大连雪龙黑牛倒闭

篇一 大连雪龙黑牛倒闭
福跃鼎精品火锅加盟

福跃鼎精品火锅加盟项目介绍

　　 福跃鼎精品火锅秉承“天然成就美食”的产品理念，以高品质的极品肥牛为特色，以配方精良味型丰富的锅底为核心，辅以新颖精美的火锅涮菜，将重庆火锅做成了真正的精品。

　　 因为相信只有天然的才是健康的美食，福跃鼎精品火锅所有的产品都不使用任何食品添加剂，产品的色、香、味都源于食材本身最本真的品质。在福跃鼎就餐，只享受美食的乐趣而不会有难闻的火锅味上身，不会有食后口干上火的不适。

　　 福跃鼎精品火锅结合了中餐和火锅的精髓，既保留了重庆火锅麻辣鲜香的独特风味，又根据现代人健康养生的饮食要求做出了改进和创新。同时借鉴中餐对菜品制作的精益求精，环境的优美舒适，服务的至臻至善，将火锅经营高端化时尚化。

福跃鼎精品火锅加盟优势

　　 福跃鼎精品火锅加盟优势：

　　 1、产品组合优势：

　　 福跃鼎精品火锅的产品组合复合型高，品种齐全，产品卖点突出，适应人群多，全年无经营淡季，就餐频率高。

　　 2、产品品质优势：

　　 福跃鼎精品火锅拥有十多种不加添加剂、原汤煲制的招牌锅底，近二十种特色蘸料搭配，精选低脂、高蛋白的涮品自然、健康、养生，高端的雪龙黑牛更有独家经营的垄断优势。

　　 3、技术复制优势：

　　 统一的人员实战培训，标准化的出品技术操作手册，统一的底料蘸料配送;福跃鼎精品火锅加盟，傻瓜式操作，人力成本节约，食材货源和技术有保证。

　　 4、保姆式的加盟服务优势：

　　 一对一的投资方案制定，一对一的入门经营方案辅导，一对一的营运、营销方案支持，福跃鼎精品火锅总部的专业团队上门带店筹建确保成功开店

　　 5、装修设计优势：

　　 福跃鼎精品火锅公司样版装修店的实地展现，统一的店面装修设计风格，vi形象，让加盟店符合品牌店的形象标准。

　　 福跃鼎精品火锅加盟条件：

　　 1、健康状况良好，具有用心经营餐饮事业的意愿;

　　 2、认可福跃鼎火锅文化，愿意接受总部经营理念并能够同总部共同发展，能够按照总部管理模式进行生产经营;

　　 3、有较强的经济实力，具备符合总部要求，同时是也符合自身投资意愿的店面;

　　 4、愿意维护福跃鼎精品火锅总部的品牌及企业形象，不损害消费者利益;

　　 5、具备良好的品行，认同社会普遍道德观及价值观。

福跃鼎精品火锅加盟公司简介

　　 作为福跃鼎精品火锅的隶属公司，重庆福跃鼎餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁加盟，餐饮管理咨询、火锅技术转让、专用底料生产和配送为一体的专业餐饮管理机构。

　　 福跃鼎精品火锅公司总部和直营店位于重庆核心商圈解放碑，地理位置优越，交通便捷，下设市场部、营运部、物配部、技术研发中心、底料生产厂、财务部、行政部等职能部门，现有经验丰富的管理人员和技艺精湛的厨政人员数十名。

　　 为保持食材最本真的味道和营养，福跃鼎精品火锅所有的锅底和菜品都不使用食品添加剂，产品的色、香、味均源自选料精良的天然食材，这样才能够保证产品的美味。

　　 福跃鼎极品肥牛系列选用高端的雪龙黑牛，经过24小时排酸处理的肥牛口感极佳，常吃不上火。经典红汤既保留了重庆火锅麻辣鲜香的风味，又根据现代人养生绿色的饮食需求做出创新改进。

　　 福跃鼎精品火锅的精品菌汤精选生长在深山远离化学污染的野生菌类，特殊工艺煲制7天以上，将野生菌类的美味和营养完全融入汤中，滴滴香浓，令人齿颊留香，回味无穷。

　　 福跃鼎精品火锅的原味清汤以鸡架鸭架、棒骨、猪肚熬制而成，富含胶原蛋白，滑而不腻，营养丰富;新颖精美的火锅涮菜独具匠心，养生豆腐、海王龙筋、爱心虾滑等菜品令人耳目一新。

　　 福跃鼎精品火锅通过不断的发展，早已经成为精品火锅的代表，以同时严谨的加盟态度，完善的管理体系，快捷的专用底料生产配送，推陈出新的菜品研发，面向全国招商加盟，现已在全国各地择优发展加盟店数十家。

福跃鼎精品火锅加盟市场分析

　　 同样是经营火锅，然而有的品牌就是很美味，而有的品牌口味却几乎无法吸引消费者，这些都是需要讲究技术的。福跃鼎精品火锅深知市场的喜爱，不断提升自身的技术，成为市场上火锅行业真正的领航者。

　　 2007年，福跃鼎海鲜肥牛精品火锅直营筹备组正式启动，在全国范围内吸纳人才、调研及确定经营模式，在重庆主城区筛选、评估店面。同年，直营店在渝中区解放碑闪亮登场。尊贵典雅的装修、味型丰富的锅底和口感奇佳的极品肥牛、出色的服务、规范的管理，使福跃鼎海鲜肥牛精品火锅在激烈的竞争中脱颖而出。

　　 经过六年的倾力打造，六年的品牌沉淀，福跃鼎形成了独特的文化氛围，拥有了成熟的管理模式，更提升了出品品质，取得了雪龙黑牛的西南地区总代理权。 2013年，福跃鼎管理团队制定了一言九鼎、财富共赢的经营理念，迈出了历史性的一步，成立福跃鼎餐饮管理有限公司，正式面向全国开展招商加盟业务，现已在重庆周边县城、江西、成都、新疆等地择优发展了加盟店数家。

　　 福跃鼎精品火锅秉承“天然成就美食”的产品理念，以高品质的极品肥牛为特色，以配方精良味型丰富的锅底为核心，辅以新颖精美的火锅涮菜，将源自江湖的重庆火锅做成了真正的精品。

福跃鼎精品火锅加盟成功案例

　　 周年，下岗后一刻也没有闲着，这就是她的与众不同。她说，“自己一直在创业圈里闯荡，始终被困在入不敷出的艰难境遇中，可是现在解脱了。”如今，福跃鼎精品火锅的生意蒸蒸日上，让她真真实实的感觉幸福。

　　 在开福跃鼎精品火锅之前，周年一直从事家政业。其间，有一位朋友向她推荐经营福跃鼎精品火锅，在经过了三个月的考察后，她决定赌一把!她倾注家里积蓄10万元，自家住房抵押贷款20万元，向父母借了25万元，买了一个大约400平方米的店面。

　　 福跃鼎精品火锅的产品组合复合型高，品种齐全，产品卖点突出，适应人群多，全年无经营淡季，就餐频率高，拥有十多种不加添加剂、原汤煲制的招牌锅底，近二十种特色蘸料搭配，精选低脂、高蛋白的涮品自然、健康、养生，高端的雪龙黑牛更有独家经营的垄断优势。统一的人员实战培训，标准化的出品技术操作手册，统一的底料蘸料配送;福跃鼎精品火锅加盟，傻瓜式操作，人力成本节约，食材货源和技术有保证。

　　 福跃鼎精品火锅的运作很快上了正轨也上了规模，年营业额迅速蹿至出乎意料的数字。

福跃鼎精品火锅加盟专家点评

　　 福跃鼎精品火锅拥有着非常高的市场地位，面对未来发展日益快速的餐饮行业，它必定会开辟出自己的一番发展天地，从而促进我国火锅行业的迅速发展，是个不错的小本创业好项目。

　　

县城加盟福跃鼎精品火锅怎么样？怎么加盟福跃鼎精品火锅

　　 县城加盟福跃鼎精品火锅怎么样?县城福跃鼎精品火锅加盟赚钱吗?县城怎么加盟福跃鼎精品火锅?福跃鼎精品火锅怎么样?福跃鼎精品火锅技术具有很强的复制性，能完全复制到加盟店，即使没有很专业的厨师，只要严格按照公司要求制作，都能保持味道的统一不变，为加盟商解决了缺少技术人员的后顾之忧。县城加盟福跃鼎精品火锅怎么样?福跃鼎精品火锅加盟总部经过不断推陈出新的新产品开发又提高了加盟店的市场竞争力，福跃鼎精品火锅加盟店全年无经营淡季。那么，县城怎么加盟福跃鼎精品火锅?县城福跃鼎精品火锅加盟有什么流程呢?

　　 县城加盟福跃鼎精品火锅怎么样?县城怎么加盟福跃鼎精品火锅?县城福跃鼎精品火锅加盟流程：

　　 1、信息咨询：

　　 福跃鼎精品火锅加盟商通过各种渠道初步了解福跃鼎精品火锅加盟品牌，与福跃鼎精品火锅取得直接联系，使双方相互基本了解。

　　 2、实地考察：

　　 福跃鼎精品火锅加盟意向者可直接或委派他人到福跃鼎精品火锅公司和福跃鼎精品火锅店实地参观考察。

　　 3、资格审查：

　　 福跃鼎精品火锅加盟通过各种方式对联营和特许加盟商进行资格审查，以最终确定加盟结果。

　　 4、提出申请：

　　 决定联营和特许加盟者填写福跃鼎精品火锅公司统一的联营和特许加盟申请表，注明加盟模式和加盟地域等。

　　 5、签订合同：

　　 与加盟商就各项条件达成一致后，双方签订正式合同，加盟方交付加盟费用及保证金等，联合经营者按双方协议条款执行。

　　 6、选址装修：

　　 福跃鼎精品火锅连锁加盟商根据公司的基本要求选择合适的店址，也可邀请专业人员一同选址，在确定店址后根据公司要求按照福跃鼎特许加盟店统一的风格装修或请公司专业人员指导装修。

　　 7、开业筹备：

　　 加盟商根据公司统一模式进行开业筹备，领取统一工装、工号牌，以及菜单样本、订餐卡样本，并安排开业前后的媒体广告开业的庆典，店面布置，申办手续，设备调试，员工培训等，也可以申请公司派人前往进行指导安排。

　　 8、业务培训：

　　 通过特许加盟商申请，公司委派专人前往，对加盟店人员进行经营管理培训，营销模式培训，服务技能培训，技术配方培训等，加盟商也可直接派人到公司总部来参加学习培训。

　　 9、授权证书：

　　 在上述工作正常开展下，福跃鼎公司颁发给加盟商特许加盟证书。

　　 10、督导运营：

　　 在特许加盟店经营过程中，公司将全程进行监督和指导，使加盟店始终保持良性运营。

　　 县城加盟福跃鼎精品火锅怎么样?县城怎么加盟福跃鼎精品火锅?以上就是关于县城福跃鼎精品火锅加盟流程的介绍了，只要按照以上福跃鼎精品火锅加盟流程一步步的去完成，你就可以轻松的成为一名真正的福跃鼎精品火锅加盟商，与其共同开拓火锅市场。福跃鼎精品火锅加盟，真诚期待您的加入!

　　

怎么加盟福跃鼎精品火锅店（加盟流程介绍）

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　　 怎么加盟福跃鼎精品火锅店?福跃鼎精品火锅加盟流程有什么?福跃鼎精品火锅加盟流程介绍：

　　 1、信息咨询：

　　 福跃鼎精品火锅加盟商通过各种渠道初步了解福跃鼎精品火锅加盟品牌，与福跃鼎精品火锅取得直接联系，使双方相互基本了解。

　　 2、实地考察：

　　 福跃鼎精品火锅加盟意向者可直接或委派他人到福跃鼎精品火锅公司和福跃鼎精品火锅店实地参观考察。

　　 3、资格审查：

　　 福跃鼎精品火锅加盟通过各种方式对联营和特许加盟商进行资格审查，以最终确定加盟结果。

　　 4、提出申请：

　　 决定联营和特许加盟者填写福跃鼎精品火锅公司统一的联营和特许加盟申请表，注明加盟模式和加盟地域等。

　　 5、签订合同：

　　 与加盟商就各项条件达成一致后，双方签订正式合同，加盟方交付加盟费用及保证金等，联合经营者按双方协议条款执行。

　　 6、选址装修：

　　 福跃鼎精品火锅连锁加盟商根据公司的基本要求选择合适的店址，也可邀请专业人员一同选址，在确定店址后根据公司要求按照福跃鼎特许加盟店统一的风格装修或请公司专业人员指导装修。

　　 7、开业筹备：

　　 加盟商根据公司统一模式进行开业筹备，领取统一工装、工号牌，以及菜单样本、订餐卡样本，并安排开业前后的媒体广告开业的庆典，店面布置，申办手续，设备调试，员工培训等，也可以申请公司派人前往进行指导安排。

　　 8、业务培训：

　　 通过特许加盟商申请，公司委派专人前往，对加盟店人员进行经营管理培训，营销模式培训，服务技能培训，技术配方培训等，加盟商也可直接派人到公司总部来参加学习培训。

　　 9、授权证书：

　　 在上述工作正常开展下，福跃鼎公司颁发给加盟商特许加盟证书。

　　 10、督导运营：

　　 在特许加盟店经营过程中，公司将全程进行监督和指导，使加盟店始终保持良性运营。

　　 怎么加盟福跃鼎精品火锅店?福跃鼎精品火锅加盟能赚钱吗?如果您满腔激情，那就开启成功的第一步吧——留言咨询，我们会第一时间联系您。

福跃鼎精品火锅加盟能赚钱吗？

　　 福跃鼎精品火锅加盟能赚钱吗?福跃鼎精品火锅加盟优势有什么?福跃鼎精品火锅加盟怎么样?福跃鼎精品火锅为特色火锅连锁加盟店，品种以鱼火锅为主辅以各类汤锅，干锅等，定位中产阶层，相比较西餐连锁店价格还较便宜。福跃鼎精品火锅加盟能赚钱吗?福跃鼎精品火锅适应人群广，装修时尚简约但不奢华、产品模式多元、选材品质高、人均消费高、毛利率高，福跃鼎精品火锅加盟优势明显、营运模式新颖而又节约人力成本等等，保证加盟合作伙伴的投资收益。那么，福跃鼎精品火锅加盟加盟优势有什么呢?

　　 福跃鼎精品火锅加盟能赚钱吗?福跃鼎精品火锅加盟优势有什么?福跃鼎精品火锅加盟优势如下：

　　 1、产品组合优势：

　　 福跃鼎精品火锅的产品组合复合型高，品种齐全，产品卖点突出，适应人群多，全年无经营淡季，就餐频率高。

　　 2、产品品质优势：

　　 福跃鼎精品火锅拥有十多种不加添加剂、原汤煲制的招牌锅底，近二十种特色蘸料搭配，精选低脂、高蛋白的涮品自然、健康、养生，高端的雪龙黑牛更有独家经营的垄断优势。

　　 3、技术复制优势：

　　 统一的人员实战培训，标准化的出品技术操作手册，统一的底料蘸料配送;福跃鼎精品火锅加盟，傻瓜式操作，人力成本节约，食材货源和技术有保证。

　　 4、保姆式的加盟服务优势：

　　 一对一的投资方案制定，一对一的入门经营方案辅导，一对一的营运、营销方案支持，福跃鼎精品火锅总部的专业团队上门带店筹建确保成功开店

　　 5、装修设计优势：

　　 福跃鼎精品火锅公司样版装修店的实地展现，统一的店面装修设计风格，vi形象，让加盟店符合品牌店的形象标准。

　　 6、技术、物流体系优势：

　　 服务于各加盟店的研发技术中心和物配部，新品持续推出保证各店的市场优势，准确、快捷的物料配送，保证店面的正常经营。

　　 7、后续服务优势：

　　 每月营销指导、每月财务分析及经营检讨指导、季度新品及技术指导、人力代招代培、每季督导现场qsc评估与整改、每季片区营运评比及培训会、每年经营年会暨高级培训会、媒体广告支持、持久的物配支持、统一的电子信息沟通平台、统一的网络广告推广。

　　 8、投资回报优势：

　　 适应人群广，装修时尚简约但不奢华、产品模式多元、选材品质高、人均消费高、毛利率高，投资优势明显、营运模式新颖而又节约人力成本等等，保证加盟合作伙伴的投资收益。

　　 福跃鼎精品火锅加盟能赚钱吗?福跃鼎精品火锅备受欢迎，加盟优势多多，帮助加盟商成就财富梦想。留言只要一分钟，也许成功将会属于您!关注7808口碑创业网，让您找到创业的捷径。

福跃鼎精品火锅加盟热线/联系方式

　　 福跃鼎精品火锅加盟热线/联系方式是多少?福跃鼎精品火锅加盟赚钱吗?福跃鼎精品火锅如何加盟?福跃鼎精品火锅怎么样?福跃鼎精品火锅从食材选择、加工方法、种类配比、服务及管理方式都区别于一般火锅。福跃鼎精品火锅加盟开店，经营模式灵活多变，既有传统的多人一锅模式，也有时尚店每人每模式，还有新颖的自助模式，为火锅精致化、高档化提供了便利。选择福跃鼎精品火锅加盟，投资小市场大，蕴含商机无限，轻松创业无忧!那么，福跃鼎精品火锅加盟热线电话/联系方式是多少呢?你可以

　　 福跃鼎精品火锅加盟热线/联系方式是多少?福跃鼎精品火锅如何加盟?福跃鼎精品火锅加盟条件：

　　 1、福跃鼎精品火锅加盟者需认同福跃鼎精品火锅品牌经营理念、具有风险意识、创业精神。

　　 2、福跃鼎精品火锅加盟者需有良好的沟通协调能力。

　　 3、福跃鼎精品火锅加盟者有服从和接受甲方加盟管理的意愿和决心。

　　 4、福跃鼎精品火锅加盟者保证维护品牌的名誉和形象。

　　 5、福跃鼎精品火锅加盟者能够接受和符合公司方面的资质、资信调查。

　　 6、福跃鼎精品火锅加盟者有足够的加盟资金及前期经营资金。

　　 7、福跃鼎精品火锅加盟者具有经营房源，房源使用年限合同不得少于五年(或可以续签五年以上)。选址符合开店条件要求。

　　 8、福跃鼎精品火锅加盟者保证专职经营加盟店，参加前期培训一个月，全面掌握福跃鼎精品火锅正常运营所需要的基本技能，并通过考核培训合格标准。

　　 9、福跃鼎精品火锅加盟者需按规定交纳加盟费用。

　　 福跃鼎精品火锅加盟热线/联系方式是多少?福跃鼎精品火锅如何加盟?只要您具备了上述九个条件要素，您就可以成为我们团队中的一员，和福跃鼎精品火锅加盟品牌一起成长，让福跃鼎精品火锅为您带来实实在在可以看得见的财富!福跃鼎精品火锅，铸就黄金商机!

　　福跃鼎精品火锅加盟
　　

篇二 大连雪龙黑牛倒闭
开一家精酿啤酒馆怎么样?也许是一门不错的赚钱生意

　　精酿啤酒起源于欧洲的家庭自酿工艺，却是最早在美国兴起了精酿啤酒革命。相对于工业啤酒，精酿啤酒以追求更为独特的口感而闻名。自2012年起，精酿啤酒已渐渐成为中国啤酒消费的顶端产品，随着整个中产阶级新生代的崛起以及商务人群消费需求，在大中城市开一家精酿啤酒馆，也许是一门不错的赚钱生意。

　　在中国，啤酒是一种舶来品。说起啤酒，很多人对它的印象大概只停留在啤酒=“广东凉茶”，它的味道又苦又涩，毫无风味和营养可言。是的，当你还没有喝过精酿啤酒，对于啤酒的认识可能也就仅限于此了。然而，当你尝到了人生中第一口精酿啤酒，便是颠覆你从前对啤酒所有认知的开始。

　　“花香、果香、小麦香、坚果香、蜜糖香……纷纷随着那跳跃在舌尖上的小气泡陆续登场；它的口感既绵密又清爽，如果没有那股明显的啤酒花香味，还真的会以为自己是在喝香槟呢”！几乎每一个第一次品尝精酿啤酒的人，都会有这种惊艳感。而你有所不知的是，精酿啤酒不仅拥有独特的魅力，当与美食相配时，甚至还有开胃、提鲜、去油腻等作用呢。

　　其实，精酿的概念也是在最近几年才开始流行。

　　在上世纪60年代的美国，为了追求更为丰富的啤酒饮用体验，第一代精酿啤酒的先行者们开始探索不同的口味和品种。琥珀色的艾尔啤酒、拉格啤酒、波特啤酒和世涛啤酒开始走进人们的生活。在后来的日子里，比利时风格啤酒走进了人们的视线，包括白啤酒、瓶内发酵的艾尔啤酒、兰比克风格啤酒，以及添加了各种水果香味的艾尔啤酒。在酿造过程中，酿酒师们追求着不同的啤酒风格和酿造工艺，新的原料被不断引入，橡木桶也渐渐成为了酿酒师们的宠儿。那些用于酿造威士忌、葡萄酒、朗姆酒、麦斯卡尔酒的橡木桶被开创性地融入到啤酒酿造过程当中。

　　精酿并不是对某一品种啤酒的分类。在一定程度上，对精酿的追求更像是城市中产阶级对现代工业化的反叛。现在，精酿啤酒正在日益成为中国都市文化不可或缺的一部分。

　　什么是精酿啤酒

　　用一句话来说的话，精酿啤酒是指“在小规模的酿造工厂制造的具有特色的手工啤酒”。如同众多的啤酒酿造师拥有不同的个性一样，精酿啤酒也具有多种不同的口味。因此，在追究多样性的啤酒爱好者中间，精酿啤酒作为最近最具人气的一种酒类具有备受啤酒爱好者的喜爱。

　　那么，精酿啤酒这一名称是从何而来呢？精酿啤酒（Craft Beer)这个单词是20世纪70年代末，美国酿造协会用于表示包括个人在内的小规模酿造厂少量生产的手工local啤酒。

　　与商业目的相比，精酿啤酒是拥有匠人精神的“真正的啤酒”，因此挑战精神较强是特征。因为酿造的方法各不相同，使用的材料也不一样，因此在品尝精酿啤酒时，您能感受到特别的、深邃的味道。

　　精酿啤酒，为什么被称为“真正的啤酒”？

　　市面上，一瓶精酿啤酒平均相当于5~10瓶工业啤酒的价格。那么精酿啤酒的价格体现在哪里？

　　罗伊说，精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造。从原材料看，一方面，目前全球范围内快速发展的精酿啤酒业碰到了一个头疼的难题——啤酒花短缺。“我们可以看到每年啤酒花都缺货，甚至有啤酒花的品种花钱也买不到。”

　　而另一方面，酵母为精酿啤酒赋予了生命力。精酿啤酒在酿造的过程中，孵化、蒸煮、冷却的过程都与酿酒师的工艺水平息息相关，但当啤酒装入罐中，随后就是酵母的工作了。“酵母的好坏代表了酒最终的好坏。目前从野生酵母到人工培育的酵母，再到现在创新研发的酵母，酵母的价格都非常高昂。”

　　除了原材料的价格导致精酿啤酒价高外，酿造的时间也是影响其价格的重要因素。罗伊说，和白酒、葡萄酒一样，精酿啤酒也有价值能达上万元的产品，“这些酒的保质期能达到5~10年，是用于收藏、在未来喝的。”

【大连雪龙黑牛倒闭】

　　在啤酒爱好者中间，精酿啤酒被称为“真正的啤酒”。虽然生产的量较少，但制作过程十分正直，管理过程十分严格，并拥有深邃的口感。

　　决定啤酒味道的是原材料的含有量、烟熏程度、发酵方法和熟成期间，所以精酿啤酒能够拥有多种多样的口味。

　　因为这种啤酒被称为精酿啤酒，所以在使用玉米和大米淀粉等辅助原料时，进行了最大程度的限制，并且这种啤酒采用原始的gravity技法酿造而成。使用的原材料需要在标签上明确进行标注，因此精酿啤酒也被称为具有传统性的啤酒。

　　品尝精酿啤酒的最佳方法是在精酿啤酒馆

　　过去精酿啤酒只能在梨泰院、宏大等地才能品尝得到，是十分少见的酒。但目前精酿啤酒逐渐以爱好者层为中心进行着大众化。现在在超市中也可以很容易购买并享用到精酿啤酒。

　　想要美美地享用精酿啤酒，应该怎样做呢？并不是冰啤酒就一定美味。应使用可以将啤酒的固有特征凸现出来的专用啤酒杯，使啤酒杯拥有适当的温度，这样一来才能品尝到精酿啤酒真正的美好滋味。

　　在家中很难购买的专用啤酒杯，并使啤酒杯维持在相应的温度，因此前往精酿啤酒专门店也是一个不错的选择。在韩国很容易找到的精酿啤酒专门店中最具代表性的要属WABAR。

　　WABAR是韩国最早的精酿啤酒连锁店，您可以在在这里品尝到多种品质最为优质的精酿啤酒。这里是深受啤酒爱好者喜爱的场所。INDICA IPA，Black Loasting Ale和Gold Cloud，以及燕麦stout等15种精酿啤酒和生啤酒。

　　想要品尝精酿啤酒和生啤酒的真滋味时，需要使专用啤酒杯保持在适当的温度。WABAR通过独有的“一站式啤酒系统”，对啤酒进行着有效的管理，使您可以随时随地品尝清爽新鲜的啤酒。

　　北京：精酿啤酒持续走红

　　北京商报记者对北京啤酒市场进行初步调查后发现，从街边酒类便利店到形形色色的酒馆，除工业啤酒品牌琳琅满目外，精酿啤酒更成为大部分店家吸引顾客的特色招牌。北京市场似乎已经刮起一阵“精酿风潮”。

　　始于上世纪60年代美国的精酿啤酒革命如今仍在延续。上世纪60年代，在美国只有不到50家啤酒厂。数年前，全美精酿啤酒厂已经超过2000家。现在，这个数字已经翻倍。在一定程度上，这把火已经烧到中国。
2012年被精酿圈内定义为中国的精酿啤酒元年。星星之火，可以燎原，中国的精酿先行者并不寂寞。这一年，高岩创立了高大师。而后，潘丁浩创立了熊猫精酿。银海创立了牛啤堂。相继崛起的品牌还有道酿、当歌、老饕、蜂狂、问山麦酒、醉厦门、莱宝、优布劳等。数年时间，一共诞生了近10个被中国精酿发烧友们认可的本土瓶装精酿品牌。

　　与美国的情况相似，精酿酒厂的创业者们都曾是家庭自酿啤酒的爱好者。在消费升级的浪潮下，一团属于中国本土精酿啤酒品牌的创业之火正在悄然燎原。

　　如今，在北京的主流商区和小胡同里，可以看到越来越多销售精酿啤酒的酒吧和餐厅。无论是小酒馆还是烧烤店，无论是中餐馆还是西餐吧，顾客都很容易在菜单上找到几款进口精酿啤酒，他们日渐成为精酿品牌的前沿阵地。很多精酿发烧友经营起了自己的酒吧，也在不断尝试酿制出具备稳定口感的啤酒。每天都有精酿酒吧因为经营不善而倒闭，却也毫不妨碍一大批新的精酿酒吧崛起。 

　　相关资料显示，精酿啤酒只使用优质麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，无任何添加剂，且既不过滤酵母，也不进行巴氏杀菌。与多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽的工业啤酒相比，精酿啤酒酿造出来的麦芽汁浓度更高。此外，很多精酿啤酒品牌会通过选择不同的麦芽、烘培方式、搭配不同的酵母、加入多样的辅料酿造具有特色口感的精酿啤酒，吸引大量年轻消费人群。

　　北京商报记者在对本土精酿啤酒品牌熊猫精酿（北新桥店）进行调查后发现，该店精酿啤酒种类达数十种，价格普遍在50－100元之间。店内工作人员告诉北京商报记者，北京市场上销售精酿啤酒的酒吧数量非常多，更多年轻消费者为了追求好的口感体验而选择消费精酿。目前独立且小众的精酿啤酒品牌也有很多，每一个品牌的产品特色都存在不同差异。

　　据了解，中国的精酿啤酒品牌早在2008年就已经萌芽，近几年高大师、大跃、悠航、熊猫精酿、牛啤堂、BoxingCat拳击猫、莱宝鲜啤、TapHouse扎啤工坊、18号酒馆、丰舵、丰收等精酿品牌已经被众多啤酒消费者熟知并且追捧。

　　此外，青岛啤酒、珠江啤酒等酒企也已经扩展精酿啤酒产线。其中，青岛啤酒早在2015年就推出精酿品牌，产品普及至16个城市。青岛啤酒在最新的财报中指出，公司面向家庭消费，以易拉罐、小瓶酒和精酿产品为代表的部分中高端产品，呈现良好的态势。珠江啤酒则在湖南、湛江、广西等地投资建设多条“精酿啤酒”新生产线，并开发出红啤酒、黑啤酒、皮尔森啤酒、蔓越莓啤酒、桂花蜂蜜啤酒等8种精酿系列啤酒。

　　年轻消费者成主力军

　　相关资料显示，随着中国经济的持续稳定增长，国内啤酒行业的消费升级带动产品结构优化和价格提升，啤酒市场消费由增量向增质转变，差异化、低浓度、高品质啤酒成消费趋势，中高端啤酒实现加速增长。以精酿啤酒为代表的高附加值产品成为行业加码对象。北京、上海、成都、武汉、重庆、南京等一线城市，精酿啤酒在市场上表现活跃，同时精酿啤酒也逐渐渗透二三线城市啤酒市场，西藏、宁夏等地也出现本土精酿品牌身影。

　　据悉，目前中国啤酒的市场规模在2000亿元左右，进口啤酒的比例不足1%，国内精酿啤酒所占市场份额约0.1%，当下以40%的速度实现增长，未来或将达到3%的体量。

　　伴随着行业消费升级，除本土精酿品牌外，大量进口精酿啤酒品牌涌入中国市场。据了解，2016年1-12月，中国进口啤酒64.6384万千升，同比增长20.1%；金额为44.0118亿元，同比增长23.3%。德国和荷兰啤酒成为中国进口啤酒市场主力，但从产品单价而言，法国和美国处于领先地位，原因是法美的进口产品以高端为主。据美国酿酒商协会公布的2016年精酿啤酒数据显示，去年精酿啤酒的产量为2460万桶，同比增长6%。截至去年，美国一共有超过5300家啤酒厂，其中5234家是精酿啤酒。一定程度上带动了中国精酿市场发展。

　　中国食品产业评论员朱丹蓬指出，精酿啤酒已经成为中国啤酒消费的顶端产品，随着整个中产阶级新生代的崛起以及商务人群消费需求，精酿啤酒将逐渐发展成高端啤酒潮流、趋势以及风口。目前中国市场中精酿啤酒仍然以进口精酿为主，进口精酿与国内精酿啤酒的占比为9：1。

　　精酿啤酒开始渗入小城市

　　以北京为代表的大型城市正在成为中国精酿啤酒文化最为繁荣的地区。出人意料的是，精酿啤酒已然超越了大城市的范围，开始渗入许多小城市的角落。

　　这座位于长江上游的小城素以酿酒闻名，是著名白酒五粮液的故乡。在南溪区的一家创意菜餐厅，数排酒架陈列开来，十几种来自国外的精酿啤酒有序摆放。

　　“就是为了提升一下餐厅的逼格。”对于精酿，85后餐厅老板的理解不多，他有更实际的考量。“精酿的口感与普通啤酒有明显的区别，客人也越来越接受。同时，因为较高的零售价，毛利也远远超过普通啤酒。”

　　在美国，数千家精酿啤酒厂贡献着全美1000亿美元啤酒市场10%的份额。目前中国啤酒的市场规模在2000亿元左右，进口啤酒的比例不足1%，国内精酿啤酒所占市场份额约0.1%。但行业人士认为，这个份额很快有望达到3%。

　　精酿啤酒侍酒师同样重要

　　在每一间精酿啤酒餐吧里，有一种工作，与酿酒师、主厨有着同等重要的地位。他，就是侍酒师。

　　作为精酿啤酒餐吧里的“引路人”，侍酒师最重要的工作之一，就是为每一位客人，尤其是为首次到店的客人推荐最适合他们的啤酒[创业网:

　　好的餐加酒，绝不是一加一那么简单，而是二者的相互融合，造就出美妙又有趣的用餐体验。所以，当精酿啤酒作为配餐酒时候，它的风味就不能显得太霸道。如何才能挑选出彼此最适合，能让菜品的味道与酒的口感交相辉映的一款酒，对于侍酒师来说也是一个挑战。唯有经过反复尝试、多番比较后，才能精选出最合适的一款。

　　精酿啤酒投资风险：短期难登主流市场

　　值得一提的是，中国精酿啤酒市场虽然进入快车道，但在中国市场仍然属于小众产品，真正介入的企业并不多，独立小众精酿啤酒品牌体量更加有限；同时针对精酿啤酒，国家标准缺失，市场上精酿啤酒品牌良莠不齐。生存环境有限、行业竞争压力下，本土精酿啤酒发展面临困境。

　　国内本土精酿啤酒品牌受国家政策影响，发展受限。目前精酿啤酒的政策管控与工业啤酒相同。据国家啤酒标准显示，国家对啤酒的引用标准、感官要求、理化要求等各方面均有严格管控要求。且中国本土啤酒如果要合法装瓶销售，都必须经过巴氏杀菌，一定程度上与精酿啤酒的酿造形成矛盾与冲突。

　　“过山车”精酿品牌创始人董弋平曾就此指出，国家对精酿这个新生事物的政策导向目前并不清晰，这就造成了未来精酿行业发展一个很大的不确定性。

　　“而国内精酿啤酒品牌除体量小、生存环境受限外，市场上也还没有主导精酿的品牌。且国内精酿啤酒市场的规范化、个性化还有待市场检验。”朱丹蓬说道。

篇三 大连雪龙黑牛倒闭
雪龙黑牛分级标准

篇四 大连雪龙黑牛倒闭
雪龙黑牛的牛肉品质特征

雪龙黑牛的牛肉品质特征 

    牛肉的营养物质含量是影响肉质和食用价值的重要因素。 

    A、雪龙黑牛中丰富的维生素 

    雪龙黑牛含丰富的维生素B群和A。如：B1、B2、B6、B12、A等。等量相比雪龙黑牛维生素的含量远远高于普通牛肉，更高于猪肉、鸡肉等畜肉。B12的含量更是高于鸡肉的7倍。经常食用可起到美容、抵御疲劳的效果。 

    B、雪龙黑牛中的多种氨基酸 

    雪龙黑牛含有丰富的记忆氨基酸（记忆的基础）、风味系游离氨基酸（好吃的根源）、牛磺酸（神经细胞发育的必须物质）、亮氨酸（提高肌肉耐力和增加肌肉力量）。其中风味系游离氨基酸、牛磺酸、亮氨酸的含量是日本和牛的1.5～2倍。很明显雪龙黑牛具有很高的赏味价值和保健价值。经常食用可起到益智健脑，消除疲劳的效果。 

    C、雪龙黑牛中的丰富矿物质 

    雪龙黑牛内含丰富的矿物质成分，其中钙、铁和锌含量，分别为19、21、和40毫克/公斤，为黄牛（也就是我们通常所指的国产普通牛肉）的3、8和20倍，是猪肉、羊肉的2到10倍。锌的含量是日本和牛肉的1.5‐2倍。铁的含量是等量菠菜的14倍，但是肉类中的铁比蔬菜中的铁更易被人体吸收。在肉类食品中锰的含量一般都极少，日本和牛的锰含量也几乎为零，而雪龙黑牛中锰的含量却十分丰富，这在肉类产品极为少见。所以经常食用雪龙黑牛可以起到促进肌肉生长、增强免疫力、防止贫血的效果。 

    D、雪龙黑牛的胆固醇含量低  

    雪龙黑牛的均胆固醇含量仅为等重鸡蛋的1/4，是等量日本和牛肉的2/3。所以雪龙黑牛是低胆固醇的功能性食品，有利于人体减少心脏病和动脉硬化等慢性病发生的风险，老年朋友可以放心食用。 

    E、雪龙黑牛的不饱和脂肪酸含量高 

    脂肪中的不饱和脂肪酸主要发挥着风味的作用，其中以油酸为首的单不饱和脂肪酸的作用最大。雪龙黑牛中，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸总量的55％以上，很多部位甚至超过了60％，经专家鉴定，雪龙黑牛的风味和口感已经达到了日本和牛肉的水平。在功能上，雪龙黑牛中含量极高的不饱和脂肪酸，可以调节人体的生命活动，包括脂类代谢、心血管功能调节、血糖浓度调节、癌细胞调控、免疫调节、对视力和脑的发育调控、骨质形成的调控以及各类激素的分泌调控。 

    F、雪龙黑牛中的高蛋白质含量 

蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素，也是维持生命最重要的营养素。雪龙黑牛的优质动物性蛋白质含量为17%，高于等量猪肉的14.4%，经常食用可以起到强身健体的效果。 

雪龙牛肉生产中的质量控制 

雪龙公司作为牛肉制品行业龙头企业，始终将食品安全问题视为企业的生命线。优质安全的产品质量是我们对消费者的承诺，是我们应该承担的主要社会责任。追求最高品质，确保食品安全是我们企业最高宗旨。质检部通过先进的检测技术及专业质检人员对肉品的严格把关，保证了出厂产品合格率达到100％。 

质检部化验室是辽南地区首家使用瘦肉精专业检测设备的企业，应用先进的仪器设备和检测技术进行瘦肉精的检测，检验率及检测值均高于国家标准，用以保障产品的质量安全。 

对加工车间卫生、排酸库、成品库进行微生物检测。检测标准都高于国家检验标准。由质检部专业的化验人员进行科学的检测，确保每一块牛肉在生产过程中的食品安全。 

雪龙黑牛稳定牛源的手段 

公司雪龙黑牛的繁育主要依托“公司+基地+农户”的合作养殖模式，即公司为签约农户的良种母牛提供冻精，或利用胚胎移植技术将“雪龙黑牛”的胚胎移植到母牛体内；母牛怀孕产犊后，农户按照公司规定的饲养标准将雪龙犊牛饲养6个月左右，再由公司及其指定的专业合作社和养殖基地（以下简称“合作基地”）分别收购并集中育肥至28个月后统一屠宰。

雪龙犊牛 4-6个月

8-10个月12-14个月雪龙黑牛

（1）合作基地

2009年之前，农户饲养的雪龙犊牛至6月龄后一般由公司直接收购并于雪龙牧场进行集中育肥，少数委托合作基地代为饲养。随着犊牛繁育数量的增加，公司在流动资金需求加大、自有牧场养殖能力趋于饱和的情况下，从2010年起陆续与多家合作基地签订协议，约定由合作基地先行收购公司指定农户繁育的部分雪龙犊牛，公司则在合作基地饲养8-10个月后再将该部分代养的雪龙黑牛按协议价格统一收回，但其中少数作为基础母牛而由合作基地继续负责饲养和管理的除外。

公司利用合作基地代为饲养（以下简称“代养”）的雪龙黑牛一般在达到14-16月龄后由公司统一收购并在自有牧场集中育肥。其中，少数经过筛选作为基础母牛的雪龙黑牛，以及产权归公司所有而委托合作基地饲养（以下简称“寄养”）的雪龙黑牛则由合作基地按照合同约定的方式继续负责饲养和管理，公司后续按照计划予以收购或收回。

（2）合作内容

为保障合作繁育顺利进行、提高合作基地的养殖技术水平，公司按照《合作养殖雪龙黑牛合同》的相关约定，为农户、合作基地提供冻精冷配、胚胎移植、疫病防治、饲喂管理等方面的技术服务。

①犊牛繁育

冻精冷配（冻配）是公司与农户合作繁育雪龙犊牛的主要方式。公司为农户免费提供由公司技术中心自制的雪龙黑牛冻精，并由公司牛源开发部的技术员采用人工授精方法对农户母牛进行配种以繁育雪龙犊牛；公司运用胚胎移植技术作为辅助手段，由技术中心下属种牛管理部的专业人员将采集的优质基础母牛的卵母细胞，在实验室培育成受精卵后再移植到农户母牛体内实行借腹生子，有效提升繁育质量和效率。

配种成功后，公司与农户签订收购犊牛的繁育合同。每月公司技术员根据配种情况，填写母牛繁育登记表；在犊牛出生后7日内，技术员对犊牛进行验收，建立犊牛档案、佩戴黄色雪龙耳标，填写犊牛出生登记表；公司依据该登记表安排犊牛的收购计划。

②疫病防治

公司向农户、合作基地及时通报疫病情况、国家疫病防治政策，同时配合当地畜牧部门每年春秋两次开展防疫工作。公司定期组织农户和合作基地从畜牧部门领取防疫疫苗，对母牛和犊牛进行防疫注射。此外，公司制定了《代养场、合作社的巡视管理规程》，不定期组织养殖农户进行疫病防治方面的技术培训，指导防治母牛及犊牛的常发疾病。

③饲喂管理

根据合作养殖合同的约定，农户和合作基地应当严格按照公司的饲养模式进行管理，包括精粗饲料配方比例及饲喂量、饲料类型、添加剂、兽药等，其中作为精饲料的混合饲料由公司自行生产并向部分合作基地直接提供，所有饲养操作应在公司的监督和技术指导下进行。同时，公司不定期组织养殖户参加科学养牛知识培训，推广基础母牛及犊牛的科学饲喂管理技术、母牛繁育技术，指导督促农户按照相关技术标准科学养牛、遵守公司休药期等规定。

篇五 大连雪龙黑牛倒闭
大连规企业名单2016

1．工业区的产业结构分析

普湾新区已建成三十里堡临港工业园区、松木岛化工园区、普兰店经济开发区、炮台开发区四大工业园区，基本形成高端装备制造业、船舶配套、电力电子、精细化工、服装、食品等行业。四大园区主导产业细分情况见下表：

图表 1：普湾新区四大园区主导产业

数据来源：银联信

2．工业区主要产业运行分析

普湾新区产业发展迅速，拥有固特异、百威英博、林德、日立、中粮麦芽、大连船推、大连船柴、大杨服装、雪龙黑牛、大一互、北互和二互等国际国内知名企业。其中，固特异轮胎年产轮胎量达1300万条，是全球规模最大、设备最先进的轮胎工厂；中粮麦芽年产量达40万吨，单体规模居世界第一；大杨服装西装出口量连续多年全国第一，

已发展成为世界高级男装金牌加工基地和中国东北最大的西装生产基地；雪龙黑牛被誉为国内第一高档牛肉品牌，建立了国家级牛肉加工技术研发专业分中心；大连船推已发展成为全国最大的船用推进器制造企业；以大一互、北互、二互等龙头企业为牵动的互感器产业体系，已发展成为我国北方互感器生产基地，参与制定行业国家标准，占据国内互感器55%以上市场。

3．工业区内主要企业构成

整个普湾新区大约拥有2000家企业，其中规模以上企业400-500家，普湾新区企业主要集中于普兰店经济开发区、炮台开发区，企业数量分别是135家、309家。虽然炮台开发区内的企业数量较多，但普兰店经济开发区内的企业在规模和经济效益上占优。

图表 2：普湾新区四大园区入驻企业

4．工业区内主要企业名单

图表 3：普湾新区部分工业企业主要产品及其产量【大连雪龙黑牛倒闭】

篇六 大连雪龙黑牛倒闭
雪龙黑牛前期育肥合同222

雪龙黑牛前期育肥合同

合同编号：

甲方：雪龙黑牛股份有限公司

乙方 ：

为促进雪龙黑牛产业的发展，按照互利双赢、共同发展的原则，现就甲方将此前已与农户合作繁育的且由甲方提供父本精液所生犊牛所有权归属甲方的6月龄雪龙黑牛，交由乙方收购并合作饲养至12-14月龄（按出生实际月龄），并根据甲方收购农户的合同规定达成协议如下：

一、前期育成牛合作模式

1、甲方委托乙方进行雪龙黑牛的前期育肥，育肥期大约为6-8个月。乙方收购农户6月龄犊牛的期限为 年 月至 年 月，甲方收购乙方育肥牛期限为 年 月至 年 月。

2、甲方委托乙方育肥数量为 头，饲养期满后甲方回购活体牛价格为人民币 元/公斤（不合格的牛除外）。

3、乙方确保在上述期限内对委托农户饲养的犊牛进行收购，并严格按甲方要求进行饲养。甲方保证在乙方饲养期满按合同约定对上述育成牛进行收购，如遇特殊情况需延期时双方另行商议。

二、雪龙黑牛犊牛收购交接条款

1、甲方委托乙方根据甲方与农户签订的《合作繁育雪龙黑牛合同书》所约定的标准收购雪龙黑牛（价格除外），收购犊牛时乙方应提前10个工作日将购牛款全额汇至甲方指定账户，价格为＿元/公斤。收牛现场由乙方监督甲方向农户支付收牛款。

2、甲方负责收牛前与地方行政单位、农户的协调工作，并将犊牛集中后与乙方共同在收牛现场确认质量、重量。

3、乙方对于明显非雪龙黑牛品种的犊牛有权拒收，对于疑似雪龙黑牛的犊牛由甲方现场确认，被确认为雪龙黑牛品种的犊牛，须经甲方签字备案后收购，否则在饲养到期乙方向甲方交牛时产生质量问题，责任和损失全部由乙方承担。

4、甲乙双方现场办理交接手续，乙方需在《雪龙黑牛犊牛交接单》（见附件二）上签字盖章。

5、甲方协助乙方现场装车，发生的运费、检疫费及运输过程牛的一切责任损失均由乙方承担。

6、乙方负责在每月十日前将上个月的《雪龙黑牛存栏登记表》（见附件三）报给甲方（该报表需乙方签字盖章）。

三、雪龙黑牛的前期育肥条款

1、乙方应按照甲方要求进行饲养和管理（见附件四：《雪龙黑牛饲养管理操作规程》）。甲方负责饲养技术指导并与乙方根据当地的饲料资源和育成牛不同饲养阶段制定不同的饲料配方和饲喂量，乙方必须严格执行。甲方有权对雪龙黑牛的饲养全过程进行巡检监督。如发现乙方改变饲料配方或削减饲喂量，甲方有权终止合同，并将本批次饲养的雪龙黑牛按本合同约定价格降价30%（普通育肥牛价格）回收。

2、犊牛饲养期间的饲养费用、饲养过程中的伤、残、死亡等风险损失均由乙方承担，发生牛死亡时，乙方必须在该牛死亡后24小时内，通知甲方巡视员进行现场确认后，确认无误后方可处理，否则不予保

险理赔。对于丢失的牛应向当地公安机关报案并负责找回，若确系被盗丢失，应由公安机关出具证明。

3、乙方饲养的犊牛饲养到期时需提前一个月通知甲方。由甲方派专职兽医现场监督乙方兽医进行疫苗注射。注射20-30天后经甲方兽医确认无疫病发生，且经甲方验收合格后予以回收。

4、乙方在育肥期内不得擅自出售雪龙黑牛或者交由第三方占有、使用，或以任何方式进行处置。

5、甲方对乙方按本合同约定饲养的犊牛有权进行血统及健康状况确认，对符合甲方要求的牛按本合同执行，若发现乙方违规更换耳标、调包等不正当行为造成非雪龙黑牛血统的育成牛混入，甲方有权终止合同，并调查追究。

四、雪龙黑牛育成牛的收购条款

1、乙方接到甲方回收育成牛通知后，应保证正常饲喂，不得强制填鸭式饲喂、诱导饲喂及灌水。对弱牛（日增重不足0.3公斤）、伤、病牛（参照《雪龙黑牛交接标准》）等没有育肥价值的牛，按当地普通黄牛市场价格收购（按本合同约定价格降价30%）回收。如果发现有体温超过39.5℃的个体牛暂不回收，由乙方负责治愈后，再进行收购。

2、对明显非雪龙黑牛的育成牛，因乙方收购犊牛判断失误的损失由乙方自行承担，甲方有权拒收。对于疑似非雪龙黑牛，只要有甲方签字确认的书面证明，甲方按合同收购。

3、甲方回收时，乙方负责协助抓牛、上磅（过磅由甲方负责）、装车，装车后发生的一切费用及责任由甲方自行承担（包括检疫费）。

4、 在完成雪龙黑牛的交接后，甲方付款前乙方须开具相应金额的销售发票，扣除饲养过程中的违约处罚金等。甲方收到发票之日起十五个工作日内款项一次性付清，超出付款期，则按照所欠金额的日0.5‰付给乙方违约金，如有特殊情况双方协商解决。

五、违约责任

1、如甲方对回收的代养牛运至自有育肥场验收过磅时发现掉称异常的，扣除掉称异常牛款总额的300%，如经查实确系乙方造假所致，则甲方有权将该批牛款扣除的300%部分不再返还给乙方。

2、甲方在巡检监督过程中发现不符合《雪龙黑牛饲养管理操作规程》，要求乙方限期整改，乙方超过7天不予整改，乙方应按300元/头支付违约金给甲方。

3、由于乙方原因未按时将《雪龙黑牛存栏登记表》报给甲方，影响甲方的追溯体系管理，则每延迟一天，乙方赔偿违约金200元。

4、在饲养雪龙黑牛过程中，禁止使用对肉质产生不良影响的饲料、添加剂、兽药等，甲方有权随时派员对乙方的饲养状况进行核查。甲方有权采取下列措施：

（1）要求乙方限期整改，并备案，回收时每头降价1500元；

（2）情节严重的，甲方拒绝回收。

5、如乙方利用其他黑色普通牛顶替雪龙黑牛，经基因测定核实非雪龙黑牛品种，乙方除承担测定费用外，须支付每头牛罚款10000元人民币给甲方。

6、未经甲方同意，乙方擅自处理转卖雪龙黑牛，经核实后每头赔偿甲方10000元人民币。

7、在合同履行期间，乙方不得与第三方进行类似的黑色肉牛相关产业项目繁育饲养的合作，否则甲方有权终止本合同，按照约定回收价格的60%回收雪龙黑牛，同时乙方须支付罚金10万元。

8、对于乙方未去势（包括假去势即仍有两个睾丸）的10-12月龄育成牛每头牛扣款2000元，对于去势不彻底（指残留一个睾丸的），每头牛扣款1000元；未去角扣除500元；因在饲养过程中耳号丢失，要及时补号，未补号造成与追溯系统不符的牛每头降价500元回收。

9、甲方未按合同数量配给乙方相应雪龙黑牛则缺少数量每头赔偿乙方200元，若乙方未按合同接收相应数量雪龙黑牛则缺少数量每头赔偿甲方200元。

六、其他

1、本合同未尽事宜双方协商解决，协商不成时，任何一方有权向原告方所在地人民法院提起诉讼，本合同一式四份，甲乙双方各执两份，自双方当事人签字盖章之日起生效。附件具有同等法律效力。【大连雪龙黑牛倒闭】

2、签字栏的地址和电话为双方通讯方式，如有变化，七日内书面通知对方；未通知，视为未变化。

附件：

附件一：《雪龙黑牛交接标准》

附件二：《雪龙黑牛犊牛交接单》

附件三：《雪龙黑牛存栏登记表》

附件四：《雪龙黑牛饲养管理操作规程》

[以下无正文]

篇七 大连雪龙黑牛倒闭
2016年牛肉行业分析报告

2016 年牛肉行业分析

报告

2016年4月

目 录

一、禀赋限制，供需缺口持续存在 .................................................... 4

1、国内牛肉供应增长缓慢 .................................................................................... 4

2、牛肉需求持续增加 ............................................................................................ 7

3、牛肉进口，弥补国内供应不足 ........................................................................ 9

二、进口牛肉，动的是谁的蛋糕 ...................................................... 11

1、牛肉走私：消费升级，百亿市场，高速增长 .............................................. 11

2、为什么美牛走私这么多：标准制定者，品质高，政策阻碍，国内难产 .. 12

3、这么诱人的市场，国内养殖企业为什么不做：心有余而力不足 .............. 15

4、正规牛肉进口市场在哪里 .............................................................................. 18

（1）我们进的都是低端肉 ............................................................................................... 18

（2）牛肉进口影响了谁 ................................................................................................... 18

（3）大BOSS是谁：美国牛肉 ........................................................................................ 19

三、牛肉怎么进口 ............................................................................ 20

1、产地屠宰，冻肉出口：得利斯、上海梅林 .................................................. 20

2、进口活畜，到岸屠宰：西部牧业 .................................................................. 21

3、进口种畜，本土繁育屠宰：天山生物 .......................................................... 22

牛肉的机会在哪里？我们对肉牛养殖产业进行了一轮摸底调研，拜访了包括大连雪龙黑牛、内蒙古科尔沁、重庆恒都、河南伊赛、河北福成五丰、新疆天山生物等牛肉养殖屠宰企业。我们认为：

1、国内牛肉超过60%是在餐饮渠道消费，家庭消费占比只有35%。牛肉消费量的增长更多的来自于餐饮消费。消费结构决定了牛肉消费升级的方向在于高端餐饮消费而非家庭消费。

2、中产阶级的崛起以及西式文化影响下的90 后逐渐成为消费主力是牛肉消费升级的主动力。从我们行业调研得到的数据来看，牛肉行业的吸引力在于满足国内规模高达100 多亿美元且持续高速增长（9 年100倍增长）的高端西餐牛肉的需求。在低端肉品领域拼杀成为“牛肉领域的双汇”的故事并不性感。

3、牛肉是唯一一个具备全球公认品质标准的肉类。西餐牛肉的品质分类及标准，如西冷、菲力、上脑等，已经被下游餐厅、消费者所普遍认可与接受，这是牛肉能做高端而高端猪肉做不出来的根本原因。

4、西餐高端牛肉市场是一片新蓝海。1）原来占据这块市场的美国走私牛肉，受政府走私打击的影响，正在逐渐式微。2）受肉牛品种和经营理念的限制，国内本土牛肉与高端西餐牛肉是两个互相隔离的市场。3）草饲为主谷饲为辅、缺少排酸环节，是澳洲牛肉在高端西餐领域的致命缺陷。其在国际牛肉市场中属于中低端牛肉，主要需求对象是牛肉加工业及低端餐饮。

进口牛肉的机会在哪里？国内牛肉进口贸易已极为成熟，除了利