黑番茄种植技术

篇一 黑番茄种植技术
黑番茄栽培技术

　　[农广天地]黑番茄栽培管理技术

　　 黑番茄，因其果色红黑、富含花青素而得名。它具有浓郁的水果香味，口感酸甜适度,药食兼用，营养价值高。特别适合鲜食，含有比红番茄高10倍的茄红素、维生素C及抗氧化剂，极易被人体吸收。其营养价值高，主要含有β-胡萝卜素、番茄红素、维生素E、花青素、叶酸、钠、硒、磷、锌等，是欧美盛行的养身果蔬。现在为大家介绍黑番茄栽培技术。

　　黑番茄栽培技术

　　　一、栽培技术要点

　　1、黑番茄播种时期：

　　黑番茄东北部地区宜在大棚保护地栽培，选择当地适合的播种期播种，8月中旬至2月中旬之间，以9月至1月中旬为最适。

　　2、黑番茄育苗：

　　为了提早上市，定植前60-70天大棚育苗。播种前，对种子进行消毒处理。育苗采用穴盘，每穴播1粒。播后勤浇水，水分以保持床土上千下湿为宜。黑番茄一般先采用苗床育苗，当小苗长至真叶二叶一心时，可以移植到8×8cm的营养钵中继续育苗到四叶一心或者五叶一心时，再移植到大田种植。

　　苗床基肥撒施后混入床土5公分深以内，作高床，种子撒播，盖土厚约1公分，覆盖稻草后浇水。发芽后去盖草，每隔一星期间拔除草及追肥一次，共二次；苗子在营养钵中长至4片真叶展开时及早定植为宜，带土移植最佳。育苗期间约20～25天。杂交第一代种子价格较贵，宜节省种子用量为宜，二片子叶展开时不带土掘取，移植到前述的营养钵中，这样效果最好。苗床和营养钵用土，以原土加入腐熟的有机肥效果最佳。

　　3、黑番茄做畦栽植：

　　土地耕耙打碎后，根据当地的整畦习惯，按行距的宽窄开沟施下基肥后覆土作高畦，畦向南北方向为原则，畦的宽狭依品种和栽培方式有相当大的伸缩性。

　　黑番茄选择整齐的幼苗栽在畦面施有基肥的边行上，每一植距栽一株，栽植后即可浇灌定根水，确保番茄栽种幼苗无返青期。

　　4、黑番茄支柱及整枝：

　　黑番茄整枝栽培必须插支柱，用支柱整枝栽培的优点：

　　（1）黑番茄熟期较早，效果佳。

　　（2）黑番茄果形较大而整齐，光泽度高。

　　（3）黑番茄通风透光较为良好，病虫害较少，喷药效果较好。

　　（4）黑番茄在湿季也可以栽培，提高利用率。

　　（5）黑番茄采收较为省力，减少成本。

　　（6）黑番茄单位面积内产量较高。

　　（7）黑番茄果实清洁。

　　黑番茄支柱整枝栽培通常用单干或双干整枝，单干整枝只留主枝上顶芽一个使其继续生长，其它所有叶腋间发生的侧芽，全部在幼小时摘去；双干整枝时，除留主枝上一个顶芽及留第一花序之下的一个侧芽外，其它侧芽全部及早摘去。

　　5、黑番茄肥料和施肥：

　　黑番茄肥料以有机肥为主的效果最为显著，磷钾肥也不可缺少，肥料用量是普通番茄的倍数，这样有利于黑色素的产生。施用不足时，植株生育衰弱细瘦，产量低少；施用过多时，茎粗叶大，易引起徒长、落花、缺钙症和发病，且所结的果实较为扁平畸型。磷肥能促进新根的发育，增加授粉率，在生育初期较为重要。黑番茄因缺乏钙质（石灰）和硼素而造成品质下降和容易发生病虫害，故应注意合理施用。黑番茄量应参照土壤肥力、栽培方式、肥料来源和价格、当地施肥经验等斟酌施用。一般以有机肥为主，堆肥亩用2000公斤以上，氮：磷：钾肥料的比例为22：10：19最佳。堆肥以深施、早施为主。黑番茄整枝栽培时，基肥开沟施入土深层处，追肥第一次在定植活着后（约定植后10天），环施在株周10cm处；黑番茄第二次在插立支柱前，施在畦之边缘，然后培土；第三次在第二次后20～30天，施在畦沟边。追肥后灌水。基肥开条沟施下，黑番茄追肥第一次在定植活着后施下，在灌水不便的情形下，肥料加水溶解后环状灌施在株周以代替灌水；第二次在开花初期以阔带状施在畦的一边，然后培土灌水。

　　6、黑番茄其它管理：

　　黑番茄第一、二次追肥之前中耕除草，及至生育后期，根部已布满土面，不宜再耕锄。黑番茄田除草可用除草剂，可参考蔬菜园除草剂使用法。西红柿虽较为耐干，但过于干旱时生育受抑制；定植后土壤不可干燥，但活着后灌水不宜过多，否则易引起徒长及土壤传染之病害，降雨时应注意排水，勿使畦沟内有积水。高温期、雨季及干燥期畦面敷草，可以防止土温过高、土壤冲刷、土面紧硬及土壤水分蒸发。整枝栽培时，要选择晴天进行作业，畸型果和病虫害果应及早摘去。有条件的话，在畦面上全部采用双色黑色地膜覆盖，效果最佳。

　　二、黑番茄病虫害防治

　　黑番茄病害主要有脐腐病.青枯病.晚疫病.叶斑病.白粉病.病毒病等；虫害主要有根瘤线虫，西红柿夜蛾，蚜虫，茄螟等。生理性病害主要有缺硼引起的顶芽呈畸形或二芽对称并列发生等现象。病虫害与生理性病害主要以贯彻"预防为主，综合防治"的方针。根据当地的生产情况，进行有效的防治。温室栽培实践中，在花芽分化期温度过低、过高或者温差超过15度导致柱头畸形、果子畸形、变小、色泽不正、口味带酸；因此秋延、冬季温室栽培确保是当温度条件至关重要。

　　三、黑番茄采收、分级、包装

　　黑番茄定植后经20～30天开始开花，开花后经30～35天开始成熟。温暖时开花成熟较早，且黑色素的转色速度最快。寒冷时开花成熟较晚转色亦慢。

　　1、黑番茄未熟期：果实在这时期采收后不能后熟，无色。

　　2、黑番茄绿熟期：果形已发育至固定大小，果色多少已转白色，子室内种子周围已有胶质物发生，采收后可以后熟，但无法转黑紫色。

　　3、黑番茄初熟期：果顶部转呈红色并向红紫色转移。

　　4、黑番茄中熟期：果面大部份呈红色且有紫黑色现象发生。

　　5、黑番茄完熟期：全面呈紫黑色，但果肉仍硬。

　　6、黑番茄过熟期：果肉开始软化，严重的会裂果。

　　黑番茄在当地市场作水果或蔬菜用的，宜在果面大部份在完熟期时采收；高温多雨期易裂果，市场用的应自果梗和小果梗的离层处采下，然后留萼片剪短果梗，有的市场可以不带果梗果萼；加工用的不带果梗果萼采下。外销较远地区，宜用10～15℃低温运输，以抑制其后熟作用，但温度如低于5℃时，则发生冻伤无法后熟。

篇二 黑番茄种植技术
藤椒栽培技术

　　藤椒属芸香科花椒属植物，有温中散寒、燥湿杀虫、行气止痛功效，还是食品调味原料。喜阳光、耐干旱、耐瘠薄，特别适宜在梯田地、边隙地、荒地、果园四周等处栽植，是一种集生态效益与经济价值于一体的多用途树种。

　　一、藤椒的育苗

　　1.种子采收：采种应选择树势强壮、结实多、品质优的中龄树。采收时选成熟充分，果实外皮紫红，种子外表蓝黑色、饱满、无病虫的藤椒作种用。

　　2.种子处理：新采的种子，先用清水除去秕籽，然后用温水配制成1%的碱水或1%的洗衣粉溶液，浸泡2天（用水量以淹没种子为宜）。反复搓洗种皮上的油脂，直至种子表面呈灰白色为止。最后捞出种子，用清水冲洗干净种皮上的碱液，拌入草木灰即可播种。

　　3.苗床选择：苗床地应选地势平坦、背风向阳、土层深厚肥沃、排水良好的沙质土壤地块，且前茬作物以豆科类为好，不可重茬。播前精细整地，打碎土块，做到上虚下实。结合深翻整地，每667平方米（1亩）施入腐熟有机肥2000公斤、尿素8～10公斤、过磷酸钙30～40公斤、草木灰50公斤或硫酸钾10～15公斤。在精细整地的基础上做畦，畦宽1～1.2米、长6～10米。

　　4.播种方法：在准备好的育苗畦内开沟，沟间距20～25厘米、深4～5厘米、沟宽8～9厘米，沟底踏平，将种子均匀撒入沟内，播后沟上覆土。每667平方米播种量5～6公斤。播期一般在9月至10月。

　　5.苗期管理：①间苗、定苗。当幼苗长到3～4厘米高、有3～4片真叶时进行间苗；当苗高达到10厘米时定苗，苗距5厘米左右，每667平方米留苗2万～3万株。②及时灌水、排涝。③适时追肥，促苗早发。④中耕松土，改善土壤通透性，清除苗床杂草。⑤防治病虫害，保证藤椒幼苗健壮生长。

　　6.苗木准备：为了提高苗木成活率，在起苗运输过程中应严格注意以下几点：①起苗必须用锄头挖，垂直根长度不能低于20厘米；保证须根较完整，严禁用手拔。②起苗后立即进行分级、定量打捆、包装。③装车后必须用蓬布、薄膜包盖好苗木，以免运输途中失水。④苗木运到栽植地后应检查苗木是否正常，如有失水，应将其放在水里浸1～1.5小时。

　　二、藤椒的种植

　　1.栽植时间：藤椒春季和秋季均可栽植。春栽于土壤解冻后至苗木萌芽前进行；秋季栽植宜在雨后进行。

　　2.栽植密度：为了便于采收，可采用株行距均为5米的栽植方式，每667平方米栽25～30株。

　　3.苗木选择：选苗高60厘米以上、径粗0.6厘米以上、有3条以上10厘米长的侧根、无病虫和损伤的优质壮苗。

　　4.栽苗：栽苗时先挖坑，坑深50厘米以上，坑径50厘米左右。将挖出的熟土集中堆放，然后将苗木根系放入坑中，再在苗根周围填上细碎熟土[

　　三、藤椒的管理

　　1.定干：栽后于50～60厘米处定干，冬剪时疏去主干下部的枝条，保留上部3～6个枝条作主枝，1年选不齐可分2年完成。将中央直立枝疏除开心，对选定的主枝短截1/3。在离中干50厘米处选留第一侧枝，以后每隔30～40厘米分别选留第二、第三侧枝，左右排开。

　　2.追肥：藤椒一般栽后2～3年挂果，4～5年进入盛果期。摘果后要追肥，幼树每株施农家肥5～10公斤、尿素0.15～0.5公斤、磷肥0.1～0.2公斤；6～7年生树，每株施农家肥15～20公斤、尿素0.5公斤、磷肥1～2公斤。花期、果实膨大期要酌情施化肥，以提高坐果率和促进果实生长。另外，还应于萌芽时喷0.5%的尿素溶液1次，挂果期喷高美施800倍液1次、0.5%的尿素溶液加0.5%磷酸二氢钾溶液1次。

　　3.清除杂草：藤椒根系浅，杂草与藤椒争肥争水现象相当严重，故农谚有“藤椒不锄草，当年就衰老”的说法，特别是1～3年生幼树期，应及时清除杂草，以促进树势健壮生长。

　　4.整形修剪：藤椒喜光，成枝力强，粗壮结果母枝结果能力强，只有通过修剪、集中营养、改善光照才能高产稳产。每年要对主枝和侧枝的枝头进行短截，疏密弱、留强壮，使树冠内枝组健壮、均衡、通风透光。整形以自然开心形为主，一般留主枝5～7个，每个主枝上再选留2～4个侧枝。结果树修剪以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，交错占空，做到树冠内外留枝均匀，处处能伸进拳头，通风透光，立体结果，便于采收。

　　四、藤椒的病虫害防治

　　从开春就要开始注意病虫测报，及时防治。常见的病害是锈病，发病前用1∶1∶100的波尔多液喷洒预防，发病期间用25%粉锈宁600倍液喷洒。虫害有蚜虫、天牛和凤蝶，可用吡虫啉、敌杀死、绿晶等药剂喷洒防治。

　　五、藤椒的采收

　　选在晴天的上午采收。采收时可整穗采摘，采下后轻轻放在采篮中，采篮的椒果不宜装得过多，以免挤压、碰撞造成果皮上的油胞破裂，影响藤椒品质。（彩图参见81页图3）

　　（四川省峨眉山市农业局 雷庆华 黄德平 邮编：612400）

篇三 黑番茄种植技术
黑番茄栽培管理技术

黑番茄栽培管理技术

黑番茄果实为红黑色，药食兼用，具有浓郁的水果香味，营养价值高，酸甜适度，特别适合鲜食，含有比红番茄高10倍的茄红素、维生素C及抗氧化剂，极易被人体吸收。现将该品种栽培管理技术介绍如下：

1 育苗

为了提早上市，定植前60-70天大棚育苗。播种前，对种子进行消毒处理。育苗采用穴盘，每穴播1粒。播后勤浇水，水分以保持床土上千下湿为宜。

2 整地施肥

选择秋翻冬灌的地块，犁地前施农家肥3t／667m2，除此之外后期不再追施任何肥料。

3 定植

5月2日大田移栽。移栽前炼苗，逐渐降低苗床温度，特别是夜间温度。定植前，机械覆膜，膜宽70cm。在此期间安装滴灌系统，3-5天后，按30～35cm株距定植。定植后及时滴缓苗水，定植密度3000株／667m2左右。

4 中耕

黑番茄定植后遇雨及时中耕。早中耕、深中耕有利于土温的提高，促进缓苗及幼苗根系生长。第一次中耕在4月20日，以后每隔7～10天中耕一次，连续3～4次，中耕深度一次比一次浅，并适当对根基部进行培士，促进茎基部发生不定根，扩大根群，达到壮苗的目的。

5 灌水

黑番茄具有一定的耐旱能力，但要获得高产，必须注意水分的供给与调节。定植后5～7天浇1次缓苗水，然后中耕保墒，控制浇水，适当蹲苗。黑番茄前期营养生长较旺，在结果前控制水分，结果期保持土壤均匀的湿润程度，防止忽干忽湿，减少裂果及脐腐病的发生。

6 植株调整

黑番茄具有茎叶繁茂、分枝力强、生长发育快、易落花落果等特点，为调节生长，改善光照、营养条件，在定植缓苗后及时进行植株调整。第一次打杈在4月25日，以后视长势情况打杈，防止侧枝发育过旺影响营养生长，这项工作持续到坐果以后。5月20日开始有第一穗花时，人工喷施菊酯类药剂，防止后期棉铃虫危害。由于该产品用于鲜食，所以在种植过程中选用高效、低毒、无公害

篇四 黑番茄种植技术
黑妃系列番茄栽培技术

黑妃系列番茄栽培技术指南

篇五 黑番茄种植技术
黑珍珠番茄栽培技术

1

该品种为一代杂交种，属无限生长型，从定植到

黑珍珠番茄栽培技术

潘

静

317600）

（浙江省玉环县人民政府蔬菜办公室

初次采收需60~65d；中熟，果实成熟后为紫黑色，口感好、硬度高，极耐运输；植株生长健壮，连续结果性较强，每穗结果10个左右；果实为圆球形，红黑色，单果重18~20g，口感酸甜适度，特别适合鲜食；适应性广，耐热性较好，抗叶霜病、晚疫病。一般保护地种植单株产量3~5kg，667m2产量4000~5000kg。该品种植株生长旺盛，不宜密植，一般行距1.2m、株距

黑珍珠番茄是从德国引进的一代杂交种，属无限生长型樱桃番茄，果实为红黑色。经医学界研究证实，其茄红素、维生素C和抗氧化成分的含量明显高于普通番茄，并且容易被人体吸收，具有增强人体免疫力、预防癌症的保健功效。该品种属新型高端产品，仅在国内部分大城市超市有售，因此种植前景十分广阔。我县此次引进黑珍珠番茄作为新品种试验示范，对调整我县蔬菜品种结构，提升蔬菜品质，加快蔬菜产业化经营，促进农业增效、农民增收，将发挥积极的经济、社会和生态效益。现将黑珍珠番茄主要栽培技术介绍如下。

联系电话：0576-8722074，E-mail:panjinghappy@163.com。

55cm，不留侧枝，其它管理同小番茄。

2栽培要点2.1播种育苗

1月上、中旬播种，采用50孔穴盘无土基质育苗。基质配比为60%~70%泥炭土、20%~30%蛭石、10%珍珠岩。

2.2施足基肥，整地筑畦

整地前深翻土壤，施足基肥，在畦中间挖深沟施肥，每667m2施入堆沤腐熟鸡粪、猪粪等有机肥

3000~4000kg，另外每667m2再加入过磷酸钙30kg

左右。

号、金麦郎硬度高，耐贮运，宝丽的硬度一般；口味都较好，酸甜可口，符合本地区的消费习惯。

表4

品

种

不同番茄品种果实性状比较

单果重果实

果色青肩硬度口味果形果面

（g）整齐度

圆圆

光滑光滑

好好好好中等中等

粉红粉红粉红粉红粉红粉红

无无无无无少

高高高高高中

甜酸甜甜甜酸甜酸甜

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

黄化曲叶病毒，其它病害较轻，有推广价值。

2.3不同番茄品种植株性状比较

表3

不同番茄品种植株性状比较

节间距茎粗抗逆

长势

（cm）（cm）性

第一花播种~开花~

熟性

序节位开花（d）始收（d）

品种瑞星二号荣威二号瑞星一号荣威一号金麦郞宝丽

8~98~97~87~87~87~8

716965666766

838275767678

中早熟中早熟早熟早熟早熟早熟

9.59.38.18.310.29.5

1.201.181.121.091.101.13

强强强强强强

强强强强较强较强

瑞星二号290.5荣威二号275.6

瑞星一号266.4高圆光滑荣威一号231.3高圆光滑金麦郞宝丽

232.0扁圆光滑210.7圆微沟

3小结

从2008~2009年的产量和抗病性比较试验可

由表3可知，经初步筛选后的六个品种第一花序节位均较低，在7~9节之间，瑞星二号和荣威二号为中熟，瑞星一号、荣威一号、金麦郎、宝丽为早中熟。六个品种的长势都很强，瑞星二号、荣威二号、瑞星一号和荣威一号的抗逆性强，金麦郎和宝丽的抗性较强。

以看出，引进的10个品种中瑞星二号、荣威二号、金麦郞、宝丽、瑞星一号、荣威一号产量高，且抗黄化曲叶病毒，其它病害不重，符合目前生产的需要，具有推广价值。2009~2010年的植株性状和果实性状试验进一步看出金麦郎果形扁圆、整齐度一般，宝丽果面有微沟、单果相对较小，整齐度一般，有少量青肩，这两个品种不适宜作为我区大面积推广的第一选择。瑞星二号、荣威二号、瑞星一号、荣威一号不但产量高，熟期早，抗性强，而且果实形状圆或高圆、果面光滑、果实整齐度好、无青肩、耐贮运、口味佳，适合在我区大面积推广

。

2.4不同番茄品种果实性状比较

由表4可知，六个番茄品种单果均较重，为大果

形，除金麦郎是扁圆形，其它品种为高圆形或圆形；瑞星二号、荣威二号、瑞星一号、荣威一号、金麦郎果面光滑，宝丽有微沟；果实整齐度和青肩，除宝丽外较好；硬度，瑞星二号、荣威二号、瑞星一号、荣威一

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大粒鲜食型蚕豆新品种B410特征特性及高产栽培技术

沈海健

项觉生

226200）

（江苏省启东市农业技术推广中心

大粒鲜食型蚕豆B410属加工出口专用型新品种，由南京农业大学与南通恒昌隆食品有限公司合作育成，2010年由南通市科技局组织专家验收并通过鉴定，同年列入江苏省农业三项工程项目。现将其特征特性及高产栽培技术介绍如下。

粗淀粉含量38.82%、单宁含量0.19%。青豆粒皮薄鲜嫩，肉质细腻，质地酥软，口感优良，风味特佳，成为市场抢手的豆类蔬菜。B410由于鲜豆荚、鲜豆粒特别粗大，商品性独特，品种优良，鲜豆荚上市作时令蔬菜，冷冻保鲜加工产品可在元旦、春节出售，比目前其他品种更适用于加工出口。浙南、闽北和闽中等南方地区冬春季气温高，青荚上市早，市场售价高，667m2产值达5000元左右，效益显著。该品种对促进农业增效、农民增收和加工企业的发展都十分有利，开发前景广阔。

1特征特性

该品种株高100cm左右，茎秆粗壮，分枝能力

中等；叶片较大，叶色淡绿；花色白中带淡红，鲜豆粒淡绿色，干豆粒棕黄色，每荚粒数2～3粒。抗病性较强，对蚕豆赤斑病等主要病害的抗病能力强于目前市场同类品种；根系发达，抗倒伏；抗寒性较启豆

2号稍差，较不耐寒。本地在10月中旬播种，5月20日前后鲜荚成熟，6月上中旬干豆收获，比日本大白皮迟熟3d左右。一般每667m2产鲜豆荚1000kg

左右。

3栽培技术3.1播种

播前晒种2d，不宜选择重茬田种植，清除前茬残留秸秆和杂草，精细平整土壤。江苏沿江和苏南地区播种期为10月中旬，不宜迟于10月20日；沿海及苏北地区适宜播种期为10月上旬。适墒播种，一般采用穴播，播种深度8～10cm，行距1.33m、穴距25cm左右，每穴2～3粒，每667m2栽6000株左右，播种量约12kg。秋旱年份，播种后及时灌溉抗旱促进出苗。

2商品特色

青豆荚特别粗大，干豆粒百粒重265～270g、鲜

豆粒百粒重515～520g，是目前国内大粒蚕豆品种中百粒鲜重唯一超过500g的加工出口专用型新品种。据农业部谷物品质监督检验测试中心检测，B410带皮干豆粒粗蛋白含量28.62%、粗脂肪含量1.14%、

联系电话：0513-83212575，E-mail：qdzzz@126.com。

3.2田间管理

（1）肥料运筹：每667m2施用过磷酸钙35kg作

基肥，瘠薄田块在基肥中还应加施优质农家有机肥

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

与快速提高糖度，667m2可追施菜饼肥100kg。应适时2.3移栽定植

播种28~29d后，幼苗有四叶一心或五叶一心追肥，在第1穗果长至乒乓球大小时进行第1次追肥时移植。采用双行定植，株行距50cm×50cm，每浇水，以后施肥次数视植株生长情况而定。在每穗果

开花坐果时，控制肥水，果实膨大时肥水量要增加，且667m2栽1800株。

随果实的采收，应适当增施钾肥。2.4单干整枝，绑蔓打顶

单干整枝，只留主枝上1个顶芽，摘除其它所有2.6病虫害防治

叶腋间发生的侧芽。采用铁线吊尼龙绳吊蔓栽培，长有7~10穗果时打顶，促进果实快速生长成熟。

黑番茄病害主要有脐腐病、青枯病、晚疫病、叶斑病、白粉病、病毒病等；虫害主要有根瘤线虫、西红柿夜蛾、蚜虫、茄螟等；生理性病害主要有缺硼引起的顶芽呈畸形或二芽对称并列发生等现象。病虫害与生理性病害主要贯彻预防为主、综合防治的方针。

2.5肥水管理

以氮肥的效果最为显著，钾肥也不可缺少，氮肥

与钾肥的用量是普通番茄的倍数，这样有利于黑色素的产生。黑番茄如缺钙和硼素可造成品质下降和容易发生病虫害，故应注意合理施肥。一般以有机肥为主，氮∶磷∶钾比例为22∶10∶19最佳。为提高黑番茄的品质

2.7适时采收

果实全面呈紫黑色，但果肉仍硬时为完熟期，此

时单果重约为30g，应及时采收上市

。

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篇六 黑番茄种植技术
樱桃型黑番茄栽培技术要点

【黑番茄种植技术】

樱桃型黑番茄栽培技术要点

一、 黑番茄育苗技术要点

1、床土准备。育苗所用的土要尽量干净，不带病原菌，床土配制一般比例为：4份松散土：3份草碳：3份腐熟透的圈粪土，待各种配料混匀后晾晒干，用1000倍的多菌灵浇透床土，防止猝倒病的发生。

2、选择适宜的播种期。确定的方法一般是，先确定定植期，然后根据番茄的适宜苗龄向前推算。春季苗龄期一般为65～75天，如计划3月下旬定植（包含10－15天苗龄期），适宜的播期应为1月下旬。秋季苗龄期为50－60天，如计划9月上旬定植，适宜的播期应为7月下旬。

例：赶上当年劳动期间鲜食，最好在3下旬前定植，则1月下旬启动育苗。 赶上当年国庆期间鲜食，最好在8下旬前定植，则7月上旬启动育苗。 赶上次年元旦－春节期间鲜食，最好在11上旬前定植，则9月－10月上旬启

动育苗。

3、播种前可对种子进行处理。用25℃水中浸泡1小时，让种子散开，互不粘贴。拌上筛过的细土，让散开后的种子撒播更均匀。

4、播种及管理，播种密度一般200粒／平方米（或者用育苗钵育苗），必须均匀撒播，然后盖3－5毫米厚左右的细土（用筛子筛出细小颗粒土，以盖住种子），最好用薄膜蒙盖育苗床，以保持湿度，环境温度保持18～35℃适宜出苗。

7天左右出苗率达到50％，10天后出苗率超过80％（国际标准种子出苗率80％）, (夏天育苗需要遮阴处理, 出苗后25天左右当气温在35℃以下时可去掉遮阳网)。保持土壤见干见湿，防止徒长。 需注意英国black cherry品种种子催芽温度：25°C,注意28°C以上种子发芽势受到抑制。变温催芽最佳，能确保苗子大小均匀，温度变化参考25度--20度--25度--20度振幅。

5、重点强调要保持湿度但又不能让种子泡在水中，否则发生烂种现象；同样，当幼芽刚刚露出地面时，更不能太干燥，否则发生芽胚坏死现象。育苗时浇水只能微喷多次，忌讳大水直冲，而且育苗期间不要施加任何肥料水。

6、种苗移植。在苗高10-25公分，5—7片真叶或苗龄50天左右，选择无风的晴天及时定植，下雨前定植最好。当环境温度高于30℃时定植苗时，需要设遮阳网7－10天定根存活，定植完必须一次浇足水，以便定根弥合。

二、黑番茄栽培技术要点汇总

一、栽培技术要点

(一)、播种时期：

黑番茄南部地区的播种时期，分为在8月上旬与3月上旬，北部地区宜在大棚保护地栽培，选择当地适合的播种期播种，8月中旬至2月中旬之间，以

9月至1月中旬为最适； 南部地区采用露地栽培时无支柱放任栽培时，以1月份在温室内播种，2月份定值，在7月份台风到来之前收获结束为佳。如在9月中旬后播种也可参考，过早播种时，成熟初期的果实和湿润空气接触，容易造成茄果腐烂；过迟播种时，成熟后期进入低温，果实着色不良，又易裂果和腐烂。

南方海拔高冷地宜在夏时进行播种，或在平地育苗后在高冷地栽植，能解决周年平衡供应之问题。晚秋栽培时，宜在保护地或大棚设施内进行，品质最佳。

(二)、育苗：

黑番茄一般先采用苗床育苗，当小苗长至真叶二叶一心时，可以移植到8×8cm的营养钵中继续育苗到四叶一心或者五叶一心时，再移植到大田种植。 苗床基肥撒施后混入床土5公分深以内，作高床，种子撒播，盖土厚约1公分，覆盖稻草后浇水。发芽后去盖草，每隔一星期间拔除草及追肥一次，共二次；苗子在营养钵中长至4片真叶展开时及早定植为宜，带土移植最佳。育苗期间约20~25天。杂交第一代种子价格较贵，宜节省种子用量为宜，二片子叶展开时不带土掘取，移植到前述的营养钵中，这样效果最好。苗床和营养钵用土，以原土加入腐熟的有机肥效果最佳。

(三)、做畦栽植：

土地耕耙打碎后，根据当地的整畦习惯，按行距的宽窄开沟施下基肥后覆土作高畦，畦向南北方向为原则，畦的宽狭依品种和栽培方式有相当大的伸缩性，举例如表。

畦 幅

(连畦沟) 一畦行数 株 距 1亩

栽植株数 栽植方式

120公分 2行 45公分 2,000株 支柱整株栽培

130公分 2行 45公分 1,800 株

140公分 2行 45公分 1,600 株

选择整齐的幼苗栽在畦面施有基肥的边行上，每一植距栽一株，栽植后即可浇灌定根水，确保番茄栽种幼苗无返青期。

(四)、支柱及整枝：

整枝栽培必须插支柱，用支柱整枝栽培的优点： (1)、熟期较早，效果佳。 (2)、果形较大而整齐，光泽度高。 (3)、通风透光较为良好，病虫害较少，喷药效果较好。 (4)、在湿季也可以栽培，提高利用率。 (5)、采收较为省力，减少成本。 (6)、单位面积内产量较高。 (7)、果实清洁。

黑番茄支柱整枝栽培通常用单干或双干整枝，单干整枝只留主枝上顶芽一个使其继续生长，其它所有叶腋间发生的侧芽，全部在幼小时摘去；双干整枝时，除留主枝上一个顶芽及留第一花序之下的一个侧芽外，其它侧芽全部及早摘去。在生育期短促之地，为提早收获完毕，在第7~10段花穗之上留一叶摘心，不但可以促进所留花序上的果实提早成熟，且果形亦较整齐。花穗上如有叶芽发生，亦宜摘去；结果之后有畸形果及病虫害果亦应及早摘去，以免消耗养分。插立支柱宜在第一次中耕追肥之后至第一花开之前行之，支柱插立方式可分直立式、畦沟上交叉式及畦面上交叉式。当茎干伸长时，随时缚系于支柱。

(五)、肥料和施肥：

黑番茄肥料以有机肥为主的效果最为显著，磷钾肥也不可缺少，肥料用量是普通番茄的倍数，这样有利于是黑色素的产生。施用不足时，植株生育衰弱细瘦，产量低少；施用过多时，茎粗叶大，易引起徒长、落花、缺钙症和发病，且所结的果实较为扁平畸型。磷肥能促进新根的发育，增加授粉率，在生育初期较为重要。黑番茄因缺乏钙质(石灰)和硼素而造成品质下降和容易发生病虫害，故应注意合理施用。黑番茄量应参照土壤肥力、栽培方式、肥料来源和价格、当地施肥经验等斟酌施用。一般以有机肥为主，堆肥亩用2000公斤以上，氮：磷：钾肥料的比例为22：10：19最佳。堆肥以深施、早施为主。

黑番茄整枝栽培时，基肥开沟施入土深层处，追肥第一次在定植活着后(约定植后10天)，环施在株周10cm处；第二次在插立支柱前，施在畦之边缘，然后培土；第三次在第二次后20~30天，施在畦沟边。追肥后灌水。基肥开条沟施下，追肥第一次在定植活着后施下，在灌水不便的情形下，肥料加水溶解后环状灌施在株周以代替灌水；第二次在开花初期以阔带状施在畦的一边，然后培土灌水。

(六)其它管理：

第一、二次追肥之前中耕除草，及至生育后期，根部已布满土面，不宜再耕锄。黑番茄田除草可用除草剂，可参考蔬菜园除草剂使用法。西红柿虽较为耐干，但过于干旱时生育受抑制；定植后土壤不可干燥，但活着后灌水不宜过多，否则易引起徒长及土壤传染之病害，降雨时应注意排水，勿使畦沟内有积水。高温期、雨季及干燥期畦面敷草，可以防止土温过高、土壤冲刷、土面紧硬及土壤水分蒸发。整枝栽培时，要选择晴天进行作业，畸型果和病虫害果应及早摘去。有条件的话，在畦面上全部采用双色黑色地膜覆盖，效果最佳。

二、病虫害防治

黑番茄病害主要有脐腐病.青枯病.晚疫病.叶斑病.白粉病.病毒病等；虫害主要有根瘤线虫，西红柿夜蛾，蚜虫，茄螟等。生理性病害主要有缺硼引起的顶芽呈畸形或二芽对称并列发生等现象。病虫害与生理性病害主要以贯彻"预防为主，综合防治"的方针。根据当地的生产情况，进行有效的防治。温室栽培实践中，在花芽分化期温度过低、过高或者温差超过15度导致柱头畸形、果子畸形、变小、色泽不正、口味带酸；因此秋延、冬季温室栽培确保是当温度条件至关

重要。

三、采收、分级、包装

黑番茄定植后经20~30天开始开花，开花后经30~35天开始成熟。温暖时开花成熟较早，且黑色素的转色速度最快。寒冷时开花成熟较晚转色亦慢。

(一)、未熟期：果实在这时期采收后不能后熟，无色。

(二)、绿熟期：果形已发育至固定大小，果色多少已转白色，子室内种子周围已有胶质物发生，采收后可以后熟，但无法转黑紫色。

(三)、初熟期：果顶部转呈红色并向红紫色转移。【黑番茄种植技术】

(四)、中熟期：果面大部份呈红色且有紫黑色现象发生。【黑番茄种植技术】

(五)、完熟期：全面呈紫黑色，但果肉仍硬。

(六)、过熟期：果肉开始软化，严重的会裂果。

黑番茄在当地市场作水果或蔬菜用的，宜在果面大部份在完熟期时采收；高温多雨期易裂果，市场用的应自果梗和小果梗的离层处采下，然后留萼片剪短果梗，有的市场可以不带果梗果萼；加工用的不带果梗果萼采下。外销较远地区，宜用10~15℃低温运输，以抑制其后熟作用，但温度如低于5℃时，则发生冻伤无法后熟。

篇七 黑番茄种植技术
黑番茄育苗及管理

黑番茄育苗及管理

1、床土准备。

育苗土尽量干净，不带病原菌，

床土配制比例：

4份松散土

3份草碳

3份腐熟透的圈粪土

配料混匀后晒干，1000倍多菌灵浇透床土。

2、播种期。

根据番茄的适宜苗龄向前推算。

春季苗龄期为65～75天，计划3月下旬定植（包含10－15天苗龄期），播期应1月下旬。

秋季苗龄期为50－60天，计划9月上旬定植，播期应为7月下旬。 春节期间，最好在11上旬前定植，则9月－10月上旬育苗。

3、播种前种子处理。

25℃水浸泡1小时。

拌上筛过细土，让散开后种子撒播更均匀。

4、播种管理

播种密度一般200粒／平方米，盖3-5MM细土，薄膜覆盖育苗床，保持湿度，温度保持18～35℃。

7天出苗率达50％，10天出苗率超过80％,

夏天育苗需遮阳, 出苗后25天气温在35℃以下时可去遮阳网。

5、保持湿度不能让种子泡水，否则烂种；

幼芽时，不能太干燥，芽胚坏死。多次微喷，忌大水直冲，不要施加任何肥料水。

6、种苗移植。

苗高10-25CM，5-7片真叶苗龄50天，选择无风晴天定植，下雨前定植最好。 温度30℃定植苗时，需设遮阳网7－10天定根存活。

黑番茄种苗移栽管理

气温12-35℃,适合露地种植，

35℃以上需遮荫

10℃以下需温棚种植

整地作畦：

移植栽培地块，进行25-30CM深翻。

增施底肥：

每亩施农家肥2000公斤

混合复合肥10公斤

过磷酸钙10公斤，

腐熟发酵的菜饼肥10公斤

作为基础底肥。

定植浇地：

定植前一天，苗床浇足底水，

注意定植时与定植后及座果前忌大浸泡。

定植密度：

每亩定植2000-3300株。

南北向畦作。

畦宽1米，定植2行。

株距35厘米。

栽植深度：

入土3-4cm

45度角卧栽

茎尖稍向南倾斜，减少苗露出地面的高度。

插架绑蔓：

搭架采人字架、四角架、尼龙绳吊挂。