浅水藕种植

篇一 浅水藕种植
浅水藕种植栽培

　　【市场预测】 　　  　　藕是人们经常食用的蔬菜，每年的消费量较大，国内外市场销路较好，种植藕基本上不存在销路问题。藕可以力D-r_成各种产品，在国外很受欢迎，近年来江苏出口的咸水藕片每年都在万吨以上。藕耐贮藏，可在田间自然条件下越冬，每年的采收期从8～9月份开始，到来年的5月份结束，长达11个月，早熟栽培的提前到7月份采收。种植浅水藕的市场供应时间长。 　　  　　【效益分析】 　　  　　种植浅水藕投资较少，露地大田栽培每667平方米投资400～500元；保护地栽培每667平方米投资l000元左右。浅水藕的产量高，在高产栽培条件下，每667平方米产量20002500千克，正常情况下每667平方米的收入为5000元左右。保护地栽培条件下，每667平方米收入6000～8000元。 　　  　　【发展前景】 　　  　　为了采收方便，浅水藕的生长深度有向浅土层方向发展的趋势。藕节长度适中，粗度增加，是今后浅水藕发展的另一个方向。在品种上有莲、藕分别发展的趋势，形成专用的莲子专用品种和藕用专用品种。在品质上有向质脆方向发展的趋势。在栽培上，有向周年供应方向发展的趋势，这里特别强调早熟品种的应用和栽培，可满足7～8月份市场的需求。 　　  　　【栽培技术】 　　  　　1．栽培方式 　　  　　浅水藕的栽培方式有露地栽培和保护地栽培两种形式。露地栽培主要是满足9月份以后的市场需要，保护地栽培主要是满足6～8月份的市场需要。目前两种栽培方式都有，互为补充。 　　  　　2．选择适宜栽培品种 　　  　　露地栽培条件下，选择浅水品种，适宜水位10～20厘米，最大耐水深度40～50厘米。保护地栽培条件下，宜选用浅水的早熟品种。主要品种有苏州花藕、六月抱、古荡藕、海南洲、慢荷、大卧龙、白莲藕等。 　　  　　3．藕田选择 　　  　　浅水藕多利用水田栽培，选择土壤有机质含量丰富、土质较黏、保水保肥力强的低洼水田种植。在南方多与水生蔬菜轮作，北方多利用水稻秧田套种，也可直接在水田栽培。播种前每667平方米施用有机肥料3000～5000千克、过磷酸钙50千克，深耕20～30厘米，整细抹平，放人3～5厘米浅水。 　　  　　4．藕种的选择 　　  　　选用适于水田栽培的浅水型或中水型品种，将种用藕留在原田内越冬，于春季种植前随挖、随选、随栽，不宜在空气中久放，以免芽头干萎。应选择符合所栽品种特征的大藕做种，包括亲藕和较大子藕，每支藕种至少应具有2个节，单支重250克以上，节部和藕身都不能破损，以防腐烂。如从外地引种，种藕必须带泥，贮运过程中堆高不宜超过80厘米，并注意运输过程中保持湿润。运到目的地后，应迅速抢栽。在引种过程中应加强检疫，防止检疫病虫害的引进。 　　  　　5。合理密植 　　  　　当日平均气温稳定达到15℃以上时、水田土温稳定在12。C以上时开始栽植。长江流域多在4月中旬到5月上旬进行，华南和华北地区相应提前或延后15天左右。 　　  　　适当密植，有早熟增产作用。栽植密度因品种和要求上市的迟早而异。苏州花藕一般行距1．2～1．5米、穴距1米，每穴亲藕1支或子藕2支，每667平方米栽藕种1000支左右。晚熟品种，单株占面积较大，多采用较低密度，如大卧龙一般行距2～2．5米、穴距l米，每667平方米栽藕种600----700支。 　　  　　各行栽植点要交错排列，藕头左右对齐，四周栽植点藕头一律朝向田内，有利于立叶和新藕均匀分布。在卧栽时将藕头稍向下斜插入泥中，使顶芽入土深度8～12厘米，尾段略向上翘，前后倾斜20～25度，与结藕时的自然状态相似，这样较易出苗生长。 　　  　　6．田间管理 　　  　　出苗后开始除草，以后每月进行1次，直到基本封行为止。下田除草时要注意防止踩伤地下茎和藕头。要获得高产必须注意施肥。在栽藕后30～40天，每株长出1～2个立叶时，追施发棵肥，每667平方米施用尿素10～20千克，促进分枝和出叶。田间长满立叶后，部分植株出现后把叶，即地下开始结藕时，重施结藕肥，每667平方米施尿素20千克，促进新藕的增大。 　　  　　除以上两次追肥外，如果植株生长不旺，立叶少而瘦，还要增加一次追肥。每次追肥前尽量放浅水，有利于肥料的吸收。施肥应在露水干后进行，防止肥料灼伤叶片。生长前期应保持5～10厘米的浅水层，以便提高地温。生长中期，即发生分枝和出现立叶后，应逐渐加深水层，直到20厘米左右，最深不要超过50厘米，以促进立叶的高大，抑制小分枝发生，提高大分枝结藕率。后期立叶满田，并出现后把叶时，应将水层降至10～15厘米，以促进结藕。如遇大雨及时排水，以防延长藕鞭生长，延迟结藕。 　　  　　整个生长期间，要求水位涨落和缓，不能大涨大落、时早时涝。植株旺盛生长时期，主侧藕鞭不断向前方和两侧作扇形伸展，当新抽生的卷叶在田四周距田埂1米左右处出现时，表明藕鞭梢头已接近田埂，要及时将梢头转向田间。转头一般在下午进行，下水扒开泥土，轻轻将梢头转向田内，盖泥压好，以防移动。 　　  　　7．病虫害防治 　　  　　主要病虫害有莲藕根腐病、褐斑病等，食根金花虫和蚜虫等。 　　  　　根腐病为土传病害，主要危害地下部分，防治上要进行检疫和进行3～4年以上的轮作。褐斑病主要危害叶片，发病初期用多菌灵等药剂防治。 　　  　　食根金花虫为地下害虫，防治措施主要为加强检疫、禁止在虫害发生区引种，播种前每667平方米施用3％的辛硫磷颗粒剂3～4千克。 　　  　　蚜虫用常用的杀虫剂进行防治。 　　  　　8．采收 　　  　　当田间初生的立叶发黄，且出现很多终止叶时，表明新藕已经形成，可采收嫩藕，供应市场。但这时藕还没有充分成熟，不耐贮藏和长途运输。新藕形成后30～40天，荷叶大部分枯死和发黄，才能充分成熟，此时才能大量采收和外运。 　　  　　冬季全田荷叶枯死，一般叶柄均已干枯发脆，只有终止叶柄仍然保持柔韧，用手一捏便知，据此可以判断地下藕的所在。采收方法多为人工挖取，也可用机械采收。 　　  　　9．藕的简易加工 　　  　　(1)盐渍藕的加工。 　　  　　盐渍藕是我国出口日本的重要蔬菜之一。具体加工流程：选料一清洗一去皮分级一盐水浸渍一分级包装。原料选择直径在6厘米以上的成熟大藕，剔除有病虫害的藕，清洗去节，去皮切片，把切好的藕片先放入13～14波美度的食盐水中浸l～2天，然后再浸在17～18波美度(接近饱和)的食盐水中浸2～3天。将浸好的藕片装在25升的塑料桶内，其中藕和水各占50％，外用纸箱套装外销。为了防止盐渍藕片的腐烂，在食盐水溶液中加入一定量的柠檬酸和维生素C等。 　　  　　(2)藕粉的加工。 　　  　　将充分成熟的新鲜藕洗净，去节，打浆过滤，除去藕渣，让浆液沉淀，滤去清水，取出藕粉，晒干或烘干，包装出售。 　　  　　【销售策略】 　　  　　为了提高经济效益，浅水藕一般进行早熟栽培，抢占市场空当，可卖个好价钱。如等到大部分藕都上市后出售，价钱比较低，收益不会高。为加工企业提供原料，或是出口企业的生产基地，可以根据企业的需求及时采收。 　　  　　【风险提示】 　　  　　种植浅水藕是风险比较低的项目。主要风险来自不能及时采收，导致藕腐烂在田里或错过销售的季节而卖不到好价钱等。　　 

篇二 浅水藕种植
莲藕种植技术

　　莲藕（Nelumbonucifera）是睡莲科莲属多年生宿根型水生草本植物。别名莲、莲花、芙蕖、芙蓉、菡萏、藕花、水芝、水芸、泽芝、玉环、水华、六月春等。原产于我国和印度，在日本、东南亚、印度、非洲和苏联都有栽培。按对水层深浅的适应性可分为浅水藕和深水藕两种。藕莲以膨大的地下根状茎供食用，通常称为藕。其形态特征为：细长的地下茎，横卧在泥土中，称为“莲鞭”或“藕鞭”。莲鞭肉质，有节，节上有须根、侧芽和叶芽，有的还有花芽，可长出侧枝、叶片和荷花。莲鞭继续伸长生长为主茎，主茎上有多个多次分枝。主茎可长达1000厘米，有节20个左右。分枝一般具有6～8个节，节间短的只有数厘米，长的可达100厘米以上，其先端数节钻入深层泥土中，节间膨大，形成新藕。新藕有3～6节，一般3～4节，全长60～100厘米，称为亲藕。亲藕各节又有分枝，称为子藕，一般有2～3个。较大的子藕上还会有分枝，称为孙藕。

　　莲叶又称荷叶，圆盾状，全缘，叶面蓝绿色，有白粉，粗糙，上生无数细毛，背面大叶脉淡绿色，光滑无毛。从种藕发芽所生的第一片叶到最后一片叶，其大小形状均不同，最初的很小，不能伸出水面，称为荷钱或钱叶；后来生的浮在水面的较大的叶称为浮叶；莲鞭上生出的柄长而粗并伸出水面的叶叫立叶，有数片。最先长出的立叶较小，结藕前的一片立叶最高大，叶柄刺多而锐利，其下就是藕的后把，故称为后把叶，它是采藕时的主要标志，而后立叶又逐渐缩小，最后一片立叶小而厚，叶色浓绿，叶柄短而细，光滑无刺或少刺，称为终止叶。采藕时，把后把叶和终止叶连成一直线，便可判断藕的方向和位置。

　　莲花又称荷花，白色或粉色，两性花。早熟品种一般无花，中晚熟品种在发育良好的莲鞭上，大约自第3片立叶起至后把叶前一叶上，各节与叶并生1朵花或间隔数节抽生1朵花，但是否开花和花的多少，则与环境和品种相关。一般，一株藕鞭和侧边可开花20～30朵。花谢后，花托逐渐肥大成蜂窝状，称为莲蓬。每个莲蓬有籽15～25个，在自然条件下一般不发芽。如作为种子使用，需破壳才能发芽。

　　（一）莲藕的营养价值与保健作用

　　莲藕营养丰富，用途广泛，经济价值高。据测定，每100克藕含蛋白质4.3克，脂肪0.4克，钙82毫克，铁2.2毫克，还有维生素B、C和无机盐类等。

　　《本草纲目》中记载说荷花、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子为滋补食品能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。鲜藕经过蒸煮之后，颜色由白变紫，性能由凉转温，已无清热化瘀的功能，而有补脾养胃的功效，主要用于脾胃虚弱，肺痨病人兼有脾虚的。藕还可以加工成藕粉，常作病后滋补品。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。

　　（二）莲藕的食用方法

　　莲藕可鲜食，一般清炒、沸水焯熟放凉后凉拌，也可炒肉，还可制藕粉食用，也可生食。

　　（三）生物学特性

　　莲藕是喜光喜温性植物，适于低洼地、水塘、湖荡栽培，要求在炎热多雨的季节生长。从种藕萌芽至新藕成熟的生长发育过程可分为以下三个时期。

　　1.萌芽生长期

　　从种藕萌芽至立叶开始发生。气温达15℃时，种藕开始萌芽，抽生莲鞭和浮叶。20℃以上时，莲鞭迅速延伸，长出立叶和须根，植株开始旺盛生长。此期水层宜浅，水温宜高，以促进植株早抽莲鞭的生长立叶。

　　2.茎叶旺盛生长期

　　从植株抽出立叶开始，到藕鞭上出现后把叶为止。当植株抽出1～2片立叶后，主莲鞭便开始发生侧莲鞭，随着植株茎叶的旺盛生长，发生侧莲鞭更多。此期平均气温25℃～30℃，并时晴时雨，最适宜植株生长。当主莲鞭长达7米左右，终止叶已出现，新藕开始形成，也正值进入现蕾开花之时。此期需肥较多，才能促进茎叶旺盛生长。水位宜深，以利荷叶生长粗壮。

　　3.结藕期

　　从后把叶出现到新藕逐渐充实长圆为止。当抽出后把叶时，植株体内吸收和制造的养分除少部分输向莲子外，其余都向新藕内集中。秋高气爽，气温在24℃～25℃时，新藕充实肥大最快。气温下降到15℃左右，新藕肥大停止。此期需要降低水位，以利新藕肥大。

　　莲的萌芽始温在15℃左右，生长最适温度为28℃～30℃，昼夜温差大，利于莲藕膨大形成。莲在整个生育期内不能离水，适宜水深在100厘米以下。同一品种在浅水中种植时莲藕节间短，节数较多，而在深水中种植时节间伸长变粗，节数变少。莲对土质要求不严格，在较大范围内都能生长。耐肥，适宜在有机质丰富、耕作层较深（30～50厘米）且保水能力强的黏质土壤中生长。

　　（四）莲藕种植技术

　　1.栽培季节安排

　　莲藕要求温暖湿润的环境，主要在炎热多雨的季节生长。当气温稳定在15℃以上时就可栽培，长江流域在3月下旬至4月下旬，珠江流域及北方地区要分别比长江流域提早或推迟一个月左右，有的地方在气温达12℃以上即开始栽培。总之，栽培时间宜早不宜迟，这样使其尽早适应新环境，延长生长期。栽培时间不能太早或太晚。太早，地温较低，种藕易烂，若是栽培幼苗，也易冻伤；太晚，藕芽较长，易受伤，对新环境适应能力差，生长期也短。故适时栽培是提高莲藕产量的重要一环。

　　2.品种选择

　　莲藕以收获肥大的地下茎（藕）为目的，又叫菜藕或家藕。一般叶脉突起，开花或少花不结种子或少结种子，藕外皮白色，肥嫩，肉质松脆，味甜。藕莲品种较多，按对水层深浅的适应性分为浅水藕和深水藕。藕种一般用中、晚熟品种。在谷雨、立夏间定植，白露、秋分间或在冬至前挖藕。慢藕、湖藕、反背肘、鄂莲二号、鄂莲四号是目前普遍采用的优良品种，其品种特性简述如下。

　　慢藕：产于江苏苏州，中熟种。谷雨至立夏时种植，立秋至处暑时收获，产量较高，藕身较长，品质良好，含水量少，栽培较广。湖藕：产于江苏宜兴，晚熟种。清明至谷雨时栽植，白露至立冬时收获，亲藕具有5～6节，品质佳，淀粉含量多，宜熟食及加工。

　　反背肘：为重庆的农家品种。花红色，叶较大，藕较粗，黄白色，带节较长，最长可达38厘米，适应性强。不择土，不耗肥，产量稳定。

　　鄂莲二号：由武汉市蔬菜科学研究所选育的中、晚熟新品种。叶近圆形，叶平展如盘形，叶面多皱折，叶柄长180厘米。8月上旬收青荷藕，9月下旬收老熟藕，每亩产藕2500～3000千克。

　　鄂莲四号：由武汉市蔬菜科学研究所杂交育成的中、晚熟品种，株高160厘米，叶椭圆形，花茎长75厘米，花白色，主藕5～7节，长120～150厘米，皮白色，横断面椭圆形，横径7～8厘米，梢节段粗大，生食较甜，熟食煨汤亦甜。7月中旬收老藕，每亩产藕3000～3500千克。

　　3.藕田选择及整田

　　莲藕的荷梗比较柔弱，对风浪的抵抗力差，强风大浪时易折断荷梗，影响莲藕生长，造成减产。因此，宜选择避风、水流平缓、水位稳定，最高水位不超过100～120厘米，具规范化藕鱼工程的田块进行莲藕种植，土壤为富含有机质的黏壤土。在种植前半月将大量基肥施入，藕田的基肥施用量应根据土壤肥瘦而定，一般每亩施人畜粪肥或厩肥1500～2500千克，或绿肥3000～3500千克。多施堆厩肥可以减少藕身附着的红色锈斑，提高品质。深水藕田易缺磷，除了施足有机肥外，还应撒施过磷酸钙30～40千克做基肥。及时耕耙。种藕前1～2天再耙一次，使土面平整，以免灌水后深浅不一，保证田面成为泥泞状态。连作的老藕田要清除老藕的叶柄、花梗和藕鞭等残留物，并应整修田埂，填补坑洞，以防漏水、漏肥。

　　4.栽种

　　田块深耕耙平后，放进5厘米左右的浅水后栽植。排种时，按照藕种的形状用手扒开淤泥，然后放种，放种后立即盖回淤泥。通常斜植，藕头入土深10～12厘米，后把节梢翘在水面上，种藕与地面倾斜约20度，这样可以利用光照提高土温，促进萌芽。

　　排藕的方式很多，有朝一个方向的，也有几行相对排列的，各株间以三角形排列较好，这样可以使莲鞭分布均匀，避免拥挤。无论田藕还是塘藕，种植时要求四周边行藕头一律向田内，以免莲鞭伸出田埂外。一般来说，藕莲的种植密度应大一些，行距为170～260厘米，株距为50～70厘米，每亩用种量150～250千克。

　　5.莲藕种植管理

　　（1）巡田巡田，就是对藕田进行巡视。只有经过巡田才能及时发现问题，并根据具体情况及时采取相应措施，故每天必须坚持早、中、晚3次巡田。巡田的主要内容：检查田埂有无漏洞或塌陷，一旦发现应及时堵塞或修整。检查水位，始终保持适当的水位。防治疾病，经常检查藕的叶片、叶柄是否正常，及早发现疾病，对症下药。

　　（2）调节水位　根据莲藕对水位的适应性可分为浅水藕和深水藕两种生态类型。浅水藕适合水位10～20厘米，最大耐水深度30～50厘米。深水藕适合水位30～50厘米，最大耐水深度100～120厘米。浅水藕水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。在栽藕后到立叶出现时的萌芽生长期，应保持浅水，以提高土温，促进发芽。一般是以保持4～7厘米深的水层为好，随着立叶的出现，莲藕茎叶生长逐渐转旺，水层要逐渐升高到12～15厘米。当终止叶出现后，表明开始结藕，水层要逐渐降低到4～7厘米，促进结藕。深水藕的水位不易调节，主要是防止汛期受涝，特别是立叶淹没后，应在8小时内紧急排水，使荷叶露出水面，以防淹死。

　　（3）化学除草　在莲藕种植生长过程中，尤其是浅水藕生长前期，水田内眼子草、牛毛毡、矮慈姑、三棱草、四叶萍、黑藻等杂草较多，生长较快，影响莲藕生长，应及时除草。以前常采用人工中耕除草，工作量大，并且容易踩伤莲藕地下茎芽。如果采用化学除草，省工、省力，并且对莲藕无伤害。近年来，通过科技人员的研究和试验，摸索出了一些藕田化学除草安全有效的方法，正在生产中推广。

　　具体方法是：①选用50％威罗生乳油（瑞士汽巴嘉基公司生产），在莲藕立叶长高出水面30厘米时，取药100毫升，先拌5千克尿素、再加5千克细土，充分拌匀后，于露水已干时撒施田中，施药时，藕田保持水深7～10厘米，施药后保持水层一周以上，效果良好，残效期可达1个月以上。②选用12.5％盖草能或者35％精稳杀得40毫升，加水40～50千克，充分拌匀后，当露水干时对杂草叶面喷洒，经过4天，对杀死3～4叶期禾本科杂草效果较显著。

　　（4）追肥莲藕在生长发育过程中所需要的营养物质，一方面来自莲叶的光合作用；另一方面来自于土壤，而土壤中原有的肥料有限（包括基肥），随着植株的生长发育，会越来越少，因此必须及时追肥。莲藕生育期长(

　　6.藕的收获与贮藏

　　藕的收获时间很长，秋分到寒露，即可采收。一般在收藕前15天左右摘收荷叶为宜。采收时，将叶片对折，自叶脐下折断。采叶时要注意将后把叶和终止叶留下，作为采藕标志。

　　（1）收获藕的采收与供应期较长，早熟品种在小暑时即可采收，但以在大暑到立秋这段时间内收获为好。晚熟品种多在白露到霜降期间收获，对于水位较深的藕田，地温下降慢，可推迟15～30天采收，以延长生长期，提高产量。立秋前采收的藕叫嫩藕，含糖与水分较多，含淀粉量较少，宜生食；立秋以后采收的藕叫老藕，成熟较好，淀粉含量高，宜熟食；叶片全部干枯，充分成熟的藕，淀粉含量最高，适宜制藕粉。

　　采藕方法：采藕时，先将藕身周围的泥掏空，露出藕身，再将藕的后把节从藕鞭上6厘米左右处折断（以免泥水浸入藕的孔道内），然后用双手小心地将整藕取出藕穴。对于排水困难的深水藕田，首先用脚探定藕的位置，同时手持后把叶的叶柄，脚用力将藕身旁的泥踢去，然后在藕的后方踩断藕鞭，最后持藕把提出藕身。

　　（2）鲜藕的贮藏若藕在空气中暴露时间过长，表皮容易损伤变成淡紫色，进而变成铁锈色，严重影响销售价格。所以，贮藏时除应选择充分老熟、粘附泥土、藕节完整、无伤无病者外，在贮藏过程中还要注意保持高湿低温（5℃～10℃），且应防曝晒、防冻伤、防挤压，适当透气。

　　常用的贮藏方法有三种。一是泥土埋藏：藕收获后应立即埋藏于室内或露地。室内埋藏时，先用砖或木板等封围成埋藏坑，然后撒一层土，放一层藕，共放5～6层，最后再覆一层10厘米厚的细土，土要潮、细、软，手捏不成团。用普通水泥池贮藏时，池底先用木板或竹片垫起10厘米，形成隔底，然后，铺一层10厘米厚的细土，再将藕、土一层层放入，这样有利于藕的呼吸，又可防止有害微生物的侵害。在室外露地埋藏时，应选地势较高，背阳避光处，将土和藕分层堆积成金字塔形，用泥盖严，周围挖好排水沟，以防积水；雨天要及时遮盖，防止泥土被冲散。贮藏期间20天左右扒开泥土检查1次，将腐烂者挑出；二是薄膜帐贮藏：藕收获后，立即放入薄膜帐中封严。贮藏期间，因藕的呼吸和水分蒸腾，会使帐内二氧化碳含量和空气温度升高，故应每隔1天揭开帐子透气1次；三是简易堆藏：将藕顺次码放于室内或荫棚中，形成长方形平堆，堆高约80厘米，上用水草或洁净的湿稻草盖严，经常洒水，保持湿润，以防受冻或发热及干缩。

　　（五）留种

　　莲藕的种子虽有繁殖能力，但易引起种性变异，因此，生产上大多不采用莲子作种子，而是用种藕进行无性繁殖。选择种藕时应掌握以下几项标准：（1）适宜的生态型。浅水栽培应选择适合浅水栽培的品种如海南洲等；深水栽培应选择适合深水栽培的品种如丝苗等。（2）新鲜。种用藕应留在原田内越冬，春季种植前可随挖，随选，随栽，不宜在空气中久放，以免芽头失水干枯。（3）藕大、芽旺、无病虫害、后把节较粗，具有本品种特征。亲藕、大子藕均可做种藕，种藕必须粗壮，至少有2节以上充分成熟的藕身，顶芽完整，单支重在250克以上。（4）完整无缺。选用种藕的节部和藕身都不能挖破，防止泥水灌入，引起腐烂。

　　种藕的培育方法同上。只是种用藕要留在原田越冬，春季栽种时随挖随栽。

　　（六）病虫害防治

　　莲藕一般不易发生病虫害，但偶有腐败病或蚜虫和斜纹夜蛾危害。病情轻时叶片呈现黄色，严重时植株枯死。因此，为防止病害发生，最好实行轮作，不宜连作。有蚜虫或斜纹夜蛾发生时，可用40%的乐果乳剂或50%的可湿性灭蚜粉剂1000倍液喷洒防治。

篇三 浅水藕种植
浅水莲藕种植技术

潜水莲藕种植概论：

浅水藕的栽培技术 浅水藕主要是通过合理密植、温度调控等现代技术的运用，生产的莲藕具有干脆、个大等特点。利用大棚一般在每年的三月份栽下地，六月份即可进入成熟期，比露地提前三个月上市。该产品弥补了上市早、价格适中，填补了市场的空档。 一、 选用良种。种双季藕时，一定要选用早熟品种，才能确保较高的产量。如武汉当家藕和鄂莲1号，生育期都在100天右。 二、 适时种植。莲藕生长适宜较高温多雨的季节，春季一般在三月时定植，秋植定植不宜过迟。据试验，立秋前下种的比立秋后下种产量高 三、合理规格。由于秋藕所处的气候是气温由高到低，雨量由多到少，不利其生长发育。所以，秋植规格要比春植密，株行距以50x100厘米较合适。 秋藕要随挖随种，种时以平栽为好，深度以10--13厘米力适度。 四、 科学施肥。 （一）、施足基肥：基肥以农家肥为主，亩 本。施腐熟粪肥 2500--3000公斤，生石灰50公斤，于下种前一天施下整好田。（二）、适施苗肥：当藕田出现2则5片立叶时， 亩施尿素15--20公斤、过磷酸钙75公斤左右。20天后，看苗长势情况，巧施1--2次攻苗肥，亩施艳阳天硫酸钾复合肥或进口复合肥25--30公斤。施肥后泼水洗叶，以兔肥料烧伤荷叶。（三）重施结藕肥：当藕田出现最高叶时，即封田后，施完结藕肥，亩施艳阳天硫酸钾复合肥或进口复 合肥30--35公斤，硫酸钾10一15公斤。 五、 合理用水。秋藕栽植，水层应掌握"较深一深一浅"的原则。具体来说，栽植时水层保持7～10厘米，以降低土温，避免高温伤芽，以后出现立叶时水层逐渐加深，每抽一立叶增长2厘米，最深可达25厘米。到结藕时则要放浅水，可放浅至3--5 厘米，因为深水会延迟结藕。在施肥和用药时时，应放浅水，以提高肥效和药效。 六、 防治病虫害。（一）莲藕晌火主要有腐败病，叶斑病、僵藕病等。据笔者经验，多施农家肥，藕种经消毒，且藕田施用石灰的，发病较少。株外，还应在其周 围撒上石灰。发病重时，用克菌或多菌灵制成毒土撒人田中。叶斑病、僵藕病可选用克菌加壮三秋或绿亨二弓喷2～3次，隔5～7天一次，效果较好，（二）虫害有莲溢管蚜、斜纹夜蛾，莲根叶虫等。蚜虫可选用乐果、一遍净、大功臣。斜纹夜蛾可选用阿约虫清、克蛾宝、乐斯本；莲根叶虫可使荷叶发黄，可用90%晶体敌百虫100-150克兑成毒土，在清晨露水未干时撒施，也可撒施茶麸，亩用25～30公斤，可有效地杀灭水中虫害，同时时兼治螺害。 七、辅助增产措施 莲藕封行前，可喷施多效呻1一2次，控制疯长贪青，提早结藕。到结藕中后期，叮喷施块根膨大素与磷酸二氢钾配合液两次，隔10天1次，既可使藕块充实膨大，又可防止早衰，有明显的增产效果.

种植注意事项：

一、“三高”确保高产

“高肥力”。土壤粪肥含量要高，藕池不漏水保证了不漏肥，能够充分供应莲藕的生长。“高积温”。莲藕栽培初期，气温偏低，提高浅水栽培水温，能促进莲藕早发芽生长；针对中期气温较高，加高水位，会使藕根水温比较适宜；后期气温逐步降低，水位随之降低，利于接受阳光，保持水温，延长莲藕的生长期。“高播量”。交互摆放加大播量，充分利用了藕池的生长空间。

二、“三稳”确保高效

“产量稳”。根据多年统计，种植水平较高的，平均亩产都在6000市斤以上，高产藕池可亩产万斤；“品质稳”。莲藕生长期间病虫害发生较少，多数情况下不需打药，化肥用量少，生

产的藕为绿食品，市场的需求量不断增长。“市场稳”。从每年10月到次年4月，莲藕在池中不受冻不腐烂，能根据市场随采随卖。

三、“三省”确保节约

“省钱”。建一亩藕池约需投入6000元，一次建池可用十几年，莲藕可连年做种，每年仅需400元左右的肥料投入；“省水”。建藕池上下均用水泥、沙石砌成，池水不渗漏，初夏灌2～3次水，中后期藕叶覆盖池塘蒸发水量较少，多靠雨水补充池水；“省工”。春季种藕每亩投入约6个工时、冬春收藕用工10个工时，其它时期用工很少，劳动强度也不大。

四、“三选”确保基础

选址。只要排灌方便、通风透光、无地质变化的地块均可建池。选土。选肥沃浮土，优先采用有机质丰富的河泥等。土层厚度16～20厘米。选种。主要有：济南白莲藕、雪莲、白莲3735、鄂莲四号、五号。要选三节以上顶芽完整的整藕作藕种，藕种越大越好。

五、“三层”确保牢固

必须按次序做好三层防护。锤底层。挖土60公分（也可地上建池），池底轧实整平（要用水平尺测平）；塑料层。用整块较厚的塑料布将池底及四周池壁平铺好，同时硬化池底、垒砌池墙。建筑层。浇灌3～5厘米混凝土硬化池底。四周池墙用宽度18厘米空心预制砖块垒砌，池墙高60厘米，池墙外用塑料布附墙后填土充实，池墙内壁及上沿用厚度1～2厘米水泥抹平。在池的两头或适当位置留好排水口（底部2个，从底部向上15公分处留2个）。藕池的大小因地制宜，为便于打药、施肥管理，池宽宜5～6米，长度不限。（上）

六、“三点”确保下种 时间点。下种在谷雨后3～5天进行。种藕要随挖随栽，避免长时间搁置或运输损伤藕种。密度点。每亩下种600斤，肥沃藕池可到800斤左右。株行距根据藕池大小、藕种长度、数量均匀栽植。一般行距为160～180厘米，株距为80～100厘米。埋入点。藕头同一方向栽植，藕池周边行藕头朝向池内，以免莲鞭伸到池外，栽藕时藕头要深藕把要浅，藕种顶芽与后尾向下成15度角，以利阳光促进萌芽。

七、“三肥”确保营养 基肥。每亩施粪肥4～5方，磷酸二铵40～50公斤、硫酸钾50公斤，豆饼50公斤。粪肥、豆饼要充分腐熟。提苗肥。莲藕长出6～7片叶进入旺盛生长期，每亩可施10公斤尿素、磷酸二铵10公斤。促藕肥。开花前后亩施三元复合肥50公斤。

八、“三水”确保适温 初夏水。下种后要及时灌水，最好用塘坝的富氧水。水深4～6公分。随气温升高逐步抬高水位。盛夏水。气温超过30℃，水深20～30公分。秋后水。气温低于28℃，水深8～10公分。

九、“三药”确保祛病 土施药。防治因重茬滋生病虫害，四年换一次土。也可用重茬宁或重茬宝每亩1.5公斤与肥料混合下种前施入。下种1个月后可随水灌“多宁70%”每亩4包，2个月后再灌一次。防虫药。莲藕的主要虫害为蚜虫和斜纹夜蛾，蚜虫可用蚜虱净防治，斜

纹夜蛾可用菊脂类农药、卡死克、菜喜等农药防治，最宜下午打药。防病药。预防腐败病，

下种前用400～500倍的50%多菌灵药液浸种24小时，下种后灌第一次水之前匀撒生石灰每亩50公斤消毒，七月份全田喷洒50%多菌灵600倍液，加75%百菌清600倍混合液5～7天喷洒一次，连喷2～4次。

十、“三盖”确保采收 进入10月，根据需要随时采收，应采取的措施是：秸秆盖。霜降后上冻前把池中水放净，在池内覆盖5公分柴草或秸杆，即防冻又保鲜，使土松散容易采收。草苫盖。二层草苫即可。加水盖。留藕种的藕池可灌水30公分以上，确保藕种不冻坏.

大概投资及收益：

挖地每亩1000元，膜2000元，建设费用1200，每亩350元分摊，藕种投入1000元、采收费用每亩1200元，每亩肥料500元，总费用4050元？品种比较高产，平均亩产4000公斤，批发价大概6元/公斤，收购价预计在3.5元/公斤，按批发价每年亩产收入24000元，利润19950元每亩。按预计收购价每年亩产收入14000元，每亩利润有9950元。

秸秆浅水藕高效栽培，此项技术比传统浅水藕栽培具有明显的优势。主要是产量高，效益好。采用此项技术栽培的浅水藕每亩平均单产4923公斤，比普通栽培的3681公斤增产1242公斤，增产率31%，且品质好，商品率高，每亩纯增收益1800多元。经分析，产量高的原因有三：一是应用早熟密植品种；二是秸秆释放热量，给莲藕提供了足够的能量；三是桔秆释放二氧化碳是光合作用的原料，正好被莲藕吸收利用。其二是收获省工，普通浅水藕每人每天收获不足100公斤，而秸秆浅水藕在400公斤以上，是普通栽培的4倍以上，大大提高了劳动生产率。其三是桔秆利用率高。每亩秸秆浅水藕可消耗19～30亩的作物桔秆，减少了秸秆焚烧造成的浪费和环境污染，变废为宝，符合生态农业的要求。

1.选址建池

选地要求。低洼地、河滩地、汪塘地、荒废地，只要是阳光充足、靠近水源的地方，都是理想的建池场所。藕池的平面形状以长方形或正方形为宜，面积一般在0.5～1亩，整片的藕池应规划好，留出走道和进水渠、排水沟。根据不同地形，一般下挖藕池0.5米，建成的藕池深度0.7～0.8米。池子建好后，池底要整平夯实，池壁用大小适宜的混凝土沿子板，也可用空心砖砌成。壁顶高于地面20厘米，池壁上设有进水口和出水口。

池子硬化。在整平夯实的基础上，池底铺一层防渗地膜，用1∶3的水泥沙灰抹平，厚度2～3厘米。池壁用沙灰抹缝或挂一层沙灰，以防渗水、漏水。池壁顶部摊铺2～3厘米的沙灰层，用泥板压实，便于田间作业。

铺设桔秆。桔秆选择。以禾本科和豆科作物桔秆1∶1混合使用为好，若只使用禾本科作物秸秆，应每亩增施10～15公斤氮肥，防止作物秸秆在分解过程中碳氮比例失调，发生微生物腐解秸秆时和莲藕争氮的状况。

桔秆处理。作物秸秆入池前，先截成10～15厘米的段，然后进行无害化处理，可用50%多菌灵wp500倍液加50%辛硫磷800倍液喷雾，堆成大堆，用塑料薄膜覆盖，堆闷24小时，也可于秸秆铺设池底后，用上述药剂喷洒，每亩药液不少于100公斤。

秸秆铺设。桔秆铺设的厚度以20厘米为宜。秸秆入池后，用耙子来回梳理几遍，尽量做到秸秆横铺，表面均匀平整。

回填土肥。回填土应尽量选择熟土，拣出土中的砖瓦石块及其它杂物，厚度20厘米左右，之后每亩均匀撒入4000～5000公斤充分腐熟的土杂肥，三元复合肥150～200公斤，浅锄几遍，以使土肥混合均匀。定植前2天，每亩施生石灰50公斤，耙匀，进行土壤消毒，并防止秸秆在腐解过程中产生的有机酸，对莲藕根系生长和养分吸收造成不利的影响。

2.选用良种

浅水藕要选择藕身及藕叶均较小主耐浅水性、抗逆性强、早熟、适合密植的品种。如泰国藕、白莲藕、鄂莲四号、鄂莲五号等。

合理密植为确保高产，桔秆浅水藕栽植用种量应比常规栽植每亩多150～200公斤的藕种，即每亩用种400～500公斤。栽植行距80厘米，株距50厘米，每亩栽植1600株左右。

3.栽植

栽植时间。当日平均气温达到15℃，土层10厘米地温10～12℃时栽植较好。黄准地区一般在4月15～25日。栽植时不宜过早或过晚，过早地温低，栽植后迟迟不能出苗，极易导致烂种或死苗；过晚虽然出苗快，栽植时易伤顶芽，且生长发育期缩短，易造成减产。 种藕选择。种藕一般于临栽前挖出，起挖时注意保护顶芽，保证莲藕出苗的整齐一致。选择符合本品种特性，并带有子藕的整藕，带2节以上充分成熟的藕身，藕大，芽旺、无伤、无病虫、新鲜的亲藕、子藕，种藕的采挖要根据当天的栽植量，随挖随栽，如果当天栽不完，应洒水覆盖、保温，防止藕芽凋萎。

种藕处理。栽植前将种藕洗净，用50%多菌灵wp500倍液或70%百菌清wp600倍液浸泡10～15分钟进行消毒，捞出稍晾立即栽植。

栽植方法。栽植莲藕从离池壁60厘米处开始，定植时藕头一律向内，两行间藕种位置呈三角形交错排列，整藕做种每穴一支，子藕每穴二支，一般藕头埋入深度12～15厘米，后把节稍翘在水面上，以利用阳光提高温度，促进萌芽。四周边行藕头一律向内，以免莲鞭伸出池外。栽植后及时浇水，水深4～5厘米。

4.田间管理

调节水位。栽植后至三叶出现，保持3～5厘米的浅水层，以利提高地温，促进藕芽萌发生长。随着植株的生长及分枝的形成，水层逐步保持在7～12厘米，至夏季高温时节，保持水层20～30厘米的深水层或者瀼5～7厘米的流动水，以利降温，并促使莲藕快速生长。在采收前一个月，应放浅水4～7厘米，促进藕身肥大充实。

合理追肥。莲藕是喜肥作物，在施足底肥的基础上，应适当追肥。追肥应根据苗情确定用量，一般追肥 2次，一次在植株展开2～3片立叶时，每亩追三元复合肥20～30公斤，

尿素15～20公斤；第二次追肥在座藕前期，此时有部分荷叶开放，亩施三元复合肥30～35千克，尿素20～25公斤。追肥时保持3～5厘米的浅水层，让肥料充分吸入泥土中，4～5天后再恢复到原水位。追肥后及时泼浇清水冲洗荷叶，以防残存肥料灼烧叶片。此外，在结藕期喷施2～3次0.4%的磷酸二氢钾溶液可促进藕身快速膨大。

摘叶摘花。定植一个月左右，摘去浮叶，使阳光透入水中，提高地温。栽藕以采藕为目的，开花结籽消耗养分，降低产量。有花蕾长出，将花梗曲折，但不可折断，以免雨水侵入通气孔引起腐烂。

转藕头。又称回藕。莲藕旺盛生长期，莲鞭生长迅速，当卷叶离池边2厘米时，随时将近池边的藕头向池内拨转，以便结藕分布均匀，生长盛期2～3天转一次，生长缓慢期，7～8天一次，共5～6次。藕头很嫩，转头时将后把节一起托起，转头后再用泥土压好。

5.病虫草害防治

病害。莲藕主要病害有根腐病、腐败病、叶片尾孢褐斑病、炭疽病和花叶病毒病等。防治措施：一是发现病株及时拔除，带出池外集中深埋。二是发病初期，用50%多菌灵WP500倍加75%百菌清WP600倍液喷雾，可以同时防治根腐病、腐败病、叶片尾孢褐斑病和炭疽病。也可用上述混合药剂500克拌细土25～30公斤，堆闷3～4小时后撒入浅水层，7天后再用一次，防治根腐病和腐败病。防治花叶病毒病，可用5%菌毒清500倍或20%病毒A500倍或

1.5植病灵1500倍液喷雾防治。上述药剂每7～10天喷一次，连喷2～3次。

虫害。莲藕主要虫害有莲缢管蚜、潜叶摇蚊、斜纹夜蛾、白粉虱、藕蛆等。防治措施：40%乐果1500倍液，2.5%功夫3000倍液，2.5%敌杀死2000倍液，10%吡虫啉1000倍液，可以防治莲缢管蚜和白粉虱；48%乐斯本2000倍液或40%毒死蜱1500倍液喷雾可以防治斜纹夜蛾；防治潜叶摇蚊可用35%卵虫净1500倍液或25%喹硫磷1500倍液喷雾；防治藕蛆可用50%辛硫磷800倍液，或1.8%阿维菌素4000倍液，或48%乐斯本2000倍液顺根浇灌。 草害。莲田主要杂草有稗萆、三棱草、眼子菜、异型莎草、牛毛毡、水莎草、萤蔺、节节菜、鸭舌草、四叶萍、矮慈姑、水草、紫背萍等。防除措施：在莲藕7～10天活棵后，或杂草2～3叶期，用20%都·苄WP每亩30～35克，兑水45公斤喷雾，以后视杂草发生情况，可于第一次施药后30天左右喷施上述药剂第二次，用量35～50克，施药后水层保持3～5厘米为宜，5～7天不排不灌。如果田间紫背萍发生较重，可将池水排干，使紫背萍落于泥土，每亩用200克无踪兑水45千克，行间定向喷雾。

6.采收和留种

在莲藕“终止叶”叶背呈红色，基部“立叶”叶缘枯黄时，藕已成熟。在多数叶片青绿时，采收嫩藕；在霜后全部叶片枯黄时，采收老藕，老藕可一直采到翌年春天。应用秸秆浅水藕栽培技术，由于秸秆和泥土都非常松软，采收极为方便，用手轻轻一拽，即可提起一串。采藕时要用手轻提，减少藕的折断，提高商品性，利于销售。冬前采收不完或留种用，需放水灌满藕池或者覆盖麦穰、稻草，以防冻害。翌年春植时，采挖即可。

篇四 浅水藕种植
浅水藕种植前景好

篇五 浅水藕种植
浅水莲藕栽培技术的应用

浅水莲藕栽培技术的应用

摘要 为了解决雨季低洼田种粮绝收问题和提高农民经济收入，20世纪90年代中期开始在永昌街道办红花、沈官、廖官等社区地势低洼田进行浅水藕栽培试验示范。总结了莲藕品种选择、催芽消毒、藕田选择、整地施肥、藕田管理等方面的浅水藕栽培技术。该项技术轻简易行，可在类似地区应用。

关键词 低洼田；浅水莲藕；栽培技术

中图分类号 S645.1 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）19-044-02 种植莲藕不仅可以解决蔬菜市场的有效需求，而且对调整城乡居民食物结构、发展藕粉产业和解决农民经济增收问题意义重大。云南省保山市莲藕种植历史悠久，浅水莲藕自20世纪90年代中期开始引进试验示范种植，其栽培技术国内已有许多研究报道。前人报道了山东省莲藕产业现状及发展趋势[1]、浅水莲藕高效栽培技术[2-4]、无公害优质莲藕生产技术[5]。严从生等[6]研究了江淮地区莲藕-水芹轮作栽培模式。李焘[7]总结了云南省思茅优质浅水莲藕“V武植2号”高产栽培技术。李永琼[8]介绍了云南省姚安县优质高产莲藕栽培要点。这些研究取得了丰硕成果，为后续研究提供了可借鉴的经验，但是浅水藕在低洼常年积水田高产栽培技术尚未见报道，为此，笔者在此基础上进一步研究总结出一套浅水藕在低洼常年积水田高产栽培技术，以期为浅水藕的高产栽培提供科学参考。

1 藕田选择与备耕

1.1 藕田选择 藕田应选择避风、向阳、土质疏松、肥沃、有机质含量高、pH 6～7、保水保肥能力强，灌溉和排水都比较方便的田块进行莲藕的种植。藕田连作期一般不超过3年，连作期长，莲藕腐败病重，产量降低，商品品质下降。

1.2 整地与施基肥 藕田选定以后，首先施足基肥，一般施腐熟有机肥37.5～45.0 t/hm2，或用绿肥52.5～60.0 t/hm2再加25%复合肥（N∶P2O5∶K2O=10∶10∶5）750～1 200 kg/hm2，同时施用750～1 500 kg/hm2生石灰杀螺防虫，然后深耕30～35 cm耙细耙平，做到地平、泥烂、深软，并保持浅水3～5 cm待种。

2 藕种选择与催芽栽植

2.1 藕种选择 合理选择浅水莲藕品种进行栽植，禁止红花种与白花种混种同一田块，大田栽植可用整藕（整枝莲藕栽培生产效果最好）、主藕、子藕等，也可以用藕节、顶芽等【浅水藕种植】

进行假植，培育出莲藕幼苗。种藕要求有完整的顶芽和须根，色泽鲜艳，表皮光滑、无病、无伤、健壮等。

2.2 种藕消毒 种藕最好先消毒后种植，其消毒方法是用50%多菌灵、75%甲基托布津任选1种加入75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾种藕，此后用塑料薄膜覆盖，密封闷种24 h，晒干后即可催芽。

2.3 种藕的催芽 1月10日（即霜期结束前20 d），将种藕置于室内，上下铺稻草，每天洒水1～2次，保持湿润，室内温度保持在20～25 ℃，经过20 d左右（即2月1日），藕芽长至10 cm左右时，即可进行栽植，2月15日左右出苗。【浅水藕种植】

3 适时栽种，合理密植

莲藕在气温回升到15 ℃以上即可栽植，保山 2月1日～2月10日种植。行距2 m，株距1.5 m，用种量4 500～5 250 kg/hm2。栽植莲藕时，田间保持3～5 cm浅水，并按照预定的行株距及鞭藕的走向，将种藕分布在田面上，栽植深度为10～15 cm。要按种藕的形状用手扒沟栽入，并以不漂浮为原则。一般采取斜植的方式，即藕头入泥深，藕尾微翘出泥面，前后与地平面成20°～30°的倾斜角。

4 藕田管理

4.1 调节水位 栽种初期，田中水位可在3～5 cm左右，浮叶出现后保持在6～7 cm，2～3片立叶时上升至10 cm。此后，随着气温的上升、莲藕植株的长高，逐渐增至20 cm，最深可不超过30 cm。后把叶出现后，应在2～3 d内将田水落浅到10 cm左右，最深处不超过20 cm，以促进结藕。结藕期保持水位在5 cm左右，莲藕形成期保持土壤湿润与浅水交替管理。

4.2 合理追肥 莲藕生长需肥量大，在施足基肥的前提下生长期间还应适时进行追肥，一般追肥2～3次，第1次在出现1～2片立叶时进行，45%复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）的施用量为225 kg/hm2，以促进立叶生长；第2次在荷叶封行前进行，施尿素225 kg/hm2，或硫酸铵375 kg/hm2；第3次在终止叶出现时，施用45%复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）300 kg/hm2，缺钾土壤还应施适量钾肥，若计划于7月中旬采摘嫩藕，或藕田肥力较高，植株长势较旺，则第3次追肥可以不进行。施追肥时要选择晴朗无风的天气，避免在烈日的中午进行。施肥前应放掉部分田水，保持浅水层，肥料渗入土中后再恢复原来水位。如果叶面上沾有化肥，应立即泼水冲洗，以防止灼伤。

4.3 中耕除草 人工除草时脚步要轻，以防踩伤地下茎，同时保护好梗和叶，以免弄折、损伤。最好用化学除草剂除草。①栽藕前封闭杂草，栽藕前10～15 d用50%扑草净1.2～

1.5 kg/hm2对水均匀泼于田中；也可用60%丁草胺乳剂1 800～2 250 ml/hm2，对水均匀

泼于田中，保持浅水层5～7 d，待水自然落干后再缓慢进水。②在莲藕移栽后、杂草出齐时，排干藕田明水，用12.5%的盖草能或35%的精杀稳600 ml/hm2对水480 kg/hm2，充分搅拌均匀，当露水干时对杂草叶面进行喷雾除草，7 d后杂草枯死。

4.4 转藕头 从植株长立叶和分枝开始到结藕初期，应定期拨转藕头，其目的是防止藕鞭长出田外，同时也防止田内植株稀密不均。在生长初期每5～7 d进行1次，生长盛期每2～3 d进行1次。当看到新抽生的卷叶在离田埂仅1 m左右出现时，表明藕头已接近田埂，必须及时拨转藕头，使其回转田内，同时若发现田间植株疏密不均，应将过密的藕头拨转到稀疏的地方，以使莲藕分布均匀，从而提高产量。

4.5 防治病虫 莲藕的病虫害防治，应坚持以预防为主、综合防治、绿色防控的植保方针。①轮作。大田植藕实行2～3年轮作，特别是进行水旱轮作，减少病原菌积累。②用黑光灯或糖醋混合液诱杀成虫。糖、醋混合液的配制方法为：红糖250 g，醋250 ml，清水500 ml，再加入少许敌百虫，将混合液盛于盆中，傍晚放于距离地面高60 cm处。③主要病害的化学防治。腐败病，用50%的多菌灵可湿性粉剂600倍液加入75%的百菌清600倍液，或70%的甲基托布津800～1 000倍液，或40%灭病威（多菌灵和硫磺混合而成的广谱、低毒杀菌剂）400倍液，或波尔多液（50 L水加入硫酸铜250 g、石灰500 g）等喷洒叶面和叶柄。褐斑病，发病初期用75%百菌清，或70%代森锰锌500～600倍液，间隔7～10 d喷雾防治1次，连续防治2～3次。叶枯病，发病初期可用50%多菌灵或50%托布津可湿性粉剂800倍液间隔7 d喷雾防治1次，连续防治2～3次。④主要虫害的化学防治。食根金花虫的防治方法：一是栽藕前，施用生石灰750～1 500 kg/hm2，具有预防作用；二是栽藕前结合整地，用吡虫灵45 kg/hm2，拌细土375～450 kg/hm2，均匀撒施，并随即翻耕，使农药混入土壤中，可杀死地蛆；三是选用90%晶体敌百虫1 000倍液，或乐果1 000倍液喷施，杀死成虫。莲斜纹夜蛾的防治方法如下：一是2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液喷雾；二是用90%晶体敌百虫800～1 000倍液喷施；喷药时期最好在3龄幼虫盛发以前，4龄后幼虫忌光，有夜出活动习性，因此施药宜在傍晚前后进行。金龟子用杀虫灯诱杀成虫。莲蚜防治方法：一是用2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液喷雾；二是用洗衣粉1份和尿素4份，制成尿洗合剂，进行叶面喷洒；三是用50%抗蚜威可湿粉剂2 000倍液喷雾。青泥苔用硫酸铜浓度0.7 mg/L全塘泼洒即可防治。

5 适时采收

莲藕的采收时间较长，采收时应先找到后把叶和终止叶，二者连线方向即是藕的着生位置。在白露、秋分以前采收的莲藕大多为鲜藕，含糖和水分较多，含淀粉少，宜生吃；在寒露、霜降以后采收的藕，成熟较好，淀粉含量高，称为老藕，宜熟食和加工藕粉。藕种采收可延长到次年4月。

参考文献

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[8] 李永琼.优质高产莲藕栽培要点[J].云南农业，2015（2）：71.

篇六 浅水藕种植
莲藕对环境的要求及浅水藕栽培技术

莲藕对环境的要求及浅水藕栽培技术

摘要 莲藕在中国是一种用途广、经济价值高的水生经济作物，营养丰富，食味鲜嫩爽口，深受消费者青睐。为了因地制宜发展莲藕生产，简述了莲藕对环境条件的要求及浅水藕栽培技术，以供广大藕农种植参考应用。

关键词 莲藕；环境；浅水藕；栽培技术

莲藕是一种用途非常广的水生经济作物，在苏州号称“水八仙之首”。莲藕的用途非常多，主要有以下几个方面：一是藕和莲子能够食用。莲子淀粉的含量高达40%～50%，蛋白质的含量高达19%～22%；藕中淀粉和蛋白质的含量分别为10%～20%、1%～2%，同时，莲子和藕中还含有丰富的维生素。藕和莲子不但可以生食，也可以加工成各种类型的食品，其加工技术较成熟，产品也受到广大消费者的喜爱。二是药用。藕节、莲心、花、莲须、莲梗及莲叶蒂等均具有一定的药效，能够入药。三是其他用途。荷叶是简易的包装材料；莲子壳、莲蓬壳含单宁，可作染料，也可制作活性炭。总之，莲藕全身是宝，经济价值较高，其产品在国内有广阔市场，加工后出口到国外，又是重要的贸易商品，因此江苏宝应、苏州各地广泛栽培莲藕。

1 莲藕对环境的要求

1.1 对水的要求

莲藕属水生植物，适宜在水源清洁无污染的环境中生长，其根、地下茎部分叶柄、花梗均在水中或水下泥中生长。由于莲藕长期在水生环境中生长，由此产生了许多适应水生生活的器官结构。地下茎叶柄、花梗叶片中均有发达通气孔道，由此保证了植株在水中的呼吸和新陈代谢的需要。不同品种的莲藕对水深的要求不同：水深1 m以上的湖中，能够种植野生红莲；水深20～25 cm的池塘，只能种植小型品种[1]。莲藕的生育期不同，对水位的要求也不同。浅水适应幼苗期生长，深水适应成果期和花果期生长，结藕期只要求浅水。

1.2 温度

莲藕属喜温植物，在整个生长季节最适温度为20～30 ℃，水温为21～25 ℃。早期种藕时，也要求水温、地温均超过15 ℃，温度过低幼苗生长缓慢或发生烂苗。幼苗期温度对植株生长影响极大。如温度高，有利于莲鞭生长；温度低，则影响莲鞭生长，延迟立叶的抽生。

1.3 土壤

莲藕对土壤质地有较强的适应性，由于它的地下茎处于泥下生活，故形成一定的适应结构，地下茎的顶芽、叶芽和花蕾均为圆锥形，使之容易向前伸出，且阻力较小。此外，由于顶芽分生组织区的细胞分裂和居间细胞的伸长运动而产生

篇七 浅水藕种植
浅水藕栽培技术

２００１年第１期江西园艺

根系较发达，侧根多，再生能力较强。株根，宜扦插繁殖，也可分株繁殖，从健壮的母高３０～６０ｃｍ，分枝性强，茎近圆形、直立、绿株上取半木质化的茎段作插条，长约１０～色、带紫红，嫩茎紫红色，被绒毛，节问长２—１２咖含４。６个节，摘去顶芽和叶片，斜插土３伽，单叶互生，５叶为１叶序，叶宽披针形或中２—３个节，保持水分，即可生根成活，全年卵圆形，先端尖，长６～１８啪，宽３—５咖，厚约均可进行，行株距３０ｃｍ，栽后保持土壤半干ｌｍｍ，叶缘锯齿状；叶面绿色，略带紫，叶背紫半湿。

红色，表面蜡质有光泽。叶两面均被绒毛，叶２田问管理紫背天葵虽耐干旱耐瘠薄，但脉明显，在叶背突起；叶柄长１．５—２咖，横切供应适量的水分肥料，可保证高产和优质，每面半圆形，有浅沟，紫红带绿色，被绒毛。头６６７ｍ２需施１５００ｋｇ有机基肥，以后每采收一状花序，在花序梗上呈伞房状排列，花筒状，次追肥一次，６６７ｍ２施腐熟人粪尿５００ｋｇ或尿金黄色，两性。果实为瘦果，种子矩圆形，因素７一１０ｋｇ。露地栽培盛产期为５～８月，５０Ｃ常采收嫩茎叶，故很少开花结籽，一般采用无以下时地上部分枯死，春暖后萌发且生长迅性繁殖。速。当气温低于１０。Ｃ时覆盖中小棚防寒可

抗逆性强，耐旱、耐热、耐瘠薄。生产适做到周年供应上市

温为２０。２５０Ｃ，５。３５０Ｃ均能正常生长，５０Ｃ３采收紫背天葵４—６月生长迅速，待株以下地上部分枯死，较耐荫，但在阳光充足下高４０ｃｍ时，可采摘嫩梢上市，每半月可采收

１次，冬季生长缓慢，每月采收１次。一般采

栽培技术要点：摘长１０．１５ｃｍ具５—６片叶的嫩梢作产品，１扦插繁殖紫背天葵的茎节部易生不定茎基部留３—５节以促进萌发较多的侧枝。

浅水藕栽培技术

刘玲李东

（江苏省东海县岗埠农场２２２３４４）

６６７矗排放藕头８００个左右，６６７矗需种藕

２００～２５０ｋｇｏ栽植时，要求四周边行藕头一

律向田内，以免走茎伸出埂外，栽法是将藕头

斜插入泥中，顶芽入土深度１０ｃｍ，使藕身前

后倾斜３０度左右。栽后覆泥，盖没藕身。

５水位调节栽后保持浅水，水深１０伽。

随温度升高，逐渐加深水层，进人生长旺盛阶

段，水位加深到２０锄左右。到结藕阶段，再【浅水藕种植】

适当放浅水层，但整个生育期千万不要断水，

否则会影响莲藕的生长和品质。

６肥料施用基肥量约占总施肥量的

７０％，以有机肥为主，追肥以速效肥为主，可

分三次进行。第一次追肥看苗情轻追，当莲

藕长出第三片叶且展开时，６６７矗追１０Ｉ（ｇ复

合肥、５ｋｇ尿素；第二次在结藕开始时，重追・２９・

万　方数据生长健壮。ｌ藕田选择种植浅水藕应该选择土质肥沃、淤泥深厚，且保水保肥性能好的水田。２品种选择浅水藕植株较短小，座藕深度３０ｃｍ左右，且在ｌＯｃｍ左右的浅水层下栽培，应选用早熟品种，如苏州“花藕”、南京“花香藕”、杭州“白花藕”、山东“大白莲”、湖北“六月炮”等品种均可。生育期在１００—１１０天。３整田沤肥浅水藕需肥量大，应施足基肥，一般６６７舒施有机堆肥４０００ｋｇ，磷肥５０ｋｇ，尿素１０ｋｇ，施后深耕３０啪，然后灌水１０咖，反复细耙平田。４选种栽植一般在清明至谷雨时，选择整齐、节细、芽全、无病、无伤的全藕作种藕。栽植密度每６６７岔约４００穴。行距１．６ｍ，穴距１．０ｍ，每穴栽全藕（包括子藕）ｌ～２支，保证

江西园艺２００１年第１期

催藕肥，６６７岔追复合肥３０ｋｇ，草木灰１００ｋｇ，治芽虫、腐败病，青苔等。莲藕成熟后荷叶对尿素１０妇；第三次在大暑后轻追补功肥，长藕已经没多大影响，可在早晨摘叶，洗净晒６６７砰施复合肥１０ｋｇ，尿素５ｋ。每次追肥应干作酱菜、生熟肉等包装用、品，每６６７ｍ２可收尽量避免把肥料附到叶片上，特别是荷叶脐干荷叶６０多ｋｇ。采收时以终止卅的位置识眼，如有沾附，可用脸盆泼水冲掉，否则会伤别藕的位置。要细心轻挖不折断。早熟品种害叶片。多在大暑至立秋间，晚熟品种在白露至霜降７精管细收浅水藕生长期间，发现杂草和间采收。为延长供应期，调节市场余缺，可将野藕应及时清除；如有莲鞭向田边伸展，须在藕放在田中陆续采收。立秋前采放的为嫩晴天下午将藕头转向田内，用泥压好；荷叶布藕，立秋至处暑采收的为甜藕，寒露后采收的满田面时，将立叶下层的浮叶摘除；在有花蕾可供应元旦和春节。

发生时，应将花梗曲折，但不可折断；注意防

万载山药及其栽培技术

潘锡和章近富

（江西省万载县果业办３３６１００）

万载山药俗称薯仔、脚板薯，是万载传统茎。气生块茎俗称零余子，可供食用或繁殖，特产蔬菜之一，至今已有近３００年的栽培历秋季成熟后自行脱落。

史。近代城乡栽培普遍，有“十家九栽”之说。花单性，雌雄异株或同株，穗状花序，２＾，其块茎营养丰富，富含蛋白质、糖、粗纤维、胡３对腋生，花小，白色至黄白色。栽培中极少萝卜素、维生素Ｂ。、维生素Ｂ２、维生素Ｃ、钙、结子。蒴果扁卵圆形，有３个翅。

磷、铁等养分，煮食风味鲜美，清香脆嫩，传统２栽培技术

常作为珍贵蔬菜或滋补佳肴。亦常入药，有２．１对环境条件的要求

补脾胃、益肺肾之功效，治气虚衰弱、慢性泻万载山药喜高温干燥气候，畏霜冻．；块茎泄、遗精带下、消渴尿频、虚痨咳嗽等症，于制ｌｏｏＣ左右开始萌动，１５。Ｃ左右发芽，２００Ｃ左作滋补强壮剂，对虚弱、慢性肠炎、糖尿病等右开始生长，茎叶生长适温为２５～２８。Ｃ，块茎有辅助疗效。块茎产量高，一般每６６６．７矗产生长适温为２０～２４。Ｃ，２０。ｃ以下生长缓慢；

地上部分遇霜冻即枯死，块茎耐寒，一５。Ｃ不

１生物学特性致受冻；生长期１８２天左右；短日照可促进块

万载山药属薯蓣科山药田薯的扁形种，茎及零余子生长；较耐荫，但强光利于养分积为菜药兼用型。块茎扁圆，有褶皱，形如掌累；要求肥沃、疏松、土层深厚的砂壤土；忌连

作；需充足的有机肥，氮：磷：钾约为１：０．２５：

１．２５。

２．２繁殖方法

２．２．１块茎切块法块茎的任何部位都能

生出不定芽，可任意切成小块繁殖，以近顶部

茎蔓右旋，可长达３ｍ，横断面呈圆形或生长势较旺。切块形状要整齐，每块都带有

表皮，大小一般１００９左右。块大含养分多，植株生长强，但用种量大。种薯切块后，切日

・３０・

万　方数据２０００一３０００ｋｇ，高者达５０００ｋｇ。状。表皮赤褐、黑褐至紫红色，肉淡紫色，少数白色。根为须根，密生在块茎上，靠上部的根呈水平方向伸展长达６０一１００伽，色泽较深，下部须根短。仅Ｏ．２一Ｏ．３ｃｍ，黄白色。根群主要分布在２０。３０ｃｍ深的土层中。多棱形，常带紫色。叶片心形或箭形，单生或对生，叶柄长，叶腋可发生侧枝或形成气生块