科技苑阉鸡技术

篇一 科技苑阉鸡技术
阉鸡养殖技术，如何饲养阉割小公鸡？

　　阉割小公鸡(2008.06.30)

　　在大型肉鸡养殖场里，一般多数都是母鸡，很少有人养公鸡，因为养公鸡是个赔钱的事儿，您想啊，这公鸡即不会下蛋又不好好长肉，养它们可不就是赔钱嘛？！可如今，一些南方的养鸡场里却专门养起了公鸡，而且越养越红火，这是咋回事呢？

　　这公鸡啊，天性就是好斗，尤其到了青春期，更是躁动不安。

　　别看它们斗得挺威风的，可这些“雄性公民”在养殖场里一点都不受欢迎。

　　为什么呢？养公鸡不划算啊！料，它们不少吃，可肉，却不好好地长！一天到晚打来打去的，体力都消耗光了，还能长肉嘛？所以，这些“倒霉蛋儿”往往是刚一孵化出来，就被养殖场挑出来淘汰掉了。

　　庞德坚：我们每年出栏五千多万只鸡苗，就有两千多万只公鸡是废掉的，就用来喂鱼。

　　小鸡孵化出来，公的母的差不多是一半一半，把一半的公鸡都淘汰掉，也确实有点可惜。难道就没有办法调教调教这些小公鸡，让它们安静下来，好好地长肉吗？

　　胡耀波：那小鸡天生就是爱打斗，要想调教也调教不出来的，我们必须给它动刀子。

　　看来要动真格的哎！可挨刀子和长肉，这哪儿跟哪儿啊？

　　胡耀波：动刀子就是给那个小鸡去势，去势就是将那个小鸡的睾丸去除掉。

　　给公鸡去势，也叫阉鸡、煽鸡，南方人也叫熟鸡。说白了，就是给这些倒霉蛋做绝育手术！

　　挨过了这下刀子，小公鸡们都变成啥样了呢？

　　胡耀波：原来长长的那个鸡冠，阉了以后，它逐渐逐渐地缩短，萎缩下去了。

　　嘴下面的那个水冠也缩短了。您看到的这两只公鸡，是同一天出壳的。这

　　只没做手术。这只，是做了手术的。您看啊，它俩不仅外貌特征变了，连体型也不一样了。阉鸡的个头更高、块头更大。这是因为，去了势的公鸡、体内雄性激素就大大减少，所以性情也变得十分温顺，再也不争强好胜、连打带斗了。这活动量一减少，好处就跟着来了！什么呀？长肉呗！

　　胡耀波：那个胸部的鸡肉也变成特别丰富了，特别厚。没有阉的最多三斤半重，现在阉的鸡长到5、6斤，6、7斤都有。

　　看来，这刀子挨的还真有效果！这些阉过的小鸡，不仅肉长多了，连膘也跟着蹭蹭地上。这膘呢也就是脂肪，脂肪堆积多了，鸡肉吃起来就肥嫩多汁，口感鲜美，不像公鸡肉那么干巴，发柴。在闽南、两广地区，老百姓向来就有吃阉鸡的习惯，所以这阉鸡还成了一门致富的技术呢。

　　陈德桢：当地的老百姓有一个谚语，叫：“要致富阉鸡补锅磨豆腐”。

　　搁过去，这阉鸡就跟磨豆腐似的，是一门手艺。这门行当不需要什么成本，也没有固定的场所，阉鸡师傅都是拎着工具箱，走街串巷地为老百姓服务。

　　胡耀波是广西玉林的一名乡村兽医，在给家禽家畜看病的同时，也捎带着给猪啊、鸡啊做做阉割手术。

　　因为技术高超，大伙都特信任他，亲切地叫他胡师傅。

　　如今的人们，在吃上越来越讲究要吃出个味道，这阉割的鸡呢，肉多、鲜嫩，就特别受欢迎。市场需求多了，养阉鸡的人就越来越多，这手术的需求量也越来越大了。但做阉割的手术，时常也会有失败的，所以，胡师傅就开始琢磨着，如何提高手术的成功率，让养殖户少受损失。

　　首先，他就从给公鸡做手术的年龄段下手。过去都是等公鸡完全性成熟以后才做，这样的结果是伤口比较大，死亡率也比较高。

　　胡耀波：大鸡的睾丸的血管太大了，容易出血，出血多的时候，就会影响这个鸡生命危险，那个死亡率可能要达到3%、4%。

　　那能不能在公鸡小点的时候就给它去势呢？于是，胡师傅就拿自己家的公鸡做试验。

　　胡耀波：阉中鸡的时候，那个血管小，小一点呢，我们就感觉到出血就少了一点。

　　胡师傅说的中鸡，就是一个半月到2个月的公鸡，给这个年龄段的公鸡动手术，明显地出血少了，速度也更快了，更重要的是，阉过后的鸡就像母鸡一样温顺、好饲养，肉长得也多。

　　胡耀波：阉中鸡我觉得好了，我又想到把那个中鸡又改成阉小鸡，所以阉时间到20天左右的鸡，感觉那个质量特别地高，死亡特别地少，一般死亡率就是0.3%左右。

　　摸清了公鸡手术的最佳年龄段后，胡师傅又开始对手术技术本身进行提高和改进。这第一点进步就是：缩短手术时间。

　　根据实际操作的经验，手术时间与伤口愈合的时间是成正比的。10秒以内，伤口最容易愈合，对小鸡的生长影响是最小的。

　　可如果手术时间拖到1分钟以上，由于手术扩张器对鸡的压迫时间长，血管等组织受损就严重，小鸡恢复起来就慢。

　　再看胡师傅，阉起鸡来，基本上都是下刀不见血，速度非常快，平均10秒一只，最快时，6秒种就能完成手术。

　　正因为手术时间短，小鸡的痛苦少，所以伤口都不用处理。小鸡站起身，没事似的就走开了。而且，马上就去吃喝，对身体基本上没什么影响，有个3、5天就能痊愈了。

　　除了下手快，胡师傅的第二点进步就是：变姿势！过去，给小鸡做手术都是把鸡的两只脚踩起来，可现在，胡师傅只踩鸡的一只脚。

　　胡耀波：先抓那个翅膀，然后抓住鸡的右脚，就踩下来，右脚踩住。另一只鸡的左脚，就让它垫在鸡的肚子下面。

　　那踩两只脚和踩一只脚有什么区别呢？原来，如果踩了鸡的两只脚，鸡的肌肉就拉得很紧，腹腔内的压力就增大，鸡肠子就容易从刀口的地方挤出来，影响鸡的健康。如果把鸡的一只脚蜷在肚子底下，腹腔内的压力就减小了，肠子就不容易鼓出来。

　　胡师傅的第三点进步是在刀具上做文章。过去做手术，是用5件工具，而现在他只需要3件就能行。就是把原来的手术刀和镊子整合在一起。再把小勺跟套杆合并成一件。

　　胡耀波：主要呢，我们一个是便于我们操作，方便快捷。第二个是，因为工具不离手，我们就减少了感染，

　　过去工具多，倒不开手，做手术的过程中，难免工具就要搁在一边，这样就容易被污染，再给下只鸡做时，鸡就容易感染。而工具少了，就能做到刀不离手。做个十来分钟，整体消一次毒，既卫生又安全。

　　在刀具改进的基础上，胡师傅又有了一个突破性的技术创新：那就是，发明了阉鸡手术台。

　　胡耀波：使用这个手术台的时候，第一个解决了我们坐下去腰部的太吃力了，完成。坐高一点，我们就没有那么辛苦，做起来呢，我们质量就容易扎好一点。

　　有了手术台，不光省力，而且，固定鸡的、开刀的、睾丸摘除的，每个人负责一个技术环节。这种流水的作业方式，使手术的成功率和效率都大大提高。15”

　　胡耀波：在质量方面，我们可以提高，找个技术比较好的，扎在最后关键那个取睾丸的这个环节，把那个质量呢，尽量抓上来。

　　也就是说，让技术最过硬的人呢，专门负责最后一个关键环节。这样，一批鸡的手术质量就都能得到保证。而且，胡师傅在手术台上还安装了自动计数系统，一天下来做了多少只鸡就能心中有数了。

　　

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篇二 科技苑阉鸡技术
为什么要阉母鸡?怎么样阉母鸡的方法

　　[科技苑]为什么要给母鸡做绝育手术(20121120)

　　【主持人】：天下之大，无奇不有。在海南省海口市，居然有人给母鸡做起了绝育手术，母鸡天生就是下蛋的，为什么要把母鸡给阉了呢?估计很多人一听到这个说法，就觉得这事很奇怪。

　　其实在海口，给文昌鸡母鸡做绝育手术，已经有两年时间了，为什么要给母鸡做绝育手术?这个还得从鸡场的主人，吴多光的一段经历说起。

　　话说吴多光当年做的是饲料原料批发生意，在海口可算是行业内数一数二的批发商了，经常全国各地到处跑，一次去云南谈生意的经历，偶然聊天的一句话，居然让他萌生了改行的想法。

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：偶然一个机会，我出差去云南，我在就桌上听到有这个，母鸡拿来做绝育手术以后，那个肉质更好，营养价值更高

　　一听到这个说法，吴多光一下子就想到了海口当地的文昌鸡。文昌鸡位居海南四大名菜之首，肉质鲜嫩，肥而多汁，是海南最负盛名的传统名菜。

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：本身我们的文昌鸡，就是品质已经够好的了，如果这个能做的成功，就是让我们本地的文昌鸡那个品质上，更上一层楼

　　事儿虽好，但吴多光心中多少还是觉得没底儿，究竟这阉过的母鸡到底有多好吃呢，耳听为虚，眼见才能为实。做完这单生意，打听好原产地，联系到了当地会阉鸡的凤师傅，吴多光立马赶往了云南省武定县。

【科技苑阉鸡技术】

　　【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣：我把他领到在我们武定，一个阉母鸡饭店里面，吴老板就很喜欢，香啊这只鸡，味道挺好的，

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：吃那个做绝育的本地的鸡我吃了三天，每一次我都，做绝育跟没有做绝育的，一对比，吓了我一跳，做绝育手术的和没做绝育手术的，差得太远了，品质太远，我心里暗暗高兴，也很激动。

　　尝过了阉母鸡的味道的确好吃后，吴多光又专门到养殖场去考察，他了解到阉割母鸡的成功率能能达到80%以上，而且手术的过程很短，几分钟手术就完成了，阉割后的鸡依然是活蹦乱跳的，对鸡的伤害很小。

　　其实武定阉割母鸡，也不是刚兴起的新鲜事，从明末清初就有了，当地今天还流传着一个非常有意思的传说。相传当地的一个秀才，家贫如洗，除了一只能下蛋的老母鸡以外，什么也没有，可是财主又逼高利贷逼的紧，他又不愿老母鸡给财主带来利益(创业网

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：我考虑到既然做绝育手术以后，在明朝清朝能成为皇家贡品，我现在我刚好也尝过，肯定有它的独道之处

　　吴多光是个爱刨根问底的人，知道做过绝育手术的母鸡好吃，为了弄清楚为什么鸡阉过后会好吃，吴多光就向凤师傅做了详细的了解。

　　【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣：做过绝育手术以后，就长肉了，不下蛋了，

　　阉割后的母鸡就不下蛋了，由于不需要下蛋，本来用来下蛋的营养，更多的就转化成鸡的脂肪了，由于鸡肉里面脂肪含量高，所以鸡肉就比较细嫩。

　　饲料的转化率也高了，还有这个生长速度也快了

　　阉割后生长速度变快，是生殖生长转化为了营养生长，由于没有了生殖生长，所以风味物质就都留在了鸡肉和脂肪里面，这就促成了阉母鸡味道好吃。再加上阉鸡的卖价是普通鸡的2倍多，作为一个商人，他一开始就觉得这里面有商机。

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：我就想象了，云南的鸡，武定鸡能做的很好，我们用在文昌鸡身上应该也不错，

　　【主持人】：要说阉割母鸡，在全国其他地方也是很少见的，吴多光想，如果能在家乡开发这个项目，那可是海口的第一家，弄不好将来还能独霸海南市场，但是他也清楚，市场是广阔的，但是这事要做成，就必须先要掌握阉鸡技术。

　　吴多光通过向凤师傅详细请教，他了解到阉割母鸡，果然有很多的讲究。按理说禽类动物一般都有两个卵巢，可是阉割母鸡只需要给一边就可以了，这并不是母鸡只有一个卵巢，而是由于它的生理结构决定的。

　　【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣：这个鸡蛋拿到机器里面第7至第9天以前，这个胚胎发育的时候右边的卵巢是继续发育的，但是发育到第7至第9天以后，右边的卵巢，输卵管就停止发育了，只有左侧的这个卵巢输卵管发育，所以我们做绝育手术时候，我们就做这个左边就行了，右边那就再不必考虑了

　　母鸡左侧的卵巢发育完全并且具有生育功能，而右侧卵巢和输卵管在孵化期间，就停止了发育并且开始慢慢萎缩，这也就是只给母鸡左侧卵巢做手术的原因。道理是明白了，可是这技术可不是几天就能学好的活儿，吴多光就向凤师傅说明了自己的意图，希望凤师傅能亲自到海口，传授这门技术。

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：他开始他还是不大愿意，他说我还要工作忙，我说还是你过去一趟吧，就当作去旅游一下吧。

　　【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣：就是，旅游一场没当回事儿，会考虑到会成功不成功这是个问号

　　凤师傅和吴多光想的却不一样，到海南去阉割母鸡，存在很多未知的因素，而且这阉割技术也是家传几代的手艺，弄不好可是要砸招牌的。吴多光好说歹说，终于说服凤师傅师傅一同去海口帮忙带徒弟。因为吴多光的表弟杜培就有文昌鸡养殖场，所以他就先回到了海南，开始着手准备母鸡。

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：当时我问一问，凤师傅这个鸡什么时候阉割好?它说一般在下蛋以前都可以阉，他说咱们这个问题咱们不用管，

　　凤师傅这么有把握，是因为家里四代都是阉鸡的能手，他已经有三十多年的经验了，凤师傅只要把鸡拿来，用手这么一摸，就知道能不能进行手术。

　　【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣：武定母鸡我们一般就拿这个手，拇指拿这个鸡的耻骨，如果是一个手指头放的下去，一般都有法阉的，如果两个手指头放得下去，那是绝对没得法阉的，这个是一个经验标准

　　凤师傅的检验手段，其实就是在判断母鸡的耻骨是否打开。如果一个手指能放的下去说明母鸡的耻骨没有打开，还没有开产，是可以进行阉割的，但如果两个手指能放的下去，就表示这母鸡的耻骨已经打开，准备下蛋了，这时候进行阉割，手术成功率就低。母鸡准备妥当后，凤师傅就开始要给母鸡做手术了。

　　【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣：我这个人呢又喜欢做实事，到哪个地方我不吹牛啊我喜欢实实在在的做事，我一到就把这个工具拿来，喊吴老板把鸡抓来，我们当天就做手术了

　　在给母鸡做绝育手术之前，凤师傅要先仔细确认每只母鸡都是健康的，如果有呼吸道和肠道方面的疾病，由于体质弱，在手术后容易造成鸡死亡。

　　海口地处亚热带地区，中午天气太热，不利于伤口愈合，手术选择在早上进行。一切就绪，凤师傅就指导杜培开始和他一起做。阉鸡时，白酒是少不了的。

　　【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣：用这个麻醉，一个容易找到，一个比较绿色，它没有什么毒，

　　给鸡灌白酒，其实就是把鸡灌醉，为了让鸡在手术时减轻痛苦，是一种麻醉的手段。20%——30%度的白酒就能起到麻醉的效果。手术前，拿注射器把白酒灌进鸡嘴里，等待几分钟，喝醉的鸡变得晕晕乎乎，睡一觉醒来，手术也就完成了。

　　【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣：过掉半个小时以后它慢慢就醒了，所以对鸡没有任何伤害，

　　凤师傅说，阉鸡最重要的，就是要把卵巢中的卵泡取干净，卵泡其实就是还没长成的鸡蛋，它的再生能力非常强，掉在鸡体内的任何一个地方都容易再生。如果阉割手术不仔细，还留有卵泡，那么就极易造成不应该长蛋的地方长蛋了，这对鸡可就不好了。除了卵巢，鸡的腹膜层也要拿掉。

　　【采访】 云南省楚雄彝族自治州武定县畜牧局 中级畜牧师 凤清荣：要把腹膜层拿掉，不拿掉这个鸡就会胀，一胀这个鸡就不爱吃食了。

　　鸡要是不爱吃食，那么伤口愈合就慢。凤师傅告诉杜培，最后要在伤口处挤上了几滴止血敏，因为止血敏能促进鸡体内凝血活性物质的释放，这能让手术后的鸡，快速止血。为了帮助手术后的母鸡更快的愈合伤口，凤师傅嘱咐要适当增加一些维生素等营养物质。

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：教以后实际上就教了几天，把那些基本的功夫什么都教了一遍，他就回去了

　　【采访】海南省某养殖场 场长 杜培：师傅过来，才教我们两天半的时间，做那个绝育手术以后，我看到这个情况以后也有一点信心，

　　凤师傅把技术教给杜培之后，就回云南了。掌握了阉割技术的杜培，大着胆子阉起鸡了。

　　【采访】海南省某养殖场 场长 杜培：我就到处告诉人家，母鸡能阉，但是很多人都不相信，他说你疯了，哪里那个母鸡都能阉，阉什么。

　　别人笑他们是疯子，他们却心下窃喜，等你们吃到鸡肉的时候，就知道自己是多么地少见多怪孤陋寡闻了。所以面对质疑和笑话，吴多光和杜培两兄弟却信心满满，他们坚信阉过的母鸡，将来会是最有力的回击。

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：我不但有信心，而且很有激情

　　【采访】海南省某养殖场 场长 杜培：吴老板告诉我说，他说这下子我们可以成功，我们就赚大钱了

　　牛还没有吹完，谁料几天后，这些阉过的200只母鸡，居然陆陆续续死了近一半!

　　【采访】海南省某养殖场 场长 杜培：我又自己把这个鸡拿到下面把他们埋起来了，人家要笑死你嘛，你那个鸡是赚钱的，你又把他阉死了，又把它丢掉是笑话嘛，人家是不是说你疯子嘛，那时候我说，哎呀，真是丢脸，不敢说，

　　阉割了200只，死了近一半，这还不算啥，更丢人的是，活着的母鸡居然下了些奇形怪状的蛋。阉过的鸡死的死，下怪蛋的下怪蛋，操刀手杜培压力非常大。

　　【采访】海南省某养殖场 场长 杜培：我当时做了以后我当时也想放弃了以后，不再阉了，因为不好做这个

　　表弟放弃了，表哥却没有丝毫退缩的意思。

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：我非常有信心，我认准了这个目标，做一次就算失败了，我找出失败在哪里，找出原因

　　想要找出阉鸡失败的原因，还得继续求助云南的凤师傅。

　　【采访】海南省某农业有限公司 总经理 吴多光：我就打电话给凤师傅，凤师傅开始就说最近我忙，我也过不去，不然这样吧，我派我两个比较得意的徒弟过去，结果过了几天，他徒弟就过来

　　凤师傅派了两个有经验的徒弟过来，他们让杜培演示一下阉鸡的过程，谁料一抓鸡，方师傅就指出了错误。

　　【采访】海南省某农业有限公司 技术员 方跃武：他们不懂阉鸡之前是要空腹的，空腹再阉

　　原来死鸡现象的发生，出在没有保持母鸡空腹上。凤师傅早就说了，要在手术的头一天，不给母鸡喂食喂水让鸡清肠，第二天早上进行阉割。其实让鸡清肠，杜培头一天也是这么做的，但他怕阉割的时候母鸡太虚弱，他是在早上鸡吃食后才阉割的。

篇三 科技苑阉鸡技术
阉鸡饲养技术

【科技苑阉鸡技术】【科技苑阉鸡技术】

篇四 科技苑阉鸡技术
阉鸡饲养管理技术浅析

阉鸡饲养管理技术浅析

2012-04-27 10:29:44 发布人：chenbolin

阉鸡”是对公鸡做手术切除其睾丸，令其失去雄性特征，从而使其外观改变，肉质变得鲜嫩滋润肥美。由于公鸡在阉割后基础代谢显著降低，生长和肥大的速度加快，在正确的饲养管理条件下，阉鸡可以达到“老公鸡的体重，老母鸡的油脂，仔鸡肉的嫩度”，因此自古以来阉鸡肉成为脍炙人口的佳肴珍品。近年来随着养禽业的发展和市场需要，阉鸡的销路良好，经济效益也越来越可观。但阉鸡对外界抵抗力差，特别是阉割前后处理不当容易造成很高的死亡率，所以，阉鸡前后的饲养管理尤为重要。笔者根据几年的工作实践，现将有关技术控制措施介绍如下。

1 阉鸡品种选择

阉鸡应选择个体适中、长速略快、外观较适合销售需要的品种。在饲养品种的探讨中，曾尝试广西土鸡、灵山土鸡等，经过一段时间的饲养及成本分析，发现中速型广西土鸡较适合阉割，且阉后长速较快， 90 多天能达到2~2.3kg，可获得较好的饲料报酬。对鸡苗来说，雌雄鉴别是一次较大的应激，甚至有个别鸡苗由于翻肛时的手势问题而造成死亡。所以在进行雌雄鉴别时，手的动作要轻柔，防止挤破卵黄造成鸡苗死亡。并在发苗前注射一针恩诺杀星或庆大霉素，减少鸡白痢等垂直传播疾病的影响。

2 阉鸡饲养环境及鸡舍选择

由于阉鸡饲养日龄较长，一般在120d 以上，甚至长达150d，而且鸡阉后对外界抵抗力较差，容易感染多种疾病，所以在饲养环境及鸡舍选择方面要求较高，要求鸡舍通风向阳，有一定的户外运动场。饲养密度要求控制在9 只/m2 以内，群体数量要求在4000~8000 羽左右，以保证鸡群的体况和整体的健康。

3 阉鸡饲料营养要求

阉鸡饲养时间较长且采食量较大，在饲养过程中要尽可能节省饲料成本，通常的做法是降低日粮营养水帄。实践表明，集约化养殖时采取“11.5× 103KJ/kg 能量、15%蛋白质”就行了，但维生素类营养不能减少，而且要增加。社会上小规模养殖的阉割后一段时间喂青料如人工牧草，并降低日粮中蛋白质水帄2%，不仅能减轻鸡只的消化吸收负担，降低成本，还能有效防止“半生鸡”生成。

但在前期育雏阶段及阉割之前要保证充足的营养，使其维持快的生长速度和健康的体质。

4 阉割时间的选择

阉割时间选择的恰当与否不但可以降低“半生鸡”的比例，而且可以极大的降低阉后感染和死亡率。通过对2 月龄左右、1 月龄左右及17～19 日龄不同阉割时间的探讨发现，在17~19 日龄进行阉割可以极大的降低因出血造成的死亡，“半生鸡”比例可控制在5%左右。主要是由于此时睾丸发育较小，容易与系膜等分离，不至于因分离不全而造成“半生鸡”；同时由于鸡只较小，阉割伤口相对较小，也减少了术后感染的机会。

5 阉割部位的选择

公鸡有一对睾丸，被一层浆膜包围着（纤维膜，即白膜）。睾丸的实体由大量的小曲管组成。睾丸位于肾脏头端的腹侧，从体表的投影看，其前界相当于最后第二肋骨的水帄，后界于最后肋骨。成年鸡的睾丸可达最后肋骨的后方。所以阉割部位一般于翅下倒数第1～2 肋间，于单侧进行可减少手术创口，减少感染机会。

6 阉割前的管理要求

6.1 体格、健康状况的要求阉前对鸡群健康进行临床检查，当出现一些呼吸道等疾病时应先进行治疗，等痊愈后方可阉割。如果鸡群在有呼吸道病的情况下强行阉割，会造成阉后较大的死亡率。阉割前一天晚上不得喂料，但要保证饮水。

6.2 分栏及卫生要求阉前要进行分栏，便于阉鸡时捉鸡等操作；阉前3～5d 要更换干燥、新鲜垫料，防止因垫料卫生差导致继发感染及引发呼吸道疾病。

6.3 做好药物保健考虑到阉割的应激比较大，防止阉割伤口感染继发疾病，要求在阉割前后进行预防性用药。在进行阉割前2～3d，每天投喂6 个小时控制呼吸道病的药物如强力霉素、泰乐菌素等，阉前一天晚上投喂维生素K3 和多维；在阉鸡当天全群鸡使用青霉素+利高霉素进行注射。

6.4 做好基础免疫接种在育雏期应做好各类疫苗的基础免疫工作，避免在阉割期间接种疫苗带来应激反应。

7 阉割后的饲养管理

7.1 温度管理阉割后的温度管理至关重要，冬季做好保温与通风，夏季做好防暑降温，温度在 22～25℃为宜，以利于伤口的快速愈合，减少因应激带来的影响。

7.2 饲养管理在阉后要保持鸡群充分安静与休息，最大限度地减少各类应激，其它扩栏、接种疫苗等在一星期后进行，放养视天气来定，以免影响伤口的愈合；阉后一定要关注鸡群的健康状况并加强各项饲养管理。

7.3 阉后出现胀气处理在阉割后3d 左右会出现胀气的鸡只，这属正常现象，对于胀气不明显的鸡只不用采取任何治疗措施，如胀气严重的鸡只可用消毒过的刀片或针头进行刺穿放气。

7.4 做好药物保健阉后第2 天早上喂以进口泰农饮水，之后2～5d 内必须投喂一些防止伤口感染及促进伤口愈合的药物，每天约饮水6h，如强力霉素、阿莫西林、泰乐菌素、维生素C 等。阉后5~9d 视鸡群健康状况再喂以解热消炎的药物。

7.5 适当育肥由于阉鸡期间的饲料营养水帄较为低下，可在上市前15d 左右进行适当育肥，有利于阉鸡脂肪沉积并改善鸡肉品质。一般可转换营养水帄较高日粮，或在日粮中按比例添加黄豆煲肥猪肉，均可以达到肥育的效果。

篇五 科技苑阉鸡技术
阉割技术

蒙刚的养鸡场其实是一片果园，约有100亩，鸡舍建在山坡上。此时，阉鸡在果树下踱步，它们披着红艳艳的背部羽，暗紫色的尾羽高高翘起，十分漂亮。蒙刚指着这些鸡告诉记者，这批阉鸡是供应中秋节市场的，目前已经被预订一空。 阉鸡肉质细腻，味道鲜美。蒙刚的阉鸡养殖都是针对清明、中秋、春节等几个节假日来安排生产的。他选的品种是本地土公鸡，放于山地果园散养，平时主饲料就是玉米。养出的阉鸡个体适中，体重在2.4公斤至2.9公斤，深受群众欢迎。目前，蒙刚的阉鸡已经有了稳定的消费群体，往往还没出栏就被预订一空，价格稳定在24元/公斤上下。 阉鸡一般6个月左右出栏，出栏时间比普通鸡晚两个月，蒙刚掐着手指算了一下，现在每千克玉米价钱在2.4元左右，每只鸡出栏要吃掉约35元的玉米，虽然成本大一点，但蒙刚觉得挺划算。 从2003年开始养鸡，5年时间蒙刚已经成为三塘镇出了名的养鸡大户，他现在除了有阉鸡养殖场，还有母鸡养殖场等，每年鸡出栏达到8万羽。他告诉记者，开始时他养的也是母鸡，随着阉鸡在市场上迅速走俏，他立即养阉鸡。 ■阉割技术要求高 养殖阉鸡最重要的一道程序是阉割。阉割期要适当，过早阉割，会有部分保留雄性，就成为“半生鸡”，价格受到影响；迟则因睾丸大手术难，易出血而引起死亡。 蒙刚尝试了两种阉割法，一种是“大阉”，就是待公鸡长到90天的时候进行阉割。此时，公鸡已经性成熟，恢复速度快。另一种是“小阉”，公鸡长到30天后开始阉割，由于公鸡尚幼，此时阉割虽能给鸡一个好的卖相，但也会造成“半生鸡”。衡量再三，蒙刚选择了“大阉”。 虽说只是在公鸡身上划开一道小口，把睾丸取出来这样的小手术，但技术也要求精良，工作要细致。蒙刚说，阉割手术一般选择晴天的夜晚，趁鸡正在熟睡的时候悄悄进行，手术动作要熟练、快、准，不知不觉把它们阉了。所以，在实施阉割手术过程中，要尽量保持光线的暗淡，保持安静，使鸡不受惊吓躁动。 术后，每只鸡可以喂饮一些维生素和云南白药的混合液。蒙刚说，鸡和人身体原理是一样的。虽说不用缝补伤口，可还是要给鸡止痛、凝血，增强抵抗力，促使伤口早日愈合。手术一周后，鸡群可以放出鸡舍，可觅食虫、蚁、草花籽粒等补充营养。 以前，由于养殖规模还没那么大，阉割手术蒙刚自己做。随着鸡群越来越大，蒙刚只好请来专业的技术员阉鸡，以公鸡睾丸相换，手术费全免。 ■阉鸡免疫从小抓起 阉鸡养殖毕竟有异于普通鸡的养殖。阉

割后，鸡会“ 元气大伤”，特别需要强壮的身体来恢复，所以，抓好免疫，增强鸡的免疫力显得尤其重要。 蒙刚有一套鸡免疫程序，从小鸡刚出壳就开始了。他告诉记者，鸡出壳不久就要使用“马利克”疫苗，7天后打“新城”疫苗，15天后打“禽流感”疫苗，20天后打“法襄能”疫苗，40天后使用“一系”疫苗。鸡长到50天，要喂一种加免疫的水，即在20公斤水里面放500头份的“克隆30”疫苗。由于这种疫苗4小时后药效就过了，所以喂食之前先让鸡“渴”几个小时。 蒙刚对他的这套免疫程序信心十足，只要做好每个细节，从出壳到出栏可以保证鸡的健康，就算附近养鸡场发生疫情他也不怕。蒙刚说：“鸡的免疫成本较高，但这钱是必须要花的——要是舍不得这个钱，破产都有可能。” 记者注意到，蒙刚饲养阉鸡把免疫和日常管理结合得很好，特别是鸡阉割后的管理。他告诉记者，由于身上有伤口，鸡抵抗力减弱，容易导致感冒及呼吸道病发生，要特别注意。可是如何在上万只鸡中找出感冒的鸡呢？蒙刚有自己的办法。夜里，鸡睡下之后，他就会到鸡舍外面听，听到有鼻塞声音的鸡，就立即抓出来处理。 蒙刚告诉记者，鸡被阉了之后，具有较强的增重补偿能力，只要在后期有足够的营养，不管前期饲粮条件如何，都可以达到品种标准体重。所以，阉割后的鸡要加强营养，除了主粮，最好还能喂一些青料，并让鸡在场地中多运动。这样，阉鸡体重就会增长得很快。

篇六 科技苑阉鸡技术
广东市场-阉鸡养殖技术要点

广东市场-阉鸡养殖技术要点

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阉鸡饲养历史悠久，随着人们生活水平的提高，阉鸡需求量不断增大，习俗沿袭形成了巨大的阉鸡消费市场。特别是在南方市场，尤其在广东市场，随着农村专业化、集约化养鸡业兴起，阉鸡的大群饲养也逐步出现。

一、品种选择。要选市场上认可的优质黄羽或黄麻羽肉鸡品种，个体适中，一般180日龄，阉鸡体重在2.4—2.9千克，肤要黄、脚要矮，如广西玉林黄鸡、霞烟鸡、广东信宜怀乡鸡等，这些品种风味独特，深受群众欢迎，销量大，价钱高，效益好

二、阉割日龄和阉割前后饲养管理。阉割期要适当，过早阉割，去势后会有部分保留雄性，即群众所称“半生鸡”；迟则因睾丸大手术难，也易出血而引起死亡。笔者认为不论什么品种，只要30%以上鸡只冠红、啼叫、有踩踏母鸡行为，就要阉割。这段时间务必精心做好日常饲养管理，保证鸡群健康。如果发生疾病，则会错过阉割期，造成损失。

阉割前几天，必要的防疫注射要一次完成，并进行驱虫；准备栏舍和运动场，且做好清洁消毒。每300只鸡一群，按每平方米10只计算所需面积。运动场要宽阔，无污染、有青草植被的荒丘地、林果地做运动场，更便于管理。为了防止阉割手术时鸡只出血过多，提前三天在饲料中按每千克体重加入维生素K35毫克，以加强凝血功能，提高抵抗力。

阉割后10天时间多喂青料，最好是人工牧草，如黑麦草，并降低日粮中蛋白质水平2个百分点，能有效防止“半生鸡”生成。阉鸡饲养时间较长，一般165—185天才出栏，饲养过程中尽可能节省饲料成本。阉鸡增重具有较强的补偿能力，只要在后期有足够的营养，不管前期饲粮条件如何，都可以达到品种标准体重。如有林果地、山地的农户，饲养数量少，可以使用农副产品饲料，如米糠、麸皮、稻谷、木薯、玉米粒(浸湿)喂，让鸡只在场地中多运动。专业集约化规模饲养则尽量降低日粮水平，一般能量2.62兆卡/公斤，蛋白质13%就行了，但维生素类营养千万不要减少，而且要增加。

日常管理要精心，谨防贼风侵袭，尤其防感冒及呼吸道病发生。疾病不但影响生长，而且鸡只受服药影响，会降低肉质，因此要特别注意。

三、阉割技术要精良，工作要细致。阉割手术择在风和日丽天气。一般在上午7时—11时手术。手术前晚23时以后喂足水，把要阉的鸡只捉上笼具，排放在光线暗弱舍内，尽量保持安静，使鸡只不受惊吓躁动。手术动作熟练、快、准，对于技术人员来说，这是起码要求。术后每只鸡喂饮维生素K3、维生素C、云南白药的混合液(可起到止痛、凝血，增强抵抗力之功效，促使创口早日愈合)，再安置在准备好的鸡舍中，舍内薄铺一层稻草。阉割前后不能混群，减少争斗；另外，鸡有耗红物的特性，伤口流血的鸡只一定要单独放养，否则被啄死。一周后把鸡群放出运动场，如果是林果地、山林地，鸡只还可觅食虫、蚁、草花籽粒，补充营养。鸡群放出后，清理舍内垫草，铺上干净厚河沙。舍内不要使用水泥地板，鸡只负重会使脚底造成伤痕，阉鸡市场人士称“烂脚底”。

四、灵活掌握出售期，使体型尽量满足适销条件。阉鸡去势后鸡只会逐步换羽，到达135—145日龄时要注意羽毛的生长变化，这时期要提高蛋白质百分比和能量水

平，还要加入优质鱼粉，补充锌、锰，加快羽毛生长，尤其是尾羽、背部羽一定要长得好。禽药招商

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篇七 科技苑阉鸡技术
阉前后的管理要求

阉鸡前后的饲养管理要点 >>我要到养殖人社区就该主题进行交流提问 xjwj 2012/5/28 9:48:00 一、阉前的管理要求 1、分栏要求：要求在阉前做好分栏（即3卡分为一栏），可剩余一栏空置，以便于放置阉后鸡群。 2、喂料要求：阉割前一天晚上不得喂料，但要保证饮水。 3、消毒卫生要求：阉前3-5天要更换干燥、新鲜垫料，防止因垫料卫生差导致继发感染及引发呼吸道疾病；做好药物保健，考虑到阉割的应激比较大，防止阉割伤口感染继发疾病，要求在阉割前后进行预防性用药。 4、预防性用药要求：在进行阉割前2-3天，每天投喂控制呼吸道疾病的药物，如强力霉素、泰乐菌素等，阉前一天晚上投喂维生素K3和多维；在阉鸡当天全群鸡使用青霉素加利高霉素进行注射，阉鸡后逐渐过渡到喂一些清热解毒、消炎的中草药。 二、阉割时工作要求 1、阉割期间喂料的要求：为了便于进行空腹阉割手术，减少阉割死亡率及返生率，阉鸡当天早上阉的鸡群在阉前一天晚上不需喂料，但饮水要保证，阉鸡当天下午阉的鸡群在阉前一晚可正常喂料，但在阉鸡当天早上停料，阉后的鸡群可以喂料。阉鸡后饲料、饮水方面要保持充足，最好喂料餐数不要超过2餐，减少鸡群应激，同时在饮水可添加葡萄糖、VC等补充能量，并适当增加水壶料桶以及将高度调低，以免影响采食。 2、人员、物资准备：人员、物资准备可在阉鸡前由技术员安排。 三、阉后的饲养管理要求 1、防感染继续用药。 2、饲养管理：在阉后要保持鸡群安静，最大限度地减少各类应激，扩栏、做疫苗、清理垫料等在10天后进行，放养可在阉后7天视天气来定；阉后一定要关注鸡群的健康状况并加强饲养管理，温度在25度左右为宜；如阉后出现呼吸道或死亡量增多的现象要及时通知技术员，并采取相关的防治措施。 3、阉后出现胀气处理：在阉割后3天左右会出现胀气的鸡只，属正常现象，对胀气不明显的鸡只不需采取任何措施，如胀气严重的鸡只可用刀片通过煮沸高温消毒后进行刺穿放气，部位在翅膀下无血管处。 四、阉鸡前、后的注意事项 1、阉鸡前一晚做好空置栏卫生，可提前加好禾草垫料，阉鸡当天早上空置栏开好饮水药物、放料后才开始阉鸡。 2、冬春鸡舍必须搭建温室，阉鸡当天温度较低时需使用煤瓶或炭炉等提高舍温。 3、进入鸡舍工作要求做好自身消毒工作后。 4、围鸡打针一次不能围太多，每次围120-150只左右较适宜。 5、打针后的备阉鸡，不能装笼过密，且尽量避免在鸡笼停留时间

过长。 6、当天阉死鸡需与阉鸡师傅双方确认数量并签名，死鸡需全部运到解剖室登记。 7、在阉鸡的整个过程中，技术员要全程在场指导，阉后要及时跟踪，出现问题应及时解决和汇报