大蒜价格还会涨吗

篇一 大蒜价格还会涨吗
2017年大蒜价格丰收了还会像去年“蒜你狠”吗？大蒜价格行情趋势预测

　　2016年大蒜价格居高不下，市场最高达10元/斤，“蒜你很”让蒜农和蒜商大赚特赚。2017年大蒜是一个丰产年，那大蒜价格还会像2016年那样蒜你狠吗？

　　最近的新闻是近期山东、河南、江苏等地大蒜价格大幅下滑，大蒜出口价格也跟着“坐滑梯”，对近期的出口情况产生影响。

　　鲜蒜陆续上市，又是一年囤蒜季，但是从事十多年大蒜生意的宋先生却显得很谨慎。他告诉记者，2016年被蒜商们称作“傻子年”，只要手里有蒜傻子都能赚钱，而且几乎都是翻倍赚。“去年，我陆续囤了7000多吨大蒜，入库成本在6元每斤，出库均价在11元每斤，大赚了一笔，今年行情有变化得谨慎一点。”

　　

　　大蒜：中国市场最新的价格泡沫

　　2016年大蒜价格一路飙涨，连续登上六年来的最高位。由于气候不佳和投机者的倒卖，大蒜价格一年间翻倍，达到创纪录的水平，给市场带来了巨大压力。其实，大蒜价格飙涨在2009年和2010年便已经发生过，当时由于流感爆发，投机者大肆采买，导致蒜价暴涨。

　　2016年大蒜供应量紧张，使得大蒜容易被投机者炒作。而且，作为调味品，即使价格翻番，消费者也比较容易接受[创业网:

　　大蒜作为一种投资品种，储存大蒜的人都挣了钱。大蒜减产，商家感觉供应量少了，仍有赚钱的机会，所以大蒜囤货商人气很高，带动了大蒜价格的上涨。2016年大蒜价格的上涨，普通蒜商能够收购的蒜量也减少了，这导致后期存储进冷库的大蒜也变少了，基本上两到三个蒜商合用一个冷库。而这种合用库存的方式，使得蒜商之间互相牵制。比如一个蒜库中至少要存500吨大蒜，我存了300吨，他存了200吨，还有一个存100吨的，存储中途其中两个蒜商要卖蒜，第三个就不得不卖，因为再继续存储的话，库里的热度拉不起来，容易造成货源的损伤。

　　

　　2017年大蒜价格预测

　　受2016年大蒜价格影响，导致大蒜种植成本大幅度增加。每亩地种植成本分析如下，300斤蒜种1800元，人工费1000元，化肥地膜计600元，总计3400元。每亩蒜薹产500斤，批发价格0.8元/斤，除去人工成本剩300元。除去蒜苔效益，大蒜至少需要4200元才能挣钱。按照2500斤亩产量算，新蒜价格至少需要1.5元/斤才能挣钱。

　　今年是个丰产年，产量大必然价格低，或许今年的价格不太会让我们蒜农满意。

　　2017年大蒜价格预测：

　　2017年大蒜保险目标价格为2.00元/公斤，比去年的大蒜目标价格1.73元/公斤上涨了0.27元/公斤，环比上涨15.61%，大蒜目标价格上涨，对大蒜价格的稳定和价格支撑起到了提升作用，给广大蒜农也增加了价格信心。因此，2017年的大蒜价格估计只是对屯蒜炒蒜的蒜商有影响，对种蒜的蒜农影响不大。

　　大蒜行情趋势预测

　　1：最近一个时期，气温逐渐回升，天气晴好，适合大蒜生长，大蒜苗情长势良好，今后一个时期如果不出现大的自然灾害，大蒜产量增产已成定局。

　　2：今年的大蒜种植面积统计数据显示比去年扩大种植面积20%以上，个别地区扩大种植面积达到了30%多，高价位使蒜农获得极大的收益，这将极大刺激他们种植大蒜的积极性，不光是山东、河南、江苏等主产区面积增加，云南蒜的面积扩大率也在30%左右，一些小产区大蒜面积扩大更为明显。

　　根据部分公司对全国大蒜现有库存量统计，截止现在，全国还有保鲜大蒜50万吨左右，金乡县及周边还有保鲜大蒜28万吨左右，按照往年的销售情况来看，加上今年大蒜的高价位，到5月底保鲜大蒜将有剩余。

　　3：2017年一月份大蒜出口量为：12.52万吨，2016年同期大蒜出口量为：13.93万吨，同比下降率为：10.12%，出口量延续下降趋势，大蒜出口量的调查分析：2015年出口大蒜175.42万吨，2016年出口大蒜153.396万吨，环比下降率为12.56%，全国大蒜出口量下降了22.02万吨。

　　4、2017年大蒜保险目标价格为2.00元/斤，比去年的大蒜目标价格1.73元/斤上涨了0.27元/斤，环比上涨率为15.61%，大蒜目标价格上涨，对大蒜价格的稳定和价格支撑起到了提升作用，但现在的不利因素太多，使得广大大蒜储存商的价格信心不足，支撑作用远远小于不利因素。

　　5：现在到本地鲜蒜上市还有50多天的时间，到早熟蒜上市还有40多天的时间，现有的库存量虽然不太大，但也会稍微有剩余，对储存商还是会形成心理压力。

　　6：据调查北方销地市场鲜蒜上市量增加，气温的回升，云南蒜已到达北方市场销售，对保鲜蒜形成冲击，保鲜蒜销售量下降。

　　7：经过上周的大蒜价格略涨后，现在的大蒜价格又到了高价位，使得市场货源会增加，采购商采购会减缓，销地市场由随着云南鲜蒜上市量的增加，对保鲜蒜需求降低。

　　8：金乡部分大蒜深加工企业到云南采购鲜蒜，云南鲜蒜以运到金乡，云南鲜蒜的到来，降低了保鲜大蒜的交易量。

　　9：大户储存商的理性出售，价格下滑就停止销售，价格上涨就开始销售，始终保持良好心态，使得大蒜价格下降稍有难度。

篇二 大蒜价格还会涨吗
加大统筹城乡发展力度 强化农业农村发展基础

　　近日,温家宝总理在政府工作报告中提出,加大统筹城乡发展力度,强化农业农村发展基础。结合政府工作报告提出的任务,农业部部长韩长赋日前就农业和农村发展的热点问题接受了记者专访。

　　有信心实现粮食产量1万亿斤以上目标

　　问:在粮食连续6年增产基础上,今年要保持粮食产量在1万亿斤以上,农业部提出这一目标出于什么样的考虑?

　　答:听了温家宝总理的政府工作报告,关于“三农”工作我印象最深的是五个关键词:“毫不松懈”、“稳粮增收”、“能力建设”、“深化改革”和“统筹城乡”。这是今年以及今后一个时期指导“三农”工作的核心。

　　农业部按照党中央、国务院的总体部署,要巩固和发展当前农业发展好形势,千方百计保持粮食产量稳定在1万亿斤以上,千方百计保持农民收入增长6%以上;努力确保不发生区域性重大动物疫情,努力确保不发生重大农产品质量安全事件。

　　粮食生产是农业工作的重中之重和核心目标。保证13亿人吃饭,需要做到国内粮食生产与需求基本平衡。保持国民经济平稳较快发展,需要农业打好基础,尤其是保证粮食供应。粮价关系千家万户,稳定物价水平、管理好通胀预期,需要粮食生产支撑。此外,稳定粮食生产并使粮价保持在合理水平,对农民增收十分重要。

　　我们已经形成一套有效的粮食生产措施。温总理在政府工作报告中宣布,今年将实施提高粮食最低收购价等一系列惠农政策。全国新增千亿斤粮食生产能力建议规划将全面实施。目前,农民、各级政府和农业系统、各部门都有积极性,加上粮食价格总体上行,我们有条件、有信心实现粮食产量1万亿斤以上的目标。

　　“政策好、人努力、天帮忙”,我们希望今年风调雨顺。从农业部门讲,要做好抗灾救灾夺丰收的准备。

　　主要农产品价格将继续保持稳定

　　问:米袋子、菜篮子、油罐子,关系到千家万户的生活。今年农产品价格会呈现什么样的走势?

　　答:去年以来,粮食价格稳中略涨。粳米价格涨幅大一些,主要原因是粳米一年生产一季,成本高、品质好、产量较低,需求又在增加,物以稀为贵,属于价格正常波动。

　　春节期间,蔬菜价格上涨较大,是季节性上涨,最近已经稳定下来。其中,大蒜等个别品种去年11月份涨幅较大,年底已经回稳。大蒜价格上涨,主要是2008年价格跌得厉害,很多农民不种了,这就是老百姓讲的:“有一多、有一缺”,加上出口又多,价格涨起来了。但大蒜是小品种,对整个蔬菜价格影响不大。

　　食用油价格有些波动,主要是受国际市场影响。目前三分之二的食用油原料依赖进口。今年全球油料市场供大于求,油脂油料价格上涨空间有限。

　　为减少食用油价格波动,就要发展国内油料作物生产。扩大大豆种植面积潜力不大。今年中央采取补贴措施,鼓励农民在农牧交错带沙化土地种花生。在长江流域适当增加油菜种植面积。还可以发展一些木本油料作物。同时,还需要利用国际市场资源保障供应。

　　从全年走势看,主要农产品价格总体上将继续保持相对稳定。

　　企业为了招工而提高农民工待遇是件好事

　　问:最近沿海一些企业出现了“民工荒”,您怎样看待这一问题?

　　答:从全国来看不应该有“民工荒”,因为总体上劳动力还是供大于求的。

　　目前,农村劳动力总量大数是5亿,转移到非农产业有2亿多,农村还有近3亿劳动力。据测算,搞农业不足2亿劳动力就够了,还富余近1亿。沿海一些企业招不到农民工,我认为有这几个因素:

　　一是宏观经济形势进一步好转。企业开工早、开工足,因而出现用工紧缺现象。

　　二是中西部投资增长快,用工人数增加,一些农民不再到沿海地区打工。

　　三是农业形势好,国家又给补贴,农业收益比过去有提高。一些农民返乡搞规模种植、养殖、农产品加工。

　　四是农民工工资待遇还是偏低。新生代农民工的消费水平和父辈大不一样。他们要上网、娱乐、交朋友,还要参加学习、培训,发展自己。他们对改善工资收入的愿望强烈。

　　五是结构性矛盾。相关部门对用工信息服务、就业培训工作还要加强。用工缺主要是制造业和住宿餐饮业。这些领域技术含量低,工作待遇不高,招工难一些。无论如何,用工困难促使企业为了招工而提高农民工待遇是件好事。

　　问:今年农民收入要增长6%以上,如何实现这一目标?

　　答:农民增收事关农民生活水平提高,是建设新农村的重要支撑、扩大内需的重要保障,是缩小城乡差距的重要途径。

　　去年农民人均纯收入5153元中,家庭经营性收入占49%,是农民收入的主体;工资性收入占40%,是农民收入的重要来源;转移性收入增长23.1%,增长较快但比重不大。此外还有极少的财产性收入。尽管农民收入连续6年较快增长,但城乡居民收入差距仍很大,大致是3.3∶1。

　　今年要多渠道增加农民收入,通过结构调整,提高农业效益;引导农民外出就业,提高农民非农收入;认真落实各项强农惠农政策,拓展农民收入来源;深化农村综合改革,创造条件增加农民财产性收入。当然,还需要保持农产品合理价格,这对农民增收十分重要。我们要通过努力,继续保持农民收入增长势头,实现6%的增长目标。

　　热切希望增加农民贷款

　　问:农村发展面临的一大障碍是,农村资金的净流出。如何解决这一问题?

　　答:发展现代农业,必须提高农村金融服务水平。近年来,农村金融改革取得长足进展,但还没有根本解决农民贷款难的问题。

　　当前需要进行三方面的金融创新:一是金融机构创新。比如金融部门正在搞村镇银行、小额贷款公司、资金互助社等。二是产品创新,增加给农户贷款的金融品种。三是金融服务创新。大银行可以搞批发,农村信用社等小金融服务机构搞零售,利用现有渠道降低服务成本。给农民贷款成本虽然高些,但农民信用好,贷款风险小。我热切希望、强烈呼吁增加给农民的贷款。

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篇三 大蒜价格还会涨吗
2016年,“蒜你狠”再度来袭。这是源于大陆大蒜价格疯涨超过100倍,

一、整体解读【大蒜价格还会涨吗】

试卷紧扣教材和考试说明，从考生熟悉的基础知识入手，多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力，立足基础，先易后难，难易适中，强调应用，不偏不怪，达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内，几乎覆盖了高中所学知识的全部重要内容，体现了“重点知识重点考查”的原则。

1．回归教材，注重基础

试卷遵循了考查基础知识为主体的原则，尤其是考试说明中的大部分知识点均有涉及，其中应用题与抗战胜利70周年为背景，把爱国主义教育渗透到试题当中，使学生感受到了数学的育才价值，所有这些题目的设计都回归教材和中学教学实际，操作性强。

2．适当设置题目难度与区分度

选择题第12题和填空题第16题以及解答题的第21题，都是综合性问题，难度较大，学生不仅要有较强的分析问题和解决问题的能力，以及扎实深厚的数学基本功，而且还要掌握必须的数学思想与方法，否则在有限的时间内，很难完成。

3．布局合理，考查全面，着重数学方法和数学思想的考察

在选择题，填空题，解答题和三选一问题中，试卷均对高中数学中的重点内容进行了反复考查。包括函数，三角函数，数列、立体几何、概率统计、解析几何、导数等几大版块问题。这些问题都是以知识为载体，立意于能力，让数学思想方法和数学思维方式贯穿于整个试题的解答过程之中。

篇四 大蒜价格还会涨吗
以经济学原理分析蒜价上涨PPT==

以经济学原理分析蒜价上涨PPT

一、大蒜价格上涨的原因任何商品价格上涨,其原因是多方面的,大蒜价格上涨也是如此.

1、种植面积减少和单位面积减产.受2007、2008年连续两年市场低迷的影响,农民种植大蒜的积极性受到打击,很多农民认为无利可图,从而在田地里种植其他作物.这使得全国范围内,大蒜种植面积大幅减少.同时,由于种植户对大蒜市场行情普遍持悲观态度,缺乏细心照料,如减少施肥以降低成本,导致单位面积内的大蒜减产,也导致大蒜市场供应品质下降,优质大蒜供应量减少.

2、经济周期的表现.在较长的一段时间内,商品价格总是呈现涨跌交错的现象.大蒜价格持续两年出去低迷状态,使人们有理由相信,大蒜价格已经到达临界点,不可能长期在其成本附近不动,2009年大蒜价格上涨成为市场周期的必然.

3、大蒜的国际需求增加和本国出口增加.2009年因为价格高有很多国家对大蒜备货不足,没有存货,就必须分阶段采购,再加上其他大蒜种植国家在07、08两年遭受廉价的中国大蒜的冲击,导致种植面积严重缩减,一些种大蒜的外国人也纷纷改种其它作物,大蒜在外国也大量减产,造成整个国际市场的供应不足,也增加了对中国大蒜的需求量.也就拓宽销售市场、逐渐增加数量；这是好的因素.不利因素

一是受2009年金融危机影响,加之贸易壁垒和非贸易的技术壁垒也在不同程度的影响到大蒜出口和对一些发达国家的限制.

二是东南亚和南亚是我国大蒜出口的主销市场,该地区是一个低价市

场,对我国大蒜出口价格和出口数量会受到一定影响的

4、囤积现象导致市场供应不足.一般而言,价格上涨会导致市场供应量的增加.然而由于市场本身不完善,价格上涨会导致供应商产生一种观望的态度,从而囤积自己的货物,希望在今后价格进一步上涨的时段卖出,从中获取更高额的回报.正是由于大蒜供应商的这种囤积居奇的投机心理,导致市场供应短期不足.

5、恶意炒作促发民众购买欲.今年甲流的暴发,开始盛传吃大蒜可以预防甲流.这使很多民众产生宁可信其有,不可信其无,吃多也无害的想法,大量购买超于平时需求量的大蒜,导致全国范围内大蒜需求量持续爆升.

6、市场机制不完善.由于信息不对称和缺乏合理的引导.生产者无法预料市场发展趋势,消费者对商品价格也只能凭感觉而缺乏敏感度,从而导致大蒜种植户没产出与市场需求相适应的数量,广大消费者也缺乏必要的理性去平衡对大蒜的单位需求.综合以上原因,虽然2009年末大蒜价格暴涨是有大蒜能治甲流感的传言引发的,但究其根本原因仍然是市场供求.根据经济学基本知识,市场供应减少导致商品供给曲线左上移动,市场需求增加导致商品需求曲线向右移动.于是,我们可以绘出一个简易示意图.图中,纵轴表示大蒜市场价格P,横轴表示大蒜市场产量.起初（2008年）市场均衡由需求曲线S1和供给曲线S2决定于E1点,均衡价格为P1,均衡产量为Q1,2009年,由于需求增加,大蒜市场需求曲线右移至D2,同时又由于国内市场相对去年供给减少,大蒜市场供给曲线向左上移至S2,供求曲线共同作用形成新的均衡点

E2,此时均衡价格上升至P2,均衡产量下降至Q2.可见,正是由于供求的变化,导致2009年大蒜价格上涨.

二、大蒜价格上涨的影响

1、大蒜价格上涨影响自身需求量.大蒜价格上涨必然导致消费者对大蒜的需求量减少.消费者对大蒜的需求虽然短期内不能降温,但最终是要回归理性的.一旦人们普遍认识清楚,大蒜治疗甲流感是并非属实,它的这个需求亮点也就消失了.

2、大蒜价格上涨影响相关商品价格.首先,它会导致替代品价格上涨,例如葱、姜等作料.其次,它会直接导致大蒜制成品或者是有大蒜作为作料的食品的成本,导致这些食品价格上涨,然后产生连锁反映,导致更多相关食品价格上涨,最终导致整个市场的通货膨胀现象.

3、大蒜价格上涨激发了广大种植户的积极性,促使做出扩大种植增加产量的规划,以适应市场需求.但是很令人担心的是,由于大蒜是季节性作物,在经济学上说是缺乏弹性的商品,这样的促发作用并非好事.当然,短期来说,这种行为可以带来很多经济效益,比如种子需求增加,化肥需求增加,从而能够拉动关联产业的发展.由此可见,商品价格变动伴随的是市场调节,调节经济人（生产者、消费者）的行为,从而最终调节需求.这就是在价格机制的作用,正如亚当斯密所说,它就像一个无形的手,操控着市场有节律的运行.

三、大蒜价格上涨的利弊分析

1、从大蒜种植户的角度来说.今年对于他们来说是最令他们高兴的一年,毕竟涨价的直接受益者是蒜农.他们获得的利润,收回了成本,为下

一步扩大生产提供的资金保障.但是,隐患也随之而生：扩大生产是必要的也是必然的,只有这样才能适应市场需求,关键问题就是能否掌握一个度,使自己不至于重蹈覆辙,最终又是一个谷贱伤农的下场.

2、对于消费者而言,大蒜价格上涨肯定会影响人们日常生活.价格上涨,使人们的可支配收入减少,那么人们购买了高价的大蒜后,对其他商品的消费压力就会加大.当然,这种负面影响不是很严重,毕竟大蒜是不同于柴米油盐这些生活必需品,它在一定时期和一定范围内会影响消费行为,但不会长久,影响程度也不会很大.最终消费者会回归理性的.

3、对于政府而言,大蒜价格上涨必然增大政府控制物价、抑制通胀的压力,加大国家宏观调控的难度.此次年末的涨价现象肯定会对来年政府的财政政策和货币政策施加影响,重新规划财政收支与货币发行量,以适应经济发展的需求.

4、对于整个市场而言.大蒜价格上涨,在带动其他相关商品价格上涨的同时,由于连锁反映,必然会引发一定程度的通货膨胀.通过膨胀本身就是一把双刃剑.掌握的好,温和的通货膨胀是有利的,可以扩大内需、促进就业,这对于正从经济危机中走向复苏的中国来说是很有益的.但是如果因为大蒜狂涨导致米诺骨牌效应,产生恶性通货膨胀,这对未来经济发展将是极为不利的.

篇五 大蒜价格还会涨吗
大蒜的价格变动分析

大蒜的价格变动分析

摘要：2010年以来，农产品价格波动频繁，大蒜的价格更是一路飙升，甚至超过了猪肉的价格。为什么前几年的大蒜价格低至每斤几分钱，如今却一涨再涨？为揭示农产品暴涨暴跌的原因，本文将以大蒜为例，运用农产品供应链管理的知识以及其他经济学原理，客观分析大蒜上涨的根本原因，避免大蒜暴涨暴跌，促进大蒜产业平稳发展。

关键词：大蒜 价格波动 稳定 农业供应链管理

2009年下半年以来，大蒜等“一季生产、全年消费”的耐储存农产品遭到炒作，被人为推高价格。一定程度上存在的农产品炒作现象导致生姜、大蒜等价格上涨。大蒜等蔬菜价格大幅上升，对农副产品市场的稳定造成了冲击。这种农产品的价格暴涨，很有可能发出错误的市场信号，引发农民再次盲目扩大种植面积。为此，必须客观分析大蒜价格上涨的根本原因，认真探讨避免大蒜价格暴涨暴跌、促进大蒜产业平稳发展的相关措施。

一．大蒜价格高涨因素分析

2010年大蒜现货价格持续上涨主要有以下原因：

1、大蒜种植面积减少

大蒜主产区山东，2010年大蒜种植面积有所减少。由于大蒜受2006年大蒜高价格刺激，2007年和2008年面积盲目扩大，导致市【大蒜价格还会涨吗】

场供大于求，蒜农损失严重，许多蒜农改种其他农作物，2009年全国大蒜面积由2008年的1250万亩缩减到900万亩，减少3成以上。

2、大蒜产量下降

受气候因素影响，2010年天气异常，温度偏低，大蒜生长期推迟，受各种灾害影响，大蒜产量较往年减产两成以上，量少价高，造成收购价也有所提高。由于自然灾害影响，2010年大蒜成本增加，一连串连锁反应，导致蒜价持续上涨。

3、大蒜出口量加大

近几年，我国大蒜出口量逐年递增，2009年因为"甲流"的因素，大蒜出口量比2008年大增。据国家商务网信息，2009年我国累计出口大蒜174.2万吨，同比增长3.3%。出口金额为12.3亿美元，同比增长57.6%，平均单价为705.8美元每吨，同比增长52.7%。我国大蒜不仅出口到东南亚，甚至远销到南美和欧洲。2010年我国大蒜出口量进一步加大，这也是导致大蒜价格上涨的原因之一。

4、大蒜消费群体增加

2009年，全球发生甲流疫情，社会上流传大蒜可以预防甲流，人们对大蒜喜好倍增，认为大蒜不仅能杀菌，还能预防疾病，对健康有利，从此食用大蒜消费群体增加，大蒜需求量明显增加。

5、其他人为因素

近两年，国家出台一系列政策，遏制房价过快上涨，股市也在下行中徘徊，在这种情况下，部分资金退出股市和楼市，选择新的目标。部分炒房团和煤老板介入了大蒜市场，他们用大量的资本从大蒜

原产地进行收购，然后统一抬高价格，进行集体销售，从而导致整个大蒜价格的上扬。

6、大蒜收购商抢购，跟风屯货；

随着大蒜价格的涨升，大蒜收购商也随之跟风抢购，利用空余的库存屯货，导致市场上的大蒜价格不断攀升。往年都是鲜蒜上市之后，经销商才开始收购，但是2010年经销商为了抢购货源，直接将农户蒜地承包，一次性付款，直接对蒜价起到了推波助澜的作用。

7、大蒜批发与零售环节较多，推动大蒜价格进一步上涨。 大蒜原产地批发价格与市场零售价格价格差很大，往往达到一倍左右，从大蒜收购到原产地批发、从原产地批发到销售地一级批发，二级批发到零售，大蒜价格一个环节接一个环节地上涨。由于流通环节较多，每个环节的成本上升最终导致大蒜价格的上扬。

二、蒜农承担损失的原因分析

由于以上原因，大蒜价格大起大落，蒜农必然受伤害。市场低迷时，大蒜收购价低，蒜农直接承担损失。价格上涨时，蒜农获得的利润并不相应增加，原因主要有以下两点：

1、农产品价格上升，利润总是直接作用于流通环节，传递到蒜农手上的利润增加总是有限。

2、蒜农的生产行为相对价格变化总是滞后的，蒜农的种植在没有更好的信息渠道指导下，往往会遭受更大的损失。

三、稳定大蒜产业平稳发展的方法措施

大蒜价格暴涨暴跌的一个重要原因在于流通环节的不科学不合

理，即物流的落后，因此要解决这个问题，就要运用现代农业供应链管理。所谓现代农业供应链管理即既研究农业生产本身的物流配置，又研究农业产前、产后物流的科学流动，达到供、产、运、加、销有机衔接，使产前、产中、产后与市场之间联结成满意的系统优化运转状态。现代农业供应链管理的模型是由各种实体和信息构成的网络，网络上流动着农业物流、资金流和信息流。

因此，通过运用现代农业供应链管理的理论，对大蒜等农产品的产业发展提出以下建议：

1、国家要尽快制定大蒜产业发展规划和产业政策，保持大蒜种植面积的基本稳定和供求关系的基本平衡，保护蒜农利益，促进产业健康、可持续发展。

2、加强市场监控、分析预测工作，建立市场预警和应急机制。信息是农业物流的神经系统，从产前、产中到产后的储存、运输、加工及销售，每一个环节的物流信息应作及时处理，方能应对市场变化。大蒜种植面积的盲目扩大和萎缩，其中很重要的原因是：信息混乱，缺乏官方的权威信息；信息分散，缺乏覆盖国际 、国内两个市场及整个产业链的完整信息；信息滞后，缺乏前瞻性的市场分析、预测报告；缺乏从国家到地方的市场预警和应急机制。

3、建立大蒜储备制度。目前，我国农业的基础仍然相当薄弱，农民对市场把握的能力还比较差，跟风种植的现象在短时间内难以彻底改变，因此，国家采取一定的调控措施和手段，保持大蒜价格的稳定，对保障市场供应、保护农民利益、促进产业持续健康发展具有重【大蒜价格还会涨吗】

要意义。同时，建议国家财政建立蔬菜（大蒜）调节基金或蔬菜（大蒜）产业发展基金会，当蔬菜（大蒜）价格出现暴跌时，通过保护价收购储备，稳定生产和市场，保护农民利益。

4、建立大蒜物流园区。国家要通过在土地、资金、税收等方面的政策引导，支持大蒜主产区建立集大蒜收购、加工、贮存、交易、技术服务和生产资料供应等于一体的大蒜物流园区，使之成为当地乃至全国主要的贸易中心、加工中心、物流中心、信息中心和技术中心。

5、大力推进订单农业的发展。在大蒜产业链中，蒜农是弱势群体。由于缺乏把握市场的能力和资金，蒜农一般都是在收购季节把大蒜卖给经销商，大蒜价格暴涨，农民并没有增加多少收入；而当价格暴跌的时候，蒜农难以出售，成为最大的受害者。推行订单农业，既可保障蒜农的基本利益，又可以保证经销商有稳定的货源，便于组织销售和出口，减少产销脱节。

6、重视物流的成本。目前重生产轻流通的现象依然存在，我国多数农户的生产经营是单户经营的形式，这种单户“物流”很难达到经济规模，与国外相比，竞争力很弱。目前，我国农业生产资料，如种子、农药、化肥与农用设备的采购，以及农产品的销售多为分散方式。这种分散采购和销售的方式具有自发的盲目性，很容易导致设施利用率低，生产要素的供应时间长而不稳定，物流成本过高。

7、要解决流通环节的问题，不仅需要政府采取行政力量，更重要的是要有能够代表农民的专业经济组织来和贸易商介入进来，减少流通环节，加强窗口指导 ，蒜农才会真正收益，市场才会更加稳定。

篇六 大蒜价格还会涨吗
2016年大蒜市场现状与发展趋势预测

2016年中国大蒜现状调研及发展趋势走势

分析报告

报告编号：1602391

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息

报告名称： 2016年中国大蒜现状调研及发展趋势走势分析报告 报告编号： 1602391 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥6480 元 可开具增值税专用发票

网上阅读： 温馨提示： 如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。

二、内容介绍

大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风 处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。

《2016年中国大蒜现状调研及发展趋势走势分析报告》在多年大蒜行业研究结论的基础上，结合中国大蒜行业市场的发展现状，通过资深研究团队对大蒜市场各类资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对大蒜行业进行了全面、细致的调查研究。

中国产业调研网发布的2016年中国大蒜现状调研及发展趋势走势分析报告可以帮助投资者准确把握大蒜行业的市场现状，为投资者进行投资作出大蒜行业前景预判，挖掘大蒜行业投资价值，同时提出大蒜行业投资策略、营销策略等方面的建议。 正文目录

第一章 蒜的相关概述 第一节 蒜的基础概述 一、蒜的生长习性 二、蒜的种类 第二节 蒜的繁殖 一、种子繁殖

二、鳞茎繁殖

第三节 蒜的药用和保健作用

第二章 2014-2015年世界大蒜市场运行形势分析 第一节 2014-2015年世界大蒜种植概况 一、世界大蒜种植规模与区域分布 二、世界大蒜的产量分析 三、世界大蒜研究进展

第二节 2014-2015年世界大蒜市场运行透析 一、世界大蒜市场需求、消费分析 二、世界大蒜贸易分析 三、世界大蒜价格分析

第三节 2016-2022年世界大蒜重点区域市场分析 第四节 2016-2022年世界大蒜市场前景预测 第三章 2014-2015年全球大蒜市场运行环境解析 第一节 国内宏观经济环境分析 一、GDP历史变动轨迹分析 二、固定资产投资历史变动轨迹分析 三、2015年中国宏观经济发展预测分析 第二节 2014-2015年中国大蒜行业政策环境分析 一、中国蔬菜政策分析 二、大蒜质量标准

三、大蒜进出口贸易政策分析

第三节 2014-2015年中国大蒜行业社会环境分析 一、中国人口规模

二、居民饮食消费结构 三、居民消费观念

第四章 2014-2015年中国大蒜市场运行新态势分析 第一节 2014-2015年中国大蒜种植概况 一、中国大蒜种植规模 二、中国大蒜种植新技术研究 三、中国大蒜产量分析

第二节 2014-2015年中国大蒜市场运行态势分析 一、中国大蒜产量在全球地位分析 二、中国大蒜贮藏量分析 三、中国大蒜市场需求消费形势 第五章 2014-2015年中国大蒜重点产区分析 第一节 山东金乡大蒜

一、"中国蒜都"山东金乡大蒜种植现状 二、山东金乡大蒜获欧盟地理标志保护

三、山东金乡首家“有机大蒜”基地蒜苗长势喜人 四、2014年山东金乡大蒜出库的价格 第二节 河北永年大蒜 一、河北永年大蒜种植现状 二、河北“永年大蒜”成地标产品 三、河北永年蒜片市场综述 四、永年大蒜涨价影响烤蒜业 第三节 其他地区大蒜 一、河南省

篇七 大蒜价格还会涨吗
大蒜价格波动背后的供需关系

大蒜价格波动背后的供需关系

张兴 外国语学院 2012105128 NJ1089

摘要：自2010年以来，农产品价格波动频繁，大蒜的价格更是一路飙升，甚至超过了猪肉的价格。为什么前几年的大蒜价格低至每斤几分钱，如今却一涨再涨？为揭示农产品暴涨暴跌的原因，本文将以大蒜为例，运用基础的供求关系和其他经济学知识，客观地探讨大蒜价格变动的原因，避免大蒜的价格波动过大，影响大蒜产业的平稳发展。 关键词：大蒜 价格波动 供求关系

作为一种贴近百姓生活的产品，大蒜的价格本不会像黄金、石油等大宗产品一样，会有太大的价格波动，但是自2009年下半年以来，大蒜等“一季生产、全年消费”的耐储存农产品遭到炒作，被人为推高价格。一定程度上存在的农产品炒作现象导致生姜、大蒜等价格上涨。大蒜等蔬菜价格大幅上升，对农副产品市场的稳定造成了冲击。这种农产品的价格暴涨，很有可能发出错误的市场信号，引发农民再次盲目扩大种植面积。为此，必须客观分析大蒜价格上涨的根本原因，认真探讨避免大蒜价格暴涨暴跌、促进大蒜产业平稳发展的相关措施。

下图是农业部中国农业信息网发布的数据：

根据发布的2012年和2013前10月份的数据，可以看出大蒜的价格有一个较大的波动，今年虽然呈下降的趋势，但是仍然有上扬的劲头。

1 一·大蒜价格上涨的原因

1.1 一·供给方面

1.1.1.1 1种植面积减少

由于大蒜受2006年大蒜高价格刺激，2007年和2008年面积盲目扩大，导致市场供大于求，蒜农损失严重，许多蒜农改种其他农作物2007年全国各地大蒜种植面积为1010万亩，按照平均亩产2000斤计算，2008年总产量计1010万吨，2008年主产区大蒜种植面积减少30%~40%，非主产区面积将减少40%~60%，山东省作为我国大蒜的主产区影响尤其大。按全国大蒜种植面积减少45%计算，2008年全国共计种植555.5万亩，按照平均亩产量2000斤计算，2009年产量为555.5万吨。即便不考虑需求状况变动，这种供给的大量减少也足以导致大蒜价格的上涨。2009年全国大蒜面积由2008年的1250万亩缩减到900万亩，减少3成以上再加上2010年初的低温和“倒春寒”，终于导致了大蒜价格飙涨行情的出现，甚至创造了飙升几十倍的纪录！

2011年总面积430万亩杂交蒜，平均产量亩产1.1吨（除去蒜种），总产量473万吨，冷库蒜总储存245万吨，库外蒜内销，外销，切蒜片，共消耗掉228万吨，截至目前全国剩余冷库蒜大约7万吨左右。

2012年种植面积（减去麦子，包地的）400万亩（杂交蒜），比上年面积减少6%。全国的加权亩产量0.7吨（除去蒜种），总产量280万吨，比去年同期相比减少193万吨，产量比去年同期减少。

1.1.1.2 2产量收到气候的影响

受气候因素影响，2010年天气异常，温度偏低，形成了罕见的“倒春寒”，大蒜生长期推迟，受各种灾害影响，大蒜产量较往年减产两成以上，量少价高，造成收购价也有所提高。由于自然灾害影响，2010年大蒜成本增加，一连串连锁反应，导致蒜价持续上涨。

1.1.1.3 3出口量增加

近几年，我国大蒜出口量逐年递增，2009年因为"甲流"的因素，大蒜出口量比2008年大增。据国家商务网信息，2009年我国累计出口大蒜174.2万吨，同比增长3.3%。出口金额为12.3亿美元，同比增长57.6%，平均单价为705.8美元每吨，同比增长52.7%。我国大蒜不仅出口到东南亚，甚至远销到南美和欧洲。据海关统计，2010年1-10月份，我国鲜冷冻大蒜头累计出口129.8万吨，出口额7.2亿美元，同比分别增长4.1%和44.2%。出口增加和国内产量下降双碰头，导致大蒜价格上涨的原因之一。

1.2 二·需求方面

1.2.1.1 1消费人群的增加

我国对大蒜的需求主要包括正常消费需求、投机性需求和出口需求

我国对于大蒜的正常消费量为每年1040万吨左右就人们对于大蒜的需求而言，就大蒜消费需求来说，那些吃大蒜的人们，无论价格怎么涨，由于其占消费支出总份额的比重并不是很大。

另外一部分人对于大蒜的需求则是以盈利为目的，这些人购买大蒜是出于经营赚钱目的。一般情况下，无论是人们对于大蒜的消费需求，还是对于大蒜的投机性需求，都不足以导致大蒜暴涨暴跌。

就出口来说，中国大蒜产量占全球的70%，也是世界上最大的大蒜出口国。自甲流感以来，国外对于大蒜的消费量猛增。就连那些曾在2008年抵制中国大蒜的国家，如日本、韩国也纷纷从中国进口大蒜，大蒜价格也随之飙升。2009年我国共出口大蒜174.23万吨，出口额为12.3万美元，平均单价为每吨705.8美元。2009年大蒜价格的全年走势也说明了这一点，2009年第一季度，我国出口保险和冷藏大蒜41.4万吨，出口额为

1.4亿美元，平均单价342美元/吨。2009年，全球发生甲流疫情，社会上流传大蒜可以预防甲流，人们对大蒜喜好倍增，认为大蒜不仅能杀菌，还能预防疾病，对健康有利，从此食用大蒜消费群体增加，大蒜需求量明显增加。2009年12月份，我国当月出口大蒜14.12万吨，平均单价已上升到每吨1262.3美元，价格涨幅度为269.1%。另据国家商务部对外贸易司提供的数据，2010年1月~5月份我国共出口大蒜57.38万吨，出口额为7.41亿美元，平均单价为每吨1292美元，价格仍在上涨。

1.2.1.2 2库存需求增加

随着大蒜价格的涨升，大蒜收购商也随之跟风抢购，利用空余的库存屯货，导致市场上的大蒜价格不断攀升。往年都是鲜蒜上市之后，经销商才开始收购，但是2010年经销商为了抢购货源，直接将农户蒜地承包，一次性付款，直接对蒜价起到了推波助澜的作用。

1.3 三·预期对供需的影响

由于大蒜的价格上涨，导致一些价格上涨预期加剧了供需矛盾。

一是多数经销商预计今年大蒜价格将出现上涨，因此都纷纷提前到产区抢购、存储大蒜，进一步推高了大蒜价格。