纸上养花生芽苗菜种植

篇一 纸上养花生芽苗菜种植
纸上种蔬菜?看张桂琴纸上怎么种芽苗菜

　　[科技苑]乡村夏令营 探秘营 到纸上去种菜(20130723)　　

　　【导视】：纸上种蔬菜，听起来有点奇怪;一张白纸，一个托盘，一把种子，操作就是这么简单，收获还实实在在。可这白纸又不是土，把种子撒在上面，怎么就能长出蔬菜来呢?《乡村夏令营》带您一起《到纸上去种菜》。

　　【主持人】：各位同学，今天的我们夏令营要说说种菜的事，这菜很普通，就是我手里拿着的这些种子长出来的菜，你们说，把这些种子种在什么地方可以让他们生根发芽?

　　同学：当然种在土壤里。

　　同学：我听说水里面也能长出植物来。

　　主持人：哎，看见我手里拿的这是什么?一张纸!今天我要说的种植方式很特别——在纸上种菜。千万别以为我这纸里有什么特殊物质，这就是我们生活中最常见的白纸、餐巾纸。只要一张餐巾纸、一把种子就能让你收获新鲜蔬菜。不信，咱们一起去看看。

　　【解说】：这里是北京农业嘉年华的创意农业体验馆，这里展示的芽苗菜吸引了不少游客。这个场馆的主题是创意农业，不就是普通的芽苗菜吗?怎么还和创意扯上了关系?

　　【采访】：

　　游客：小时候吃过这个萝卜芽，很辣的。

　　游客：刚才我问生长的过程，发芽的时候，把种子放在什么地方，比如先放在盘里面，然后盖上层纸，我不知道，原来还要盖上一层纸。

　　【解说】：这些芽苗菜有的是长在空中的吊篮里，有的成了摆放在居室的盆景，有的被做成卡通的形象，其实，真正吸引人的并不是它漂亮的外表和神奇的造型，而是它们独特的种植方式——这都是在纸上种出来的。

　　【采访】：

　　游客：这个无土的没弄过，以前都是盖一层土，然后种上籽，再盖一层。

　　游客：原来都是拿一块湿布盖上，他现在不让用一张纸就可以了吗。

　　游客：这种挺好，它也不用土，而且挺干净，摆在家里面还美观一些。

　　【解说】：种菜，有在土里种的，有在水里种的，也有用气体栽培，怎么还有在纸上种的呢?这纸上种菜，到底怎么个种法呢?

　　【解说】：她叫张桂琴，是一位纸上种菜的行家。一个塑料托盘，一张白纸，一把种子，接下来一周左右的时间，这些种子就会长成鲜嫩翠绿的芽苗菜。

　　【采访】北京市农业局12316农业服务热线芽苗菜专家 张桂琴：速生速长，比如萝卜苗，6-8天就可以食用了，气温高的时候四五天就可以食用了。

　　【解说】：生产周期短，产量高，依托“纸上种菜”的技术，张桂琴的基地每年生产芽苗菜2000多吨，同时，因为简单易行的操作，实实在在的收获，她的纸上种菜技术已经走进了更多的城市家庭。

　　【采访】游客：兴奋，特兴奋，可美了，你别照我，我就跟他们说，将来你们有机会，将来你们有机会也过来种，真得很好，娱乐心情，健身。

　　【解说】：别看现在说的兴奋，几年前，张桂琴开始向市民推广“纸上种菜”时，遇到更多的，还是担心和疑问。

　　【解说】：吴阿姨就是其中的一位怀疑者。退休后吴阿姨一直在种菜，只不过她的菜是在地里种的。

　　【采访】北京市丰台区市民 吴福珍：去年我种的最多了，从南到北，这一大块儿，全是我一个人包的。

　　【解说】：吴阿姨曾经做了30多年的老中医，她最喜欢的，就是芽苗菜。芽苗菜是农作物种子经发芽而成的一种蔬菜，除了有一般蔬菜所具有的营养以外，往往含有一些特殊的营养物质，具有药食两用的功效。比如葵花子苗富含不饱和脂肪酸，能降低人体血液中的胆固醇水平;而嫩麦苗富含麦绿素、矿物质等活性成分，俗称“绿色血液”，用来榨汁喝，现在已经成为一种流行的保健食品。

　　【采访】北京市丰台区市民 吴福珍：这个麦苗种了以后，主要是榨汁，就是麦苗那个汁，从去年冬天我就喝麦苗的汁。

　　【解说】：吴阿姨一直想把芽苗菜转移到家里种植，在房间里建一个家庭“小菜园”，听说有人用一张纸就能种出芽苗菜来，这让吴阿姨又动心又好奇。

　　【采访】北京市丰台区市民 吴福珍：我问了，我说这个种子发了芽，放在这儿就能长啊?我就是觉得在这个里面种，它怎么就能长出来了

　　【解说】：吴阿姨有点担心“纸上种菜”这事，可别是“纸上谈兵”，薄薄的一张纸毕竟不是土壤，怎么能在这上面长出蔬菜来呢?

　　【采访】北京市丰台区市民 吴福珍：在土里面种，土里面有很多的营养成份，土壤是关键的问题，那在这个纸上，就这么薄薄的一层纸，就能有这很大的营养成份供给它，所以我当时确实是有疑问的。

　　【解说】：很多人都会有吴阿姨这样的疑问，但实际上植物世界很奇妙，有的可以生长在土里，有的生长在水中，具体到芽苗菜，可以选择的栽培基质还真不少。

　　【采访】北京市丰台区植保植检站站长 刘春来：作为基质来讲，可以有多种，比如沙土和蛭石，这作为一般人管理来讲，相对来说比较费事，因为这些需要消毒。

　　【解说】：不消毒，反复使用的基质容易产生病菌，而芽苗菜是生产周期短，周转快的蔬菜品种，张桂琴一直想找到一种不需要消毒、最好是一次性使用的栽培基质(

　　【采访】北京市丰台区植保植检站站长 刘春来：作为咱们家庭来讲，最简便易行的，就是厨房纸，餐巾纸，尤其是厨房纸，厚度比较厚，吸湿性比较强。

　　【采访】北京市农业局12316农业服务热线芽苗菜专家 张桂琴：实际上无土栽培，纸张就是苗生长休息的一个床。

　　【解说】：纸张可以做栽培基质，这和种子本身的特性有很大的关系，在种子的萌芽阶段，一般情况下，只要有充足的空气，适量的水分，以及适合的温度，依靠自身的营养，种子就可以正常生长， 栽培基质只是充当载体的作用。

　　而纸张这种特殊的载体，是一次性使用，采收芽苗菜时，纸张已经基本降解，这样，残留物处理就非常方便。

篇二 纸上养花生芽苗菜种植
白纸上种植的芽苗菜种植出好效益

　　[每日农经]这不是传说(2)“挪窝儿”的芽苗菜(20140304)

　　一粒两粒三四粒，五粒六粒七八粒。千粒万粒无数粒，飞出一粒显奇异！

　　哦原来是一粒小豌豆！ 看它饱满的身体，正在吐芽长大。圆圆的种子俨然蜕变成了窈窕的根茎，绿油油的曼妙，水汪汪的可人。

　　记者：我就喜欢刚才那组镜头，谁不喜欢小时候啊？种子也一样，茁壮成长充满无限生机。今天，咱们说的不是一粒种子发芽的事，咱们说的是好多粒种子一块发芽，而且端出来还是一盘一盘的，放在眼前又好吃来又好看。您可能猜着了是不是芽苗菜啊？对，我们今天说的就是芽苗菜。

　　芽苗菜分种芽菜和体芽菜两种。我们今天要谈的是由种子自身营养而萌发长成的种芽菜。传统的农作物种子像豌豆、花生、葵花籽等都可以发芽，它们和我们常见的黑豆芽、黄豆芽、小麦芽一样，都属于芽苗菜中的种芽菜。

　　培育种芽菜之前都要选种。要选用发芽率在95%以上，且纯度、净度都很高的饱满种子才行。这样有利于培育出产量高、品质柔嫩的芽苗菜。随后就是用清水浸泡催芽。

　　准备一个可以透水的托盘，再加上一张持水能力较强、相对较厚的纸作培育基质，撒上种子平铺在盘上就可以了。当然，别忘了再放上一张湿润的纸张以锁住水分。

　　由于种子储存有丰富的养分，因此它们不需要泥土只喝水就可以生长。在保证了15到25摄氏度的温室环境和适宜的光照后，不同种类的芽苗菜7天到20天就可以成熟，一般一到两周就可以食用。

　　而对于常见的芽苗菜品种如豌豆芽、香椿芽、荞麦芽等，待茎叶长到10厘米左右就可以了。

　　采收芽苗菜时，纸张也基本降解，所以残留物非常好处理。如此简便易操作，也就非常适合家庭种植。

　　记者：这芽苗菜要是换个地方，挪到哪儿？挪到阳台，在芽苗菜的包围之中，一个晴朗的下午，那绝对让人心情大好，那是冬日里的一抹绿色啊。你说咱们坐在藤椅上，喝着茶水，听着音乐，那是何等的惬意啊。可惜啊，这不是我的家啊。

　　女主人卢玉茹是个典型的芽菜迷，有一套齐全的芽苗菜培育装备。平日里撒上几把种子，再加上细心的呵护，一个简单的家庭小菜园就在她眼前慢慢充满了生气。

　　女主人：我种芽苗菜其实就是一个兴趣，下班的时候没事打理打理。每天喷三遍水就可以了。早上一次、中午一次、晚上一次，既能美化环境还能吃。这是豌豆苗既能炒菜又可以涮着吃，还能做麻辣烫，我儿子最喜欢豌豆苗做的麻辣烫。

　　将长大的芽苗菜从茎部剪断 ，按个人口味既可以凉拌，也可以热炒。要是再打上个鸡蛋放点香椿苗煎上一盘，几个简单又不失风味的芽苗菜就轻松做成了。因小麦苗的叶绿素的成分与健康人体中的鲜血成分相似，所以其榨成的汁儿又叫绿色血液。饮用后可强化心脏，平衡血糖，还能补充身体所需维他命和矿物质。

　　记者：别说啊，还真是挺嫩的。而且有一种特有的青草香。不过你要真再仔细一品的话，我怎么还品出一种春天的味道了呢。这个好，您想啊，黑豆苗、萝卜苗、相思豆苗、豌豆苗，这个大麦小麦槐花苗，紫苏苜蓿荞麦苗。还挺押韵啊。

　　女主人：呀，我们家可没这么多苗啊。

　　记者：这没关系，咱们啊再给它挪个地方，到了那啊，您随便挑。

　　挪个地方，哎对了，到了芽苗菜的种植大棚了。工人们每天为眼前这些一盘盘的芽苗菜翻盘以保证均匀受光长大。至于效益，就拿眼前这个总面积2500平方米的大棚为例，年产芽苗菜按平均每盘12元的价格计算，产值可达到3千万元。不同品种的芽苗菜经过育苗、采收后，工人便可以剪割芽苗菜销售了。除了将芽苗菜放进小包装上市，整盘活体芽苗销售则既方便又节约了成本。

　　记者：师傅您这又是送芽苗菜啊？

　　司机：对。

　　记者：这一车得多少啊？

　　司机：这车有300多盘，40多斤。

　　记者：都往哪送？

　　司机：王府井、国贸，一天四趟。

　　在这个芽苗菜的种植大棚，除了遇到装车送货的人之外，记者还遇了另一伙客人。

　　植保站检测员：它这芽苗菜是我们农业食品安全重点的一个检测对象，每个月我们把它要上市的芽苗菜进行取样。取样回去以后做检测，我们是按照北京食品安全标准进行判定。

　　芽苗菜口感细腻，又富含一定量的维生素、矿物质，以及丰富的膳食纤维，而发芽形成的活性植物蛋白又有助于消化和吸收。对于如今营养过剩的现代人来讲，不失为选购优质绿色蔬菜之一。特别是因其生长周期短而不打农药的缘故，绿色新鲜的芽苗菜逐渐成为餐饮行业的菜品宠儿。

　　记者：大姐，您每天进多少芽苗菜啊？

　　卖菜大姐：进个三四百盘吧。

　　记者：一天能卖多少？

　　卖菜大姐：连饭店，卖个三四百盘。都是老顾客，现在年轻的也有吃的。这无土栽培的，摊鸡蛋拌豆腐都行。

　　记者：一盘卖多少钱？

　　卖菜大姐：一盘卖10多块钱吧。

篇三 纸上养花生芽苗菜种植
花生芽的种植技术

花生芽的种植技术

花生芽夏季生产可在遮荫棚或通风凉爽的室内进行，也可在温室或有供暖设备的室内进行。栽培架可用角铁、钢筋或竹木制成，规格尺寸可根据生产场地空间大小而定，栽培架一般高３?６层，层间距不得少于４０厘米，以保证下层芽苗所需光照，栽培用６０×２５×５厘米的塑料育苗盘，基质可用细砂，也可用珍珠岩、蛭石等。花生芽栽培技术：１、选种。生产花生芽的花生种仁应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除、留下粒大、子粒饱满、色泽鲜艳、表皮光滑，形状一致的种子，一般每１００粒种子重约５０-８０克。２、浸种。花生种子在吸水量达自身重量的４０％以上时，才能开始萌动，因此应保证有足够的水量和浸种时间，一般在２０℃的水中浸１２-２０小时为腚，浸后将种子捞出，在清水中淘洗１-２遍。３、催芽。花生种仁在１０℃以下不能发芽，１５℃９天发芽率也只有１２％，最适发芽温度为２５-３０℃，置于此温度恒温催芽，３?４天发芽率可达９５％，催芽时可用塑料苗盘，但种子厚度不能超过４厘米，每日淋水２?３次，均要淋透，才能将种子萌动时产生的热量带走，以免种子过热产生烂种。４、二次催芽。在第一次催芽后２?３天，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未出芽的种子，将余下的已发芽种子进行二次催芽，此时温度以２０-２５℃为宜，苗盘内放１０００-１５００克种了，二次催芽时需加大淋水量，每天淋水３-４次，６-７天后即可采收上市。

篇四 纸上养花生芽苗菜种植
无土栽培花生芽菜多种方法

1.無土栽培花生芽菜方法

無土栽培花生芽菜方法

一、場地設施。花生芽菜對光照要求不嚴，場地可選擇房舍、溫室、大棚等。室內採用多層立體栽培架，可用竹、木、角鐵等材料製成，長１·５米，寬０·６米，層間距４０—５０釐米，高度視空間而定，一般搭４—６層的架子，架與架之間留１米寬走道。為便於移動，架底可安裝４個輪子。用標準塑膠育苗盤，也可用木材或金屬等材料自製育苗盤，但要求盤底帄整，有排水孔。

二、生產方法。

１、挑選種子。選用當年的小粒白皮花生品種。要求種粒飽滿、大小一致、完整無損。發芽率９５％以上。

２、浸種。選好的種子用清水浸泡１２—２４小時，充分吸水膨脹後撈出，用清水沖洗２—３遍，再進行催芽。

３、催芽。可在苗盤中進行催芽，將浸泡好的種子直接播在苗盤內，然後把苗盤摞起來疊盤催芽。催芽時在最上面的苗盤表面蓋一層黑色塑膠薄膜，以便保溫保濕。催芽溫度以２２—２５℃為宜。

４、播種。播種前先將栽培容器（苗盤或塑膠筐）清洗消毒乾淨。將先發芽的種子直接擺播在盤內，每盤播量約５００克左右。種子單層擺放，不能堆積。

５、播後管理。①溫度。花生芽生長溫度應控制在１８—２５℃，在此溫度範圍內，產品品質好，約８天左右生產一茬。超過２５℃，生長雖快，但芽體細弱、易老化；溫度低於１８℃，生長慢，易爛芽、品質差。②水分。花生芽生長期間需水量較大。要經常淋水，保持芽體濕潤是保證品質的關鍵。每天淋水２—３次，生長期每天淋４—５次，噴灑為好，能使芽體全部淋濕，多餘水從盤底流出，但盤內不能積水，否則會爛種。③遮光壓盤。生長期間始終保持黑暗。把苗盤疊在一起，便於遮光，或在苗盤上蓋黑色薄膜遮光。為使芽體肥壯，可在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，使其能頓縮粗壯。④及時撿出個別爛籽殘芽，以免污染其他健壯芽體。 三、及時採收。１、收穫標準：①子葉未展開，種皮未脫落。②下胚軸粗壯白嫩，粗度如筷條，長１·５—２釐米，尾根長３釐米，總長４—５釐米，無鬚根發生。③整條芽體潔白、肥嫩、無爛根、爛籽、無異味。２、採收：收穫時將芽苗放在塑膠筐內用清水漂洗一次，瀝幹水分，裝入小塑膠袋內，再用透明塑膜包好。每包約裝２５０克為宜。注意在漂洗、包裝過程要防止種衣脫落，保持完整為優質芽苗。【纸上养花生芽苗菜种植】

生產方法

1、消毒

密閉栽培室門窗，每帄方面積用固體硫磺2克點燃薰蒸10小時，然【纸上养花生芽苗菜种植】

後通風換氣。用0.1%漂白粉溶液刷洗器皿後用清水沖洗乾淨，可以防止黴菌和細菌的滋生。

2、種子選擇

選擇中等大小或顆粒較小的、種皮色澤均勻、含油量低的花生品種。如天府花生、伏花生。含油量高的花生品種在溫度高於35℃時易出汗，易走油，有哈喇味，易產生致癌物質黃麴黴素，同時發芽率降低，黴菌易傳染周圍的花生。花生芽生產必須選擇當年生產的新花生種，要求顆粒飽滿，發芽率高，無黴變。花生不易過夏天，家庭中貯存花生時可先陰乾，存於塑膠袋內，袋內放些花椒，存放在乾燥低溫避光場所，隨用隨剝。

3、浸種

剝好的花生米，裝入容器內，倒入花生體積的3倍水，利用花生比重不同選種，剔除癟、黴、蛀、出過芽、破碎種子，淘洗2-3倍的水（夏天用自來水，冬天用20℃-30℃溫水）浸泡24小時浸種，浸種期間每3小時換水一次，直到花生米吸水膨脹、表皮沒有皺紋、脹足為止，再用2%的石灰清水浸泡5分鐘殺菌，浸泡時要不斷攪拌，然後立即撈出，用溫水沖乾淨。也可用0.1%漂白粉溶液浸泡攪拌消毒5分鐘後，撈出用溫水沖洗乾淨。

4、 催芽

花生芽的苗盤通常不用放置栽培基質，每個標準盤播種500克左右，在20℃-25℃的溫度下催芽。催芽管理上要求每晝夜澆20℃-25℃溫水5-6次，每次2-3遍，澆水的量一定要加大，即澆水時要沖洗種子和芽苗，由於苗盤排水過暢，每天要適當增加噴水次數，每次水澆透澆勻。2天后可以出盤管理，也可以食用，可以繼續培養。

5、培育

花生芽的管理過程中應保持無光的環境，以便生成軟化芽苗。濕度和通風按照常規操作。種植花生芽的過程中，一定要及時挑出不良種芽，以免感染其他好種芽。

另外，栽培花生芽时，也可以采用“沙埋栽培法”：苗盘底覆盖纸张基质，播种后在种子上覆盖干净细沙，将水直接喷洒到细沙上，但是水量不要过多，否则会引起苗盘积水造成烂种或细沙流失。细沙在苗盘内起到保水遮光的作用。此法种植管理比较简单，但苗盘太重，容易损坏苗盘。

6、采收

花生芽也要及时采收，采收迟了纤维增加，影响品质。一般8-10天，芽高8厘米，子叶不展开（个别展开），就可以采收花生芽，也可以采收芽长为2厘米-3厘米的短花生芽食用。

7、生產注意事項

（1）温度低于15℃或高温情况时就会烂种烂芽，所以温度应控制在20℃以上，每次喷淋后必须及时排净多余的水分。

（2）因为花生种子富含蛋白质、脂肪，种子发芽时呼吸强度大，产生的热量多，必须通过定时翻动种子、仔细喷淋措施才能及时散发热量。

（3）生产花生芽禁用铁制品的容器，否则种皮易出现锈色而影响品质。花生芽用水必须是清洁无菌的自来水或井水，水温必须达到室温标准（20℃以上），否则将影响花生芽的正常生产。

（4）花生芽的种植有一定的难度，而且目前市场上花生芽消费量还不大，应根据市场需求，经试验种植后，再扩大规模。

篇五 纸上养花生芽苗菜种植
供应花生芽等芽苗菜

供应花生芽等芽苗菜

芽苗菜的营养价值和保健功能

芽苗菜利用植物种子或其他营养贮藏器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。和普通蔬菜相比，芽苗菜不仅口感鲜嫩、清香可口，而且极易被人体消化吸收。芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和保健价值极高.芽苗菜作为食材，可烹制各种菜品，还可以榨汁饮用。

营养价值

由种子转化为芽苗的过程中，在各种酶的催化作用下，种子里贮藏的养分进行转化而产生新的更容易被人体吸收的营养物质。芽苗菜在调节人体膳食营养结构、保持人体血液的酸碱平衡上起着重要作用。芽苗菜还比其种子的营养价值更高，和种子相比，其维生素、矿物质和活性植物蛋白的含量显著增加。花生芽

花生芽鲜嫩爽脆、香甜可口，含多种维生素、微量元素和植物活性蛋白，具有显著的抗衰老、降低胆固醇、血压和血脂的作用。

香椿苗

香椿芽是一种药食同源蔬菜，其颜色鲜绿、芳香浓郁、风味鲜美，具有开胃、调节人体内分泌和壮阳等功能，经常食用能促进消化，提高性能力和抗病能力。

豌豆苗

豌豆苗清香爽口、味道鲜美。其性平味甘，具有和中下气、止渴通乳、利尿等功效。其所含的胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等功效成分等，还对糖尿病、心脏病、高血压有食疗作用。

萝卜苗

萝卜苗品质柔嫩，口感清脆、味道鲜美，具有萝卜的天然辛辣风味，除含蛋白质、糖分以外，还含有丰富的维生素，尤其是维生素A、C的含量极高。萝卜苗具有顺气、保肝、健脾、强胃等作用。

韭黄

韭黄味辛性温，具有补肾温阳、益肝健胃、补血益气、润肠通便的作用。

篇六 纸上养花生芽苗菜种植
花生芽苗

花生芽——富硒食品、含白藜芦醇比红酒高，抗氧化、甘甜爽口。 种子选择 选择颗粒小、中等、均匀饱满、发芽率高、当年产的花生仁作种子。如鲁花15号、花育20号、白沙1016等品种。

浸种 淘洗种子，将浮在水面的秕粒、种皮和杂质剔除。然后捞起种子，投入25～35℃的温水，浸泡8～10小时；其间淘洗换清水2次。 催芽 将浸泡好的花生种冲洗干净，装入黑色布袋中催芽。催芽期间种子要保湿、保温、遮，光。催芽温度以20～25℃为宜，每天翻动种子并喷水3～5次。在适温下催芽2天即可。

播种 培养盘底铺2厘米厚消毒洁净细沙，浇透水；将经催芽已露白的种子均匀地撒播在沙面并覆盖一层细沙。每盘约 500g，单层摆放。 管理 花生芽苗菜生长适温为25～30℃，夏季要多喷水降温，冬季要加强保温。生长期间每天淋水2～3次，以洁净的井水为宜。每次淋水量以芽苗全部淋湿，基质湿透为度。裁培期间室内光线保持暗淡，不可见光，否则会使花生芽变绿色，影响外观和口感。

采收 从播种到采收，夏、秋季需7～8天，冬、春季需8～10天。当芽苗长12～15cm，顶部瓣展开无子叶现露，无烂茎，无异味，无须根时，即可采收。

该项技术每kg花生种可产8kg～10kg花生芽苗菜。

篇七 纸上养花生芽苗菜种植
花生芽无土栽培技术

花生芽无土栽培技术

一、场地和设施

1、场地。根据生产规模选择适宜的生产场地。作为家庭自食的，选一个小空间就可生产；作为批量生产商品菜的，可选较大的场所如闲置的房舍、温室或塑料大棚等。由于花生芽生产不需要光照，只要温度能满足就可生长。【纸上养花生芽苗菜种植】

2、栽培架。室内采用多层立体栽培架，可用竹、木、角钢等材料制成，长1.5米，宽0.6米，栽培架层间距40-50厘米，视生产场地空间高度，架子作4-6层。架与架之间留1米作业道。为便于移动，栽培架下可安装4个轮子。

3、栽培盘。栽培盘采用标准塑料育苗盘（60厘米×25厘米×4-5厘米），也可根据经济情况用木材或金属等材料自制育苗盘，但要求盘底平整，有排水通气孔。

二、生产方法

1、种子的挑选。选用当年新的、小粒白皮花生品种。种粒饱满、大小一致、完整无损。发芽率95%以上，发芽势强，生长迅速。

2、浸种、催芽

⑴浸种。选好的种子用清水浸泡12-24小时，使种子充分吸水膨胀。然后将种子捞出用清水冲洗2-3遍，再行催芽。浸种时忌用铁质器皿。

⑵催芽。催芽应在苗盘中进行，将浸泡好的种子直接播在苗盘内，然后把苗盘摞起来进行叠盘催芽。催芽时在最上面的苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜，以便保温保湿。催芽温度以22-25℃为宜。

3、播种。播种前应先将栽培容器（苗盘或塑料筐）清洗消毒干净后再用。播种时将已发芽的种子直接摆播在盘内即可，每个苗盘播量约500克左右。使种子呈单层摆放即可，不能堆积。

4、播后管理

⑴温度管理。花生芽生长适温为18-25℃，在这温度范围内，形成产品质量好，周期短，约8天左右生产一茬。超过25℃，生长虽快，但芽体细弱、易老化；相反，温度低、生长慢、时间长、易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。

⑵水分管理。花生芽生长期间对水分要求严格，需水量较大，经常淋水，保持芽体湿润是提高品质，促进生长的关键。催芽时间，每天淋水2-3次，生长期间每天淋水4-5次，用喷壶喷淋，使芽体全部淋湿，并使水从盘底流出，盘内不能存水，否则会烂种。

⑶遮光和压盘。生长期间始终保持黑暗。为此，可将苗盘叠摞在一起，以便遮光，或在苗盘上盖黑色薄膜遮光。为使芽体肥壮，在生长期间可在芽体上压一层木板或其他物体，给芽体一定压力。

⑷及时捡出烂籽残芽，以免污染其他健全芽体。

三、及时采收

1、收获标准

⑴子叶未展开，种皮未脱落。

⑵下胚轴粗壮白嫩，粗度如筷子，长1.5-2厘米，加之尾根长3厘米，总长度为4-5厘米，并无须根发生。

⑶整个芽体洁白、肥嫩、无烂根、烂籽，无异味。

2、收获技术

当芽苗达上述标准时及时收获。收获时将芽苗放在塑料筐内用清水漂洗一下，沥干水分，装入小塑料袋内或者泡沫塑料盘内，盘上用透明塑料膜包好，利用小包装上市销售，每个包装内约装250克左右即可。另外，要注意在漂洗、包装过程中不要使种衣脱落。

·花生芽苗菜纸上种植(2017-07-05)