少钱的原因,品种太单一,会失去很大一部分消费人群,.小吃店的品种搭配讲究干稀搭配,热凉搭配,辣鲜搭配,达到了这几点,才能把每天的营业额做上去,品种搭配的全了,才能拉动相关消费,而相关消费正是小吃店能挣到更多的钱的最有力的保证。

小吃店的定名 一个好的小吃店招牌名称也是小吃店成功的一个重要因素.一个好的店名不仅能让你的老客户难以忘记,也能使从你门前经过的每一个人都有可能成为你的新客户,有的人之所以进到你店里消费,很大的可能性就是冲着你的店名来的,一旦一个新客户走进你的小吃店,若是你的饭菜口味不错的话,他就有可能成了你的老主顾了,长此以往,你的生意能不红火吗?有的初做小吃店的人都没有重视小吃店名的重要性,随便起一个就行了,姓什么就叫什么记,而大街上什么记的小店到处都是,能吸引来更多的客户吗?还有的人做招牌的时候干脆就让做招牌的人随便起一个就行了,这样的话,你的一个乱七八糟的店名的小店迟早都会关门吉的。

店的就餐间 小吃店的就餐间就是客人吃饭的地方,小吃店的装修一般都很简单,关键要注重卫生,只要能布置出自己小店的特色就行,千万一定注意保持良好的卫生,一个讲究卫生的小店迟早也是要倒闭的. 总之,要做好一个小吃店,要注意的问题还很多,上面这几条是最重要的,别小看一个小吃店,一个小吃店,放10张左右的桌子,做好了一年也最少有20万的利润哟。

怎样开家小吃店?对于小本创业者来说，小吃店一直是一个热门选择，投资少、收效快并且经营简单，你不需要太多经验与资金就能经营，怎样开家小吃店?当然，想要把小店经营得好，创业者还需要从下面几个方面多做些工作。

怎样开家小吃店?

顾客定位

小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。

怎样开家小吃店?

地点选择

只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。

怎样开家小吃店?

.店面布置

最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。

怎样开家小吃店?

价格品种

价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等

怎样开家小吃店?

经营策略

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的**方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。

烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为小吃最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，另外，小吃也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店，则应照顾本地人的饮食习惯。

怎样开家小吃店?

开张必备

开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。

可以看到，开一家小吃店是非常简单但是却也需要一定技巧的工作，对于那些初级创业者来说，这样的项目正合适。

看着别人的小吃店都红红火火你是不是也很心急?开小吃店注意事项，小吃店赚大钱的奥秘，其实，小吃店贵在特色2个字，开小吃店注意事项，打出了自己的招牌何愁没有客户上门呢。今天小编就带大家挖掘小吃店赚钱的奥秘! 开店宝典：开小吃店注意事项!精选地段以小赚大

饮食生意和别的生意一样，很讲究铺面的地段，小吃生意，在人流量较大的地方经营，是最佳的选择。旅游景点也是一个经营特色小吃的好地方，还有菜市场等等。

旅游景点经营特色小吃，主要是针对外地客人。人们到一个地方旅游，一般来说，都想品尝一下那里的特色小吃。菜市场人流量大，而且现在的城市菜市场，都有一个熟食区或小食品区，很多人到菜市场买菜的同时，也会光顾小食品区的，只要有特色，相信在菜市场开小吃店是一个亮点。

开店宝典：开小吃店注意事项!联手经营生意会更红火

一般说来，经营特色小吃，营业额比不上大酒楼，很多人不想下大本钱去租黄金地段，更不想花大本钱去搞上档次的装修。而现在都市消费不但对商品的质量要求高，对门店的装修要求也很高，再加上这是饮食行业，因此卫生环境不容忽视。

黄金地段的铺租、装修，都是要下大本钱的。经营特色小吃的人，往往初期不清楚生意如何，因此不敢下大本钱，也不愿下大本钱经营小吃生意，这往往给经营小吃带来尴尬。如果是多人联手，铺租、装修费多家分摊，个人的负担就大大减少了，用较少的钱，在地段好、档次高的餐厅里经营特色小吃，谁不想干?这种联手经营，不但解决了商家的投资问题，更重要的是给顾客带来了更多的方便。顾客只要进入特色小吃餐厅，想吃什么都能吃到，生意不好才怪。

其实，这种联手经营的理念，和现在一些大商场出租柜台一个样，很多人不想个人开店而是想到大商场租柜台经营，他们就是想借大商场的声誉和气势来提升自己的营业额，突出特色树立形象。

开店宝典：开小吃店注意事项!在“特”字上做文章

首先是精选小吃项目。每个地方都会有自己的特色小吃。有的小吃在县里很有名，如在县里经营，必须要选它。如你在市里经营，一定要兼顾各县的特色小吃项目。同样，在省会城市经营小吃的，也要兼顾全省各地有名的小吃项目。 酒楼是否出名，与他们是否有特色菜关系很大。有不少客人上酒楼餐厅，往往是奔某个特色菜而来的。经营小吃也一样，也得有自己的拳头产品，否则，很难吸引客人。不过，做出特色品牌并不容易，经营外地特色小吃，一定要注意小吃的质量。品种来源一定要正宗，包括原料、师傅、加工技术直至吃法等等。因为，这些都是构成特色小吃的主要因素，没了这些，特色就无从谈起。

另外，在经营环境和气氛上，也要注意“特”字。那就是对一些特色小吃要进行适当的宣传，如来源、原料、制作等等，有条件的，应尽可能地将特色小吃的传说故事介绍给客人，这种介绍，可写在墙上，或是录在影碟上，让客人既能吃到小吃，又能知道小吃的来历等。

总之，小吃生意不能当“小”来做，要当“大”来做，不能被小吃的“小”字捆绑了我们的思想，要大胆解放思想，“小”生意才能做大、做好。

篇六 卖什么小吃简单挣钱
二次创业者开个特色小吃店多少钱赚不赚钱

随着特色小吃行业的崛起，越来越多的二次创业者选择了这个特色小吃的行业，由于消费者对于小吃行业的偏爱有加，那么特色小吃的市场便有着很好的市场发展空间，创业赚点好点子那么更多的二次创业者更关心特效小吃店多少钱，下面我们就来说一说吧

装修及设施

开特色小吃店装修的方案是加盟总部提供的，装灯装排气，20平方最少3000元;地面陶瓷装璜1500元。餐具、厨具3000元，设备费5000元。虽然投资不太，但开店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。加盟总部在开特色小吃店的墙上贴一些有特色的介绍:来历，口感，相关名人。装璜期大概为一个月。

经营特色

开特色小吃店经营的产品的要有特点，就是做一些一般人做不好，但成本却是相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程，所以说做加盟店是最好的，在全国有一定的知名度，产品也很有特色。我是在广州，时尚又好吃，消费群体很多。

开小吃店员工使用

请2员工，一个收银，一个收拾店里兼送外卖，收款的是老板之内的人，关系到打折促销问题管理。员工可以不用统一服装，毕竟是小店。员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率分配。

营销策略

为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。1、除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。2、开业前一个月派发8折优惠券。3、每日一款产品促销活动。

开店毛利率计算

开特色小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用剩下1460元。

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文章来源：二次创业者开个特色小吃店多少钱赚不赚钱

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篇七 卖什么小吃简单挣钱
街边小吃店必赚的9大秘密招数

街边小吃店必赚的9大秘密招数

“桂林米粉、兰州拉面、成都小吃”等“小吃店”，就像是一个“隐秘的江湖”一样，到底是哪些人在经营这类小店呢？这类街边小吃店要想赚钱又有哪些秘密呢？

诸如桂林米粉、兰州拉面、成都小吃等小吃店，就像是一个隐秘的江湖一样，相似的店招、相似的装修、相似的菜品，但是他们又都是各自为战。到底是哪些人在经营这类小店呢？这类街边小吃店要想赚钱又有哪些秘密呢?

秘密1：“老乡是开店的最大保证”

很多人都不知道，这些小吃店的经营者之间都有着千丝万缕的联系。举个例子，成都小吃店，开店者基本都是重庆市开县人；桂林米粉的开店者基本都是广西天等县人……而且这些人绝大多数都能攀上亲戚，笔者曾经走访了北京国贸周边多家成都小吃店，发现这些店的店主之间都有亲戚关系。

据业内人士介绍，这些店主无意间设立了一个壁垒，一个外人难以进入的壁垒。首先，很多小吃都有秘方的，如果没有圈内人传授，外人是不可能知道的，而如果是同乡的亲戚要开店，获得秘方的几率很高，外乡人几乎是不可能得到这样的机会。其次，一个外乡人，如果轻易使用了某个小吃的店招，很有可能会招致麻烦，小到总有人捣乱，大到惹上官司。无锡有一批沙县小吃店，经营者都不是沙县人，后来就被福建沙县小吃同业公会告到工商，说他们是“山寨”小吃，不能使用沙县的标识。最后无锡近50家“山寨”沙县小吃都被迫关门。第三，这类小吃店往往都会有几种关键食材必须从老家采购，如果不是老乡关系，这些原材料是无法轻易采购的。第四，老乡之间的好处，就是开店时会省去很多搭建人脉关系的时间，因为大家都是老乡、亲戚，往往交代一句话就“OK”了，而且开店钱不够，借给你没有问题，都是亲戚里道，不还不好意思，也不好借钱逃跑。

秘密2：“做标准化等于把利润给别人”

可能有人会说：“既然这些店都是同乡人开的，彼此之间又都是亲戚关系，为何不把这些店变成连锁店，而非要独立经营。”

这里的原因就比较复杂了，首先，开店的资金实力都不高，注定了无论是选址，还是经营面积都不会很理想，做标准化显然先天不足。其次，这些小吃店定位是大众，毛利并不高。如果做标准化，等于将自己辛辛苦苦赚来的利润都给了别人，诸如配送中心等。因为筹建一个配送中心，至少百万元以上，而且标准化经营之后，必须要减少菜品，否则无论是配送，还是制作都无法达标，这意味着经营者未来几年都是白干，实际上并不划算。另外，这些小吃店的经营者绝大多数并没有什么雄心壮志，要成为小吃界的“肯德基”，他们的初始目的就是为了养家糊口，日子能过得好一些，所以当经营到一定规模时，他们就知足了，不进取了。

秘密3：“店铺面积超过70平方米就是找死”

据业内人士透露，这类小吃店的面积也很有特点，基本都在70平方米左右，因为在业内这就是一个“标配”，如果面积过大，所有的盈利都会被房租吃掉。有位“桂林米粉”经营者给笔者算了一笔账，一个70平方米的店面，日均流水约2000元，除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外，一个月下来大约能有2万元左右的净利润。实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平：“月净利润在1万—3万元之间。”

要是开100平方米店面，日均流水的增幅不到10%，而房租成本、水电成本就会增加20%—30%，净利润会减少。要是开四五十平方米的店面，房租等成本是可以减少20%—30%，但是日均流水因为客单量低，会降低40%左右。要是开再大的门脸，初始投资加大，显然就不是这批草根投资者能承受得起的。

秘密4：“如果你不下厨，那么赚钱的永远是大厨”

这些小吃店还有一个特点，就是没有真正的大厨。因为这些小吃店基本上是夫妻店，店里的员工也是从老家带来的年轻人。基本标配是，丈夫在后厨做饭，妻子在前面收账，如果丈夫岁数实在是太大了无法下厨，那么后厨的“主勺”不是店主的儿子，就是外甥、侄子之类，还有可能是姑爷。

前文已经说过了，这类小店月均净利润也就2万元左右，而时下一个大厨的月薪至少七八千元，差不多一半的净利润要给大厨，所以根本没有必要请大厨。

另外，店员为什么要从老家带来，自然也是为了节省成本，在城市请一个工人，至少1500元，而从老家带来，管吃管住，一个月再给几百元，就可以了。同时，因为绝大多数店员和店主也都是亲戚关系，带出目的是为了让这些孩子闯天下，长见识，在店里挣不挣钱并不是主要因素，所以店员们对工资要求也不高。

秘密5：商业街永远不是你的“菜”

这类小吃店永远将店址选择在靠近学校、社区的地方。对于他们而言这里就是小吃店赚钱的基础，而商业街永远不是他们的菜。

据了解，小吃店的市场定位十分精准，基本上为学生、男性(就餐时多为单个男性)服务，而这些人最大的特点就是对待吃的态度——随便，能吃饱，而且价格不贵即可。显然社区、学校等区域比较符合市场定位。

而商业街中的潜在顾客大多数都是情侣、一家三口，对待吃的态度不仅仅是吃饱，更多讲究的是环境、情调、营养、品牌……这些都是街边小吃店无法满足的。

另外，社区、学校周边的店铺租金相对便宜，一个月也就七八千元，最多不过一万元，而商业街的店铺租金，即使是二类商业圈，一个月下来至少也要2万元左右。前文已经说过，小店一个月的平均流水也就五六万元，选择房租在2万元及以上的店铺简直就是找死，或者说，即使做了，也是赔钱的。况且，商业街里没有小吃店的目标顾客，一个月能否做到五六万元的流水也是一个大大的未知数。

秘密6：“只卖碳酸饮料玄机大”【卖什么小吃简单挣钱】

不知道各位看官是否注意到了此类小吃店很少销售酒，连啤酒都很少，基本上都销售碳酸饮料，而且多以小包装为主。这里自然有它的玄机。

首先，前文说过了，小吃店的目标顾客就是以学生、男性为主，而且他们就餐的目的仅仅为了吃饱，所以不会选择喝酒，也就是说喝酒的需求不高。进了也就是增加库存成本。

其次，小包装的饮料利润空间大。一瓶售价3元的饮料，其成本也就1元多，

有对半的利润。千万别小瞧了小吃店，虽然它单店进货量不大，可您别忘了，前文说过，这些小吃店都是有关联的，如果他们一起进货，进货量甚至不输给大型超市，进货价自然会很低。至于不销售大包装饮料，也是和目标顾客有关系，基本上都是单身客人，谁会没事喝1升的饮料呢？

第三，碳酸饮料还有一个好处，就是很容易胀肚，让人很快有饱腹感。这样可以加快翻台率。毕竟这样的小吃店面积不大，如果不在翻台率上做文章，想一个月净赚一两万元也不是一件容易的事情。

秘密7：“套餐要比单品更赚钱”

这类小吃店在推出菜品时往往会在显著的地方标注套餐的价格，看上去套餐的价格要比单独点这些菜便宜一些，所以很多顾客愿意点套餐。其实对于商家而言，套餐要比单品更为赚钱。这个搭配组合，是商家提前计算好的，不是随意混搭，往往会将毛利高的搭配毛利低的，这样会将利润拉高，亦或将快要到期的食材进行组合搭配，这样做的目的也是为减少成本损失。

另外，他们是做小吃店，不是快餐店，要准备的食材很多，但是他们由于店小，又不可能像大饭店那样每样食材都准备得那么充分，所以主打套餐正好将这问题有效解决掉，对于做多了食材，通过搭配组合，销售掉，减少损失，对于做少了的食材，也可以通过搭配组合，告诉顾客只有套餐才有，有效控制量。毕竟对于这样的小店而言，有效控制成本才是立足之本。对了，这样做还有一个隐形好处，提升翻台率。由于套餐大多数都是提前准备好的，所以顾客点餐之后，上餐速度快，顾客等候时间短，翻台率自然也就上来了。

秘密8：“很少做外卖生意”

别看这类小吃店店面小，但是他们也有自己的经营之规，即极少做外卖生意，除非不是黄金时段，可能会接外卖生意。

因为，本身店小，员工加老板最多四个人，别说高峰期，就是平时同时有五六个人吃饭，这四个人就能忙得够呛，不可能有时间送外卖，再则说外卖的利润也薄，根本不划算。别的不算，就是打包用的餐盒的成本也要一两元钱，而他们送一份外

卖最多赚三四元钱。

秘密9：“禽类、面食类食品利润空间最大”

这类小吃店经营的食品中有较为突出的特点，基本上禽类、面食类食品种类多，价格公道，而真正涉及到猪肉、羊肉、牛肉等菜品，售价都比较高，甚至有点和它小店的定位不太相符。

这主要原因就是这两类食品的“利润空间大”。小吃店要赚钱生存，但小吃店的市场定位是大众，价格不能太贵，另外，菜品又不能不实惠，让顾客觉得不值，因此他们只能选择禽类食品和面类。首先，禽类的进货价要远远低于猪、牛、羊的价格，这样可以多赚些利润；其次，面食也是相同道理，一份汤面最多二三两面条，但显多，还能让人吃饱，成本不过几毛钱，如果是米饭，达到相同效果成本可能要接近一元钱，并不划算。

·卖什么小吃简单挣钱,中学(2017-06-22)