烤红薯连锁店
编辑: 成考报名 发布时间：06-14 阅读：
篇一 烤红薯连锁店
烤红薯也开连锁专卖店，农父烤薯加盟单店日入3000
一只火炉、一辆推车，这是街头烤红薯摊的“标准配备”。大冷天里，手里捧一个热腾腾的烤红薯再惬意不过了。但是别小看了这门生意，有人就把它做成了连锁店，而且年入千万。
冬天就要来了，烤红薯的生意又要火了。
有人挣辛苦钱路边摊月收入仅2000余元
2013年12月16日下午，西安市甜水井附近，摊主杨女士正在卖烤红薯，铁皮桶顶上还剩不到10个红薯。
杨女士是安徽人，到西安七八年了。“每年冬天卖一个多月，只要不下雨都出摊。”烤红薯卖5元一斤，顾客多的话一天能卖出20多斤。
她盘算着，“最近买的人比较少，生意有点淡，如果天再冷一些估计生意更好”。
“一个月能赚2000多元。”电子正街附近一位摊主刘师傅说，他一天收入有70元左右，如果每天都出摊，一个月能收入2000元以上。
在西稍门附近一个学校门口摆摊的王先生称，一斤生红薯烤熟后只有七两。一斤生红薯卖1.5元，一斤烤红薯卖5元，照此计算，卖一斤能赚3.5元左右。但30斤生红薯大约能烤出20斤，就算全卖完也就100元，像铁箱、煤块或炭火、买塑料袋的成本等，每天要用掉20元左右，算下来每天挣不到100元。
“好的时候一个月能收入2000元，但太难了，顶多算个糊口的小买卖。”老王边忙边说，“一是热门地段不好找，二是卖烤红薯的到处都是。大家赚的是辛苦钱。”
烤红薯连锁店单店日卖3000元
就是这小小的烤红薯，有人却做成了大产业。
近来网上热传一则消息：在杭州凤起路闹市区，有人注册品牌“农父烤薯”，目前已有两家直营店、十多家加盟店。“生意不错，几十万的房租金也可以承受。”老板赵宏伟称。
而在西安市北大街，也有一家品牌的烤红薯店。据店员称，在西安共有20多家连锁店，烤红薯售价8.8元一斤，团购价4.8元一斤，一个月有3000多斤的团购量。记者日前见到这家品牌店的老板、自称“红薯王子”的西安佬香翁餐饮管理有限公司董事长孙国秀时，他正在跟店员做活动。他说，红薯有较高的营养价值，自己早就看到市场需求，但国内红薯产品单一，街边摊模式不能满足大家对饮食卫生的要求。多地考察之后，他研制出烘烤红薯设备，还专门请人设计了商标。
为解决季节变化带来的销售问题，他们开发出多款产品，如夏天卖红薯冰淇淋、红薯面包等，加上红薯凉粉、红薯奶茶、红薯豆浆、红薯果汁、红薯圣代，目前已形成烤红薯、红薯休闲食品、饮品等系列产品。依靠门店销售及互动营销，目前单店日营业额能到3000元以上。“去年公司年营业额突破1200万元，今年是公司调整期，估计会有所下降。”孙国秀说，他准备2014年在西安新开50家直营店。
专家支招：想做大 还要延伸产业链
“卖红薯不能用传统方法经营，还没有领军品牌和成熟的渠道。”农父烤薯公司负责运营的高淑立介绍，其已开店3年，烤红薯能卖8个月，剩下的4个月做红薯冰激凌、粗粮等夏季产品和健康饮食。总部搬到杭州后[来源:
在西安街头卖烤红薯的杨女士说，她跟家人商量过也想开个店，但打听后发现租金比较高。“有了品牌价格就不一样了，也不用在街上到处跑。”王先生也有开店的想法，但一时还没那么多钱。
“小吃连锁门槛比较低，关键在标准化和品牌化。烤红薯单一产品价格比较低，摊位想做大除了开店做出品牌外，还要往上下游延伸。”西安交大营销学教授郝渊晓说，可以考虑开发上下游系列产品。
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原标题：烤红薯也开连锁专卖店 年租金30万能赚回吗
“读书不刻苦，不如回家卖红薯”、“炒股不赚钱，不如回家卖红薯”……冬天的红薯，“曝光率”不低。
记者发现，有人把卖红薯当作了正儿八经的事业。与冬日里街头的那些红薯摊不同的是，他们花了几十万元租了一个闹市区的铺位，还注册了烤番薯品牌，搞起了连锁加盟。
在杭州凤起路的丝绸市场对面有这么一家店，从每天下午2点多到傍晚6点，总能看到一条稀稀拉拉的队伍，等着买烤番薯。
这里的价格是别处的两倍
昨天中午12点多，记者来到这家名为“农父烤薯”的店。店面不大，差不多是街头奶茶店那样大小，正门口放着几个紫砂缸，缸上面摆放着高山番薯、山地番薯、紫心番薯，还有烤玉米等，据说这些都是从缸里现烤出来的。
虽然已经过了饭点，可店里的顾客依然不少。到环北市场进货的陈女士告诉记者，她准备买一个烤番薯当午饭，权当吃粗粮减肥。
“冬天买个烤番薯吃，我还是比较喜欢的。以前番薯都是街头卖的，弄个油漆桶烤烤，还经常碰到缺斤短两的，后来说油漆桶烤出来的有毒，我更不敢买了。”陈女士说，有人在闹市区租个店面卖烤番薯，她还是头回碰到，所以才打算来买个尝尝。
“这家的烤番薯还好吃的，就是价格有点贵。”边上一位五十来岁的大妈明显已是回头客，店员跟她打招呼，不是问“想要哪种”，而是问“今天吃哪种”。
“外面卖五块多一斤，这里要十来块。”话虽这么说，可这位大妈买起番薯来却毫不犹豫，紫薯、高山番薯各要了一个，花了近20元。
烤薯店的收银员笑着告诉记者，嫌贵的顾客也是有的，但即使如此，乐意买的人也不少。
“现在这个时候还算空的，下午这里还要排队的，天气越冷生意越好。”对方说。
老板说年租金60万也能承受
赵宏伟，富阳人，是这家烤薯店的老板。“开店卖红薯，在杭州我们还是喝头口水，上个月底才开张，到现在才半个月不到，每天至少能卖出700斤红薯，在周边的名气已经响起来了，估计再过段时间每天能卖到1000斤。”
他告诉记者，他2009年就开始在嘉兴卖红薯，也是以开门店的形式，发展到如今已经有了两家直营店、10多家加盟店。
“这个品牌是我自己创的，和外面的炭烤番薯、化工桶番薯、电烤箱番薯不同的是，我们用的是紫砂缸，采用无烟环保竹炭。”赵宏伟介绍。
但这些不是重点，最关键的是番薯要够甜。“我们的番薯来自云南，海拔700米以上的高山番薯。来店里买过我们番薯的，没有人说不好吃的。”他说，杭州才开店这么几天，已经有大量的回头客上门，这足以证明他们的番薯不错。
“当然，我们的价格相对高一些，市场里番薯只要一块钱一斤，而我们的进价则是两三倍，再加上物流成本、品牌成本等。”
在闹市区租店面卖红薯，赚得回来吗？
“本来打算在武林小广场开店的，那边租金是60来万元，这也是可以承受的，关键是因为二房东转租的关系就放弃了。凤起路这里的租金要30来万，比嘉兴那边高了五六倍还不止。”
赵宏伟说，租金什么的，他没有感到丝毫压力，因为此前所有门店没有一家亏钱的。“我们开店到现在，从来没有搞过买就送之类的活动，生意就是这么好，能保持餐饮行业的基本毛利。”
烤薯，会不会成另一个掉渣烧饼？
掉渣烧饼、酱香饼、绿豆饼、可丽饼、玉米窝窝头、麒麟奶茶、芋圆、甜甜圈……杭州出现过排队“杭儿风”的美食一直不少。
那么，烤红薯是否可能成为另一个掉渣烧饼，流行一阵子就消亡了呢？
“农父烤薯”负责运营的高淑立表示，他们也考虑过这个问题，品牌化之后，就会面临加盟等问题。“这几天已经有两家加盟店谈好了，一家在河坊街，另一家在电视台对面……”他一边介绍，一边就接了个电话，又是一个想要加盟的。
“我以前就是做加盟连锁的，对掉渣烧饼、奶茶等那一套都熟悉的，他们属于快速加盟模式，品牌发展非常迅速，老板敛财很容易，但后期发展不好。”高淑立说，他们希望能稳扎稳打，先练好内功。“加盟商形象必须跟我们统一，要接受培训，还要接受监督，比如每天卖出多少红薯，我们必须能掌控，免得他们为了牟利，把不好的番薯掺和在一起卖。”
“我们希望能做成一个全国的品牌，而不仅仅是浙江的。”高淑立把目标定得很高。他说现在已经有一些“风投”对烤薯感兴趣。
在采访的一个多小时中，记者看到烤薯店内的人流一直不断。“等到下午2点多到6点，才是真正的高峰期，到时候你就会看到排队，我也要去前面帮忙，估计跟你说话的工夫都没了。”
篇二 烤红薯连锁店
李铿锵：把烤地瓜变身博士地瓜做成连锁店赚大钱
李铿锵是湖南洞口县人，几年前他考入中南林业科技大学，就读公共事业管理专业。为了供李铿锵四兄妹上学，家里已经负债近10万元。李铿锵从大一起就利用课余时间做小生意赚钱，当过推销员，摆过地摊，和女友(现在的妻子)在网吧卖蛋炒饭……
2009年7月，李铿锵终于迎来了毕业的日子，但他找工作情况非常不理想，最后只找到一份工资少得可怜、又没什么技术含量的工作。急于赚钱替家人还债的李铿锵有了自己当老板的想法。
李铿锵发现不少人喜欢吃烤地瓜，但传统的烤地瓜的炉都是用化工桶做成，使用的燃料是煤炭，烤出来的地瓜都是“灰头土脸”，既不卫生又不健康。他萌发了开一家健康卫生的烤地瓜店的想法。同学瞧不起这种小生意，说：“一个大学生去烤地瓜，你好意思啊?”李铿锵却认为：“作为一个受过高等教育的人，我有信心运用自己所学的知识，把这个不起眼的小行当做成大事业!”他还想好了一个“高文化”的店名——“博士地瓜坊”。
李铿锵通过观察和了解后，购买了一台类似烤蛋糕那样的新型烤箱来烤地瓜。他把地瓜洗干净，用烤箱把地瓜烤熟后皮不焦，通体金黄，可带皮吃。经过比较，他发现用比本地红薯价格贵的紫薯来烤，味道和口感更好。
长沙不产紫薯，必须从福建进货。供货商要求一次进货最少2吨，每公斤3.2元。紫薯填满了李铿锵狭小的出租屋，他每晚只能在紫薯上睡觉。
李铿锵的8000多元积蓄已经花光，为了租店面，他向同学借了1万元钱。2009年底，他在自己的大学附近租了一个小店面。为了丰富产品种类，他还进了一批地瓜干、地瓜片和地瓜糖果等小吃。
李铿锵通过在校园网上发帖子，以及印彩色宣传单的方式，大力宣传“博士地瓜坊”。他在宣传单和宣传帖子上附上新型烤箱和烤出来的紫薯的照片，打上“可以带皮吃的地瓜”和“凭传单打9折”等诱人字样。
第一天开张，好多人拿着传单来看新鲜。由于店面很小，李铿锵只能在门口洗地瓜。他洗得非常仔细，最后洗地瓜的水都是清亮亮的，没想到这个无心之举为他获得“最干净”地瓜的口碑。地瓜一出炉，独特的香味引得顾客纷纷掏钱购买。李铿锵的烤紫薯每公斤10元，比传统的烤红薯贵了点，但干净卫生和独特的味道使顾客都愿意购买。开业第一天，李铿锵卖了110多公斤，营业额达千元。此后，一到中午时分，李铿锵的小店就会被学生重重包围。2吨地瓜很快就卖光了，第一个月他赚了2万元。
李铿锵信心大增，决定加大进货量，一次进5吨紫薯。这次冒进却让他狠狠摔了一跤。由于存放时间长，后来有3吨紫薯都变质了。有的虽然仅表面长斑，但为了维护“博士地瓜”的声誉，李铿锵还是忍痛把变质的紫薯全扔掉。从此，他给自己定下个规矩：为保证地瓜最新鲜、最有卖相，决不过多囤积货物。因此他常常要一大早到物流公司去接从福建运来的紫薯。
2010年5月，李铿锵听说浙江大学的农业专家从2000多个红薯品种中精选出一种“迷你”地瓜进行大面积种植。这种地瓜有红、黄、白、紫和黑等多种颜色，小巧可爱，而且口味香甜。它虽比普通红薯的价格高，却倍受都市人青睐。正愁品种单一的李铿锵当即联系上种植基地，与之建立了供求关系。
随着一系列创新，“博士地瓜坊”还增加了营养美味的香薯饭团、美容养颜的凉拌香薯尖、麻辣可口的香薯粉丝和新鲜爽口的香薯汁等，简直像一个香味四溢的“地瓜小吃王国”!
李铿锵在包装袋上印上一些搞笑语句，如“我自横刀向天笑，笑完我就去睡觉”“什么是幸福?幸福就是猫吃鱼，狗吃肉，奥特曼打小怪兽”“我是胖人，但不是粗人”“再瞪我，我诅咒你一辈子买方便面没有调料包”……有时候他在卖地瓜时，会对学生顾客甩出一句：“Beauty，tochange?”(美丽的，给零钱好吗?)引起学生顾客们用英文与他交流。学生们光顾“博士地瓜坊”，不仅因为地瓜昧美色鲜，还因为包装袋上的令人开心的文字，以及和李师兄切磋英语的乐趣。
看到“博士地瓜”十分受学生欢迎，李铿锵接着在职业技术学校附近开了分店。分店开业不到一个月，生意就步入了正轨，一个月能赚八九千元。
在李铿锵想把烤地瓜生意做得更大之际，他遇到了麻烦。2010年8月的一天，一伙人找到李铿锵说：“李老板，你这个店得换名了。”李铿锵看了对方手上的法律文书，惊出一身冷汗：自己一直使用的“博士地瓜”名称，竟已经被对方抢注成了商标!如果再使用下去，他虽是这个店名的创造者，却依然构成侵权。
后来，李铿锵辗转打听到，抢注他商标的人是曾在他分店做过店长的一个年轻人。几个月前，因管理能力欠佳，他被李铿锵辞退。小伙子心怀不满，他知道李铿锵没有进行商标注册，就花1000元钱恶意抢注了。之后，他托朋友来找李铿锵，开价10万元，让李铿锵把“博士地瓜”的商标买回去。“这是在敲诈!”李铿锵怒不可遏。
李铿锵抱着《商标法》一字一行地研读起来，希望能从中找到挽救的办法。当他看到其中的一条法规时，高兴地从椅子上蹦起来大声宣读道：“商标法第三十一条规定，不得以不正当手段抢先注册他人已经使用并有一定影响的商标!”接下来，李铿锵开始收集对方恶意抢注“博士地瓜”的事实证据，随后向国家商标局提出了撤销该商标的申请。
经过几个月的漫长等待，走完了一套法律程序后，因对方恶意注册的事实清晰，李铿锵取得“博士地瓜”的商标使用权。这件事让他意识到自己的小店虽然赚了钱，但在经营管理方面尚有许多不足，他开始学习《商标法》和《特许经营管理办法》等，为把事业做大作准备。
2011年初，李铿锵和电烤箱厂家签订了代销合同，与农场签订了长期稳定的供货协议，制定了一套科学的经营管理方案，随后他开始发展连锁店。“博士地瓜坊”先后在湖南理工大学、中南大学和长沙民政学院等高校周围拥有了9个新店，这些连锁店的老板全都是大学生。
编辑／吴彦群
篇三 烤红薯连锁店
开家红薯食品专卖店
篇四 烤红薯连锁店
地瓜店营销策划
摘 要
现阶段在藕塘职教园区地区商业街级学校还没有地瓜店。而藕塘职教园区缺
乏具有校园文化特点的、一定规模的地瓜店 。因此可儿提出在高校周边设立以一家具有情调的有特色的地瓜店，通过采取校园广播、学校报纸、多种主题活动以及和学校各大社团合作等方式做前期宣传；利用校园网让在校学生知道可儿最新的动态，增加地瓜的人气；并采取甜品许愿树、抽奖、赠送礼品、生日惊喜、会员日活动等促销策略，最大限度的提高地瓜店的效益。
目 录
一、 地瓜店市场分析····················································· 2
（一） 目标和任务······················································· 2
（二） 市场现状和策略··················································· 2
（三） 营销外部环境分析················································· 3【烤红薯连锁店】
（四） 内部环境优劣势分析················································5 二、 营销战略···························································7 （一） 营销目标························································9 （二）目标市场描述·····················································11 （三）市场定位··························································14 （四）营销组合描述·····················································16 三、行动策划案···························································18 （一）活动目的···························································19 （二）活动目标····························································21 （三）活动步骤··························································23 （四）活动预算···························································24 （五）活动预测评估························································26 注释········································································29 参考文献···································································31 附件一：调查问卷····························································33
一·市场分析
（一）地瓜的的目标和任务
目标：针对大学生的消费心理，年轻人的购买习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。大学城周边的市场及消费能力还有很大的提升，新式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
任务：随着人们生活水平的提高，越来越多的人们开始了一些更丰富的生活，无论是在食品方面还是在各个生活领域，都进入了最求高质量的时代，我们平常吃的烤地瓜是在街边支个笨重的大铁桶，卖地瓜的商贩两手黑乎乎，吃地瓜的客人也满嘴黑乎乎，看着就不卫生，价格便宜没人把它当稀罕物，有点身份的人尽管爱吃却怕吃了“掉价”也不买了 。我们的地瓜店不仅要有专门的店面、专门的烤制设备，而且有自己的品牌，甚至还做成了连锁店。
（二）市场现状和策略
1. 消费市场固定化
在地瓜上市场上，目前的主要消费人群是青少年，其中以大学生为主，还要一些少年和青年朋友，在藕塘职教园学校较多，自然大学生就成了我们的消费主体。
2. 店铺规模小
为了先试一下当地的水温，在藕塘职教园开了一家，规模不太大，由于有固定的消费群体，所以即使规模小也能保证一天的销售额。 3. 市场竞争缓和
由于开地瓜店的人还没出现所以我们抢先进入、占领市场。
（三）、地瓜店销外部环境分析
1、宏观环境分析
藕塘职教园区位于无锡市区西部，舜柯山、鸡笼山北麓，北至锡宜高速公路，西至刘闾路，东到钱洛路，园区总规划面积46平方公里。2006年，无锡市委、市政府建立无锡（藕塘）职教园区管理委员会；2007年，钱桥镇“撤镇设街”，与职教园区实行“街园合一”的行政管理体制，首期启动区为2平方公里，规划居民10万，学生10万，总人口20万，是集职业教育、科研、实训、文化、旅游、生态、居住、商业为一体的综合性职教园区。针对大学生的消费心理，年轻人的购买习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。大学城周边的市场及消费能力还有很大的提升，新式自主自制消费模式是市场的新宠儿。从网络调查和实地考查都可看出目前市场上没有或很少存在 专业而且全面的甜点屋大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年青人市场的开发期，这样一个全面的一站式地瓜店是很有市场的。针对大学生的消费心理，年轻人的购买习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。
2、成本
只有提高了营运额才有可能谈降低成本，食品的经营首先要求质量和安全，要保证着两个方面，就很难降低成本了。所以只有从另一个角度来解决这个问题，
那就是保证有足量的客户，客户多了，你的产品就会销售得更多，直接导致进货增加，自然成本就低了。
成本分析表【烤红薯连锁店】
（五）内部环境优劣势分析
1、
优势分析
门店都有统一严格的管理制度和生产流程。每家店设置4-5名员工，2到3个烤炉，前台2人，烤制师傅或缺的盈利项目，约占总销售间，须趁热送达。早8点至晚过2公里再加5盒起送，同样部是店内现烤现卖，以便给客间为1小时。
口味独特、独一无二：
地瓜集中国传统饮食文化与法国现代时尚的饮食方法于一身，独一无二，真
2人，外卖1人。外卖是地瓜坊不可额的30％。外卖有规定的线路和时9点，5盒起送、2公里之内免费，超不收外送费。地瓜坊出售的烤地瓜全人最直观的感受。烤制1炉地瓜的时
篇五 烤红薯连锁店
硕士毕业生网上卖红薯 不到1年销售额破700万元
硕士毕业生网上卖红薯 不到1年销售额破700万元
春节刚过，“80后”硕士研究生毕业的蔡志雄几分欢喜几分愁。喜的是，自己注册不到一年的“羊踏菜园”电商品牌在市场上站稳脚跟，销售额已突破700万元；愁的是，卖得火爆的“水果红薯”就要断货了，满足不了客户的需求。
小蔡1987年出生，还不到30岁。他说，进入互联网行业，其实是一个“理科男”对计算机行业的特有情怀。上大学时，他阴差阳错上了文理界线不明的财务管理，研究生学的是文科类的伦理学，但他始终坚持理科生的逻辑思维。工作的最初两年，他在一家互联网公司做电商销售，后辞职自己创业。
小蔡是京山人，他选择在与家乡毗邻的屈家岭农谷创业。屈家岭有个大学生创业基地，免费提供办公场地。2016年1月，他揣着20万元一头扎进“互联网+农业”领域，成立羊踏菜园电子商务公司。
建立微商城，利用4000多人的朋友圈营销，与当地邮政建立战略合作伙伴关系，年轻人的一股冲劲，推动羊踏菜园这一品牌很快崭露头角。“每斤一元，五斤起运。帮巨海薯业卖了20窖红薯，将屈家岭的红薯全部卖完了，还帮宜昌、当阳等地卖了部分。”蔡志雄重点营销适宜生吃的“水果红薯”品种。
高峰时月销售额突破200万元，“水果红薯”日销售量突破5万斤，每天快件源源不断发往全国各地，单品成为全国全网零售终端平台销售第一名！
就在事业蒸蒸日上之际，伴随着去年7月中旬的一场历史罕见强降雨，厄运悄然而至。厂房受淹，货物被泡，道路损毁，累计4万余个订单无法按时发送，退单潮与差评蜂拥而至，电商门店一度被关闭。
面对打击，蔡志雄和他的团队没有气馁，积极主动说明情况，请地方政府部门与省网商协会出具证明，最终取得淘宝等网店的谅解，于8月中旬重新开业。
这次灾害，也促使蔡志雄和队友们思考，不能单纯卖产品，而是要在更多的地方推广可复制的商业模式，将全国各地的特色农产品推向市场，送到消费者手中。
按照这一思路，他们先后在广西、重庆、襄阳成立羊踏菜园连锁店，目前这三家连锁店已经进入运营阶段。一个线上农产品电商联盟的梦想正快步走向现实。
蔡志雄说，他的新年梦想，就是建设羊踏菜园生态圈电子商务农产品线上第一品牌，旗下产品将囊括全国3000余种特色农产品，力争明年底，公司销售额突破1亿元，日发出包裹1万余个。更多精彩攻略访问gl.baidu.com1