杂鱼养殖

篇一 杂鱼养殖
徐舟波：看上不值钱的小杂鱼之后加工致富

[致富经]看上不值钱的鱼之后(20140911)　　视频转自：CCTV7央视七套致富经官网

　　2014年8月8号，夜幕降临，海上的风浪变得汹涌。徐舟波正在为夜间不捕鱼做准备，吃饱喝足，大干一场。经过5个小时的航行，我们抵达了距离舟山本岛40海里外的海域。

　　打开撑杆，2000瓦的灯泡点亮，水里放上两排，船上再排列两排，再放下200米渔网，在海上就组成了一个巨大的扇形。

　　徐舟波告诉记者，网已经下好，接下来的时间只需静静等待。

　　几分钟后，灯光引来了鱼和螃蟹，再等一个小时鱼群聚多了，就可以起网了。

　　这是自8月1号东海开海之后第一次夜间出海捕捞，但是打捞了一个多小时，除了一点小杂鱼，渔网里几乎什么都没有。

　　徐舟波：什么也没有。

　　这样的结果，让徐舟波有些失望。

　　记者：这袋有多少斤?

　　徐舟波：这一袋没有多少，只有二三十斤。

　　记者：二三十斤?

　　徐舟波：对对对。

　　记者：那这远远不够你需要的量。

　　徐舟波：对，我一般要最少几千斤以上。

　　记者：这是小杂鱼吗?

　　徐舟波：对。

　　记者：这就是小杂鱼中的一种是吗?

　　徐舟波：对。

　　记者：这种收购要多少钱一斤?

　　徐舟波：收购的话大约一两元一斤。

　　记者：那经过你加工之后呢?

　　徐舟波：大概会增值个七到十倍。

　　徐舟波做的生意可不是简单地捕鱼卖鱼，他最让当地人佩服的，是这些小杂鱼，经他加工之后价格能提升近10倍，还在当地打造出了一个全新的产业。但是他的企业每年生产什么产品，数量多少，都要看这海里能捕捞上来什么东西。

　　记者：你收的都是这种新鲜的?

　　徐舟波：新鲜的。

　　记者：都是用这种捕捞方式?

　　

　　徐舟波：对。

　　记者：那养殖的不行吗?

　　徐舟波：养殖的目前我们公司没做。

　　记者：只要捕捞的?

　　徐舟波：只要野生捕捞的。

　　徐舟波隐约担心，下一网如果还这样空空荡荡，那么今年的货源可能成问题。

　　已经晚上十一点，离天亮还有五个多小时，他决定再捞一网看看。趁捕捞船前行的空档，船员们抓紧缝补渔网，为今晚的第二次下网做准备。

　　又过了三个小时，船已经离舟山本岛80多海里。在这里，再下一网。

　　拉绳、收网，船员们各司其职。海上风浪越来越大，即使有多年经验的船员，也要抓住身边的东西才能站稳。

　　忙活了三个小时，得到两百多斤渔获。这在小杂鱼捕捞淡季的8月初已经很不错了。

　　记者：怎么样?会咬是吗?

　　渔民：会咬。

　　徐舟波警告记者，别小看鱿鱼，在它柔软的外表下暗藏杀机。

　　徐舟波：这就是它的牙，这一个。

　　记者：这是鱿鱼的牙齿?

　　徐舟波：对。

　　记者：我刚才如果拿的话它就会咬到我是吗?

　　徐舟波：对。你看它吸盘还是有点，现在还是不能拿，还是没有完全死掉的。

　　记者：我能感觉得到它的吸盘还是会吸到我的手。

　　徐舟波：我鱿鱼、带鱼、青椒鱼都可以用。

　　记者：都要啊?

　　徐舟波：对。

　　捕捞上来的渔获中，除了螃蟹之外，基本都是徐舟波需要的品种。

　　亲眼看着这些给他带来财富的小杂鱼，让他难掩兴奋，直接吃起了这次的战利品——鱿鱼。

　　徐舟波：哇，还有籽的这个鱼。

　　记者：哇，这是籽啊!

　　徐舟波：ok，可以吃了。

　　记者：这个就可以直接吃了吗?

　　徐舟波：对。咬不断。【杂鱼养殖】

　　记者：比较韧，韧劲比较强，有点甜甜的。

　　在海上漂泊了一夜，第二天，我们回到了舟山本岛。紧接着，徐舟波又带着我们在码头上逛起来。

　　海上捕捞的渔获一靠岸，马上会被徐舟波收走，不过，他只收购其中低于5元一斤的小杂鱼。能把价格很低的东西加工后价值能提高近十倍，一直是徐舟波引以为傲的一点。

　　徐舟波：中央电视台给你拍鱼啊，你站好一点。这个小鳗鱼，是我们公司的主打产品之一。

　　记者：这个多少钱现在收的话。

　　徐舟波：现在收的话应该在两三元钱，以前量大的时候都拿去做鱼粉了。

　　记者：这鱼好大，哇，鲨鱼。

　　徐舟波：哇，鲨鱼鲨鱼，这鲨鱼长不大的。它混在别的鱼里边你没办法。

　　记者：这就是所谓的杂鱼是吧?就是各种各样的鱼混在里面。

　　徐舟波：杂七杂八的鱼，它不是专门捕一种鱼的。

　　没有特定的捕捞品种，鱼都不大，捕上什么鱼算什么鱼，上船或者到岸再分拣。这就是捕捞小杂鱼的特点。

　　徐舟波：这个虾我也在收，这个虾属于很新鲜的，不好的虾头都是发黑的。

　　记者：收来做什么呢?

　　徐舟波：烤虾。可以生吃的，这个虾。

　　记者：可以生吃?我吃一个尝尝。这真的可以生吃?

　　徐舟波：真的可以生吃。他们都生吃的，没事的。

　　记者：我自己扒一个。尝一下。

　　徐舟波：很鲜的吧?

　　记者：嗯，软软的那种感觉。

　　徐舟波：对，软软的，吃下去也不腥。

　　记者：对，不腥。

　　这些本要被制作成鱼粉饲料的小杂鱼，在徐舟波手里不仅价值翻倍，还成就了舟山本地的一个地方产业，而且，徐舟波在同行企业有五十多家的舟山市，当了十多年的带头大哥。

　　经销商林五强：他是眼光比较到位，胆量比较大，但是风险都有，但是他到现在每一步都成功。

　　加工商张信龙：他就是我们这里的状元。

　　加工商张远舟：真的是我们领头人，还是我们带路人，真的。

　　徐舟波：我成功了，后面跟一大群追随者，这个感觉非常好，领头的。就像人家运动员在长跑一样，你在跑第一名，后面一大堆人跟着你，这个感觉不很好，我觉得非常好。

　　1996年，徐舟波借了一万元，租了三亩地加工鱿鱼干开始创业。半夜把鱿鱼洗好，早上太阳一出来就开始晒，夏季晒一天，冬季要晒上个五六天才能收获，只要鱿鱼晒在外面，就必须一天24小时看着。

　　徐舟波：最怕下雨天了，赶紧手忙脚乱，有的时候都不穿雨衣跑出来，来不及穿雨衣，两天雨的话这个鱼就会变质，明明二十万元的货放了两天变成十五万元了。不过那个时候累也是挺快乐的，那个时候闯劲足，年轻人嘛，特别像我们农村里出来，我们能做这个生意已经属于聪明人了。

篇二 杂鱼养殖
石斑鱼养殖技术　(上)

　　[农广天地]一条石斑鱼的日记——石斑鱼的养殖技术(上)(2010.8.9)

　　石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是沿海暖水性中下层名贵鱼类，常栖息于沿岸岩礁底质海区。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求，其价格昂贵，经济价值非常高。

　　目前，石斑鱼养殖有三种养殖形式，为网箱、筑堤和池养，来自天然海区捕捞的小规格鱼种是的主要的石斑鱼养殖苗种。

　　了解石斑鱼：

　　石斑鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。

　　石斑鱼广泛分布于印度洋和太平洋的热带、亚热带海域。我国已知的石斑鱼有36种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。赤点石斑鱼和云纹石斑鱼。主要分面于广东、广西、福建、浙江等省沿海省份。

　　青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的一种。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20-30厘米。 
　       
　　石斑鱼由于其具有肉质鲜嫩、营养丰富、色泽艳丽的特点，深受国内外市场欢迎，在港澳地区还被视为吉祥之物，加之生长快，适应性强，已成为我国南方网箱石斑鱼养殖的重要对象。 

　　青龙斑、虎龙斑是由广东省大亚湾水产试验中心应用鱼类远缘杂交技术，在众多的杂交组合中筛选出的两个具有明显优势的石斑鱼养殖品种。与普通石斑鱼相比，青龙斑、虎龙斑具有如下优良特性：（1）生长速度快。青龙斑生长速度比母本斜带石斑鱼快3倍，当年鱼苗最大生长个体可达1.5公斤；虎龙斑的生长速度比母本棕点石斑鱼快1.2倍，当年鱼苗最大生长个体可达1公斤。（2）成活率高，抗病力强。青龙斑与虎龙斑育苗成活率为5%-10%，中间培育成活率达95%以上。试验证明，青龙斑、虎龙斑抗病力强，育苗及中间培育过程中未发现石斑鱼常见的神经坏死症。

　　石斑鱼网箱养殖技术：

　　养殖场的选择：

　　网箱养殖除了需要选择水质良好、天然饵料丰富的水域外，还需要有良好的地理环境和生态条件。应着重考虑水流、水深、底质、网箱离岸距离、风浪、风向及交通条件等，其基本要求为：

　　１．水质清新，海水盐度相对较稳定，溶解氧在５毫克／升以上。

　　２． 水流畅通但风浪不大，最好在西北方位有高地作屏障，箱内流速在０．３米～０．５米／秒。

　　３．养殖区水位在大潮线下水深５米以上，使网底不与海底相触，底质最好为砂质底。

　　４． 选择未污染或污染较轻、自净能力较强海区养殖。

　　５． 海陆交通应方便，便于苗种和饲料及产品的运输。

　　石斑鱼的特点：
       
　　石斑鱼一般不结成大群，活动范围小，一般生活在水深40-50米的海域。性凶猛。肉食为主，嗜食鱼虾蟹类，饥饿时有自相残杀现象，尤其在稚幼鱼阶段，个体小的常个体大的吞食。石班鱼生活的最适水温22-28℃盐度1.1%-4.1%。水温18℃以下食欲减退、静止不动，15℃以下鱼体就失去平衡。此鱼为雌雄同体，低龄时是雌体，继续生长变为雄体。卵浮性，刚出膜的仔鱼全长1.5-1.6厘米，40天后可投喂碎鱼虾肉。1个月的赤点斑鱼体长3厘米，1龄鱼体长15.6厘米，体重99.23克，21龄鱼体长23.7厘米，体重345.6克。该鱼的人工繁殖尚未过关。苗种应选择活力强，鱼体较长，外观正常无病，体色偏黑的鱼苗。养殖中还需按大小分档，以免互相残杀。放养密度一般每立方米水体3-5公斤苗种，即3米×3米×3米的网箱放养100千克的苗种（2-3厘米长的苗种2000尾）。

　　二、苗种来源与放养

　　１．苗种来源

　　（１）天然鱼苗。每年的６月～１０月间，在河口有大量鱼苗，这是目前石斑鱼鱼苗的主要来源；

    （２）人工繁殖苗。目前石斑鱼人工繁殖的技术尚未稳定，国内主要有龙胆石斑（厦门市水产研究和厦门大学海洋与环境学院）、青石斑鱼（福建省东山海珍品人工培苗基地以及海南大学农学院）等获得育苗成功，但数量小且不稳定。目前台湾石斑鱼育苗技术较成熟。

　　２．苗种选择与放养

　　（１）鱼苗的选择 购进石斑鱼苗种时体型最好大小一致，因为石斑鱼是兼具残食性和领域性的鱼类。要求鱼体完整、体色鲜艳、无外伤、摄食情况良好，鱼苗的胸鳍及背鳍完全张开，健康有活力。

　　（２）鱼苗的放养 通常用活水将鱼种放入预先装配好的网箱放养地点，再将鱼种按预先定好的放养计划，直接放鱼入网。放入箱网的鱼种必须是体格健壮、规格均匀的优良鱼种 。

　　（３）鱼苗的消毒 鱼种在放养前应进行鱼体消毒，消毒鱼种在苗种到达场地４小时后方可进行。　

　　３．养殖密度

　　石斑鱼在养殖期间，可进行分级饲养管理，所以鱼苗的放养密度可提高，放养密度一般每立方米水体３公斤～５公斤苗种，即３米×３米×３米的网箱放养１００千克苗种（２厘米～３厘米长的苗种２０００尾）。若体长超过２０厘米，只需最后一次进行分养，３米×３米×３米的网箱放养３００尾～５００尾即可。

　　４．饲料与投喂

　　（１）投喂鲜杂鱼饲料　以小杂鱼为主要饵料，但一定要保证小杂鱼的质量和鲜度，饲养过程中，随鱼类不同生长阶段、体重和水温及季节变化等适当调整日投饵率，并决定日投饵次数和投饵时间。投饵量约为鱼体重的６％～８％。

　　（２）鲜杂鱼与配合饲料混合投喂　目前都以投喂小杂鱼养殖，随着海水鱼养殖的不断发展，小杂鱼资源量难以满足发展的需求。通过近年的尝试，已有部分饲料厂开始生产销售石斑鱼配合饲料，建议可同小杂鱼一块混合投喂。

　　（３）投喂时间　据研究，石斑鱼的生长与投饵频率有关。石斑鱼食饵的排空时间大约为３６小时，间隔４８小时投喂可大大提高摄入量与饵料的利用率。生产实践表明每两天投饵一次，石斑鱼生长快、净产量高、成活率高、饵料系数低。投饵时间一般安排在

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篇三 杂鱼养殖
人工配合饲料与小杂鱼饲养赤点石斑鱼效果的对比试验

【杂鱼养殖】

篇四 杂鱼养殖
生鱼四种养殖模式及其效益的探讨和对比

生鱼四种养殖模式及其效益的探讨和对比

文/图 广东旺海饲料实业有限公司 江华

生鱼为乌鳢的俗名，又称之为黑鱼、才鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼，属鲈型目，鳢亚目，鳢科，鳢属，为肉食性凶猛鱼类，自然界中常以鱼、虾等为食，传统养殖中以鲜杂鱼为主要饲料，随着生鱼养殖的深入发展，渐以人工配合饲料为主。

乌鳢对外界环境要求不严格，生活适应能力较强，生长迅速，运输方便，因而养殖者逐渐增多。目前生鱼已成为珠三角地区的重要养殖品种，养殖地区集中在佛山（顺德、南海、三水、高明）、中山（东凤、东升、三角、民众）、江门（新会、鹤山）、清远（英德、清新）等地。生鱼的主养品种为以广东斑鳢为母本的远缘杂交品种，其中以山东乌鳢为父本的称之为山东公，以湖南乌鳢为父本的称之为湖南公。山东公耐寒性强，体型较好，活力较好，后期生长快，而湖南公抗低温能力较差，前期生长快，饲料系数低。另有一种反交鱼，即以广东斑鳢为父本，湖南乌鳢为母本杂交，该品种虽育苗成活率高，规格均匀，但后期生长速度不够快，饲料系数高。

养殖生鱼想要达到高产高效，除了选择具有生长速度快、抗逆性强的苗种和好的饲料品牌外，科学的养殖模式和管理也是极其重要的。【杂鱼养殖】

目前生鱼养殖模式主要有四种：

头批鱼苗-当年10月份出鱼；头批鱼苗-次年4.15前出鱼；10.1前入大规格鱼（0.8斤/尾以上）养殖；秋苗养殖。 养殖模式一：头批鱼苗-当年10月份出鱼

即当年出鱼模式，目前大多数生鱼养户为此养殖模式，5月前下黑芝麻（刚孵出

7天左右的生鱼苗），11月之前出鱼，12月之前清塘。此模式下，因为进苗时段是头苗期，一般苗种质量较好，而且养殖周期短，快进快出、投资成本相对低、饲料系数低，但是其产量低、利润空间不大、池塘利用率较差。经5-6个月养殖，其亩产可达10000-12000斤，期间饲料系数为0.95-1.05，利润约为1.0-2.0元/斤。

管理方面，该模式所要求的技术管理水平在四种模式中属最低，关键做好夏季高温病害防治。不过不可过度节省饲料成本和水质调控成本，尽量选择好饲料，合理投喂，定期短暂停料有利于缓解鱼体代谢压力，不可太急于催肥。

此外，在高温阶段，定期调水改底也很重要。

期的影响。在5-10亩的塘投放规格为0.8斤/尾以上的炮头鱼，放养密度为4000-5000尾/亩，配养大头鱼、鲫鱼，经5-6个月的养殖周期，亩产可达10000斤左右，期间饲料系数为1.4-1.6，利润空间约为2.0-4.0元/斤。此养殖模式的优点为鱼成活率高，市场机会可以掌控，资本投入和回收较灵活，如果与当年出鱼模式结合（即5月到10月养一造头批苗，10月到次年5前养一造大规格鱼），如此可提高池塘利用率。但选择此模式的养户较少，一是因为苗价贵；二是为了冬季增重需搭冬棚，成本投入大；三是饲料系数较大；四是营利程度与市场行情把握度密切相关，所以要求对市场行情把握水平高。

管理上，为了提高冬季产量，某些养殖户选择低温转塘或运输，如此易造成鱼苗应激严重，因此最好搭建冬棚。而冬棚养殖大规格鱼也同样具有风险，需做好通风增氧，定期换水，排除底部淤泥。同时，冬季冬棚增肥更容易坏肝，肠胃压力也更大，所以要定期减料或使用一些保肝护胆的药物。 养殖模式四：秋苗养殖

秋苗养殖模式，有少部分养户采用，一般在7-8月份下黑芝麻（尾批苗），春节

前养至0.2-0.5斤/尾，次年7-9月出鱼，12月之前清塘，可根据行情出鱼。投放密度为4000-5000尾/亩的生鱼塘，配养大头鱼苗、鲫鱼苗，经8-10个月的养殖周期，亩产80000-10000斤，期间饲料系数为1.4左右，利润约为2.0-4.0元/斤。此养殖模式避免了5月份左右的生鱼产卵期对饲料系数的影响，因此饲料系数低，而且，鱼苗便宜，高温病害防治压力小，产量高；但不足之处在于鱼苗质量参差不齐，养殖周期过长，冬季病害防治压力较大。

管理上，在高温季节时鱼苗还小，勤换水来防病，但是需要增强鱼体质，进入冬季。冬季需搭冬棚养殖，主防幼鱼应激，需常用应激药物，注意保温，预防冻伤，次年夏季需要赶在高温病害来临前催肥、出鱼或清塘。饲料品质要好，多餐量足。 四种模式各有特点，根据资本、风险、技术要求等方面考虑

1、当年出鱼：适合资本有限，当年出鱼，风险意识较强，初次养生鱼的人。 2、次年出鱼：适合资本扎实，技术较好，有能控制养殖风险信心的人。

3、大规格养殖：适合资本雄厚，养殖技术好，能洞悉市场行情的人。可结合“当年出鱼”模式养殖。

4、秋苗养殖：适合资本有限，养殖经验丰富，养殖技术很好的人。

附表：

篇五 杂鱼养殖
鲶鱼池塘养殖技术

鲶鱼池塘养殖技术

鲶鱼个体大，生长快，而且耐低温，耐低氧，肉味鲜美，深受北方高寒地区生产者和消费者的喜爱。我在多年实践的基础上，将鲶鱼池塘养殖技术总结如下。

鲶苗发塘：鲶鱼出膜3～4天即可主动吞食大型轮虫及小型的枝角类，此时应及时下塘。鲶苗下塘后枝角类的丰欠是鲶苗成活率的关键，采用施有机肥的方法大量培育枝角类。当后期天然饵料不足时，用50目的筛网从其他池塘中捞取枝角类或新鲜的动物性饵料切碎投喂。池中动物性饵料充足，鲶苗生长速度较快，一般667m2放9万尾左右，经10～15天育成夏花，成活率可达50%，发塘水面最好在667m2以内。

鱼种培育：

生态养殖培育鲶鱼种：大量施有机肥培育浮游动物、底栖生物、水生昆虫及小型杂鱼，为鲶鱼提供营养较丰富的动物性活饵。该方法成活率高，规格大。鲶鱼苗放养密度应以饵料鱼的多少而定，放养时间必须在花白鲢放养10天后才能放养鲶鱼夏花。

鱼种池搭配鲶鱼夏花：在鱼种池塘中搭配10%以下的鲶鱼夏花，不仅能清除池中野杂鱼、水生昆虫、蝌蚪等，还可增加主养鱼种的产量，提高池塘效益。

成鱼池塘套养鲶鱼种：这种方法投资少，效益高，不需增加其他管理措施，特别在小型杂鱼较多的成鱼池中每667m2放养100～200尾的鲶鱼夏花，可育成每尾100～150g的鲶鱼种10～20kg，每667m2增加效益200～200元。

颗粒饵料驯化培育鲶鱼种：鲶鱼食天然动物性饵料或陆生动物性饵料生长速度较快，成活率也较高。在饥饿状态下也食人工颗粒饵料，在池塘中用颗粒饵料可进行驯化养殖。但对饵料的营养要求比较高，驯化养殖中颗料饵料的蛋白质含量要比鲤鱼含量高，鲶鱼种饵料蛋白质应为40%左右，动物性蛋白质(进口鱼粉)应占饵料蛋白质的30%以上。颗粒饵料的加工及驯化方法基本与鲤鱼相似，这种方法育成的鲶鱼尾重可达50～100g。我认为鲶鱼种成活率低的原因主要是饵料不适口，营养不全而导致规格大小不齐，大个体吞食小个体，当鲶鱼体重达10g左右，相互残杀严重，是影响鲶鱼规模化生产主要因素。为提高鲶鱼种成活率应从夏花开始补充投喂部分适口的动物性饵料。 成鱼养殖：

夏花当年养成商品鱼：鲶鱼夏花放养在小型杂鱼较丰富的成鱼池塘中，667m2套养30尾左右。当年可达0.35kg以上，最大个体达0.75kg。667m2增加鲶鱼产量5～10kg。套养时以水源条件、池塘杂鱼多少灵活掌握密度。

成鱼池塘搭配鲶鱼春片鱼种：鲶鱼游动迟缓，对同一规格游泳速度快的养殖鱼类一般捕食不到，池塘中放养一定规格的鲶鱼只能清除池中的小型野杂鱼及有病的养殖鱼类。商品鱼池667m2放养尾重50～100 。

篇六 杂鱼养殖
利用水库野生杂鱼网箱养殖鳜鱼试验

篇七 杂鱼养殖
清除池塘野杂鱼的八种方法

·小杂鱼养殖技术(2017-07-04)