螃蟹挂笼养殖CCTV7

篇一 螃蟹挂笼养殖CCTV7
中华绒鳌蟹养殖技术：长江1号螃蟹养殖

　　[农广天地]中华绒鳌蟹“长江1号”养殖技术(20131128)

　　“物之可爱尤可憎，尝闻取刺于青绳。无肠公子固称美，弗使当道禁横行”。这是唐代诗人唐彦谦的一首诗，说的就是“身长八只脚，手持两把钳，喜欢横着走。”的螃蟹。螃蟹有河蟹和海蟹，我们常说的毛蟹、大闸蟹等，一般又统称为河蟹。河蟹学名中华绒螯蟹，属节肢动物门、甲壳总纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。最近几年，河蟹的人工养殖在我国各地发展很快，不光沿海各地，所有通海的河流湖泊地带都有养殖，其中以长江水系产量最大。在本期的节目当中，将要给观众朋友们介绍的主角名为中华绒螯蟹“长江1号”，它是江苏省淡水水产研究所以1000组体形特征标准、健康无病的长江水系原种中华绒螯蟹为基础性群体，以生长速度为主要选育的指标，经过连续5代群体选育而成的。2012年通过了国家水产原种和良种审定委员会的审定，成为了中华绒螯蟹的新品种。

　　中华绒螯蟹资料：

　　(1)产地分布：中华绒螯蟹属甲壳动物，分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，方蟹科，绒鳌蟹属，俗称河蟹、毛蟹。中华绒鳌蟹肉味鲜美，营养丰富，每百克含蛋白质14克、脂肪59克，经济价值很高。广泛分布于我国南北沿海各地湖泊，以江苏阳澄湖所产最为著名。由于苗种人工繁育的成功，已经成为我省淡水养殖的名优品种之一。

    (2)品种特征：身体分头胸部和腹部两部分，附有步足5对。头胸部的背面为头胸甲所包盖。头胸甲墨绿色，呈方圆形，俯视近六边形，后半部宽于前半部，中央隆起，表面凹凸不平，共有6条突起为脊，额及肝区凹陷，其前缘和左右前侧缘共有12个棘齿。额部两侧有一对带柄的复眼。头胸甲的腹面，除前端为头胸甲所包裹外，大部分被腹甲，腹甲分节，周围密生绒毛。腹部紧贴。在头胸部的下面，普通称为蟹脐，周围有绒毛，共分7节。雌蟹的腹部为圆形，俗称“团脐”，雄蟹腹部旱三角形．俗称“尖脐”．第一对步足呈棱柱形，末端似钳，为鳌足，强大并密生绒毛；第四、五对步足呈扁圆形，末端尖锐如针刺。

    (3)生态条件与生活习性：中华绒螯蟹海水中繁殖，淡水里生长，喜栖息于水质清新、水草丰富的淡水湖泊中，营穴居生活。早期以浮游植物为食，以后转为杂食性，具有暴食和耐饥的本领，喜食杂鱼、虾螺、昆虫等。昼伏夜出。具有自切与再生防御敌害的巧妙本领。感觉灵敏，行动迅速，能在地面迅速爬行，也能攀登高处，能在水中作短暂游泳。在生长过程中有蜕皮现象。河蟹一生只能生殖一次。

    (4)生产性能：中华绒螯蟹蟹苗人淡水后，一般在饵料丰足的河湾、湖泊中生活18个月左右，性腺逐渐成熟。在自然界受精卵要经过4个月才能出苗，刚孵出的幼体约35天就长成蟹苗(大眼幼体)，蟹苗再蜕一次皮，成幼蟹。刚脱壳的中华绒螯蟹称软壳蟹，它无力摄食和防敌，1～2天后壳才渐硬，这时才渐渐活动，脱壳后蟹体显著增大。河蟹繁殖后，身体很快便衰老、死亡。当年的蟹苗经越冬长成豆蟹，继续养殖可以达到75克以上的商品蟹。

    (5)适宜地区：我省内陆均可进行池塘养殖、网围养殖、人工增殖。沿海各海水育苗场可进行中华绒螯蟹苗种繁育。

篇二 螃蟹挂笼养殖CCTV7
河蟹养殖，洪湖清水养河蟹

　　（主持人）2006年，中国科协、财政部联合实施了“科普惠农兴村计划”，如今，这项计划已顺利实施了四个年头，评选表彰了上千个单位和个人。正是靠着这些扎根于广大农村的科技协会和科普工作者们，科学技术才得以打破“最后一公里”，真正走进了千村万户、运用到了田间地头、服务了亿万农民。我们《科技苑》栏目特地从上千个优新技术中选取制作了5集系列节目。今天，咱们第一站先去湖北的洪湖。说到洪湖，大伙可能一下子想到的就是洪湖赤卫队、洪湖水浪打浪的歌，可如今，洪湖还有一个出了名的事物，它就是洪湖清水大闸蟹。

　　要说这洪湖清水大闸蟹，咱得分开表，先说洪湖。这洪湖啊，那可不一般，论面积，全国淡水湖里它排第七，在湖北省那可就是第一大淡水湖。论水体养分，洪湖水的有机物含量是湖北所有湖泊里最丰富的，您想，能不鱼肥虾蟹壮嘛？！论水质，一个字：清！要说这个清字，来得可不容易。以前呀，因为长期围湖造田、过度捕捞和密集养殖，洪湖的生态环境遭到了严重破坏。当地人一看，这样下去不行啊，于是打从2005年开始，在洪湖进行了大力度的测围治理，建立了洪湖湿地自然保护区，保护区内的水域严格限制捕捞和养殖。几年下来，这洪湖水终于又清亮了起来。正是借着这方好水，当地人才养出了远近闻名的洪湖清水大闸蟹。可说到这，大伙儿要问了，不是说已经限制在洪湖搞养殖了吗，那这大闸蟹是怎么养出来的呢？一个字：“引”！通过沟渠，把洪湖的清水引到老百姓房前屋后的池塘里，为养蟹所用。靠着引来的清水，如今，整个洪湖都红红火火地养起了河蟹！

　　（采访）夏昌禄：我们大湖面积是10万亩，养殖户是6000多人，我们的人平收入，大概是15000元左右。

　　为了养好河蟹，除了引水，当地人还从洪湖里引来了别的宝贝！

　　（采访）胡良成：利用洪湖天然湿地的自然优势，把大洪湖的天然螺蛳和水草，人工捞取到内塘来进行培植生态，开展生态养殖。投的这个螺蛳和水草它是生长在池里面，螃蟹想吃就吃，不想吃的时候它是活的，它对水体进行调节，水就自然清了，水清了以后，养的河蟹也自然好了，品质也上去了。清水大闸蟹，现在已经打入国际市场，品质相当好。【螃蟹挂笼养殖CCTV7】

　　您瞧，这生态养蟹，说到底，还是一个“清”字最关键。从洪湖引进的水、天然动物饵料和水草，可以说是清水养河蟹的三宝。不过，要想让养殖池塘里的水常“清”，光靠这外来三宝还不够，还必须在养殖的内功上作到位。这把关的人呢，就是滨湖河蟹养殖协会的技术人员。胡良成就是其中一位，他是当地有名的土专家，一肚子养蟹经，常走乡串户到养殖户家现场指导。

　　眼下正值7月，天气越来越热了，这池塘里的河蟹呢也到了拉架子、长身子骨的时候，养殖户胡学平格外用心，每天起早贪黑的总在池塘里转悠，他一门心思盼着塘里的河蟹长壮实，因此呢，在饵料上很舍得投入，人家喂玉米、水草，他顿顿都给河蟹上荤的，就怕营养供不上。

　　（同期）

　　技术员：老胡啊。

　　养殖户：嗨。

　　技术员：下的什么料啊。

　　养殖户：下的鱼啊。

　　技术员：怎么这个时候还在下鱼啊，来我看看啊。

　　养殖户：下鱼长的快嘛。【螃蟹挂笼养殖CCTV7】

　　技术员：长的快，全年都下鱼长的快啊。

　　养殖户：啊。

　　技术员：那个你还没有搞清楚。

　　呦，听这话的意思，胡学平给河蟹喂鱼难道没搞清楚？！那到底是哪儿没搞清楚呢？

　　（同期）

　　技术员：现在不是下鱼的时候，你现在是把它搞反了。

　　养殖户：搞反了。

　　技术员：搞反了，你现在是下植物性饵料的时候。【螃蟹挂笼养殖CCTV7】

　　养殖户：我们常年都是这样喂。

　　技术员：不行的。

　　养殖户：常年都是喂这个鱼，我以为喂鱼，越喂越多，它吃饱了，长得快，长得大。

　　养殖户：按照我们传统的搞法，就是说前头，赶快把它撑起来。

　　技术员：那个不行的。

　　养殖户：把它养肥。

　　技术员：什么东西你把它把它催狠了以后，它就炮火了。我们说土话，炮火了它经不起风浪的。

　　您说胡学平亏不亏啊，买动物饵料，多花了钱不说，还适得其反。

　　（采访）技术员营养过剩以后，跟小孩一样，生长旺盛了以后，生长快了以后，得小儿肥胖症，一个道理。庄稼早期肥很了，也不行啊，它疯长，你这个螃蟹，什么动物植物都是一个道理。

　　这就是违背了河蟹的自然生长规律，河蟹拉架子的时候一个劲地喂高蛋白的动物饵料，这营养一过剩就催得河蟹提前发育，性早熟，都提早了之后是什么结果呢？——提前早衰，停止生长。

　　（同期）

　　技术员：它吃了不长，反而造成发病。

　　养殖户：怪不得，我的蟹子就没有别人的大。

　　胡学平的问题就出在喂鱼喂的不是时候！不光河蟹的生长阶段不是时候，这季节选的更不是时候！

　　（采访）技术员：比如咱们人啊，热起来以后，他都要吃点蔬菜啊，喝点稀饭啊，你现在高温的时候你还给蟹子这么好的高蛋白给它吃，那是不科学的。

　　说的也是，大热天的，哪有胃口吃荤的！可不光是胃口的问题，还有一个更严重的后果呢！

　　（采访）技术员：水源污染，水质恶化了，它环境坏了以后，河蟹造成死亡。

　　可这水源是怎么恶化的呢？

　　您想啊，这河蟹吃不了的动物饵料往水下沉，河蟹拉出来的粪便也堆积到池底，这些可都是高蛋白的物质，很容易导致水质恶化。

　　（同期）

　　技术员：水质一恶化河蟹就发病，发完病以后，就没有成活率，没有成活率，造成河蟹，品质，品质低下，达不到这个生态养殖的标准。这个动物性饵料把水坏了以后，它是环环相扣的，水坏了以后，造成河蟹发病，发病它就死亡。

　　养殖户：我现在不下鱼，下什么饲料呢？

　　技术员：现在开始喂植物性饵料，包括哪些：玉米，小麦，再一个就是水草，都是它很好的饲料，到了7月底，7月25号以后，再开始喂动物性饵料，那个它是已经进入成熟期了，压黄期了，那个你再投，那没问题。

　　你现在投动物性饵料投多了以后，不但没有对河蟹生长没有一点好处，反而造成浪费，对它造成负面的，它不但不长，反而还要发病。

　　这下，胡学平总算明白了，自己是急于求成、拔苗助长，加上时候没选对，结果这功夫都没下到点子上。不过，好在问题发现得及时，气温还没有升得很高，也没有出现死蟹的情况，所以，只要投喂方法对了头，改动物性饵料为植物性饵料，也为时不晚！

　　（主持人）看看胡学平的教训，再想想咱们开篇说的，这生态养蟹，要保证一个关键，什么呢？水要“清”啊！而胡学平在高温季节天天投动物饵料，结果一池子水都给搅浑了，这河蟹能有好儿吗？！得，咱们接着往下看！

　　滨湖的夏季多雨，几场大雨过后，池塘的水位就见长，而这个时候，技术员胡良成往养殖区也跑得特别勤。他之所以在雨后这么赶，就是为了急着告诉养殖户一件事儿！

　　（采访）技术员：每次暴雨过后，或者出现意外情况水位涨了以后应该及时把水排除出去

　　可河蟹就是生活在水中的，水深点，对它们会有什么影响呢？

　　（采访）技术员：水深，把这个草全部捂下去了这个水草啊，它是通过光合作用生长的，如果你把这个水草捂深了以后，它见不了阳光以后，水草废了，影响以后的生长了，所以说这个水要及时排出去。

　　大伙可能要问了，这受影响是水草，跟河蟹有啥关系呢？您可能不知道，水草对河蟹可是太重要了！这水草的好处咱可以掰着指头数数！

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