蛋鸭鸭蛋利润、

篇一 蛋鸭鸭蛋利润、
蛋鸭养殖前景广阔

　　小算盘：一只蛋鸭从出壳养到开始产蛋，所需成本不到20元钱，而一个产蛋周期每天按3.5两饲料算需饲料成本105元。而一个产蛋周期，每只蛋鸭可产320只、约有42斤鸭蛋，以每斤4元算都可卖到170元钱。淘汰老鸭每只可卖16元钱，除去塘租饲料成本和其他死淘损失，每只蛋鸭每年至少可赚30元钱。以养1000只蛋鸭为例，投资不到2万元，一年却至少能赚回1.5万元。

　　在我们生活的周围，不是缺少生财致富的路径，而是缺少发现生财之路的眼光。随着市场的风云变幻，蛋鸭养殖商机涌动，前景广阔，重新成为一条生财之道。

　　在广东省清远市横荷镇，一群外省青年勇立潮头，凭蛋鸭养殖走上了致富路，楼国勇就是其中之一。30岁出头的楼国勇是浙江缙云县人，据他介绍，他的家乡浙江缙云县以养鸭著称，而世代养鸭的家世为他积累了丰富的养鸭技术。在17岁初中毕业后，楼国勇就南下广东，开始在花都等地和老乡一起养蛋鸭，经过多年的摸爬滚打，楼国勇和老乡们一道将其蛋鸭养殖业做成从种苗孵化、鸭蛋生产、鸭蛋加工到销售的一条龙体系。为了扩大生产规模，楼国勇去年将场迁往清远，先后在清远市横河镇赤岗管理区办起了自己的种鸭场、孵化场和鸭蛋加工厂。

　　楼国勇介绍说，蛋鸭养殖投资少、疾病少、利润高，确实是理想的养殖项目。他算了一笔帐。一只蛋鸭从出壳养到开始产蛋，所需成本不到20元钱，而一个产蛋周期每天按3.5两饲料算需饲料成本105元。而一个产蛋周期，每只蛋鸭可产320只、约有42斤鸭蛋，以每斤4元算都可卖到170元钱。淘汰老鸭每只可卖16元钱，除去塘租饲料成本和其他死淘损失，每只蛋鸭每年至少可赚30元钱。以养1000只蛋鸭为例，投资不到2万元，一年却至少能赚回1.5万元。当然，养蛋鸭也很看重品种。楼国勇等人饲养的蛋鸭是由绍兴麻鸭和福建龙岩鸭杂交培育而成的，既有适应广东气候的优点，也具有抗病能力强（终身只打一次鸭瘟疫苗和流感疫苗）、产蛋率高（500日龄产蛋320个）、饲料报酬好（产蛋期蛋料比1：2.7~2.8）等诸多优点。目前，楼国勇的红心鸭蛋卖到广州多家知名酒家，因受场地限制，按他目前的养殖量一年只能供应100多万只蛋，而订货数量却多达400多万只，且在不断增加，而广州市的鸭蛋制品需求量更是大得惊人。楼国勇孵化场所孵化的鸭苗除自己留养外，部分鸭苗还销往肇庆、德庆、三水、花都、英德等地，也往往供不应求。

　　蛋鸭养殖场、鸭蛋加工厂、孵化厂以及鱼塘给楼国勇带来了可观的经济效益。而如何扩大规模以满足市场需要却成了他当前一大心病。

　　相关新闻：

　　谯城区十河镇孙小楼自然村朱太领，通过近两年的摸索，养殖蛋鸭走上致富路。
　　
　　朱太领今年37岁，他高中毕业后，先后当过代课教师，开过大货车。他很有经济头脑和开拓精神，是一代新型农民。几年前，他看到江浙一带养蛋鸭很挣钱，很想干一番事业的他就在那里考察并学习了一段时间。
　　
　　丰富的阅历为他以后干事业打下了坚实的基础。他决心在家乡养殖蛋鸭，并一次性购买2000多只绍兴2号蛋鸭进行养殖，并在村后赵王河岸边临时搭建了一个长12米、宽5米的大棚作为养殖场，在赵王河水面上进行放养。
　　
　　水面养鸭好处有二：一是赵王河水面宽阔，保证了鸭子的活动场地和一定的活动量；二是节约了饲料，鸭子即可以吃水里的鱼虾、杂草，又可以吃岸边的青稞、青虫，好处多多。他虚心学习饲料配方技术，用鱼粉、豆粕、玉米粉、麦麸等精心配制蛋鸭饲料。 (创业第一步网color=#fffffe>)
　　
　　他一心扑在养殖场上，每天天不亮就起来拌食、喂养、捡蛋，一日三次，每喂一次就要一个多小时。他们全家都住在赵王河岸上，以方便照料心爱的鸭子。由于他虚心好学并且科学喂养，他所养的鸭子生长快、产蛋早、产蛋率高，仅喂养3个月就可以下蛋。

　　一份耕耘就有一份收获，他的辛勤劳作得到了回报，从当年2月份起，他所养的鸭子每天产蛋200斤左右，按当时的市场行情每斤3元计算，每月就可收入18000多元，他这样告诉笔者：今年由于受禽流感的影响，虽然鸭蛋市场价与

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篇二 蛋鸭鸭蛋利润、
蛋鸭的养殖技术 蛋鸭不靠蛋赚钱

　　[农广天地]蛋鸭不靠蛋赚钱 20161127 

　　本期节目主要内容：介绍了蛋鸭的养殖技术，蛋鸭不靠蛋赚钱。在本期的节目当中，将为广大的观众朋友们讲述来自湖北的吴西海养蛋鸭不靠蛋赚钱，而是靠贩卖青年鸭赚钱的致富故事。吴西海高中毕业后，在老家成为了一名民办教师。为了改善家庭条件，他毅然辞掉了教师工作，先后两次养殖蛋鸭和贩卖鸭饲料，但结果都以失败而告终。吴西海自己总结的经验教训是技术不行，于是他外出学习蛋鸭的的养殖技术。在学技术的过程中吴西海发现了蛋鸭不靠蛋赚钱的商机。敬请收看蛋鸭的养殖技术。（《农广天地》 20161127 蛋鸭不靠蛋赚钱）

      

　　

　　

　　

　　 

　　《蛋鸭不靠蛋赚钱》

　　在本期的节目当中，将为广大的观众朋友们讲述来自湖北的吴西海养蛋鸭不靠鸭蛋赚钱，而是靠贩卖青年鸭赚钱的致富故事。吴西海高中毕业后，在老家成为了一名民办教师。为了改善家庭条件，他毅然辞掉了教师工作，先后两次养殖蛋鸭和贩卖鸭饲料，但结果都以失败而告终。吴西海自己总结的经验教训是技术不行，于是他外出学习蛋鸭的养殖技术。在学技术的过程中发现了蛋鸭不靠蛋赚钱的商机。于是通过贩卖青年鸭吴西海改善了家庭的条件。同时制定收购标准，引进多品种的种鸭，建立孵化场和养殖基地，最终实现了他创富的梦想。

　　播出时间：2016年11月27日19：00-19：30中央电视台七套节目

 

篇三 蛋鸭鸭蛋利润、
蛋鸭的生产现状和发展趋势

蛋鸭的生产现状和发展趋势时间：2011-05-10来源：作者： 一、蛋鸭生产的现状 一主要品种最著名的并作为当家品种饲养的有绍兴鸭（有7个系）及其配套系莆田黑鸭、金定鸭、攸县麻鸭、连城白鸭、龙岩麻鸭、缙云麻鸭等。 二我国年饲养量为3亿只左右，为世界其它国家饲养量总和我国蛋鸭在传统上东南各省特别是华东地区饲养量最大。我国鸭蛋生产在禽蛋中的比例也居世界之首。 三蛋鸭生产走上不同层次的适度规模发展的模式目前，我国绝大多数农户的饲养规模为500～5000只；大的公司规模1万～30万只；通过公司加农户的模式，量大的可控制到100万只的数量。同时围绕蛋鸭生产的各种服务也比较齐全。四中国是最大的鸭蛋消费国和贸易国我国年产鸭蛋300万吨左右，人均约2.5公斤。鸭蛋贸易主要在国内。鸭蛋消费绝大部分是以再制蛋方式（包括皮蛋、咸蛋、糟蛋、咸蛋黄等），同时鸭蛋又是凉性食品，所以鸭蛋价格高出鸡蛋20％左右。我国鸭蛋年出口量为5万吨左右，居世界首位。

篇四 蛋鸭鸭蛋利润、
蛋鸭养殖产业研究分析

成绩

南京农业大学

硕士研究生课程（论文）考试试卷

课程名称产业组织理论

考试时间 2014年一月

学号姓名许劲（2013106008）

所在学院经济管理学院

任课教师王艳老师

南京农业大学研究生院培养处印制

蛋鸭养殖产业研究分析

摘要：我国是蛋鸭养殖量最大的国家，蛋鸭的养殖历史可以追溯到公元前500年，可谓历史悠久。根据FAO（联合国粮农组织）的统计，2000年中国鸭存栏数为约为12.2亿，到了2012年，中国鸭的存栏数为16.5亿，增长了35.2%。近年来，蛋鸭产业有了很大的发展，带动了蛋鸭产业相关的农村劳动力就业1270万，形成了完整的产业链。蛋鸭产业作为我国农村经济发展的重要产业之一，成为我国畜牧业发展的新的增长点，产业发展潜力巨大。长期以来，我国蛋鸭养殖基本是采用逐水而居的模式，蛋鸭产业布局与发展呈现明显的依托资源优势，以水源地为中心的产业布局。蛋鸭产业对水资源的依赖性较大，产业集中度较高。2011年，随着我国居民收入和消费水平的提高、鸭蛋制品深加工技术的提高，鸭蛋的消费量突破了440万吨，蛋鸭产业急需合理的规划，从而带动相关产业的发展，促进经济发展。 关键词：蛋鸭养殖产业布局产业发展促进经济

一、蛋鸭养殖产业当前现状

1、蛋鸭养殖规模小、入门门槛低

蛋鸭产业入门的门槛较低，一般的农户只需几万左右的流动资本在水资源丰富的地方即可养殖。另一方面，蛋鸭产业的产出市场的需求弹性小，供给弹性较大。由于蛋鸭产业进入退出较为容易，市场上的供给较为容易受到波动，对蛋鸭产业冲击较大。2011年10月份以来，我国蛋鸭产业进入了新一轮的产业低谷期，企业和农户基本处于亏损状态。进入门槛低在我国蛋鸭产业发展的初期，对产业发展扩张发挥了积极的作用，但当市场进入成熟期，产业需要通过结构调整和升级、技术进步和规模效益等谋求更大的市场空间，从而获得更多合理的利润。

2、产品差异化程度低

随着社会的发展，消费者对食品安全的关注度越来越高。经过多年的发展，我国蛋鸭的大小加工作坊遍布大江南北，在激烈的市场竞争中，出现了一批品牌产品。在居民的事物消费中，所占份额有上升的趋势,但是产品差异化程度非常小，市场细分困难。鸭蛋主要加工成为咸鸭蛋以及皮蛋，被广大的消费者认为是土特产以及节令食品。

3、市场集中度低

蛋鸭产品属于鲜活性，生产布局有较强的区域性，鸭蛋及其制品储运成本较高、消费具有一定的时令性，市场的集中度比较低。另一方面，在产品的消费需求上：消费者的偏好越来越

多样化。与此同时蛋鸭产业的相关产品的差异化程度却十分低下，目前，我国蛋鸭及其鸭蛋产品供求已经趋向饱和，市场已经进入到了买方市场，由于产品的市场替代性和互补性较强，产业发展不断受到冲击，市场竞争相当激烈。由于蛋鸭市场壁垒较低，进入退出较为容易，一定程度上也导致了市场集中度的低下。

二、蛋鸭产业未来发展趋势

1、蛋鸭产业发展潜力较大

根据“十二五”规划的要求，在2015年，我国禽畜的养殖比重将提高10%到15%左右，同时提出了对畜牧业的金融支持，发展区域性龙头企业，以有规模，有品牌的大型企业带动产业的发展。随着社会经济的发展，人民生活的水平的提高，对于禽蛋类产品的消费也有所提高，居民的消费结构有了很大的改变。近几十年来，禽肉类的消费量提高了87%。目前我国人均禽肉消费量提高到了10.21KG/人/年，禽蛋的消费量也超过了10KG/人/年。然而禽类的消费却主要以鸡为主，相对于蛋鸭产业来说，鸡蛋类产品的消费增长速度更快，绝大部分农户都散养了鸡，但是受自然资源的影响，蛋鸭类的养殖无论在量上还是范围上，都远远落后于鸡养殖产业。总的来说我国的蛋鸭的产业发展应该来说还是有很大的潜力的。

2、蛋鸭产业规模化、专业化

我国蛋鸭产业面临的竞争主要是来自其他禽类产业的替代性竞争。以“龙头企业+合作社+养殖户”的产业组织为例，以龙头企业为核心从事种鸭养殖龙头企业从事从种鸭养殖、商品代鸭苗畔化到蛋品初加工、深加工的部分甚至是全部的环节,蛋品的深加工利润和营销利润是企业主要的盈利点。蛋品的营销环节也是链接蛋鸭产业和市场、决定产业兴衰的关键环节。由核心成员掌握产业的关键环节,有利于产业的稳定和发展。目前,由于受制于土地、劳动力等生产要素的制约,我国的禽蛋加工产业化龙头企业还无法实现产业各个环节内化和全部的原料自给。因此,由龙头企业联系区域内的其他的蛋鸭养殖户成立合作社。其他社员依附龙头企业周围,借助龙头企业强大的资本优势和技术优势,以达到降低生产营销的风险,实现利益最大化的目的。龙头企业借助合作社扩大自己的生产经营规模,形成一定规模的商品量和区域竞争优势,从而增强了市场的谈判能力和在产业组织中的地位,降低了交易费用,有效的抵御了市场风险。同时,通过组建合作社,龙头企业扩大了生产经营规模,增加了市场份额,提高了产品质量标准,实现了品牌营销,和加工增值。

三、发展蛋鸭产业的政策意见

1、构建信息平台

由于蛋鸭产业入门较为容易，进入退出壁垒较低，因此蛋鸭产业的经济效益具有严重的波动性，当经济效益好时，蛋鸭小规模的养殖户就会进入蛋鸭产业。与此同时，市场的需求弹性变化时较小的。就会造成了供给大于需求的状况，蛋鸭类产品价格下降，大量的养殖户将面临亏损的境地，在2011年至2012年间，部分地区的养殖户就经历了持续的亏损，养殖户甚至愿意空栏。正是由于信息的闭塞，养殖户对市场的供需状况不清楚，造成了这一困境。一些中小养殖户往往根据过去的经验来决定生产，产生了时滞的问题，不仅致使中小蛋鸭养殖户收益不稳定，低下的问题，甚至于亏损，另一方面也不利于蛋鸭产业的健康发展。因此由政府或龙头企业引导，鼓励农民成立生产合作社或互助组织打造统一的信息平台是十分必要的。

2、构建完整的产业链，提升产业竞争力

目前我国蛋鸭产业的龙头企业较少，大部分以中小养殖户为主，农户对蛋鸭的养殖主要是产出鸭蛋类产品供给鸭蛋生产企业，但是对于鸭肉、鸭毛却没有很好的利用。中小农户自身无法形成完整的产业链，根据微笑曲线理论，在产业链中，附加值更多的体现在两端的研发、设计和销售行业。处于中间环节的制造业附加值最低。这一理论同样适用于蛋鸭产业(图一)。在复杂多变的产业市场上，下游企业要承担的风险更大。因此可将有实力、有品牌、有技术

的蛋鸭生产企业与养殖户签订协议，蛋鸭养殖户只负责养殖、提供原材料。这样就大大降低了中小农户的风险，同时由大型企业负责生产也保证了消费市场的食品安全，有利于企业的做大做强。在蛋鸭产业上游，鼓励有实力有技术的农民发展种禽繁育业，向其他农户提供蛋鸭鸭苗，提升部分农户的收益，提高蛋鸭产业竞争力，完善蛋鸭产业链。

图一：蛋鸭产业链中各环节利润率趋势图

3、打造不同等级营销渠道

目前我国蛋鸭产业的加工既有作坊式工厂、小型合作社还有经销大户。其主要的营销渠道为各地的农贸批发市场或者资产自销，占领了低端的消费市场。而龙头企业和大型的食品加工厂凭借自身的标准化、规模化的生产优势占据了超市等终端销售市场，根据有关的数据显示，10%的高端市场容量获得了蛋鸭产业30%以上的利润。近年来，消费者是产品质量安全的要求越来越高，因此蛋鸭产业要以质量作为盈利的侧重点，而不是过去的数量，不同生产品质规模的生产户或企业，应选择适合自身的营销方式，避免产业内耗造成的不必要的损失。

4、加大政策资金扶持力度

蛋鸭产业是我国农业农村经济发展的一个战略性产业，各地政府在加快县域经济发展、促进农业增收。以统筹兼顾，协调发展的原则根据各地实际情况做好蛋鸭产业的发展规划和布局，确定出适宜养殖的区域，引导产业向规模化、标准化方向发展。加大对蛋鸭产业的资金投入，改善蛋鸭生产条件，提高其生产水平。由于蛋鸭养殖主要在靠近水资源丰富区域，要合理的处理蛋鸭养殖造成的污染状况。以政府引导的方式，激励广大养殖户防污治污。在养殖技术上，创新科技服务机制，为蛋鸭产业提供有力的科技支撑，提高规模养殖场，提升养殖户的养殖水平。制定相关的标准规范，推行无公害的生产方式，提升蛋鸭养殖产业的经济效益。

参考文献

[1]吴瑛，蛋鸭产业组织行为分析与组织创新研究[D].华中农业大学博士学位论文2013-6

[2]董加凯，大力发展蛋鸭养殖产业的思路和对策[J].经营管理者.2010-10

[3]孙淼，鲍官平.安徽省桐城市大关镇蛋鸭产业调查报告[J].当代畜牧.2011-9

[4]王华付，桐城市蛋鸭产业现状及发展趋势[N].安徽农学通报.2007-10

篇五 蛋鸭鸭蛋利润、
蛋鸭养殖产业研究分析

成绩

南京农业大学

硕士研究生课程（论文）考试试卷

课程名称产业组织理论

考试时间 2014年一月

学号姓名许劲（2013106008）

所在学院经济管理学院

任课教师王艳老师

南京农业大学研究生院培养处印制

蛋鸭养殖产业研究分析

摘要：我国是蛋鸭养殖量最大的国家，蛋鸭的养殖历史可以追溯到公元前500年，可谓历史悠久。根据FAO（联合国粮农组织）的统计，2000年中国鸭存栏数为约为12.2亿，到了2012年，中国鸭的存栏数为16.5亿，增长了35.2%。近年来，蛋鸭产业有了很大的发展，带动了蛋鸭产业相关的农村劳动力就业1270万，形成了完整的产业链。蛋鸭产业作为我国农村经济发展的重要产业之一，成为我国畜牧业发展的新的增长点，产业发展潜力巨大。长期以来，我国蛋鸭养殖基本是采用逐水而居的模式，蛋鸭产业布局与发展呈现明显的依托资源优势，以水源地为中心的产业布局。蛋鸭产业对水资源的依赖性较大，产业集中度较高。2011年，随着我国居民收入和消费水平的提高、鸭蛋制品深加工技术的提高，鸭蛋的消费量突破了440万吨，蛋鸭产业急需合理的规划，从而带动相关产业的发展，促进经济发展。 关键词：蛋鸭养殖产业布局产业发展促进经济

一、蛋鸭养殖产业当前现状

1、蛋鸭养殖规模小、入门门槛低

蛋鸭产业入门的门槛较低，一般的农户只需几万左右的流动资本在水资源丰富的地方即可养殖。另一方面，蛋鸭产业的产出市场的需求弹性小，供给弹性较大。由于蛋鸭产业进入退出较为容易，市场上的供给较为容易受到波动，对蛋鸭产业冲击较大。2011年10月份以来，我国蛋鸭产业进入了新一轮的产业低谷期，企业和农户基本处于亏损状态。进入门槛低在我国蛋鸭产业发展的初期，对产业发展扩张发挥了积极的作用，但当市场进入成熟期，产业需要通过结构调整和升级、技术进步和规模效益等谋求更大的市场空间，从而获得更多合理的利润。

2、产品差异化程度低

随着社会的发展，消费者对食品安全的关注度越来越高。经过多年的发展，我国蛋鸭的大小加工作坊遍布大江南北，在激烈的市场竞争中，出现了一批品牌产品。在居民的事物消费中，所占份额有上升的趋势,但是产品差异化程度非常小，市场细分困难。鸭蛋主要加工成为咸鸭蛋以及皮蛋，被广大的消费者认为是土特产以及节令食品。

3、市场集中度低

蛋鸭产品属于鲜活性，生产布局有较强的区域性，鸭蛋及其制品储运成本较高、消费具有一定的时令性，市场的集中度比较低。另一方面，在产品的消费需求上：消费者的偏好越来越

多样化。与此同时蛋鸭产业的相关产品的差异化程度却十分低下，目前，我国蛋鸭及其鸭蛋产品供求已经趋向饱和，市场已经进入到了买方市场，由于产品的市场替代性和互补性较强，产业发展不断受到冲击，市场竞争相当激烈。由于蛋鸭市场壁垒较低，进入退出较为容易，一定程度上也导致了市场集中度的低下。

二、蛋鸭产业未来发展趋势

1、蛋鸭产业发展潜力较大

根据“十二五”规划的要求，在2015年，我国禽畜的养殖比重将提高10%到15%左右，同时提出了对畜牧业的金融支持，发展区域性龙头企业，以有规模，有品牌的大型企业带动产业的发展。随着社会经济的发展，人民生活的水平的提高，对于禽蛋类产品的消费也有所提高，居民的消费结构有了很大的改变。近几十年来，禽肉类的消费量提高了87%。目前我国人均禽肉消费量提高到了10.21KG/人/年，禽蛋的消费量也超过了10KG/人/年。然而禽类的消费却主要以鸡为主，相对于蛋鸭产业来说，鸡蛋类产品的消费增长速度更快，绝大部分农户都散养了鸡，但是受自然资源的影响，蛋鸭类的养殖无论在量上还是范围上，都远远落后于鸡养殖产业。总的来说我国的蛋鸭的产业发展应该来说还是有很大的潜力的。

2、蛋鸭产业规模化、专业化

我国蛋鸭产业面临的竞争主要是来自其他禽类产业的替代性竞争。以“龙头企业+合作社+养殖户”的产业组织为例，以龙头企业为核心从事种鸭养殖龙头企业从事从种鸭养殖、商品代鸭苗畔化到蛋品初加工、深加工的部分甚至是全部的环节,蛋品的深加工利润和营销利润是企业主要的盈利点。蛋品的营销环节也是链接蛋鸭产业和市场、决定产业兴衰的关键环节。由核心成员掌握产业的关键环节,有利于产业的稳定和发展。目前,由于受制于土地、劳动力等生产要素的制约,我国的禽蛋加工产业化龙头企业还无法实现产业各个环节内化和全部的原料自给。因此,由龙头企业联系区域内的其他的蛋鸭养殖户成立合作社。其他社员依附龙头企业周围,借助龙头企业强大的资本优势和技术优势,以达到降低生产营销的风险,实现利益最大化的目的。龙头企业借助合作社扩大自己的生产经营规模,形成一定规模的商品量和区域竞争优势,从而增强了市场的谈判能力和在产业组织中的地位,降低了交易费用,有效的抵御了市场风险。同时,通过组建合作社,龙头企业扩大了生产经营规模,增加了市场份额,提高了产品质量标准,实现了品牌营销,和加工增值。

三、发展蛋鸭产业的政策意见

1、构建信息平台

由于蛋鸭产业入门较为容易，进入退出壁垒较低，因此蛋鸭产业的经济效益具有严重的波动性，当经济效益好时，蛋鸭小规模的养殖户就会进入蛋鸭产业。与此同时，市场的需求弹性变化时较小的。就会造成了供给大于需求的状况，蛋鸭类产品价格下降，大量的养殖户将面临亏损的境地，在2011年至2012年间，部分地区的养殖户就经历了持续的亏损，养殖户甚至愿意空栏。正是由于信息的闭塞，养殖户对市场的供需状况不清楚，造成了这一困境。一些中小养殖户往往根据过去的经验来决定生产，产生了时滞的问题，不仅致使中小蛋鸭养殖户收益不稳定，低下的问题，甚至于亏损，另一方面也不利于蛋鸭产业的健康发展。因此由政府或龙头企业引导，鼓励农民成立生产合作社或互助组织打造统一的信息平台是十分必要的。

2、构建完整的产业链，提升产业竞争力

目前我国蛋鸭产业的龙头企业较少，大部分以中小养殖户为主，农户对蛋鸭的养殖主要是产出鸭蛋类产品供给鸭蛋生产企业，但是对于鸭肉、鸭毛却没有很好的利用。中小农户自身无法形成完整的产业链，根据微笑曲线理论，在产业链中，附加值更多的体现在两端的研发、设计和销售行业。处于中间环节的制造业附加值最低。这一理论同样适用于蛋鸭产业(图一)。在复杂多变的产业市场上，下游企业要承担的风险更大。因此可将有实力、有品牌、有技术

的蛋鸭生产企业与养殖户签订协议，蛋鸭养殖户只负责养殖、提供原材料。这样就大大降低了中小农户的风险，同时由大型企业负责生产也保证了消费市场的食品安全，有利于企业的做大做强。在蛋鸭产业上游，鼓励有实力有技术的农民发展种禽繁育业，向其他农户提供蛋鸭鸭苗，提升部分农户的收益，提高蛋鸭产业竞争力，完善蛋鸭产业链。

图一：蛋鸭产业链中各环节利润率趋势图

3、打造不同等级营销渠道

目前我国蛋鸭产业的加工既有作坊式工厂、小型合作社还有经销大户。其主要的营销渠道为各地的农贸批发市场或者资产自销，占领了低端的消费市场。而龙头企业和大型的食品加工厂凭借自身的标准化、规模化的生产优势占据了超市等终端销售市场，根据有关的数据显示，10%的高端市场容量获得了蛋鸭产业30%以上的利润。近年来，消费者是产品质量安全的要求越来越高，因此蛋鸭产业要以质量作为盈利的侧重点，而不是过去的数量，不同生产品质规模的生产户或企业，应选择适合自身的营销方式，避免产业内耗造成的不必要的损失。

4、加大政策资金扶持力度

蛋鸭产业是我国农业农村经济发展的一个战略性产业，各地政府在加快县域经济发展、促进农业增收。以统筹兼顾，协调发展的原则根据各地实际情况做好蛋鸭产业的发展规划和布局，确定出适宜养殖的区域，引导产业向规模化、标准化方向发展。加大对蛋鸭产业的资金投入，改善蛋鸭生产条件，提高其生产水平。由于蛋鸭养殖主要在靠近水资源丰富区域，要合理的处理蛋鸭养殖造成的污染状况。以政府引导的方式，激励广大养殖户防污治污。在养殖技术上，创新科技服务机制，为蛋鸭产业提供有力的科技支撑，提高规模养殖场，提升养殖户的养殖水平。制定相关的标准规范，推行无公害的生产方式，提升蛋鸭养殖产业的经济效益。

参考文献

[1]吴瑛，蛋鸭产业组织行为分析与组织创新研究[D].华中农业大学博士学位论文2013-6

[2]董加凯，大力发展蛋鸭养殖产业的思路和对策[J].经营管理者.2010-10

[3]孙淼，鲍官平.安徽省桐城市大关镇蛋鸭产业调查报告[J].当代畜牧.2011-9

[4]王华付，桐城市蛋鸭产业现状及发展趋势[N].安徽农学通报.2007-10

篇六 蛋鸭鸭蛋利润、
蛋鸭养殖成本效益分析及蛋鸭养殖技术

【蛋鸭鸭蛋利润、】

蛋鸭养殖成本效益分析及蛋鸭养殖技术

摘自中国畜牧街网

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作[1]用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。正因这个高效的药用价值，因此蛋鸭养殖成本和养殖效益是很多想要进攻养殖业的朋友最为关注的事情，那么蛋鸭到底该如何养殖才能创造低成本、高效益的收入呢？下面来看看这位蛋鸭养殖户在中国畜牧街上的经验分享。

蛋鸭品种选择

选择生产性能好、性情温驯、体型较小、成熟早、生长发育快、耗料少、产蛋多、饲料利用率高、适应性强、抗病力强的品种。成母鸭2年内留优去劣，第3年全部更新。 饲料配制及配方

按谷物类占50%～60%、饼粕类占10%～20%、鱼粉或豆粉10%～15%、贝壳粉1%、食盐0.5%、多种维生素0.2%～0.5%的比例来配制饲料。产蛋期参考配方：玉米45%、米糠20%、麸皮6%、豆饼10%、鱼粉10%、菜籽饼6%、贝壳粉1%、骨粉1%、食盐0.5%、禽用多种维生素 0.5%，有条件的亦可用商品蛋鸭料。

饲料粉碎配制后加水拌匀、以手捏成团松手即散为度，一般每昼夜饲喂4次，即早晨5时、上午10时、下午3时、晚上9～10时各投喂1次，最后1次应增加喂料，让鸭吃饱。每只鸭日喂量125～150克。休产期的鸭群日喂2次即可。

适时开产

蛋鸭养殖开产时间为150日龄前后，如产蛋过早容易早衰，如过迟则会影响经济收入。具体做法是：控制青饲料，以防撑大肠胃，120日龄后逐渐增加喂食数量，提高饲料质量。每天饲喂后将鸭赶下水洗浴，夏天每日4～5次，也可自由放水，夜间鸭群吵闹不安时仍需放水1次，每次20分钟，冬天每天上午10时，下午2～3时各放水1次，每次5分钟。放水后，冬季让鸭晒太阳、夏季让鸭在阴凉处休息，切忌暴晒。

公母搭配

鸭的性欲越强，产蛋愈多。因此，产蛋鸭群中要配备足够的公鸭。小群饲养每100只母鸭配一只公鸭，大群饲养每200只母鸭配养1只公鸭，可提高产蛋率5%～8%。蛋用种鸭每20～30只母鸭配养1只公鸭。商品鸭在产蛋期、休产期、换羽期将公鸭隔离，以免骚扰。

老鸭补料

产蛋1年后的老鸭要补喂鱼肝油，每月补喂7天，可使老鸭多产蛋，并可延长高产年限。

强制换羽

夏末秋初蛋鸭停产换羽，此时应采取人工强制换羽，方法是：头两天停食停水，第3～5天给水停食，第6天起喂正常料量的一半且供水，第7天恢复正常，以促使换羽快而整齐，使蛋鸭统一开产。

垫料

舍内地面用稻草、麦秸、谷壳或木屑等作垫料，隔天加垫料1次，在产蛋处垫高一些。结合鸭舍的通风透光，防暑降温使鸭舍保持清洁、干燥。夏季也可铺垫一层泥沙或石沙。

补充光照

秋冬季节由于自然光照缩短，使鸭的脑垂体和内分泌腺体减少，影响产蛋，故蛋鸭养殖必须采取人工补充光照。一般要求每天的连续光照时间应达到16小时，可在鸭舍内每隔 30米安装一个60瓦灯泡，灯泡悬挂离鸭背2米高，并装配灯罩。每天早晚2次开灯，即凌晨4时开灯，上午8时关灯，下午5时开灯，晚上8时关灯。开关灯的时间要严格固定，同时还要在每间鸭舍内安装2只3～5瓦弱光灯泡照明，以免关灯后引发惊群。如遇大雪、浓雾、连日阴雨等阴暗少光天气，晚上要适当提前开灯，早上则可延长关灯的时间，必要时可全日照明。实践表明，补光的蛋鸭比不补光的蛋鸭其产蛋率提高20%～25%。

蛋鸭养殖重在增喂夜食

一般夜间补料比不补料的蛋鸭可提高产蛋量1%左右。因此在秋冬季要给蛋鸭增喂夜食。夜间补料时应注意两点：其一要供足饮水，其二是夜间所补料的蛋白质不可过多。

减少应激

蛋鸭养殖代谢旺盛，对污染的空气特别敏感，因此平时应注意通风换气。每当鸭群戏水时要将鸭舍所有的窗子打开。平时在鸭舍内不要大声喧哗，更不能手拿竹竿追赶，恐吓鸭群。冬要保暖夏要降温，尽量减少冷热应激对蛋鸭的不良影响，使蛋鸭生活在安静、舒适的环境中。

防异常

当蛋鸭出现蛋的个体变小，蛋壳变薄，产蛋时间延长，喂水、上岸羽毛潮湿即往鸭舍里钻等情况时，要及时采取有效措施加以防治。一般常用以下几种方法：

（1）提高饲料质量，特别要增加蛋白质饲料；

（2）经常赶动鸭群，增加运动量；

（3）增加光照；

（4）鸭舍保温，最好加喂液体鱼肝油，每天每只用1毫升拌料，饲喂 3～4天。

蛋鸭养殖圈舍一定要搞好卫生

鸭舍的室内外运动场要经常打扫干净，食槽、水槽要经常洗刷消毒，饲料一定要新鲜，切忌饲喂霉变饲料，饮水要清洁。蛋鸭养殖舍要加强通风透气，保持空气清新，防止氨气对鸭的刺激。垫草要勤换，确保干净、干燥。鸭爱好清洁，羽毛弄脏后，就立即将鸭赶入水中清洗，否则鸭会因羽毛污损而感染发病，甚至停止产蛋。

蛋鸭养殖舍定期消毒

每周可用20%的生石灰乳或用2%的氢氧化钠或3%的复合酚（消毒灵）等对圈舍运动场进行消毒，饲槽及用具可用百毒杀等消毒。对饲喂的青饲料和饮水可采用0.02%高锰酸钾溶液进行处理。

定期防疫

切实做好防疫工作。预防鸭瘟，可用鸭瘟弱毒疫苗，雏鸭20日龄后接种，每只腿肌注射0.5毫升，成鸭每次每只胸肌注射1毫升，成鸭每隔6个月注射1次。预防鸭霍乱，可用禽霍乱氢氧化铝菌苗，雏鸭20日龄后每只腿肌注射1毫升，3月龄时胸肌注射2毫升，免疫期为75天。也可用土霉素，按100只鸭用25万单位的土霉素5粒的剂量研末混入饲料或溶于水中，2～3周喂1次。

篇七 蛋鸭鸭蛋利润、
蛋鸭繁育养殖及鸭蛋深加工产业化项目可行性研究报告

【蛋鸭鸭蛋利润、】

第一章 总 论

1.1 项目概述

1.1.1 项目名称

蛋鸭繁育养殖及鸭蛋深加工产业化项目

1.1.2 建设单位

法定代表人：【蛋鸭鸭蛋利润、】

企业类型： 农民专业合作社

1.1.3 项目建设地点

项目建设地点：

1.1.4可行性研究报告编制单位

编制单位：

法定代表人：

工程咨询资格证书编号：工咨甲12020070028

1.2 报告编制依据和研究范围

1.2.1 报告编制依据

1.《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；

2.《河南省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；

3.河南省农业和农村经济发展“十二五”规划；

4.《国务院关于支持河南省加快建设中原经济区的指导意见》；

5.产业结构调整指导目录（2011年本）；

6．《中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》；

7.《投资项目可行性研究指南》和《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）及现行的财税制度；

8.国家有关政策法规、标准及专业设计技术规程等；

9.项目承办单位提供的基础资料；

10.项目承办单位与河南省工程咨询公司签定的咨询服务合同。

1.2.2 研究范围

(1)项目提出背景、建设的必要性；

(2)市场分析与预测；

(3) 建设规模与产品方案；

(4)建设场址与建设条件；

(5)项目建设方案；

(6)节能；

(7)环境与生态影响分析；

(8)劳动安全；

(9)企业组织和劳动定员；

(10)实施进度建议；

(11)风险分析；

(12)投资估算与资金筹措；

(13)效益评价。

1.3 承办单位概况

获嘉县韩小营天宇养殖专业合作社于2009年8月在获嘉县工商行政管理局注册，是获嘉县集种鸭繁育、商品蛋鸭饲养、孵化、鸭蛋深加工、销售为一体的养殖加工专业合作社，社员出资总额1000万元。合作社由获嘉县天润养殖有限公司发起成立，现有入社社员60户，其中，农民社员55户，占入社社员总数的90%以上。

获嘉县韩小营天宇养殖专业合作社以发展蛋鸭繁育养殖产业集群为目标，按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”的要求，积极开展养殖标准化示范创建，年产200万公斤鸭蛋规模养殖项目通过新乡市环保局环境影响评价。合作社建有年产200万公斤鸭蛋的蛋鸭规模养殖基地，存栏蛋鸭6万只，2012年合作社销售鸭蛋200万公斤，实现经营总收入2320万元，实现利润40万元。

合作社采取“六统一”的经营模式。一是统一建造鸭舍，为社员养鸭提供统一的养殖设施；二是统一供应青年鸭，社员饲养的青年鸭全部由合作社专人送达鸭棚；三是统一供应饲料，社员养鸭所需的饲料全部由合作社饲料厂提供，按时足量送到鸭棚；四是统一组织防疫，防疫药品由合作社统一采购，按成本价收取防疫费用；五是统一技术规程和技术指导，合作社设立技术服务部，配备技术服务设备，常年巡回指导，组织技术培训，传授科学养鸭知识；六是统一回收产品，合作社集中回收社员交售的鸭蛋及淘汰鸭，根据市场行情统一对外销售，对社员实行现款结账、保护价收购。合作社实行独立的财务管理和会计核算，严格按照合作社会计管理制度，核定生产经营和服务过程中的成本与费用，

每月财务定期公开，社员与合作社的交易产品如实记录在社员个人账户上，并开出交售单据和产品清单。

获嘉县韩小营天宇养殖专业合作社2012年5月份被获嘉县人民政府评为县级农民专业合作社示范社；2013年被评为新乡市农民专业合作社示范社。

根据市场调查和产业发展规划，合作社计划在现有基础上建设年产80万只优质高性能青年蛋鸭及存栏40万只蛋鸭的繁育养殖基地，以及与此产业链相关的饲料加工厂、鸭蛋加工厂和1000亩青年鸭林下放养基地。

合作社紧紧抓住当前国家加快土地流转、鼓励发展农庄经济的政策机遇，充分利用现有资源优势，通过完善种鸭繁育、蛋鸭养殖、鸭蛋加工以及林下放养产业链条，构建纵向闭合、横向共生、内外协调、链条完整的现代农庄产业集群，打造河南省规模最大的蛋鸭繁育养殖及鸭蛋加工产业化基地。

1.4 项目提出背景及必要性

1.4.1 项目提出的背景

新乡市地处河南省北部，豫北平原南端，南临黄河，北依太行，交通便利，新焦、新荷铁路呈十字交叉，106、107国道，京珠高速公路贯穿南北。辖二市（卫辉市、辉县市）、四区（卫滨区、红旗区、牧野区、凤泉区）、六县（新乡县、获嘉县、长垣县、封丘县、延津县、原阳县），153个乡镇，3574个行政村，区域总面积8169平方公里，耕地面积38.77万公倾。地理坐标东径113°23′—114°59′，北纬34°53′－35°50′，

属暖温带大陆性气候，降水集中，雨热同季，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，冬季寒冷少雨霜，全年无霜期205天，平均气温14.6℃，年降雨573.4毫米，年日照时数2323.9小时。

获嘉县养鸭历史悠久，群众素有养鸭的传统习惯，在长期养殖过程中积累了丰富的养鸭经验。在水禽养殖业由村庄向田野转移的新的历史条件下，为了充分利用当地资源，发展鸭蛋加工产业，拓宽鸭蛋制品销售渠道，满足市场需求，获嘉县韩小营天宇养殖专业合作社决定进一步发挥蛋鸭养殖基地优势，实施种鸭繁育、蛋鸭养殖、孵化和鸭蛋深加工产业化项目。

根据中国农业产业化工程规模化经营的趋势分析，在我国积极发展科技型水禽养殖业是一项前途广阔、影响深远的事业。中国是世界第一人口大国，人均土地少，农业必须向高层发展，既要继续加快农业发展，又要一步一步增强农业发展的后劲。发展养殖业是发展现代农业工程的重要组成部分，而蛋鸭养殖是当前国家重点推广的农业产业化项目。

养鸭在我国已经有3000多年的历史，可以说是世界上驯化和选育最早的国家之一。蛋鸭养殖是我国的一个传统产业，也是我国农民家庭养殖的重要致富项目。中国是最大的鸭蛋消费国和出口国。我国年产鸭蛋600万吨左右，鸭蛋价格高出鸡蛋1元/市斤左右。鸭蛋出口量为50万吨左右，占世界鸭蛋出口的50%以上，居世界首位。目前，我国鸭蛋生产进入不同层次的适度规模发展阶段，年饲养总量达到10亿只左右，占全球饲养量的70%以上。农户养殖规模达到1000至5000只，养鸭场的饲养规模达到1万只至30万只，通过“公司+农户”的模式，最大的