首页 > 创业资料 > 创业资料 >

自己开超市流程

编辑:  成考报名   发布时间:06-19    阅读:

篇一 自己开超市流程
自己开店怎么开?开店前我们该做好哪些(上)

  创业真的是一件非常辛苦的事情,一般人真心受不了,每天一睁开眼睛你就欠下债务,租金,人员工资,电费,水费,管理费等等,每天有处理不完的事情,尤其在创业初期,你没有休息节假日,全年都在上班中,而且你还要不断去哄员工,让他们拼命的去给你干活,你才能挣到更多的钱。每天承受的压力不是一般人承受的,从创业128斤直接瘦到112斤,现在肉还没涨回来,估计有点难度。

  创业对每个人来说是一个梦想,或者说一直以来的理想。所以每个人一说到创业眼睛都会发亮,都梦想着自己开一个小店,能够不受束缚和管教,每天轻轻松松的上班、下班。但是我想说的是,这些只是你们自己的想象,事实并非如你想象的那么美好。

  先说说一下我自身情况吧,2012年6月大学毕业,和正常人一样进入找工作大军中。个人经历也许和大家有点不同,大家都是高中读完直接上了大学,而我比较有点奇葩,读完高中出去打了两年工,在回来复读半年,再去上的大学。

  知道在外面打了两年工作了什么么,第一份工作,就是直接去的流水线,我记得好像是做收音机,还是DVD来得,记得很清楚第一天去流水线上班,不知道是组长还是领班,直接给我安排在流水线最前头,贴胶布,理由我是新人什么都不懂,从的第一个岗位做起,我操,一坐就是一天,上厕所时间都没得,完全就是蛋疼啊,那会就在想,难道我一辈子就这么上班下去么?一直在想这个问题,因为那会出来打工,梦想是凭借自己努力创一番事业出来。这是我出门前跟我爸妈说的,因为高考没有考好,爸妈是希望我复读,重新高考一次,那会的我心比天高,说不读书我也能闯出来,那会那个劲啊,八头牛业拉回来,爸妈拗不过我,我就广东打工了。其实在流水线没做多久,大概半个月吧,我就自离出来了,工资一分钱都没拿到,身上钱都没剩下什么,曾经出现过身上只有一块钱的时候,连吃都不敢吃,饿着肚子,在公园椅子上面睡过觉,后来实在没办法跑到姑姑那里去,住和吃,姑姑给我找了一份工作,超市里面,我的人生正式工作开始了,这也导致我以后人生当中,工作都跟零售有关。

  第一天在超市上班,做的是营业员,就是在饮料区,东西快买完了,把货补上去,做了3天营业员,不知道什么原因,把我调到防损部上班,也就是俗称的保安,三个月后升作保安队长。

  待了这么久,人多少会发生点变化,世面广了,见得也多了,人的想法也多了,因为我看着店长工资一个月那么多,而我工资那么少,凭什么。中间也想过换工作,但是一直找不到合适的工作,找的工作要不是,保安,就是流水线的员工,都不是我想要的,一个高中生能做什么事,没人带你,你根本不知道自己过该做什么。觉得自己应该做点什么,得改变,不然这样下去肯定不行,升职看不到希望,我能做什么,做店长,不可能的事情,那会超市压根没有这方面的培训计划,上升渠道是封死的,继续做我还是防损队长。

  爸妈一直没有放弃要我回家读书的愿望,爸妈一直希望我回去读书,说你不读书,你在外面你能做什么,其实那会我也想明白了一点,知识真的很重要,学历也是,要想找一个好一点的工作,都是有学历要求。于是我在打工的时候自学,把那两本数学书翻烂了,回去复读后参考高考,结果考的还不错,考上了一所大学,在毕业的时候我拿到了本科毕业证。

  在大学课堂实践课,我们班去的是沃尔玛,在哪里上了3各月的实践课,说实在的就是做了3个月苦力。不过还好有工资的,按照正常工资算,我和一位同学负责我们班实习工作,两个人分开上班,保证同学有事能找到我。在那里实践3个月,学到的东西就是标准,在标准,毕竟是大公司,流程很规范,按着流程走就行。那是我最开心工作的一次经历。现在也忘不了,现在谈起了也是有滋有味。这次工作的总结就是,拿了两次优秀实习生称号,说白了就是白捡的,我是负责人不给我,那不是打脸么,呵呵。说明这个社会上关系很重要。所以希望以后的朋友,在社会里一定要和周边人打好关系,关系真的很重要。

  毕业前,还去一趟义务实习,也就是一家便利店公司,24小时制的。也是三个月,最开心的是我寝室4个哥们一起去的,一起在那里度过大学最后时光。

  在便利店学会的就是整个门店的运作,看店长怎么操作的,我就在旁边偷偷学,不懂我就问,直到我明白为此。正因为在这里学会了这些东西,才会有我以后在商贸公司待了三年。在上夜班最烦的就是上门送货,因为晚上送货,很不好找地方,有的地方很偏,想着心里有点不舒服,我就每次多收几块钱,当做服务费,这样心里平衡点,用来买夜宵。那些顾客从未说过,都是大老板,谁在乎那几块钱啊。我一阵窃喜。其实在这三个月里,很多东西都是偷学的,因为狠多培训,是不交给店员的,补货啊,盘点啊,为什么要这样做啊,节假日促销啊等等很多,这就是为什么很多做了很久营业员,怎么也学不会店里运行情况,出去做还是一个营业员,自己做又不懂,因为没人教你啊。所以这就是为什么,外门看热闹。内门赚钱。

  实习三个月后,回了学校领了毕业证,直接南下广东。毕业季找工作,难度可想而知,面试了很多家公司,都不满意,大概逗留了20天左右吧,终于找到一份工作,去一家商贸公司新开门店做店长,门店不大,100个平方,也就是我工作三年的公司。大伙知道一个刚毕业的大学生怎么当上店长的么,说出来其实很简单,在这之前因为面试很多家公司,摸索了一些经验,不能想说什么是什么,必须有套路,就是直接去招聘网站搜,该公司招聘该岗位职责要求是什么。让后自己背下来,直接复述给人事听,这样听起来是不是很专业啊,让后谈好你只要按照这几点去细分就行,就这样我当上了店长,这完全是出乎我意料的,有时我在想如果我没当上店长,我会去跑业务,可能又是另一番景象了。

  因为门店是新开,我去的第一步着手就是上货陈列,当然肯定有总部人带着做事的啦,我接手的店是公司新开第八家店,代号08,等于是我自己亲力亲为开了一家店,从组装货架开始,到货品分类,在怎么陈列好看,多余商品的储存摆放。整整弄了一个星期,才陈列完毕。马上就开业,刚好是星期六,人很多,开业那一天忙了整整一天。累的我动都不想动。早上八点忙到晚上十一点才回家。感觉那天饭都没吃。那是全心全意投入到店里面去了,带着四个营业员,开业前一个月可以这么说,我以整天都呆在店里,很少回住的地方。当然吃饭肯定要吃的啦。就这么拼命的做事,拼命把门店事情做好,提高销售,这家门店销售是我当店长销售最高的,后来店长从未超过我的销售额。

  在这家门店做了5个月左右,直接把我调到总部,升职做了主管,开始我三年管理门店生涯。也就是说毕业后,我只在一家公司待过,直到我自己创业。从我进入公司第八家店到我离职开到33家店,后面的新店都是我负责运营,稳定后在交给其他人管理。负责新店开张管理,累是很累,但学会了很多,有时忙到凌晨2点才回。我负责的15家门店年销售额一年是2000万。

  在总部待了三年,公司很多流程规范都是我慢慢摸索给予规范出来的。期间门店店长培训都是我一手培训起来的,在总部待了三年,营运这块,摸得非常透彻。因为经常与其他部门打交道,其他部门的流程也非常熟悉,各个部门经常开会,部门间的资料经常能看的到。尤其在新店选址的时候,我们这些部门主管都需要参加,提意见,采购部采购回来的新品,新品需要上市也需要主管们确认。

  下面进入正题,自己开一家门店,我们需要做什么工作准备?

  开店前我们心情如何,紧张,激动,兴奋,我们需要做什么准备的,不知道,这是很多人开店前的状态,不能像平常一样冷静全方面思考问题,最重要的是要想把一件事情做好,我们必须事前有个周密的计划,对各种突发情况我们必须要有心理准备,就是事情想好策略,才能避免突发事情导致我们手忙脚乱。

  我们为什么要喜欢开店,一,是国家鼓励大众创业,潮流趋势,二,开店成本与门槛相对于以前低很多,三,这个才是主要原因。不想再打工,累了,想自己支配自己的时间,不想在受约束。努力想改变自己现状。在我们身边常听见这个朋友自己做事了,那个亲戚开店了,而且有些鲜明的成功的人。于是我们开始心动乃至行动,但是结果往往是惨淡收场,其原因,前期准备工作做得不足,没有做好开店前的相关准备。

  1. 开店前我们该做好哪些

  首先开店的知识的准备,我们开店到底赚的是什么钱。开店做生意,如果我们不明白从哪里赚钱,那就不要开了,每个商品都有不同的价格,比如,出厂价,批发价。零售价。或许你不知道,很多商品的成本价仅仅只零售价的三分之一[创业网:

  门店主要为生产者与消费者提供各种服务,赚的当然是服务的钱了。事实上我们开店做生意所产生的动作都是一种服务行为。

  第二,我们需要做好心理准备,开家能赚钱的店,这考验到一个人综合能力,所以我们在开店前做好知识准备和心理准备。

  自己事业马上开始了,开店意味着你将过一种与以前打工不一样的生活,每天都是716的干活,没有节假日,没有休息。没人再给你固定的时间里发工资给你,你的一切生活都需要你自己去赚取,如果你心里上没做好准备,很难把店做好,会很不适应。

  在开店时,我们要有一定的风险意识,时刻要保持冷静的心,做事有计划,要学会风险控制,设置一个风险控制线,决不能超过这个底线。如果一个人什么无底线的去冒风险,那成不了大气。不能很好的控制自己,

  在开店过程中,不会一帆风顺,不是这里出现问题,那里出现问题的,这个时候我们必须保持积极的心态,努力去解决的所发生的困难,只有经历磨难,我们才会成长。

  开店前期,肯定是很辛苦的,因为我们要事事亲为,不苦那叫创业呀,说的对不,何况这还是自己的事业了,应该乐在其中吧。因为有很多事情,你没做过,处于摸索状态,每天殚精竭虑的去考虑很多事情。比如开始开店,进货必须到供货商那里精挑细选,讨价还价,对商品的市场需求量不了解,每次进货量要小,避免进到滞销品,照成积压库存,遇到不要的供货商也许还会上当受骗等等。

  2.开店我们要做一份投资预算

  在做投资预算是,要把资金分成三种:固定投资,预留资金,意外资金

  固定投资主要用于租金,装修,设备购买,电费,水费,网费,通信费,交通费,税务,人力成本费等方面,固定资金是可以按照市场价格算出来的,

  预留资金,就是我们开一个店回本期,可能要半年以上,有的甚至要到一年。在这期间会期间会遇到负现金,这个预留资金就是那里平衡收支用的

  以外资金,就是防止发生意外而留的资金。需要我们自己合理去留。

  一家门店的投资预算计算方法

  只能把我知道的,我是怎么做的写出来,每个人有每个人的计算方法

  房租除以365天=元/天(如果是转让店,转让费也要加进去

  装修除以(N年*365天)=元/天

  (装修费用是固定的资产,使用期限就是你租多长时间和想什么时候收回成本,比如你想一年收回成本,那就是1年的平摊装修费用)

  货架设备除以(N年*365天)=元/天

  员工低薪*员工人数除以30天=元/天 (提成算到商品定价成本里面去,如果店面小,自己就是营业员,那么这一项可以不计算,但是个人建议还是算进去,你也算成本的)

  工商税务除以365天=元/天

  电费=度*X元(价钱按当地实际电费核算)

  度=千瓦时=射灯数*多少瓦*每天营业时间=元/天

  (一般大点的店在350元/月 中型200元/月 小店100元/月)

  网费+通信费除以30天=元/天

  运费*1年的订货次数除以365天=元/天

  流动资金机会成本(流动资金年贷款利率除以365天

  门店每天的费用就是上门得数之和,我们用A来表示,那么每天保本营业额=A除以(平均折扣率-进货折扣率-导购提成点)

  想要一年收回成本

  日营业额=(总投资除以365天)除以(平均折扣率-进货折扣率-导购提成点)+A除以(1-进货折扣率-导购提成点)

  3.有关开店,选择适合自己的

  不要盲目跟风,盲目跟风,市场很容易饱和,结果是大家都不挣钱,只选择自己熟悉领域,毕竟你是第一次开店,做生不如做熟,这是常识。应尽量选择与自己的专业,经验,兴趣,特长能挂钩的项目。资金第一,开店相关经验第二。当你瞄准某个项目,最好适量介入,一较少的投资来了解来认识市场,等你熟悉,或者自认为有把握时,在大量投入,放手一搏,不要嫌项目小而利润少,俗话说船小号掉头,即使出现投资失误,也有挽回的机会。

  4.对自己选择的项目进行市调

  没有市调就是没有发言权,作为开店的人来说,首要任务就是市场调查,我们可以从三个方面来说 市场 顾客 竞争对手、

  市场:你开店所选产品定位,适不适合你选择的市场,如果你选择的产品不适合市场销售,谈何赚钱生存,比如你做高端商品,就要选择在高端住宅得地方,市中心,CBD,高档购物中心等,如果你选择低端商品,选择打工居住多的地方,消费水平一般的地方,总之要根据你产品来定位。市场趋势,这是个风向标,开店做生意,除了了解你所卖的产品有多少人需要需要之外,还需要考虑到它的需求趋势,每个产品都是有生命周期的,从需求旺盛,到衰落,看看手机行我们就清楚了,曾经的手机老大,诺基亚,现在我们还看得到吗,人手还有一部么。对于开店的我们来说,不要仅仅只看到眼前的市场,要着眼于未来,了解自己经营的产品趋势,以及市场那些产品好卖。这样才能更好的帮住我们赚到钱。

  顾客:有顾客,才会有成交的希望,没有顾客店子怎么生存下来,虽然你开的店子有市场,但是还需要一定的顾客啊。

  我们所经营的商品,我们首先要了解有多少人需要这种产品,这种产品到底卖的好不好。还需要了解本地的风俗习惯,有什么忌讳。比如最常见的,你让那些回族的人吃猪肉试试,不砍死你才怪。

  顾客的购买能力在一定程度上决定店面经营方向,我们要去综合评估所在区域的消费水平,一个区域地的购买能力大小。直接影响我们收入,就好比你拿着高端商品去消费水平低的地方,你看看你能卖的动么。

  我们要了解顾客群体的分布和特点,在开店前,我们必须进行市调,要非常清楚了解你所开店区消费人群,吧消费人群做分类,年轻人居多,还是年龄偏大的顾客居多,只有了解不同消费人群购物习惯和特点,他们对产品需求点是什么,接受的价格范围是什么,事前一定要做好市调工作。会帮助我们更好的确定我们目标人群,根据目标人群制定一系列的相关经营策略。

  客流量一直作为一家门店是否能成功开下去的重要标志。 统计客流量,预估成交率这是开店前必做的准备工作。那么我们如何评估客流量了,有个具体算法,就是以前公司凯门店我们自己常用的计算法。有时间,我在好好把这个公式放出来。

  竞争对手的分析:在决定开店,而且我们肯定是选着了好几个地方,优中选有,选出最适合自己的店子,这需要我们调查竞争对手的门店位置,来确定选择哪个位置比较好,首先我们应该调查竞争对手店与我们自己选择店的距,如果竞争对手实力雄厚,我们资金少,应该远离它,如果你资金雄厚,自认为能打败它,可以挨着它做,但是你是新手,不要去挑战那种概率的事情,你很难取胜的。第二,我们要了解竞争对手为什么要把这个店开在这里,选择这个位置原因是什么,为什么他店里顾客那么多,通过学习竞争对手,来决定我们应该开在什么地方,从而达到我们选择理想的店,在调查的同时,我也会知道一些类似居民的消费行为习惯,为我们开店,确定自己的营销策略。

  最好还有一点,我们开店肯定是需要得到家人的支持,这是必不可少的。因为我需要家人的帮助,当我们遇到困难时,身边需要亲人的鼓励。

  当我们准备自己开店时,发现自己身上资金不够怎么办,一个事从亲戚朋友那里借,必须协商好归还时间,签订一份契约,显示你的诚意。二个是招合作伙伴,一起来开店,一个好汉是哪个帮,前提必须是志同道合。才能顺利做下去,如果开一家店,合伙人一直闹矛盾,那也是很麻烦的一件事情,甚至倒闭都有可能,小本经营开始最是自己做。三个是银行借款,这个利息很高的,个人不太建议。如果是大学生,倒是可以,办个创业证,可以免息贷款3年。

  ...未完待续

篇二 自己开超市流程
开超市的流程与超市需要的设备

开超市流程与需要的超市设备

超市和其他小商店、小卖铺是不同的,与开小卖铺相比开超市的流程相比要复杂一点。开超市流程一般如下:

大家都知道开超市最好是选择人口密集的地段,开超市首先是选好场地,地段适中,人流要多保证超市消费者的来源;

然后就要考虑货源的问题了,要联系好供货商,或你的批发货源,最少有一半产品有把握能拿到低价,这样就保证了超市商品的来源;

当然这些外部事情联系好之后就是超市内部的事情了,比如说超时内部的装修,超市整体的布局,超市设备的购买;

准备开超市了,不能没有办证就开始经营吧,所以这个时候就是高办证的时候了,办证不是一下就可以搞定的,必须经过一段时间的审核才可以拿到超市经营证书。

最后就是超市人员的分配问题了,分配人员之前你得招聘几名员工,员工找好之后就是培训阶段了。

其中,超市设备的购买是一项很重要的投资。超市设备能有效的控制成本,减少损失,也能让货物整洁美观的摆放,对超市的运营是很重要的一部分。以下是超市设备的清单:货架,购物篮,购物车,叉车,促销平台,电子称,收款机,扫描设备,条码打印机,监控设备,盘点机还有超市冷藏冷冻柜等等。

其中超市冷藏冷冻展示柜又分为,岛柜,生鲜肉食柜,水果柜,冷热熟食柜,蛋糕柜,风幕柜,立式饮料展示柜,冰激凌展示柜,平台工作台,厨房柜等等。现在分别说说它们的用处。

岛柜——存储展示海鲜,水饺,汤圆,馒头包子等,其温度范围是-18~-22°;

图为绿缔带盖岛柜

生鲜肉食柜——展示新鲜肉食,它的温度范围是2~8°,所以肉类在里面只是一个展示的作用,晚上还是需要收进冷冻厨房柜或者冷库里;

图为绿缔生鲜肉食柜

水果柜——蔬菜水果都的展示都可以,其温度是0~8°

图为绿缔水果柜

冷热熟食柜——一般放一些熟食,它有热熟食柜与冷熟食柜,热熟食柜一般放一些热菜,想沃尔玛卖快餐的就是用在这种,还有一种是冷熟食柜,一般放一些卤味等。气温度是2~8°;

图为绿缔冷热熟食柜

蛋糕柜——蛋糕柜分为两种,一种是常温的只是用来展示面包,蛋挞等热糕点,一种是冷藏蛋糕柜是 用来展示蛋糕,三明治等,其温度范围是2~10°;

图为绿缔蛋糕柜

【自己开超市流程】

风幕柜——这种冷柜一般可以根据你店面的需要定制,主要存放牛奶,饮料,酸奶等,温度范围是2~10°;

篇三 自己开超市流程
开超市需要什么证件

开超市需要的证件及流程

工商营业执照、食品流通许可证、组织机构代码证、国税税务登记证、地税税务登记证、烟草零售许可证、酒类零售许可证、食盐零售许可证、食品卫生许可证、公章、财务专用章、印鉴章刻制、银行开户、标价签印刷审批。

流程图示:到所在地工商局申请名称核准------卫生局(办理卫生许可证)----烟草局(烟草许可证)----工商局(营业执照)---公安局(刻章)---质监局(代码证)----税务(税务证)----当地银行开基本帐户

备注:如果你经营范围里涉及到其他特种行业的话,还应该到有关部门办理 大致流程:

1、到工商局去申请名称预先登记;

2、拿工商局发的名称预先核准通知书到有关部门办理相关许可证,如卖吃的要到卫生局办理卫生许可证等;

3、准备相应的登记注册材料,这要根据你申请的超市的类型来定,如个体工商户、个人独资企业、公司等,根据不同的类型,提交不同的材料,工商局有详细的告知单,也可以当面咨询;

4、将以上材料交到工商局,一般几天后就可以领到营业执照;

5、领照后到公安局申请刻制公章;

6、到技术监督局办理机构代码证;

7、办理税务登记和银行开户,至此手续基本齐

详细流程及材料

一、到工商局去申请名称预先登记;

二、拿工商局发的名称预先核准通知书到有关部门办理相关许可证

(一)食品流通许可证(食品药品监督管理部)流程及所需材料: (1)、经营者本人持身份证到当地工商部门审核一个名称,工商部门审核通过后,出具名称预先核准通知书

【自己开超市流程】

(2)、经营者持身份证复印件、名称预先核准通知书到当地食品药品监督管理部门申请食品流通许可证,食品药品监督管理部门除了上面三项外还会要求提供下面思四项材料:

1、负责人及食品安全管理人员的身份证复印件(负责人及食品安全管理人员最好都是经营者本人,大型企业可以分开设置)

2、与食品经营相适应的经营设备、工具清单(清单内容一般为柜台、称重设备、冰柜、货架等)如下图:

3、与食品经营相适应的经营设施空间布局图(内容一般为经营设备、工具在室内的放置位置和收银台、通道的位置等)如下图:

4、卫生间平面分布图,一般含有消毒池一个,清洗池两个,消毒柜一个 5,食品经营者承诺书、食品安全管理制度(这二项内容可由食品药品监督管理部门提供,经营者复制后打印出来就行)。在网上搜到下载。

(二)卫生许可证(食品药品卫生监管局)流程及所需材料:

(1)、申请人填写相应的申请表,到受理窗口递交食品卫生许可证申请书。向市政务服务中心市卫生局窗口提出申请,由窗口工作人员进行初审

(2)、提交办理食品卫生许可证材料【自己开超市流程】

填写卫生许可证申请书;提供申请书要求的相关材料。

1、法定代表人或负责人职务证明和身份证复印件;

2、工商管理部门出具的企业名称预先核准通知单或营业执照;【自己开超市流程】

3、房产证和/或租房协议复印件等有效证明材料;

4、经营场所平面布局图;

5、从业人员健康和卫生知识培训合格证明;

6、卫生管理制度等相关材料;

经卫生监督员现场检查,卫生设施符合要求、卫生管理制度齐全,从业人员健康合格后就可以领取卫生许可证。

三、持本人身份证、名称预先核准通知书、食品流通许可证、烟草零售许可证、酒类零售许可证、经营场地证明及注册分公司所需其他材料到工商部门审核,发放营业执照。

南京分公司注册所需其他材料

1、总公司营业执照副本原件及复印件(需加盖公章)

2、总公司地税登记证原件及复印件(同上)

3、总公司组织机构代码证原件及复印件(同上)

4、总公司验资报告复印件(同上)

5、总公司章程(同上)

6、股东会决议(所有股东签字)

7、法定代表人身份证复印件

8、南京负责人任命书

9、南京负责人身份证原件

10、南京分公司(办事处)办公场所的租赁合同原件

11、南京分公司(办事处)办公场所的房产证复印件

四、将以上材料交到工商局,一般几天后就可以领到营业执照;

五、领照后到公安局申请刻制公章;

六、到技术监督局办理机构代码证流程及材料;

1、本单位营业执照副本原件及副本的复印件;

2、本单位公章;

3、本单位法定代表人(负责人)身份证原件及复印件;

4、经办人身份证原件及复印件,组织机构授权经办人办理登记的证明。

七、办理税务登记和银行开户流程及程序

(一)、办理税务登记单位纳税人办理税务登记证需提供以下证件和资料(国地税基本一样):

1、单位的营业执照和组织机构代码证的原件和复印件、企业法人和会计的身份证和复印件(如果你不注册成公司性质时,就不用会计了),会计还得有会计证和复印件(至少3份)和公章、企业法人的印章

2、注册地址和实际生产、经营地址证明(产权证、租赁协议)原件及其复印件:如为自有房产,请提供产权证或买卖契约等合法的产权证明原件及复印件;如为

篇四 自己开超市流程
一步一步教你如何把便利店开起来

一步一步教你如何把便利店开起来 前几年,我和大家一样准备开超市,也开始不断的在百度搜索相关信息,和大家问一样的问题,什么开一家便利店要多少钱?一年能赚多少钱?加盟好就是自创品牌好?2年后也就是09年我开了第一家500平米的超市,从每天6000元的营业额到现在的50000万元,4年来共发展十几家连锁店,今年下半年和股东分家,目前自己经营的只有4家便利店和已经签约的2500平米卖场,预计明年5月可开业。

先说一下我对这个行业的一些拙见:超市便利店属于提供便利快销等服务零售行业,在我国发展迅速,目前已经进入成熟期;由于门槛太低,行业发展出现泛滥和恶性竞争状态。就连家乐福沃尔玛这样的大鳄都想在便利店业态里分一杯羹,目前我国大部分小超市和便利店处于低盈利或者举步维艰甚至亏损处境;加上电商的快速发展,当前行业虽然受冲击较小,但从中长期发展事态来看,未来电商将是传统超市便利店零售行业的终结者,所以我告诫朋友们,入行需谨慎! 曾经有许多朋友问我对该行业未来发展做下评论,我说这个行业是朝阳行业,是可以健康持续发展,是永远不会被淘汰的行业,今天我会说也许我说错了,但关键还是看经营者能否与时俱进,不断在竞争中突围不断在万变的市场里华丽转身,不要等待市场变化来牵着你的鼻子走。

那么这个行业还能做吗?

当然可以做,起码在10年内,传统业态不会受太大改变,如何避免自己的超市便利店关门倒闭,选址最关键。接下来我会在有空了时候每个步骤教新手们怎么走。

定位-选址

步骤1:给自己定位

许多朋友在入行前都很迷茫,这个行业到底好不好,要投资多少,是加盟好还是自己做好,位置怎么选择?

这个行业虽门槛低,但不容易经营,如果你不善人际关系,每天手机小说游戏不离手,心态又懒邋遢不爱卫生,我劝你到此为止。

有人经常会问开一家多少平米的超市要多少钱,这个问题谁回答你都只是个大概,因为每个地方的租金不同,转让费不同,租金交付方式不同,装修不同,定位不同而不同。我说个标准型的,在2-3线城市开一家50平米便利店需要15-20万,100平米的需要20-30万,至于几万能不能开,也可以,可以开在房租便宜的地方,比如大型小区里的车库杂物间或郊区农村,房子不需要怎么装修,连收银系统监控防盗系统都免了。

现在便利店超市连锁企业是越来越多,加盟他们好还是自立品牌好,这个问题只能仁者见仁,相当部分连锁企业是只收加盟费不管事的,有的是赚点管理费和配送费的,加盟他们唯一的优点是你前期不需要操什么心,缺点是你要多30-50%d 投资.

还有一些朋友或许对我所说的嗤之以鼻,都说开超市供货商会免费铺货,自己不用投什么钱等等,我告诉你朋友,没有那么好的事。你还没到那个地步。前期你都要一分一厘的投进去。

还有最后你如何给经营定位,你是想在小区门口开一家综合型的超市还是只做生鲜超市,你是想在写字楼里卖烟酒还是副食百货,你是想在餐饮娱乐一条街卖烟酒零食还是在医院学校开一家副食为主百货为辅的便利店呢?

想好了,我接下来告诉你如何选址。

步骤2:选址

都说一个店能否成功取决于地段的选择,的确是这样的。现在的人尤其年轻人,多走几步路都嫌麻烦,哪怕你比别人便宜那么一点。既然是开便利店(小超市),那你就要在如何提供便利去做文章,首先你的位置要能够便利,怎么样才能选到最便利的位置呢?我跟大家总结几个供大家参考,也并非所有地段都是我说的那么准确,还是有各方面因素影响的。

五星级地段:学校,车站码头,大型企事业工厂,大型写字楼,医院,农贸市场,大型小区的物业招商形式只能独家经营的,这些地段一般靠关系才能拿到,所以一旦进驻前途无量。

四星级地段:各繁华商业街主要交通要口,大中型小区门口,密集写字楼附近交通路口,密集餐饮娱乐主要位置,高校附近主要路口,人流量大的车站码头影院附近显眼位置等。

三星级地段:大型驾校考场,旁边多家餐饮娱乐,中小型小区主要路口,各主要交通十字路口T字路口三岔路口,多条线路的公交站点,繁华商业街显眼位置等

一般一个区域人均月收入达2000元,那么人均在便利店小超市的消费额为4-6元,老年人为主的区域人均消费不足2元,所以我们在评估某个位置可辐射有效消费人口时,要摸清该区域的主要人群结构,再摸清人口数量,有人会问,我们怎么知道有多少人,比如说某个小区,你可以先百度下该楼盘的总户数,然后通过问物业实际入住人口也可观察该小区入住率情况,一般有入住的房子都有装修,装空调窗帘阳台晒衣服等,那么多少人可以开多大的店,一般来讲,每1000人的常住人口适合开一家120平米以内,租金不超过6000元每月。。。。。。

补充:

1、在评估每个月营业额时,2天的营业额大于月租金可以做,2天营业额小于月租金立即放弃

2、不要选择便利店超市密集的区域,这样竞争太激烈,你是新手,你有什么把握战胜他们呢?

3、不建议做的门面:门面台阶太高(顾客不愿多爬),门头太窄(感觉是小杂货铺,不吸引人),门口有大型遮挡物(不容易被发现),虽显眼位置但要多绕几圈才能到达的位置(不够便利,供货商上货也会嫌麻烦而不愿经常来导致你经常断货),门口是围墙,污水沟(顾客闻到臭味会反感,自己也受不了)

4、不要认为不需要选好的位置,只要价格便宜一点生意照样做,错拉,错拉,你想想,你能卖的起,别人一样卖的起,到最后打价格战恶性竞争两败俱伤先死的是你。

5、一旦有多家竞争者你却很想加入竞争,那么你一定要占据有利位置,切勿挤到别人中间,如果有大面积的场所,要做就做最大的一家,这样才有竞争力,所谓大鱼吃小鱼。

6、有时候是身不由己。你可能是该区域的第一家,到生意好的时候竞争者不断加入,使你的市场不断被分化掉,如果你因为后来区域规划变更而使你的位置处于劣势,在资金充足情况下可以把招牌和业态改变为批发超市,这样有可能会起死回生。

先说这些,以后想到了再补充。

合同-布局&装修

步骤3:签订门面租赁合同

位置看好了,接下来就是跟房东谈租金签订合同的事情,市场上没有一个统一的标准,所以租金多少合同怎么定基本是你和房东之间怎么谈,我在这里简单概括一下,一般签订租期是3-5年,有的房东会让你一年一年的签,有的租金合同期内不变,有的每年百分比递增;租金交付方式有押一交一,有押一交三,有押一交半年或者押1押3租金年付的,我一般谈下来的都是押一交三,顶限2000元押金 租金半年付。合同上一定要注明允许转让。

转别人的店需要注意什么?

1、打听一下该区域是否有拆迁的可能

2、了解近期有没有大卖场在此设点的可能

3、房东人品怎么样

4、近期租金是否有大幅度上调的可能

如果是转别人正在经营的超市便利店还要注意什么?

1、各时段观察地段人流量

2、观察人流量动线情况

3、观察店内商品是否饱满干净,日期是否过期,如果商品凌乱不全,表面布满灰尘,过期商品多,说明生意差。

4、中大型超市设置的收银台实际利用率不足一半说明生意不好

5、转让别人的店一定要核准门面实际拥有人,并且在房东同意情况下重新与房东签订新合同。

6、交给房东的身份证复印件一定要注明本复印件仅供门面租赁使用,再次复印无效,预防被不法分子利用。

补充上面:签订合同时一定要求房东给15-30天装修时间。

步骤4:布局装修设备

如何布局是新手们较头疼的一件事,正规的便利店超市布局和装修及设备的尺寸是结合在一起的。首先在布局这块,你要先定位好主要经营什么大类,一般超市便利店的商品种类有烟酒,饮料,副食(饼干,零食,熟食,冲调食品,滋补品等),生鲜(蔬菜,水果,水产海鲜,鲜肉肉制品,豆制品,面制品,熟食卤菜,腌菜泡菜,冷冻食品等),粮油,调味品,日用百货(洗涤日化,针织用品,卫生纸品,厨卫用品,塑料制品,不锈钢制品等),文体办公用品,五金小家电,床上用品,小商品小饰品等。

布局:

一般小超市便利店收银台设置在进门处的左边,如果因结构和动线原因可设在进门处的右边,贵重商品摆在收银台的后面和旁边,收银台对面靠门口处放置饮料展示柜和酸奶展示柜,小商品容易被盗且不易被顾客找到,所以小商品一般是放置在收银台周围,进门前区以副食为主,日用百货摆到后面去,商品相关联的要连接在一起,便于顾客连环选购,如果是商业街的门面或餐饮娱乐附近等以快消品为主的便利店日用百货类最多做3-5节货架即可,主通道起码留0.8-1.2米,部分区域因面积和设备尺寸相冲突可至少留0.6米以上,中岛货架尺寸选择

1.35米-1.5米即可,不可太高。

装修:

经济型的装修,地转以600*600的玻化砖为普遍,颜色一般选择米色或暗色,墙面以橙色或粉红色较理想,天花板刷铁灰色或蓝色,每4平米配一盏日光灯,装修时一定要留好各区域电器插座,门最好装2个,一个钢化玻璃门,多做几个上下锁,前面再做个卷帘门,这样可以起到防盗作用。标准型和豪华型装修就凭你想象了,主要是吊顶的设计和卖场整体的设计,这个没有个标准,有的人可以花最少的钱装修出豪华型的门面,看你的创意了。

便利店设备:收银机1套,条码秤1台,条码机+价格标签双用机1台,饮料展示柜1-2节(饮料供货商会提供),酸奶展示柜,冰激凌卧柜,冷冻食品卧柜,烟酒柜,收银台,货架,空调等。

【自己开超市流程】

这里我要说一下货架,目前连锁超市便利店的货架大多选用咖啡色和铁灰色的货架,如果配上装修有特色会显的非常有档次,货架尺寸长度有0.9米和0.6米,设计布局时可根据实际面积去分配,比如一面墙有5.2米,你可以订5节0.9米+1节0.6米,靠墙货架的宽度0.36-0.45米,高度1.8米-2.4米,中岛货架一般都是双面,长度还是0.9和0.6米两种,宽度0.6-0.9米,高度

1.2-1.35-1.5-1.8米,建议用1.35-1.5米。

如果你想做其它配套服务还可增加一些设备:摇摇车,复印机,传真,免费开水机,烤肠机,免费加热用的微波炉,电瓶车充电机等

招商-陈列-宣传

步骤5:招商招聘办证

招商招聘和设备采购及办证可以在装修期间同时进行,装修前先打个横幅在门口,比如“某某超市便利店即将入住,敬请期待”这样可以避免周边同行相继入驻,同时也让供货商或各厂家业务员知道你正在开超市,他们便会主动上门联系,你这时应该做好资料的收集,而不是马上跟他们谈合作,多等多比较,供货商都供的是上门商品,价格上谁更有优势,售后服务哪家更周到,结账方式哪家对我们更有利,前期你可能很难让供货商给你做月结,慢慢来,我们已经做好付现金的准备,就要让供货商给出最优惠的价格和售后服务。到最后还有一些商品暂时没有供货商上门的可在就近批发市场或批发部进。

招聘可参考实际情况和当地工资水平

设备采购一定要算一下装修时间,不要等设备全部回来了装修还没好,以后做卫生都不好做,也影响装修师傅的活动空间。

办证:

1、营业执照和食品流通许可证(工商所)

2、烟草专卖许可证(区域烟草局)

3、税务登记证(区域国税局)如果你做的单位较多,这个证是必须要办理,办理完可以申领发票,现在小超市和便利店基本不收税。

4、部分区域可能会要求你办理酒类销售许可证和食盐销售许可证

办理营业执照前要先去办理一张健康证,健康证在当地疾病防控中心,70元每个。其它办理证件的前置准备资料可到相关部门咨询。

补充:进货之前我们要先了解一下市场,别人是怎么装修的,怎么布局的,他们都在卖什么?所以不是所有供货商我们都合作,在我们不知道什么商品好卖的情况下,选择商品时要品种多量少。

步骤6:陈列,定价,设备调试

陈列其实是一门艺术,陈列这一块我老婆就做的比我好,我简单概括几个要领吧。不管是2.2米高的靠墙货架还是中岛1.35-1.5双面货架,一般都要设置6层(定货架的时候一定要多订层板,靠墙货架原有5层须多订1层,双面货架原有4层层板须多订2层,端头原有4层板须多订2层),熟食类一般是挂起来的,大概要留2-4节(注意:挂起来的商品还要订横杠和挂钩),双面的设置4层,靠墙的设置5层,底部放一些便宜的小辣条小包包之类的食品。然后同规格同品牌的陈列在一起,如果商品品种不多可以列3个面,品种多就列1-2个面,货架1米-1.4米之间是黄金位置,必须陈列利润高的商品,相关联的商品要连接起来,比如副食区和粮油调味品区之间可以用方便面和火腿肠做连接,调味品与百货类连接点应该用一次性用品连接起来,布局的时候先每个区域圈起来,这样摆起货来就容易些。

定价也是非常关键的一个环节,除了供货商给出的参考价外,我们还要去了解市场,外面普遍卖什么价,敏感的商品我们卖一样价或少一点,很多朋友就问我什么是敏感商品,比如康师傅桶装红烧牛肉面,别人都卖3.5元,你就不能超过3.5元,总之大品牌的商品都是敏感商品,市场价不透明的商品基本是百货类,什么桶啊盆啊毛巾牙刷插座雨伞床上用品等一定要定高一点,大概利润在30%-60%,有的商品翻2倍的都有。最后定价的时候尽量取整数,比如0.5元或整元,不要定什么3.2元.2.7元.3.6元这样的,要知道超市便利店是很费零钱的,如果你换零钱不方便,你每天还要忙于到处换零钱,所以我们在开业之前还要把零钱备足。

设备调试,这个没什么好说的,卖机器给你的商家会教你怎么操作,注意一点就是做商品建档的时候一定要做好捆绑商品,不然以后盘点很麻烦的。

最后一点很多新手容易忘记的事情就是开业了忘记买购物袋,前期如果忙于时间开业先买一些通用购物袋,如果你想做正规点可以自己设计店面和LOGO印在购物袋上。好了,今天先说这些。

步骤7:宣传开业

小店开业前要不要做宣传?这个问题我一直在研究,以我经验来看,像开在写字楼医院学校企事业单位车站码头餐饮娱乐区之类的地段不需要做宣传,做社区店开业宣传还是必要的。那么如何做开业宣传可谓五花八门,之前我有打折赠品抽奖,在前几年还有效果,这两年好像效果不明显,今年我有家新店开业,除

篇五 自己开超市流程
教你一步步把便利店开起来 新手一定要看

教你一步步把便利店开起来 新手一定要看!!!

前几年,我和大家一样准备开超市,也开始不断的在百度搜索相关信息,和大家问一样的问题,什么开一家便利店要多少钱?一年能赚多少钱?加盟好就是自创品牌好?2年后也就是09年我开了第一家500平米的超市,从每天6000元的营业额到现在的50000万元,4年来共发展十几家连锁店,今年下半年和股东分家,目前自己经营的只有4家便利店和已经签约的2500平米卖场,预计明年5月可开业。

先说一下我对这个行业的一些拙见:超市便利店属于提供便利快销等服务零售行业,在我国发展迅速,目前已经进入成熟期;由于门槛太低,行业发展出现泛滥和恶性竞争状态。就连家乐福沃尔玛这样的大鳄都想在便利店业态里分一杯羹,目前我国大部分小超市和便利店处于低盈利或者举步维艰甚至亏损处境;加上电商的快速发展,当前行业虽然受冲击较小,但从中长期发展事态来看,未来电商将是传统超市便利店零售行业的终结者,所以我告诫朋友们,入行需谨慎!

曾经有许多朋友问我对该行业未来发展做下评论,我说这个行业是朝阳行业,是可以健康持续发展,是永远不会被淘汰的行业,今天我会说也许我说错了,但关键还是看经营者能否与时俱进,不断在竞争中突围不断在万变的市场里华丽转身,不要等待市场变化来牵着你的鼻子走。

那么这个行业还能做吗?当然可以做,起码在10年内,传统业态不会受太大改变,如何避免自己的超市便利店关门倒闭,选址最关键。接下来我会在有空了时候每个步骤教新手们怎么走。

步骤1:给自己定位

许多朋友在入行前都很迷茫,这个行业到底好不好,要投资多少,是加盟好还是自己做好,位置怎么选择?

这个行业虽门槛低,但不容易经营,如果你不善人际关系,每天手机小说游戏不离手,心态又懒邋遢不爱卫生,我劝你到此为止。

有人经常会问开一家多少平米的超市要多少钱,这个问题谁回答你都只是个大概,因为每个地方的租金不同,转让费不同,租金交付方式不同,装修不同,定位不同而不同。我说个标准型的,在2-3线城市开一家50平米便利店需要15-20万,100平米的需要20-30万,至于几万能不能开,也可以,可以开在房租便宜的地方,比如大型小区里的车库杂物间或郊区农村,房子不需要怎么装修,连收银系统监控防盗系统都免了。

现在便利店超市连锁企业是越来越多,加盟他们好还是自立品牌好,这个问题只能仁者见仁,相当部分连锁企业是只收加盟费不管事的,有的是赚点管理费和配送费的,加盟他们唯一的优点是你前期不需要操什么心,缺点是你要多30-50%d 投资.

还有一些朋友或许对我所说的嗤之以鼻,都说开超市供货商会免费铺货,自己不用投什么钱等等,我告诉你朋友,没有那么好的事。你还没到那个地步。前期你都要一分一厘的投进去。 还有最后你如何给经营定位,你是想在小区门口开一家综合型的超市还是只做生鲜超市,你是想在写字楼里卖烟酒还是副食百货,你是想在餐饮娱乐一条街卖烟酒零食还是在医院学校开一家副食为主百货为辅的便利店呢?

想好了,我接下来告诉你如何选址。

步骤2:选址

都说一个店能否成功取决于地段的选择,的确是这样的。现在的人尤其年轻人,多走几步路都嫌麻烦,哪怕你比别人便宜那么一点。既然是开便利店(小超市),那你就要在如何提供便利去做文章,首先你的位置要能够便利,怎么样才能选到最便利的位置呢?我跟大家总结几个供大家参考,也并非所有地段都是我说的那么准确,还是有各方面因素影响的。

五星级地段:学校,车站码头,大型企事业工厂,大型写字楼,医院,农贸市场,大型小区的物业招商形式只能独家经营的,这些地段一般靠关系才能拿到,所以一旦进驻前途无量。 四星级地段:各繁华商业街主要交通要口,大中型小区门口,密集写字楼附近交通路口,密集餐饮娱乐主要位置,高校附近主要路口,人流量大的车站码头影院附近显眼位置等。 三星级地段:大型驾校考场,旁边多家餐饮娱乐,中小型小区主要路口,各主要交通十字路口T字路口三岔路口,多条线路的公交站点,繁华商业街显眼位置等。

一般一个区域人均月收入达2000元,那么人均在便利店小超市的消费额为4-6元,老年人为主的区域人均消费不足2元,所以我们在评估某个位置可辐射有效消费人口时,要摸清该区域的主要人群结构,再摸清人口数量,有人会问,我们怎么知道有多少人,比如说某个小区,你可以先百度下该楼盘的总户数,然后通过问物业实际入住人口也可观察该小区入住率情况,一般有入住的房子都有装修,装空调窗帘阳台晒衣服等,那么多少人可以开多大的店,一般来讲,每1000人的常住人口适合开一家120平米以内,租金不超过6000元每月。。。。。。

补充:1:在评估每个月营业额时,2天的营业额大于月租金可以做,2天营业额小于月租金立即放弃

2:不要选择便利店超市密集的区域,这样竞争太激烈,你是新手,你有什么把握战胜他们呢?

3:不建议做的门面:门面台阶太高(顾客不愿多爬),门头太窄(感觉是小杂货铺,不吸引人),门口有大型遮挡物(不容易被发现),虽显眼位置但要多绕几圈才能到达的位置(不够便利,供货商上货也会嫌麻烦而不愿经常来导致你经常断货),门口是围墙,污水沟(顾客闻到臭味会反感,自己也受不了)

4:不要认为不需要选好的位置,只要价格便宜一点生意照样做,错拉,错拉,你想想,你能卖的起,别人一样卖的起,到最后打价格战恶性竞争两败俱伤先死的是你。

5:一旦有多家竞争者你却很想加入竞争,那么你一定要占据有利位置,切勿挤到别人中间,如果有大面积的场所,要做就做最大的一家,这样才有竞争力,所谓大鱼吃小鱼。

6:有时候是身不由己。你可能是该区域的第一家,到生意好的时候竞争者不断加入,使你的市场不断被分化掉,如果你因为后来区域规划变更而使你的位置处于劣势,在资金充足情况下可以把招牌和业态改变为批发超市,这样有可能会起死回生。

步骤3:签订门面租赁合同

位置看好了,接下来就是跟房东谈租金签订合同的事情,市场上没有一个统一的标准,所以租金多少合同怎么定基本是你和房东之间怎么谈,我在这里简单概括一下,一般签订租期是3-5年,有的房东会让你一年一年的签,有的租金合同期内不变,有的每年百分比递增;租

金交付方式有押一交一,有押一交三,有押一交半年或者押1押3租金年付的,我一般谈下来的都是押一交三,顶限2000元押金 租金半年付。合同上一定要注明允许转让。 转别人的店需要注意什么?

1:打听一下该区域是否有拆迁的可能

2:了解近期有没有大卖场在此设点的可能

3:房东人品怎么样

4:近期租金是否有大幅度上调的可能

如果是转别人正在经营的超市便利店还要注意什么?

1:各时段观察地段人流量

2:观察人流量动线情况

3:观察店内商品是否饱满干净,日期是否过期,如果商品凌乱不全,表面布满灰尘,过期商品多,说明生意差。

4:中大型超市设置的收银台实际利用率不足一半说明生意不好

5:转让别人的店一定要核准门面实际拥有人,并且在房东同意情况下重新与房东签订新合同。

6:交给房东的身份证复印件一定要注明本复印件仅供门面租赁使用,再次复印无效,预防被不法分子利用。

篇六 自己开超市流程
超市开店流程

超市新店开业的开店流程

一、商圈调查

a、重点作好商场的城市情况调查,投资风险调查,作出投资预算,损益平衡分析,确定是否开店.

b、系统搭建工作的完成和培训

c、组织采购团队,对商品的市场需求和商场的商品定位,商品的SKU数,进行调查,得出调查结果.

d、确定卖场的动线和商品的板位配置情况;确定自营部分和联营部分,作出销售计划.

二、人员的编制情况

a、作好所有的人员需求和岗位责任的划分.

b、促销人员的需求,报采购,要求在商品组织时给予确认.

c、人员的培训计划(管理人员和普通员工)

三、工程的设计和设备采购的清单

a、工程的设计LOGO,VI,CI的确定,以保证卖场的整体效果.

b、设备的需求确认,和标书的收集.确定价格和合同的签订.

c、IT系统的决定

四、市场的推广计划

a、进驻的新闻发布

b、开业前的招商信息的发布和宣传。

c、开业前的广告和媒体及开业的促销活动的宣传。

五、开业前的费用预算作好开业前的费用总和得出费用预算。

实施阶段

1、公司的注册

a完成当地的注册工作。

b完成各类证照的办理

c各总关系的协调

2、团队的建立

a团队核心的建立,根据门店各项的进度制订相应的团队组建,逐一而成,以节省其费用。

b流程的建立和核心团队的培训

c员工的招聘及培训

d培训考核

3、工程和设备

a二次装修的竞标完成和进场装修。

b设备的进场安装和调试

c工程和设备的完成和验收,以及消防的验收

4、商品的完成

a商品合同的完成和商品资料的建立

b开业库存的确定和首单的到货上架

c商品的陈列及调整

d开业前的商品100%的六次测试

5、市场推广的完成

a公共关系的建立

b媒体宣传和DM单的制作【自己开超市流程】

c开业促销宣传的实施

d开业庆典的策划,珠宝软件。

进度控制点

1、人员的适时到位。

a招商和采购核心,财务在工程进场前就到位,以保证商场的开业及时。 b店长开业前两个月到位,营运管理层开业前五十天到位以实施各项工作的开展。

2、关键控制点

a采购到位数据专线的申请

b开业前八周,员工的招聘,员工的培训设备的订货

c开业前六周:制订收货计划和商品的陈列计划。POS服务器到位数据线路接通,母婴管理系统。

d开业前五周,工程完工,清洁,主要设备安装调试,收货陈列。

e开店前四周,实施市场推广计划,招商商家的装修进场

f开店前三周招商工作的完成,确定商家的到位情况检查。

g开店前两周,生鲜的试生产。

h开店前一周,正常商品收货完成,生鲜商品收货计划开始实施,商品测试,标价签的制作完成以及库存的检查,设备的试运行。

1、施工现场管理

a建立完善的施工规范和惩罚制度

b施工现场要求有序的工作。

c严格的安全措施

d环境要求整洁

2、施工质量管理

a施工是否规范的督察

b材料进场的检查,并建立材料进场的登记表和材料出场的登记表(正常情况下:工程未完工,材料禁止出场)

c施工过程的监督

d工程质量的验收(重点是:结构安全,电气照明,防水排水)

3、工程结算管理

a根据合同的帐期据实结算,禁止提前结算。

b严格质量检查,进行质量扣款

c严格工期管理,超过工期按照合同规定扣款。

d严格控制预算外工程,餐饮连锁管理系统,如实际需要,必须书面经董事会同意。

4、其它及时完成消防的验收和以保证开业的顺利进行

✧ 设备管理

1、设备的安装调试

a控制设备的到货时间,以保证工程和设备安装的一致性。

b严格设备的结款期限,禁止提前支付

c电工全程监督安装过程

d电工必须全程参与设备的调试过程。

2、设备的验收

a到货的初验(严格根据合同规定对型号、数量、外观、配件、备件、文件等) b安装过程中检验是否缺少配件,产品是否合格。

c安装完成后,进行试运行测试

3、设备管理

a建立完善的设备管理的文件

b建立完善的专用工具管理文件

c建立完善的设备档案(如保修期、联系电话等)

1、商品计划

a商品的SKU计划的完成,确定准确的布局图,良好的购物动线。

b订货计划和到货计划,保证收货计划的顺利进行,保证商品的陈列计划得以实施。

c合理的库存,是保证开业销售业绩的基础。

d促销计划需要对当地90%以上的顾客绝对有吸引力

e销售计划对门店的陈列、面位有较大的影响,对库存控制有巨大的帮助。

2、商品的收货

a计划收货;重点是单品计划、品类计划、库存计划

b预约收货;作好主动预约、不拒绝散单、不拒绝被动预约、跟进落实失约的原因。

c特殊拒绝;单品量小于50%、品种小于60%的送货可以拒绝收货,另外:保值期属于超过收货标准的商品和其他违反收货标准的商品。

d及时录入;当天的收货必须保证当天录入。

e问题单据、问题商品必须在24小时内解决,由经理负责,关联部门必须无条件协助。

f及时跟进记录所有异常状况,当天汇报异常记录,必须在48小时以内进行解决。

g对于贵重商品营运部门必须派专人进行协助收货,及时存放在高值仓库,棋牌软件。

3、商品的陈列

a首先,按照商品的分类原则进行商品陈列。

1)针对跨地域多分店经营模式,在任何地方任何时候任何人(即Where When Who),只要能上网,得到授权的就可以互联使用,3G无线上网也可以实现快速互联。

2)实时报表,实时库存,实时计算,不需日结进销存报表就可随时查询。

3)实时联网,总店与分店之间采取实时传输,数据同步。

4)实时利润毛利报表统计和成本核算。

网络化数据跨地区即时传输,对于不在同一地区的分店(分部)实现统

一管理。

操作简单,只要您拥有上网条件,无需格外投入,无需再使用VPN,只

要有3W/3G系列软件,就能实现数据快速互联,管理所有分店,在家中坐享咖啡,就可以轻松打理您的生意。

准确及时的经营数据统计,让您全面掌握经营动态。数据可存放于任何

地方,经营数据安全掌握,让您无后顾之忧。

可通过3G无线上网实现移动办公,无论走到哪里都可以查询到您店面的

进销存信息,让店面跟随您身边,让您随时随地掌握全局,放眼世界。 价格优惠,成本低廉,全面实现廉价商业管理模式,为您降低经营管理

成本,轻松使用现代化的信息管理技术,与时代同步,占领商业高地,做现代商业的弄潮儿。收银机收银软件收银管理系统餐饮管理系统服装管理系统。

b根据SKU计划确定陈列区域的大小(大区—动线、部门—过渡、类别—主题区、小类—位置)制作小类的陈列平面图。

c根据促销活动和单品的促销力度和销售量的预估制订排面图

d用商品来刺激视觉效果,尽量少用文字。

e特殊陈列的运用。充分利用墙和柱的展示效果。

4、重视补货根据促销力度和陈列的效果的需求,作好销售预计,及时提出库存意见,跟进补货。

5、商品的价签管理

a专人负责(各部门2-3人,绝对不允许太多的人员参与负责)

b开业前4天制作商品标签

c收银部必须保证陈列的商品100%的完成过机,收货部制作标价签,并核实是否有到货商品未作陈列,对所变价的商品及时完成标价签的制作和更换。 d变价管理:开店前一周,所有采购变价商品必须有书面变价通知提交店内。开店前3天,采购变价商品不能超过200个;开店前2天,采购变价商品不超过100个;开店前1天,采购变价商品不超过50个;如果因竞争需要变价的,需要总经理签字特许,方可增加数量。

6、商品测试开业前一周开始,每天不少于一次的全面的商品测试,店长为商品测试组织人,收银部为主要实施部门,负责商品过机的异常情况的汇总、和提报,营运部门协助 。

针对跨地域多分店经营模式,在任何地方任何时候任何人(即Where

When Who),只要能上网,得到授权的就可以互联使用,3G无线上网也可以实现快速互联。

实时报表,实时库存,实时计算,不需日结进销存报表就可随时查询。 实时联网,总店与分店之间采取实时传输,数据同步。

实时利润毛利报表统计和成本核算。

7、商品的促销

a促销方式:活动、价格、买赠、打折、试吃、展销。

b营运部在开业前二十天提出商品的促销需求,采购部在五天内进行讨论和谈

●【往下看,下一篇更精彩】●

最新成考报名

  • Z世代请签收这份来自数字化科技美妆...
  • 做点什么小生意赚钱_赚钱的小生意
  • [野生金钱龟图片 价格]野生金钱龟价格
  • 【五金建材加盟店】五金建材加盟
  • 傣妹火锅_傣妹火锅加盟
  • 【派乐汉堡店加盟费】派乐汉堡加盟费...
  • [悠百佳零食加盟靠谱吗]悠百佳加盟详情
  • 当归价格多少钱一斤|当归价格 当归...