蒸发糕机器

篇一 蒸发糕机器
[我爱发明]年糕机 打年糕(发明人许福军)

　　[我爱发明] 20150711 打年糕

　　本期视频主要内容： 浙江慈城的许福军发明的年糕机，采用独创的搅拌龙机械结构代替传统手工搡捣过程，能够高效地实现年糕搡捣过程、成型，做出的年糕口感细腻爽滑，富有弹性，解决了手工制作年糕工序复杂、费时费力的问题。 （《我爱发明》 20150711 打年糕）

　　发明人联系方式：许福军 13008900195

　　《打年糕》花絮：许福军是个闲不下来的人，他说自己多年来一直保持晚睡早起的习惯，在家有空就是读书看报。他在给我介绍机器原理、年糕文化的同时，见缝插针一刻不停地分身处理工厂里的各项事务。他做事风风火火，走路很快。他思维很快，经常我提出的一些想法，他立刻就会马上去联系，并且想办法实现。

　　

　　

　　

　　

篇二 蒸发糕机器
[我爱发明]蛋糕切割机　切刀　锯刃风暴(发明人侯长安)

　　[我爱发明] 20150422 锯刃风暴

　　本期视频主要内容： 浙江金华，发明人发明了一把靠高频振动就能削铁如泥的切刀，能轻松斩骨，还能切割松软的食物。例如蛋糕、软糖等，其中最神奇的地方在于，切割后，食物的切面仍然能保持平整，丝毫没有切割的痕迹。这样一来解决了人工切割糕点费时、易碎的缺点。 （《我爱发明》 20150422 锯刃风暴）

　　发明人联系方式：侯长安13857905797 

　　《锯刃风暴》花絮：侯长安在当地是个发明达人，尤其擅长发明食品类的机械。一次偶然的机会，他了解到手工切割蛋糕的辛苦后，决心研发一台全自动蛋糕切割机。。在拍摄过程中，设置了很多测试，切冻肉，无压力切割等等，展现了这把切割刀神奇的一面。

　　

　　

　　

篇三 蒸发糕机器
如何蒸发糕松

蒸出来的发糕松软可口，又易于消化， 吃多少也不用担心上火，这可比烤箱烘

焙出来的蛋糕营养得多噢！ 做时全程用筷子搅拌，面糊不要太稀，想口感干爽些，面糊厚些，想口感湿些，面糊稍稀些~

南瓜发糕

食材：南瓜300g、面粉260g、白砂糖适量、酵母3g、枸杞适量

做法：1)南瓜切下来一截，将南瓜的硬皮去掉，切成南瓜条，放入蒸锅蒸十分钟至熟

2)放入白糖，用勺子压成南瓜泥

3)南瓜泥温度将至手温后，放入面粉和酵母搅拌成面粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，搅拌好之后应该是面糊状

4)八寸戚风蛋糕模刷油，将面糊倒入模具，盖上湿布，发酵一个小时左右至两倍大

5)枸杞用清水浸泡10分钟清洗干净

6)发酵好之后放入蒸锅，将枸杞随意摆成自己喜欢的花型，然后蒸半小时

7)焖三分钟后开盖，倒扣晾凉后脱模

在做的过程中，遇到什么不明白的地方，可以扫描微信二维码，回复消息【美食名】，即可收到图文并茂的正宗做法。______________来，微信回复“ 红糖鸡蛋发糕”，感受一下！~

红糖鸡蛋发糕（很适合女孩子吃，尤其是容易感冒的，不妨多吃点，补血又暖宫。）

食材：面粉800g、鸡蛋2个、红糖50g、干酵母适量

做法：1)面粉放入盆中

2)把红糖掰碎放入碗中，加水调成红糖糖浆

3)干酵母放入温水中调开

4)把糖浆，酵母都放入面粉中，混合均匀

5)打入两个鸡蛋到面粉糊中

6)把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上

7)等到发到体积变成将近2倍，开始蒸，开锅后再蒸20分钟

玉米面发糕（口味不输奶油蛋糕噢~）

食材：普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量

做法：1)牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；

2)将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；

3)面粉中加入细砂糖；

4)将玉米粉溶液倒入面粉中；

5)将面粉揉成团，微微收圆；

6)方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；

7)面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；

8)锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。

炫彩米粉发糕

食材：低筋面粉65g、粘米粉200g、水65g、水100g、糖40g、红曲粉适量、酵母1小勺

做法：1)将低筋面粉 65克 水 65克,100克水， 酵母 1小勺混合均匀

2)发酵到3-4倍大。（用时比较长，跟温度有关）

3)在发酵好的面团中加入粘米粉，糖。

4)8寸圆形蛋糕模，底部铺上油纸。

5)将调好的米粉糊倒入模具中

6)发酵到2倍大的时候，取出少量米糊，加入一点红曲粉，调匀后，倒在米糊的表面，用竹签上下划一下

7)锅中放入水，水开后，放入米糊。锅出蒸汽后，30分钟即可

8)取出，马上脱模。

小米面发糕

篇四 蒸发糕机器
发糕怎么做才松软发糕的家庭做法大全

发糕怎么做才松软发糕的家庭做法大全 南瓜发糕

食材：南瓜300g、面粉260g、白砂糖适量、酵母3g、枸杞适量

做法：

1)南瓜切下来一截，将南瓜的硬皮去掉，切成南瓜条，放入蒸锅蒸十分钟至熟

2)放入白糖，用勺子压成南瓜泥

3)南瓜泥温度将至手温后，放入面粉和酵母搅拌成面粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，搅拌好之后应该是面糊状

南瓜发糕

4)八寸戚风蛋糕模刷油，将面糊倒入模具，盖上湿布，发酵一个小时左右至两倍大

5)枸杞用清水浸泡10分钟清洗干净

6)发酵好之后放入蒸锅，将枸杞随意摆成自己喜欢的花型，然后蒸半小时

7)焖三分钟后开盖，倒扣晾凉后脱模

红糖鸡蛋发糕（很适合女孩子吃，尤其是容易感冒的，不妨多吃点，补血又暖宫。）

食材：面粉800g、鸡蛋2个、红糖50g、干酵母适量

做法：

1)面粉放入盆中

2)把红糖掰碎放入碗中，加水调成红糖糖浆

3)干酵母放入温水中调开

4)把糖浆，酵母都放入面粉中，混合均匀【蒸发糕机器】

5)打入两个鸡蛋到面粉糊中

6)把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上

红糖鸡蛋发糕

7)等到发到体积变成将近2倍，开始蒸，开锅后再蒸20分钟

玉米面发糕（口味不输奶油蛋糕噢~）

食材：普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量【蒸发糕机器】

做法：

1)牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；

2)将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；

3)面粉中加入细砂糖；

4)将玉米粉溶液倒入面粉中；

5)将面粉揉成团，微微收圆；

玉米面发糕

6)方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；

7)面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；

8)锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。

炫彩米粉发糕

食材：低筋面粉65g、粘米粉200g、水65g、水100g、糖40g、红曲粉适量、酵母1小勺

做法：

1)将低筋面粉65克水65克,100克水，酵母1小勺混合均匀

2)发酵到3-4倍大。（用时比较长，跟温度有关）

3)在发酵好的面团中加入粘米粉，糖。

4)8寸圆形蛋糕模，底部铺上油纸。

5)将调好的米粉糊倒入模具中

炫彩米粉发糕

6)发酵到2倍大的时候，取出少量米糊，加入一点红曲粉，调匀后，倒在米糊的表面，用竹签上下划一下

7)锅中放入水，水开后，放入米糊。锅出蒸汽后，30分钟即可

8)取出，马上脱模。

小米面发糕

食材：小米面300g、小麦粉150g、豆腐渣100g、酵母粉适量、黑芝麻适量、白芝麻适量

做法：

1)准备小米面、小麦粉、豆腐渣。

篇五 蒸发糕机器
蒸锅做发糕方法

用蒸锅搞定的7道简单发糕

据说每一个吃货都有一段失败的烘焙史！！没关系，蛋糕做不成，那就做发糕呀。无需烤箱，用蒸锅半小时搞定。做法虽简单，味道可不比奶油蛋糕差噢~ 一起来学学！！

熊猫豆发糕

食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖

做法：1)准备熊猫豆2)熊猫豆浸泡6小时3)放入锅中4)煮至豆皮开裂

5)捞入碗中，加入糖桂花拌匀6)面粉、玉米粉7)将玉米粉、面粉8)糖混合在一起9)放入酵母、水10)和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀11)放入抹了油的模子中，发至二倍大12)入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可

玉米发糕

食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅

做法：1)大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右。2)大枣取出，切掉两端。3)小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉。4)用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成。5)取一片大枣，卷起。6)将其他大枣片依次卷在外。7)一朵大枣玫瑰就做成了。8)面粉和玉米粉混合。（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）9)加入白糖，发酵粉，倒入牛奶。

10)和成面团，静置片刻。11)将面团均分成两个，揉成光滑的面团。12)6寸蛋糕模，中间抹油。13)取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。

14)豆沙馅，擀成圆饼，放在中间。15)另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干。16)蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入。17)发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）

南瓜发糕

食材：300g南瓜泥、100g牛奶、30g细砂糖、250g面粉、3g酵母

做法：1)南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟。2)南瓜捣烂成南瓜泥。3)南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀。4)加入牛奶。5)加入酵母搅拌均匀。6)加入面粉。7)搅拌成南瓜糊。8)盖上盖子发酵至两倍大。9)6寸模具表面擦薄薄的油。10)把发酵好的南瓜糊排气。11)南瓜糊倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟。12)红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。

ps：火大、水多、时间短，是蒸菜七字诀。只要把食材搭配好，一并放入蒸锅中，开火，然后就只要等着开饭啦！ 点击查看做法~

鞋~ <<

白糖发糕

食材：150g米粉、3g酵母、40g白糖

做法：1)酵母用温水化开；2)把酵母水倒入米粉中，调成米糊，发酵成2倍大；3)把发酵好的米糊倒入菊花模具中，9分满（模具刷油）；4)做好了，孩子的最爱，看孩子吃的那么香，心里好满足；5)这是老公拍的，他喜欢盘子上的绵羊，让我一定发一张，呵呵；6)也可以凉凉，煎一下，放白糖吃，有点像春节煎的年糕，味道很不错。

玉米南瓜发糕

篇六 蒸发糕机器
用蒸锅搞定的7道发糕做法

用蒸锅搞定的7道发糕做法 据说每一个吃货都有一段失败的烘焙史！！没关系，蛋

糕做不成，那就做发糕呀！无需烤箱，用蒸锅半小时搞定。做法虽简单，味道可不比奶油蛋糕差噢！一起来学学↓↓↓

玉米发糕

食材：面粉200g、玉米面100g、牛奶180g、大枣、葡萄干、枸杞、豆沙馅

做法：

1.大枣去核。

2.面粉和玉米粉混合，加入白糖、发酵粉，倒入牛奶和成面团，静置片刻。

3.面团擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。

4.豆沙馅，擀成圆饼，放在中间。

5.另一个面团擀成圆饼，放在上面。点缀洗净的大枣、葡萄干。 6.发酵大约半小时至一小时。蒸

30分钟。

熊猫豆发糕

食材：面粉350g、黑芝麻35g、白糖适量、发酵粉3g、奶粉适量

做法：

1.熊猫豆浸泡6小时，煮至豆皮开裂；

2.加入糖桂花拌匀；

3.玉米粉、面粉、糖混合在一起；

4.放入酵母、水和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；

5.发至二倍大，入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。

南瓜发糕

食材：南瓜泥300g、牛奶100g、细砂糖30g、面粉250g、酵母3g

做法：

1.南瓜去籽去皮上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥。

2.加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀。

3.加入面粉搅拌成南瓜糊，发酵至两倍大。

4.南瓜糊倒入模具中，盖上盖子发酵约10-15分钟。

5.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。

白糖发糕

食材：米粉150g、酵母3g、白糖40g

做法：

1.酵母用温水化开。

2.把酵母水倒入米粉中，调成米糊，发酵成2倍大。

3.发酵好的米糊倒入菊花模具中，晾凉即可。

4.吃的时候煎一下，蘸适量白糖。

玉米南瓜发糕

篇七 蒸发糕机器
9种简易的发糕

9种简易的发糕，用蒸锅也能做的很松软。。

蒸出来的发糕松软可口，又易于消化， 吃多少也不用担心上火，这可比烤箱烘焙出来的蛋糕营养得多噢！ 做时全程用筷子搅拌，面糊不要太稀，想口感干爽些，面糊厚些，想口感湿些，面糊稍稀些~

南瓜发糕

食材：南瓜300g、面粉260g、白砂糖适量、酵母3g、枸杞适量

做法：1)南瓜切下来一截，将南瓜的硬皮去掉，切成南瓜条，放入蒸锅蒸十分钟至熟

2)放入白糖，用勺子压成南瓜泥

3)南瓜泥温度将至手温后，放入面粉和酵母搅拌成面粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，搅拌好之后应该是面糊状

4)八寸戚风蛋糕模刷油，将面糊倒入模具，盖上湿布，发酵一个小时左右至两倍大

5)枸杞用清水浸泡10分钟清洗干净

6)发酵好之后放入蒸锅，将枸杞随意摆成自己喜欢的花型，然后蒸半小时

7)焖三分钟后开盖，倒扣晾凉后脱模【蒸发糕机器】

红糖鸡蛋发糕（很适合女孩子吃，尤其是容易感冒的，不妨多吃点，补血又暖宫。）

食材：面粉800g、鸡蛋2个、红糖50g、干酵母适量

做法：1)面粉放入盆中

2)把红糖掰碎放入碗中，加水调成红糖糖浆

3)干酵母放入温水中调开

4)把糖浆，酵母都放入面粉中，混合均匀

5)打入两个鸡蛋到面粉糊中

6)把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上

7)等到发到体积变成将近2倍，开始蒸，开锅后再蒸20分钟

玉米面发糕（口味不输奶油蛋糕噢~）

食材：普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量

做法：1)牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；

2)将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；

3)面粉中加入细砂糖；

4)将玉米粉溶液倒入面粉中；

5)将面粉揉成团，微微收圆；

6)方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；

7)面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；

8)锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。

炫彩米粉发糕

食材：低筋面粉65g、粘米粉200g、水65g、水100g、糖40g、红曲粉适量、酵母1小勺

做法：1)将低筋面粉 65克 水 65克,100克水， 酵母 1小勺混合均匀

2)发酵到3-4倍大。（用时比较长，跟温度有关）

3)在发酵好的面团中加入粘米粉，糖。

4)8寸圆形蛋糕模，底部铺上油纸。

5)将调好的米粉糊倒入模具中

6)发酵到2倍大的时候，取出少量米糊，加入一点红曲粉，调匀后，倒在米糊的表面，用竹签上下划一下

7)锅中放入水，水开后，放入米糊。锅出蒸汽后，30分钟即可

8)取出，马上脱模。

小米面发糕

食材：小米面 300g、小麦粉150g、豆腐渣100g、酵母粉适量、黑芝麻适量、白芝麻适量

做法：1)准备小米面、小麦粉、豆腐渣。

2)用稀释后的酵母粉和成面团醒发。

3)醒发好的面。

4)将面揉实，置于蒸锅。

5)撒上黑芝麻、白芝麻 。静置10分钟。 开火蒸20分钟。

6)蒸熟的发糕。 出锅回刀即可享用。

红枣发糕