山东平度市种植黑小麦

篇一 山东平度市种植黑小麦
山东省菏泽黑小麦种植增收的秘密

　　[每日农经]浑身黑紫 黑小麦独辟蹊径(20130710)

　　 在山东省菏泽市，有一种黑色的小麦近几年备受欢迎，用黑小麦加工的食品如黑小麦面条、面片、馒头、面包，黑小麦营养保健醋、黑小麦速溶片、黑小麦茶等产品，都作为礼品受到市场青睐。种植黑小麦的农民也越来越多。那么，这些黑小麦真的比普通小麦好吗？营养价值比普通小麦好多少呢？它们到底有哪些优势？记者将带您去一一揭开谜底。

　　本节目记者将从市场调查开始，探寻当地农民种植黑小麦增收的秘密，以促进生产，引导消费。

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　　在麦浪泛黄还绿的季节，捋上几束麦穗，点起一堆火烤上一会，一缕麦香悠然飘出。这可能是许多人童年的快乐记忆。

　　记者邓心祎：烤麦穗咯！吃燎麦啦！今天啊我来到了山东曹县，要和大家一起烤麦穗，来重拾一下这个童年的快乐。您看哈这个小麦呢现在灌浆灌得差不多了，正是烤麦穗的好时候。

　　解说：烤麦穗是很多小麦产区的一种习俗，在小麦完成灌浆后，麦粒还没有变硬之前，直接拿麦穗在火上烤，烤出来的麦粒叫燎麦。烤小麦还是有些讲究的。

　　种植户郭金：将这个小麦穗头撞齐，根部要留一定的长度，烤的时候安全，不要烧到手，在火苗上不要离得太近，太近会容易烤糊。

　　记者邓心祎：不一会儿时间，这个麦穗烤的就差不多了，我来搓一搓哈，还挺好搓的。嗯。唉？这也没烤多长时间啊，这小麦怎么都烤糊了，都黑了，没法要了。男：这没糊！它就是黑的。

　　邓心祎：黑小麦呀？

【山东平度市种植黑小麦】

　　山东曹县宣传部曹忠义：我们这种的都是黑小麦呀。

　　邓心祎：既然这麦子没糊，那我就来尝一尝，还真的挺香的，一股浓浓的麦香在嘴里。

　　用火烧烤好的黑小麦透着一股麦子的特有香气。吃燎麦也是有窍门的。一边吹气散热一边捂着双手对搓，边搓边吹，麦壳搓掉吹净后，热乎乎的麦粒放在嘴里慢慢嚼着，那感觉，那味道，没吃过的人是无法体会的。那么这黑小麦是一种什么样的小麦呢？

　　邓心祎：您看啊这个大片麦田里的麦子啊长得都差不多，哪些是黑小麦哪些是普通小麦呢？

　　大片的看起来，还是能看出一些区别。

　　邓心祎：我啊摘了两只麦穗来给您做一下比较，您看这个黑小麦麦穗的颜色呢， 略微深一些，那么普通小麦呢，它主要都是金黄色的，那除了这个麦穗的颜色不同外，还有什么特点呢？

　　黑小麦，是近些年在国内一些小麦产区推广种植的一种特用型的优质小麦新品种。 那么，这个新品种表现怎么样呢？

　　曹县黑小麦专业合作社社长郭玉宝：它呢这个特点就是种形和叶形跟白小麦一样，但是它的籽粒是黑色的，成穗率低。黑小麦的产量一般在三百公斤左右。

　　种植户：产量不很高，六七百斤。普通的能产一千三四。

　　据专家介绍，黑小麦具有耐晚茬、耐寒抗冻、返青快、抽穗齐、抗倒伏、抗病虫害、抗干热风等优点。目前国内黑小麦产量一般在400公斤上下。

　　邓心祎：这个黑小麦的亩产量的确是有点偏低，那为什么还要种黑小麦呢？唉！你看这面这一帮人手里拿着镰刀跃跃欲试的啊~他们要用镰刀割麦子吗？

　　发令男：一定要摆齐！发令男：各位准备好了吗？  众人：好嘞！

　　发令男：准备好了吗？众人：好了！发令男：开始！

篇二 山东平度市种植黑小麦
紫山药种植成本低，一亩收入可过万

　　紫山药，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高，富含薯蓣皂（天然的DHEA），内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进荷尔蒙合成的作用。紫山药比普通山药营养高20多倍，故其又被称为“紫人参”。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，所以常吃紫山药有益于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。另外，紫山药方便配菜，可用来烹制各种餐桌佳肴。

　　据《本草纲目》记载，紫山药有很高的药用价值，经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖，抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾功能，是很好的食补材料，因此又被人们冠以“蔬菜之王”的美誉。

　　紫山药的块茎肥大，单个块茎重500克左右，最大可以达到3000多克，可以说是山药家族中的大块头了。

　　山药成熟后，往外挖是一项技术活，尤其白山药，一般要挖半米深的土，才能收获到山药，掌握不好很容易断开。而紫山药挖起来就简单多了，不用深挖，就可以收获一个完整的紫山药。

　　667平方米（1亩）地可产2000多千克，产量比白山药增加500千克左右。

　　虽然紫山药是五短身材，产量和白山药比却毫不逊色，自然受到紫山药种植户的欢迎。

　　紫山药成本低，和种植白山药同样的管理，但每667平方米的收入却可达1万多元，高出普通白山药2000元，无疑比种白山药更合算。

　　紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，常吃紫山药能促进细胞的新陈代谢，它还含有大量花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，能帮助人体抵抗衰老。 

【山东平度市种植黑小麦】

　　紫山药的功效和营养价值：

　　1.紫山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

　　2.紫山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以紫色山药是可以生吃的芋类食品。

　　3.紫山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。

　　4.紫山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

　　5.紫山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶 。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状。

　　6.紫山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶 的作用下保护胃壁，预防胃溃疡 和胃炎。

　　7.紫山药含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂 等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。

　　紫山药种植技术：

　　一、选较大块茎作种薯

    每年霜降后，采挖紫山药上市，售前用利刀切下带薯块50～100克的薯芽，连同50～150克的小块茎，收集后选一块墒情好的土地覆土15厘米保存，待来年开春时取出栽植。

    二、合理密植

    翌年雨水后，选择土层深厚、干燥疏松、排水性能良好（切忌水淹）的地块耕深30厘米，然后采用宽窄行的方式挖沟栽植，宽行80厘米，窄行50厘米，株距50厘米，每667平方米（1亩）栽植2000株。挖沟栽植时，先把沟内25厘米深的熟土取出放在沟两边，沟宽25～30厘米，每667平方米用腐熟的农家肥2000公斤、磷肥50公斤、钾肥30公斤、尿素15公斤拌匀后施入沟中，稍加挖翻，使之与下层土混匀，盖上从沟中挖出的熟土5厘米，再栽植薯种，最后把沟两边的熟土回填沟内覆盖薯种12～15厘米，浇一遍水，即栽种完毕。

【山东平度市种植黑小麦】

    三、搭“井”字架通风透光

    谷雨过后，紫山药的藤茎生长迅速，若任其自然生长，则不利于通风透光和产量的提高，因此，必须适时搭架(

    四、喷施多效唑促壮

    夏至至大暑期间，薯藤生长旺盛，此时喷施多效唑对藤蔓生长有明显的抑制作用，表现为藤蔓粗壮，叶色浓绿，叶片增厚，新生侧枝减少，能使块茎增产15%以上。每667平方米用15%多效唑可湿性粉剂70克兑水50公斤的溶液喷施。

    五、重施钾肥膨大块茎

    立秋至白露期间，是薯块形成和膨大时期，每667平方米分两次追施硫酸钾40公斤（每株每次10克，入土5厘米，每次间隔15天），然后选晴天下午每隔10天叶面喷施磷酸二氢钾一次，共喷三次，到霜降时，地下的块茎已经充分成熟，即可陆续采收。

　　相关新闻：养猪户种紫山药亩收过万

　　对于生猪养殖来说，2014年是困难重重和极具考验的一年。在养猪业一片萧调之际，但也有一部分养殖户精打细算，通过不断摸索、日积月累学习来的养殖技术，提高生猪的养殖健康水平；同时，通过网络饲料降低养殖成本，也取得了较好的成绩，笔者就碰到这样一位养猪散户，他在2014年大部分养殖户保本微利或亏损的敏感时期，他还小赚了10多万元。

　　三月中下旬蜀乡气温转暖，一年一度的春耕进入“最热”时节。3月14日，记者在双流县黄水镇文武社区见到，当地千余亩的粮油地里，村民们忙着翻土、播种，而在不远处的一片田地里，一些村民则干着别的“活计”。

　　他们在田间埋设出一道道塑料管槽，再将泥土填入其中，到了4月份这些塑料管槽中就将栽下紫山药种子……“这是我们黄水镇乃至整个双流县首次试种紫山药。”据双流莱邦蔬菜种植专业合作社社长袁建强介绍，按照一年一季的生产周期和估算的预期利润，到了今年11、12月份，成熟的紫山药可为当地村民带来亩均增收逾万元的收益。

　　产业调整

　　紫山药亩均增收逾万

　　“以前我们主要种植的是小麦和水稻等粮油作物，去年社区专门成立了合作社，致力于产业调整，并在今年特别引种了这个紫山药。”袁建强告诉记者，文武社区常年发展粮油种植，但种植粮油作物往往只能 “保本”，如何在确保粮食安全的同时，拓展经济效益？

　　去年5月，文武社区党支部牵头成立了莱邦蔬菜种植专业合作社，决定采用“支部+公司+合作社+农户”的经营模式，在社区内进行产业调整。今年，在确保了1400亩粮油种植面积的基础上，合作社试种了305亩紫山药。

　　“选择种植紫山药，一是因为其具有良好的营养价值，二是因为双流的土壤和气候非常适宜种植该品种。”袁建强介绍说，不同于传统的山药品种，紫山药具有更高的营养价值，所含的花青素、硒元素远高于普通的白山药；另外，双流气候温润，土壤母质也以黑砂土为主，土层较厚，特别适合紫山药的种植。

　　“当然最主要的原因还是在于其良好的经济价值。”袁建强给记者算了一笔账，通过科学种植，紫山药的亩产可达到2000公斤/亩，按照当下紫山药均价10元/公斤-12元/公斤的收购价格，一亩紫山药的产值可达万余元，对照单一的粮食种植，每亩紫山药可助农增收逾万元。“今年我们是头年试种，明年我们计划将核心基地进一步拓展，带到农户种植，并回收农户的种植产品。”袁建强说。

　　科学种植

　　提高品相节省人力

　　“既然是试种，我们采用了新型的栽培技术。”在种植现场，莱邦蔬菜种植专业合作社基地生产经理李世洪告诉记者，不同于传统山药的竖着栽、竖着长，他们合作社种的紫山药是横着栽，横着长。

　　“我们主要将山药种植在这些塑料浅生槽中，届时这些山药就可以定向生长了。”李世洪介绍说，通过这种“浅生槽定向栽培模式”，他们可以在定向槽中填充菌包式有机肥，一方面有效避免了土壤板结，同时也提高了土壤的运肥能力，能有效提升山药产量。

　　另外，由于这些山药都是定向生长在浅生槽中，所以将大大地方便采摘。“我们的浅生槽有1米长，10公分厚，山药成熟后都是‘躺’在里面的，待其成熟后只需用手轻轻一刨，便可将其挖出来，不仅方便采摘还有效减少了采摘过程中对山药造成损伤，从而提高其品相。”李世洪补充介绍，相比传统种植山药往往需要一米左右的土层厚度，采用这种新型栽培技术种植山药，土层厚度只需30厘米-40厘米，浅土栽培更加有利于山药的生长，从而达到高产、优质的种植目的。

　　“今年是试种，将来我们还会进一步加大对紫山药品种的开发力度，研发一些精深加工产品，从而提高我们产品的附加值，进一步助农增收。”李世洪说。