马蹄笋栽培视频

篇一 马蹄笋栽培视频
马蹄笋种植收益高

　　[每日农经]空档上市的马蹄笋(20120720)

　　记者：刚才几位大侠的工夫实在是了得，不过我今天也受一位高人的指点练就了一身本领，这就给您露一手瞧瞧。

　　一来到平阳，张苑就拜了一位名师。这不，刚学了一手，就要迫不急待得展示了。

　　记者：师傅，您瞧，这就是新鲜出土的马蹄笋，果然是笋中精品。

　　男1：嗯，不错！

　　张苑说是经过了高人指点，那究竟给还她传授了什么秘籍呢？

　　浙江省平阳县林业局总工程师：朱如云 你看它的母株，它的分支方向有两个方向，像这根枝的枝条它是往这个方向走的，还有上面这根枝，是往这边方向走的，基本上两根成120°的角度。然后它的笋也是按照枝的走向120°的角度这样的方向。

　　记者：那象这个的话，顺着这个方向是一边就一个吗？

　　总工程师：按照理论上说，这里有4-5根，那么另外这个方向120°这个方向这里也有4-5根，那么就是说它一棵母株的话，可以有8-9个的笋。这是头一次出来的，我们叫头茬笋，它有这么多。

　　记者：那一共出几波呢？

　　总工程师：一般来说一年出3茬就是头茬笋，二茬笋，尾茬笋。

　　马蹄笋是丛生竹里绿竹的竹笋，以食用为主。最下面的马蹄笋是老大，最上面的是老末，先是老大成熟以后，其它一个个再慢慢成熟。每个笋成熟时间一般间隔一周，这样循环往复，一棵竹子一年就繁殖了一家三代20多个子孙呢！。

　　记者；它为什么叫马蹄笋？

　　总工程师：笋的外型非常象马蹄的形状，所以，我们老百姓非常形象的叫它马蹄笋。

　　马蹄笋一般有半斤重，最大的能长到1公斤。它最大的特点是不空心。

　　总工程师：马蹄笋在我们南方是最好的一个品种。笋肉比较厚、比较实，它不空心的，很多笋，就象毛竹笋它里面就是空心的，马蹄笋中间都是实的。笋的味道非常鲜甜、爽口。我们讲的甜、鲜、脆是它最大的一个特点。

　　竹笋多出产于春、冬两季，而马蹄笋是在6~10月份采收上市，填补了夏季市场空白。平阳县雨水充沛，偏酸性的红壤土也最适宜马蹄笋的生长。

　　记者：其实马蹄笋的生长是很有规律的，只要您按照一定的方法是很容易找到它们的。但是在挖法上就很有讲究了，您看，在挖过以后在地里都留了一株笋的三分之一，这样是不是太浪费了？

　　总工程师：如果把笋全部挖出来重量是重了，但是里面的很老，不能食用的。最主要的问题在于它的笋芽在基部，老的部分两边还会继续生长。二茬笋就是在头茬笋的笋根上面长出来的。

　　记者：留着它就是留住了根本，还让它继续长笋。

　　总工程师：对，这个就是挖笋的技术，关键就在这里。

　　马蹄笋是多年生植物，栽种一次能采笋60年。每年能采三茬笋，亩产1500公斤左右，最高产量能达到2000公斤。正常情况下一个劳动力能管理5亩地。

　　记者：大伯，您好！您今天挖了多少了？

　　种植户：有50多斤。现在这种笋很好吃的！你如果喜欢到我家去，我马上煮给你尝尝。

　　记者：真的吗？太好了，您瞧瞧 ，我今天有口福了。那我帮您拎着。

　　随着灶膛内噼噼啪啪竹子的燃烧声，十多分钟，马蹄笋就出锅了。这清水煮马蹄笋能好吃吗？

　　记者：哇！

　　种植户：有一股甜甜的味道吧？

　　记者：真的是，吃上去有一种非常鲜的发甜的感觉，第二个是我没有想到它这么脆，非常的香。我现在明白为什么当地人都喜欢用这种做法来吃这个笋了，因为这样做可以在最大的程度上保留这个笋的原汁原味。

　　马蹄笋不但口感好，还是高纤维、低脂肪食物，富含人体所需的多种氨基酸、微量元素等，有美容保健和对人体肠胃排毒的功效。那么，市场上的表现究竟怎么样呢？

　　记者：您好！这个马蹄笋怎么卖的？

　　经销商：这马蹄笋卖20块一斤！

　　经销商：正宗的马蹄笋20元一斤。

　　记者2：你们平常爱吃马蹄笋吗？

　　消费者：我平时挺爱吃的，我们女士都爱吃这些美容的产品吗，吃了美容减肥的。

　　消费者：到了夏季，几乎每家餐桌上都少不了马蹄笋这道菜。

　　因为马蹄笋是实心笋，做起菜来也非常方便好用。它都适合做什么样的菜呢？

　　中国烹饪大师：李峰 平常在家里的烧法是可以咸菜烧、清炒。如果在一些酒店里面，马蹄笋是与时俱进，中西合璧、土洋结合，起码1、200道菜有的。

　　消费者：马蹄笋吃着比较鲜。

　　不会象吃其他笋那样有喳的感觉。

　　消费者：觉得特别开胃。

　　消费者：口感很好的，帮助消化的。

　　市场表现不错，消费者也都认可，那种植户的收益到底如何呢？

　　种植户：1亩地收入大概6000元左右。

　　种植户：我种了5亩地，收入大概4万元。

　　浙江省平阳县林业局：黄来望 全县目前有6.3万亩。年总产量2万多吨。目前，马蹄笋保鲜比较难，我们通过加工和一些保鲜的技术，下一步马蹄笋一定会走的更远。

　　联系电话：13906667789

篇二 马蹄笋栽培视频
莴笋栽培技术

　　[农广天地]莴笋栽培技术 

　　莴笋的肉质鲜嫩，口感鲜香，色泽淡绿，制作菜肴时可荤可素，可凉可热，入口爽脆。莴笋属于一、二年生草本植物，主要食用肉嫩茎、生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。本期节目介绍莴笋的栽培技术。 

　　莴笋栽培技术 　

　　一、莴笋品种选择 

　　我地四季种植莴笋品种选择各有不同，一般选用耐热、不易抽薹、抗病性强的高产品种。 

　　（1）春季选择早熟丰产型品种为主，如挂丝红、白甲莴笋、罗汉莴笋等品种。（2）夏、秋季选择耐热性强、对日照反应不敏感、不易抽薹的品种，如春都3号、耐热二白皮、东坡耐热王等品种。 

　　二、 莴笋播种育苗 

　　1、播种期选择 莴笋为喜阴冷作物，不耐高温，不耐霜冻，在高温长日照下促进花芽的分化容易抽薹开花，所以必须选择适宜的播种期。 

　　1 春莴笋 在我地播种期主以冬季或春季播种为主，冬季播种应注意安排以幼苗越冬前停止生长时真叶能达4—5片，才能保证幼苗在露地内安全越冬。 

　　2 夏莴笋 在4月份播种为宜，播种过迟易造成先期抽薹。 

　　3 秋莴笋 在7-8月份播种为宜，一般掌握在霜冻来临前80—90天播种，避免霜危害。 

　　2、整理苗床 选择地势高燥、土壤疏松肥沃、通风向阳、排水良好的地块，结合施入底肥翻犁，按每15平方米撒施100公斤腐熟农家肥，2.5公斤复合肥，2公斤生石灰，1公斤敌克松或多菌灵、耙平、开高箱，厢面宽为1.2～1.5米、沟宽为0.4米，浇透水，然后用辛硫磷喷于厢面，盖膜闷5天后打开通风3天，翻动土壤使药液完全挥发后备用。 

　　3、 播种育苗 在气温超过25℃时，将种子放置在5-10℃度的冰厢保鲜层里泡种10-18小时（注意不能沾着油），取出后用纱布包好，放置于15-20℃下催芽，待有80%的种子露白后即可播种。播种前看先给苗床浇透底水，然后将种子与沙或细土混匀，均匀撒播在厢面上，盖上细土，拱棚盖膜或遮阳网，保持土壤湿润。早春育苗的应注意早揭膜晚盖膜。出苗后20-25天或3-4片真叶即可移栽。 

　　三、莴笋整地移栽 

　　大田翻犁，亩施基肥2500公斤腐熟农家肥、50公斤复合肥、50公斤石灰、20公斤普钙，翻耕、耙匀，开箱： 

　　1、春、夏季整厢应保持厢面宽1—1.15米、沟宽为35—40厘米、沟深30厘米，沟不能积水。移栽时每厢栽3行、株距30厘米左右，每亩栽4000-4500株为宜。2、秋、冬季整厢保持面宽1.6—1.65米、沟宽为35—40厘米、沟深30厘米，沟不能积水，移栽时每厢栽5行、株距33厘米左右，每亩栽5000-6000株为宜。3、大田移栽：移栽前2天集中喷施大功臣或功夫和百菌清或多菌灵一次。为防幼苗根系损伤，应该带土移栽，并选择晴天或阴天进行移栽最好，栽后及时浇定根水。 

　　四、莴笋田间管理 

　　 追肥 一般大田期进行3次追肥。在定植成活后20天和35天各喷一次矮壮素，促进植株叶片生长，使嫩茎粗壮。栽植后因浇水降雨造成土壤板结，应及时中耕蹲苗，一般在施肥、浇水前中耕除草，封行以后不再中耕。 

　　1.1 一次追肥 在莲座期时，用清粪水加复合肥水溶液灌根。在施肥的前两天先把复合肥用水浸泡，亩施30-40斤复合肥，每一挑清水+ 2—3勺复合肥水液。 

　　1.2 二次追肥 当苗高达30厘米时，结合中耕亩追尿素20斤。 

　　1.3 三次追肥 在肉质茎开始膨大时，每亩追尿素30斤，并结合叶面追肥喷施0.3%的磷酸二氢钾，为了防止开裂可用硼肥进行喷雾。 

　　1.4 在定植成活后的20天和35天左右各喷一次矮壮素，促进植株叶片生长，使嫩茎粗壮 ，后期少浇水勤中耕，以利保墒提温，使叶面积扩大充实，为茎部肥大积累营养物质，这是控制的阶段，莴笋长出一个叶环即“团棵”时，叶面积迅速膨大，呈莲坐状应施一次大粪水，长出2个叶环莲坐叶（盘子叶）已充分膨大，心叶与莲坐叶平头，此时茎部开始膨大应浇水，并结合浇水施少量速效性氮肥和钾肥，及时的由控水转为保水，所以浇水不易过早，如果过早的浇水叶子易徒长，养分不能积累，茎部容易“窜”，幼叶嫩，不抗低温，也容易感染霜霉病，但也不能过度的控制浇水，过度缺水，叶片生长受到抑制，同化面积缩小，茎部同样不能肥大，而且长期干旱后，如遇大雨还易造成茎部裂口，所以在莴笋生长的中后期土壤要保持湿润状态，施肥每次的施肥量也不宜过大，以防产生裂口现象。

　　五、病虫害防治 

　　主要虫害防治：

　　（1）莴笋虫害以蚜虫为主，蚜虫为萝卜蚜。在始发期，可用5%的大功巨可湿性粉剂1000—1500倍液，或50%的抗蚜威可湿性粉剂1000—1500倍液，或2.5%功夫乳油3000倍液、艾美乐、霹蚜雾等，间隔7天交替喷雾防治；也可用黄板进行诱杀。

　　（2）莴笋常见的病害有霜霉病、灰霉病、菌核病、软腐病等。1）霜霉病。夏秋种植莴笋正值多雨季节，应及时排水；干旱时忌大水长时间漫灌；实行合理轮作；改善通风条件，降低空气湿度和土壤水分等，均可减轻霜霉病为害，发生前，用波尔多液喷雾防治。发生后，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或95%霜霉灵500倍液，或64%杀毒矾500倍液，或25%甲霜灵800倍液、或抑快净等交替喷雾防治。2）灰霉病。在发病初期，喷洒50%溶菌灵可湿性粉剂600-700倍液，或28%灰霉立克可湿性粉剂600倍液，或50%灭霉灵可湿性粉剂600-800倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液，或40%灰霉菌核净悬浮剂1200倍液。3）菌核病。最好选用抗病品种；实行轮作，合理密植，合理施肥，注意排水；改善通风透光条件。发病初期，喷洒20%甲基立枯磷乳油1000倍，或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，或50多菌灵磺酸盐（溶菌灵）可湿性粉剂800倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液，各种药剂交替使用，隔7-10天喷施一次，连续防治3-4次。 

　　六、适时采收 

　　莴笋的采收期，一般以植株顶端与最高叶片的叶尖相平时为最适采收期。如过早采收，影响产量；过迟采收，容易抽薹开花而空心，影响品质。在收获前20天，禁止使用化学氮肥。严格执行农药安全间隔期。采收后，除去下部2/3的叶片，削平笋头。分级包装、便于运输，防止二次污染。

篇三 马蹄笋栽培视频
平阳县马蹄笋丰产栽培技术

【马蹄笋栽培视频】

篇四 马蹄笋栽培视频
瑞安市绿竹(马蹄笋)丰产高效栽培技术

篇五 马蹄笋栽培视频
瑞安市绿竹(马蹄笋)丰产高效栽培技术

【马蹄笋栽培视频】

瑞安市绿竹（马蹄笋）丰产高效栽培技术

摘要从种植地选择、母竹准备、造林技术、竹林管理、采笋留竹技术、竹笋管理和病虫害防治等方面介绍了绿竹（马蹄笋）丰产高效栽培技术，以期为绿竹在瑞安市的推广栽培提供参考。 关键词绿竹；丰产；高效；栽培技术；浙江瑞安

中图分类号s644文献标识码b文章编号 1007-5739（2009）06-0046-01

绿竹（bambusa atroviens wen.）属禾本科竹亚科慈竹属丛生竹种，是优良的笋用丛生竹种，笋期5~11月，笋形如马蹄，故称“马蹄笋”；其笋肉厚实、笋质脆嫩、鲜甜可口、营养丰富，含有17种人体必需的氨基酸和磷、铁、钙等矿物元素及维生素，且笋体酪氨酸含量较低，加工成罐头不易产生白色沉淀，为笋中上品，深受群众喜爱，现已成为山区农民发展效益农业、增加收入的重要途径。瑞安市属绿竹栽培适宜地区，是中国马蹄笋之乡，有悠久的栽培历史。现将其丰产高效栽培技术介绍如下。

1种植地选择

马蹄笋喜温暖湿润的环境，怕低温冻害，适生区要求年平均温度18~21℃，1月平均温度8℃以上，极端温度-5℃。年降雨量在1 400~2 000mm之间，喜疏松深厚土壤，怕积水。因此，造林地宜选择土层深厚、温暖湿润、肥沃疏松、排灌方便、腐殖质含量高、土壤酸性至中性的地块，如溪流两旁的冲积地带、水库和池塘周围、房前屋后的零星杂地等。瑞安市山地造林应选择海拔300m以下、坡度25°

篇六 马蹄笋栽培视频
平阳县山门镇马蹄笋生产现状及发展对策

平阳县山门镇马蹄笋生产现状及发展对策

摘要阐述了平阳县山门镇马蹄笋的生产现状,分析了存在的问题,并提出对策建议,以为该镇马蹄笋产业发展提供指导。

关键词马蹄笋;生产现状;发展对策;浙江平阳;山门镇

马蹄笋,又名绿竹笋,属禾本科竹亚科莿竹属丛生竹种,因其笋形似马蹄,故称马蹄笋。马蹄笋在温州具有1 700多年的栽培历史,是温州的传统名优特产之一,其发展潜力大,经济效益高,是当地重要的经济收入作物。

1山门镇马蹄笋生产现状

山门镇位于平阳县西部,总面积32km2,人口2.8万人,辖29个村居,是一个“七山一水二分田”的山区镇。在山门镇,有许多农户在马蹄笋产业化发展中得到了实惠,并走上了脱贫致富的道路。10年间,山门镇将马蹄笋发展成一个产值超亿元的产业,大大强化了社会主义新农村建设的产业支撑。山门镇现有马蹄笋栽培面积286.67hm2,发展潜力大,前景广阔,其生产特点主要表现为:

1.1发展潜力大

据调查,山门镇除包山个别村外,其他各村都有马蹄笋栽培。同时,山门镇地处低山丘陵,半山区村占多数,还有许多开垦地和零星四旁、滩地岸边可发展马蹄笋。经统计,山门镇可发展种植马蹄笋的宜林地2 000多hm2,发展潜力非常大。

1.2经济效益高

马蹄笋味鲜甜爽口,人人喜食,而且笋期长,笋零售价达6元/kg左右,一般可产鲜笋11.25t/hm2,产值6.75万元/hm2。坑东村廖洪华户种植马蹄笋0.87hm2,2005年采用提早出笋技术,5月上旬开始挖笋上市,2009年产值达到了6.23万元/hm2。像廖洪华这样栽培马蹄笋的农户,在山门镇屿边村、下屯村都能举出几户,有的种植面积超过1.33hm2,有的连片股份经营。

1.3丰富食谱,活跃市场

马蹄笋产于6~10月,正好填补了夏秋季节笋供应的空白,暑令时节对缓和市场蔬菜供应起到一定的作用。马蹄笋以鲜食最佳,还可加工成笋干、笋丝、卤笋片、酸辣笋、香心等系列产品,用户普遍称赞马蹄笋的肉质脆嫩、清甜爽口、味道鲜美、营养丰富,具有保健护肤、美容减肥等特点。

1.4气候条件优越,种源丰富

篇七 马蹄笋栽培视频
马蹄笋1

马蹄笋

一、标准名称：商品名—马蹄笋；别名：麓笋、绿笋。

二、栽培历史：马蹄竹别名绿竹，属禾本科箣竹属，为合轴型丛生竹的笋用竹。樟湖溪口马蹄笋栽培历史悠久，在清乾隆时就已有种植，主要种植在闽江两岸。溪口村有得天独厚的自然小气候，基本上无霜降之害，加之黄黏土和闽江之水，雾气升腾，空气湿润，这些气候特点很有利用马蹄竹的生长。

三、种苗来源：种苗均产自于本地种。溪口马蹄竹属禾本科箣竹属中的绿矮脚品种，是闻名省内外的优良的马蹄竹地方良种，秆高8—6米，胸径3.5—6厘米，胸高以上节间长30厘米以内，一般单果重0.25公斤以上，最大单果可达1公斤，笋肉莹白，鲜嫩清脆，清甜美味。溪口马蹄竹是笋用竹中的珍品，是我国南方极具发展价值的马蹄竹品种。

四、产地范围：溪口马蹄竹主要分布在乡村内的闽江两岸、库湾及低丘山地，海拔在65—200米之间，目前全村发展马蹄笋竹林约5000亩。

五、产地自然环境：

1、地理位置：

（1）经纬度：樟湖溪口村位于闽江中游北岸，南平市东南部，上连顺昌，下接闽清，地理位置是东经118°36′54″—118°37′50″，北纬26°25′54″—26°26′45″，总面积201平方公里，海拔高度为65米—1096米。

（2）土壤：土壤以黄黏土黄红壤为主，种植马蹄竹区域的土层深达1米以上，机械组成为中壤质，结构稍紧密，肥沃中等，有机质含量在0.04—2.4%，含氮0.002—0.063%，速效钾2—90PPm，速效磷少在10PPm以下，PH值5.5，土壤含水量1.6%，适宜马蹄竹的生长。

2、气候

（1）气温：溪口村属中亚热带季风气候，光、热及雨量等自然条件均有利于马蹄竹生长发展，年平均气温20.2℃，7月份最热，月均温度29℃，极端最高温达42.5℃，最冷月是1月份，极端最低温-2.5℃，全年无霜期345天以上，多年平均0℃以上积温为6670℃，≥10℃的有效积温5630℃，保证80%，≥10—22℃的积温为4266℃以上。

（2）湿度：雨量多，年降雨量平均为1417.3—1573.4毫米，主要集中在3—6月份和8—9月份，这六个月雨量占全年的73.5%，日最大雨量223毫米。马蹄竹生长季节内，日均湿度80%。

（3）光照时间：日照时按县史资料，多年平均实照实数为1905小时，日照率43%，最多年日照2326.3小时，最小年日照为1622.6小时。

3、水源质量：雨量充沛，年降雨量平均为1417.3—1573.4毫米，水源质量好，基本上能满足马蹄笋生长所需水分。

4、空气质量：马蹄竹种植地主要分布在海拔65—200米之间，产地附近没有大型化工厂及造纸厂等有污染排放的企业，空气质量好。

六、产品形式：主要有鲜笋、干笋片等。

七、采收：采取周期

1、出笋初期（5月中下旬）：马蹄笋生长较慢，一般3天挖笋1次。

2、出笋盛期（6月初—9月底）：马蹄笋生长快，笋体大，笋质好，一般1—2天挖笋1次。【马蹄笋栽培视频】

3、出笋末期（10月初—11月初）：马蹄笋生产变缓，一般3天挖笋1次。

九、加工工艺

1、鲜笋：用水洗去笋壳外的沙土，切去质地较粗的笋头，装入塑料篮中，放入保鲜库中，保鲜库的温度保持在0—5℃之间，保鲜24小时左右，使笋体进入休眠状态，装入透明塑料袋，放进泡沫箱中，泡沫箱的规格60×40cm，每箱装马蹄笋30公斤，密封好塑料袋，抽出空气，盖好泡沫箱盖、密封，即可运往各地销售。

2、干笋片：用水洗去笋壳外的沙土，切去质地较粗的笋头再去壳后进行水煮到六成熟，切片烘干，包装成品出售。

十、生态、社会、经济效益

1、生态效益：溪口村闽江两岸、库湾及低丘山地种植的马蹄竹后，形成了万亩的人工防护林，有效地阻拦了地表迳流，防止泥沙淤积闽江，又美化了环境，改善了小气候，生态效益明显。

2、社会效益：马蹄竹种植逐步成为溪口库区人民农业的一项支柱产业，从事马蹄竹生产和经营的农户有1000多户、4000多人，

有效地解决了库区农村剩余劳动力的出路，社会效益十分明显。马蹄竹产业已成为溪口农民致富的成功之路。

3、经济效益：马蹄笋一般亩产1000公斤，全镇总产量3万吨，按每公斤2.4元计算，亩产值可达2400元，总产值7120多万元，经济效益十分可观，种植马蹄竹成为库区农民奔小康的致富之路，极大地改善了当地农民的生活水平。