闽南小吃做什么生意赚钱呢

篇一 闽南小吃做什么生意赚钱呢
学校门口做什么生意好?试试这些小吃赚钱小生意

　　学校门口做什么生意好?赚钱小生意有哪些？如今做小吃很赚钱，但选择哪一个小吃项目好，这才是创业者们关心的。现在学校门口做小吃生意都火爆，但是需要独门的手艺，那么学校门口卖什么小吃呢？下面小编为您推荐一些好做的赚钱小生意，也许有一个适合您。

　　牛杂

　　并不是广东人才吃牛杂，各地的做法多样，卤牛杂、牛杂火锅、牛杂煮萝卜、牛杂汤等等。在广州老城区的旧巷里，牛三星是颇具人气的传统小吃之一，将牛百叶、牛心、牛肚、牛腰、牛双弦等等放入锅中，用牛腩熬的汤做底，吃的时候蘸上特制的酱料，风味十足。

　　学校门口做什么生意好？牛杂是冬天比较适合的一种，在学校门口卖牛杂，可以把煮好的牛杂用纸杯装起来，扦上竹签，学生们吃起来可爽了。

　　小知识：

　　牛杂是用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；牛之杂有牛肚（牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的）、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。

　　西关牛杂做法如下：1、香料：沙姜片（或生姜）、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒等；2、酱料：柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐等；3、准备锅：准备一个25升大锅，将汤底放入锅中；4、切牛杂：取10斤半成品，切成一段段的牛杂（根据个人喜好，肠子约20cm，肚、肺切成巴掌一样大小的长条，以方便销售时剪碎）；5、切萝卜：将要用的萝卜（一斤牛杂配2－3斤萝卜）洗干净，去皮，切成一两重的大小，备用；6、煮肠肚：将牛肠、牛肚放入锅中，加入15斤水，煮到水开后10分钟，即可加入牛肺；7、煮牛肺：肠肚水开10分钟后，加入牛肺，煮到水开5分钟即可；8、煮萝卜：加入萝卜，煮到水开，10分钟，即可销售。9、剪牛杂：将牛杂现场剪好销售；10、添材料：（1）牛杂：牛肠、牛肚煮开的时间超过30分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间；（2）牛肺：煮开的时间超过15分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间；（3）萝卜：煮开的时间超过10分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间。

　　蚵仔煎

　　蚵仔煎并非台湾特有小吃，在闽南语系地区（闽南、潮汕）自古有之，是一道常见的家常菜，蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。闽南，台湾，潮汕三地基本同根同源，在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。

　　先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。 在学校门口卖蚵仔煎，方便，省事，好吃又管饱。

　　不过这门生意更适合沿海地区，因为不是每个地方都有蚵仔这种海鲜。

　　烤肉丸

　　烧烤本来就是一道极其美味的食物，烤肉丸当然包括牛肉丸、猪肉丸、鱼丸什么的，但最火的应该还是牛肉丸，现在说的烤应该是炸，说成炸肉丸应该更准确，现在东门所有的肉丸都加太多的面粉进去，味道比纯肉丸要差很多。

　　这个烤肉丸的做法也简单，但要做成鲜嫩Q弹的烤肉丸也有小窍门哦。首先选肉要注意，要选肥瘦相间的肉，最好是七分瘦，三分肥的。这样做出来的肉丸才不会太干，也不会太腻。

　　要让肉末吸收一定的水份，烤出来才会鲜嫩，所以一定要加入鸡蛋。大概500G肉末加1个鸡蛋。肉末要充分搅拌上劲，也就是让肉末充分吸收水份。

　　姜蒜末的加入，也有很大作用，不仅可以去腥，还能提味增鲜，成品吃不出姜蒜味的哈。因为是烤制的，所以要加入一定量的橄榄油，保证口感，也可以用色拉油或香麻油代替。

　　配方：肉末，鸡蛋，姜，蒜，橄榄油，料酒，盐，糖，黑胡椒。（肉末选肥瘦相间的，太瘦影响口感。大概500G肉末加1个鸡蛋，橄榄油可以用色拉油或麻油代替）

　　煎饼果子

　　煎饼果子作为早餐比较方便，近年来开始在北方各城市流行。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的乐陵市称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。

　　煎饼馃子由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。

　　煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。

　　学校门口做煎饼果子生意很不错。什么，你不会做？现在外国人都做煎饼果子创业致富了，多看视频就行了。

　　韩国脆香烧烤

　　其独特之处是先将猪、羊、牛等肉串、鸡爪及各种蔬菜、瓜果放入由几十种香料中腌泡入味再烤，烤好后刷上秘制飘香酱，使烤出的各种食品色泽金黄，肉质滑嫩，酥松爽口，口齿生香，能调七大风味，烤制万余种食品，像 酱香烤鱼 、 酥米排骨 、 脆皮果蔬 等几十种特色烧烤，吃后令人叫绝。

　　蒙古烤肉

　　马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起 风吹草底见牛羊 。

　　紫菜包饭

　　在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜，鸡蛋条，人造蟹肉，菠菜等4~5种材料后卷好，然后用到切成小块食用。除了大的包饭外，还有迷你紫菜包饭，一口一个，吃起来非常方便。

　　做法：食材　紫菜（必须是薄薄的紫菜）、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。　

　　流程　1、准备工作：整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒些盐，翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将菠菜根切掉（我们用的是一根根的茎叶，而不是一整棵的菠菜哦）洗净后放入开水中烫熟[来源:将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排，以方便拿取。　2、做一锅米饭，然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中，并搅拌均匀（秘诀：搅拌后先尝一尝咸度是否合适）。　3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。（注意：米饭不要铺的太厚）　4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来，卷成一个细长的卷。（注意：卷得越紧越好）　5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段（刀子锋利，切起来会容易，而且切出来的样子会更好看哦）然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样，美味可口的紫菜包饭就OK啦！

　　咸鱼饼子

　　咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。现在摆摊卖小吃赚钱么？饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

　　猪红汤

　　猪红就是猪血。美味的猪红汤吃过一次你就会有再吃的欲望，猪红也是每个小吃店必有的小吃，人气也一直很旺，其实猪红在广东自古以为就是集市的重要小吃，现在在东门很好的继承了这种传统，但做得最好的要数东门广场边肯德基对面的这家了，其用来搭配调味的蒜蓉也是在东门做得最好的，喜欢蒜味的朋友可以多加一点。

　　猪血(又称猪红)作为出名的清肺食品，可在人体经胃酸和消化系统分解后，产生解毒和润肠的功能，让不利于身体的有害物质统统消除。在这雾霾遍中国的时代，猪红汤更有其实际意义。

　　同牛杂一样，如果想在学校门口做生意的话，也适合在冬天，大冷的天学生喝一碗猪红汤，可美了。

　　韭菜滚猪红汤的做法：

　　这道菜选取了人体污物的“清道夫”猪红。利用广东地区常用汤品中的烹制方法：滚汤。加入春天的韭菜，使得口感清爽不腻。拍姜也是珠三角一带的常用方法，即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂，放入汤中，其气与味更易溢出。这款汤味道清香可口，且能宽中、益气、祛腻，在灰霾天气中佐餐饮用十分有益，老少皆宜。

　　材料：猪红500克、韭菜250克、生姜10克

　　做法：1.猪红洗净切块，韭菜洗净切段状；生姜去皮后，切为大块状，刀背拍裂。

　　2.在锅中加入清水，放入拍姜；武火煮沸后，加猪红。

　　3.猪红稍熟时，加入韭菜，煮沸后下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。

篇二 闽南小吃做什么生意赚钱呢
街边做特色小吃生意真的那么容易赚钱吗？

街边做特色小吃生意真的那么容易赚钱吗？ 沙县小吃、兰州拉面、巫山烤鱼、万州烤鱼……

这些街头巷尾的小馆名字让人耳熟能详。【黑电美食】以食尚餐饮为乐，为绿色健康而生，是一家玩转渔乐的美食连锁品牌公司。

特色地方小吃，经营者来路不明

据沙县小吃办公室主任张鑫透露，现在全国市场至少有半数以上的沙县小吃是“山寨”。因为沙县小吃店以自主经营为主，管理模式为同业公会会员店管理，业主自 愿加入协会，得到允许后才能申请使用注册商标。成为会员的小吃业主在外出经营前，可以得到政府免费职业技能培训和信息服务。

据调查，当下仅北京一地打着沙县小吃旗号的馆子约摸有1500家左右，纳入同业公会会员制管理范围的仅有七八百户，剩下的大约一半都是“来路不明”的，至少根本不是沙县人自营的，更没有取得过注册商标使用权。

而这种现象在其他特色地方小吃中也极为普遍，也就是说，我们以为正宗、地道的特色地方小吃，其经营者可能就是你身边的朋友，你吃到的也不是地道的地方小吃。

某业内人士透露，之所以会出现这种情况，主要是因为这些小吃太受欢迎了，或者说经营者很赚钱，所以造成大家一窝蜂的去模仿，由于没有授权或者缴 纳加盟费，以及他们的原材料都是十分随意采购，所以山寨经营者的成本很低，

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赚取的利润会更高。同时，由于山寨经营者制作的食品更加符合当地人的口味，所以

更加吸引顾客，往往造成山寨门店会让人以为是正统门店，而正统门店反而会让人认为是山寨门店。

另一方面，由于这些地方小吃门店数量过于庞大，管理部门也无法一一监管，这也给山寨经营者一个可乘之机。

而对于加盟者而言，这样的风险太大了，因为他们没有协会管理，所以哪天盟主们一不高兴，不干了，一关门，加盟者找投诉的地方都没有。因为你加盟的就是一个山寨品牌，不会有人给你撑腰。

产地无此名号，只因名声在外【闽南小吃做什么生意赚钱呢】

据业内人士透露，上述的山寨只是一种形式，还有一种形式就是诸如“某某烤鱼”项目，给人一个感觉，肯定是四川、湖南的特色小吃，因为口味是四川、湖南的。但事实上这些项目在所谓“产地”并无名号，准确说当地人听都没有听过这样的小吃。

而他们之所以可以在外地“称霸”的主要原因就是，诸如四川、湖南这样的美食已经在全国打出了名声，而且颇受全国人民的喜欢，所以他们只需要杜撰一两个故事，就可以开店经营了。至于口味是否那么正宗，反正东西好吃就可以，没有食客会刻意去追求这些。

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至于那些产地的食客们，会不会挑毛病呢？同样不会，因为他们就是吃个新鲜，谁还真会刨根问底呢？

该业内人士表示，这种山寨模式是最安全的，因为永远不会有人去追究，毕竟其是这些经营者首创的。不过其最大的问题，就是市场过于混乱，由于没有 行业标准，没有行业协会管理，导致这些项目的随意性很大：今天可以某某品牌出现，明天不赚钱了，就关张大吉，连工商部门都找不到幕后策划者。最后吃亏的就 是那些加盟者。

复制成本低廉才是主因

中国连锁经营协会营销专家陈引榷指出，之所以市场中会有如此大量的山寨小吃店，就是因为复制成本过于低廉。由于很多小吃根本没有秘方，只要会上网的人就可以查到，而官方又很难打假，所以对于投资者而言，可能投资两三万元，这个店就开起来了。

这从另一个方面透露出一个信息，这个领域的市场门槛过低，对于草根投资者而言，并非是一个创业的黄金领域。

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篇三 闽南小吃做什么生意赚钱呢
大学生创业现在做什么小吃生意赚钱 揭秘13大绝活

大学生创业现在做什么小吃生意赚钱 揭秘13大绝活

对于刚毕业的大学生来说，没有平台，没有人脉，没有资金，对很多的政策也不熟悉，所以，创业也更难些。据调查显示，大学生创业最容易成功的就是小吃。那么大学生创业现在做什么小吃生意赚钱呢？

经过多年的实践证明，兴鑫美食坊13大绝活足以让大学生找到适合自己的创业法宝，真正能够实现稳定，简单，本小，利大，赚钱的创业梦想。

据《招商加盟网》介绍，兴鑫美食坊10多项小吃样样都是绝活，

只要几千元一项秘籍抱回家稳富一身。是谎言吗？

黑龙江马先生说：“我是兴鑫美食坊开业后第一个烧烤学员，10多年先后6次到兴鑫美食坊学习不同的小吃技术，见证了兴鑫小吃的发展历史，独特美味谁也无法超越。实在是货真价实的小吃绝活。”

一，八碗香果面，一统天下

两酱（椒肉爽口酱、秘制蛋黄酱）、两汤（速溶高汤、鱼头奶汤），一油（紫珍调味油）在八碗名香面系列面食中交叉综合使用，调制出香卤、麻辣、椒香、鼓香、酸辣、鱼香、骨香等多种味型，适合南北不同口味的人食用。数百个面食让人唾液欲滴，香飘四溢，闻则心动，吃一口忍不住再吃的欲望，直到肚子撑破了嘴里还想吃，真有久吃不厌，香入鼻肺，余味绕舌，一天不吃心发慌的魔力。重庆面食专家介绍，八碗香果面作为大学生创业现在做什么小吃生意赚钱的回答，再没有哪个结果比它更给力了。

二，脆香烧烤，谁吃谁赞

采用中香料药材配成“佳佳洛”为本味浸泡，用几十种原料特别的“飘香酱”为辅料，本辅料结合与众不同﹔二是这种特制的“佳佳洛”腌泡烧出的食品色泽金黄，酥松爽口，滑嫩无比，口齿生香，回味无穷，再刷上飘香酱尤如锦上添花，风味与众不同，四季生意红火，没有淡旺季之分。

三，美果酸辣粉 人间美味

“奇香红油”独家秘方做出数百个酸辣粉号称人间美味，竞争无敌。

四，奇味麻辣烫 烫出滚滚财源

乐山周小姐说：“麻辣烫最过瘾的当属兴鑫美食坊的奇味麻辣烫，是正能量的魅力。”

五，奇味干锅 美味之魂

入口即化，香辣可口，回味饶舌，三日不绝，被消费者认定是川味之魂。

六，奇味串串香 回味数日

奇味串串香是现代串串香的代表品牌。和传统做法相比，保持了食物的自然色泽，口感又十分宜人，麻辣而不燥，辣嘴不辣心，鲜香而不腻，久吃而不厌。还有一个独到之处，那就是口味比较多，除麻辣味外，还有清爽味、酱香味、酒香味，鱼香味等，满足了不同食客的需求。 无论哪里开店都是最赚钱的好生意。大学生创业现在做什么小吃生意赚钱？这不得不说是一个难得的好项目。

七，知味茶汤坊 健康赚钱

根据茶汤的各种功效，配制出不同作用的减肥茶汤，美容茶汤，消食茶汤，养胃茶汤，消脂茶汤，解酒茶汤，养肝茶汤等等非常受人欢迎，这是知味茶汤坊的最大的卖点。知味茶汤坊里面还有各种各样用茶汁做成的茶汤面，茶汤粉，茶汤饼，茶汤糊，茶汤烧烤等等特色餐饮小吃，养生作用巨大。投资开店，赚钱疯狂。

八，川味菜合渣 另类美食

将黄豆在水中浸泡至发胀，然后用石磨磨成豆浆。在磨的过程中，每次用放一小勺黄豆和水，慢慢的磨，这样磨出来的合渣细，黄豆和水的融合度高，煮出来才好吃。磨好豆浆之后，不用过滤直接放在锅里煮，等到快要开的时候，放入早已洗好并切成丝的青菜，然后侯其沸腾即可食用！刚出锅的合渣清香无比，味道特别，乳白带绿的颜色给人一种视觉上的冲击。大学生创业现在做什么小吃生意赚钱，美食家推荐这个小吃很不错。

九，川味蒸格格 蒸出财富

重庆小吃蒸格格，很多的地方还是一片空白。它是什么呢？它就是用以碗口大小（10CM）竹制小蒸笼，垫底土豆、甜薯、芋儿等，上放调码入味主料蒸制而成，色、香、味、意、形、养俱佳。是兴鑫美食坊的赚钱品牌之一。

十，九龙烤鱼 烤出大财富

冯兴才最新研制开发的“奇异香”粉，可使烤出的食品色泽金黄，肉质滑嫩，酥松爽口，香飘几百米。吃后不上火，不油腻，口齿生香，回味无穷。让所有食客享受最美的“口福”。据专家分析，九龙烤鱼的工艺和美味都是目前重庆烤鱼无法相比的。

篇四 闽南小吃做什么生意赚钱呢
做什么小吃生意赚钱 兴鑫美食坊带我绝望中找到希望

做什么小吃生意赚钱 兴鑫美食坊带我绝望中找到希望

面对着一天几千元的流水，应该说陈生辉是很高兴的，一个四口之家，小店每天的毛收入保持在3000多元，基本上是衣食无忧了。可是每次喜悦之时都忘不了几年前两口子为了一家人的生计失魂落魄的惨状。走投无路之时是在在网上发出究竟做什么小吃生意赚钱呼救，是兴鑫美食坊伸出了援手，将他从绝望中带上了希望之路。

家遭变故 两口子无赖辞工回到老家

我名陈生辉（化名），家住湖北省西部的一个大山里，全村就几十户人家，山高坡陡，交通不畅，信息不灵，世世代代都生活在这里靠种地和喂牛羊度日，艰苦清贫。90年代后，村子里的年轻人几乎都外出打工了，家里只剩下老人和小孩。我和老婆也是在2002年随南下大军到深圳进厂挣钱。一双儿女由60多岁的老母亲照料。尽管辛苦在外，挣的钱却比在家种地多。谁知天有不测风云，2008

年母

亲在山上担水时不小心失脚滚下山崖不幸生亡。我悲痛万分，后事料理后只得和老婆都向厂里辞工回家担起责任。

为了生存 是法都想尽仍遭受种种挫折

面对大山里的穷乡僻壤，加上交通等其它条件落后，要想有所作为是很难的。我和老婆合计准备养羊，可是喂出来的羊运到市场上又卖不了好价钱，不赚什么钱；养鸡又发鸡瘟；编竹筐利润太少；开日杂店也因为销量少关门。几年来多干了不少生意基本上都是遭受挫折告终。后来城里的堂弟开导说，你倒不如一家人迁到城里来，现在做什么小吃都赚钱，怎么也比你呆在大山里强。

身临绝境 兴鑫美食坊伸出援手解围

堂弟的话让我两口子心动了，说搬就搬，可是到了城里，挣不到钱日子过得就更难了。

开始就在自己租住的房前卖起了山里的特产玉米粑，紫薯干等小吃，生意火了一阵子后因为货源供应不上和季节问题就停下了；接着又蒸包子，馒头，做豆腐脑，卖魔芋豆腐等10多项小吃，要么因为

口味，要么因为管理等问题竞争不过人家，一年过去了，积蓄几乎都

花光了。我自己最清楚如果再找不到钱，一家人就得喝西北风了。只有一个坚信无论是网上信息和亲朋好友的结论，目前只有做小吃才是小本创业的稳定项目。可是我干了这么多的生意都没有做好，究竟做什么小吃生意赚钱呢？

无望之时，我抱着试一试的的心里在网上发出了现在做什么小吃生意赚钱的帖子，没有想到当天晚上就收到了10多条回答，几天时间多达数百个回复，从对比中发现江西省九江市兴鑫美食坊的回答特别有诚意，有信任度，电话中听出冯兴才的确是重庆口音。决定先到兴鑫美食坊考察，免费品尝时发现实际情况比介绍的还要好，于是就学了脆香烧烤和八碗香果面两个技术，他们还免费教了我做重庆风味的凉菜，卤菜，麻辣烫技术。好事多磨，总算熬出了头，回家开的店卖八碗香果面和脆香烧烤，生意特别的好，来的都是回头客，加上做的这些小吃上手快，成本低，色香味俱全，食客没有理由说不吃。 生意火爆 蛮干苦干没有巧干事难成

我两口子老是念叨，危难之际是兴鑫美食坊救了在我们。自从学他们的技术开店生意都是红红火火，不但不减反而一天天上升。因此我们总结出一个经验，那就是做什么小吃生意赚钱？靠等待，靠空想，靠蛮干，靠苦干，不靠过硬的技术，正确的选择永远是成功不了的。

篇五 闽南小吃做什么生意赚钱呢
经验分享：如何经营小吃最赚钱

开小吃店生意是在固定场所设立店面，等候顾客光临而进行销售，类似自然界的植物;而用车推着或骑着在街上到处走动式销售的小吃摊，则类似动物。【闽南小吃做什么生意赚钱呢】

开小吃加盟店必须以小吃店为中心，发掘周围的客群;小吃店的地理位置对营业活动有极大的影响，甚至是小吃店生意能否成功的关键因素。【闽南小吃做什么生意赚钱呢】

鱿来鱿趣

做生意首先要理解赚的是什么钱，开小吃店赚的是“服务”钱。中式小吃的利润一般在5%左右，可以说附加值很低，只有靠提升销售量才能有赢利。小吃店经营者应在特色和服务上多下工夫，采取各种措施来保证高的利润。

影响小吃加盟店利润的因素包括：小吃本身、包装品牌和服务。小吃要美味，满足人们的口腹之欲。如果小吃味道不好，再好的包装，再好的服务也是徒劳。

品牌在市场营销中具有重要的作用。同样的价格，名牌比杂牌卖得多、卖得快;同等品质，名牌小吃可以获取名牌差价，卖更高的价钱。如永和大王的豆浆就比普通的豆浆作坊价钱高。 服务也是小吃加盟店价值体现的构成，主要是由小吃店为消费者直接提供的。

小吃加盟店主要包括售前服务、现场服务。售前服务是指小吃店为消费者提供固定的场所的服务。现场服务是指小吃店为消费者进餐提供一系列的服务。所有的现场服务就是使消费者能够更加便利地舒适地进餐，使消费成为一种真正的享受。

经营小吃加盟店必须牢记：第一，小吃店生意的关键是“店址”;第二，小吃店要有特色;第三，小吃店赚的是“服务”钱。特色小吃重在特色上，它突出的是自己的独特性，而在精美

新奇上做文章。小吃店虽小，却品种齐全，能满足食客们不出远门却能吃遍大江南北美食的愿望。特色小吃店大多雇请有经验的厨师打点，在适当照顾当地的食客口味的基础上，尽可能保持着原产地的风味，因而，更能够激起食客的购买欲和品尝欲。

特色小吃店相比于其他餐饮店来讲，具有投资少、操作简单、见效快的特点。

特色小吃店一般采取七八张小桌的规模即可，店面适当装修，尽量给人以明亮整洁的感觉。位置可设在车站、闹市区、居民区、商业中心、公园、学校附近等。现在各地都在兴建小吃一条街或小吃城，这也是极好的开店机会。因为小吃一条街或小吃城一般很快就会名声在外，加上成行成市，是聚客的最佳经营场所。

开店经营时，可以选择本地最有特色的小吃，也可以把别处的小吃引入来经营，特色便突出了。食客越来越多，你的招牌也会越来越响。只要你的小吃风味独特，注意服务质量和价格，生意肯定会越做越红火。

饮食生意的毛利一般都超出40%，而小吃店由于原材料供应的限制，部分用料须到出产地置办，所以采购费用较高，影响赢利，但毛利率保持在40%仍是可能的。此外，如附带卖酒，则其营利将抵消采购原材料带来的损耗，使营业额增加。为了争取更好的效益，特色小吃店可同时供酒类，如啤酒、白酒、高梁酒等，但价格和酒店、食肆相比要低一些。如果附带卖酒，可为特色小吃加盟店带来可观的利润。

文章来源：渠道网（）

篇六 闽南小吃做什么生意赚钱呢
别拿小吃不当赚大钱的生意

小吃生意不赚大钱吗？你错了。事实上，日赚几千甚至上万的小吃店大有人在。通过对全国多地的调查，小吃赚大钱的情况可能让你惊叹不已。

饺子店：月利24万元

现在很多人喜欢吃饺子，饺子店的生意也不错。一笼饺子10个，―般售价有6元、8元、10元，成本分别是2.8元、3.5元、4.2元，毛利润分别是2.2元、4.5元、5.8元。 一日售出1200-2400笼，日毛利润2800-9600元，除掉人工、水电、门面费及材料损耗，日纯利润2000-8000元，月纯利润6万-24万元。

饺子店的饺子有鲜虾饺、猪肉饺、韭菜猪肉饺、玉米猪肉饺、鱼皮饺、牛肉饺等，分别可以做成水饺、煎饺、蒸饺等，口味繁多。

一位饺子店的老板透露：“我们做的饺子皮薄馅大，皮是自己加工，馅是自己配的料，口味好，很多人吃了还买一两笼打包回家。”

豆浆油条：月利17.4万元

油条的售价1元/根，每天炸几千至上万根油条，送往附近的早点店。同时油条店自己也卖豆浆，都是现磨现煮的豆浆。一根油条的成本大概是油o.1元、面粉等0.2元，每根油条的成本0.3元。豆浆的售价每杯1元，成本：白糖0.1元，豆浆0.2元，杯子0.1元，成本共计0.4元，每杯豆浆的毛利0.6元。

外送的批发价是每根油条0.8元，毛利润每根0.5元；油条现场售价每根1元，毛利润0.7元。在店里，平均一位客人―个早上喝1杯豆浆，吃2根油条，毛利润2元，每天有800-1200个客人，日毛利润1600-2400元。

同时，每日送出4000-8000根油条，日毛利润2000--4000元。除掉人工、水电及门面费，店里直销加上外送的日纯利润也有3000-5800元，月纯利润9万-17.4万元。

馄饨店：月利8.4万元

馄饨的售价分别有3、4、5元一碗，成本分别是I.4、1.8、2.2元―碗。一天可售出1200-1500碗，平均日毛利润2600-3300元，除掉人工、水电、门面费等，日纯利润2000-2800元。月纯利润6万-8.4万元。一位馄饨店老板透露：“我们店的馄饨皮是自己做的，特别薄，在外买不到的，吃起来口感好。”

糯米饭：月利8.4万元

糯米饭的售价是2、3、4、5元，成本分别是0.8、1.3、1.8、2.3元，毛利润分别是1.2、

1.7、2.2、2.7元。每日售出800-1600个糯米饭，日毛利润1500-3300元。除掉人工、水电及摊位费，日利润也有1200―――2800元，月利润3.6万―――8.4万元。

一位糯米饭的老板透露：“我主要是卖给学生吃，早上在中学门口卖，晚上在大学门口卖。早上日均收入一千多元，晚上日均收入几百至―千多。人都是―阵阵的，上学放学吃的人很多。”

灌汤包店：一天收入一两千元

灌汤包以猪肉灌汤做成的包子得名。灌汤包有多种口味，最热销的还是鲜肉灌汤包，成本鲜肉及辅料0.2元，面粉0.1元，售价0.8元，每个包子毛利润0.5元。同时店里还做豆角灌汤包、梅菜灌汤包、猪肉咸菜包、叉烧包、香菇猪肉包、馒头等。售价都是每个0.8元，日售出1200-2200个，日毛利润600-1100元，节假日会增加。一位包子店的老板透露：“我们包子制做的材料比较真实，所以吃的人很多。特别是节假日，有时候一天收入一两千。” 桂林米粉店：月利6.6万元

桂林米粉售价：2两卤菜粉3.5元，3两卤菜粉4元，4两卤菜粉4.5元。汤粉售价―样，炒粉每碗加1.5元。成本大概每碗1.5元，毛利润2元左右。一日售出1200―1800碗桂林米粉，日毛利润2400-3600元，除掉人工、水电及门面费，日纯利润1600-2200元，月利润4.8

万-6.6万元。

肠粉：月利11.4万元

肠粉有鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、鱼肉肠粉、牛肉肠粉等，售价4元、5元、6元，成本分别是1.8元、2.3元、2.8元，毛利润分别是2.2元、2.7元、3.2元。一日售出800―1600碗肠粉，日毛利润2000-4300元，除掉人工、水电、门面费及原材料部分损耗，日纯利润1600-3800元，月纯利润4.8万―――11.4万元。

板栗粽子：月利5.1万元

板栗粽子一般3元/根，成本：板栗0.3元，猪肉0.5元，糯米0.4元，粽叶0.15元，煮熟的成本0.05元，合计成本1.4元/根。售价3元，毛利润1.6元。

粽子店一日售出800-1200个板栗粽子，日营业额2400--3600元，成本1120-1680元，毛利润1280―――1920元，除掉人工水电等费用，日纯利润也有1000―――1700元。月利润3万―――5.1万元。

一位粽子店的老板说：“节假日销售额增加，特别是清明节、端午节，当日可售出4000-8000根板栗粽子，日利润6000-12800元。”

鲜奶及酸奶：月利6万元

鲜奶店早上出售自产自销的鲜奶，吸引了不少吃早餐的人。小杯2元、大杯3元，成本分别是0.8元、1.3元。鲜奶也是附近奶农那订购的，然后加工好。一天可售出小杯鲜奶1200―――1600杯，大杯500―――900杯，毛利润1610―――2450元，除掉人工、水电、摊位费等，日纯利润也有1400―――2000元，月纯利润4.2万―――6万元。

有的鲜奶店还会销售一些酸奶，酸奶售价4元一瓶，进价2.8元，一瓶毛利润1.2元，每天售出200―――400瓶，可增加收入240―――480元，月增加收入7200―――14400元。