牛粪养鱼

篇一 牛粪养鱼
黄炳权：没人要的牛粪处理变金矿赚大钱

愁煞人，养殖场每天产生60吨牛粪

　　黄炳权是广西有名的养殖大户，在养牛上总是别出心裁。奶牛喜欢水，他在养殖区特意安装了淋浴设备，堪称“奶牛宾馆”。洗澡之后，奶水牛还能欣赏一段美妙的音乐，享受按摩等待遇。人性化的服务让奶水牛不仅产奶多，而且肉质也上了档次，连法国专家参观后都频频点头，黄炳权为此名利双收。可这一位牛人，却因为一件事情愁得吃不好睡不安。

　　原来, 牛场4000头牛每天拉出60吨粪便，一天就是一火车皮!这么多牛粪放哪都是个大麻烦。规模化养牛牛粪的处理是个老大难问题。黄炳权起初想得很简单，牛粪可以拿去肥田，可农民嫌远不愿意费时费力来拉。结果牛粪越积越多，臭气冲天没地处理，对周边住户影响很大。

　　牛粪处理不好会影响环境，影响牛场的形象，时间长了还势必影响自己的整个生意。2004年的一天，黄炳权去外地参观，看到人家的牛场建了沼气池，处理粪便效果不错。于是他也动起了心思：建沼气池。黄炳权一下建了几千立方米的沼气池，而且连成了片。奶水牛的粪便进了沼气池，经过发酵变成了沼渣、沼液。这些沼渣、沼液没有了臭味，施到田里比牛粪肥田的效果还好。不仅如此，沼气在黄炳权这里还有了大用途。“员工煮饭用气，我们发电用气，烧锅炉用气。”

　　这样一来，生产成本大大降低，一年就能节省100多万元。自从牛粪进了沼气池，牛场的环境得到改善。然而一段时间以后，牛粪的麻烦又来了。因为沼气池的空间毕竟有限，沼液发酵也需要周转时间，可这牛天天都要拉，到头来牛粪还是用不完。看着一天天多起来的“祸害”，黄炳权又犯了难。

初尝甜头，牛粪养蚯蚓喂鸡喂鱼年赚300万

　　有一天，黄炳权在林子里散步，发现散养的土鸡在树下不停的找虫子吃，他马上来了灵感。原来他发现鸡吃的虫子里边，有一样是自己最感兴趣的——蚯蚓。

　　蚯蚓可是高蛋白，如果能让鸡天天吃上，不仅节约饲料，鸡的品质更好，关键是多余的牛粪有了新出路。黄炳权决定用牛粪养蚯蚓，用蚯蚓来喂鸡。黄炳权心想，蚯蚓地里就有，而且个头很大，想必不会太难养，后来却发现这种蚯蚓养殖并不理想。它们虽然个头大，但繁殖很慢。后来他打听到，有专门用来人工养殖的蚯蚓品种，比如“太平一号”。 

　　于是，黄炳权又开始了新的尝试，就连路旁果树下面的空地都用上了。黄炳权特意把蚯蚓放在果树下面，上面还盖上了遮阳网，一来遮光，二来还可以调节温度。这样，给蚯蚓创造一个合适的生长环境。这些发酵好的牛粪非常疏松，也正是蚯蚓喜欢的，不仅适合它们居住，还可以给它们提供丰富的营养。

　　土鸡吃蚯蚓，不仅降低了养殖成本，鸡肉的品质也提高了。由于味道非常香，又很有嚼头，这吃虫的土鸡受到消费者的青睐，在市场上每公斤售价80元，仍供不应求。每年近10万只土鸡，给黄炳权带来了又一笔可观的财富。

　　黄炳权的牛场规模在不断扩大

　　2010年，黄炳权做了一个非常大胆的决定，投资上千万元在海边修补百米长的溃坝，还声称这一次为牛粪找到了根本性的出路。当时他看上了一个因溃坝而废弃的盐场，溃坝深度有十几米，长上百米，大水在这里冲出了一个深湖。

　　黄炳权之所以不惜血本修坝，原来要在这里养海水鱼，同样和牛粪有关。其实早在几年前黄炳权就开始试着用牛粪养过鱼。黄炳权厂区周围有个300亩大的池塘，以前他曾经用牛粪肥水养淡水鱼，但总觉得这样对环境不太好。后来有了大量的蚯蚓，黄炳权想，蚯蚓不但可以养鸡，也可以养鱼呀！因为小时候他钓鱼时，就经常用它做诱饵，鱼特别爱吃。蚯蚓作为动物性饵料来喂鱼，其粪便可以肥水，而且效果比牛粪都好。用牛粪养蚯蚓，再用蚯蚓喂淡水鱼，既赚钱又环保。后来他在几个大水塘里做实验，没想到一年半时间，很多鱼都重4.5公斤以上，而且做出来味道非常鲜美，与喂商品饲料的鱼相比，不知要强多少倍！

打造海上生态养殖模式，牛粪变“绿色金矿”

　　有了用蚯蚓养淡水鱼的成功经验后，黄炳权就想，既然牛粪源源不断，总是个麻烦，不如接着扩大养鱼规模，来消耗更多的牛粪。于是黄炳权才有了修坝养鱼的大胆想法。通过试验，他发现牛粪养出的蚯蚓，有些海水鱼也特别喜欢吃。蚯蚓不仅可以喂海水鱼，其粪便同样也可以起到培肥海水的作用。这样，海水中既有植物性饵料，也有动物性饵料，不同的养殖品种都有了吃的，而且饲料成本极低。可是在这广阔的水面上，到底怎么养更合适呢?

　　黄炳权没有像别人那样单纯地去养鱼，而是搞混养，虾、螺、蟹、鱼每样都有，且密度不大。他要寻求一种自然的效果，想利用广阔的水面养出高档海产品。为此黄炳权请来了当地的水产专家，混养了几个品种，充分利用池塘里面的水体空间，搞生态立体养殖。

　　水体面积大，空气新鲜，溶解氧就比较充足，根本用不着人工增氧。因水体生态环境比较好，鱼、虾、蟹、贝很少得病，而且不同品种之间还可以形成一定的食物链。平时，除了补充养殖的蚯蚓和蚯蚓粪，一般不用饲喂其它饲料，基本是一种仿自然的状态。

　　更有趣的是，在这里，海滩和池塘是相通的，平时有不少天然饵料和鱼种也会随着潮水进来。随着海水的进入，外面的天然苗种，如鱼苗、虾苗等也被带了进来，养殖品种和饵料也更加多样化。当然，仅有野生品种是远远不够的，有时还需要人工投放黄鳍鲷鱼、鯔鱼之类的苗种。

　　与一般人的养殖方法不同，黄炳权投放鱼苗不仅品种多，就是同一个品种也是分批投放的。这看似很麻烦，其实他是想尽量让养殖更接近一种自然的状态，而且这样，一年当中总有高品质的海产品上市，也就避开了一次捕捞集中上市的风险。

　　黄炳权这样做还有一个好处——整个养殖过程中不用投放其它饲料，大大降低了养殖成本。通过几年的经营，这里的水体环境一直保持得很好，海产品的质量不仅稳步提高，价格更是高得惊人，在市场上颇受欢迎。

　　2013年，牛粪给他带来的纯利润高达1000多万元。黄炳权和牛粪的故事远没有结束。凭着一种不服输的劲头，如今他还在和牛粪较劲，想利用当地特有的优势再多建几个牛场，让更多的牛粪成为可利用的绿色资源。

篇二 牛粪养鱼
牛场废弃物利用，牛粪循环收益高

　　链条上的科技（2）牛粪链条（2009.6.10）

　　（主持人）你好，欢迎收看科技苑。在河南省的郑州市有一能人叫王水章。说他能，能在是个生产的多面手。不仅养牛养的好，养鸡、水产养殖也搞了起来；还发展了果树、蔬菜的种植，而且样样干得都不错。要说这王水章怎么能把摊子铺的这么大，这些都跟一样东西有关系。

　　您看，这个生态园就是王水章建起来的，这里不仅养牛，还养鸡、搞水产养殖，种植果树蔬菜，别看王水章现在样样精通，最初的时候，他就只是个普通的肉牛养殖户。

　　（采访）王水章：我这是育肥不是养小牛犊，就是把这个成长期最快的时候，我抓住这个阶段去养牛，就是想多挣点钱。 　

　　当时的王水章养了1000头牛，钱是赚到了，可是，养殖场堆的到处都是的牛粪牛尿，却成了大问题。

　　（采访）王水章：可是呢，赚钱这个牛粪和牛尿污水是个头等事，到处堆的都是牛粪，都是污水，可是呢，污水多生蝇子多，生蚊子多，并且这个臭气熏天。

　　牛粪处理不好，不光是养殖场的环境受到污染，牛粪中的细菌和病毒还容易散发到空气中，甚至污染土壤和水源。这是目前很多养殖场都面临的问题。

　　（采访）周博士：现在目前我们国内的规模养殖场大概一万多个养殖场。目前国内总的粪便量大概有26亿吨，就是这个污染非常严重的，已经远远的超过了这个工业污染。

　　遍地的牛粪没法处理，还污染了环境，王水章想，能不能把它们利用起来呢，思来想去，他决定把牛粪尿都收集起来，建个沼气池。

　　有了沼气池，产出的沼气可以做饭，把沼气利用起来，还能发电，虽说这做饭用电都不花钱了，可王水章没高兴几天，又犯难了。

　　（采访）王水章：这沼液沼渣呢，可是呢，也没办法，还是再次污染，

　　牛粪经过发酵产生的沼气是用上了，可剩余的沼液沼渣量太多了，养牛的王水章犯难了，怎样把沼液沼渣更好地处理掉呢？其实，沼渣沼液也并不是废物，因为那里含有丰富的有机质，氨基酸、微量元素等营养物质，在郑州当地就有人拿沼渣沼液来养鱼。

　　（采访）那么就是目前的话，就是说如果说就是做饲料，那么就是取得比较好的效益，但是因为它浓度比较高，养一般的鱼，一般的鱼很难成功。或者要大量的水才把它稀释，才能养的好。

　　沼渣沼液是可以用它来喂鱼，但就是因为那里面的有机质含量很高，很容易消耗掉水中的溶解氧，导致养鱼的水太肥了，容易使鱼缺氧，专家告诉王水章要想用沼液喂鱼，就必须经过大水稀释。这对于还没有养殖水产经验的王水章来说，为了用掉沼液去养鱼，养殖的风险大了很多。

　　（采访）用鳃呼吸它就是要求这个水质不能太肥，有机物浓度不能太高。那么这个泥鳅的话，相当来说它就要求比一般的鱼类的要求更高？点，所以非常适合咱们这种高浓度这种沼液沼渣的污水。

　　泥鳅不仅耐污水，还是个耐低氧的好手，它不仅可以用鳃来呼吸，还可以用皮肤和肠道呼吸。泥鳅忍耐低氧的能力远远大于其他鱼类，一般来说，长度在四五厘米的泥鳅，就算是离水之后也能活上一个半小时呢。

　　（采访）周博士：一般的鱼都是用鳃呼吸的，在那种高浓度的污水里面很难生存，泥鳅也是肠呼吸，它跳出水面呼吸，所以它非常耐高浓度的污水。

　　泥鳅爱钻泥，耗氧量低，以前的河滩里到处都能见着，王水章觉着泥鳅一定挺好养的，也能消耗掉大量的沼渣沼液，这不成了两全其美的好事，于是，听从了专家的建议，王水章养上了泥鳅。

　　可没想到，刚养上，王水章就把耐活的泥鳅全养死了。

　　（采访）王水章：死了是有3000斤左右吧，泥鳅那时候贵，好几万块呢。原来是不知道浓度的比例是多少，所以这个太稠了，想着营养丰富一点，让泥鳅长的快一点。但是它的不知道，经过专家来化验说COD超标，就是浓度大了。

　　原来，虽然泥鳅耐得住污水污泥，但也需要一定的溶解氧，沼渣沼液的浓度高，泼洒到池塘里面，使有机质在池塘里快速增值起来，有机物在分解中也产生了毒素，泥鳅在这样的生存空间短时间的还好，长时间养殖，泥鳅的耐受力也差了，最后导致了大量的死亡。

　　看来，要用沼液沼渣养泥鳅，也要进行稀释，而且稀释的浓度非常关键。浓度低了，水中的营养物质不够，泥鳅长的就慢，浓度太高，就会引起泥鳅的死亡。

　　解说：经过摸索，王水章总结出来，放养的时候，一斤泥鳅在200-300个的情况下，一亩水塘放养上300-500斤的，沼液沼渣的稀释浓度在5%的时候，泥鳅的生长速度最快。

　　（采访）周博士：超过5倍，生长速度超过5倍。生长速度，来我是100斤泥鳅，那么到年底的时候至少到500斤以上。

　　掌握了合适沼渣沼液使用比例，王水章养的泥鳅的生长，比普通的养殖方式生长速度快20%。泥鳅增重快了，效益也就高了。而且，泥鳅本身就是一种经济价值比较高的水产品。

　　（采访）现在养出来的泥鳅是供不应求，有人收，它卖到韩国和日本它的价格是比较贵的，在咱们的国家现在养出来也是有人收，不愁卖。所以它的经济收入呢，就是一亩地达到最低是两万块钱左右，比其他水产养殖要价值要高，所以养的泥鳅。

　　（主持人）这臭气熏天的牛粪经过王水章这么一折腾，不仅变成了沼气可以烧饭，剩下的沼渣沼液还养出了经济价值高的泥鳅。收获了泥鳅，王水章还是不满足，剩下的水，他还要接着循环利用，继续创造价值。

　　用沼渣沼液养泥鳅，养殖的时间长了，水中的营养物质就逐渐被泥鳅利用了，池塘中的水，就逐渐变瘦了。

　　（采访）周博士：那么在经过养殖泥鳅以后，因为泥鳅是以这个沼液沼渣为饲料嘛，然后这样的话，通过摄食把那个有机物的浓度把它降低了，

　　王水章养泥鳅，每隔。天就要把一部分的水换掉，再加入一定比例的用沼渣沼液稀过的新水，用来保证水中营养物质的含量。进来新水，换掉旧水。可那些不那么肥的水，又怎么处理呢？

　　（采访）周博士：花白鲢它主要是一种肥水性鱼，它主要是靠里面的浮游生物生存、生长的。

　　记者：滤食性的

　　周博士：滤食性的，你看我们这个水非常肥，这个产生大量的浮游生物，它就不需要再加饲料。

　　养过泥鳅的水，营养物质降低了很多，已经不那么肥了，可是，养花白鲢和鲤鱼却再合适不过了。

　　（采访）通过摄食把那个有机物的浓度把它降低了，一般降了100以后，100毫克以后就可以用来养花白鲢、鲤鱼。

　　王水章没把这些水轻易地放掉，而是又利用起来，养起了花鲢和白鲢，没想到，什么饲料都不喂，养出来的鱼是又大又好。

　　（采访）开始还不知道养这个鱼的，沼液沼渣养鱼想着它效果不知道杂样？通过半年的过中秋节呢，养养看看，试一试。看这个花鲢长了10斤左右最大一条10斤6两，像这白鲢就是出来非常漂亮，银白色的，长的有6斤多。

　　养过泥鳅的水，又收获了活鱼，这下王水章又多了一份额外的收入。不过，这鱼塘里的水，还能再利用，用它们来浇地，是又省肥，又省水。

　　（采访）就是用鱼塘的水浇菜，第一节省肥料，本身呢，鱼水都肥又加里边有一部分沼液和沼渣，所以就是省肥料又省水。鱼塘的水和泥鳅塘的水浇树、浇农作物、浇菜长的很旺，并且节省不少，节省不少的肥料这是。

　　养过鱼的水，也照样很肥，里面还有一部分鱼儿没有利用的有机物，和他们的排泄物，用这样的水浇菜，蔬菜也能长的好。

　　

[1] [2] 下一页

篇三 牛粪养鱼
牛粪的七种用途

牛粪的七种用途

牛粪在大家的印象中可能就是贴在蒙古包外面做燃料，其实牛粪在现在有着非常多的用途，以前用来作肥料种蔬菜和经济作物，可以得到很高的效益，变粪为宝。牛粪还可以作基肥，每吨售价为300元。牛粪还可以作为饲料添加剂来养猪，养鱼，养鸡等，而且随着技术的发展，利用牛粪发酵发电已经成为新的方向。

一、牛粪作基肥

牛粪是一种非常好的有机肥，有不少农户用其做肥料，效果相当不错。它在施用时应注意以下几点：1、所用的牛粪必须经过腐熟，待其充分发酵分解后再使用，否则它在发酵时释放的热量有可能伤害植株，同时有可能将病菌引入土内。（建议使用沃宝发酵剂发酵时间短，腐熟彻底）2、提倡做基肥，进行沟施。牛粪的肥效释放通常比较慢，同时它的盐份含量一般比较高，所以宜做基肥施用，宜沟施并在施后覆土而不提倡撒施。如果用做面上撒施，则用量要控制，浓度一定不能过高，以免出现肥害伤害植株。

二、发酵牛粪养猪

利用牛粪养猪不仅成本低，而且操作方便，只要掌握技术，1人可喂30至40头猪。方法是：将干燥的牛粪和粗糠混合均匀后，放入沃宝发酵剂。1公斤发酵500-1000公斤发酵物。经3至5天堆放发酵，牛粪由黑变黄，散发出酒精味时即可用来喂猪。

三、牛粪种蘑菇

白城市洮北区副区长王立武发现由于洮北区奶牛养殖发展速度比较快，但是满街的牛粪却没有人利用，主要原因是牛粪中含有的草籽会让庄稼地里生出大量的杂草，所以种植户一般都不用牛粪作肥料种地。用牛粪做原料进行食用菌栽培，料堆在发酵过程中的高温能杀灭牛粪中的草籽，蘑菇产出后的废弃菌棒还田、特别是还水田则又是不可多得的有机肥料。 试验示范证明，用牛粪做原料生产出的食用菌吃起来口感好，质量明显提高，菌棒成功出菇率也明显提高，达到98%以上。与原来传统上用麦麸、豆粕、玉米面为原料作比较，平均每个菌棒的生产成本降低了40%左右，提高产量在50%以上，经济效益十分可观。

五、牛粪生产育苗土

该项目综合利用畜禽粪便和农作物秸秆，生产栽培基质和生物有机肥，减少了环境污染，可满足宁夏及周边省区20万亩设施蔬菜育苗需要。据项目主持人冯锡鸿介绍，目前用牛粪发酵生产的育苗土销售良好，遍布西北地区年销量20万包以上，银川市场占有率达50%。

六、牛粪种蔬菜

伏山镇桑庄村有一家蔬菜加工公司和牛奶厂，加工后的蔬菜产品出口美国、加拿大等地。村民把有机菜叶和加工后的废弃物经沃宝液体发酵剂发酵后作为绿色饲料喂奶牛，再用牛粪沤制肥料还田用于有机蔬菜生产，仅此一项全村每年

增收350多万元。东疏镇有粮田近4万亩，其中每亩玉米产秸秆1500公斤左右，恰巧该镇奶牛养殖园区内的一头牛一年吃大约6000公斤青贮饲料，共需要1800万公斤，由此2万余亩玉米秸秆变废为宝，最终避免了焚烧带来的环境污染。

七、牛粪沼气发电

农场技术员介绍，用铲车把牛粪铲到分离机里边，分离机把泥沙柴草分离出来，分离好以后放入泡粪池，泡制一定的时间以后，从泡粪池再打到调浆池，调到一定的浓度以后，然后用我们的数控设备，定时定量的打入沼气发酵罐里边，蓝色的那个就是沼气发酵罐，我们利用的是中温发酵中高温发酵，发酵产生的沼气就储存在上边白色的储气柜里边，然后利用管道往向下输送，输送到电化系统里边，把沼气脱硫脱水、脱二氧化碳，脱了以后，再利用管道输送到发电机进行沼气发电。

篇四 牛粪养鱼
第八章 牛粪的利用

篇五 牛粪养鱼
关于牛粪再利用的探讨

奶业天地【牛粪养鱼】

2011·19

DAIRY FIELD

关于牛粪再利用的探讨

李 杰

（内蒙古蒙牛乳业股份有限公司奶源事业部，呼和浩特 

010000）

中图分类号：S823 文献标识码：A 文章编号：1004-4264（2011）19-0058-02

随着养牛业的快速发展，牛粪污染已经成为一大难题。据有关资料显示，在一些地区，牛粪对环境的污染已经超过了工业污染的水平，有的甚至高达2倍以上。一头奶牛每年产生的粪便在7t以上，由于人们对牛粪的处理重视不够，多数奶牛养殖场（小区、户）缺乏牛粪处理设施。牛粪处理的方式主要是乱堆乱放，不仅臭气冲天，而且经雨水冲刷流入河流，严重污染周边环境和河流。同时牛粪处理不当易孳生多种细菌病原体，危害牛群及人体健康。另外，用未经处理的鲜牛粪做肥料直接还田，会产生热量，消耗土壤氧气，易烧根烧苗。因此，如何利用好牛粪，是当前养牛业亟待解决的问题。

1.1 牛粪烘干技术原理

此过程可将含水量高达70％～80％的粪便一次直接烘干至13％的安全贮藏水分。整个过程在封闭系统内进行，减少了干燥过程中对环境的污染。烘干设备由热源、上料机、进料机、回转滚筒、出料机、物料破碎装置、引风机、卸料器和配电柜构成。

粪便首先进行脱水，脱水后的湿物料加入干燥机后，在滚筒内抄板器翻动下，物料在干燥机内均匀分散与热空气充分接触，加快了干燥传热、传质。在回转滚筒中干燥，物料在带有倾斜度的抄板和热气质的作用下，通过干粪处理机挤压成型即成品。

1 牛粪无污染处理方式

目前，牛粪无污染处理方法较多，常用的方法有：（1）将牛粪尿经微生物发酵后转化为有机肥，用以还田种植牧草；（2）实行生化处理，如沼化后发电，产生的沼液、沼渣等副产品经过稀释后可用于养鱼；（3）用氧化降解技术把牛粪的大部分有机质转化为可水溶的有机酸（包括黄腐酸、氨基酸、糖酸、核糖核酸等），称为“氨基-黄腐酸”，可作为高效植物生长促进剂，也可用来配制多元素叶面喷施肥料、浸种剂、育秧剂等。

但上述方法受投入资金大、占地面积大、技术要求高等因素影响，不太不适用于中等及以下规模养殖场。

笔者经过多方走访和调研，发现利用物理方法将鲜牛粪烘干制成牛粪块（可用作燃料、养殖双孢菇），即牛粪烘干无污染处理法，具有资金投入较少、容易掌握、适用性较强等优点，市场推广潜力较大，现将牛粪烘干的相关技术介绍如下。

收稿日期：2011-05-16

1.2 牛粪烘干技术的优势

与其他粪便处理方法相比，牛粪烘干技术具有以下优势：（1）经过处理后的牛粪可做燃料节约燃煤费用。节余的烘干牛粪可以出售，为牧场增加收益；（2）牛粪干燥后能减少对环境的污染；（3）牛粪烘干机操作简单、便于保养；（4）设备占地面积小（1 000-1 500平方米）；（5）设备便宜，各项投入成本见表1。

表1 牛粪烘干成本投入 单位：万元

1.3 牛粪烘干技术的成本投入及理论效益

以每天生产8小时计，小型烘干机可生产5.6t干粪产品，大型烘干机可生产产品8t，每吨干粪售价450元，年产值分别为91.98万元、131.4万元；生产每吨干粪压块需要费用100元（包括燃料费、电费、工人工资、保养费

综合

58

奶业

DAIRY FIELD天地

2011·19

等），生产成本分别为20.44万元，29.2万元；设备投入当年年纯收入分别为55.44万元、82.1万元（表2）。

表2 设备处理能力与效益测算

2.3 烘干项目的效益分析

现牧场实际运行四个月，每天处理14t鲜牛粪，生产干粪6t，共生产干粪720t，试运行期间产生效益32.4万元（按每吨450元计算），生产费用7.2万元（烘干燃料成本、电费、工人工资等），自用干粪做燃料420t，价值18.9万元，收回设备投入成本6.3万元。

3 展望

随着我国奶牛养殖业的快速发展，粪便污染问题越来越严重，利用牛粪烘干技术，不仅能变废为宝，而且减少环境污染，防止疫病蔓延，具有良好的经济效益和社会效益。因此，牛粪烘干技术应用会越来越广泛，推广前景一

2 牛粪烘干技术的实例2.1 牧场概况

某牧场占地23万平方米，奶牛存栏790头，泌乳牛320头，每头牛日产牛粪15～20kg，全场日产牛粪14t。

片光明。

参考文献

[1] 王浚峰,高继伟,冯英,等. 现代化牧场的粪污处理[J]. 中国奶牛,2011,(2).[2] 王晓娇,李轶冰,杨改河,等. 牛粪、鸡粪和稻秆混合的沼气发酵特性与工

艺优化[J]. 农业机械学报,2010,(3).

[3] 胡朝阳. 新式污粪处理一体化方案探讨[J]. 中国奶牛,2010,(6).[4] 曹凯军,田真,高继伟,等. 奶牛场的粪污处理[J]. 中国奶牛,2009,(4).[5] 兰海娟,蔡永辉. 规模奶牛场粪污处理工艺[J]. 中国奶牛,2008,(6).

[6] 邹先枚,胡朝阳,马承宝.奶牛场粪污利用新途径探讨[J].中国奶

牛,2007,(S1).

[7] 刘德江,高桂丽,朱妍梅,等. 猪粪、牛粪、羊粪沼气发酵比较试验[J]. 塔

里木大学学报,2005,(2).

[8] 胡天印,陈玲,胡玉敏,等. 奶牛粪便综合利用的技术研究[J]. 宁波大学学

报(理工版),2004,(3).

[9] 王林权,周春菊,王俊儒,等. 粪肥堆腐过程中有机酸的变化[J]. 植物营养

与肥料学报,2000,(4).

2.2 设备处理能力及产品

烘干处理后的破碎物料，经干粪处理机挤压成型，每小时生产压块在0.7t～1t。 压块截面为长方体32×49mm，密度达1.3克/立方厘米，压块燃烧值达3 500大卡以上，热能转换率95%以上，相当于5 000卡/kg优质煤炭 。

59

综合

篇六 牛粪养鱼
畜禽粪便在鱼类养殖中的应用

14

饲料研究　　　　　　　　　　　　1998年第10期

畜禽粪便在鱼类养殖中的应用

吉　红西北农业大学

　　1　问题的提出

畜禽粪便在鱼类养殖中的应用有着悠久的历史。传统上,养殖者通常是将禽畜粪便直接或稍加简单发酵而施入水中,但近年来,,11日益重要

目前,我国年养鸡存栏量已达25亿只,其中1/3属于不同规模的集约化饲养,仅此全国一天就要排泄鸡粪10万t以上。1992年,我国养猪存栏3172亿头,每年提供粪源1019亿t。1993年存栏牛111亿头,按年排量7300kg/头计算,牛粪量达8103

廉价饲料原料,降低鱼饲料成本,成为鱼类养殖工作者及饲料专家面临的一大课题,国内外报1953年,,,如日本、英国、法国,并应用于生产。我国从70年代末也开始了鸡粪的开发利用,而畜禽粪便作为饲料源在养鱼业中的应用仅见零星报导,但可以看出,这一应用方式正呈上升趋势。

目前,对鸡粪和猪粪的鱼饲料化研究较多。2　畜禽粪便的营养价值

由于鸡没有咀嚼器,消化道较短(体长与消化道长度之比为1∶7),所食饲料没有充分消化吸收,其饲料消化吸收率仅为20%,鸡粪中仍含有大量的营养物质,其中粗蛋白含高达13%～30%,矿物质含量高且品种全,饲料价值高于一般的商品饲料原料。

有研究者(Eggum

和Christensen,1973)发现,从生物学角度来看,猪粪肥中60%都是有效的,其生物价值为70%。氨基酸分析表明,猪粪肥蛋白质中含5124%赖氨酸(而大麦中赖氨酸含量只有3165%)和蛋氨酸、苏氨酸,但猪日粮中缺乏这些氨基酸。

3　畜禽粪便用作饲料原料的处理及使用

亿t,即使不考虑因粗放养殖而较难收集的部分粪

便,剩余粪便的数量也十分惊人。显然仅靠传统的把粪肥直接施入农田或鱼塘的方式远不能有效彻底地将其处理。而未经处理的粪便虫菌寄生,气味极大,易传染疾病,对环境的污染十分严重。

另一方面,饲料沿用传统性的一次通过的消耗方式,利用率只有70%。据分析,肉牛、羊等反刍家畜对粗蛋白的转化率仅为4%,乳牛25%,猪14%,蛋鸡26%,肉用仔鸡23%。这就使畜禽粪便的饲料化成为可能。

21鱼类养殖集约化程度的提高对畜禽粪便在养鱼业中的使用提出了新的要求

传统施肥方式虽有成本低,方法简单的优点,但由于水体自净能力有限,粪便施入量不能过多,使鱼产量及畜禽粪便使用量受到一定限制。目前,水体施肥提倡以无机肥为主,以避免有机肥可能带来的污染。更重要的是,当今养鱼业推行主养吃食性鱼,大量投饲配合饲料的集约化养殖方式,使水体施肥的重要性减弱,对作为肥料的畜禽粪便的要求也随之减少。

另外,随着养殖方式的改变,养鱼业对鱼用配合饲料的需求增大,饲料成本在集约化养鱼生产的比例占到60%以上。但近年来,由于饲料原料涨价,养鱼业比较效益有所下降。因此,广辟饲料源,寻找

畜禽粪便作为鱼饲料原料时,一般采用以下四种方法处理,然后与其它饲料成分一起,根据鱼类的营养需要配制成颗粒饲料。

(一)干燥处理法

1.自然干燥

将鲜粪放在干净的水泥地面上利用阳光晒干,然后粉碎过筛,水分降至10%以下即可储存利用。

2.机械干燥

利用干燥机和搅拌机,将鲜粪在一定温度下烘干。常用温度70～105℃(12h),使含水量降至13%以下。还可进行高温快速烘干,在干燥机内700～800℃高温中经10min处理。此法快速,灭菌彻底,但养分损失大,成本高。

一般来说,干燥处理的畜禽粪便营养价值较低,

1998年第10期　　　　　　　　　　　　饲料研究

粪便粗蛋白中含有较多的鱼类不能直接利用的非蛋白氮,而且粗纤维含量较高,因而使用效果较差。

(二)热喷处理法

此法用于鸡粪的处理。将鸡粪置于压力罐中,施以高温、高压,然后于瞬间喷放。这一过程使鸡粪及其羽绒、毛梗、皮屑等角质蛋白,经“热效应”和“机械效应”,即在热力、压力、胀力和磨擦力的相互作用下,发生膨化,解体和降解,其表面形态、内部结构及成分组合都发生了较大变化,同时达到了灭菌、除臭、杀虫卵、去毒的效果,使鸡粪用作饲料从适口性、消化率及营养效果都得到了改善,提饲料),喷压力罐中,～,在6～8kg/cm2压力下,经过5～8min后,升压到12kg/cm2,最后在全压下喷放。所得热喷鸡粪的营养成

15

7116%,对该配合饲料配合蛋白的平均消化率为86152%,而且鱼类喜食。

刘禹宏等(1995)将1∶1混合的猪粪与常规鱼饲

料置于发酵容器中,按100∶1的比例加入酵母菌种粉,50%～60%加水,搅拌均匀,踏实,用塑膜封严,防止进入空气,10～15℃发酵21d或15～20℃发酵15d,制成颗粒料喂鱼,比之常规配合饲料,成本降低一半,而饲养效果相同。酵母饲料与常规配合饲料3。

(,通过添加、硫酸铵、过磷,使猪粪中鱼类难以直接利用的非蛋白氮转化为大量的菌体单细胞蛋白,作为新的蛋白源饲料用于鱼类养殖,从而生产出质高价廉的鱼用配合饲料。

(四)综合法

王爱军等(196)认为,尽管鸡粪热喷处理后,除掉了臭味,杀死了杂菌、虫卵,但其所含的粗蛋白有一半为氨化物,其适口性和消化率还不能十分令人满意。

因此他们综合了热喷法和发酵法,以热喷后的鸡粪为主要原料,通过稳定的酵母菌的固体发酵生产出鸡粪酵母饲料,使鸡粪中大量氨化物转化为真蛋白。酵母菌的大量繁殖,使产品具有较高的生物活性,从而改善了适口性,提高了消化利用率。养鱼试验表明,鸡粪饲料酵母的应用效果与普通饲料酵母一致,而其成本仅为后者的70%左右。

总之,处理畜禽粪便一方面应能除臭【牛粪养鱼】

,另一方面最好可以增加营养成分。相比之下,对畜禽粪便进行发酵处理效果最佳。

4　畜禽粪便用作饲料原料应注意的问题

1.畜禽养殖过程中所用药物在粪便中的残留问题

抗菌素和其它抗微生物药物(碘胺药物,抗球虫剂等)40年来一直在使用,主要用于鸡和猪。这些药物可通过肠道和尿道排泄。如果残留量过大,有可能通过食用畜禽粪便再生饲料的鱼类的富集危害人类。

国外研究者对粪便中药物的残留及食用此类再生饲料的畜禽进行了研究。有研究者(Brugman等,1967)报道,用采食含有安普洛或砷的日粮的鸡用过的垫草饲喂羔羊时,在羔羊的心脏、脾、肋、肾脏、板油、肝脏或脑中均未发现这些药物的残留物。

分见表2。

他们用热喷鸡粪占40%的配合饲料饲喂罗非鱼。该配合饲料中粗蛋白含量30%,能蛋比52,动植物蛋白比1∶312,饲料系数2109,接近常规饲料2104的系数,且所饲养的罗非鱼的肥满度、含脂量、蛋白质含量及氨基酸成分均高于常规饲料喂养的指标。说明利用热喷技术处理过的鸡粪能成为营养价值良好的无毒级再生蛋白饲料。朱海源等认为,以热喷鸡粪为主料的新饲料源,可以全部替代鱼粉,同时可以代替50%左右的饼粕、谷物。

(三)发酵处理法

将畜禽粪便单独或添加其它成分置于密闭容器中,经一定阶段,使其性状发生改变,增加适口性,提高营养价值。其原理是在人为控制的环境下促进好气性细菌的繁殖,从粪便中分解出氨、硫化氢等臭气味,并在氧化分解过程中改变物料性质和颜色,同时,此过程中一定程度的高温可杀死部分细菌和寄生虫。

目前,对这一方式进行研究的报导较多。

余水金(1990)将鸡粪和猪粪经充分腐熟发酵,与其它成分一起配成颗粒饲料(配方为(%):鸡粪40,猪粪10,玉米粉12,菜籽饼20,米糠10,下脚面粉6,贝壳粉1,食盐1,饲喂草成鱼,生产每公斤成鱼只需2kg颗粒饲料和116kg草料,鱼体增重倍数为1118。

沈维华等(1994)将鲜猪粪进行发酵处理,以40%添加入配合饲料,饲喂团头鲂、鲤、和草鱼。结果三种鱼对发酵猪粪粗蛋白的平均消化率为

16【牛粪养鱼】

饲料研究　　　　　　　　　　　　1998年第10期

三种畜禽粪便的化学组成(占DM%)

粗蛋白

281792010011196

　　表1

鸡粪猪粪牛粪　　表2

营养成分粗蛋白

粗脂肪无氮浸出物粗纤维灰分水分苏氨酸缬氨酸蛋氨酸异亮氨酸苯丙氨酸组氨酸精氨酸赖氨酸色氨酸亮氨酸

粗脂肪214431792119

粗纤维131552019920172

%

昆明资料

25152118371112015121801310173

无氮浸出物311923615146196

灰分231301817118117

钙818021500187

磷215011601160

(胡坚,1990)　　3据《动物饲养学》

热喷鸡粪营养成分测定

1990年测2816217

热喷鸡粪

1991年测

29100178171112180120601334012240140701250010731147001227

—100120601263—0130601215——01471—01364

—01488

—01430130016601260133—0156

　　3自《水利渔业》199313

　表3　　常规配合饲料与酵母饲料的营养价值比较

常规配合饲料311342129218843119013酵母饲料351093160415635125115　　3自《饲料工业》199515

%

类似的报道还有一些。大多数研究者认为,动物粪便中残留的抗微生物药物不构成什么威胁。

尽管如此,由于以鱼类为对象的研究尚未见报道,对此问题还不能掉以轻心。

21饲料添加剂的残留问题

食1mg二乙基乙烯二苯酚的羔羊排泄日总剂量的

76%,食2mg的排泄84%。还有畜禽自身分泌的激。

,。

31畜禽粪便的营养价值问题

畜禽粪便的营养价值取决于畜禽的品种(系)、生长发育阶段、生产能力、日粮组合、营养水平、饲养管理条件、粪便的处理方法以及环境因素等。其中营养水平和畜禽的品种(系)是决定畜禽粪便营养价值和加入日粮中方式的重要因素。因此需要在使用时对其营养价值进行具体估价。

如使用蛋鸡粪时,因其灰分含量过高(25%～35%),应注意矿物质的调整,使其不超过日粮中的灰分临界水平,同时应注意高能量饲料或脂肪的添加,以保证基础日粮的平衡。

41加工工艺及设备简化问题

有作者(陈风琴,1994)报道,国内常用的鸡粪饲料化设备有10余种之多,包括烘干、发酵、热喷等不同类型,但配套性不强。今后,技术发展趋势有可能利用多种技术交叉来配合各工艺特点。

参考文献略　　通讯地址:陕西杨陵712100

信息窗

书　讯

　　由刘德芳教授主编的《中国饲料疗法》一书已由吉林科学技术出版社出版,该书大32开,30多万字。全书分上、下两篇,上篇介绍了200余种天然饲料与药物的性味、成分及饲疗功用等;下篇介绍了鸡(禽)、猪、牛、兔、鱼等动物近百种疾患的饲料疗法一千余项,颇适于饲料售后服务人员及饲料配方师使用。定价19180元(含平邮费,如需挂号邮寄,另加2元)。另,由刘德芳主编的高等农业院校教材《配合

(新版),尚有部分存书,欲购从速(每册含邮饲料学》

费40元)。汇款地址:(130062)长春市西安大路170号图书馆,收款人:佟玉兰,电话(0431)7978615。

为提高肉猪的生产性能,目前普遍使用各种促生长添加剂。如采用高铜促长,使用剂量达全价料的180～280mg/kg;使用ZnO防治猪下痢,剂量达250mg/kg。以高铜为例,猪从20kg到100kg,每头

可摄入铜50～55g,其中80%～90%从粪尿中排出(肖振铎,1996)。而近年来,我国各地暴发性鱼病流行,张素芳(1991)认为,首要原因是来自畜禽粪便的铜与锌含量较高造成鱼类中毒。

另外,动物粪便中的激素残留问题也非常重要。如Story(1957年)在动物粪便中测出雌激素。每天

篇七 牛粪养鱼
牛粪的用途-论文