个性餐馆
编辑: 成考报名 发布时间：06-30 阅读：
篇一 个性餐馆
十五家个性餐厅，凭个性赚钱
跟着餐饮业竞争的激烈，价格的大幅下降，往日的“**”行业如令成了薄利行业。而且，一旦客源吃紧，随时都有关门的风险。其实，开餐馆如同炒股票一样，假如没有题材就没有炒作的价值，就不会惹人注目。只有付与传统的餐馆以新的概念来经营，做一家个性餐厅，才能增加客源，获得大的收入。下面收罗了十四家别具特色的餐厅，您不妨参照一下：
自定价餐馆
广东有一家名为“自定价格”的餐馆，雇主别出机杼地想出一个由顾客自定价格的经营方法。雇主将餐馆经营的各类菜肴、点心、饮料等分成五六种一套的套餐，每种套餐分别规定了高低不等的五种价格，由顾客自己在用餐停止后任选个中一种价格付账，店家决无二话。
而实际情况若何呢？据老板自己介绍，大部分顾客都是付一二等价格的，因为来餐馆就餐的顾客，认为自定价格偏低，有失体面。只有当顾客对餐馆的菜肴认为不合胃口，或碰到质量不好、办事不周时，才赌气只付三等价钱。这种情况十分少见。
该店老板认为，让顾客自定价钱，一方面可以招引顾客，另一方面可以根据顾客付款情况来反馈自己的办事质量，以便改进经营，提高菜肴制作水平。该餐馆为此生意兴隆，食客云至。
出味电影主题餐厅
电影是环境的主题，但"吃"更重要。主题餐厅的服务，实惠的价格，带给你的是高性价比的体验。这里有满墙的电影海报，有北京餐厅中独一无二的铁质地板，有电影录音剪辑和电影歌曲的背景音乐，有能够让你一边吃饭一边和其他朋友分享他们的电影收藏的投影屏幕。
但是，最让你感觉有意思的还是这里的菜品：菜单中很多菜品是以电影命名的，大话西游之大圣鸡翅/疯狂的石头/一条名叫旺达的鱼/燃情岁月/红潮风暴/金鸡/冰山上的来客/没完没了/大河恋/哈里波特与火焰杯/春田花花同学会/百年好合/一盘没有下完的棋/谍中谍/站直了，别趴下/一个馒头引发的血案……
英雄山庄
英雄山庄位于京城二环内东内大街和北小街交叉口西100米无名小巷内，英雄山庄将我们只能从古代武侠片里欣赏到的酒肆搬到现实生活中，给人耳目一新的感觉。无论是门柱上“人在江湖，身不由己”的对联，还是店内刀枪剑戟的摆设；无论是“东邪西毒”座位名称，还是“少林武当”等座位安排；无论是播放的音乐，还是木桌、海碗……无不透露出其典型的武侠文化气息。迈进店门，入口处放着一铜盆水，墙上有告示云：“凡入本庄侠客均需金盆洗手，重江湖义气方显英雄本色”。洗完手，店小二招呼着给关老爷上香。礼毕，小二吆喝：“客官里面请！”。试问，谁的内心没有过武侠梦呢？那种肝胆相照、义薄云天的豪迈，那种无拘无束、赤诚相见的胸襟，那种大块吃肉、大碗喝酒的快意……你觉得自己已置身于古代的江湖，豪气顿生！
仿膳饭庄
对北京文化历史感兴趣，或者陪老人的绝佳选择
北京市仿膳饭庄是经营宫廷风味菜肴的老字号，至今已有80年的历史。仿膳饭庄由三个庭院组成，建筑面积2224平方米，共有大小餐厅11间，餐位300个。厅内装饰均以龙凤为主题，彩绘宫灯高悬，窗帘、台布、餐巾、椅套均为明黄色，餐具采用标有"万寿无疆"字样的仿清宫瓷器或银器，陈设古朴典雅，宫廷色彩浓郁。仿膳饭庄有宫廷菜肴约800余种，仿膳最著名的菜肴当属"满汉全席"，为满足宾客的需要，饭庄推出了“满汉全席精选菜单”，使宾客吃一餐就可领略满汉全席的精美特色。仿膳饭庄在几十年的经营中，始终保持了宫廷风味的特色。为了不断挖掘开发宫廷名菜，仿膳派人多次前往故宫博物院，在浩繁的御膳档案中整理出乾隆、光绪年间的数百种菜肴。
DIY餐馆
其实，很多爱好烹饪的顾客，都有自己一个或几个拿手菜。日常平凡，他们只能在家中一显身手。假如开一家允许顾客到厨房炒菜的餐馆，不仅可以使一些顾客向亲友“炫耀”自己的厨艺，又能使顾客品尝到不合口味的美食，而且其形式也异常新鲜有趣，具有独特的吸引力。
上海就有这样一家“DIY炒”餐馆，假如顾客有自己炒菜的愿望，便可提前向餐馆预订所需原料、作料等。餐馆将所有的原料和作料切好、配好，然后由顾客掌勺炒菜，炒好的菜端到顾客就餐的餐桌。餐馆还把灶台、炒勺等对象搬到台前，让顾客在人人面前展示自己的厨艺，使顾客颇有成就感。
对于顾客炒的菜，该餐馆只收取工料的成本费用，因为，顾客—般只炒一两个菜。但假如顾客要求全部由自己去炒，该餐馆就会对菜的价格作适当的上浮调剂。
怀旧餐馆
华灯初上，越来越多的人爱好走削发门。晚上消费成了现代城市人的一种习惯。
杭州有一家名为“24小时怀旧餐厅”。餐馆内的装饰没有酒店的豪华，但也不合于一般餐馆的无个性。餐馆内装饰的都是一些民情风气的诟谇老照片、老城市市井图、老唱机、唱片、挂钟、老相机、旧草帽、旧书包、瓷器等。据雇主刘女士说，这些有独特个性的老物件，极易引起食客的好感和亲切感。
刘女士还说，餐厅内的餐桌椅都不是新的，因为这样她便可根据各类怀旧风格自做，如想凸起老上海的酒吧风格，就装饰成酒吧的样子；如要凸起知青风格，可以找些树皮、竹片做装饰，挂上一幅老奖状、一个军用书包，再挂些农作物就行；如想凸起民俗风情，还可以找一些大红的木牌坊、轮回不息的水车、石磨、剪纸等等。为使餐馆的“怀旧”气氛浓烈，她常会放一些老歌曲，以引起人们的怀旧情思，营造不合的怀旧风格。现在，她的餐馆天天营利都在上千元以上。
搞笑餐馆
成都有一家小餐馆，很多人都叫它“搞笑餐馆”，因为它的每道菜都有一个很另类的绰号：猪拱嘴——“相亲相爱”、豆腐干——“黄龙缠腰”、鸡鸭鹅同党——“展翅高飞”、脚掌——“走遍天际”、卤兔脑壳——“帅哥”、卤舌头——“花言巧语”、炒莴笋丢—“星星点灯”、炖乳鸽——“向往神鹰”、泡菜——“迟来的爱”……当有顾客进门时，例如4小我，召唤客人的小工就会扯起嗓子大吼：“英雄4位，雅座伺候！”
该“搞笑餐馆”的老板有时也会为顾客说笑话、讲评书，客人吃饭、喝酒都是在笑声中进行，是以这家搞笑餐馆时常爆满。
篇二 个性餐馆
餐馆饭店起名原则
很多新开餐厅或饭店的人都为如何给餐厅起一个生动的、有特色的名字而发愁，其实餐厅名字并不是特别就一定好，不能完全按照现在很多人追求的新、奇、怪来作为命名的标准，否则容易因走入误区而整得啼笑皆非！ 现在我们来说下餐馆饭店起名方法。
餐馆饭店起名原则
1、餐厅起名应该有美感。俗话说，活着不是为了吃饭，吃饭不是为了吃饱。除了一些非常大众化的快餐、简餐以外，名称有美的意境，有利于顾客光顾和得到心理的满足。列举北京和上海一些很美的餐厅名字：“翠竹小馆”、“烟雨江南茶艺酒吧”、“桂花楼”、“山妹子过桥米线”，听听名字，是不是就有些心向往之呢？
2、餐厅起名必须符合目标顾客的消费心理。随便举几个例子，“朝阳渔港”，一听就感觉大气，而且海鲜丰富的地方，很适合中餐正餐的市场定位。“秀江南”，那么文气柔美的名字，一定是个格调比较高雅，很有氛围情调的地方，请客也是不错的选择。“皇牛火锅”，听名字就知道是把牛做的有些感觉的餐厅，而且档次应该不低。
3、餐厅命名应该简洁易记忆，而且具有传播力量。好的名称应该一字不多，一字不少，过目不忘，过耳不忘。例如“川味观”（以川味为特色的时尚餐厅）、“火间土”（深圳著名的日式居酒屋风格的时尚餐厅）、“柒阁”（有七个包厢，菜肴风味横跨七大流派）等。南京富策曾经为餐饮企业命名的“豪食汇”（国际美食自助餐厅）及“约定”、“太子海鲜汤锅”等，都顺利实现了商标注册，并且在经营中得到了顾客与市场的好评。在下面的文章中，我们会选取一些餐厅名字代表，以进一步与大家分享。
4、餐饮命名必须具有专属性。就是与人家不同的名字。如果街上的饭店都是按老板的名字来取名，比如什么“老李饭店”或者是什么“兄弟饭店”，顾客哪里分得出记得住？还有，以南京为例，满街都是龙虾的时候，正是那些不仅是出品好，而且给自己龙虾起了响亮名字命名的商家最终脱新颖而出。
5、餐厅命名必须符合行业属性和品类特性。很简单，餐厅的名称不能像体育馆，更不能像洗衣粉，这个道理很明白。即使同样属于餐饮行业，不同的产品类别也有很大的差异，例如，一个小火锅店如果取名“铜雀台”，那就严重的把顾客吓跑了。最近看到一个雷人电视广告：“啤尔茶爽！”看了半天心里真别扭，这到底是啤酒呢还是茶呢？
饭店起名方法
第一，以姓氏为饭店起名
用姓氏为餐馆起名早已有之，如谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓，而且从店名中能体现出其经营的具体内容。比如，烤肉季虽说不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类，那馅饼周也就是周姓老板开办的一家既卖馅饼又卖粥的餐馆。这种取名法能让顾客一目了然，通过店名分析出所经营的具体内容。
第二，以地名为饭店起名
以一个城市的区、县或街巷命名的餐馆也不为少见。好处是突出地区，了解餐馆的地理位置和方位，就餐更容易找到(
第三，以风味为饭店起名
有些餐馆起名不但有姓氏、地区，往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的老北京炸酱面大王，供应正宗川菜的金山城重庆火锅城，功德林素菜馆等，顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。
以风味起名的餐馆，不但能使顾客一目了然其风味特色，方便颐客对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间，使用餐有的放矢。
除以上几种给餐馆起名的方法以外，还有许多值得提的内容供参考。如以一至十从百至千的数字起名法。像一晶居、两义轩、三鲜烧麦馆、四海酒家等以此类推。还有选用方位起名法，如东、南、西、北、中、上、下、左、右等。还有用寓意起名法，如福、禄、寿、喜等。当然还可举出许多起名的方式方法，但所起的店名要与餐馆的具体内涵有关联并切合实际为好。
好听的餐厅饭店名称列举
味百VIV 、西安贾二灌汤包 、西蜀豆花庄、西双版纳酒家、仙汤楼、新竹园、心竹园、蜀山蜀水、洞月天、香港美食城阿拉木汗宫 、阿凡提家乡音乐餐厅、阿林酒家、白魁老号饭庄、百泉文彩、天下一家。
东北饭店名字大全
蒙北饺子馆 创问堂东北羊汤馆 吉祥烧烤涮饺子王 喜喜饺子馆 林海雪原饭店 冰城饺子馆 齐天东北菜馆 德龙酒家 东北人家 嫂子面 东北风味 快洁东北手工水饺 阿虎关东水饺 东北虎手工饺子馆 忘不了水饺 东北大姐烧烤 东北家乡菜 张记东北菜 东北一锅香 脉舟东北风味店 东北一家人饭店 翠花农家菜馆 二姐东北餐馆 马丫东北风味店 东北虎子手工水饺 二姐饺子馆 北大荒粗粮野菜饺子坊 脉舟回香阁 咱家面馆 金福缘野生大鱼坊 东北手工水饺 迎晨东北菜 东北酱骨头 大东北 翠花香 龙江饭店 翠花饺子王 新东北大旺厨 东北粗菜馆 刘老根菜馆 哈尔滨饺子店 鑫天源酒楼 刚哥东北菜馆 东北咱家菜 福运来东北菜馆 翠花东北特色菜馆 哈尔滨饺子店 鑫天源酒楼 刚哥东北菜馆 东北咱家菜 福运来东北菜馆 翠花东北特色菜馆 炖香园 东北人 龙江家园 龙江菜馆东北菜 福香园东北馆 古香斋 东北一家人 鲁味居 小巷酒家 灶台鱼 北方饺子馆 普膳坊酒店 北国红村特色菜馆
道听途说：
餐馆起名与风水
餐饮店应该怎么起名?常用的方法是突出菜系和地方特色，如××客家菜、××川菜、××东北菜等，使人一看就知道该店主打什么美食。有人想突出餐饮店的档次，起名××会馆、××会所等，还有人喜欢取怪名，如天津的“狗不理”之类的，当然也是为了招揽生意。
店铺起名要防止五行相克
从风水的角度讲，店铺起名要防止五行相克，这也是古人留下来的一种习俗。如过去商家开木器行，从来名称不用“金”字，因为五行中金克木。商家开金饰店，名称不用“火”字，因为五行中火克金。餐饮行业五行属土，名称忌用“木”字，宜用带“火”和带“土”的字，如炳、煌、熺、佳、街、城等，有些字笔划中不见“火”字和“土”字，但五行属火和土，也可使用，如红、南、丙、中、明、聚等。有些字虽有“火”和“土”字出现，因字音难读或谐音意义不吉，并不可取，如“烨”字，很多人读成“华”字;“培”字“土”字旁，与“赔”谐音，谁也不会用。
好的名字还需要好的信誉
起名还要名副其实，规模足够大的餐饮店，可以起名××美食城、××美食汇等，但如果一间只有百多平方米的小餐厅也起这样的名称，岂不笑掉人的大牙。自己吹破牛皮，别人嗤之以鼻，怎么会赢得顾客的信任。
当然，好的名字还需要好的信誉、好的质量和好的经营手段，才能真正达到财源滚滚来的目的。过去南方有个百年食品店叫“赖汤圆”，北方有个食品小吃店叫做“耳朵眼”，名字虽然不起眼，却因为食品质量好，保持百年不变，生意越做越大。
在我国的许多餐饮业老字号中，如烤鸭店全聚德、涮羊肉店东来顺、大饭店利顺德等，都是以其优异的经营管理方式赢得人们的承认和信赖，其名字成了金漆招牌，长期立于不败之地。
篇三 个性餐馆
管理创意之DIY个性餐馆
DIY个性餐馆创意经营策划书
制作人：黄玉珠 钟沛文
专业：08工商企业管理
指导老师：杨志
学院：广东农工商职业技术学院
目录
项目简介 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4 第一部分：DIY个性餐馆市场需求分析„„„„„„„„„„„„„„5 第二部分：DIY个性餐馆的选址„„„„„„„„„„„„„„„„„6 第三部分：DIY个性餐馆的格局设置„„„„„„„„„„„„„„„7 第四部分：DIY个性餐馆管理经营特色„„„„„„„„„„„„„„8
（一）DIY个性餐馆的经营定位„„„„„„„„„„„„„„„„„9
（二）餐馆的格局设置 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9
（三）DIY个性餐馆整体发展战略 „„„„„„„„„„„„„„„9
1、指导思想和工作重点 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„9
2、 经营管理目标„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„10
（四）广告宣传及知名度定位 „„„„„„„„„„„„„„„„„10
（五）建章建制，科学管理 „„„„„„„„„„„„„„„„„„11
（六）营销策略 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„15
（七）营造餐饮文化、打造DIY服务项目品牌 „„„„„„„„„„15 附件：网上问卷调查表 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„16
项目简介
DIY即是Do it yourself(自己做)的意思。
DIY个性餐馆是一个主要面向高校大学生的DIY餐馆方案。
DIY个性餐馆是一个综合饮食与传授烹饪技术的特色餐馆。在这里，你可以领略到不同于一般饭堂的特色风格。（在一楼的DIY主营区，是一个自主学习烹饪技术的基地；二楼的饮食区，是一个提供各式美味佳肴的地方。）是一个结合着科学化与现代化，融合着传统与时尚，综合各地区的饮食习惯与创新饮食文化的综合性的餐馆。
从项目的对比研究来看， DIY个性餐馆传统的学生食堂存在着以下几方面的区别：
DIY个性餐馆与传统学生食堂的比较
第一部分：DIY个性餐馆市场需求分析
从经济学角度看，DIY个性餐馆具有广阔的市场。其市场存在的基础：第一，是需求，即人缺乏某种东西时产生的主观状态。需要的对象是有具体形式的。民以食为天。餐饮消费者需要的对象是每天必需的食品。DIY个性餐馆生存的基础就是要为广大消费者提供必需的食品。仅从这个最原始的需要角度来看，DIY个性餐馆具有无限潜在的市场空间。第二，是欲望，即人因文化及个人背景的差异而陶冶、铸就成不同的人类需要形式（也就是人希望得到的更深层次的需要的满足）。DIY个性餐馆的消费者是以高校大学生为主的，这个顾客群要求的餐馆要具有特色性和学习性，同时卫生、饮食环境要好一些，要有家乡风味。他们对餐馆食品的欲望是多年的饮食习惯所形成的，是传统的、自发的。所以，DIY个性餐馆要将大学生们的饮食欲望，学习烹饪技术的欲望，转换为市场需求，开发餐馆业务，并促进他们的购买。
大学生大多是远离家乡在外求学的学子，平时的用餐一般是在校园的食堂里或校外的一些小餐馆解决的。但长此以往，不但会使大学生们的饮食生活单调乏味，而且会令大学生自己自主煮饭做菜、锻炼自己生活自理能力的愿望得不到满足。通过对本校学生进行调查发现，很多大学生都认为现在的饭堂无法提供他们一个学习烹饪的机会。
现代社会，需要的是具有各种生存能力与素质的“十字型”人才，生活自理能力也是社会生存能力中的必不可少的一部分。所以，学会做一个全能型的人才是对21世纪的大学生们的要求。再说，现在的社会，大多数的学生都是独生子女，在家很少有机会自己自主煮饭做菜，锻炼自己的生存能力。只有当自己一个人在外求学时，才有尝试与锻炼的机会。所以，DIY个性餐馆便应允而生，这为平时时间安排上较为自由的大学生们提供一个很好的提升自己手艺和锻炼生活自理能力的平台。
当然，在DIY个性餐馆里，同学们同样可以选择吃厨师们所做的美味佳肴。不过，在这里，你可以自己动手做自己想吃口味的菜肴，品尝属于自己创造的幸福味道。这是我们的DIY个性餐馆创意之所在，也是我们的创业项目的立足之地。
我们在网上对广州大学城各大高校的大学生进行了一个网上问卷调查。此次调查，是针对DIY个性餐馆的市场研究而实施的。通过这次调查，更加坚定了我们对开设DIY个性餐馆实施可行性及未来发展的信心。这次调查显示：大学生对DIY个性餐馆的建立是很期待的，很多大学生都想拥有一个可以自己烹饪的小空间。同时，很多大学生都想努力学会烹饪技术，从而为提高自己未来的独立生活能力打下基础，甚至期望可以在将来为自己的生活伴侣煮饭做菜。有很多大学生都声明自己有兴趣加入DIY个性餐馆的培训。调查发现，有76%的同学想学烹饪技术，也有45%的同学想有机会能亲手为自己的同学、朋友和亲人准备三餐，有78%的同学想自己亲手煮饭做菜，锻炼自己的生存能力。由此，我们可以看到DIY个性餐馆所蕴藏的市场需求与可开发性，在大学生中的吸引力与创办的可行性是比较大的。
鉴于目前大学餐饮服务发展不平衡，管理比较混乱，不能很好满足大学生餐饮方面的需求。我们认为为了完善服务，加强管理，应当在大学校园内发展设立DIY个性餐馆，以弥补传统食堂的服务上的不足。为此，我们特制定了如下经营策划方案。
第二部分：DIY个性餐馆的选址:广州大学城
一个餐馆的前期选址是很重要的，尤其是对餐馆以后的发展更是至关重要的。那么怎么做好这一步呢?在此，我们谈谈自己的想法,我们认为应该从以下几方面去考虑：一是目标市场的分析。在这一点，我们的组员已经通过问卷调查的方式确定，
篇四 个性餐馆
特色个性风味餐厅计划书
特色个性风味餐厅计划书
一、项目计划
本项目计划组建一家餐饮投资管理有限责任公司，主要从事特色餐饮的投资与经营管理。计划将传统菜品、个性菜品、创新菜品与现代化餐饮管理有机结合，在中式餐饮领域开辟一块崭新的天地。
二、产品项目介绍
1、创新卤水牛排馆；
2、特色生煎土鸡馆；
3、特色小黄鱼风味餐厅；
4、广东海鲜排档创新餐厅；
三、市场机遇
1、"民以食为天"是永恒的真理， 餐饮业是长青行业。改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。
2、城市居民的生活水平的提高必然对特色个性美食更加关注。随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对特色个性美食的关注会越来越多。
3、成功关键是开发一系列具有风味独特的个性绿色环保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食疗保健功能。从餐厅管理到产品服务，都要烘托出浓郁的文化特色，体现对顾客最体贴完善的人文关怀，提高顾客对餐厅的忠诚度。
四、竞争分析
成都市餐饮业随改革开放、经济发展和人民物质、文化生活水平的提高而不断发展。其主要特点是：高、中、低档次幅度大；各地餐饮风味特色、品种多；吃饭、品尝、休闲、会友、宴客、喜庆不同消费需要经营方式活跃；投资者多元化，有国营、集体，也有私营、个体，还有外资、合资，所有制形式多样化，造成竞争的不平等状况。从比例上看，大酒店与小餐馆相对较多，面对普通大众的中型餐馆数量较少，尤其是独具特色的风味餐厅。通过调查了解到，虽然餐饮业具有投资少、回报直接、利润丰厚的特点，但只有23%的餐饮企业认为自己的经营状态良好、盈利客观，54%的单位对自己的经营现状表示担忧或不满，23%的企业经营惨淡，生意萧条。调查结果显示，大约有不到65%的人认为现有的餐饮企业由于缺乏健康的产品特色、缺乏文化底蕴、忽视服务特色，雷同现象普遍。而一些特色餐馆以其灵活的机制、有效的成本控制、随行就市的价格体系、鲜明的服务特色在调查中普遍受到大家的欢迎。【个性餐馆】
五、公司战略与具体操作
1、初期发展战略为1-2年，通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮市场分额；树立特色个性餐饮的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场调研、开发，产品的研制、推广，为企业的进一
步发展积蓄资本。
2、中期发展战略为2-3 年来巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络；进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设；在此基础上，并着手诚招个人或企业加盟，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。公司将不再局限于成都市内发展，而要向四川省各地市州县的中式餐饮业挑战进军。
3、长期发展战略为（3-5年） 届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础，把公司的特色个性产品、服务及营业系统，以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养餐饮连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。
六、选择地点与装修
1、前期店面应选择在美食一条街，大型商场附近，大学生活区，中高端住宅底商等区域。
2、装修配置以时尚个性简单为主导。
篇五 个性餐馆
个性餐厅
篇六 个性餐馆
盘点全球最特色的餐厅
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上榜理由：这间水下餐厅位于马尔代夫的港丽岛，在海底一边享受美食一边和各种鱼儿嬉戏的感觉，你，值得拥有！【个性餐馆】
四只猫餐厅
西班牙，巴塞罗那【个性餐馆】
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上榜理由：四只猫餐厅巴塞罗那最有文化的餐厅了，内部的墙上挂满了名人的作品或合影，据说毕加索还为这家餐厅设计过菜单和宣传海报，比起餐厅，这里更像是一座小型博物馆。
Krčma v Šatlavské
洞穴餐厅
捷克，捷克克鲁姆洛夫
上榜理由：这间餐厅坐落于曾经的监狱旧址，拱形天花板，石头墙壁，巨大的烤炉和木柴都极具特色，而且这里的烤肉也非常有名哦。
AI-Mahara
迪拜帆船酒店海底餐厅
迪拜
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上榜理由：这间海底餐厅装修极为奢华，到达这里需要潜水艇接送，最大的亮点还是窗外神奇的海底世界了。
NOMA Restaurant
丹麦，哥本哈根
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上榜理由：这家餐厅没有什么主题，也没有什么有趣的东西，装修也很一般，但就是这么一家餐厅却从2010年至今或得了3年世界最佳餐厅的第一名，想要到这里吃饭，可是要费一番功夫。
意大利洞穴餐厅
Grotta Palazzese
意大利，滨海波利
上榜理由：这间意大利酒店的餐厅，大半部分都隐藏在石灰洞穴内，另外半部分，则暴露在海面上。
Top of Vancouver Revolving Restaurant
加拿大，温哥华