甘蓝种植技术视频

篇一 甘蓝种植技术视频
中甘21号甘蓝栽培技术

[农广天地]中甘21号甘蓝栽培技　   　

        随着社会的发展，甘蓝的主要生产基地，也由城郊向农村规模化基地转移，需要耐裂球、耐贮运的品种。在这种大背景下，自1992年开始，中国农业科学院，蔬菜花卉研究所，方智远院士就开展了耐裂球、运，甘蓝新品种中甘21号的培育。本片主要向观众朋友们介绍了中甘21号甘蓝的品种选育过程，以及品种的特点和优势，同时还介绍了这个甘蓝品种的栽培技术。

　　中甘21号甘蓝特征特性：植株开展度约52厘米，外叶约15片，叶色绿，叶面蜡粉少，叶球紧实，叶球圆球形，外观美观，叶质脆嫩，品质优，球内中心柱长约6.0厘米，定植到收获约50天，单球重约1.0～1.5千克，1/15公顷产（1亩）3800千克。抗逆性强，耐裂球，不易未熟抽薹。

　　中甘21号甘蓝栽培要点：华北地区春露地栽培一般于1月中下旬温室育苗，2月中下旬分苗。苗床应控制温度，防止幼苗生长过旺、过大，造成幼苗通过“春化”阶段而发生未熟抽薹。定植时间不可过早，一般在3月底至4月初露地定植，栽植密度为每1/15公顷4500株。定植时幼苗以6～7片叶为宜。定植后采取两次5～7天小蹲苗，以控制苗子在前期生长过旺。蹲苗后苗子开始包心时追肥。3～4水后即可收获上市。该品种主要适于华北、东北、西北及云南地区作露地早熟春甘蓝种植，长江中下游及华南部分地区也可在秋季播种，冬季收获上市。

　　中甘21号甘蓝播种育苗

　   1营养土配制 一般由田土、农家肥及速效肥料配制而成，以沙壤土为好，配制比例：田土60%-75%，农家肥15%-25%，每立方米床土加入复合肥0.5公斤充分拌匀待用。

　　2种子处理 可用50℃-55℃温水浸种15分钟来提高种子出芽率，然后自然冷却浸种3小时左右，捞出甩干置于22℃-24℃条件下催芽，要留心保证种子湿度，出芽时间一般为36小时，待80%种子出芽即可播种。

　　3播种方法 将育苗床整平，浇透底水，待水渗下后撒一薄层过筛土，然后播种，将种子均匀撒播于床面。播种量每平方米4克左右，

　　4苗期管理 出苗前白天温度20℃-25℃，夜间温度13℃-15℃。幼苗出土后开始适当放风，降温降湿蹲苗，白天12℃-15℃，夜间5℃-8℃，然后再逐渐提高温度，白天15℃-20℃，夜间8℃-10℃。平木、河口地区甘蓝一般都采用塑料小棚育苗，苗期50-70天。定植时5-10cm地温要求在5℃-8℃。定植前5-7天对苗子要进行低温锻炼，以便对外界条件适应。

　　中甘21号甘蓝整地移栽

　　结合整地，一般情况下，每亩需施有机肥5000公斤，尿素、磷酸二铵各25公斤，硫酸钾15-20公斤，根据品种特性、气候条件亩留苗3000-3500株，移栽时结合浇定植水，可用磷酸二氢钾1000倍液加保得生物肥1000倍液灌根，促生根、保苗、苗匀苗壮。

　　中甘21号甘蓝肥水管理

　　栽培定植缓苗后，应适当控制浇水以提高地温。若有寒流天气，可提前施尿素每亩15-20公斤。并灌水可增强植株抗寒能力。莲座期进行1次追肥，亩施尿素15-20公斤，莲座末期可适当控制浇水，及时中耕除草。结球期保持土壤湿润。结球后期控制浇水次数和水量，以免裂球。

　　中甘21号甘蓝病虫害防治

　　1软腐病 注重选择前茬作物非十字花科作物，施用充分腐熟的农家肥。药剂防治用农用链霉素200毫克/公斤浓度的药液灌根。

　　2黑腐病 选用抗病品种，合理轮作，清理田园，防治虫害，减少伤口，科学灌溉。播种前用0.5%代森铵浸种15分钟，也可用50℃温水浸种25分钟。发病前和发病初，用35%瑞毒霉或60%抑霉灵，加50%福美双1：1混合拌匀，加水500倍药液，或用农用链霉素200毫克/公斤或新植霉素200毫克/公斤6-7天喷1次，防治2-3次，也可用农抗75-1和菜丰宁B拌种及灌根防治。

　　3蚜虫 及时清除杂草，产品收获后及时清除残株枯叶，消灭蚜虫。根据蚜虫对黄色的正趋性和对银灰色的负趋性，利用黄板诱蚜。药剂防治可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾，或用50%灭蚜松乳油1000倍液喷雾，对甘蓝蚜虫有效。一般6-7天喷1次，连喷2-3次。

　　4菜青虫 清理田间残枝落叶，耕翻土壤，避免与同科蔬菜连作或间套作。药剂防治可用20%杀灭菊酯乳油2000-3000倍液喷雾防治。

　    中甘21号甘蓝收获

　　当叶球基本包实、外层球叶发亮时及时进行收获。对结球不整齐的地块分期收获。

篇二 甘蓝种植技术视频
甘蓝杂交制种栽培技术

　　[农广天地]甘蓝杂交制种技术(2010.9.16)

　　甘蓝是结球甘蓝的简称，属十字花科芸薹属二年生蔬菜，是春、夏、秋季的主要蔬菜之一。随着种植业结构调整，近几年全国各地种植面积逐年扩大。

　　甘蓝杂交制种，就是利用不同品种的甘蓝进行杂交，生产出性状更优秀的品种。这种杂交种，种出来的甘蓝，集中了父母本的优点，不仅产量更高、品质更好，而且抗病虫害的能力也更强。本期节目介绍甘蓝杂交制种技术的全过程。

　　杂交制种关键：

　　调节花期配制一代杂种，必须使两亲本花期一致，才能保证互相授粉采到真正的F1代种子。 

　　支架、打顶、摘心为防种株倒伏影响产量，进入盛花期要尽量用竹竿或绳把种株架起来，促其多分枝，多结荚，提高产量。 

　　授粉甘蓝为虫媒花，传粉的主要媒介是蜜蜂。制种田放蜂能明显提高种子产量，因此，要在制种田设置蜜蜂箱，必要时也可进行人工授粉。

　　相关新闻：

　　长期以来，国内外都是利用自交不亲和系配制甘蓝杂交种， 其亲本繁殖本较高，亲本连续多年自交易发生生活力衰退， 杂交率亦难达到１００％。

　　中国工程院院士、中国农业科学院蔬菜花卉研究所所长方智远研究员领导的课题组通过１０多年的潜心研究， 在国内外首次发现甘蓝显性雄性不育材料“７９－３９９－３”， 而且研究证明控制其不育性的主效基因为一对显性基因。 利用微花粉植株自交、测交和回交，选育出纯合显性不育系。 利用纯合显性不育与保持系杂交获得了不育株率１００％， 不育度达到或接近１００％的雄性不育系，并配制出优良的杂交组合。

篇三 甘蓝种植技术视频
甘蓝的栽培技术

甘蓝的栽培技术

第一节 生长发育特性

结球甘蓝属二年生植物。即当年经过营养生长期形成叶球。叶球通过贮藏越冬低温和来年长日照的影响，进入生殖生长期，抽苔开花结籽，完成生命过程。结球甘蓝在兰州地区群众称为“莲花菜”，具有适应性强、抗病、抗寒产量高、品质好，容易贮运、耐盐碱、栽培容易等特点。

结球甘蓝的生长期和白菜一样，也分为发芽期、幼苗期、莲座期、结球期。结球甘蓝各期所需要的日数比白菜长，由营养生长期过渡到生殖生长期的条件也比较严格。

一、发芽期

由种子萌动到两片基生叶展开为止，大约需8-10天。在冬春季节温度低天数可能会多一些。这时主要消耗种子自身贮藏的养分。

二、幼苗期

两片基生叶拉十字到5-8片第一叶环形成，形成“团棵”。大约需要25-30天。在冬春季节可能需要40-60天。幼苗期叶片开始进行同化作用。根系形成，但吸收养分的能力较弱。冬春育苗时因自然温、光条件不好，须加强管理。如果管理不当常会出现未熟抽苔现象。

三、莲座期

从第一叶环形成后，陆续形成第二、三叶环，大约15-25片叶时，形成莲花叶簇，开始进入结球期，大约需要20-40天。这时期叶片和根系迅速生长，同化作用加强为结球做准备，需要大量肥水。

四、结球期

莲座期结束后，大量新生叶迅速生长形成坚实的叶球直到采收。根据品种不同大约需要20-40天。这时更应加强管理，提供充足的肥水满足需要，才能获得好的产量。

第二节 对环境条件的要求

一、温度

结球甘蓝喜温和气候，比较耐寒，对高温也有一定的适应能力。一般适宜温度为15-25℃。但在月平均7-25℃条件下都能正常生长与结球。发牙的适宜温度是18-20℃，结球的适宜温度的17-20℃。在25℃以上时同化作用降低，呼吸加强，基部叶变黄、短缩茎伸长，结球松散、品质和产量下降。

二、水分

结球甘蓝根系浅，叶片大，蒸腾作用强。其营养体含水量达92-93%。所以适宜在土壤水分多，空气相对湿度大的环境中生长。一般以土壤湿度在80-90%，空气相对湿度70-80%的环境最好。一般空气湿度对其影响不如土壤湿度。若土壤水分不足，则引起基部叶片脱落，叶球小而松散，甚至不能结球，影响产量和品质。浇水过量，雨水过多，根系受到积水影响变褐，变黑，引发黑腐病和软腐病。

三、光照

结球甘蓝是长日照作物，在未完成春化前，长日照有利于生长。对光照强度的要求不严格，在结球期要求日照较短，光照较弱。所以一般秋季结球比夏季好。与玉米等高杆作物间作，有一定增产效果。

四、土壤营养

结球甘蓝喜微酸到中性土壤。但也较耐盐碱。在含盐总量达0.72-1.2％的土壤中仍可正常结球。结球甘蓝喜肥耐肥。不同生长期对营养要求不一样。幼苗期及莲座期需要大量氮肥，进入结球期除氮肥外，要求磷、钾比较多。

第三节 栽培技术

一、季节安排

结球甘蓝既耐寒，对温度的适应性又较广，在北方除严寒的季节外、春、夏、秋都可进行栽培。在兰州地区春甘蓝以露地栽培为主，部分采用塑料棚覆盖栽培。也有极少在日光温室早春栽培，在蔬菜春淡季增加花色品种，获得较高的经济效益。露地栽培多是高原夏菜运往外地。

春结球甘蓝一般育苗移栽或直播。春末至夏季收获。

夏结球甘蓝多是在春夏育苗，夏季定植，秋季收获。可以根据市场情况，按排播期。在蔬菜秋淡季供应市场，效益也比较好。

二、春结球甘蓝栽培技术

（一）品种选择：

春结球甘蓝栽培一定要选用抗逆性强，冬性强、耐抽苔、商品性好的早熟品种。

（二）育苗

无论在塑料大棚或露地定植的结球甘蓝都在温室内育苗。塑料大棚定植的在1-2月播种，露地定植的在3-4月育苗。育苗期一定要考虑气候条件和定植期，控制适宜苗龄及苗态，避免秧苗过大,定植后遇到低温而发生未熟抽苔。

1、苗床准备：应选择在未种过十字花科作物的温室内育苗。营养土用未种过十字花科作物的园田士与充分腐熟的有机肥（厩肥）按7：3比例混合均匀过筛，用50%多菌灵可湿性粉剂，按每100㎏营养土用药，配成水喷洒后搅拌均匀，覆盖塑料薄膜闷2-3天待用。还可用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1混合，按每平方米用药8-10，与15-30细土混合。播种时2∕3铺于床面，1∕3盖在种子上。

2、种子处理：用50温水浸种15分钟，待温度下降至25左右时再浸种4小时，捞出晾干播种。

3、播种：将营养土铺在苗床内厚约10㎝，浇透水，待水渗下后均匀撒播，然后盖上营养土厚约1㎝，覆盖塑料薄膜。有些结球甘蓝品种种子萌动时（如中甘11号），土壤湿度过大，种子呼吸受到抑制，影响发芽，降低出苗率，不宜采用湿床播种。可将营养土喷水，达到干湿适度，铺入苗床，播种后盖上地膜，保温保湿，使出苗整齐。

4、播种后的管理：播种后保持18-20温度促其尽快出土。在1-2片叶时间苗一次，间距约1-2㎝。幼苗长到2-3片叶时进行分苗。分苗可移栽到8×8㎝营养钵内，也可按10×10㎝株行距移栽在分苗床内。分苗床营养土准备与播种床相同。分苗后及时浇水，并保持20-25℃温度促进缓苗。缓苗后适当降低温度，白天15-20℃，夜间6℃左右。并根据墒情适当浇水补肥，促进幼苗健壮生长。

壮苗指标：植株健壮、叶片肥厚有蜡粉，5-6片叶，茎粗、节间短、根系发达，无病虫害。【甘蓝种植技术视频】

（三）定植

1、整地施肥：结球甘蓝在东北、西北、华北冷凉地区大都进行地腊覆盖高垄栽培。基肥每亩施优质腐熟农家肥4000㎏、磷二铵10-15㎏，尿素15-20㎏，硫酸钾10-15㎏。深耕整地作垄，垄高15㎝，行距垄宽60㎝，沟宽40㎝，作垄后覆盖地膜。

2、定植：定植前7天前苗床浇一次透水，2天后切块囤苗。

当外界夜间气温不低于7℃，10㎝地温稳定在5℃以上选阴天或傍晚进行定植。定植过早外界气温低，幼苗在较长低温下容易通过春化，而发生未熟抽苔。定植过晚则会延迟结球。定植株距根据品种20-40㎝双行定植。定植密度早熟品种每亩4000-6000株、中晚熟品种每亩2200-3000株。

定植时如有条件应在定植穴浇稳苗水，如无条件应在定植后立即浇一次水，并用土封好定植穴，以提高移栽成活率，促进缓苗。

（四）田间管理

1、缓苗期：东北、西北、华北冷凉地区早春多风干旱，时有寒潮出现，春甘蓝定植后，应根据情况及时浇缓苗水，并进行中耕，尽快促进缓苗。春甘蓝定植后常会出现紫苗现象，它与早春低干旱、定植伤根，吸收能力降低有关。当紫苗转绿时标志苗已缓好。栽培中应昼采取措施缩短紫苗时间，如及时浇水1-2次，加强中耕，追施少量氮肥等。

2、莲座期：为使植株壮而不过旺，加速心叶分化，莲座期期应控制灌水进行蹲苗。根据品种不同，蹲苗时间：早熟种6-8天，中晚熟种10-15天。蹲苗结束后到莲座中期，浇一次透水，追施速效氮肥每亩15㎏，以后根据苗情及天气状况，再浇水追肥1-2次，并增施磷钾肥。

3、结球期：是结球甘蓝叶球增重最快的时期，结球前期要注意浇水1-3次，并结合浇水进行追肥。每亩追施尿素15㎏，磷二铵10-15㎏，硫酸钾10㎏。结球后期不再追肥，需控制浇水以免裂球。

（五）采收

结球甘蓝采收不及时易发生裂球。因此在结球紧实，充分表现品种特征时就应及时采收，贮运应符合无公害蔬菜技术标准。

（六）直播栽培技术要点

1、播种时间：一般在3月下旬至5月上旬。

2、整地施肥：灌足底水，5-7天后深翻整地。基肥每亩施优质农家肥3000㎏左右。尿素20-30㎏，磷二铵15㎏，硫酸钾20㎏。采用地膜覆盖高垄栽培，垄高15-20㎝。单行或双行播种，平均行距50㎝作垄，作垄后覆盖地膜。

3、播种：按株距20-40㎝，垄面穴播。

4、间苗、定苗：2-3片叶进行第一次间苗，每穴留苗2-3株，6-7片叶时结合中耕定苗。间苗最好在下午进行。应间去病、弱、杂株,如发现缺苗可利用间出的苗进行补苗。

5、苗期管理：间苗后根据墒情、天气、苗情适当浇水，并少量追施氮肥（每亩7㎏左右）和中耕培土。植株封垄前进行最后一次中耕，莲座期适当蹲苗。

6、莲座后期及结球期管理与育苗移栽做法相同。

三、夏秋结球甘蓝栽培

（一）品种选择

应选择耐热、抗涝、抗病性强、耐贮运、适应性广的优质、高产的品种。

（二）育苗

夏秋结球甘蓝栽培也有育苗移栽及直播两种方式。育苗移栽便于集中管理，防治病虫害、培育壮苗。育苗在露地进行。

1、播种时间：应根据品种特性及收获时间确定。晚熟品种宁可适当提前，不能错后，以免秋季气温过低，结球期拉长而不能适时采收造成损失。东北、西北、华北冷凉地区春甘蓝一般在6月下旬至7月下旬收获，夏秋甘蓝在9-11月陆续收获。

2、苗床准备与播种：夏秋育苗苗床应选在通风凉爽、土壤肥沃、排水良好的地块。

3、苗期管理：幼苗出土后1-2片叶时按1㎝间距进行第一次间苗。准备进行二级分苗的在2-3片叶时移栽到分苗床。不打算分苗的在2-3片叶时按6-7苗距间苗。定植时直接切块定植。

夏秋育苗正值高温、强光、多雨季节，病虫害发生较多。苗期应注意防雨、防涝与及时进行病虫害防治。苗期不可缺水，必要时设置遮阳网，防虫遮荫。

（三）定植

夏秋结球甘蓝同样采用地膜覆盖高垄栽培。整地施肥要求与春季栽培基本相同。只是定植时因正值高温季节，应选择阴天或傍晚进行。定植前1天苗床浇透水，直接切块定植不再囤苗。定植后立即浇定植水，3-4天后浇缓苗水。

（四）田间管理

夏秋结球甘蓝幼苗及莲座前期正是高温多雨、病虫害发生多的季节。因此要把病虫害防治作为重点。莲座后期进入结球期温度逐渐下降，光照缩短有利结球。因此要加强肥水管理，满足其需要，达到结球紧实、高产、丰产。具体作法与春季栽培相同。【甘蓝种植技术视频】

（五）夏秋结球甘蓝也进行直播栽培。具体与春季直播栽培相同。田间管理也以防治病虫、加强肥水管理为重点。

四、结球甘蓝未熟抽苔及克服

（一）未熟抽苔

结球蔬菜在正常情况下形成硕大的叶球，经过低温贮藏及长日照阶段后才能抽苔开花。但有时结球蔬菜在结球以前就抽苔开花，叫做先期抽苔（或未熟抽苔）。结球甘蓝是幼体通过春化的作物。在幼苗期遇到低温，就能通过春化，再遇春季长日照，很快引起花芽分化，抽苔开花而不能结球。

据研究结球甘蓝未熟抽苔，必须具备以下条件：

1、必须要有一定大小的营养体：即植株茎粗早熟品种达到0.6㎝、晚熟品种达到1.6㎝以上；叶片早熟品种达到3片叶以上，晚熟品种达到7片叶以上。

2、适合的低温条件0-10℃，在4-5℃时通过最快。

3、低温持续相当长的时间，一般要经过45天以上。

（二）生产中发生未熟抽苔的原因

近年来为了满足省内外市场的需要和从经济效益考虑，东北、西北、华北冷凉地区以春甘蓝栽培为主。是高原夏菜、西菜东运的主要品种。兰州地区春季回暖较慢，常有倒春寒出现，温度起伏变化大，低温出现频率高。而菜农为了获得好的经济效益，往往过早育苗、苗期过长、苗床管理温度过高，培育成大苗,达到了感应低温的标准。虽然定植后结球较早，但遇到低温，就会发生未熟抽苔。特别是定植在塑料大棚的，白天温度高,幼苗生长快，夜间温度低,更容易造成未

熟抽苔。生产中有的地块甚至大面积发生,造成绝收，给菜农带来损失。

（三）克服末熟抽苔的措施

1、选择冬性强的品种，即对通过春化的条件要求严格的品种。如要求通过春化温度低，幼苗营养体大，通过春化持续时间长等。

2、确定适合的育苗时间，根据生产的需要和当地气候特点和气象预报、确定安全的定植期，进一步确定合理的育苗期，以免苗期过长长成大苗，为通过春化创造了条件。

3、加强苗期管理：特别是避免温度过高，长成大苗，定植后就有未熟抽苔发生的风险。

4、加强田间管理：定植后也要加强田间管理，做到促控适度。前期肥水过多过勤，幼苗生长过旺，容易发生未熟抽苔，莲座期及结球期肥水过控或高温干旱，使营养生长受到抑制，过早进入生殖生长而发生未熟抽苔。塑料棚栽培棚温不可过高，要适时通风、揭棚降温。

5、露地直播的结球甘蓝，也要确定适合的播期，避免早播。植株长到一定大小时,遭遇倒春寒，也容易发生未熟抽苔，最好能在气温稳定在15以上时播种。

第四节 主要病虫害及防治

一、病害

（一）黑斑病

1、症状：主要为害叶片、叶柄、花梗和种荚。多发生在外叶和外层球叶上。初期产生小黑班，温度高时迅速扩大为灰褐色圆形病斑，比白菜黑斑病病斑大，轮纹不明显。叶上病斑多时汇合成大病斑，致使叶片变黄、干枯。茎、叶、梗染病多呈纵条形、具黑霉。

2、侵染途径及发病条件：病菌在病残体、土壤中及留种株、种子上越冬。成为来年初侵染源。分生孢子借气流传播进行侵染，使病害漫延。病菌在10-35℃都能生长发育。适宜温度比较低为17℃左右。一般在甘蓝生长中后期遇连阴雨天气发病严重。

3、防治方法：

（1）选用抗病品种。

（2）用种子重量的0.2%朴海因拌种，或用52℃温水浸种15分钟，晾干后播种。

（3）地膜覆盖高畦垄作。及时清理田间病株及病残体，搞好田间卫生。

（4）药剂防治：发病初期用75％百菌清可湿性粉剂500-600倍液、或用2%的农抗120水剂200倍液、或10%宝利安可湿性粉剂1000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂500-600倍液、或50%朴海因可湿性粉剂1000-1500倍液喷雾，连续防二次。

（二）霜霉病

1、症状：主要为害叶片。病斑初为淡绿色，逐渐变为黄色至黄褐色、或暗黑色至紫黑色，中央略带黄褪色稍凹陷斑。因受叶脉限制而呈多角形或不规则形。温度大时叶两面生稀白色霉状物，严重时病斑连成片，致叶片干枯。

2、侵染途径：病菌在植株病残体上及土壤中越冬。种子也可带菌成为来年初浸染源。次年分生孢子随气流传播在多种寄主上进行再侵染。当平均温度16℃左右，相对湿度高于70%，连续阴天，该病就有可能迅速蔓延。植株在幼苗期相

篇四 甘蓝种植技术视频
甘蓝栽培技术

甘蓝栽培技术

（一）栽培季节和栽培制度

1. 栽培季节

结球甘蓝为耐寒性蔬菜，温度的适应范围广，在我国北方除了严寒的冬季外，春、夏、秋三季均可露地栽培；在南方各省除了最炎热的夏季结球甘蓝不能栽培外，春、秋、冬均可栽培；在西南、长江流域、黄淮流域各省市，一年四季都能栽培。

2. 栽培制度

（1）一年一茬栽培 东北、华北、西北及青藏高寒地区，选用中、晚熟品种，春末夏初育苗，夏栽秋收，生长期长，结球个大，产量高，是我国结球甘蓝的生产区。

（2）一年二茬栽培 华北、东北、西北及南方各省，选用早、中熟品种，冬、春育苗，早春栽培，春末夏初收获，即春季栽培；选用中、晚熟品种，夏季育苗，夏、秋季栽培，秋、冬季收获，即秋季栽培。这两茬是我国结球甘蓝的主要栽培茬次，分别称为春结球甘蓝和秋结球甘蓝。

（3）一年多茬栽培 华北、西北和长江流域各省市，除作春季栽培和秋季栽培外，还选用耐热的中熟品种春季育苗，春末夏初栽培，夏、秋季收获，称为夏结球甘蓝。

（二）品种选择

1. 春结球甘蓝

春结球甘蓝苗期正值低温季节，而生育后期温度高又日照长，“生长期抽薹”现象很难避免，所以要选用抗寒性强、结球金狮、品质好、不易抽薹、适于密植的早熟品种，如中甘11号、冬甘1号、中甘12号、中甘8号、中甘17号、中甘21号、春甘45、8398、迎春等品种。

2. 夏结球甘蓝

夏季栽培结球甘蓝应选择耐高温、结球紧实、抗病、产量高、定植后60d左右能上市的中熟品种，如夏光、黑叶小平头等。

3. 秋冬结球甘蓝

秋冬结球甘蓝应选择抗病、耐热、耐涝、适应性强、丰产优质的中晚熟品种，如中甘8号、秋丰、科甘1号、科甘2号、科甘3号、农利、晚丰、庆丰等品种。

4. 越冬结球甘蓝

越冬结球甘蓝品种应该具有如下特征特性：•中熟、中晚熟品种60~80d采收；‚叶片厚实，干物质及含糖量高；ƒ叶球紧实，耐裂球性强，抗病，抗虫；④球形以地区需求而定，一般南方需扁圆或高扁圆的，而北方需圆球形的，单球重1~2kg；⑤植株抗逆性强。一般可忍受短期-8℃的低温，-10℃需加一定的覆盖物。越冬结球甘蓝应选择冬性强、抗寒力强的中晚熟品种，如新丰、冬丰、冬甘2号、冬冠、冬冠2号等品种。

（三）育苗与定植

1. 育苗

（1）春结球甘蓝

•苗床选择 避风向阳、位置适中、土壤疏松、土质肥沃、水源方便、便于管理的非十字花科蔬菜田块。在秋末结合深翻，每亩施入腐熟的有机肥料3000~5000kg。深翻床土15~500px，多次翻挖碎土，过筛整平，用铁锹拍打或用脚踩踏床土，防止灌水后床土出现下沉或裂缝，造成出苗不整齐。随后用钉耙轻轻反复搂平，准备播种。播种前5~15d应扣上塑料薄膜，夜间加盖草苫保温，尽量提高育苗畦的地温。

‚播种 早熟品种可于12月底至翌年1月初播种，中熟品种于1月中下旬播种。

ƒ苗期管理 春结球甘蓝播种后需要较高温度，一般保持床温15~20℃，需10~12d出苗；床温20~25℃，需5~7d出苗。出苗前不要通风，以免降低床温。幼苗出齐、子叶展平是进

行第一次间苗，主要是淘汰叶色黄绿、节间细长的小苗、弱苗、杂苗。当幼苗一片真叶生出后，选晴天上午10点后和下午3点前进行第二次间苗，留苗距50px为宜，选留茎秆粗壮、节间短、叶片肥厚、叶色浓绿的健壮幼苗，拔除子叶不展开以及感染黑茎病的苗。

（2）夏结球甘蓝

•苗床准备 育苗床选择土壤深厚、土壤疏松肥沃、保水性好、水源方便、便于管理的非十字花科蔬菜田块。然后及时早耕翻晒垡，耕翻时每亩施入腐熟的厩肥2000kg，或者在播种前7~15d每亩施入腐熟的人粪尿1500kg。播种前将土块整平整细，做成1.3m宽的平畦。 ‚播种 夏季栽培结球甘蓝从播种到收获需100d左右，为达到八九月份蔬菜淡季收获，应严格按时分期播种。河南省分期播种大约在4月下旬至5月上旬。播种前，苗床要浇足底水，使8~250px深的土层呈饱和状态，最后一次洒的水加辛硫磷配成1000倍药液，以防地下害虫为害。待底水下渗无积水后，在床面上撒一薄层过筛细土或焦泥灰，然后将种子均匀地撒播在上面，播后覆盖0.7~25px厚的过筛细土或焦泥灰，并喷600倍绿亨1号以防苗期病害发生。为有利于出苗，可在覆土后再盖一层稻草等覆盖物以保水。

ƒ苗期管理 出苗前，要勤检查，待大部分幼苗出土后，可在傍晚揭去稻草等覆盖物。齐苗后，选择晴天中午再次覆土，厚度5px左右，以利于幼苗扎根，降低床苗湿度，防止苗期病害。如发现猝倒病、立枯病等苗期病害，应立即喷绿亨2号等药剂防治。夏结球甘蓝育苗期间，应视天气情况，做好保温、防暴雨和遮阴等工作。

幼苗到2~3片真叶时进行分苗，苗距200pxX250px。分苗前播种床应浇水润土，分苗后必须及时浇缓苗水，是幼苗生长健壮。

（3）秋冬结球甘蓝

•苗床准备 秋冬结球甘蓝的育苗苗床施肥以厩肥和速效肥为主。每亩施腐熟有机肥3000kg、尿素15kg、复合肥10kg和适量土壤杀虫灭菌剂，使之与床土混合拌匀。按1.3~1.7m宽、6~7m长做成小高畦，畦高15~500px，以便于雨季排水防涝。

‚播种 一般于6月底至7月下旬播种。点播育苗每亩需种子1~1.5kg。

ƒ苗期管理 苗出齐后，可于当日下午日落后揭去遮盖物，然后在覆12.5px细土，目的在于保墒，有利于根系发展。幼苗出齐后进行间苗，当幼苗长到2片真叶时分苗，选择阴天或傍晚分苗，苗距250pxX250px，分苗后立即浇水，并遮阴3~4d，浇缓苗水后中耕蹲苗，注意防治蚜虫。苗期根据土壤状况浇水，保持地面见干见湿。当苗龄40d、真叶长到5~6片时，即可定植。育苗期间注意治虫、除草、排涝。最好采用防虫网或灰色遮阳网覆盖。

（4）越冬结球甘蓝 播种期的确定以生长期的长短、当地秋季气候特点及早霜到来的时间等综合而定。一般在7月上旬至8月5日之间播种。苗龄30d左右，夏季育苗注意防病、治虫和排涝。

•苗床准备 苗床宜选地势较高、排灌方便、两年内没有种过结球甘蓝类蔬菜的生茬地块，低洼地一定要做成高畦。播前苗床进行深翻，结合翻地每亩施有机肥（土杂肥）1000~2000kg，一般不施化肥。深耕整平做高畦，畦高20~625px。苗床于大田面积比为1：（15~20）。 ‚播种 播前搂细整平畦面，用喷壶将畦面浇湿、浇透，待水渗下后，将混有细土的种子均匀地撒在畦面上。播后覆细土0.2~25px厚，盖上遮荫棚，2~3d即可出苗。

ƒ苗期管理 苗齐后，土面如果有裂缝可用细土填缝，以利于根系生长。及时进行间苗定苗，幼苗第一片真叶出现时拔除过密苗，第一片真叶展开时定苗，苗距250px，以利于通风透光。

2.定植

（1）春结球甘蓝 定植是春结球甘蓝提早成熟、提前供应市场的有效措施之一。定植过早，温度太低，会延长缓苗期，降低成活率；定植过晚，上市期推迟，降低经济效益。北方露地定植春结球甘蓝在土地完全解冻后依照品种冬性强弱和抗寒力而定。为避免冻害和植

株长期接受低温（2~8℃）感应而导致先期抽薹，一般气温恒定在10℃以上、幼苗有6~7片真叶时定植。早熟和中熟结球甘蓝，定植期一般在3月中旬；中晚熟结球甘蓝，定植期在4月上中旬。定植要选择晴头寒尾的晴天上午进行，争取定植后有较长的高温天气。

合理密植是获得高产的重要条件，春季露地栽培种，早熟品种密度偏大，中晚熟品种密度偏小。早熟品种每亩可定植5000~6000株；晚熟品种如京丰1号，亩栽2000株左右；中熟品种亩栽4000株左右。合理密植的标志位：当植株进入莲座末期至结球初期时，莲座叶封垄，叶丛呈半直立状态。定植时采用坐水栽或先栽苗然后满畦灌水两种方法。但前者地表盖干土，既能保墒又不会因灌水而降低低温，对春结球甘蓝提早定植很有好处；后者灌水量大，容易降低低温，造成土壤板结，对缓苗不利。坐水定植方法是先按行株距开挖定植沟或穴，随后灌水，然后放入带土坨的苗，待水渗下后封土稳苗。为使幼苗生长迅速，在定植沟或穴内每亩撒施尿素5kg。

（2）夏结球甘蓝 夏结球甘蓝生长期正处于雨季，为避免雨涝成灾，应选择地势高、排水方便、土壤肥沃、前作是非十字花科作物的地块。前茬作物收获后，要进行深耕、晒垡、重施有机肥，以防止养分流失而造成结球甘蓝脱肥，并且可以提高结球甘蓝的耐涝能力。整地前每亩施入腐熟厩肥1500~2000kg、磷肥30kg或腐熟人粪尿1500kg、氯化钾15kg，缺钙土壤应适当增施钙肥，做成1.3米宽的高畦，开750px深沟。河南各地一般于5月下旬至6月上旬在傍晚或下午进行定植。夏季高温不利于结球甘蓝正常生长，植株开展度较小，定植密度应稍大，每亩4000株左右，株距30~1250px，行距1250px。定植不宜过深，以免浇水后烂心。定植时尽量多带土，定植后用无污染的10％清水粪作定根水，第二天上午再补浇1次，力求达到全部成活。

（3）秋冬结球甘蓝 定植应该选择阴天或下午进行，定植前1d在苗床灌水，次日下午带土坨（喷药防虫处理）移栽。栽苗时宜浅栽，以结球甘蓝幼苗底叶距离地面25px为度，栽完后及时灌水。栽植密度，早熟、中熟品种每亩栽植4000~4500株，中晚熟品种栽植2400~2600株。

（4）越冬结球甘蓝 苗龄30~35d，幼苗4~6片叶时定植，定植越早，越易管理。一般于8月底或9月初定植，最好在下午进行，每畦定植2行，平均行距45~1250px，株距1000px，每亩栽3500株左右。采用以水稳苗栽植，即按照确定的行距、株距开穴，穴深5~150px，每穴摆苗1株，然后浇上，以不漫出穴为度。待水基本渗下后覆土平穴，但不要用手按。定植后及时浇缓苗水，过1~2d后再浇1次水。缓苗后，进行中耕。

篇五 甘蓝种植技术视频
甘蓝高产种植技术

甘蓝高产栽培技术

1、育苗方法

甘蓝生长期较长，为提高土地利用率，缩短生产时间，一般采用育苗移栽方式生产。育苗方法有苗床育苗和营养盘基质土育苗两种。苗床育苗：选择排水良好、肥沃的砂壤土田作育苗床，起深沟高畦，晒白碎土，畦宽1.2～1.4m。播种前苗床施足底肥，一般每667m2施过磷酸钙15～20kg、腐熟有机肥1000～2000kg作底肥。稀播种，以利带土移栽时减少根系损伤。播种时浇足水，以利出苗。营养盘基质土育苗：选择无病壤土或育苗基质加少量有机肥混合作育苗土，消毒基质土后装入营养穴盘中，然后每穴播种子1～2粒，随后盖上1层薄土再浇足定根水，出苗期保持土壤基质湿润。

2、苗期管理

在移栽前5～7d停止追肥和适当减少浇水，增加光照进行炼苗，以增强幼苗对大田的适应性，苗期注意及时防治病虫害。移栽前及时浇水，以利带土移栽减少伤根。

3、及时移栽

早移栽有利于促进根系生长，早熟品种幼苗期一般20～25d，中熟品种25～30d，苗龄不宜过长，在幼苗长出4～5片真叶时及时移栽。定植前先整地起畦，土壤晒白，每667m2施腐熟有机肥1000～2000kg、三元复合肥30～50kg作底肥，起畦时施硼肥2～3kg、硫酸钾镁20～30kg。畦宽包沟1.0～1.2m，双行种植，株距30～40cm，一般每667m2种4000～5000株，并根据各品种开展度大小及时对株距进行调整。在晚秋、冬季及春季栽培宜在畦面盖薄膜以提高保水保温能力。

4、肥水管理

甘蓝生长期长，生长前期施肥要勤施薄施，莲座期要多施，以氮肥为主。定植后7d后可用1%复合肥或尿素水追肥1次，以后每隔7～10d追肥1次（宜薄施），植株莲座期施肥量应占全期施肥量的50%，并适当增加磷钾肥用量，每667m2施优质三元复合肥30～50kg，隔7～10d追肥1次，并可逐渐增加追肥量，追肥后要及时浇透水，以利于植株吸收肥料，全期保持土壤湿润。

5、病虫害防治

甘蓝主要虫害有甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟、菜青虫，近年来多用20%虫酰肼、甲维虫酰肼防治虫害，效果良好。主要病害有猝倒病、立枯病、黑腐病、黑根病及病毒病。定植前施药可大大提高用药效果，一般可先用恶霉灵配合定根水浇灌，有条件多施1～2次，而后根据各病害依次用药。

春季甘蓝：苗期湿度大时可能会有猝倒病、霜霉病等苗期病害，可用恶霉灵、多菌灵等进行防治。虫害主要有蚜虫、小菜蛾、菜青虫等，蚜虫可用啶虫脒、吡虫啉等药剂杀虫，小菜蛾、菜青虫可用20%虫酰肼、甲维虫酰肼等药剂防治虫害。

黑腐病：黑腐病苗期发病子叶形成水渍状，蔓延到真叶后，叶脉上出现小黑点，以后叶缘出现由小到大的V形病斑。成株期多从下部叶片开始发病，形成叶斑或黄脉，由叶缘向叶内扩展至大片组织坏死。发病初期可选用72%链霉素可溶性粉剂3000倍液或新植霉素3000倍液、30%氧氯化铜悬浮剂600倍液交替使用，每隔7～10d喷施1次。

病毒病：发病初期用裕丰18、病毒A3000倍液、东方毒消1000倍液交替使用，每隔7～10d喷施1次。生理性病害：结球初期、中期，叶缘变褐、腐烂，是由过量施氮肥引起钙素缺乏。

6、适时采收

掌握产品采收时间是保证甘蓝高产、稳产、商品性状好的关键。采收时间过早，产量不高不稳；采收过迟，容易出现裂球现象，严重影响质量和产量。甘蓝不同品种采收期差异较大，一般根据叶球坚实度来判断采收时间，肉眼观察或用手轻压叶球坚实的即可采收上市。

发芽期：播种至具有2片真叶前，冬春季20—30天，夏秋季10—15天。

幼苗期：2片真叶至团棵即具有7—8片真叶形成叶环，冬春季45-60天、夏秋季20-25天。 莲座期：团棵至中心叶片开始向内抱合，约30—40天。

结球期：从开始结球到收获，约25—50天。 心叶：是植物顶端长出的幼嫩小叶，害虫喜欢取食，以后逐渐长成真叶，即植物真正意义上的叶子。

真叶：是植物真正意义上的叶子，一般由托叶、叶柄、叶片构成。

子叶：是种子在形成时胚就具有的一部分，一般在种子萌发时提供营养物质，如豆类就有两片肥大的子叶。

甘蓝播种方法

1、营养土的配制：育苗营养土的好坏，关系到苗子生长情况，我们要求土壤肥沃，有良好的物理性状和保水力，透气性，采用肥沃的菜园土，前茬作物不是十字花科的，过筛细土占75%，其他速效肥料或腐熟厩肥占5-10%，施入0.1-0.2的过磷酸钙可复合肥，加入10%-20%过筛炉灰或理石，提高床土通透性，同时为了减少苗期病苗，在营养土中加恶霉灵、多菌灵，福美双，敌克松等消毒。

2、播种量：种子粒小，每克粒数在200-300粒，每平方米用3g左右，根据种子粒数大小，粒重多少及芽率高低，计算用种量一般每亩用30-50克。

3、播种方法：可以用撒播或点播，撒播时加一些沙子或，拌匀后，均匀撒播在畦面上，这种方式简便，快捷，但是容易不均匀，有稀有密用种量大，导致苗争肥，争光，大小不一致；点播，在营养钵或育苗盘中摆播、点播，费时费力，但是用种量少，苗子大小均匀，适用于昂贵的种子，减少用种量，减少种子的投资，降低成本。

4、洇畦：育苗畦浇水很关键，水过大，容易降低地温，同时水大，影响发芽，容易霉籽。苗子易出现沤根、寒根现象，水分太少，苗子不能充分的吸水膨胀，内部养分不能分解，出苗缓慢或回芽死掉。因此适当浇水，一般营养土或营养钵，浇水在8-10cm土层，达到基本饱和即可，一定等水渗后，畦面略有裂缝，方可播种，否则泥会把种子粘住，影响发芽。

5、覆土：播种后立即覆土，覆土的厚度至关重要，一定要过筛细土，撒完种子后，往畦面上撒一层过筛的细土，这也叫翻身土，播种后覆土厚度0.6-0.8cm，不可过厚，覆土厚，土壤透气性不好，升温慢，易使种子出芽慢，造成沤籽；覆土过薄，土壤易燥，水分蒸发快，影响种子的出苗，苗出齐后，再次覆土以防带帽出土同时弥补裂逢。

甘蓝常见病虫害及防治方法

常见病害

软腐病：叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状，或塌倒溃烂，叶柄或根茎基部的组织呈灰褐色软腐，严重的全株腐烂，病部散发出恶臭味，别于黑腐病。

黑腐病：田间主要症状有多种，高温多雨，地势低洼，排水不良，或偏施、过施氮肥，有利于该病的发生和流行。

病毒感染：苗期染病，叶片产生褪绿近圆形斑点。

甜菜夜蛾：夜蛾具有昼伏夜出习性，防治应在傍晚进行。高温干旱季节防治夜蛾应加大用水量，交替用药，有利于提高防治效果。

防治方法

软腐病：发病初期可用以下药剂制止病害蔓延；或用抗菌剂“401”0.5千克加水250～300千克喷雾；或敌克松原粉0.5千克浇根。后期药剂可选用72%农用硫酸链霉素可溶性粉4000～5000倍液，或50%福美双可湿粉500倍液。发病初期交替喷施药剂3～4次，隔7～10天喷1次。

黑腐病：1.治虫防病：早期注意防治地下害虫，减少虫伤。2.农业防治：合理轮作，整治排灌系统，深沟高畦种植，实行配方施肥，忌偏施过施氮肥。3.药剂防治：可用72%农用硫酸链霉素3500倍，或新植霉素4000倍液，或50%代森铵水剂800～1000倍液。药剂交替使用，喷施与淋施相结合，隔7～10天喷1次，连施3～4次。

病毒感染：前期注意防治虫害传播病毒病，感染病毒病初期可喷施裕丰18、病毒A3000倍液、东方毒消1000倍液交替使用，每隔7～10d喷施1次，连续喷2～3次，可控制或减轻病害发生。生理性病害：结球初期、中期，叶缘变褐、腐烂，是由过量施氮肥引起钙素缺乏。 甜菜夜蛾：成虫有较强的趋光性，可在田间设置频振式杀虫灯诱杀；药剂防治：近年来多用20%虫酰肼、甲维虫酰肼防治虫害，效果良好。；防治应掌握在幼虫盛孵期和一龄幼虫高峰期施药。施药时间应为早晨和傍晚，喷药要均匀周到，植物叶正反面要充分着药。该虫抗药性强，因此注意轮换或交替用药，夜蛾具有杂食性和暴食性，施药时应均匀周到，重点喷叶背及心叶。

篇六 甘蓝种植技术视频
甘蓝的种植方法

甘蓝的种植方法

甘蓝是我们重要的蔬菜之一，它提供我们很多营养，为一年生或两年生草本植物，早在四千至五千年前就有种植。甘蓝喜冷凉气候，极耐寒，可忍受多次短暂的霜冻，耐热性也很强，生长势强，栽培容易，喜阳光，耐盐碱，喜肥沃土壤。下面为您介绍甘蓝的种植方法。

一、选择品种

选择生育期短的早熟品种，单球重1公斤左右，定植后到收获期45天左右，比较适合消费者的消费习惯，又不影响下茬越冬菜的播种期，如荷兰品种瑞士多等。 二、适时播种 甘蓝幼苗对温度的要求不严格，但结球期对温度的要求十分严格，应在17℃左右，有利于叶球的形成和生长。因此，夏播时间为7月下旬左右。

三、培有壮苗

1.做苗床：苗床应选择通风良好、地势较高、排灌方便、未种过同科蔬菜、距定植田较近的无污染地块。苗床土的配方为6份田土、4份腐熟的有机肥，每立方米营养土加入1公斤三元复合肥、80克多菌灵、100克辛硫磷颗拉剂，拌匀做畦，畦宽1.2米，长度不限。

2.播种与分苗：7月下旬，在准备好的苗床上灌足底水，将种子均匀撒上，覆细土1厘米左右，覆膜保湿，插拱，覆盖遮阳网，待小苗出土70%以上时，及时撤掉地膜，以防烤伤幼苗。幼苗长至2叶1心时（大约播后10天左右），进行1次分苗，可在傍晚或阴天分苗有利于成活。分苗水要暗沟浇并浇透。

3.苗床管理：甘蓝幼苗抗逆性强，但必须做好防虫、防草工作，以免被虫、草吞蚀苗。主要害虫有蚜虫、小菜蛾、菜青虫，可用万灵和1.8%阿维菌素交替使用。因苗期时间短，视虫子情况，一般用药2次即可。

四、整地定植

选择前茬为非十字花科的豆类或瓜类地块为宜，每亩施腐熟有机肥3000公斤、氮磷钾三元复合肥30公斤，翻地做畦，畦宽1.2米，栽2行，株距40厘米，每亩保苗2500～3000株。待小苗长至5～6片叶时定植，定植前喷1次药，即秧苗群集在苗床时用600倍百菌清加3000倍万灵重喷1次，定植后管理得当，一般情况不必用药，整个生育期基本无病害发生。定植水要及时，以利缓苗，不可干晒苗。

五、肥水管理

定植后进行中耕蹲苗，少肥水，以促进地下生长。缓苗后保持土壤见干见湿，以扩大叶片同化面积，每亩施尿素1公斤；进入结球期，为满足生长所需，要给予充足的肥水，重施氮肥，适当增施磷、钾肥，每亩施磷酸二铵2公斤，促进叶球在短时间内快速膨大。

六、适当采收

9月下旬当叶球抱紧时，可及时采收上市。

篇七 甘蓝种植技术视频
甘蓝栽培技术

甘蓝栽培技术

（一）育苗移栽

1、品种选择

春甘蓝选用抗逆性强、冬性强、耐抽薹、商品性好的早熟品种；夏秋甘蓝选用抗病性强、耐热的品种。

2、栽培季节的划分

春甘蓝：春季直播或育苗移栽，夏季收获。

夏秋甘蓝：春夏育苗，夏定植，秋收获。

3、育苗

（1）育苗土配制：育苗土的好坏与蔬菜秧苗的生长发育有很大的关系。良好的床土必须肥沃，含有丰富的营养物质，具有良好的物理性状，通气性好，保水力强，这样的床土称营养土，为了达到上述要求，营养土应人工配制。营养土按此配制：土壤、腐殖质、肥料按4：4：2的比例配。土壤最好选用没有种过十字花科蔬菜的大田土，取土时要用13～17厘米内的表层土。

肥料用充分腐熟的有机肥，最好是厩肥，又叫圈粪，它的有机物含量高，不但有丰富的营养物质，而且有疏松土壤作用，包括：如牛粪、马粪、驴粪、羊粪等，以牛粪最好。也可用腐殖质或经过沤制的树叶或桔杆等，有营养且能疏松土壤的物质。需要注意的是厩肥必须充分腐熟发酵，一是有利于作物吸收，二是发酵时产生的高温可杀死虫卵、病原微生物等有害物质，减少苗期病害。配制营养土的速效肥有草木灰，人粪尿，化学肥料等草木灰中含钾并能加深土壤颜色，多吸收阳光，提高地温，尤其对早春育苗有利，其用量约占营养土的5～10%。人粪尿的营养元素全面，使用前应充分腐熟，施用量占营养土的5%～10%，如果营养土中速效肥料不足，应施入0.1～0.2%的过磷酸钙或0.1%的复合肥。一般不能使用氮素肥料以免造成氨害，营养土配好后要过筛。

（2）育苗土消毒：

药剂消毒：① 50％多菌灵按每100公斤营养土需2.5～3克多菌灵，将其配成水溶液后向土上喷洒，边喷边翻，将药和土充分拌匀，用塑料薄膜覆盖，2～3天后揭去塑料膜，晾2天便可播种了。②用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双

可湿性粉剂按1﹕1混合，或用25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9﹕1混合，按每平方米床上用药8～10g与15～30公斤细土混合，播种时2/3铺于床面，1/3盖在种子上面。

高温消毒：将配制好的营养土平铺于地面8～10厘米厚，浇透水后用塑料膜严密覆盖，在日光下暴晒5天以上，使膜下温度达到50～60℃，可起到良好的消毒作用。在温度能够达到的情况下尽量选用高温消毒法，减少农药污染。

（3）做苗床：将消过毒的营养土取一部分，用做播种后覆盖种子，一般苗床宽1米，长度随育苗多少而定，苗床土厚8～10厘米，一次性成苗的苗床或分苗移栽的苗床土厚12厘米，苗床要平整。

（4）育苗场地选择：早春较寒冷季节育苗应在温室或其它具有保温增温的设施条件下进行，夏季高温季节育苗，应在具有遮阴降温，防暴、防雹的设施条件下进行，如搭建小拱棚覆盖遮阳网或旧塑料膜加草帘等。

（5）种子处理

温汤浸种：将种子先放入凉水中浸泡15分钟，然后捞出种子，放入55℃热水中汤种15分钟，并不停的搅动，然后再将种子放入25～28℃水中浸种4小时，淋去水分放在20～25℃温度下催芽。或者稍晾后直接播种。

（6）播种

播种前将苗床用洒壶浇透水。待水渗下后，轻洒一层经过消毒的干营养土，然后播种，播后覆营养土1厘米厚，覆土后不再浇水，及时盖地膜，地膜最好离开苗床有一定距离，夏季育苗可用湿润的麦草代替地膜，即先将麦草用水打湿，以湿透但不滴水为宜。然后均匀地盖在苗床上，以后每天根据具体情况，向麦草上洒水，保持麦草湿润，但不使水流到苗床上。待60～70%种子出苗后，去掉地膜或麦草。

（7）苗期管理：播种后尽量保持18～20℃温度促其尽快出苗，出苗前一般不再浇水。当幼苗2片～3片真叶时，分苗移栽在苗床上或营养钵内，分苗后及时灌水，保持20～25℃温度，促其尽快缓苗。缓苗后浅锄2～3次，床土不干不灌水，宜灌小水或喷水，定植前7天进行练苗。

壮苗标准：植株健壮，5～6片叶，叶片肥厚，根系发达，无病虫害。

4、定植

（1） 整地施肥 深翻土地20～30厘米，精细整地，基肥每亩施优质腐熟有机肥1500～2000公斤、尿素20～25公斤、磷酸二铵10～15公斤、硫酸钾20～25公斤。

（2） 定植方法：定植最好在傍晚或阴天进行。采用高垄覆膜栽培，行距50厘米，株距20～30厘米（根据品种而定）。

5、定植后肥水管理

（1） 缓苗期：定植后及时灌足定植水，随后结合中耕培土1～2次。以后根据天气情况，适当灌水，以保持土壤湿润。

（2）莲座期：莲座前期应通过控制灌水而蹲苗，促进根系发育，增强抗逆性。一般早熟种蹲6～8天，中晚熟种蹲10～15天，结束蹲苗后要灌一次透水，结合灌水每亩追施氮肥10～15公斤，莲座中后期要加强肥水管理，及时追肥灌水，追肥以氮肥为主，适当配合磷、钾肥，防止干旱。【甘蓝种植技术视频】

（3）结球期：要保持土壤湿润，适时灌水，结球初期结合灌水每亩追施氮肥15公斤，磷酸二铵10公斤，钾肥10～15公斤。还可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液1～2次。

（二）直播

1、直播时间 春甘蓝一般在3月下旬至5月上旬播种。秋甘蓝一般在6月下旬至7月下旬播种。

2、整地施肥 整地前灌足底水，深翻土地20～30厘米，基肥每亩施优质腐熟有机肥1500～2000公斤、尿素20～25公斤、磷酸二铵10～15公斤、硫酸钾20～25公斤。播种前起垄，垄高20厘米，垄宽60厘米，沟宽40厘米。

3、直播方法及播量 采用垄面穴播。按株距20～30cm，行距50cm在垄面穴播，每穴4～5粒种子，播后盖细土0.5～1cm，并及时覆膜，每亩用种100～150g。

4、田间管理

（1）苗期管理 2～3片叶时进行第一次间苗，每穴留2～3株。间苗应在下午进行，同时去掉病、弱、杂株。当叶片长到5～6片叶子时，结合中耕定苗。如发生缺苗，应及时进行补栽。

（2）中耕、蹲苗 间苗后应及时进行中耕培土、灌水。植株封垄前进行最后一次中耕。如莲作前期叶片生长过旺，可进行蹲苗。

（3）追肥灌水

缓苗期：定植后及时灌足定植水，随后结合中耕培土1～2次。以后根据天气情况，适当灌水，以保持土壤湿润。

莲座期：莲座前期应通过控制灌水而蹲苗，促进根系发育，增强抗逆性。一般早熟种蹲6～8天，中晚熟种蹲10～15天，结束蹲苗后要灌一次透水，结合灌水每亩追施氮肥10～15公斤，莲座中后期要加强肥水管理，及时追肥灌水，追肥以氮肥为主，适当配合磷、钾肥，防止干旱。

结球期：要保持土壤湿润，适时灌水，结球初期结合灌水每亩追施氮肥15公斤，磷酸二铵10公斤，钾肥10～15公斤。还可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液1～2次。

(三)甘蓝未熟抽薹原因及防治

甘蓝在未结球以前，遇到一定低温条件，或者在幼苗期间，就满足了他们的春化要求，将秧苗栽培以后，一旦遇到长的日照，它就不能继续长叶结球，而易形成生殖器官抽薹开花，这种现象在生产上叫做未熟抽薹或先期抽薹。

1、形成原因：（1）冬性不强的秋播品种，作春季早熟栽培。（2）苗期遇到一定时间的低温，通过了春化。（3）苗期干旱，管理不当。（4）结球期高温干旱。

（5）采收过晚。

2、用作春季早熟栽培的，一定要选冬性较强，不易抽薹的品种；早春可选用保护地育苗，防止低温春化。露地直播栽培可在外界温度稳定在15℃左右时播种；苗期、结球期加强肥水管理，防止高温干旱，保持土壤相对湿度在70～80%；，当叶球达到一定大小和相当充实度后就及时采收。

（四）病虫害防治

1、虫害防治

（1）蚜虫

采用黄板诱杀。药剂防治采用20%氰戊菊酯乳油2000～3000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾防治，应交替用药。

（2）菜青虫

幼虫2龄前用苏云金杆菌（BT乳剂）500～1000倍液，或25%灭幼脲3号悬浮

剂1000倍液喷雾防治，应交替用药。

（3）小菜蛾

幼虫3龄前用5%农梦特1000～2000倍液，BT乳剂500～1000倍液喷雾防治，应交替用药。

2、病害防治

（1）霜霉病

发病初期，用40%乙磷铝锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或50%甲霜灵可湿性粉剂800～1000倍液，或65%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治。病害严重时用72.2%普力克水剂600～800倍液，或70%克露可湿性粉剂600～800倍液喷雾，每隔7～10天一次，连防2～3次。

（2）软腐病

始发期用72%农用链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液，或新植霉素4000倍液，喷雾或灌根，每隔10天一次，连防2～3次。

（3）黑斑病

发病初期用75％百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂1500倍液，7～10天一次，连续防治2次～3次。

（4）黑腐病

发病初期用14％络氨铜水剂600倍液，或77％氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，或72％农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，7～10天一次，连喷2次～3次。

（5）菌核病

用40％菌核净1500～2000倍液，或50％腐霉利1000～2000倍液，在病发生初期开始用药，间隔7～10天连续防治2次～3次。