水果套袋批发

篇一 水果套袋批发
广西百色个大的金兴芒芒果种植价格高效益更高

　　[每日农经]迎十八大，老区新印象(1)个大的芒果更赚钱(20120813)

　　芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪。糖类等，也是其主要营养成分。所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪。糖类等，也是其主要营养成分。 芒果在我国种植主要集中在南部地区，以广西广东，福建海南等省为主，尤其是海南省，本身就是热带水果之都。每年的3、4月份，当别处的芒果刚刚开花的时候，这里的芒果就已经挂满枝头，现在当地选育出更加优良的芒果品种，上市的时间不仅早，而且香气浓，果肉甜，所以不仅受到省内的消费者喜爱，还远销到全国各地。尤其是上市早这一显著特点，成为海南芒果抢占市场的先机，因为“抢先一步”，所以在4月底5月初芒果上市时，售价也要比正常上市时高的多，一般是大量上市时价钱的2-3倍，所以当地的种植户从早上市的芒果身上挣到客观的收益。

　　视频同步解说词：

　　王玥：今天我们来到的是广西的百色，这里是一片红色热土，农业福地，我们在这里举办百色播出周系列节目。

　　百色盛产芒果，被称为芒果之乡，是我国重要的芒果生产基地。由于当地日照时间长，气候湿润，降水充足，种植的芒果品质都非常好，近几年当地政府又通过一些列措施改良，百色出产的各种芒果真可谓百花齐放，今天王玥就有了意想不到的新发现。

　　百色市市委 宣传部覃尚飞：尝尝我们的芒果。这是金兴芒。

　　王玥：这真够大的。

　　用勺子吃芒果，可见这芒果的肉还真够厚的。到底它的味道如何呢？

　　王玥：这好吃，水分特别多。甜。

　　覃尚飞：这是我们的宝贝，市场上买不到。不信你到我们的市场问一问。

　　王玥：我现在来到的是当地的一家农产品批发中心，这里会不会有这种芒果呢？

　　这个芒果交易的规模可真不算小了，不仅交易量大，而且品种丰富。但是王玥拿着这种金兴芒果的到的答案却出乎意料。

　　朋友告诉王玥这种金兴芒的确就是当地种植出来的，还把种植户的地址告诉了王玥，我们的记者顺藤摸瓜，真能找到吗？

　　种植户：这是公果，这是母果。

　　王玥：什么公果母果，怎么芒果还分公母呢？

　　田东县农业局副局长梁家球 ：公果母果是我们当地的称呼，公果是无胚果，受精不良，母果是受精正常的果。我们给母果套袋。

　　虽然公果不套袋儿，但是他们除了大小，品质都是一样的，母果套上袋子，可以防虫，防晒，防雨的作用，这样果实漂亮，卖价高。您看这成熟的芒果表皮红红的，多诱人呀！

　　王玥：这个熟了没有？

　　种植户：没有 这个成熟度是八成，现在就可以摘了，因为我们要长途运输到外地去，八成熟就可以摘了，如果全熟就运不了了，八成熟摘了以后，运输的过程中它就自然熟了。

篇二 水果套袋批发
上海批发市场大火：安全淡漠、监管失职与赔偿风波

　　火龙：10分钟吞噬百余商铺

　　1月6日20点，像营业15年来的每一个夜晚一样，上海农产品中心批发市场里十分安静。这是上海最大的综合型农副产品批发市场，设有肉类冻品、家禽、蔬菜、水果、粮油、水产、南北干货等多个交易区。

　　批发市场位于浦东新区沪南路与华夏西路交界处，大门朝东。主体建筑有2万平方米，分为前后大厅，纵贯东西的中央大道把整个市场分为四大块。董海涛的摊位处于后大厅的南半边，正是失火处。他事后得知，过火面积大约4000平方米，受灾商铺有117家。

　　董海涛是做水产批发的，来自安徽滁州，五六个亲戚家的摊位与他紧邻。董海涛一般晚上19点到20点进货、卸货，然后从夜里零点开始，陆续有鱼贩来他这里买鱼，拉到各个农贸市场，直到天亮。

　　大厅的这片西南区域由东至西共有7排摊位，董海涛的摊位于NE排。在他前面还有从NA到ND四排，这66家商铺基本上是卖开心果、木耳、桂圆等南北干货的。此时，这四排卷帘门多已关闭整齐。与其他干货商户一样，来自福建永泰县的罗本新和来自江苏邳州的李锦江也已回家。他们不曾想到，打拼多年的家底会在这个夜晚化为灰烬。

　　20点30分左右，市场里突然停电。正在卸鱼的魏明秀以为跳闸了，她马上跑出来看，结果发现四处冒烟，她边喊“着火啦”边往外跑，市场里的保安也立即赶来救火。多位商户告诉本刊记者，火先从位于这块区域东南角的NA14号商铺里蹿出来，而当晚这家卖干货的商铺同样没人在。干货多用塑料包装，加上与14号紧邻的商铺销售的正是马甲袋、泡沫塑料等易燃品，火势迅速扩大。NA15号商铺的南面就是厕所，这里有一个消防栓。“消防栓没水，我们肯定，如果有水就不会这么惨了。”罗本新和李锦江的说法得到了其他商户的验证。烟气蔓延迅速，威胁着其他市场内商户的生命。

　　没进货的水产商户已经睡下，毕竟夜里零点还得开门做生意。因为在等丈夫回来卸货，董海涛的妻子还没睡。发现起火后，她本想上阁楼拿钱，但被儿子拉住，侥幸逃生。“我眼看着火的地方离我们还有20多米，再回头就到脑勺后面了。”她的头发、颈部和衣服都被火舌舔到，所幸伤势并不严重。“干货这些东西烧得旺，所以店铺里的空气压力很大，房门一旦打开，大火就像火龙一样冲出去十几米。”罗本新的哥哥告诉我们，“10分钟，就10分钟，这整片区域就全烧起来了。”

　　在李锦江拍摄的视频中，大火有十几米高，火焰呈亮蓝色，不同于罗本新视频中的粉红色，但视频中的声音是相同的——女人们号啕大哭、男人们焦躁谩骂、消防车尖厉鸣笛。当晚，上海市出动了80余辆消防车与10辆救护车。“烟最大的时候是夜里23点半，我老婆从家里往这看，浓烟滚滚，连旁边的中环路高架都看不到了。”罗本新说，“报纸、电视上说一个小时就把火势基本控制住了，其实大火一直烧到第二天凌晨三四点。”

　　据当地媒体报道，火灾最初造成5死12伤，伤者被分别送至长海医院和瑞金医院。起火后，谢荣花与公公、婆婆、女儿、儿子都被烧伤。她57岁的婆婆伤势最重，烧伤面积达85%，并有严重的吸入性损伤，女儿也有接近50%的烧伤面积。截至本刊记者发稿，市场方面并未公布死者名单，新华社报道的死亡人数升至6人。根据我们了解，6名死者分别是4名安徽籍水产业主和2名福建籍干货业主。

　　李俊章的商铺位于NF16号。他的妻子申国芝当时要上阁楼拿钱，李俊章没拦住她，只拉下来她一只鞋子，火势太猛，再想上去救她已经来不及。我们见到李俊章时，他眼窝暗黑，面容枯槁，已经4天没吃过东西了。他不说话，只是摇头、叹气。李俊章的大姐告诉我们，家里姐弟五人都在这里做淡水鱼生意，她的妹妹李俊苗、妹妹的女儿小燕、弟媳妇申国芝三人都在火灾中罹难。“哎呀，火烧得太快了，就像刮风飞过来一样，我就跑，什么都不记得了。”李俊章的大姐闭上眼睛，把头埋进被子里不再吱声。李俊苗43岁，她的女儿小燕不到18岁，她家的商铺位于NE10号。当时，李俊苗也是因为上楼拿钱耽误了逃生机会。家里放着存折和20万元现金，她抢出来十几万元装进包里，正打算抱着包转身离开，但浓烟袭来，逼仄的阁楼上去了就再没下来。她的丈夫杨开勇得知噩耗后当场昏厥。李俊章的外甥告诉本刊记者：“她们脸和头发都没有烧到，就是呛死的，火来得太快了，烟太大，找不到门。”

　　监管粗陋：现代化市场的另一面

　　火灾后的批发市场一片狼藉，死鱼泡在乌黑的池水里，着火的区域拉起警戒线。从外部看大厅墙体被烧得焦黑，工作人员在清理现场。从内部看，封闭的房顶已被烧出大片窟窿，房顶下沿的金属装饰烧成惨白色，形状扭曲。

　　因为未起火区域仍然照常营业，凌晨4点，这座批发市场照旧灯火通明，车水马龙。天亮后，主体大厅与其他交易区中间的道路更是水泄不通，既有驱车前来的批发商贩，也有周边赶来买菜的居民。走在大厅里，酱油味、鱼腥味与皮焦味混杂在一起，送货的三轮车、手推车和买菜的电瓶车挤占了通道，而地面上则是动物的内脏和血污。

　　猪肉商户张晓松的摊位与起火区域仅隔一条中央大道。他告诉本刊记者，火灾后为了杜绝安全隐患，他家所属片区一直停电，只好点蜡烛照明。“10日早上刚刚通上电，要是再过两天不来电，冷库里的肉就都要臭掉了。”本来他家的摊位靠外，位置优越，但这两天因为后大厅的中央大道封闭，他家几乎没有生意。“我们这个批发市场是全上海最大的，零售小贩和超市都是到我们这里拿货。”张晓松一边擦拭猪肉表皮，一边摇头，“我从1998年这市场刚营业就来了，现在这市场烧成这样，谁能想得到呢？”

　　有必要提及的是，这座批发市场的头衔可谓璀璨：农业部定点市场、商务部电子商务示范市场、上海市政府“菜篮子”重点工程、上海市农业产业化龙头企业、上海市食用农产品安全示范市场。该批发市场的交易量对供应价格的影响也是举足轻重：2011年，该市场占到上海市农副产品年批发量的30%，年交易额的35%，而且这里的交易量占到上海市水果和海产品年批发交易量的1/2，猪肉批发交易量的1/3，以致火灾第二天周边零售市场的五花肉价格从13元一斤蹿升至17元。在技术手段上，这家批发市场更是称得上现代化：食品安全检测中心和电子化代理结算中心24小时为客商服务、市场为固定商户和农产品营销公司建立电子档案、上海市首家批发环节的冷链交易系统、上海市首家采用轨道式悬挂电子计量的肉类交易区。令“董海涛们”愤愤不平的是，正是这样一家在物流设施、电子商务和食品安全领域走在前列的批发市场“旗舰”，在基础消防设施与消防安全监管方面却交出了一份“不合格”的答卷。

　　本刊记者走访发现，市场方面监管不力体现在三个方面：一是消防设施不达标，消防通道不规范；二是市场内长期存在经营、仓储、居住生活“三合一”的现象；三是管理方将差别悬殊的经营项目划定在同一分区，间接扩大了火灾的危害。

　　罗本新告诉我们，这座市场是由厂房仓库改造而来，本来消防措施就不齐备，更要命的是没有确保设备的完好有效。起火的大厅西南区域内只有两个消防栓，而且其中一个还不出水。商户认为，这座市场在消防设计上存在漏洞，一是没有火灾自动报警和自动喷水灭火系统，二是摊位上缺乏有效的隔火隔烟措施。张晓松也说，据他所知，上海市宁波路菜场是安装有火灾自动报警和喷水系统的，原先那家菜场并未通过消防安全检查，安装了以后才继续开业，而上海农产品中心批发市场却从未经历过类似的整顿。

　　按照我国《建筑防火设计规范》相关要求，耐火等级为一、二级的市场防火分区最大允许建筑面积为2500平方米。商户认为，大厅西南区域可视为一个防火分区，这里有7排摊位，每排17个，每个摊位建筑面积24平方米，算下来是2856平方米。即便该批发市场的建筑物构件耐火等级达到一、二级的标准，仍然超出相关规定的最大面积。该《规范》中还提及，增加自动喷水灭火系统时，建筑面积可增加一倍，防火分区可以使用防火卷帘进行防火分隔，并应与火灾报警系统联动。但显然，这家市场并不符合上述要求。

　　此外，因为业主为了充分利用空间摆放更多货物，货架间隔很窄，而且纵向与横向交错摆放，导致了人员疏散的困难。相较于拥挤的摊位空间，不足3米的通道显得过窄，还不时被各类车辆占用。根据国外经验，货架同顾客所占的公共面积的比例一般不小于1比1.5，顾客所占公共面积，按高峰时间顾客平均流量，人均面积不小于0.4平方米。根据本刊记者实地考察，高峰时间大厅里人挤人，隐患是明显的。

　　私搭乱建、在店铺内生活是造成商户们付出如此惨痛生命代价和财产损失更为直接的原因。多名商户与一位不愿透露姓名、曾与该市场打过交道的律师均向本刊记者证实，这种现象长期存在。对此，市场方面监管失职，负有不可推卸的责任。

　　李锦江告诉本刊记者，交易大厅是砖混结构的平顶建筑，高约8米。每间摊位高2.5米，不封顶。后来，市场方面考虑到领导视察时的美观需求，出钱给紧邻马路和过道的商铺盖了二层阁楼，靠中间的摊位则没有这样的阁楼。于是，一方面出于增加仓储面积的需要，一方面不希望别人家可以看到自家店铺里的状况，不少商铺自己花钱也盖起了二层阁楼。这造成了批发市场里“大房子里套小房子”的建筑格局。尽管市场贴出了明文规定，严禁各摊位擅自搭建阁楼，严禁在阁楼上搭铺住人，严禁在摊位内经营、生活（做饭）、住宿形成俗称“三合一”的消防隐患，但实际上，市场对这样私搭乱建和做饭留宿的现象睁一只眼闭一只眼，并未采取有效措施杜绝安全隐患。

　　市场方面的管理不力不只限于此，在分区划定上也存在问题。董海涛认为，如果不是和南北干货在一个片区，即便他这些卖水产的老乡当晚在卸货，也不会有生命危险。这种说法可以成立，因为摊位在中央大道北侧的水产商户就都没有人员伤亡。

　　《农产品批发市场管理技术规范》中有如下要求：肉类、水产品、副食品等要分区，冷冻农产品和非冷冻农产品要分区，生鲜农产品和熟食品要分区，有包装食品和无包装食品要分区，防止农产品之间的交叉污染。商户认为：干货与水产的摊位紧密相连，不符合上述规范。而且，水产区NE排与干货区ND排的摊位“背靠背”，共同组成一列建筑。虽然两者的交易区名称不同，但从消防角度讲，两者同属一个分区，再加上两种经营项目劳作时间迥异，增大了消防隐患可能带来的危险系数。正是这一点，间接导致从干货区引起的大火造成了水产区业主的死亡。

　　安全意识：民间财富生死劫

　　“NA15号——”

　　“在这，在这。”

　　1月9日下午，受灾商户围在市场大厅南门的警戒线外，等待工作人员叫号，好重返自家店铺，看看还能不能找回来什么东西。这项工作从1月7日开始，进展缓慢，直到10日仍有部分商户没能进到自家被焚摊位看上一眼。

　　刘志强和妻子的脸上写满沮丧，从警戒线走出来。“怎么样？怎么样？找到什么没有？”朋友们纷纷围上来。“找到个鬼啊！只捡出来一堆硬币！”他一边恨恨地说着，一边抖了抖手中的布袋。因为大火残留的灰烬经过雨水浸泡，化作污泥，所以白色布袋底部已经被硬币上带的污泥浸透、弄脏。刘志强说，摊位里的灰烬到人的胸脯这么高，他自己用双手往深处挖，头埋在里面，看看自己放贵重物品的地方能否有所收获。

　　与刘志强不同，罗本新则幸运地找回了藏在店铺里的黄金。对于为什么把贵重物品放在店铺里，罗本新说：“租房的地方太乱了，我们早上起来卸货、卖货，小偷都知道我们的时间了，以前发生过家门被撬开，把保险箱抬走的事情。”李锦江补充说：“市场里面有摄像头，而且堆得到处都是货，我们把黄金啊、首饰啊藏在洗衣机里、电饭锅里、验钞机里，总之有很多地方可以藏，小偷很难找得到。”

　　因为临近春节，一些水产业主把赚的钱取出来，打算过年带回家。而干货店主们则进了大批的开心果、食用油、烟酒、饮料等货物。“这一年就这时候生意最好。”偏偏这时发生火灾，商户损失惨重。据商户们自己说，水产店的损失一般在十几万到30多万元不等，而干货店少的50万元左右，多的则有一两百万元。“我有两个店铺，货物大概130万元，现金20多万元，还有一些从我这拿货的老板写的欠条30多万元，什么都没有了，连身份证、银行卡、驾驶证这些都在里面啊。”李锦江说，“月底着火也不会烧掉这么多现金，我们和拿货的饭店老板月头结账，这笔现金我4日刚拿到手，加上这两天下来的营业额，全都烧得干干净净。”虽然这座批发市场里南北干货占整个上海市交易量的份额远不及猪肉和水果，但因为这里的业主都是现金付款，所以成为众多厂商的首选。“每天6部卡车来进货是少不了的，每户一天的营业额有1万多元。”罗本新的哥哥告诉我们，“光是海天酱油，一年从我们这里出去的销量就有1000多万元。”业主对财产安全保护意识的淡漠更体现在几乎无人购买保险上，对他们而言，把钱放在电饭锅里的“土办法”更实在。

　　商户对自身生命与财产安全的保护意识与他们的财富不成正比。关于火灾原因有两种猜测，一种是电线老化，一种是某业主离开时忘记关闭自家的取暖设备。事实上，在火灾发生之前，业主们对这两种情况都习以为常。有的人说，他家摊位的电线从2000年以来就没换过，有的说整个市场的电线是2008年全部更换过的。但不管怎样，跳闸是他们多次遇到过的。“在农村，跳闸不是挺正常的嘛，谁也没有当回事啊。”董海涛告诉我们，他们中午在店里烧饭，有时候也在阁楼休息，所以电磁炉等炊具、“小太阳”等取暖设备基本上各家都有。这也说明，大家明知线路老化，仍然乱拉电线，使用违规电器。李俊章的外甥说：“我们头顶上的电线像蜘蛛网一样。”

　　罗本新告诉本刊记者，市场与商户签订的合同中规定了不允许住宿，不允许在店铺中使用煤气灶等明火设施。而且市场向每户商铺收取了1万块钱的押金，凡是发现哪家住在商铺里就没收这1万块，被称为“不住人”押金。但大家仍旧不以为然，在他们的逻辑中，这1万块钱被你收掉了，就相当于默许住宿了。

　　对于为什么要私建阁楼，商户给出的答案并不相同。有的说使用面积20平方米的摊位摆货都不够，建了阁楼就可以临时存放小批量的货物。有的说因为经常跳闸，所以店里得一直有人看着养鱼池里的氧气棒，一旦停电就去喊值班的电工。有的说，贵重物品放在租来的房子里不安全，不如放在店里，自己也住在这看着，还能省下一笔房租。刘志强的理由更为直接：“他们市场的人可以搭，我们为什么不能搭？我们搭了，他们也没管啊。”

　　冲突：市场与商户的赔偿拉锯战

　　受灾商户多是几家亲戚一起来沪做生意，摊位聚在一处。他们来自福建、安徽、四川、河南等地。事故发生后，死者家属被安置在距离批发市场30米距离的吉侬宾馆四楼。该宾馆二楼的竞价厅变成了受灾商户的食堂，更成为他们与市场管理方谈判的会场。

　　1月10日9时，市场经理在竞价厅提出，每户业主给5万元安家费，并没提及按照什么赔偿标准，也没说之后是否还有赔偿。这引起了商户们的不满，大家把市场经理围起来质问，随后大厅里冲进几名警察，推开商户，意欲保护领导。在冲突中，福建籍商户吕艳玲被猛推了一把，家里损失逾200万元的她一时气急，昏厥倒地。竞价厅里顿时乱作一团，市场管理人员举着喇叭让大家先坐下，也无人理睬。吕艳玲的丈夫闻讯赶来，几乎与警察动手，被众人拉开。醒来后的吕艳玲泪流满面，默不作声。医务人员随后赶到，吕艳玲和她丈夫的血压升至175和180，被送往仁济医院。上午10点半，又有一名妇女在争吵中休克，随后被送往曙光医院。

　　作为全国四大绿色样板市场之一，上海农产品中心批发市场由上市公司深圳市农产品股份有限公司的全资子公司上海吉农投资有限公司控股。罗本新告诉我们，这座市场管理方每年盈利两三千万元，每户业主每年向市场缴纳4万至6万元不等的“摊位费”，还有每户每年6000元的“管理费”。“他们是上市公司，还能没钱赔我们？”李锦江的说法代表了普遍商户的意见，“5万块钱拿了有什么用？”

　　由于不满市场第一步提出的赔偿方案，商户在1月11日早上7点多聚集在上海农产品中心批发市场的东大门，阻止车辆进入，以示抗议。来往车辆只好掉头改走南门。数十名警察在驱散人群的过程中再次与商户们发生小规模的言语和动作冲突。在与市场管理人员协调了半小时后，商户们答应回到竞价厅，继续谈判。“闹一下，他们的态度就好一点。”商户告诉我们，本来工作人员对商户重返商铺寻找财物的要求不配合，因而搜寻工作进展缓慢。工作人员给出的说法是拨翻灰烬可能导致复燃，所以要小心搜寻，这也的确发生过。但是，商户在9日中午堵过一次市场大门之后，搜寻小组的数量就从3组提高到6组，效率一下加快。

　　火灾发生后，商户与市场方面的第一次正面冲突发生在1月7日。因为消防部门对事故原因暂时没有说法，市场方面也从未提及赔偿方案，多名死者家属听说当天有市级领导来视察火灾现场后，就相约去反映情况。董海涛说，当时市领导并没有下车，也没有对他们公开讲话以示安慰。死者家属担心事故得不到政府重视，于是闯到路中间拦车。三辆四川丰田的中巴车从华夏西路开来，家属们冲到车前下跪，但随即就被警察双手反扣，摁倒在地。冲突中，一名安徽籍亲属的胳膊负伤，缠上了绷带。

　　然而事情并非像受灾商户们想得那样简单，一是消防部门在短时间内就得出事故原因确有难度，二是由于目前这起事故原因不明，尽管市场方面负有监管责任，也存在因某些商户过失而致起火的可能。

　　上海汇业律师事务所高级合伙人吴冬律师告诉本刊记者，这起事故有三个要点：第一是责任主体的确定，这还需要商户们耐心等待。第二是过错程度，即便起火原因确定，这也是决定赔偿方案的重点。第三是商户需要举证自己的损失，这对于纸质票据和电脑资料都被烧得精光的商户而言，无疑是难上加难。

　　摆在“董海涛们”面前的将是一场赔偿拉锯战。（应采访对象要求，文中部分人名为化名）

篇三 水果套袋批发
水果保存注意事项

摘要：很多人小本起家，会选择卖水果。有几百块钱，可以挑着竹筐走街串巷；有几千块钱，可以支起一个小摊子；有几万块钱，可以开一家水果店；等积累到十几万元，可以开一家水果超市；要是有更多的钱，就可以开水果连锁超市了。在城市或者乡镇的街道上、居民区，无论是挑着筐的，还是开着店的，生意看上去都还不错。

不过，规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。

当然，水果生意也不好做。做小了，赚不多;做大了，不好管。水果暴利时代已经过去，普通水果的平均利润不高，只在20%左右，高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低，又能够提升销售量?

经了解，分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。

【选址】

选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。 有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。 一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。

1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。

2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。

3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。

4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。

5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。

总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。

【装饰布局】

关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。

1.店面招牌广告规划:

店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。

设计内容包括：(1)灯箱(2)门面海报

2.关于天花板的规划

(1)在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。

(2)灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。

(3)用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。

3.规划布局

简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。

在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。

4.水果架及水果柜设计要点

(1)防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。

(2)水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。

(3)盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。

5.设计制作

水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。

【批发技巧】

1.确定经营种类

一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。

2.时间和批发地点选择

水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。

从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。

3.认清批发商：

批发商大概有两大类四小种：

(1)本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。

(2)外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。 这四种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。

4.弄清楚批发的真实价格：

各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。

批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时候你要悄悄观察总共有多少斤。一般批发商会用计算器计算费用，如果可能就靠过去看他们计算的过程，这样一般都能得到

篇四 水果套袋批发
农村科教能源

农村科教能源

【农业科普】 2007年，庄河市继续以农业十大增产技术为重点，以“科技之

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【农业十大增产技术推广】 2007年，庄河市继续推广农业十大增产技术，受

益农民达68万人。其中：推广测土配方施肥技术40万亩，推广地膜覆盖两茬生

产2.5万亩，推广新型大豆种衣剂4万亩，推广水果套袋7亿个，推广使用种子

磁化机280台、声波助长仪37台、控害灯525台。完成良种猪改良2.4万头，

推广牛羊舔块技术2万头，冷配母牛2.8万头。通过引进良种，推广科技，使农

业优良品种率达到95%，农业科技成果推广率达到98%以上。

【农业新品种、新技术引进推广】 2007年，庄河市农业新技术立项6个，新

品种、新技术推广立项31个。引进农业新品种、新技术200多个，与上年持平。

引进大批新、奇、特和经济价值高或适宜发展设施农业的水果优良品种。引进的

新品种质量达到历史最好水平。

【农民科技素质调研】 2007年，庄河市完成大连市农委开展的农民科技素质

调研工作，选择3个有代表性乡镇、9个行政村、181个农业户进行调查，做出

详尽的分析，并指出农村劳动力科技素质存在的主要问题，为上级主管部门提出

参考建议。

【农民培训教育】 2007年，庄河市培训农村劳动力2.4万人，转移就业2.3

万人，转移就业率为91.6%；大连市农村劳动力转移培训阳光工程基地培训农村

劳动力1.2万人，转移就业1.1万人，转移就业率达到95.2%。对庄河市农村劳

动力转移培训基地做部分调整。庄河瑞奇电脑培训学校、庄河市茜茜公主美容美

发培训学校、庄河市花王美容美发学校、庄河市栗子房镇职业技术学校、庄河市

吴炉镇职业技术学校等被取消农民职业技能培训基地资格。择优吸纳庄河实用职

业培训学校、大连日语翻译专修学校、庄河清华园电脑培训学校、庄河市东方电

脑培训学校、庄河市黑岛镇职业技术学校等5所学校作为农村劳动力转移培训基

地。

【新型农民科技培训工程】 2007年，庄河市印发《关于实施新型农民科技培

训工程意见的通知》，要求在24个乡镇（街道）、30个示范村，对1500户农业

科技示范户开展专门农业科技培训。全市共进行理论授课520天，现场指导510

人次。其中：聘请大连市级专家集中授课28天；县级专家集中培训161天，现

场指导153次；当地专业教师和技术人员讲课680人次。庄河市新型农民科技培

训工程顺利地通过省、大连市验收，并受到广大农户的普遍好评。

农经法规

【农村土地承包】 2007年，庄河市基本完成二轮土地延包。全市有延包任务

的2917个村民小组中，完成二轮土地延包的村民组2888个，占应延包总数的

99.4%，未完成二轮延包的村民组29个，涉及到大郑镇等4个乡镇。共签订耕地

承包合同21万份，占应延包农户总数的96%，发放土地承包经营权证21.6万份，

占应延包农户总数的96%。全市各乡镇、村均建立规范的农村土地承包管理档案。

【粮食综合直补】 2007年国家加强对种粮农民实行综合直补，考虑成品油价

格调整增支，化肥、农药、农膜等农业生产资料预计增支等因素，增加对种粮农

民实行综合直补，每亩补贴标准39.3元，并以存折方式直接发放到户。庄河市

于6月13日前全面完成粮食综合直补资金的发放工作。全市共补贴25个乡镇（街

道）计21万户，补贴面积123.53万亩，补贴金额4854.7万元。

【农业承包合同仲裁体系建设】 2007年，庄河市制定农业承包合同纠纷仲裁

规则、仲裁程序和仲裁法律文书，建立解决农业承包合同纠纷长效机制，聘请

108名市农业、法制、土地、林业水利、海洋渔业、果树等部门法制工作人员为

在职仲裁员，邀请部分农业问题专家和法律工作人员为特聘仲裁员，并举办农业

承包合同仲裁培训班。全市农业承包合同仲裁体系初步建立，为有效解决农业承

包合同纠纷提供新的途径。

【村级财务管理】 2007年，庄河市加强村级财务管理，进一步规范村会计委

托代理制。加强村级财务管理和民主监督，以严控基本建设投资和非生产性开支、

严禁高息借贷及提供信用担保等手段来制止发生新的乡村债务，对违背政策新增

债务的实行责任追究。通过盘活集体资产，压缩村级债务等方式有效化解已形成

的债务。加强农村集体资产管理，取消村组招待费，采取干部报酬和村级报刊订

阅限额制等方式，减轻农民负担。加强对村会计委托代理制工作的监督管理，对

11个乡镇村会计委托代理制工作情况进行核查，运行基本正常，效果比较明显。

村级集体财务审计的重点由事后审计改为账前审计，杜绝非生产性开支过大，收

不抵支以及截留、挪用、平调甚至贪占集体资金等问题的发生，保护村级集体财

产的安全。特别是重点抓好征地补偿费的专项审计，保护农民的根本利益。继续

在全市普遍推行村级财务电算化管理。除王家岛镇和石城乡外，已有24个乡镇

（街道）代理办实行财务电算化管理，搞好财务公开和民主理财。农村集体土地

使用、变卖、出租，集体企业改制，资产处理、筹资筹劳等涉及到集体组织成员

切身利益的事项，需经村屯集体经济组织成员大会或成员代表大会讨论决定。各

村、组都成立民主理财小组，实行民主管理经常化、规范化、制度化。村级财务

开支不经民主理财小组成员签字，代理办不予核销，切实保障广大村民对村级财

务的知情权、决策权、参与权和监督权。全市所有村都实行财务公开，其中较规

范的达85%以上。年内，大营镇被列为大连市农村财务规范化管理试点镇。

【推进农民专业合作组织发展】 2007年，庄河市在民政部门登记社团法人的

协会有121个，在工商部门注册合作组织116个，其中新增34个，共有会员4.5

万名，带动农户12万户。这些农民专业合作组织多数都是围绕当地优势产业和

主导产品组建，以协会名义存在的，办会形式主要是“协会+公司+会员+农户”。

合作项目涉及到养猪、养牛、养鸡、蔬菜、水果、食用菌、柞蚕及技术服务、加

工销售等各个方面，基本形成覆盖各个乡镇、各个产业的服务网络。这些农民协

会自成立以来，多数都能发挥较好的带动作用。其中：庄河市光明山草莓协会经

过几年的发展，已拥有会员2700多名，带动农户3000多户，辐射周边十多个乡

镇。年内仅金线沟村草莓种植户收入就达1500多万元，人均达到5000余元。

【新发展优秀农民专业合作社】2007年，庄河市新发展优秀农民专业合作社有8

家，分别是大连永盛养貂专业合作社、大连嘉丰果业专业合作社、庄河市庄群养

貂专业合作社、庄河市富民草莓专业合作社、庄河市枫林五味子专业合作社、庄

河市联军家禽饲养专业合作社、庄河市兴民生猪饲养专业合作社和庄河市栗子房

镇惠民农机服务专业合作社。

农业市场信息

【农产品质量安全】 2007年，庄河市取得国家认证的有机食品7个，绿色食

品10个，新增无公害农产品3个。现已累计发展绿色食品39个，有机食品40

个，无公害农产品25个。有机食品、绿色食品、无公害农产品生产基地达到55

万亩，产量65万吨。加大对种子、农药、化肥、兽药、饲料等农业投入品执法

力度，对上市农产品实行从生产到销售各环节全程监控，保证农产品质量和市场

消费的安全。

【农产品市场开拓】 2007年，庄河市加强河东蔬菜批发市场和水果批发市场

的基础设施建设，新建千吨以上恒温气调库6座，一次性储藏量可达1.3万吨。

多次组织龙头企业和产销协会参加国内外农产品博览会，取得良好效果。已有大

连迪利、洪泽、绿苑等83家龙头企业取得直接进出口权，将特色农产品打入俄

罗斯、韩国、日本及东南亚等市场，并逐步向欧美高端市场挺进，成为创汇农业

发展的主渠道。

农业综合开发

【农业产业化建设】 2007年，庄河市有规模以上农业龙头企业132家，其中

国家级重点龙头企业1家，省级12家，大连市级17家，是全省拥有省级以上重

点龙头企业最多的县级市。农业龙头企业实现销售收入40亿元，带动18万农户

进入农业产业链。建设一批较大的农产品加工项目，其中超千万元项目10个，

有80多家农产品加工企业通过欧盟注册。全市农民专业协会、合作组织222个，

会员4.5万户，带动农户近12万户，当年新发展农民专业合作社162个。 庄河

市成为省水果、食用菌出口创汇基地，水产品加工出口量占全省50%。新增农产

品加工项目20家，安排就业人员7000多人，带动农户1万多户。 全市有17

家企业获大连市10%资本金补贴，补贴额达3500多万元。根据《庄河市促进农

业产业化龙头企业发展暂行办法》，对全市农业产业化龙头企业进行摸底调查，

建立农业产业化龙头企业档案，确定对庄河市级龙头企业进行一年一评一审的认

定制度。同时，重点抓龙头企业升级工作，新申报国家级龙头企业1家，省级3

家，大连市级5家。搞好银企对接工作，帮助企业与农业发展银行和商业银行搞

好联结，已经向农业银行提供不包括水产在内的产业化项目100多个，帮助解决

企业扩大规模投入资金不足问题。

【农业产业化经营先进龙头企业】 2007年，庄河市农业产业化经营先进龙头

企业有15家，分别是大连善岛食品有限公司 、大连宜和乐乳业有限公司、大连

唐琴果业有限公司、大连英那河食品有限公司、大连东方农庄有限公司、大连俊

佳生物开发有限公司、大连迪利食品有限公司、大连浩源生物食品有限公司、大

连绿苑食品有限公司、大连阳光农业发展有限公司、大连洪泽食品有限公司、大

连金泉种禽繁育有限公司、大连天兴饲料有限公司、大连仁和集团和大连华联食

品有限公司。

【新农村建设】 2007年，庄河市进一步加大新农村建设的工作力度。全市成

立推进新农村建设领导小组，在农发局设新农村建设办公室，26个乡镇（街道）

成立相应的组织，并在全市范围内确定新农村建设工作指导员302名，其中村级

新农村建设指导员234名。集中编制《庄河市新农村建设基本情况简介》。年内，

按照“集中力量，突出重点”的原则，积极推进大连市23个示范村建设，突出

抓好11个重点示范村建设。以“五清、五改”为主要内容，新修村屯油路45.5

公里，打灌溉机井21眼，新建 “一池三改”860户，建生态公厕6座，建垃圾

集中处理点60处，新建村委会办公及文化培训场所4410平方米。深入新农村建

设示范村开展具体调研，并撰写《庄河市建设社会主义新农村实施意见（讨论

稿）》，提交市政府市长办公会议讨论。强化新农村建设的宣传报道工作。编制新

农村建设简报9期，向大连市新农村建设办公室报送信息26条，其中大营镇和

青堆镇的经验在大连市推广。在全国优秀农业期刊《新农业》刊登信息3条。协

调市新闻媒体和《大连日报》庄河新闻版，对全市新农村建设整体情况和项目工

程实施情况及取得实效进行新闻报道和专题宣传。

【生态文明村】 2007年，栗子房镇四家村、吴炉镇曹隈村、长岭镇石佛村、

鞍子山乡金山村、大营镇新房村、大郑镇大林村、荷花山镇郭家村、青堆镇幸福

村、仙人洞镇三架山村和蓉花山镇东义村等10个村被评为庄河市生态文明村。

【新农村建设“一村一品”发展先进村】 2007年，庄河市新农村建设“一村

一品”发展先进村有14个，分别是大郑镇翁店村—树莓生产专业村、兰店乡兰

店村—蔬菜生产专业村、吴炉镇徐营村—苟宝生产专业村、青堆镇三和村—生姜

生产专业村、明阳镇肖泊村—棚桃生产专业村、大郑镇郭屯村—水貂养殖专业村、

蓉花山镇东义村—草莓生产专业村、光明山镇金线沟村—草莓生产专业村、大营

镇大营村—家种菜生产专业村、鞍子山乡金山村—食用菌生产专业村、仙人洞小

峪村—食用菌生产专业村、太平岭乡歇马村—歇马杏生产专业村、城关街道海洋

村—杂色蛤养殖专业村和栗子房镇栗子房村—“四小”生产专业村。

扶贫开发

【扶贫开发项目】 2007年，庄河市有关部门认真抓好扶贫开发项目的落实工

作，先后两次深入扶贫项目村开展扶贫项目的审核和落实。2006年24个村和2007

年27个村的扶贫项目已全部落实，两个年度扶持资金总额为696万元已拨付有

关乡镇，扶持贫困户发展生产。

【生态扶贫移民】 2007年，庄河市生态扶贫移民指标220户，其中集中安置

37户，分散安置183户。自5月份起，先后在塔岭镇隈子村新建移民小区25户、【水果套袋批发】

在大营镇四门孙村续建移民小区12户，实行集中安置。到10月末，两个集中安

置小区建设已全部完工，移民已经入住。至年末，全市累计建集中移民小区4

处，共安置移民147户。庄河市集中安置移民小区建设受到大连市的充分肯定，

大连电视台对庄河市生态移民工作做了全面报道。年内，分散安置指标已全部落

实，已办完移民动迁手续170余户。

【百局帮百村】 2007年，庄河市对贫困村对口帮单位进行调整，全市“百局

帮百村”单位增加到117个，比上年增加10个。年内，帮扶单位和被帮扶单位

工作积极性较高，帮扶单位为贫困村送科技，送资金，帮助村屯修路桥等，改善

农民的生产和生活条件，帮助贫困村确定发展思路，送去发展项目，解决实际问

题，帮扶成果显著。尤其是3月4日风暴潮后，许多单位都及时深入扶持村中，

送去资金和物资，帮助受灾农户抗灾自救，恢复生产。全市帮扶资金和物资达到

500万元。

【大连扶贫对口帮】 2007年，大连市属117个单位与庄河市115个低收入村

建立对口帮扶关系，并采取多种途径开展帮扶工作。帮助上项目，投资建村委会、

小学等公益设施，帮助农民发展家庭增收项目等。共帮扶资金和物资达到800

余万元，其中大连市国资委、高新技术园区、西岗区政府、大连海关等单位投入

大量资金和物资，对贫困村的帮扶成果显著。 （石家成 傅 强）

果树生产

【概 况】 2007年，庄河市果业产业化结构进一步优化，共有果树1200万株，

水果总产量21.4万吨，比上年增长18.3%，总产值5.06亿元，增长40.5%。

【果树发展】 2007年，庄河市新发展各类果树4.5万亩，其中苹果3.2万亩，

桃2350亩，梨3010亩，树莓986亩，蓝莓2345亩，大樱桃1144亩，草莓2700

亩，其他400亩。新发展华红苹果、金翠香梨等名优品种或地方良种。

【果树新技术推广】 2007年，庄河市重点推广水果套袋、铺设反光膜、赤眼

蜂防桃小食心虫、人工授粉、杀虫灯应用等多项无公害水果生产技术。水果套袋

作为大连市重点推广的农业十大技术之一，自2002年推广以来，由最初的消灭

空白园逐渐扩大覆盖面和示范效应，不仅在苹果上应用，也加大在梨、桃等树种

上的应用，农民对水果套袋的积极性显著提高。与水果套袋相对应的病虫害防治

技术，相配套的转果、摘叶、贴字、铺设反光膜等实用技术也得到推广。年内全

市完成水果套袋7.15亿个，铺设反光膜0.6万亩。杀虫灯诱虫技术和赤眼蜂防

苹果桃小食心虫技术是果树生物防治的重点内容。全市发放杀虫灯300台，应用

赤眼蜂防桃小食心虫5万亩。

【风暴潮对果树生产的影响】 2007年3月4日受温带风暴潮的影响，庄河地

区有1063栋水果温室大棚受灾，其中倒塌498栋，掀翻塑料的565栋，主要受

灾品种有草莓、桃、李、杏等。露地果树中，苹果、梨、桃、李、杏等树种均出

现不同程度花芽冻害和刮断树枝现象。

灾害发生后，全市及时宣传和推广抗灾自救的方法和经验，加强保护地和露

地果树的灾后管理。录制草莓保护地灾害管理技术，在电视台《垄亩文章》栏目

中播放。广大果农积极抗灾自救，恢复生产，恢复树势，防止了大面积病害的发

生，降低了冻害影响。

【果业信息平台开通】 2007年8月8日，庄河市开通果业信息平台，实施果

树技术进村入户工程，进一步扩大新技术推广的覆盖面。信息平台有注册果农【水果套袋批发】

2000余人，覆盖全市水果生产乡镇。发布内容包括病虫害预测预报，各季节的

田间作业管理，新品种介绍，新技术推广以及水果供求信息等。果业信息平台配

备4名专门人员进行果业信息的采集、整理和编辑发送工作。同时在吴炉镇、塔

岭镇、桂云花乡、大郑镇、光明山镇设8个预测预报点，反馈动态信息。

【科技合作】 2007年，庄河市同中国农科院果树研究所签定合作协议，在新

技术推广、科技培训、新品种引进方面加强合作，在庄河建立示范园，加速成果

转化，扩大覆盖面。中国果树研究所定期来庄河市办班授课，进行技术示范指导，

提供全套技术服务。年内，大连金恒农业有限公司在城山镇新建千亩华红苹果精

品示范园，实行生态型无公害果品生产，成为庄河市首家被中国果树研究所挂牌

的成果转化基地。

【优质果评选】 2007年10月16日，全国优质苹果评选活动在山东栖霞市举

篇五 水果套袋批发
水果产业情况调查表

水果产业情况调查表

1【水果套袋批发】

2

3

4

5

篇六 水果套袋批发
果友纸业案例

篇七 水果套袋批发
水果店调查及创业论文

人才培养模式改革和开放教育试点毕业设计（论文）

社会调查

课题名称 水果市场的调查及水果店创业

学校名称

年级名称

专业名称

学生姓名

指导教师

20 年 月 日

提纲

一． 我国果品市场的调查 1 果品种类

二． 我国果品市场发展存在的问题 2 单果包装的机率 3 经营和管理，果品品质，货架寿命 4价格

1. 我国水果在外观质量和内在质量上与国内市场需求以及先进国家相比，总体上的差

距还是非常明显的

2. 我国果品采后商品化处理落后

3. 我国果品采后管理极为落后

4. 我国果品的采后损失非常严重

5. 我国的果品商品化处理生产线没有完全达成体系化

三． 推进我国果品市场发展的措施

1. 加强国际合作，提高我国农产品的国际竞争力

2. 政府应进一步加大对水果采后处理与加工的支持力度。

3. 加强水果保鲜、贮藏、运输和加工技术的研究。

、

四 水果店创业计划书

浅谈对我国水果市场的调研

摘要：本文阐述了对当今水果市场的现状的调研，发现果品市场存在的问题及为推动其发展应采取的措施从而建立水果店创业计划书，继而提高水果店的竞争力，降低问题与风险，为消费群体提供特色服务， 对于增加市场份额，提高盈利，水果店的发展将会有一个很好的前景。

关键词： 果品市场 问题 措施 前景

一 我国果品市场的调查

1果品种类

9月4日下午至9月5日上午，本组成员“兵分两路”，“一路” 对位于凤起路的好又多超市进行了调查走访，“另一路” 走访了位于秋涛路和三里亭的2个果品批发市场，并对秋涛路的果品零售商店进行了随机调查。调查发现，无论是超市、批发市场还是零售商店，果品都未进行冷藏保鲜，果品种类和品种繁多，南北果品均有，来自北方的主要果品有苹果、梨、葡萄、鲜枣、鲜桃、李子、猕猴桃、柿子、哈密瓜、石榴等，来自南方的主要果品有柑橘类、香蕉、菠萝、椰子等。好又多超市进口果品所占比例为41.7％，主要进口国家为美国和泰国，其中美国占进口果品的50％，泰国占26.7％，在批发市场和零售商店基本未发现进口果品

2单果包装的几率

单果包装的机率很低，只有16.7％，其中用网罩包装的比率达到66.7％，用塑料盘、纸板、塑料薄膜和保鲜纸包装的各占16.7%(有的果品用到两种包装材料，比如黄冠梨用到塑料盘&网罩，黄花梨用到网罩&保鲜纸)，批发市场特别是零售商店不洗果，不打蜡，挑选分级不严格，包装不规范（纸箱质量差，箱外无标识，份量不足，混等混级，弄虚作假）等现象普遍存在。

3 经营和管理，果品品质，货架寿命

冷风货架（柜）基本未被使用，批发市场和零售商店更是连空调设施也没有，只有好又多超市有空调调节果品货架温度。相对来说，好又多超市的各种果品外观品质状况比批发市场和零售商店为佳，货架期也相应地长。零售商店因为没有规范的经营和管理，果品品质状况最差，货架寿命也最短。

4价格

价格方面，因为好又多超市以销售进口果品为主，所以价格在5元/kg左右浮动，有些进口果品例如美国的进口红提和以色列的红西柚更是卖到9.9元/kg，较批发市场和零售商店为贵。而批发市场因为主要从事批发，价格比零售商店来得低，不过基本在1元/kg内浮动。

二．我国果品市场发展存在的问题

1. 我国水果在外观质量和内在质量上与

国内市场需求以及先进国家相比，总体上

的差距还是非常明显的

近年来随着我国水果生产技术的改进，如水果高接换种、水果套袋、控制载果率等技术

的逐步普及，我国水果质量有了一定的提高，但与国内市场需求以及先进国家相比，无

论是在水果外观质量还是内在质量上，我国水果总体上的差距还是非常明显的。目前我

国水果的优质果率只占水果总产量的40％左右，其中约5个百分点属高档优质果，这

部分水果价格高、销路畅；另外约有45％的大路货随着产量的增加，价格波动幅度大，

销售困难，风险也大；还有15％的劣质果甚至没有市场，出现积压滞销。

2.我国的果品采后商品化处理落后

在水果采后处理方面，我国一是技术采用率低，二是采后处理技术薄弱。目前，我国仅有1％左右的果品经过清洗、打蜡、分级、包装后投放市场，由于我国采后商品化处理落后，严重影响了果品外观质量，进而影响到果品的销售和价格。

3.我国的果品采后管理非常落后

我国果品采后管理极为落后，果品产地预冷、冷藏运输链的建立以及果品冷藏库的建设与果品中生产严重不相适应。目前我国果品的贮藏能力约占水果总产量的15％左右，可想而知，85％的水果采收后在较短时间内都去抢占有限的市场，这与市场需求的周年均衡性发生冲突，必然带来滞销价跌，一时卖不出去，就公失水腐烂，影响品质。 4我国果品的采后损失非常严重

我国果品采后损大约1/3的产品在消费前就损失掉了，从而造成了人力、物力和财力的极大浪费。世界发达国家都将农产品的采后处理放在产业发展的首要位置，他们能够将新鲜水果采后损失控制在2--5%。从世界发达国家农产品产值构成来看，农产品产值70%以上是通过采后商品化处理和销售环节实现的。采后产值与采收时自然产值的比例日本为2.2，美国为3.7，我国只有0.38。西欧各国果品采后商品化处理率高达90%以上，我国还不足40%。国外果品包装增值可达10倍以上,我国却还停留在回收包装成本的程度，差距相当明显。目前欧美等发达国家苹果冷藏量已达到总产量的80%以上，而我国部分地区苹果冷藏量还不足10%

5. 我国的果品商品化处理生产线没有完全达成体系化

我们的果品商品化处理生产线基本从国外成套引进，但设备价格太高，且只能用于少数几种果品的保鲜、分级，功能单一。设备多数时间处于闲置状态，利用率低，效益不高。

三．推进我国果品市场发展的措施

1加强国际合作，提高我国农产品的国际竞争力 。

中国和欧美各国的农业发展各有长短，只有通过合作和互补才能实现共同发展。政府、中介组织及企业应相互联手，营造和推广园艺产品品牌形象。应在 WTO的框架下实现贸易关系的稳健改革，尽快调整和改革贸易政策，制定更加开放、透明和更有预见性的市场准入规则，加速实现区域经济一体化。特别是应以民间合作为主体和基础，鼓励企业及民间机构围绕不同领域和项目开展合作。强调政府的服务功能，在信息交流、科技推广、政策优化等方面做文章。特别是在与市场环境有关的网络、机械化等方面，在园艺品种和栽培技术、采后处理、低温运输系统、质量保障、植物检疫等方面，通过国际合作，努力提高我国农业和农产品的国际竞争力。

2政府应进一步加大对水果采后处理与加工的支持力度。

水果采后处理与加工需要较高的设施与技术要求，需要较大的投入，如果单靠企业和农户的积累来解决，从目前我国国情来看是不现实的。为了适应经济全球化和国际国内日趋激烈的市场竞争，扩大我国水果的出口份额，满足人民对优质水果的消费需求，各级政府应进一步加大对水果采后处理与加工的支持力度。首先应在政策上予以倾斜，完善有关政策扶持措施，鼓励名优水果基地和龙头企业根据自身情况和市场需求，因地制宜地发展水果采后处理与加工；其次应在财政和信贷资金上给以必要的支持。对重点名优水果基地和龙头企业的良种选育、新技术推广等给以必要的财政补助，对水果采后处理与加工厂的建设给予优惠的贷款支持；第三是提供及时有效的技术和信息服务。除了继续做好产中新技术推广外，要大力宣传和推广适时采收、采后及时处理及贮藏保鲜新技术，要做好果品的信息发布和预警预报工作，为果品生产企业和农户提供及时有效的服务。

3加强水果保鲜、贮藏、运输和加工技术的研究。

欧美农业生产的高质量和高效益，得益于强有力的技术研发能力。他们对研究项目的确定决定于生产实践，即对什么项目进行研究由生产者决定，因而研究成果都能很快在生产上运用转化，实现了科研与生产的紧密结合。同时有些发达国家农产品尤其是出口农产品的种类不多，他们的研究比较专一，能很好解决某一产品在生产、运输、贮藏、销售中遇到的问题，为农产品的安全生产提供了强有力的支撑。因此，我国应加大科技体制改革力度，进一步加强科技研究与生产实际的紧密联系，切实解决我国水果在保鲜、贮藏、运输和加工方面的技术难题。

果品采后商品化处理工作的开展在我国有广阔的应用前景和巨大潜力，而果品采后处理技术的发展和强化必将为本土果品产业带来美好的明天，让我们共同努力十足期待吧。

四 水果店创业计划书

1项目简介：

社区水果店的建立：在社区的居民达到3000个家庭（每个家庭3人计算）的小区建立水果店。

2 市场分析

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消