福建鲜切菊

篇一 福建鲜切菊
左志锐博士的鲜切菊花种植生产梦

在国外留学多年的左志锐博士，攻读的是园艺专业，留学期间他经常接触一些先进的花卉种植技术，也就是那个时候他产生一个种花的梦想，而且对菊花情有独钟。

菊花品种很多，什么观赏菊花、食用菊花等等，这里面有一个被称为神马的鲜切菊花品种，因为它清新淡雅的模样，经常被用在祭祀场所，特别是日本和韩国用量非常大，而这些菊花大多是依靠进口。中国作为菊花的故乡，却很少有人能种出符合出口标准的鲜切菊花，看到这种现状学园艺的左志锐博士动起了种鲜切菊的念头，很快他就召集了一班怀揣同样梦想的朋友开始了他们的菊花梦。然而一切并没有他们想象的那么简单。

第一批投产的时候，自己看上去真的不能看。出现了很多很多的问题，看上去这个花苗是高高低低，花苞大小也是不一致的，该出现的问题都出现的，就像我们教科书上的反面教材。

出口用的鲜切菊，要求非常严格，花苞要同样的开放度，茎杆要粗细均匀，植株的高度、叶片的间距也要保持一致，而左志锐博士种出的菊花最大的问题就是不整齐，经过选花机的挑选，很多菊花都达不到标准。

都是菊花，但是能够真正形成出口的商品率非常低。不到40%～50%。

当时，左志锐博士怎么也想不出到底那个环节出了问题，搞园艺可是自己的专业，种植管理方面也借鉴了国外的成熟技术，该施肥时施肥，该打药时打药，怎么种出来的菊花就是不如人家种的菊花那么整齐呢？

我们就充分认识到照猫画虎是不行的。我们自己必须要有一手科学数据。原来按照我们传统的说法，不就是种个菊花嘛，其实像日本市场、国际市场对菊花的要求是非常苛刻的非常高的。然后就是下决心开始从零做起。

要做到整齐划一，左志锐博士首先想到的就是组培，用这种方式培育的苗应该会像克隆的一样统一，于是左志锐博士开始做起了他的第一批组培苗，小苗长出来后果然个个健壮、整齐漂亮，有了好的种源就算是成功了一半，左志锐博士又开始了新一茬菊花的试验。

就是说第一批组培苗出来以后从母株的生长情况，包括出苗的情况非常好，苗也挺壮的，但是最后出来的结果就是说不尽如人意。

原本整齐的小苗，长到后期就变了模样，有的苗很高很壮，有的则又细又弱。

从先开花和后开花相隔20天，这个大大加大了我们的管理成本和花期的不一致性带来的痛苦，我说难道我们的苗出了问题吗？

组培在我国已是个非常成熟的技术，操作员也是严格按照要求做的，那么问题到底出在哪了呢？会不会与组培的材料有关呢？于是左志锐博士决定从组培材料上寻找突破口。

我们就通过菊花不同的外植体来接的种苗，我们分别来做，包括菊花的花瓣、花梗、花叶、茎杆做了大量的筛选。

左志锐博士从菊花植株上选取不同部位分别培育组配苗，试了几次仍然找不到结果，一筹莫展的左志锐博士突然想起上学时导师的一句话。

原来就是在我们上学的时候，老师曾经说过就是选择脚芽做第二年的母株是非常好的，我就想它做第二年的母株很好，那我做组培能不能它的稳定性是最好的呢？

一试验左志锐博士发现，用脚芽做原材料培育出来的组培苗果然效果不错好，经过扦插扩繁后无论是整齐度，还是长势、抗病性上，都要好于其它部位。

一般来讲，像靠近这块的这些都叫脚芽。

用它繁育的菊花苗的品质为什么会优于其它部位？它和其他部位又有什么区别呢？

应该说这个从它生物生长的特性来讲，就是说刚刚出生的孩子的势头是向上的。它的遗传性也非常好，细胞分裂的速度是非常快的。

不过左志锐博士说脚芽的选择也是越严格效果越好，通过试验左志锐博士发现，茎杆上靠近下部的脚芽虽然和根部长出的脚芽非常像，但是这个部位同样不能达到好的效果。

我们在选择外植体的时候，我们尽量选取最最下面的，离原来花的主茎越远的部位的脚芽是越好的。你看像这么多脚芽，我们一般只能选这一个，大家看，就是看一下就是说在这个位置上的这个脚芽作为我们繁殖材料是最好的。

因为根部的脚芽就像一个新生个体，而生长在茎杆上的，无论是脚芽还是叶片、花瓣，它们都是老枝干上的一部分，所以它们的机能和生理指标都已经趋于老化了，也就是说就算原本它们的遗传性状很好，也已经到了逐渐退化的时候。所以用这些部位育出来的苗很容易产生变异，整齐度自然会差得多。

经过对组培材料的严格筛选，左志锐博士终于培育出了大量品质优良的母株苗，成功地走出了种植出口切花菊的第一步。不过要达到最后成品的统一，人家左志锐博士说了，接下来的扦插定植后期管理，哪一步管理不到位，都会导致最后的失败。

我们要求的是出口产品，它的花期要一致性、采收要一致性，不像自然界生长，设施栽培我们就要精确到每一个点，这块差一点儿，再差一点儿，那么到采收的时候就会差一大截。

有了组培苗就可以培育出大量合格的母株，而这些母株将成为大田种苗的原材料，所以从母株上采穗时就要严格按照要求做，首先采摘长度要统一，另外采摘手法也要很讲究。

采穗的时候不能用手去掐穗，而是要用食指跟中指，控制好插穗，然后用拇指一推一掰，这个穗又整齐又好，用手掐的下边容易被扯伤还容易被捏空，这样的话打药容易感染病害。

在以往的菊花种植过程中，大多都是在沙床上繁育生产种苗。左志锐博士这次却决定不使用沙床。

从沙床里边把它提起来以后，要伤根，另外它没有任何基质，假如土壤过干的话，它会减少水分，缓苗期特别长，要一个星期它才缓过精神来，再来生长。

如果伤了根，移栽到大田的时候，会造成缓苗时间长，伤根严重的还会影响到后期的营养吸收，最终造成了菊花长势上的强弱不统一。所以最好的办法就是采用穴盘基质育苗。

这个根系非常均匀，生根非常好，这个苗种下去没有缓苗期，就像花盆脱下来花放到哪它都能迅速地生长一样的。

小苗准备好，未来的3—4个月的时间它们都要在这些大棚里度过，所以移栽前就要做好充分的准备工作：都说没有规矩不成方圆，要让菊花长得又高又直而且保证不倒，就要给每棵菊花限定一个生长范围。

篇二 福建鲜切菊
茭白种植技术

　　茭白（Zizania aquatica）是禾本科菰属多年生水生宿根性草本植物，别名:水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜、篙芭，江淮地区称茭（高）瓜，南方地区有叫高笋，中国植物志上称水生菰。原产于中国，亚细亚热带及亚热带栽培普遍。栽培种类有白壳种、青壳种、赤壳种。形态特征为：多年生挺水型水生草本植物。具根状茎，地上茎可产生2～3次分蘖。形成蘖枝丛，秆直立，粗壮，基部有不定根，主茎和分蘖枝进入生殖生长后，基部如有茭白黑粉菌寄生，则不能正常生长，形成椭圆形或近圆形的肉质茎。叶片扁平，长披针形，长30～100厘米，宽约3厘米，先端芒状渐尖，基部微收或渐窄，一般上面和边缘粗糙，下面光滑，中脉在背面凸起。叶鞘长而肥厚，互相抱合形成“假茎”。花果期秋冬，圆锥形大花序，长30～60厘米，多分枝，上升或展开，颖果圆柱形。短缩茎由茎基之叶鞘包被，茎上生出的芽发育后，因有菰黑穗菌寄生，而产生肥大的菌瘿，就是我们所食用的茭白笋，本篇文章介绍茭白种植技术。

　　（一）营养价值与保健作用

　　茭白食用部分的肉质茎洁白柔嫩，味道鲜美，营养价值较高。据测定，每100克鲜嫩茭白含蛋白质1.5克，脂肪0.1克，糖4克，粗纤维1.1克，钙4毫克，还含有维生素C，维生素B等物质。但茭白含有较多的草酸，影响人体对钙质的吸收。

　　茭白味甘、性微寒，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。

　　茭白非常适宜于高血压、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。但患有心脏病、阳痿、遗精、脾虚、胃寒、肾病、腹泻、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者不宜多食。

　　（二）茭白的食用方法

　　茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧茭笋”“、茭笋肉片”“、蟹肉茭白烧卖”等。以春、夏季的质量最佳，营养比较丰富。下面给大家介绍几种茭白菜的具体做法。

　　1.凉拌茭白

　　将茭白去皮洗净，切成丝，用开水焯后，沥干水分。大葱切成寸长的丝，姜切成丝，一起装入碗中，放入少许胡椒粉。将香油烧热淋于葱丝上，稍凉后与茭白拌在一起，调入盐、味精拌匀即可。

　　2.咖喱茭白

　　将茭白去壳去老皮，洗净后切成5厘米长、筷子粗的条。锅洗净置中火上，入色拉油烧至四成热时，倒入茭白条烧至断生，捞出沥油待用。原锅留油适量，放入咖喱油炒一下，再放入茭白条，炒至杏黄色时，加入鸡清汤、精盐、白糖，用小火烧至卤汁将尽时，加味精，淋麻油，翻炒起锅装碟即成。

　　3.酱淋茭白

　　将茭白洗净，放入锅中蒸熟，取出后放凉。将芝麻酱、酱油、麻油、白糖和醋一起调匀。将放凉的茭白切成块状，放入盘内，淋上酱料，食用时拌匀即可。

　　4.焖茭白

　　将茭白切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块。将炒锅放旺火上，加入植物油，待烧至六成热，下入茭白炸约1分钟，捞出沥去油。再将炒锅放火上，投入茭白，加入酱油、精盐、白糖、味精、少许水，再烧一二分钟，淋上香油即可出锅。

　　5.糟溜茭白

　　茭白剥壳去根洗净，斜刀切成0.5厘米厚的片，每片的两面分别交叉批上0.2厘米深的刀纹。锅内加油，在中火上烧至四成熟，调至小火，把茭白片放入油内煎透（不要煎糊）。把油滗出，再加入糟卤、精盐，用旺火烧3分钟，接着放入姜丝、味精，起锅装盆即成。

　　6.麻辣茭白

　　将茭白去壳洗净后，切成7厘米长、0.7厘米宽的小长条，再用开水将茭白条煮熟后捞出，沥干水分，加辣油、细盐、味精、白糖、花椒粉、麻油、鲜酱油一起拌匀装盆即成。特点麻辣鲜爽。

　　7.茭白五丝

　　茭白、胡萝卜、青椒、肉丝、榨菜（按需要用料）。洗干净后，全部切丝。油至五成热，先入肉丝、茭白、胡萝卜，炒至七成熟，再入青椒，榨菜，炒一分钟，放盐、糖、味精，再翻炒半分钟，即可装盘。

　　8.葱油茭白

　　茭白、葱。茭白切连刀块，葱切成小段。先将茭白入油锅炒熟，装盘。葱段入锅（葱量多些），放糖、味精、盐，翻炒后，浇在盘中的茭白上即可。

　　注意，茭白因草酸含量较高，不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

　　（三）茭白生物学特性

　　1.温度

　　茭白喜温、不耐寒冷和高温干旱。在5℃以上开始萌芽，适宜温度为10℃～20℃，分蘖期适宜温度为20℃～30℃。孕茭期适宜温度为15℃～25℃，低于10℃或超过30℃就不能孕茭，15℃以下分蘖停止，地上部生长也逐步停滞，5℃以下时地上部枯死，进入休眠阶段。

　　2.水分

　　茭白是水生作物，一般整个生长期间不能断水，但茭白又是出水作物，所以水层又不能太深。水位要根据茭白不同的生育阶段进行调节。水对茭白的生长起到两方面的作用：一是保证它生长需要；二是通过水的管理技术可以提高茭肉品质。

　　3.光照

　　茭白要求阳光充足，空气流通。因茭白植株高大，田间容易郁蔽，所以茭白要进行合理的密植，光照条件好，生长后期要勤除黄叶、老叶，增加通风透光，有利于分蘖产生。

　　4.土壤

　　茭白对土质要求不高，但不宜连作。以耕作层深、富含有机质的黏土和黏壤土最好。茭白植株高大，生长期长，需肥量大，需要肥沃的土壤，多施基肥，分次追肥。要求有充足的氮肥和适当的磷、钾肥。

　　（四）茭白种植技术

　　1.品种选择

　　可选用夏茭晚熟、夏茭产量高的双季茭白，如杭州的梭子茭、上海青练茭，也可选用上市期早、产量高且质优的单季茭，如福建安溪早茭白等。

　　2.育苗

　　一般粗放栽培不进行育苗，直接将老茭墩进行分墩栽植。10～11月割去地上部枯叶，保留苔管地面上部1～2个节间，挖起1/2的茭墩，用刀切成有1～3根苔管的育苗小墩，栽于育苗田里。

　　育苗田选择排灌方便、土地平整、向阳通风，土层深厚的水田，排水、晾干、翻犁，施足基肥，整成150厘米宽的畦，将育苗小墩按行距15厘米，株距10厘米定植于畦上，以种墩根系入泥为度。育苗期间水深2～3厘米，在冬季和早春低温时水灌深一些，保温防冻，用塑料薄膜覆盖可安全越冬。长出幼苗后要追薄肥2～3次，翌年早春茭白苗高30厘米左右时，将育苗小墩挖出，用刀纵劈，分成定植用小墩，每个小墩均应带有老苔管，并具3～5个分蘖苗。

　　3.整地施肥

　　茭白前茬作物出茬后，应立即进行土地深翻，深约20厘米，深翻晒后，冬季冻垡，使土壤熟化疏松。每亩可施腐熟有机肥料如猪粪、鸡粪、鸭粪等1500～2000千克或人粪尿2500千克以上，施肥后再翻耕一次，耙泥肥捣匀拌和，然后可灌水耥平。在整地的同时，要在茭田四周巩固田埂，防止漏水。栽前每亩用N、P、K三元复合肥50千克或茭白专用肥或配方肥60～80千克，充分犁耙均匀、拉平，待插茭白苗。

　　4.分株移栽

　　茭白种植时间为3月中下旬气候回暖时，挖出秧苗小墩，用利刀劈开分株。按每株3～5条健全的分蘖苗，每个分蘖苗有3～4张叶片的要求进行分切，分切时不能损伤分蘖芽和新根。定植时应随起苗、随分株、随定植。采取大小行距栽培，小行距60～70厘米，大行距80～90厘米，株距50～60厘米，栽植的深度一般以老根埋入土中10厘米，老苔管齐地面为宜。过深不利于分蘖，过浅着土不牢，易被风吹动，使秧苗浮起，不利成活。

　　现在一般栽一次收获2～3年，要想获得高产，必须每年重新移栽。

　　5.茭白田间种植管理

　　（1）灌水移栽成活后保持3～5厘米的浅水，促进分蘖。分蘖前期加水至水深6～7厘米，后期至孕茭期加深水层到15～20厘米，以控制无效分蘖，促进孕茭，夏季高温采取日灌夜排，降温防病，促进肉质茎生长。孕茭期间保持水位20厘米左右，不让茭白见光，保持茭肉色白细嫩。秋茭收后3～7厘米水深，温度高水位深，温度低水位浅，地上部分枯死后休眠期保持1厘米的浅水。

　　（2）追肥茭白是喜肥作物，春季移栽7～10天后，追施提苗肥，每亩地追施尿素10千克或碳铵15千克。在分蘖前期，双季茭白在移栽后20～25天追施分蘖肥，亩施尿素20～25千克或碳铵50千克，以促进分蘖和生长。大部分分蘖茭白进入孕茭期，追施1次孕茭肥，每亩施45%三元复合肥20～25千克，尿素10千克，氯化钾7.5千克或茭白专用肥或配方肥30～40千克。

　　老茭田追肥要早，一般分腊肥、返青肥和孕茭肥。腊肥于1月中下旬追施，亩施腐熟有机肥如猪粪、鸡粪、鸭粪等1500～1000千克或人粪尿2000千克。返青肥在2月中下旬追施，亩施三元复合肥15～20千克，尿素5～6千克，氯化钾3～4千克或茭白专用肥或配方肥25～30千克。北方地区一般在3月中下旬施返青肥。

　　（3）中耕除草中耕即耘田，施肥后进行，在茭白株行间用铁齿耙或脚搅动，一般2～3次。第一次在栽植后5～7天，植株返青时进行。第二次在第一次耘田后7～8天，最后在植株封行前进行第3次。封行后因进田不便，一般不再耘田。耘田时遇有杂草，要用手拔除，踩入泥中作肥料。也可用化学除草剂除草，于栽植后5～7天和15～17天使用两次。每亩用25%除草醚0.5千克，拌入细沙或化肥后撒入田间。或用60%丁草胺乳油，每亩用75～100毫升对水喷雾，对茭白生长无影响。

　　（4）剥枯叶、拉黄叶剥枯叶、拉黄叶是清除枯老的叶片。孕茭期植株茂盛，正值高温季节，茭田通风透光不良，往往影响茭白的形成。7月下旬～8月上旬，应将植株外围的枯黄老叶剥去拉下，拉剥下的老叶踏入田中，可作为肥料。剥黄叶的次数，一般进行2～3次，每隔10天一次，可以增加通风透光条件，减少害虫的滋生。

　　（5）割枯叶残株秋茭收完后，南方于12月份或2月上旬，北方地区可适当提前或延后，田中的残株老叶要用刀齐泥割去(

　　6.采收

　　当肉质茭明显膨大，叶鞘抱合处分开，包茭的3片叶叶枕基部相齐，3片叶长齐，心叶短缩，叶鞘交接处明显束成腰状，叶鞘一侧略有裂口，微露茭肉，露出部分不超过1～1.5厘米。但夏茭因采收期温度较高，成熟快，容易发青变老，所以不能出现裂口，只要见叶鞘中部茭肉膨大而出现皱痕时，就要及时采收。

　　采收时要先将茭白与茎基部分开，齐苔管拧断。不要损伤邻近分蘖。双季茭6月上旬～8月下旬夏茭上市，9月上旬～10月中旬秋茭上市，单季茭8月上旬～9月下旬上市。

　　茭白采收后，把叶片在齐茭白眼处削去，将茭白基部的苔管削去，只带2～3个30厘米紧身叶鞘，这种茭白产品称为“水壳”，又叫“毛茭”、“壳茭”。水壳因茭肉受外壳保护，容易保持茭肉的质量，一般可以保持肉质茎5～7天不变质，便于运输和短期贮藏。也有的将基部苔管削去，剥除叶鞘，只留茭肉，这种茭白产品称为“王子”，又叫“光茭”“、王茭”。这种茭白见光后，容易发青、发黄，只能就地现销。

　　将采收待运的茭白放在阴凉通风的地方，使产品自然降温，减少、除去田间热，延长贮藏和货架期。

　　（五）茭白的留种

　　留种的具体要求是把茭形好，生长势相对稳定的植株和株丛（茭墩）留作种苗。留种一般在正常茭墩百分率高的大田中进行，在日常的田间管理过程中，若发现雄茭、灰茭墩，则及时将整个墩连同地下根系部分一同挖除。选留种通常结合采收进行，选择具有本品种特征，生长势中等，结茭整齐，成熟期一致，结茭部位较低，结茭较多（每墩不少于4个），无病虫害的茭墩，插竹竿做好标记，作为种株备用。

　　（六）茭白种植期间常见病虫害防治

　　茭白常见的病虫害有锈病、纹枯病、胡麻叶斑病、螟虫、长绿飞虱、叶蝉等。

　　1.病害防治

　　（1）锈病锈病为茭白的重要病害。发病时先在叶片上出现黄色小斑点，然后发展到叶鞘上，严重时整叶枯黄干死。一般在7～8月高温干燥时发生。

　　防治方法：①减少菌源。采茭后彻底清理病残体及田间杂草，减少田间菌源。②加强管理。合理进行水肥管理，增施磷、钾肥，避免偏施氮肥。高温季节适当深灌水，降低水温和土温，控制发病。③发病初期适时喷药防治。可选用25%粉锈宁（三唑酮）乳油1500倍液，40%福星乳油5000～8000倍液，或40%多硫悬浮剂400倍液喷雾，孕茭期用粉锈宁（三唑酮）对其有影响，应避免使用。

　　（2）胡麻叶斑病夏秋季发病较重，病斑主要发生在叶片上，开始是褐色小点，以后扩大成椭圆形芝麻状病斑，长期连作，田间缺钾缺锌，植株生长不良，易于发病。

　　防治方法：①减少菌源。结合冬前割茬，彻底清理病残老叶，集中粉碎沤肥，减少田间菌源。②加强水肥管理。冬施腊肥，春施返青肥。病害常发区注意增施磷、钾肥和锌肥，适时适度排水晒田，增加土壤透气性。③发病初期进行药剂防治。可选用20%三环唑可湿性粉剂500倍液，或40%福星乳油5000倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液，7～15天防治1次，视病情防治2～4次。

　　（3）纹枯病发病初，在近水面的叶鞘上产生椭圆形、灰绿色、水渍状的斑点，以后扩大成云纹状，中部灰白色，潮湿时变为灰绿色。病斑由下而上扩展，蔓延至叶片、叶尖使整叶枯死。高温多雨，氮肥过多，积水烂田，下部小分蘖受害最严重。

　　防治方法：①加强水肥管理。施足底肥，增施磷钾肥，避免偏施氮肥。根据茭株有效分蘖和正常孕茭需要，保持前期浅灌水，中期晒田，后期保持浅水湿润的水位管理，避免长期深灌。②通风透光。结合中耕管理，及时除去下部病叶黄叶，增加田间通透性。③发病初期及时喷药防治。可选用65%甲霜灵可湿性粉剂600倍液，或40%菌核利可湿性粉剂500倍液，或5%井冈霉素3000～4000倍液喷雾，重点防治叶鞘。

　　2.虫害防治

　　（1）螟虫有大螟和二化螟两种。幼虫蛀食茭苗钻入茭肉，形成抽心死苗和虫蛀茭。大螟2龄后蛀入茎秆或转株为害。二化螟初孵蚁螟集中在叶鞘内侧为害，造成枯鞘，2龄开始分散侵入茎秆，3龄转移为害。

　　防治方法：①清洁田园。除净茭白残株和田埂杂草，减少越冬虫量和产孵场所。②阻断繁殖链。拉清黄叶，消灭2代蛹。③药剂防治。可用15%锐劲特悬浮剂1000～1500液或25%杀虫双水剂300～500倍液或90%晶体敌百虫1000倍液喷雾。二化螟在蚁螟盛期，大螟在蚁螟盛孵期至2龄转移前施药。

　　（2）长绿飞虱成虫和若虫刺吸汁液，使茭白叶片卷曲发黄，从叶尖向下逐渐枯焦，严重时全株枯黄，植株矮小。成虫有趋光性，迁飞力强，成虫和若虫有群集性，大多栖息在叶片中脉附近。

　　防治方法：①清洁田园。消除杂草和残茬。②药剂防治。用40%乐果乳油1000倍液，或2.5%高效菊酯2000倍液，或25%扑虱灵1500倍液喷雾。

　　（3）叶蝉又称叶跳虫，成虫和若虫以口针插入叶片或叶鞘组织内吸取汁液，成虫早晚取食为害，若虫初孵时有群集性。

　　防治方法：用1.8%爱福丁或10%大功臣3000液或25%扑虱灵1500倍夜喷雾即可。

篇三 福建鲜切菊
佛山市三水区南岸村鲜切菊花贸易状况调查报告

佛山市三水区南岸村鲜切菊

花贸易状况调查报告

目 录

一、调查背景 …………………………………………………… 1 二、调查目的 …………………………………………………… 1 三、调查范围与调查内容 ……………………………………… 1

(一)调查范围 „„„„„„„„„„„„„„„„„„ 1 (二)调查内容 „„„„„„„„„„„„„„„„„„ 1 四、研究方法 …………………………………………………… 1 五、工作进度 …………………………………………………… 1 六、调查成果与结论 …………………………………………… 2

（一）自然条件 „„„„„„„„„„„„„„„„„„ 2

（二）鲜切菊花的市场需求 „„„„„„„„„„„„„ 3 （三）广州芳村岭南花卉市场菊花批发销售情况„„„„„ 4 （四）企业对鲜切菊花收购及销售 „„„„„„„„„„ 5 （五）三水区南岸村菊花种植和销售情况 „„„„„„„ 8 （六）三水区南岸村鲜切菊花贸易状况总结 „„„„„„ 9 （七）三水区南岸村鲜切菊花贸易建议 „„„„„„„„ 10 参考文献 ………………………………………………………… 12

佛山市三水区南岸村鲜切菊花贸易状况调查报告

一、调查背景

2011年5月，一次偶然的情况下接触到佛山市三水区南岸村一户种植菊花的农户，从中了解到“宁愿将自己辛苦种植培养的菊花砍掉也不愿意拿去市场贱卖”的无奈。趁着暑期的社会调查，我就广东省佛山市三水区南岸村鲜切菊花贸易状况进行“市场—企业—农户”三者的实地调查。 二、调查目的

就广东省佛山市三水区南岸村鲜切菊花贸易状况进行“市场—企业—农户”三者的实地调查，并希望能够从中提供给农户一些建议，提高农户的收入以及生活水平。 三、调查范围与调查内容 （一）调查范围

1、市场：广州市芳村岭南花卉市场 2、企业：

①佛山市陈村花卉世界有限公司 ②广东升威实业有限公司 ③三水殡仪馆

④广州大爱殡葬礼仪服务有限公司

3、农户：佛山市三水区南岸一甲村张先生 （二）调查内容

1、佛山市三水区南岸村菊花种植情况 2、企业关于菊花的收购和销售情况

3、芳村岭南花卉市场菊花批发和销售情况 四、研究方法

1、文献资料收集法 2、实地观察法 3、访谈法

六、调查成果与结论 （一）自然条件 1、地理位置

佛山市三水区位于广东省中部，佛山市境西北部，地处珠三角腹地，因西、北、绥三江汇流境内而得名。三水东邻广州市花都区，东南与佛山市南海区相连，西北与肇庆四会市交界，北接清远市清新县，西南与肇庆高要市、佛山市高明区隔西江相望。

西南街道位于西、北、绥三江汇流处。南岸一甲村位于北江南岸。

2、气象

（1）气温及日照

根据有关气象资料统计，西南街道多年平均气温为21.7°C，历年最高气温为39.2°C，历年最低气温为-1.9°C，多年无霜期平均为363天，多年平均日照时数为1841小时。 （2）降雨、蒸发

根据三水水文站多年观测数据推求，西南街道多年平均降雨量1591mm，历年最大降雨量为2353.2mm（1961年），历年最小降雨量为1146.7mm（1963年）。年内降雨分配不均匀，降雨多集中在4～9月，这期间降雨量约占全年降雨量的80%。根据《广东省水文图集》，西南街道多年平均径流深为1138 mm，年内径流的变化与降雨同步，多年平均相对湿度80.2%。

西南街道多年平均年蒸发量1312.7mm，干旱指数为0.75，一般夏秋高温期蒸发量大，春冬季蒸发量小。 （3）台风

三水区地处亚热带季风区，受海洋性气候的影响，是台风活动侵袭经过的地区之一，5月～10月为台风季节，占全年总数的90%以上，多年平均风速为2.0m/s。 3、地形、地貌

三水区呈南北狭长状，南北最长为68km，东西最宽30.1km，地势自北向东南倾斜，西北多山，最高峰西平岭海拔591m，东南多为冲积平原及低丘，台地与岗丘之间分布不少塱涡。

南岸村位于北江南岸，属冲积平原，土壤以沙质壤土为主，耕作层深厚有机质含量丰富。

（二）鲜切菊花的市场需求 1、鲜切菊花的国际市场需求

《九歌·礼魂》中有“春兰兮秋菊，传葩兮代苞。”菊花隽美多姿、飘逸清雅，是日本、韩国等国家和地区传统祭祀的礼仪之花。

近年来，由于劳动力成本高、土地减少等原因，日本、韩国等国国产白菊数量难以满足市场需求，仅日本消费的菊花就有约80%依赖进口，但质量要求非常高。主要的鲜切菊花品种是“神马”白菊花和“优香”菊花。 2、鲜切菊花的国内市场

（1）鲜切菊花国内市场供给结构分布 ①国内外产品供给结构

篇四 福建鲜切菊
鲜切菊花保鲜技术研究与应用

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中文摘要

本试验以翠菊、黄金时代两个菊花切花品种为材料，研究了菊花采后发生冷

害的温度和时问、贮运保鲜时预冷处理适宜的温度和时削、适合延长鲜切菊花瓶插寿命和提高观赏品质的环保型保鲜剂配方、预冷处理和保鲜剂结合处理对提高菊花保鲜质量的综合效应、以及复合保鲜技术在月季、玫瑰等其它切花的保鲜应用。

试验结果表明，不同菊花品种之间在预冷处理过程中表现出的贮臧特性有差

异，一般小株型、小花冠的品种较耐贮；翠菊和黄金时代两个品种鲜切花在一５℃、５天内低温贮藏不会受到冷害危害；这两个切花品种在Ｏ一一２℃下预冷３－５天保鲜效果最好。用蔗糖、氯化钙、柠檬酸、水杨酸为主要成分配制的两种环保型复合保鲜剂能使翠菊鲜切花的最长瓶插寿命达３２天，黄金时代达３５天，可比对照（蒸馏水）延长１２—１ｊ天，比国际通用保鲜剂延长５—８天；保鲜剂Ｌ号用于菊花保鲜性能优于保鲜剂２号。用新研制的保鲜剂处理的菊花，其ＰＯＤ酶活性降低，最大花径、盛丌续期、含糖量、瓶插寿命等指标均高于国际通用保鲜剂。新研制的保鲜剂与预冷处理技术结合后用于菊花保鲜效果更好，使翠菊的瓶插寿命最长达到４０天，黄金时代达到４２天，较对照（１号）有５—７天的提高。保鲜剂１号、２号对月季、玫瑰均具一定的保鲜效果。保鲜剂２号处理月季和玫瑰瓶插寿命可延长是７～９天，更有利于月季、玫瑰的保鲜。并具有一定的广谱性。

试验研制出的两种菊花复合保鲜剂安全、无毒，不污染环境，成份简单，使

用方便，有广阔的应用前景。本研究将采后预冷处理技术与环保型复合保鲜剂配合应用于菊花保鲜，填补了国内菊花保鲜的空白，在月季、玫瑰等花材上应用亦取得了良好的效果，对其他观赏园艺产品的采后保鲜具有有益借鉴作用。关键词：菊花：鲜切花：预冷处理：保鲜剂：瓶插寿命

Ａｂｓｔｒａｃｔ

ＳｔｕｄｙＯＲｃｕｔｆｌｏｗｅｒｆｒｅｓｈｋｅｅｐｉｎｇｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍ

Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｉｖｅｐｒｅｃｏｏｌｉｎｇｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓａｎｄｔｉｍｅ，ｏｐｔｉｍｕｍｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｃｕｔｆｌｏｗｅｒ

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Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍ：ｃｕｔｆｌｏｗｅｒ：ｆｒｅｓｈｋｅｅｐｉｎｇａｇｅｎｔｓ：ｐｒｅｃｏｏｌｉｎｇ：ｖａｓｅｌｉｆｅ

独创性声明

本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得甘肃农业大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。

学位论文作者签名：童红褐签字日期：心年７Ｂ憎日

第一章引言与文献综述

菊花（Ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｍｏｒｉｆｏｌｉｕｍ）属菊科菊花属多年生草本植物，是原产我国的传统名花。作为世界四大鲜切花之一，以其花色艳丽，婀娜多姿，富丽堂皇，香气悠长，而倍受全世界各国人们的喜爱。鲜切花生产是花卉产业中附加值最高的一个分支，正以前所未有的速度蓬勃发展。中国是世界鲜切花的最大生产国，鲜切花产销量占全球切花总量的３０％以上。我国菊花的产量和规模正在逐年的扩大，产销量占全球鲜切菊花总量的１８％以上，在国内鲜切花中，菊花约占总产量的３０％。随着市场经济的发展和人民生活质量的不断提高，特别是我国加入ＷＴＯ以后市场空间的进一步拓展，花卉作为一项集经济、社会和生态效益于一体，投入产出比高、生产周期短、见效快的新兴朝阳产业，受到社会愈来愈多的重视和关注。

美国加州大学采后技术专家Ａ．Ｋ．Ｋａｄｅｒ指出，园艺作物采后的数量损失，发达国家为５七５％，发展中国家为２０．５０％ｆ１１。世界发达国家的切花生产者为满足消费者对切花观赏性和延长瓶插寿命的要求，在售卖鲜花时都配送保鲜剂作为营销策略。但同国外相比，由于对菊花的采后生理研究不够，保鲜技术水平仍有较大差距，导致我国菊花切花在采后和流通中的损失高达２０％左右ｔ２１，造成资源浪费，环境污染和经济损失。另外，我国花卉贮运保鲜的基础研究起步较晚，对于鲜切花的生命活动变化、衰败变质机理的研究仍显不够。因此，研究与鲜切菊花衰老有关的生物学、环境控制及采后贮运保鲜技术，对于提高切花的商品竞争力、经济效益和满足消费者的需求均有十分重要有意义。

鲜切花保鲜对花卉生产和销售具有十分重要的作用。为此，一些研究人员对月季、唐菖蒲、金盏菊和郁金香等的化学保鲜进行了研究，并研制开发出了一批适应于不同种类切花的化学保鲜剂【３１。为促进保鲜剂在切花上的广泛应用，国际著名的花卉保鲜剂公司还研制了一些通用切花保鲜剂，较有影响的有美国的康奈尔保鲜液、加拿大渥太华保鲜液等。而国内目前鲜切花保鲜剂专一性强、品种繁杂、配制不便，且毒性残留高，成本昂贵，保鲜效果不佳ｆ４】，用于菊花保鲜的专用保鲜

篇五 福建鲜切菊
鲜切水果服务(荣耀不败团队)

荣耀不败团队出品

鲜 切 水 果 服 务

创

业

计

划

书

队长：吴迪菲

队员：熊子薇 杜宇

荣耀不败团队出品

目录

一．执行总结 ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••3

1.1公司概述··········································3

1.2创意背景··········································4

1.3市场描述··········································5

1.4优势分析··········································5

1.5公司目标··········································6

二．产品介绍 ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••7

2.1鲜切水果··········································7

2.2鲜榨果汁··········································9

2.3定制水果··········································9

三．市场分析 ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••9

3.1宏观环境分析······································9

3.2微观环境分析······································11

3.3市场细分··········································13

3.4市场定位··········································15

四．SWOT分析•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••15

荣耀不败团队出品

4.1竞争优势··········································15

4.2竞争劣势··········································18

4.3竞争机会··········································19

4.4竞争威胁··········································21

五．市场营销••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••23

5.1产品策略··········································23

5.2产品包装··········································33

5.3价格策略··········································34

5.4销售服务··········································35

5.5产品推广··········································35

5.6分销渠道战略······································36

5.7促销策略··········································37

六．管理结构••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••38

6.1公司性质··········································38

6.2组织形式（初、中、后）·····························43

七．财务计划••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••45

7.1财务规划··········································45

7.2利润分析··········································47

7.3成本控制··········································49

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八.风险与防范••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••51 8.1风险控制及预

估····································51

8.2应急计划··········································54 附录一消费者图表分析 ····································56 附录二市场竞争图表分析 ··································62

一、执行总结

1.1公司概述

本公司的“鲜切水果”是一种新的水果销售形式，把需要二次加工的水果变成了新鲜的即食水果，是一种与传统水果相同的味道，却有着不同的包装，为广大消费者提供方便、快捷、健康的即食水果，并且提供优质新颖的服务，在水果行业中做出领先的突破与创新。

在后期还会为不同的人量身定制属于自己的水果营养餐，让大家了解水果，吃对水果。

本团队以“新鲜、时尚、快捷、健康”为理念，将目标人群定位于在校大学生与教职工等普通收入人群，并且欲成为较流行的健康食品品牌。

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1.2创意背景

如此大的校园必然带来巨大的水果需求，经我们的调查很多同学在家都有经常吃水果的习惯，他们在校也很有这方面的欲望，只不过，要出外面买，还要切或者剥，觉得太麻烦了。而且现在人们也越来越注重身体的健康了,经常也会买一些水果来补充一下营养,特别是女孩子有些人可以把它当饭吃以达到一些减肥的目的。

校园内专门卖即食水果的店面尚无企业涉及，仍是一个空白市场，这是最大最有利的机会；

鲜切水果(Fresh-cut fruits),又称轻加工水果、最少加工水果、切割水果、调理水果,起源于20世纪50年代的美国,主要是为了满足消费者的即食(Ready-to-eat)需求。 是对新鲜水果进行分级、清洗、整理、去皮（去核）切分、浸泡、包装等处理，是产品保持生鲜状态的制品。

篇六 福建鲜切菊
鲜切花分级标准

分级标准

月季类鲜切花

行业标准

菊花切花

满天星切花

唐菖蒲切花

香石竹切花

月季切花【福建鲜切菊】

中华人民共和国农业行业标准

CUT ROSE FLOWERS

1 范围

本标准规定了月季（Rosa hybrida）切花产品质量分级、检验规则、包装、标志、运输和贮藏技术要求。 本标准可作为月季切花生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准和产品交易基准。 2 定义

2．1 切花 通常是指包括花朵在内的植物体的一部分，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。

2．2 整体感 花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均匀及新鲜程度。

2．3 花形 包括花型特征和花朵形状两层含义。

2．4 蓝变 红色花瓣在衰老时常显现不同程度的蓝色。

2．5 药害 由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或伤害。

2．6 机械损害 由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害（含花朵掉头）。

2．7 采切期 将切花从母体上采切下来的日期。

2．8 保鲜剂 用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。

2．9 去刺和去叶 用人工或机械手段去掉切花茎秆基部不需要的刺和叶片。

2．10 催花处理 蕾期采收的切花，在出售前创造适宜的环境条件，或结合药剂处理，加速开花的技术措施。

3 质量分级(四级)

1整体感整体感、新鲜程度极好整体感、新鲜程度好整体感、新鲜程度好整体感、新鲜程度一般

2花形完整优美，花朵饱满，外层花瓣整齐，无损伤完整优美，花朵饱满，外层花瓣整齐，无损伤花形完整，花朵饱满，有轻微损伤花瓣有轻微损伤

3花色花色鲜艳，无焦边、变色花色好，无褪色失水，无焦边花色良好，不失水，略有焦边花色良好，略有褪色，有焦边

4花枝①枝条均匀、挺直 ②花茎长度65cm以上，无弯颈 ③重量40g以上①枝条均匀、挺直 ②花茎长度55cm以上，无弯颈 ③重量30g以上①枝条均匀、挺直 ②花茎长度50cm以上，无弯颈 ③重量25g以上①枝条均匀、挺直 ②花茎长度40cm以上，无弯颈 ③重量20g以上

5叶①叶片大小均匀，分布均匀 ②叶色鲜绿有光泽，无褪绿叶片 ③叶面清洁，平整①叶片大小均匀，分布均匀 ②叶色鲜绿，无褪绿叶片 ③叶面清洁，平整①叶片分布较均匀 ②无褪绿叶片 ③叶面较清洁，稍有污点①叶片分布不均匀 ②叶片有轻微褪色 ③叶面有少量残留物

6病虫害无购入国家或地区检疫的病虫害无购入国家或地区检疫的病虫害，无明显病虫害斑点无购入国家或地区检病的病虫害，有轻微病虫害斑点无购入国家或地区检病的病虫害，有轻微病虫害斑点

7损伤无药害，冷害，机械损伤基本无药害，冷害，机械损伤有极轻度药害，冷害，机械损伤有轻度药害，冷害，机械损伤

8采切标准适用开花指数1）1～3适用于开花指数1～3适用开花指数2～4适用开花指数3～4

9采后处理①立即入水保鲜剂处理 ②依品种12支捆绑成扎，每扎中花枝长度最长与最短的差别不可超过3cm ③切口以上15cm去叶、去刺①保鲜剂处理 ②依品种20支捆绑成扎，每扎中花枝长度最长与最短的差别不可超过3cm ③切口以上15cm去叶、去刺①依品种20支捆绑成扎，每扎中花枝长度最长与最短的差别不可超过5cm ②切口以上15cm去叶、去刺①依品种30支捆绑成扎，每扎中花枝长度的差别不可超

过10cm ②切口以上15cm去叶、去刺 1 ）开花指数1：花萼略有松散，适合于远距离运输和贮藏； 开花指数2：花瓣伸出萼片，可以兼作远距离和近距离运输； 开花指数3：外层花瓣开始松散，适合于近距离运输和就近批发出售； 开花批数4：内层花瓣开始松散，必须就近很快出售。

4 检验规则

4．1 检验规则

4．1．1 同一产地、同一批量、同一品种、相同等级的产品作为一检查批次。

4．1．2 按一个检查批次随机抽样，所检样品量为一个包装单位（如箱）。【福建鲜切菊】

4．1．3 单枝花的等级判定：按照表1中分级标准内容，在完全符合某级所有条件，才能说明达到该级标准。

4．1．4 整个批次的等级判定：

一级花，必须是所检样品的95％以上符合本标准一级花的要求；

二级花，必须是所检样品的90％以上符合本标准二级花的要求；

三级花，必须是所检样品的85％以上符合本标准三级花的要求；

四级花，必须是所检样品的80％以上符合本标准四级花的要求。

4．2 检验方法

4．2．1 切花品种：根据品种特征图谱进行鉴定。

4．2．2 整体感：根据分级标准进行目测评定。

4．2．3 花形：根据品种特征和分级标准进行目测评定。

4．2．4 花枝：包括长度、重量和挺直程度。其中长度包括花朵和茎秆，用尺测量，单位cm；重量用秤称量；挺直程度目测评定。

4．2．5 弯颈和蓝变：目测评定。

4．2．6 药害：目测评定。

4．2．7 检疫性病虫害：检查花、枝、叶上是否有销往地区或国家规定的危险性病虫害的病状，进一步检查其是否带有该病原菌的生体或虫卵。必要时可作培养检查。

4．2．8 冷害：通过花瓣和叶片的颜色来目测判断；也可通过瓶插观察花朵是否能正常开放来判断。

4．2．9 机械伤害：目测评定。

4．2．10 采切标准：目测评定。

4．2．11 保鲜剂：通过化学方法检测是否使用了保鲜剂和保鲜剂的主要成分。

5 包装、标志、贮藏和运输

5．1 包装：各层切花反向叠放箱中，花朵朝外，离箱边5cm；小箱为10扎或20扎，大箱为40扎；装箱时，中间需捆绑固定；纸箱两侧需打孔，孔口距离箱口8cm；纸箱宽度为30cm或40cm。

5．2 标志：必须注明切花种类、品种名、花色、级别、花茎长度、装箱容量、生产单位、采切时间。

5．3 贮藏：需要贮藏两周以上时，最好干藏在保湿容器中，温度保持在－0．5～0℃，相对湿度要求 85％～95％。可选用0．04～0．06mm的聚乙烯薄膜包装，贮藏结束后，要求采用花期控制处理。

5．4 运输：温度要求在2～8℃，空气相对湿度保持在85％～95％。近距离运输可以采用湿运（即将切花的茎基用湿棉球包扎或直接浸入盛有水或保鲜液的桶内）；远距离运输可以采用薄膜保湿包装。（

香石竹[康乃馨鲜切花]

1 范围

本标准规定了大花香石（DIANTHUS CARYOPHYLLUSL．）系列品种切花的产品质量分级、 检验规则、包装、标志、运输和贮藏技术要求。 本标准可作为切花香石竹单头系列生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准和产品 交易基准。

2 定义

2．1 切花 通常是指包括花朵在内的植物体的一部分，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。

2．2 品种 同一植物种内具有稳定遗传特点和商品价值的植物群体。 切花香石品种可以分为两类群，一是“大花香石竹”，花朵大，每一主茎顶端开一朵花；二是“散枝 香石竹”，也称“多花香石竹”，花朵较小，每一主枝上有若干分枝，分枝上着生花朵。

2．3 整体感 花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均衡及新鲜程度。

2．4 花形 包括花型特征和花朵形状两层含义。

2．5 药害 由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或伤害。

2．6 机械损伤 由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害。

2．7 采切期 将切花从母体上采切下来的日期。

2．8 保鲜剂 用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。

2．9 去叶 用人工或机械手段去掉切花茎秆基部不需要的叶片。

2．10 催花处理 蕾期采收的切花，在出售前创造适宜的环境条件，或结合药剂处理，加速开花的技术措施。

3 质量分级(四级)

1整体感整体感、新鲜程度极好整体感、新鲜程度好整体感、新鲜程度好整体感一般

2花形①花形完整优美，外层花瓣整齐 ②最小花直径：紧实5．0cm；较紧实6．2cm；开放7．5cm①花形完整，外层花瓣整齐 ②最小花直径：紧实4．4cm；较紧实5．6cm：开放6． 9cm①花形完整 ②最小花直径：紧实4．4cm；较紧实5．6cm；开放6．9cm花形完整【福建鲜切菊】

3花色花色纯正带有光泽花色纯正带有光泽花色纯正花色稍差

4茎秆①坚硬、圆满通直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度 ②粗细均匀、平整 ③花茎长度65cm以上 ④重量20g以上①坚硬、挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度 ②粗细均匀、平整 ③花茎长度55cm以上 ④重量20g以上①较挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度 ②粗细欠均匀 ③花茎长度50cm以上 ④重量15g以上①茎秆较挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度 ②节肥大 ③花茎长度40cm以上 ④重量12g以上

5叶①排列整齐，分布均匀 ②叶色纯正 ③叶面清洁，无干尖①排列整齐，分布均匀 ②叶色纯正 ③叶面清洁，无干尖①排列较整齐 ②叶色纯正 ③叶面清洁，稍有干尖①排列稍差 ②稍有干尖

6病虫害无购入国家或地区检疫的病虫害无购入国家或地区检疫的病虫害，无明显病虫害症状无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害症状无购入国家或地区检疫病虫害，有轻微病虫害症状

7损伤等无药害、冷害及机械损伤几乎无药害、冷害及机械损伤轻微药害、冷害及机械损伤轻微药害、冷害及机械损伤

8采切标准适用开花指数1)为1～3适用开花指数为1～3适用开花措数为2～4适用开花指数为3～4

9采后处理

①立即入水保鲜剂处理 ②依品种每10支捆为一扎，每扎中 花茎长度最长与最短的差别不可超过3cm ③切口以上10cm部去叶 ⑤每扎需套袋或纸张包扎保护①保鲜剂处理 ②依品种每10支或20支捆为一扎，每扎中花茎长度最长与最短的差别不可超过5cm ③切口以上10cm部去叶 ⑤每扎需套袋或纸张包扎保护①依品种每30支捆为一扎，每扎中花茎长度最长与最短的差别不可超过10cm ②切口以上10cm部去叶①

依品种每30支捆为椩 吭 谢ňコざ茸畛び胱疃痰牟畋鸩豢沙 ?/FONT>10cm ②切口以上10cm部去叶

1）开花措数1：花瓣伸出花萼不足1cm，呈直立状，适合于远距离运输； 开花指数2：花瓣伸出花萼1cm以上，且略有松散，可以兼作远距离和近距离运输； 开花指数3：花瓣松散，小于水平线，适合于就近批发出售； 开花指数4：花瓣全面松散接近水平，宜尽快出售。

4 检验规则

4．1 检验规则

4．1．1 同一产地、同一批量、同一品种、相同等级的产品作为一检测批次。

4．1．2 按一个检测批次随机抽样，所检样品量为一个包装单位（如箱）。

4．1．3 单枝花的等级判定：按照表1中分级标准内容，在完全符合某级所有条件，才能说明达到该级标 准。

4．1．4 整个批次的等级判定： 一级花，必须是所检样品的95％以上符合本标准一级花的要求； 二级花，必须是所检样品的90％以上符合本标准二级花的要求； 三级花，必须是所检样品的85％以上符合本标准三级花的要求； 四级花，必须是所检样品的80％以上符合本标准四级花的要求。

4．2 检验方法

4．2．1 切花品种：根据品种特征图谱进行鉴定。

4．2．2 整体感：根据花茎叶的完整与均衡情况进行目测评定。

4．2．3 花形：根据品种特征和分级标准进行目测评定。

4．2．4 花枝：包括长度、粗度和挺直程度。其中长度包括花头和茎秆，用尺和卡尺测量，单位cm；挺直程 度目测评定；软硬程度通过手持茎秆基部使茎秆与地面平行，观测花茎下垂角度来确定。

4．2．5 药害和污染：目测评定。

4．2．6 检疫性病虫害：检查花、枝和叶上是否有销往地区或国家规定的危险性病虫害的病状，并进一步 检查其是否带有该病原菌或虫体和虫卵，必要时可作培养检查。

4．2．7 冷害：通过花瓣和叶片的颜色来判断；也可通过瓶插观察花朵能否正常开放来确定。

4．2．8 机械损伤：包括压伤、折断、扭曲、掉头等伤害，通过目测评定。

4．2．9 采切标准：目测评定。

4．2．10 保鲜剂：通过化学方法检测保鲜剂的主要成分来确定。

5 包装、标志、贮藏和运输

5．1 包装：各层切花反向叠放箱中，花朵朝外，离箱边5cm；小箱为10扎或20扎，大箱为40扎；装箱时，中间需以绳索捆绑固定；封箱需用胶带或绳索捆绑；纸箱两侧需打孔，孔口距离箱口8cm；纸箱宽度为30cm或40cm。

5．2 标志：必须注明切花种类、品种名、花色、级别、花茎长度、装箱容量、生产单位、采切时间。

5．3 贮藏条件：作长期贮藏，最好采用干藏方式。温度保持在－0．5～0℃，相对湿度要求90％～95％。宜选用0．04～0．06mm的聚乙烯薄膜作保湿包装。贮藏结束后，要求采用催花处理。

5．4 运输条件：温度宜在2～4℃，不得高于8℃；空气相对湿度保持在85％～95％。一般采用干运（切花的茎基不给予任何补水措施）。

唐菖蒲[剑兰鲜切花]

1 范围

本标准规定了唐菖蒲（Gladiolus hybridus hort）切花商品质量分级、检验规则、包装、运输和贮藏技术要求。 本标准可作为唐菖蒲切花生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准和商品交易基准。 2 定义

2．1 切花 通常是指包括花朵在内的植物体的一部分，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。

2．2 整体感 花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均匀及新鲜程度。 唐菖蒲花茎一般不分枝，叶剑形，在花茎基部呈两列抱茎互生，有花12～24朵，通常排列成两行，侧 向一边，少数品种四向着花。小花自下而上先后开放。

2．3 花形 包括花型特征和花朵形状两层含义。

2．4 唐菖蒲苞片 唐菖蒲花序上的每朵幼年小花外的绿色包被，花朵开放前花瓣伸出苞片，显现花色，随后伸长并开 放。

2．5 药害 由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或伤害。例如空气中氟害使叶边叶尖产生褐斑。

2．6 机械损伤 由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害。

2．7 采切期 将切花从母体上采切下来的日期。

2．8 保鲜剂 用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。

3 质量分级(四级)

1花枝的整体感整体感、新鲜程度极好整体感好，新鲜程度好一般，新鲜程度好整体感、新鲜程度一般 2小花数小花20朵以上小花16朵以上小花14朵以上小花12朵以上

3花形①花形完整优美 ②基部第一朵花径12cm以上①花形完整 ②基部第一朵花径10cm以上①略有损伤 ②基部第一朵花径8cm以上①略有损伤 ②基部第一朵花径6cm以上

4花色鲜艳，纯正，带有光泽鲜艳，无褪色一般，轻微褪色一般，轻微褪色

5花枝①粗壮、挺直，匀称 ②长度130cm以上①粗壮、挺直，匀称 ②长度100cm以上①挺直，略②有弯曲 长度85cm以上①略有弯曲 ②长度70cm以上

6叶叶厚实鲜绿有光泽，无干尖叶色鲜绿，无干尖有轻微褪绿或干尖有轻微褪绿或干尖

7病虫害无购入国家或地区检疫的病虫害无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害斑点无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害斑点无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害斑点

8损伤等无药害、冷害及机械损伤等几乎无药害、冷害及机械损伤等有轻微药害、冷害及机械损伤等有轻微药害、冷害及机械损伤等 售；

9采切标准适用开花指数1）1～3适用开花指数1～3适用开花指数2～4适用开花指数3～4

10采后处理①立即入水保鲜剂处理 ②依品种每10支、20支捆成一扎，每把中花梗长度最长与最短的差别不可超过3cm ③每10扎、5扎为一捆①保鲜剂处理 ②依品种每10支、20支捆成一把，每把中花梗长度最长与最短的差别不可超过5cm ③每10扎、5扎为一捆①依品种每10支、20支捆成一把每把中花梗 长度最长与最短的差别不可超过10cm ②每10扎、5扎为一捆①依品种每10支、20支捆成一把，每把基部切齐 ②每10扎、5扎为一捆 1）开花指数1：花序最下部1～2朵小花都显色而花瓣仍然紧卷时，适合于远距离运输； 开花指数2：花序最下部1～5朵小花都显色，小花花瓣未开放，可以兼作远距离和近距离运输； 开花指数3：花序最下部1～5朵小花都显色，其中基部小花略呈展开状态，适合于就近批发出售； 开花指数4：花序下部7朵以上小花露出苞片并都显色，其中基部小花已经开放，必须就近很快出

4 检验规则

4．1 检验规则

4．1．1 同一产地、同一批量、同一品种，相同等级的商品作为一检测批次。

篇七 福建鲜切菊
鲜切花品种大全,开鲜花店的很需要

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