种植花椒赚钱吗

篇一 种植花椒赚钱吗
2017年农村种植什么最赚钱?10个农村种植致富好项目介绍

　　2017年农村种植什么最赚钱？我国地大物博，不同的地区都有适合自己的经济作物，一般来说，想靠种植业赚钱最重要的当然是因地制宜啦，只有本地能种出来而且能种好的品种才是种植致富的好选择！当然，不仅在农村，其实城市现在也有越来越多的种植项目了，不过一般都是通过温室栽培，比如有机蔬菜种植、观赏花卉种植等。很多人在农村有地或者是承包了土地，想自己创业或者经营项目，却不知道选择什么种植项目。农村种植什么最赚钱呢？2017年有哪些致富好项目？下面这些挣钱的种植项目供大家参考，希望给迷茫中的你带来一点帮助。

　　

　　1、花卉种植致富好项目

　　现今不少人都喜欢在家里放上植物盆景，用以观赏和净化环境，花卉盆景的市场相当不错，拿芦荟盆景为例，市场上比较好的芦荟盆景每盆的价格达到30～40元，巨大的利润促使了花卉种植的发展，加上它的种植风险小，销售途径多，所以无疑是一个赚钱的种植好项目。

　　种植玫瑰不错，种一亩玫瑰一年可以净赚2.5万，既好看，又赚钱。那么真的如此吗?据相关人士介绍，根据他多年对玫瑰市场的调查发现，鲜花市场上，玫瑰，是销量最大的花卉品种。一个十几二十平米的小花店，一年的玫瑰销售量，就达到20万枝。估算了一下，种植玫瑰，一亩温室，能种4500棵玫瑰。一年能产4到5茬，年产7到8万枝，大概纯收益为2.5万元。

　　种植水仙球效益也挺高的。

　　水仙为多年生草本花卉，是我国传统的名花，深受人们的喜爱。

　　花香浓郁、价格低廉、容易培养，是很多家庭和单位冬季常养的花卉，水仙球的培养市场容量较大。我国水仙只有东南沿海部分地区能够栽培，北方和内地需要的水仙球必须从南方运输，也就是说栽培水仙必须每年更换，这就为水仙球的培养提供了很大的发展空间。

　　培养的水仙球必须购买，按照常年的价格大批量购买，每只在1元左右，经过一段时间的培养，每株水仙花的市场价格3---5元。在市场销售较好的情况下，每个家庭一般可培养50004--10000只(在城市周围还可以扩大规模)，去掉成本一季纯收入在2万元左右。

　　水仙球的培养是一种低风险、高收入的项目。主要风险有培养技术没有掌握，培养失败造成较大损失。对市场的把握不准，估计不足，运输路程偏远，生产的水仙花卖不出去等。

　　2、有机蔬菜种植致富好项目

　　蔬菜中富含的丰富的维生素，维持着大众的健康，在全民养生的这个年代蔬菜出现供不应求的现象是意料之中的事。随着生活水平的提高，有机蔬菜出现了，它的出现为蔬菜种植业带来了新的生机，也为种植创业者们提供了更好的赚钱机会。

　　3、大棚种植致富好项目

　　在大棚中种植蔬菜最赚钱，水果可以不吃，但蔬菜人人都得吃，就算在供应季节比较便宜，但仍然比成本要高的多，在冬季，反季节蔬菜更加赚钱，最普通的番茄、黄瓜四五块钱一斤都非常正常，而且买的人也比较多，非常好卖，赚钱是必须的。尤其是绿色有机蔬菜。它象征着安全、健康、环保等，所富含的营养价值也容易被人们所认可，因此，也比较好卖。

　　大棚种植黄壤西瓜

　　黄瓤西瓜，又叫黑绷筋，这种西瓜是从台湾引进的稀有品种西瓜，瓜小，含糖量高而均匀，在市场上需求较好。据调查，这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天，一年可收两茬，亩产3000公斤，而且黄瓤西瓜即使在六月份最低价格也是一块钱左右一斤，冬季价格更高，有的地方黄瓤西瓜高达十元一斤。

　　大棚种植草莓

　　草莓营养价值高，酸甜可口老少皆宜，市场需求好。在冬季，草莓价格有的高达十几块钱一斤，在春季最低也五六块钱一斤。春季时还有许多人去草莓园玩儿，边摘边吃，既可以吃到草莓，又能体验到摘草莓的乐趣，很多人都原意去摘草莓，所以在大棚中种植草莓最赚钱。

　　4、果树种植致富好项目

　　

　　果树种植在现在的市场上也是一个非常赚钱的市场，现在随着人们生活水平的提高，都要求有品质的生活，每天饭后水果养生又美容，市场上对水果的需求量增大了，因此选择果树种植项目是一个非常不错的选择。可以选择一些名优新特品种来发展，市场价格高的品种，像南方香蕉柑橘，北方苹果梨子等大宗水果就不要发展了，目前一个趋势就是第三代水果小杂果普遍效益比较高。

　　顺应时代的发展变化，选择果树种植赚钱投资有市场。可以选择一些名优新特品种或者市场价格高的品种来发展，像南方香蕉柑橘，北方苹果梨子等大宗水果就不要发展了，目前一个趋势就是第三代水果小杂果普遍效益比较高。

　　不过，果树种植作为经济作物中效益比较高的一种行业，要真正取得好的效果，还是要具体根据各地情况来看，总的来说，每一种果树品种都有他最适宜的生长区域，也就是说要选择你们当地最适合生长的果树品种，这个是首要的。

　　5、果桑种植致富好项目

　　果桑俗称桑椹，是在叶桑基础上选育的果叶兼用型品种，它具有经济效益好、市场前景广阔等优点，桑枝、桑叶均可入药，从古到今被医学界公认为名贵的保健药品，又被卫生部列为药食同源果品因此，越来越受到人们的重视，栽植面积迅速扩大，已成为蚕桑产业发展的一个新亮点。

　　林业部专家组将果桑列为“亟待开发”的树种。果桑当年栽种当年挂果，盛产期每亩可产鲜果1750公斤、桑枝500公斤、桑叶300公斤，667平方米栽330株，株行距1米×2米。

　　果桑收获期长，一般成龄桑园盛果期为20～30年。因此，栽植果桑，一定要选购优良品种。目前，主要良种果桑有无籽大10、红果1号、红果2果、红果3号、小白桑、白玉王、大黑桑，以及杂交品种8632等。一般每亩产桑果1000～1500千克，桑叶1500千克。但不同品种的果形大小相差很大，小的2～3克，大的4～6克，风味各异，熟期不同，抗逆性存在差别，商品性能优劣也不一致。

　　那么，在栽培过程中，我们到底应该选择哪个品种呢？这就要根据生产目的和气候条件来确定了。具体来说，如果以鲜食桑椹为主，宜栽无籽大10。这是因为，无籽大10果味甘甜清爽，成熟早。如果您种植果桑是以加工桑果汁等为目的，那就要选择红果1号或红果2号。这是因为这两个品种不仅果汁丰富，而且特别高产。

　　6、绿化植物种植致富好项目

　　具有较高观赏、美化价值的树种有：金叶国槐、金丝垂柳、红柳、观赏花桃、木瓜、垂爆109柳等都属于观赏、美化型树种。也可以是净化、绿化型，具有显著的杀菌、消毒、吸附二氧化硫及铅蒸气等净化、绿化环境功能的树种有：三查树、中林杨、84K杨等。还有一些在城市里做绿化的四季长青型，一年四季、绿叶常青，此类树种有：冬青、松柏、四季杨等。

　　7、香草种植致富好项目

　　香草适应性强，在我国各地均可种植，香草栽培管理粗放，地植盆栽均可，香草由播种到上盆，一般2个月就可以潇洒上市，种子加花盆成本仅一元钱，而市场售价高达10元以上，一般每亩可生产香草盆景8千-1万盆，可获纯收入6-7万元，是高效益农业。

　　8、药材种植致富好项目

　　有人说种植金银花不错，省事，亩收入过万。那么到底是不是真的呢?经过调查发现，树形四季金银花苗木是目前国内金银花最优良的品种，易管理、易采收、产量高、树的寿命更是可以长达40年。这种品种管理好了当年每亩可以产干花20到30公斤，丰产期，每亩采收金银花干品200公斤以上，每年收益可观。

　　以下是农村几种药材种植项目：

　　大红子山楂种植

　　 山楂具有很高的营养价值和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、红果酱、果脯、山楂酒等。一般每亩栽160株，株行距2米×2米，定植后2～4年开花结果，盛果期每亩产5000公斤以上，产值超万元。苗价每株12元，30株起邮;50株以上10元，千株以上8元。

　　旱半夏种植

　　旱半夏属天南星科草本，药用地下球茎，有燥湿化痰、消痞散结的功能，对治疗湿痰冷饮、呕吐、反胃、咳嗽、痰多、头痛不眠等有很好的效果。本品用量大，也是常年出口大宗品种。

　　旱半夏为我国常用中药材，20世纪90年代前，使用的商品均为野生。90年代后，栽培品陆续上市。旱半夏用量虽大[创业网:

　　旱半夏价格行情分析。椐十年来全国各大药市及产区行情调查统计分析，旱半夏供求缺口较大，走势强劲，已从原来的40元/公斤逐年上涨，供不应求，几年来价格已经翻番，2017年3月清水野生货售价在95元，选装货100元左右。

　　不过需要注意的是旱半夏种苗价格较贵。

　　灵芝种植

　　在众多赚钱的药材种植项目中，灵芝种植项目受到了很多人的关注，不仅因为它的投资小、收益快，更重要的是灵芝种植的市场前景巨大，赚钱绝对没问题。众所周知，灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。因此，选择灵芝种植绝对是一个不错的创业选择。

　　9、栗子种植致富好项目

　　

　　中国栗子品种丰富，素有“干果之王”的美誉，自古就作为珍贵的果品，福建、辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县都是栗子优质产地。栗子适应性强，栽培管理方便，产量稳定，深受广大群众的喜爱。华北地区的群众把栗子叫做“铁杆庄稼”。

　　栗子产生的能量较高，是属于坚果类，所含的淀粉是很高的。而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高。

　　鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多。

　　全国板栗大体上可分为北方栗和南方栗。

　　北方栗：主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西，甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形少，单粒平均重10克；肉质糯性，含糖量高达20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白质含量高；果皮色泽较深，有光泽；香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。

　　南方栗：主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地区，高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重16克左右，但含糖量低，淀粉含理较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。

　　10、花椒种植致富好项目

　　花椒不但是高效经济作物，而且还是围园护院的“卫士”，特别是近年新育成的品种“大红袍”，高产又优质，枝、叶均带锐刺，栽植2～3年便可形成一道胜过铁网砖砌的绿色围墙，人畜难入，猪羊绕道。此外，该花椒树耐热抗寒，抗病虫危害，各地可种。播种当年株高可达1～1.5米，以后把高度控制在3米以内，便可形成一道理想的绿色围墙。该花椒667平方米可产叶250公斤、果实5000公斤左右，经济效益明显，且产量和产值随树龄而逐年增加。既围园又增收，一举多得，一次栽种，受益20年以上。按株行距2米×2.5米定株，667平方米栽130株。

　　温馨提示：这些农村致富好项目仅供给大家参考，2017年种植什么最赚钱？选准项目后还要看你前期的调研准备、对市场的了解、种植过程中掌握专业知识，除此之外，自然条件等因素也是会影响你是否挣钱的。所以大家在选择致富项目上要注意，不能盲目投资。

篇二 种植花椒赚钱吗
2016年25个农村种植养殖创业项目 总有一个好项目让你赚钱致富

　　目前，由于经济的转型导致了大量的劳动力回到了家乡，在农村寻找创业致富项目成为了人们眼下关注的重点，由于农村广阔的土地，一般来讲种植和养殖类比较合适，当下有哪些有前景的种植和养殖项目呢？如果你准备在农村创业致富，做种植和养殖赚钱，那么，就来看看下面介绍的2016年农村创业项目有哪些吧！   　　种植包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，如今国家政策对农民好了，很多地区的农民种植都已经发家致富了，随着时代的发展，环保、绿色、健康、养生等已成为人们生活中主题，种植业也逐渐发展成为一个很具投资价值的行业，尤其是绿色产品种植方向，种植行业选择有很多，到底2016年种植什么可以赚钱呢？下面我们就一起来看一看吧！ 

　　先介绍几个种植农村创业项目：

　　1、核桃种植项目

　　核桃是生活当中的一种常见坚果，进入上世纪80年代，伴随着改革开放的春风，以及农村产业结构调整和山区农民兴林致富的渴望，核桃产业发展呈现出蒸蒸日上的大好局面，核桃栽培面积和产量逐年增加。特别是近年来，随着人们对核桃营养价值的认识深入，促使核桃价格一路走高。坚果的平均售价从1990年的8元/公斤，提高到2009年的40元/公斤，提高了4倍。同时，核桃坚果在国际市场上的价格也屡创新高。市场销量呈迅速上升趋势，世界核桃生产、贸易发展的空间较为广阔。由于价格的驱动，市场的魔力一旦释放，便极大地调动了地方政府和广大农民的种植热情，全国核桃产业呈现出空前的发展热潮。

　　核桃产于华北、西北、西南、华中、华南和华东，新疆南部。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培。

　　中国核桃的分布很广，辽宁、天津、北京、河北、山东、山西、陕西、宁夏、青海、甘肃、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南及西藏等21个省(区、市)都有分布。内蒙古、浙江及福建等省(区)有少量引种或栽培。主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆等省(区)。核桃是中国经济树种中分布最广的树种之一。 

　　2、石斛种植项目

　　野生铁皮石斛属于国家重点保护植物，是禁止采挖的，这就造成大部分石斛植物属于人工培育而成。但是，由于种植户对石斛生长习性的了解，人工种植科学的管理，仿制野生石斛生长环境培育的铁皮石斛拥有和野生石斛一样的成分和功效。由于其药用价值高、生长条件特殊和分布受局限，且经长期人为采挖，野生资源濒临灭绝，因而国内市场供应紧缺，具有很好的种植前景。 

　　铁皮石斛对环境的要求比较严格，选择合适的环境是栽培成功的一半。铁皮石斛应选择在海拔800～1600米左右，湿润冷凉的环境中种植。生长适温15～30℃，生长期以16～21℃更为合适，夜间温度10～13℃，昼夜温差保持10～15℃，最佳无霜期250～300天。年降雨量1000毫米以上。幼苗在10℃以下容易受冻，一般铁皮石斛在5℃以下开始落叶。铁皮石斛的相对湿度保持80％左右较适宜，忌干燥、积水，特别在新芽开始萌发至新根形成时需充足水分。以夏秋遮光70％、冬季遮光30～50％为宜，光照过强茎部会膨大、呈黄色，叶片黄绿色，生长缓慢或停止生长。

　　铁皮石斛推荐床栽，因为床栽比地栽透水性好，具有苗床中不宜积水造成铁皮石斛根部腐烂，减少蜗牛、蛞蝓、地老虎等地生虫害优点，有利于石斛的健康生长。若考虑长期栽培，栽培基质选择很重要，堆积发酵过的树皮、碎木头及木屑耐腐蚀性，与苔藓、蔗糖渣和腐烂的树叶等相比透气性好，且始终呈半腐熟状态，较适合铁皮石斛栽培使用，是比较理想的栽培基质。

　　3、猕猴桃种植项目

　　猕猴桃是多年生木质藤本果树，寿命长，可达40年以上。所以一次性投入，若干年受益，由于一些投入建设材料的寿命在20年左右，而猕猴桃栽植第二年即可开始挂果。随着经济的发展，人们生活水平的提高，对猕猴桃需求量越来越大，而与其他水果的种植面积相比，猕猴桃种植面积相对要小得多，所以选择种植猕猴桃能儿得较好的经济效益。 

　　猕猴桃能加工成果汁、果酒、果晶、果脯、果酱等诸多产品，加工增值潜力巨大。全世界已有30多个国家栽培它，2004年总产100.9万吨，最早和最大出口国是新西兰，其所产鲜果70～80%供出口。到2004年我国只栽培猕猴桃5.8万公顷，产鲜果35万吨，人平仅200多克，根据无法满足鲜食加工之需。

　　生态和植被良好、海拔50米以上的亚热带和温带地区之丘陵、低山缓坡地最适合猕猴桃商品化栽培，其它地方不能获得丰产、优质或根本不能着果，或不能越冬。这些地方的农民若能抓住机遇高标准建园，可获几十年好效益。现在优质猕猴桃的树下价是每公斤4-6元，上海、北京的售价为每公斤20-24元，深圳2元1个。

　　4、花卉种植项目

　　花卉产业除包括常见的花卉，如鲜切花、盆栽花卉、观叶植物、绿化苗木、草坪等产品外，还包括花卉种子和种苗、专用花肥、育花基质、园林机械等辅助产业，以及花卉产品直接的生产、加工、运输、销售及现代农业观光旅游等行业。花卉业是世界各国农业中唯一不受农产品配额限制的产业，近十多年来，世界花卉业以年平均25%的速度增长，远远超过世界经济发展的平均速度，被誉为“朝阳产业”和“黄金产业”，是世界上最具活力的产业之一。世界花卉产业方兴未艾，在21世纪最有发展前途的十大行业中，花卉产业被列为第二位。 

　　5、食用菌种植项目

　　食用菌是指子实体硕大、可供食用的大型真菌，通称为蘑菇，常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等，从“非典”时期开始之后，人们对绿色无污染食品意识就比较强，所以对食用菌是比较看好的，而且随着人们的生活水平日益提高，人们的认识加强，食用菌对人体各方面的健康作用都很大，是任何药物无法替代的所以市场需求很大。 

　　6、山药种植项目

　　山药为高产高效经济作物，常年亩产2000-3000公斤，产值5000元，不仅耐贮易运，且可加工增值，外销出口。故山药是当今发展高效农业，促进农民增收的较为理想的推广品种，开发前景极为广阔。近年，我国食品和保健品企业开发了小包装山药精粉，投入市场后颇受消费者的青睐。由于山药用途拓宽，市场对山药的需求量从2006年起每年递增15%以上，年用量由上个世纪50年代的750～1000吨，增长至90年代的6000吨左右，进入21世纪后用量剧增，2009年用量多达30000～40000吨左右。 

　　多肉植物多肉植物因其种类繁多、形状奇特、色彩丰富等特点，开始在国内流行，凭着极其可爱的外形、胖乎乎的肉身、肥厚的叶片、不经意开出的小花、加上能在手中把玩的娇小身躯，越来越受到广大消费者的关注和喜爱，[养殖网:

　　7、花椒种植项目

　　花椒树是一种很好的经济树种，适合我国大部分地区种植，现在市场中的花椒价格比较稳定，市场行情也不错，是可以选择的项目。我们中国的市场很庞大，人口众多，加上人们生活水平的提高，花椒作为调料，花椒价格还会上升。花椒还可以进行深加工，作花椒油，这个市场的需求量还是很大的。同时，花椒还是很好的工业原料，可以作肥皂，这一方面只要我们利用起来的话其前景还是可观。花椒还有很高的药用价值，有杀虫的作用，也可以用于保养方面，可以说花椒浑身都是宝。从国外来讲，也有很大的产品出口市场，我国花椒主要出口日本，新加坡、马来西亚，因为花椒是中国特有的，所以从国际市场来说，潜力是很大的。 

　　据调查，以花椒为原料精深加工的调味品市场销路好，花椒及花椒制品在外贸出口上也有一定优势，陕西、四川等地的花椒远销韩国、日本、俄罗斯、美国等国家和地区。花椒除了有食用价值外，在药品、化妆品和许多化工产品生产中都有运用，目前花椒的用途被不断发掘，花椒产业市场前景广阔。

　　花椒树最主要的经济效益在以下方面：

　　1、我们中国的市场很庞大，人口众多，加上人们生活水平的提高，花椒作为调料，花椒价格会上升;

　　2、花椒还可以进行深加工，作花椒油，这个市场的需求量还是很大的;

　　3、花椒还是很好的工业原料，可以作肥皂，这一方面只要我们利用起来的话，其前景还是可观的;

　　4、花椒有很高的药用价值。有杀虫的作用。也可以用于保养方面，可以说花椒浑身都是宝;

　　5、从国外来讲，也有很大的产品出口市场，我国花椒主要出口日本，新加坡、马来西亚，因为花椒是中国特有的。所以从国际市场来说，潜力是很大的，因此花椒的品种选择也是很重要的;
　　6、进行花椒的深加工，还可以进一步开发花椒的各方面的用途，比如制作花椒精油等。

　　不过不是所有的地方都适宜种植青花椒，它对于海拔、气候、土壤都有要求，一般在2000以上的高海拔地区生长比较好。【种植花椒赚钱吗】

　　8、薄荷种植项目

　　薄荷土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草，全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。中华常用中药之一，辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症，外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等，平常以薄荷代茶可清心明目。 

　　薄荷以全草人药，用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸肋胀闷以及防早孕等，薄荷油、薄荷脑既作为药用，也广泛用作芳香剂、调味剂。因而，种植薄荷市场前景看好，不但在我国市场畅销，而且也是国际市场上的抢手货，以每亩薄荷产薄荷油25千克计算，其纯收人高于种植一般农作物2～3倍。   

　　9、特种蔬菜种植项目

　　蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现，其种植前景不言而喻。 

　　特种蔬菜更是其中的农村创业项目中的佼佼者。

　　特种蔬菜主要种类有：

　　1.西菜

　　由国外直接引进的品种。如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等。

　　2.新育成品种

　　是农业科技工作者利用先进育种技术培育出的新品种。如雌性红萝卜、彩色大椒、无刺黄瓜、桔红心白菜等。

　　3.各地名优品种

　　是我国某些地区的名、特、优蔬菜品种。如东北雌性红萝卜、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥蓝、紫背天葵、节瓜、佛手瓜、心里美萝卜等。

　　4.野生蔬菜

　　近年来野生蔬菜重新被人们所瞩目，经过挖掘开发有的成为很好的食用蔬菜。如华北的蕨菜，江苏、湖北的芦蒿，甘肃、内蒙的沙芥，内蒙的口蘑，安徽、江苏的马兰菜以及各地的荠菜、马齿苋、苣荬菜、蒲菜、豆瓣菜等。

　　5.微型蔬菜

　　又称袖珍蔬菜，形状小巧玲珑也是近年比较流行的蔬菜品种。如樱桃番茄、樱桃萝卜、迷你黄瓜、指形西葫芦、朝天小辣椒等。这类蔬菜中有直接引进的，也有新培育出的

　　10、桔梗种植项目

　　桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花等，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝，根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。 

　　桔梗为多年生草本植物，以根入药，还可以做菜食用，是40种大宗常用中药材之一，具有宣肺、散寒、祛痰、排脓的功效，主治外感咳嗽、咽喉肿痛、胸闷腹胀、支气管炎、胸膜炎等症。调查全国几大药市及产区，国内种植面积逐渐在缩减，而需求量并没有减少，证明桔梗商机再现，发展前景十分看好。 

篇三 种植花椒赚钱吗
花椒如何种植

花椒如何种植

花椒的适应性强,管理容易,房前屋后均可栽植。 花椒播种育苗既有春播又有秋播。经各地实践证明,秋播比春播有以下几点好处:

（一）苗木培育

1、采种：花椒树品种较多，采种时应选10年龄以上生长健壮、结果早、产量高、品质优良的植株作为采种母树，采收的种子要晾干、不能暴晒，以防高温损害、失去发芽力。

2、圃地选择和准备 花椒喜温，尤喜深厚肥沃、湿润的沙质壤土，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质壤土上生长发育更好。因此，要选择地势平坦、水源方便,排水良好、土层深厚而土壤结构疏松的中性或微酸性的沙质壤土作为育苗基地。选农耕地为育苗地时,前茬作物切忌为白菜、玉米、马铃薯、瓜类等须根系作物,宜选择豆类等直根系作物或经过伏耕冬灌的间歇地为好。沙质土、黏重土壤和盐碱度偏高的土壤，不宜选作育苗地。

花椒播种前要事先对苗圃地进行深翻、平整，通常翻耕深度35－40厘米为宜，做成宽1.0米，长10.0米的苗床，每亩施底肥2500公斤，每床条播四行，行距20厘米，沟深5厘米，沟底要平整。

3、种子处理 花椒种子一般于前一年8月中旬至10月上旬果实外皮全部呈紫红色，内种皮黑色时即可采收，之后经 1

净种贮藏。花椒种子厚被油脂保护层,影响发芽和出圃,因此必须做好播前脱油处理。脱油方法为：①配制溶液。将200克洗衣粉加温水溶化，然后对50千克冷水搅匀，倒入水缸或水盆内，水温50℃－60℃；②搓油。将要处理的种子倒入洗衣粉溶液里，用木棒等反复捣搓，搓至种皮的亮黑色成褐色为止；③浸泡清洗。溶液中因混有搓掉的油质，黏度较大，搓洗后，用清水浸泡6～10小时，软化种皮，再用清水反复冲洗，直至种皮无油质时捞出晾干待播。

4、播种 播种进行秋播和春播。秋播可随采随播。春播多在3－4月份中旬，土壤解冻即进行播种为宜。每亩播种量每亩按6－8公斤 ，覆土1厘米，然后覆草保持苗床湿润3－4天，出苗后揭去覆草。播种前为使播种苗出土早、苗齐、苗壮。为提高出苗率，播种前进行催芽。生产上多用开水浸种和沙埋处理法催芽。开水烫种：将种子倒入体积为种子两倍的沸水中，搅拌2－3分钟取出，每日温水浸泡3－4小时，待少数种皮开裂后，即可从水中捞出，放在温暖处，用湿布遮盖，保持种子湿度和温度，1－3天后有白芽突破皮即可播种。沙藏催芽：将种子与3倍的湿沙混合，放阴凉背风排水良好处挖好的沟内，每10－15天倒翻一次，在播前15－20天左右移到向阳温暖处堆放，堆高不超过30－40厘米，盖以塑料薄膜或草席，洒水保湿，1－2天倒翻一次，萌动时播种。

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5、田间管理 初出幼苗弱小，杂草旺盛，要顺行间及时拔草。当幼苗长到4－5厘米时做好浇水、间苗定苗工作，株距10－15厘米，每平方米留苗40－45株，每亩出苗3万株左右。苗木生长期6－7月时，每亩一般每次追施尿素10－15公斤、硫酸铵20－25公斤。这段时间追肥3次左右，弱苗可多追一次。1年生花椒苗根据培育条件和管理水平苗高可达60－100cm,第二年春即可出圃栽植。

（二）建园

1、园地选择 花椒林地应选在山坡下部的阳坡或半阳坡，尽量选坡势较缓、坡面大、背风向阳的开阔地。花椒对土壤的适应性较强，适宜于深厚疏松、排水良好的沙质壤土和石灰质山地；在山顶或地势低洼易涝处和重粘土壤上不宜栽植。

2、整地 不同的造林地用不同方法整地。平地整地可采用块状整地、带状整地和全面整地。全面整地和块状整地栽植穴一般要求50-60cm见方。带状整地带宽一般为1-2.5m，深50-60cm 。山地为了防止水土流失可采用与等高线保持水平，进行带状整地，带宽一般为1-2.5m。施好基肥非常重要，一般每个栽植穴需腐熟的基肥50－100kg。施基肥一般以土杂肥肥等为主。同时每穴还要施磷肥或复合肥0.5kg左右，且要与土杂肥以及穴内土壤充分混合均匀。整地的时间最好在先一年或提前一个季节进行。

3、栽植密度 依栽培方式、立地条件、栽培品种和管理水平 3

不同而异。在干旱地区立地条件差，土层较薄，为了一次成林,栽植密度可用3×4m、2×4m、2×3m ,每亩株数分别为74、83 和111株。立地条件好，土层深厚或进行间作套种，栽植密度可用4×5 m或3×4m，每亩株数分别为33和55株。山地较窄的梯田,则应灵活掌握,一般是梯面栽1行,梯面大于4m时,可栽2行,株距为4－5m ,行距视地宽窄而定。

4、栽植 春季和秋季均可栽植。春栽于土壤解冻后至苗木萌芽前进行，冬栽于落叶后至上壤冻结前进行。花椒栽植时必须选栽在当地丰产的品种。苗木的苗高70厘米以上，地径1.0厘米以上，根系发达,顶芽饱满，无病虫害和机械损伤的优质壮苗。随起苗、随运输，苗木出圃时打捆后用塑料袋包装，运输途中遮篷布，尽可能减少水分散发。经长途运输的苗木要在清水中浸泡24小时，使吸足水分，再用生根粉处理。栽植深度以比苗木原土痕深2～3厘米。栽后浇定根水，水渗完后覆土。同时，覆盖80-100厘米见方的地膜，从而达到保湿、增温的效果，以利苗木成活生长。

（三）土肥水管理

1、土壤管理

土壤是花椒生存的基础,只有良好的土壤条件,才能使花椒根系发达,枝叶旺盛,管理好土壤是花椒丰产稳产的前提。花椒属浅根性树种，根系集中分布在树冠范围60cm深度的地方，故有农谚“花椒不锄草，当年就衰老”的说法。所以花椒树4

盘范围的杂草要进行2 －3 次锄草中耕。中耕深度为5～ 10 cm , 有利于土壤保墒, 提高抗旱能力。7～ 8 月正是雨季, 这时只需除草, 不需中耕松土。8 月下旬以后, 根系进入第2 次生长高峰, 这时中耕适当加深, 有利于根系秋季生长。冬季进行翻园，通过翻园将土壤中越冬的害虫翻出冻死或被鸟类取食。翻园深度一般为20～25 cm为宜，最好在土壤封冻前进行。翻椒园不仅可以消灭越冬害虫，而且能改善土壤理化性质，改良土壤结构，提高土壤的保水保墒能力。有条件的地方可进行间作套种,既能提高经济效益,又能改善土壤的肥力,间作以豆类作物为宜,不能种植小麦、高梁、玉米等高杆作物和密度大的作物。

2、施肥管理

施肥可分为基肥、追肥和叶面喷洒三种方法。

基肥:在摘果后立即进行,以施有机肥为主,混入磷肥。数量多少,按树的大小定,一般5年生以下幼树，每株施农家肥10—15公斤，初盛果期以后的树，每株施农家肥15—20公斤，盛果期的树可施20～30公斤。施肥方式可进行条状或环状沟施，将化肥和农家肥混合后添加表土施入。

追肥也叫补肥,以施氮素肥为主,一年2－4 次,即花前肥、花后肥、壮果肥、采果肥,方法是在树冠周围进行环状沟施。 叶面喷施也是一次补肥,也叫根外施肥。一般应在6－7月实行叶面喷肥2－3次,喷施的肥料为0.5 %的尿素液，9－10月 5

篇四 种植花椒赚钱吗
花椒种植、加工及产业现状和发展前景研究

花椒种植、加工及产业现状和发展前景研究

2007/08/08 陇南市科技局

一、我国花椒研究现状

(一)花椒种植现状

花椒（Zanthoxylumbungeagum Maxim）为芸香科落叶灌木或小乔木蜀椒的果实，果皮名为椒红，被誉为“八大调味品”之一，是家庭常用烹饪调料和中药配料。花椒是我国栽培历史悠久，分布很广泛的香料油料树种，种植面积和产量以及花椒品种居世界首位，占有绝对的优势。花椒具有生长快，结果丰、收益大，用途广，栽培管理简便，适应性强，根系发达，能保持水土等优点。花椒一年生苗可达一米以上，经营管理好的椒树第二年可试花结果，每株可产鲜椒0.5kg左右，3－4年大结果，单株年产量在4kg左右，并延续10－15年，最高可达20kg以上，每亩地收入可达2000元以上，椒树生长寿命约30－40年，衰老后可采用砍伐萌芽更新。同时对土壤适应性较强，尤喜深厚的紫色页岩（石谷子）风化土；对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中都能生长良好，在山地钙质土壤上生长更好，不与粮食争地，树杆能萌发新枝，根系发达，具有保持水土的作用。因此花椒是集生态效益、社会效益、经济效益为一体的树种。

花椒产于我国北部至西南，野生于秦岭及泰山两脉海拔1000m以下的地区。除东北、内蒙古等少数地区外，在我国广为栽培。河南、河北、山西、陕西、甘肃、四川、重庆、湖北、湖南、山东、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、云南、贵州、西藏等省区较多，并大多栽培于低山丘陵，梯田边缘和庭园周围。近几年已形成了陕西的韩城、山东的泰安、四川的金阳、茂汶、汉源、重庆的江津等全国闻名的花椒产业基地。

花椒果皮全国总产量在5万吨左右，随着农业产业结构的调整，花椒出口量的增加，花椒的种植面积猛增，仅重庆这几年在江津市就培植了种植面积达50万亩的花椒基地，2002年投产面积达7.0万亩，年产干花椒5000 吨；2003年投产面积达12.0万亩，年产干花椒9000吨，预计2005年这50万亩将全部投产，年产干花椒将达32000吨左右。在重庆的云阳、巫溪、巫山、忠县、开县、大足、铜梁等地也正在培植上万亩的花椒基地。

国内花椒的主要品种有：（1）大型花椒：大椒、狮子头、大红袍、正路椒、娃娃椒；（2）小型花椒：小椒、小红椒、小黄金、茂椒、豆椒、火椒等；（3）其它花椒：秋杂椒、白沙椒、高脚黄、枸椒、臭椒等。其中以陕西韩城为代表的大红袍，以四川茂汶、汉源为代表的正路椒，以四川的金阳和重庆江津为代表的青椒，以及遍及各地的枸椒等品种较多。其中大红袍占45%，青花椒占25%，正路椒占10%，枸椒占20%。这几种花椒各有特点，如韩城的大红袍色泽鲜红、麻味强、产量高（年平均亩产达180斤）、但香气差且不适合日照少、湿度大、海

拨高的地方栽培，重庆的开县、涪陵、江津等地引进该品种后，锈病严重、长势极差、基本上不挂果；四川茂汶和汉源的正路椒，色泽鲜红、麻味强、香气较好，通过多年的自然选择，已适合当地生理环境和气候特点，但产量低，不抗病虫害；重庆和四川金阳的青椒，色泽青绿、麻味纯正，因挥发性油含量特高（比其它花椒品种高50％以上），所以香味青香浓郁，现已特别适合重庆的地理环境和气候特点，但产量低（年平均亩产才达130斤）；遍布各地的枸椒，适应性强，抗病虫害能力强，但品质差，产量低；并且椒区的花椒品种退化严重。

目前，我国花椒的育种和栽培管理技术严重滞后：无专门的育种机构、品种不纯、无专用肥、无专门的栽培技术指导。全国即使有，也只是针对大红袍，而无其它花椒的栽培种植技术。加之花椒的种植地方，无论是陕西的韩城，山东的泰安，四川的金阳、茂汶、汉源，还是重庆的江津，大多是较为偏僻的地方，信息、技术、交通十分闭塞，椒农的文化素质又较低，加之国内无专门的花椒研究机构，现仅有大红袍栽培技术的科普书出版，无其它花椒品种的栽培技术，更无专用的肥料和防病虫害的无公害农药，地方农林部门有关花椒的技术人员极少，致使花椒育苗、栽培、施肥、施药、管理等，由椒农凭经验进行，而对于一些新的椒农和种植基地，只能盲目地进行，造成了很大的损失。因此，椒农因缺乏技术，栽培管理跟不上，优质椒苗少，致使花椒的产量低（平均亩产才达到130斤左右），树形不规范，椒树衰老快，并出现大小年。

(二)花椒研究现状

花椒主产中国，其次是日本，中国不同地区对花椒的喜好程度不同，因而对花椒的重视程度不够，研究报道很少。国外日本的朝比奈泰彦等（1916）对山椒挥发油成分进行了研究，日本学者村山义温等从日本产花椒的醚溶性浸出物中分离出麻味成分为山椒素(sanshool)CllH12CO-NH-CH2-CH(CH3)2，后来日本学者相原传等进行研究，证明山椒素又分为2种：山椒素I的结构为正-异丁基-2，4，8-十二碳三烯酰胺（N—isobutyl-2,4,8-dodecatrieneamide），山椒素Ⅱ的结构为正-异丁基-2，6，8，l0-十二碳四烯酰胺(N-isobutyl-2，6，8，

10-dodecatetraenamide)，在精制山椒素时还得另一成分山椒酰胺(sanshoamide，其结构为N-2-羟基-2，4，8，10-十二碳四烯-1-酰胺(N-2-hydroxy-2，4，6，8，10-dodecatetraene-1-amide)。后来研究证明，山椒素I不是纯品，可分为α-山椒醇和β-山椒醇。它们均具有强烈的刺激性。

国内张庆勇研究发现汉源花椒挥发油含有40个成分，鉴定出的29个成分的含量占其总成分含量的99．5％以上，其中含量最高的成分是芳樟醇(linalool)（占53.34％），其次是枞油烯12.00％）和柠檬烯（limonene）（11.89％）；金阳花椒挥发油含有60个成分，鉴定出的28个成分的含量占其成分总含量的99.5％以上，其中含量最高的是柠檬烯39.48％，其次是莰烯26.25％和芳樟醇14.58％。而刘锁兰等却发现从花椒与青川椒果皮挥发油中鉴定出的33种化合物中只有18种为两种花椒共有，青川椒挥发油中主要成分是爱草脑（estragoll）, 其余成分含量均低于5%；花椒主体成分是柠檬烯，其次为1，8-桉脑素（1，

8-cineol）、月桂烯(myrcene)，其余成分含量均低于10%。甘肃榆次花椒挥发油中含量最高的成分是α-蒎烯(α-pinene)44.29％，其次是枞油烯29.96％。秦巴山区野花椒芳香油主要成分为香茅酯、香叶醇、乙醇香叶酯、花椒烯等[4]；蒙阴县花椒挥发油气相色谱显示约70余个成分，初步鉴定出32个成分，其中单萜8个，含氧单萜11个，酯类3个，其它成分10个，含量最多的是松油烯-4-醇(13.46％)(terpine-4-ol)；从甘肃产花椒挥发油中分析出36种成分，主要为叔丁基苯（10.7%）、松油烯-4-醇(18.4%)、胡椒酮（piperitone）(9.21%)，并用冷冻结晶法从挥发油中分离出了α-羟基-乙酰藜芦酮（花椒油素）；Tsutomu Sakai等（1968）对花椒果皮油脂的组成进行了研究。

朱果逸（1981）、I Sinko等（1970）和蒋小龙等（1992）对花椒的粗提物和挥发油对玉米象、赤拟谷盗储粮曲霉和青霉的防效进行了研究；路纯明等人（1995，1996）对花椒乙醚萃取物的成分进行了研究，并认为花椒挥发油中的β－水芹烯和里哪醇是杀杂拟谷盗成虫的活性组分，可使杂拟谷盗成虫产生神经性毒害，毒力要比常用农药马拉硫磷和凯安保强得多，并研究发现花椒挥发油中β-水芹烯含量最高，达12.97%，芳樟醇含量为2.09%；金云海（2000）研究发现在体内外实验中，花椒油素能显著抑制血小板粘附和丙二醛（MDA）的产生；朱克刚（1987）发现刺异叶花椒（Zanthoxylumdimorphophyllum var. Spinifolium）的醇提取物具有抗癌活性；余伯良（1998）研究了花椒油树脂对几种霉菌、细菌、酵母菌的最低抑菌浓度，检测了花椒油树脂的活性pH范围，并与香辛料粉末和苯甲酸钠进行了抗菌效力比较；程波等测定了川椒挥发油对某些致病真菌的杀菌作用，结果显示川椒挥发油对11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑菌和杀菌作用，其中以羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感，最低抑菌浓度(MIC)低于0.1μL／mL，最低杀菌浓度(MFC)为0.1μL／mL。实验也证实月桂氮窧酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞内，加速细胞死亡；张惠民（1996）确定了花椒油树脂的最佳醇溶剂提取工艺，麻味物质的分离提纯和结构鉴定以及麻味物质的呈味阈值，花椒呈香成份的鉴定，认为花椒呈香成分中大多是萜类，含量最多的是芳樟醇和柠檬烯。

向云峰（1996）研究了花椒油树脂的微胶囊化生产工艺，但收率和花椒油素含量低（仅9.7%），溶解性差；路纯明（1996）在实验室条件下，采用萃取法、萃取回流法、萃取回流水蒸汽蒸馏法、萃取减压水蒸汽蒸馏法和常压水蒸汽蒸馏法提取花椒挥发油，对其组分进行了色质鉴定，比较了这几种方法提取挥发油的优劣；郭新荣（2000）研究表明，可以用溶剂浸提法从花椒中提取出调味有效物质，并将其浓缩至其原有重量的1/(10~15)，其有效成份是花椒油素，提取率的大小除与所使用的溶剂有关外，跟物料的粉碎粒度、提取时间，对物料的复洗次数等因素有关；刘建辉（1997）报道了使用海藻酸钠作囊材，用凝聚法将花椒油微囊化，还报道了花椒油微胶囊制备工艺条件的技术参数，微胶囊的稳定性和释放度；何军等人（1999）报道了在样品粒度为60目时，采取静态、动态萃取相结合的操作方式，研究了萃取压力、温度及CO2体积对花椒挥发油萃取的影响，

结果发现萃取压力为34.475Mpa，温度为55℃，CO2体积为30mL时，萃取花椒挥

发油效果较好；杨华（2000）为克服传统分离方法过程复杂及产品残留有机溶剂等缺陷，研究了青花椒果皮有效成分的萃取分离方法。衡量花椒或其产品的重要指标挥发油的含量和麻味物质含量的测定方法还不成熟，特别是花椒油素

（Xanthoxylin）的测定绝大多数采用“含醛量和含酮量”的测定方法，很粗糙且测定结果不准确，用气相色谱或气质联机测定，设备条件要求高，一般的企业又难以达到，同时还缺乏花椒麻味物质的标准品。

本课题组目前承担的有关花椒深加工研究方面的科研课题是重庆市科委2001年攻关项目“江津市优质花椒精深加工技术及产业化开发”(01－6600)，已鉴定(成果登记号20020134)，现已完成保鲜花椒、花椒精、微囊花椒粉和花椒籽油的工业化生产，从目前市场调研的情况来看，市场普遍反映良好，很多食品工业企业，餐饮酒店和居民消费者说“这种产品是我们梦寐以求的”；与中国农业大学共同主持国家高技术研究发展计划（863计划）——高附加值天然调味料及香精制造技术与产品开发（2001AA248021），主持国家2003年度三峡科技移民开发专项——江津花椒产业化及加工技术开发（2003EP090004），具体完成花椒果皮精深加工产品的工业化制造技术研究与开发，并对花椒精（花椒油树脂）和花椒精油的超临界CO2萃取工艺条件已作了进一步探讨，在一定条件下先提取花椒

精油，再改变工艺条件而提取花椒精；以花椒精油为原料，运用调香和保香技术研究了花椒香精的制造方法。本课题组早在1996年就已对花椒开始进行研究，如张惠民（指导教师陈宗道、王光慈）的1996届硕士学位论文“花椒呈香呈味物质的研究”，利用GC－MS、NMR等方法对花椒中的呈香呈味物质进行了鉴定，并从食品风味角度研究了麻味的基本味觉特点; 刘雄（指导教师阚建全、陈宗道）的2003届硕士学位论文”花椒风味物质的提取与分离技术的研究”, 对比研究了用有机溶剂和超临界CO2提取花椒风味成分的方法，对超临界CO2提取和分离

花椒麻味成分的工艺、麻味成分的纯化和分子结构鉴定以及麻味成分含量的检测方法进行了系统的研究; 陈厚荣（指导教师张建军）的2003届硕士学位论文“花椒干燥设备及生产线的研究”，设计出了适合种椒大户的花椒干燥设备，彻底解决了花椒传统干燥靠太阳晒的方法，保证了干花椒的质量；付陈梅（指导教师阚建全、陈宗道）研究了花椒及花椒制品中麻味成份的快速定量分析方法，为花椒及其制品的标准化和定量化奠定基础；张氽（指导教师阚建全、陈宗道）正在研究花椒籽中高纯度亚麻酸（纯度达90%以上）的分离、纯化和稳定化技术，为花椒籽的综合开发奠定基础；吴素蕊（指导教师阚建全、陈宗道）研究了“花椒的香气成分”；寇明钰（指导教师阚建全、陈宗道）正在研究“花椒籽蛋白质的分离纯化和功能性质的研究”；等等。

(三) 国内外花椒加工现状

虽然花椒被誉为“八大调味品”之一，是中国、日本和东南亚国家和地区食品工业、餐饮业和家庭烹饪常用的香辛调味料和中药配料。我国目前大约年产干花椒8万吨左右，绝大多数以整粒干花椒果皮形式销售和消费，千家万户按各自的需

要破碎成花椒粉使用，但其香气和麻味随时间的延长逐渐减弱，因此各户一次又不能破碎太多，还需要破碎设备，并且前后购买的花椒质量又不完全一样，这为千家万户的生活带来极大的不方便。同时干花椒在贮存销售过程中易吸湿、霉变，香气易散失，不易保存，因此椒农急于销售，在旺季价格被迫压低，严重影响了椒农的收入和种椒积极性。花椒果皮的加工产品在国内仅有花椒油粗级产品上市销售，是以干花椒为原料进行菜油热浸加工的，大多是手工作坊式生产，技术含量低，检测手段落后，花椒油的香气、麻味存在严重不足，不同批次的产品质量不稳定，在贮存销售过程中香气还会散失，这使人们对市售的花椒油产品普遍不满意，因此在鲜花椒上市时，千家万户各自用鲜花椒做花椒油，但常存在鲜花椒在制油时发生霉变，因而不能做得太多，满足不了家庭整年的消费，鲜花椒是集中上市，贮存极不易，错过季节就买不上。花椒果皮的精加工产品只有韩城市花椒精有限公司生产的花椒精，是用干花椒通过醇溶剂提取花椒中的麻味物质，制成的具有纯正麻味的浓缩物，具有卫生、方便、易贮存和运输的特点，产品一上市即受到国内外市场的青睐，现产品全部出口和销售给企业（康师傅），出厂售价达48万元/吨，但仍存在花椒香气不足（因脱醇溶剂时，花椒呈香物质损失掉了）和保存时间不长，溶解性差，产量低，规模小(只有年产10吨花椒精的规模)等缺陷，零售市场上很难看到产品。即使有这样的产品上市，家庭使用也很不方便，因为这样高麻味强度的花椒精，仅使用一点就够了，千家万户难以掌握。因此技术上仍需大大地改进和完善，产品仍需系列化和方便化。除此之外，市场上难寻花椒果皮的深、粗加工产品。据中国调味品工业协会统计，1999年花椒深粗加工品的产量只占我国花椒产量的二十分之一，绝大多数仍以散装整粒花椒上市销售。

花椒果皮加工尚且如此，更不用说花椒籽的加工了，据统计我国每年大约有20万吨花椒籽，仅山东泰安地区每年花椒籽产量就达0.8万吨以上。全部用作了肥料、燃料甚至废弃物仍掉了，既浪费资源又污染了环境。其实花椒籽中油脂含量高达17%~31%，其脂肪酸组成中90%以上为不饱和脂肪酸，而人体不能合成的必需脂肪酸（亚油酸、亚麻酸）含量达45％以上，因此花椒籽油应是一种比较理想的食用植物油，而花椒籽中蛋白质含量也占18.7%，且氨基酸组成比较合理，是一种较好的饲料蛋白原料。有关利用花椒籽进行规模化制油的工艺技术，国内外还未见公开报道，更不用说花椒籽油的产品上市和对花椒籽的综合开发利用了，因此急待对这一资源加以综合开发。

综上所述，我国花椒资源丰富，但加工程度太低，技术落后，加工品种很少，花椒果皮90％以上仍以整粒散装形式销售和消费，少量以品质较差的花椒油和微量的花椒精深加工产品形式销售消费；花椒籽还未加以开发利用，因此花椒的综合加工开发具有很大的潜力。

(四) 花椒的研究和精深加工中存在的主要问题

（1）花椒的育种和栽培种植技术严重滞后

篇五 种植花椒赚钱吗
花椒的种植技术

· 花椒的种植技术 1、园地选择及规划：花椒种植可建成花椒园利用房前屋后和田间地头零星种植几种形式。花椒园应建在山坡中下部的阳坡或半阳坡忌山顶风口。纯花椒园株行距3米×4米；沟坡地株行距应因地制宜一般在2.5米×3.5米或4米；田间地头种植株距3—3.5米。 2、定植塘规格：长、宽、深均为50—70厘米。 3、移栽季节：花椒苗应选择在雨季的中后期进行移栽灌溉条件好的地块则春、秋、雨季均可栽植。 4、底肥：每塘施腐熟厩肥5—15公斤、复合肥0.2公斤所施底肥应与表土拌均匀施于塘底并用土层隔离移栽时花椒苗根系切勿与底层肥料接触。 5、定植：定植时花椒苗根脆易断要注意保护对已断的根应该剪掉。花椒苗运输途中地上部分忌浇水是提高成活率的关键。移栽时将营养袋剪掉苗木垂直放入已整好的定植塘内然后培土。每培一层都要踩实随时将苗木稍向上提动以使根系与土壤紧密结合塘土要略高于地面在四周筑起直径约70厘米的定植圈浇足定根水后覆盖地膜。对较高的椒苗移栽后应进行断苗处理即：从苗尖以下5—8厘米处剪断保留3—6个芽位即可断面用塑料薄膜包扎或用蜡涂抹可提高成活率。 6、管理：花椒定植后3年一般即可结果在幼树期间可间作套种。 (1)肥水管理：花椒栽后当年要松土除草2—3次干旱时及时灌水。合理施肥可以显著增产追肥每年两次。第一次在萌芽期第二次在采收后也可结合秋施基肥一起进行追肥后要及时灌水。花椒不抗涝雨季要注意排水防涝。 (2)整形修剪：花椒树定植成活一年后在树干基部选留5—7个健壮而不同方位的新梢作主枝。若分枝少可进行摘心处理。第二年在发芽前剪去树干基部30—50厘米的枝条。并均匀保留主枝5—7个进行短截。第三年开始结果以后每年适当疏除过密的纤弱枝和病虫枝注意结果枝整形。 以上内容仅参考。 · 花椒的种植技术 2012-6-14 本文被阅读 2988 次

篇六 种植花椒赚钱吗
种植花椒方案

一、 种植技术

花椒属芸香料，它的果实含有芳香油，是重要的食品调味原料，种子可榨油，处理后可食用 。它结果早，收益大，栽培管理简便，适应性强，具有较强的萌芽力，能耐强度修剪，栽后第２年结果，４—５年后大量结果，是山区群众致富的理想树种。

1.

育苗

花椒以播种育苗为主，一般在７—９月份，果实外皮呈紫红色，内种皮变为蓝黑色时采收花椒，采后的花椒放在干燥的室内阴干，种子忌曝晒，以免丧失发芽力，阴干的种子可秋播, 也可春播。花椒育苗床应选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土，播种前深翻整地，施入基肥，整平作床，然后按20cm的行距开沟播种，覆土0.5cm，并覆沙２cm，每公顷播种112.5kg左右。秋播的种子应进行脱脂处理，把种子放在碱水中浸泡，10kg种子用水10kg加碱面0.3kg浸包２

天，搓洗种子表面的油脂，捞出后即可播种。

春播的种子要进行沙藏处理，消藏时间以50天左右为宜，将种子与３倍湿沙混合后，选排水良好的温暖地方，挖１m宽，40—50cm深的沟，将种子放入，堆10—15cm厚，再覆土10—15cm，浇水渗透，上盖湿土，在土壤解冻后应及早播种。【种植花椒赚钱吗】

另外，也可用开水烫种的方法进行催芽，将１kg种子倒入２kg沸水中，搅拌２—３分钟，以后每日温水浸泡，待少数种皮裂开后，捞出放温暖处，过１—

２天即可播种。

2.栽植

选择适宜的栽植区：花椒喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风，对土壤适宜性强，从有利于丰产的角度出发，花椒 定植 在年平均温度在11℃以上，年降雨量500mm左右的地方，应选择光照充足，土层深厚， 土质肥沃，湿润的沙壤

土建园，以利植株良好生长，促进繁茂结果，有利高产。在风口，地 势低洼易

涝处和粘重土壤上不宜栽植。

适期栽植：花椒春秋两季均可栽植，在温度不太低的地方可在落叶后进行秋栽，栽后要截干培土防止抽 条；春栽时易在早春进行，在芽萌动前栽植有利成活。

适度密植：花椒树高３—７m，适宜密植，在定植时可用1.5m×2m的株行距，每公顷定植3330株，以利早期产量的提高。

提高定植成活率的措施：在花椒生产中普遍存在定植成活率低的问题，陇东群众采用的“三大一快一多”的栽培法， 大幅度提高了移植成活率。花椒之所以成活率低，主要是因为花椒根系离地后成活时间短， 在空气中极易枯死，缩短根系在空气中曝露的时间，就可提高成活率。据此，陇东群众总结 出了“大坑、大肥、大水、快移栽、多带土”的定植方法，从而大幅度提高了定植成活率。 通常采用正方80cm×80cm的定植穴，每穴施充分腐熟的有机肥30kg,栽后每穴浇水2.5kg，一般采用边起苗边定植的方法，以提高成活率，如果远距离运输，根系要多带土，少伤根，以利缓苗，促进成活。

3.

生长期管理：重要内容包括除草、施肥、防虫及修剪。

除草：花椒根系浅，杂草与花椒争肥争水现象相当严重，生产中有“花椒不除草，当年就枯老”的 说活，特别是在１—３年生幼树期，为花椒定植后的缓苗期，应及时清除杂草，以促进树势 健壮生长。

施肥：花椒以果实为主要收获物，在施肥时应侧重于磷钾肥的施用，一般宜在７—９月份采果后施一次基肥，基肥按照每株施有机肥50kg，过磷酸钙１kg，草木灰7.5kg的标准在行间开沟施用。在花椒及果实生长期进行２次补氮，每次每株施尿素0.25kg

，以维持旺盛的长势。

修剪：修剪以更新及控制结果部位外移为主，每年在落叶后应及时疏除枯死

枝，回缩更新老果枝，

以保持树体旺盛的结果能力。

防虫：花椒虫害主要有蚜虫、天牛和凤蝶。蚜虫主要在花期及果实生长期发生，喷2.5％的敌杀死4000倍液防治。天牛可采用捕捉成虫，幼虫期喷2000倍“1605”液，用铁丝钩杀幼虫。凤蝶在幼虫期喷6000倍2.5％的敌杀死防治。

二、花椒种植及生产注意事项

（一）作物属性及生理生态特征

花椒是一种调味佐料和药用经济林木。其主要成分是挥发性芳香油、麻味素及各种醇类和脂肪酸。喜温热、光照，耐干旱，在气候干旱，光照充足的产地最佳。

（二）生态气候指标

花椒适宜在年平均气温11-17℃、年降水量500-700毫米的北亚热带和温暖带半湿润半干旱区种植；

2月上旬至3月中旬当日平均气温稳定通过0℃时树液开始流动；稳定通过5℃时芽开放，气温达8℃时芽开放展叶；

3月下旬至4月下旬平均气温达10℃时现蕾；

4月上旬至5月上旬平均气温稳定通过13℃时开花；

5月下旬至7月上旬平均气温稳定通过20℃时着色成熟；

7月中下旬平均气温达21-25℃时普遍成熟。花椒从芽开放至果实着色成熟，全生育期143-164天，需≥5℃的积温2000-2600℃。影响花椒产量的主要气象因子是开花坐果期的温度和降水。其中半湿润气候区的产量最高，主要原因是果实适宜生长期长，气温在17-21℃，空气相对湿度为59-67﹪；影响花椒品质的关键生育期是果实着色成熟期，以温暖半干旱、半湿润气候区花椒品质最佳，其原因是着色成熟期持续时间长（4-5月），气温适宜（21-24℃），夜温较低，空气湿度较小（64-70

﹪），这种气象条件有利于芳香油和麻味素的积累，不易挥发损失。

（三）针对花椒不同生长阶段的生产建议

1、春季冻害多发，营造椒园防护林是防止花椒受冻和提高生长温度的主要措施之一。

2、在光照充足的条件下，树体生长发育健壮，椒果产量高，品质好。光照不足时，则枝条细弱，分枝少，果穗和果粒都小，果实着色差。开花期光照良好，坐果率高，如遇阴雨、低温天气则易引起大量落花落果。花椒忌风，种植园应选择在山坡中下部的阳坡和半阳坡。

3、6月份以前，全州降水相对较少，可于萌芽前和坐果后各灌水一次，即可保证花椒的正常生长和结果。

4、椒根系分布浅，难以忍耐严重干旱。花椒根系耐水性很差，土壤含水量过高和排水不良，都会严重影响花椒的生长与结果。

5、花椒属浅根性树种，土层深厚，则根系强大，地上部生长健壮，椒果产量高，品质好；土层浅薄，根系分布浅，影响地上部的生长结果，往往形成“小老树”。

6、花椒根系喜肥好气。因此，沙壤土和中壤土最适宜花椒的生长发育，沙性大的土壤和粘土重的土壤则不利于花椒的生长。土壤肥沃，可满足花椒健壮生长和连年丰产的要求。

7、花椒在土壤ph值6.5-8.0的范围内都能栽植，但以ph值7.0-7.5的范围内生长结果为最好。花椒喜钙，在石灰岩山地上生长特别好。 花椒是我国栽培历史悠久，分布很广的香料、油料树种。具有生长快，结果早、收益大、用途广、栽培管理简便、适应性强、根系发达、能保持水土等特点，深受群众欢迎；花椒是一种重要的食品调味原料，果皮富含芳香油，椒油有涩味，【种植花椒赚钱吗】

种子含油量25—30%。果皮、种子可入药，发展花椒具有广泛的市场前景。 花椒是落叶灌木，高3—5米，果、枝、叶、干均有香味，花椒性喜温，生长发育期间需要较高的温度，花椒对土壤适应性强，尤喜深厚肥沃，湿润的沙质壤土；对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土上生长更好，花椒喜光性强，在荫蔽下生长，结实较差，萌芽力强，耐强度修剪，隐芽寿命长。

花椒生长快，结果早，一年生苗可高达1米，栽后2年即开花挂果，3年大量结果，延期15—20年，寿命30—40年，衰老后可以萌芽更新。

（四）整形修剪

整形是获得花椒高产、优质的主要技术之一，合理整形修剪，可使骨架牢固，层次分明，枝条健壮，配合合理，光照足，通风好，既可提高产量，又可增延树龄，花椒主要特点是喜光，发枝强，壮枝座果好，由于分枝多，养分过于分散，果枝生长细弱，结果能力相应减弱，果穗变得小而轻；分枝过多，树冠稠密，内膛光照不良，致使小枝枯死。只有通过修剪来解决生长发育与营养条件之间的矛盾，达到连年丰产的目的。

1、修剪时间：采收后至第二年开春发芽前均可，以采椒季节最好。

2、树形：一般采用自然开心形、丛状形、圆头形三种。自然开心形培养方法：定植后定于30厘米处留一侧枝，4—5年完成整形，最后去掉中心枝开膛即可，丛状形培养方法是栽后截干，从根颈部抽出较多枝长或一穴栽枝2—3株，全部成活后自然生长而成。圆头形即有明显主干，主干上自然分布较多的主枝，小枝较密集的树形。

3、修剪方法：花椒对修剪有良好的反应，按不同生长阶段，采用相应的修剪方法。

幼龄树 掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年距地面要求高度剪截，第

篇七 种植花椒赚钱吗
花椒种植2016

2016年—2017年花椒种植计划

随着工业发展，种地的收入逐步下降，粮食一年不如一年，计划种植花椒方案如下：

计划6-7亩

注意事项：

播种7-9月种子完全成熟时采种，采种后及时在室内干燥处晾干，果皮开裂后取出种子，晾干后贮藏，防止霉变出油。3月上旬将贮藏的种子用70℃水浸泡12小时后，用碱水把种子表面的腊质层搓去，再用清水洗净后湿沙增温至20℃催芽贮藏。3月中旬后，待种子露胚根后开始条播。一般株行距3-5cm×30-40cm，也可成畦撒播。根据墒情，要足墒播种，覆土厚度2-3cm。播种量lOkg／亩左右，出芽率在70％左右，产苗量在5万株／亩以上。栽培管理

定植是关键，以芽刚开始萌动时栽植成活率最高，栽后应浇透水，生长季节追肥2-3次，干旱时并结合浇水。主要病虫害：病害有锈病；虫害有蚜虫、红蜘蛛、花椒天牛、金龟子

很多人在花椒树种植期间有很多困惑，下面学习啦小编就为您整理出了一份花椒树种植的流程和注意事项，以及需要预防的各类虫害和病害。

播种

7-9月种子完全成熟时采种,采种后及时在室内干燥处晾干,果皮开裂后取出种子,晾干后贮藏,防止霉变出油.3月上旬将贮藏的种子用70℃水浸泡12小时后,用碱水把种子表面的腊质层搓去,再用清水洗净后湿沙增温至20℃催芽贮藏.3月中旬后,待种子露胚根后开始条播.一般株行距3-5cm×30-40cm,也可成畦撒播.根据墒情,要足墒播种,覆土厚度2-3cm.播种量lOkg/亩左右,出芽率在70%左右,产苗量在5万株/亩以上.

栽培管理

定植是关键,以芽刚开始萌动时栽植成活率最高,栽后应浇透水,生长季节追肥2-3次,干旱时并结合浇水.

树种植的流程和注意事项，以及需要预防的各类虫害和病害。

播种

7-9月种子完全成熟时采种,采种后及时在室内干燥处晾干,果皮开裂后取出种子,晾干后贮藏,防止霉变出油.3月上旬将贮藏的种子用70℃水浸泡12小时后,用碱水把种子表面的腊质层搓去,再用清水洗净后湿沙增温至20℃催芽

贮藏.3月中旬后,待种子露胚根后开始条播.一般株行距3-5cm×30-40cm,也可成畦撒播.根据墒情,要足墒播种,覆土厚度2-3cm.播种量lOkg/亩左右,出芽率在70%左右,产苗量在5万株/亩以上.

栽培管理

定植是关键,以芽刚开始萌动时栽植成活率最高,栽后应浇透水,生长季节追肥2-3次,干旱时并结合浇水.

花椒树

花椒虫害

我国花椒害虫种类很多,已知的约有132种.如金龟子类、花椒跳甲、花椒凤蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜虫、花椒介壳虫、花椒红蜘蛛、花椒瘿蚊、花椒虎天牛等等.现主要介绍花椒虎天牛,花椒介壳虫,花椒红蜘蛛.

1、花椒虎天牛

花椒虎天牛属鞘翅目，天牛科。