开一个辣椒酱厂赚钱吗

篇一 开一个辣椒酱厂赚钱吗
梁云：辣椒妹创业加工辣椒酱年售千万

篇二 开一个辣椒酱厂赚钱吗
倪向明：51岁做电商一瓶手工辣椒酱一年卖出千多万

　　[致富经]潮大叔的辣财富 20170621

　　他是个潮人。51年岁时，他想要创业做电商，很多朋友都不看好他。知道他产品定价后，一个支持他的人都没了。大龄做电商、产品不被看好、定价还很高，倪向明的创业在外人看来全是问题，可他用三年时间给出了另一个答案。看浙江省丽水市的倪向明51岁做电商，3年时间如何把一瓶手工辣椒酱一年卖出1000多万元。

　　用自己的爱好创业，在很多人看来是一件很开心的事儿。浙江丽水的倪向明就是一个这样的人。他把骑哈雷，摄影，这些爱好都融入到了自己的卖辣椒酱事业中，一瓶辣椒酱在他手里可以卖到48元，他开的网店辣椒酱单品可以卖1000多万元。那么他卖辣椒酱到底有什么独特办法呢?

　　他就是倪向明，记者见到他的时候，他正在举行吃辣椒酱比赛。

　　一分钟时间内，谁先吃完这碗辣椒酱,谁就能取得胜利。

　　倪向明：各位兄弟姐妹们，咱们搞吃辣椒比赛，能吃辣的踊跃的报名。

　　吃一碗辣椒酱对于不少人来说是个挑战，上了年纪的人有心参与想得奖，又怕辣椒酱太辣。

　　游客：卖不卖?

　　倪向明：卖也卖，但是你参与就有辣椒酱奖励。

　　游客：怎么吃的下去?

　　倪向明：吃不下去，那你输了，参与也有奖励。

　　游客：那要盛起来我舔一下。

　　倪向明：那不行，比赛总要实事求是。那接下来我数一下，快举起手，举起手。

　　年轻人没什么顾忌,纷纷报名。

　　游客：给我一个

　　倪向明：不要急，比赛的人进来。我没说完，你进来，你进来。

　　选手到位后，比赛马上开始。

　　倪向明：各就各位，预备，开始。我说完，你进来。

　　比赛刚一开始，一位来自重庆的游客，就以压倒性优势取得胜利。

　　第一名取得胜利后，比赛又进行了1分钟。

　　游客:我们重庆张学友，刘德华。

　　这个辣椒的话，我们那边都是这种干辣椒这个辣椒挺香的。

　　(注意她)

　　游客：这么点

　　第二场比赛很快也开始了。

　　这一次还是重庆游客以压倒性优势取得了胜利。

　　第二组决出第一名后，比赛持续了一分钟，吃完这碗辣椒酱对其他游客来说确实是个挑战。

　　倪：好了发奖品开始。、

　　每组的第一名奖励4瓶辣椒酱，每瓶价值45元。

　　倪：你觉得高不高兴，

　　游客：高兴。

　　倪：要说两句好听的吗

　　游客：好吃，非常好吃。

　　倪向明：真的好吃吗?

　　游客：好吃

　　倪向明：真的好吃?

　　游客：谢谢

　　除了冠军，所有参与者最少可以免费获得一瓶辣椒酱。

　　游客：我第三名，那边四川人太能吃辣，比不过。

　　记者：你是哪里人。

　　游客：我是温州的。

　　记者：温州人比较能吃辣椒吗?

　　游客：前面2个小姑娘太厉害了，没比过不敢比。

　　游客：那也没有，我们家比较重口味，我比较能吃辣。

　　游客：四川还有重庆，比不过，可能我们平常有点吃清淡了，所以说比不过人家，太疯狂了，不过也挺好的，参与一下挺开心的。

　　举办这场吃辣椒酱比赛的人是倪向明，在当地人眼里倪向明可是一个十足的潮人。

　　倪向明喜欢骑哈雷，但相比哈雷，倪向明更喜欢摄影，为了摄影他买了15个镜头，4部相机，总花费150多万元。

　　记者：这是什么镜头?

　　倪向明：这是鱼眼超广角。

　　买这么多镜头对倪向明来说也不是一笔小钱，但却他毫不犹豫。

　　我觉得我父亲应该是一个非常典型的处女座，他对所有的事物要求都很高，拍照什么都是要求极端的有一点点瑕疵都不能容忍的。

　　倪：我觉得就是对美对生活不会追求的人，做产品也好不到哪里去。

　　倪向明是一个对生活品质要求很高的人。2013年他的朋友突然发现倪向明开着摩托车，天天往村里跑，大伙儿都以为他又玩出了什么新花样。

　　朋友：他的性格来说我们觉得是吧比较正常，换到别人我们就觉得这是挺奇怪的一件事，但是因为倪总他的性格就是比较前卫比较潮，会去干一些就是年轻人甚至想不到的一些事情。(盖画面)

　　朋友 王军燕：他就是这种性格的人，走在时尚的前沿。

　　这一次倪向明的朋友都猜错了。而当大家知道倪向明是去收辣椒，准备在网上卖辣椒酱的时候，几乎没人看好他。

　　朋友：我们觉得对他这种年纪来说，我们觉得已经有难度了。所以我们不是很看好这个。

　　朋友：当时我们说实话都不看好，市场上面有很多像老干妈这种知名品牌都已经做的风声水起了。

　　朋友们不看好倪向明，主要因为当时他已经51岁，大家觉得网店不是他这个岁数的人能做的。得知倪向明给辣椒酱定价45元一罐时，没有朋友认为倪向明会成功。

　　倪向明：当时我定这个价格的时候，不要说一两个人，所有人都以为我在开玩笑，说这样的价格你在上卖肯定是不可能开这个店会成功的。

　　然而，倪向明在众多看似不利的条件下，成功创业。2016年销售辣椒酱单品1000多万元，那么他到底是如何做到的呢?

　　倪向明就出生在这里，1985年高中毕业后，倪向明做过公务员，养过甲鱼，当过船长。

　　倪向明：我这个人性格就比较喜欢做新的东西。

　　1997年，倪向明在浙江省丽水市开了一家翡翠店一年可以赚几十万元。2013年，51岁的倪向明准备再次创业。

　　采访时，倪向明带记者一起去丽水市农户家里收辣椒。5，6月分，在当地只有大棚里的辣椒可以采摘。当地辣椒的价格并不便宜。

　　倪：在丽水，做小工在丽水也是180 200一天，那你摘辣椒能不能摘200一天，

　　农民：那摘不起来，

　　倪向明：所以说农业难搞就是这个难搞。

　　

　　农民：种这个时间要很长，我们的辣椒要7 8月，撒种子进去到这时候才能收，时间要很长。

　　记者：卖多少钱?

　　农民：零卖8块 7块。

　　记者：今天这个卖多少钱?

　　农民：今天我老公说按批发价4元一斤。

　　丽水市本地产的辣椒比贵州，海南等地几乎贵了一倍，可倪向明却偏偏选用本地的高价辣椒做食材，这也是他的辣椒酱的独特之处---使用新鲜的辣椒。

　　倪:我自己平时比较喜欢吃辣椒酱，那么互联网或者市面上大部分是2种辣椒酱，有种是腌制的，还有一种是干辣椒的，这两种辣椒酱都被大部分人接受了，那么我就想到咱们能不能做出一种新鲜辣椒做的辣椒酱。这样的话对原来辣椒酱的补充。

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　　她叫王银凤，是当地一家饭馆的负责人，每周要做一瓶辣椒酱。

　　她：放点盐 味精也不怎么放,里面放的是大蒜还有生姜

　　当地传统做法是把辣椒，大蒜，生姜切好后，放入调料加入凉油，搅拌，再放进冰箱20多天以后就可以吃了。倪向明在这个基础上改良了辣椒酱的做法。

　　倪向明：如果我延续这种做法的话，那我在互联网就不叫创新了，这种做法挨家挨户都会做，而且挨家挨户做出来的味道都不一样，有些人盐多放点，有些人糖多放点，有些人腌制时间长点短点都不一样。

　　倪向明的辣椒酱玄机就在热油上。

　　把辣椒剁好后直接用180度的热油烫，这样油既可以把食材里的香味提出，又可以用作密封保鲜。

　　倪：高温把里面的这种香味提出来，油主要是起这个作用。

　　记者：所以您的辣椒酱里我看油很多

　　倪：主要是起了一个防腐作用，特别是夏天隔绝里面的辣椒酱和外面的空气。

　　用油来防腐是倪向明产品的一个卖点。2013年10月，倪向明开了自己第一家网店，他把自己在当地拍的照片，挂在了辣椒酱网店上。

　　倪向明：我不管产品做的怎么样，我觉得页面应该要做的非常漂亮，第二个我觉得丽水市的山山水水这么漂亮我想通过我的网店呈现给大家。

　　这个做法到底能起到多大作用呢?她叫王小琼是杭州市某公司的市场部总监，他叫王键是杭州市某公司经理[创业网:

　　消费者：点到他们店铺这个页面首先看到风景和页面不错的，吸引你让你眼前一亮，跟别人不一样，第二个呢给人感觉他还比较原生态的那种。

　　消费者：有些照片是大妈在剁辣椒，那就觉得这个东西，非常的原生态，所以我觉得从他的场景，从他的那些风景照里面就能够联想到觉得他的辣椒酱应该是比较土生土长的，不像是那种工业化生产的东西

　　倪向明独树一帜的做法很快取得了一部分顾客的关注。他在辣椒的颜色上花了很多心思。

　　倪向明：线椒呢，他主要是控制颜色，如果统统红色没有绿色不好看，所以我们线叫线椒，来控制颜色。美人椒和朝天椒来控制辣度。

　　为了顾客能收到鲜艳颜色的辣椒酱，倪向明每天做出的辣椒酱数量是有限的。因为他的辣椒酱放置时间长了，就会变色。

　　倪向明：这样是已经做好(常温下放置3天了)如果这种辣椒酱我们发到顾客手上，那么顾客是无论如何他不会相信这个辣椒是新鲜的，对吧，但这瓶就不一样了。我们这瓶辣椒是今天刚做的，

　　倪向明做过实验，辣椒酱如果冷藏后再发出。顾客收到包裹后，辣椒酱很可能已经变色。要想让顾客收到新鲜的辣椒酱只能现做，为此倪向明每天只能发200多个包裹。这是倪向明的员工正在摘辣椒梗。

　　倪：摘这个梗 这个梗如果你不摘掉，做进辣椒酱它就会有苦涩味，非常不好 吃了非常不舒服。忙的时候所有的运营人员都要上来摘这个梗，这个梗看看 就这么很小的事情。工作量非常大。

　　

　　倪向明坚持按自己的想法做辣椒酱。网店营业5个多月时间就卖出3万多瓶辣椒酱。

　　员工：想不到客户的回馈都是很好很好的，特别他们的评价感觉就是找托儿一样，评价内容很长文章也写的很好很好，导致就是说看到这些客户的评价呢，我们也是越做越有信心。

　　倪：当时是突然觉得很高兴，大家都不看好的东西，突然之间被我做好了。

　　然而，倪向明还没来得及高兴，一个疏忽差点就让他的网店关门。

　　2014年8月，倪向明的网店突然接到了很多投诉，他的产品出现了漏油的。

　　客户：当时我就在想作为吃的东西，一般密封性都是很好的，如果收到之后漏油的话，那就相当于它是跑气了，那会不会出现品质质量有问题。

　　倪向明卖的辣椒酱，只能依靠密封和冷藏来防腐，他开始卖辣椒酱时是冬天，所以这个问题没有出现。到了7 8月份，气温升高，这个问题开始才开始集中爆发。

　　倪向明：它里面有微生物发酵，发酵之后它就会把这个瓶盖顶出去来。

　　倪向明发现问题后，连夜订购了磨具，在每个快递包裹里都预留了冰袋的位置。

　　倪：我们连夜的去找人，那么这样放进去，然后里面有个冰袋，那么这个冰袋再这样盖上去。

　　倪向明解决了辣椒酱的运输问题后，又增加了真空包装机，减小产品漏油的几率。包装进一步提升后，他的网店生意更火了。

　　顾客：购物的一些商家里面，我觉得这个包装比较豪华 ，它有那个泡沫定型的这个东西。外面有塑封一个塑料袋，里面还有这个麻绳和制片的包装，看上就去就非常的放心。

　　2014年，倪向明的辣椒酱卖了超过15万瓶。2014年底，倪向明跟一群20多岁的年轻人竞争，获得了国内某知名电商杂志，评选出的网店“最佳小而美”奖第一名。

　　电商：他是51岁进行创业，他51岁进行7次创业，包括他在决赛现场的时候，他都是充满激情的在告诉大家，他这瓶辣椒酱是怎么样子、

　　领导：现在电商创业基本上都是80 90 甚至00后了，作为一个60后他能在电商队伍里异军突起，而且做的非常好，我觉得是一个非常难能可贵值得我们学习的一个人。

　　倪向明开始在全国各地演讲，跟别人分享自己成功的经历。

　　倪：人家说我这年纪不行的。也行了，价格不行的，也行了，产品不行的也行了。最后我们出门跟人家分享就讲这么一句话，做电商年龄不是问题，产品不是问题，价格不是问题，小伙子能玩的咱们也能玩。

　　倪向明没想到一场更大的危机即将到来。他出名后，网上突然多了很多跟倪向明名字相似，工艺相似的辣椒酱店铺。卖的价格还都比他便宜很多。

　　倪向明：当时就非常恼火，就很气愤，觉得这些人怎么会这样。

　　员工：客人就转换率各方面，营业额方面的话就直线下降。就是那段时间。

　　倪向明的网店一个月时间销量就下降到原来的一半。他很快又想出了一个巧妙的办法。当时，倪向明花了8万多元租下了当地4A级景里区的两座古民居。

　　倪向明把辣椒酱加工厂放在景区的一座古民居里。而在另一座古民居里他开了一家实体店。

　　店员：您可以扫一下我们的公众号。

　　每天都有几百人，来参观倪向明租的古民居。而倪向明趁这个机会让更多的人认识了他的辣椒酱网店。

　　店员：里面有商城的微信商城就是我们自己的店铺，

　　记者：您现在不买?

　　游客：不买，我们要买都是单独下单，不喜欢吃蒜。

　　为了吸引更多的客户，倪向明会在周末，自己店的门口组织比赛，免费赠送辣椒酱。

　　景区的实体店和加工厂，让倪向明的辣椒酱网店销量直线攀升。

　　倪.：在内容里面，内涵里面，增加我们的一种古民居或者古文化的一种元素。因为辣椒味道你可以模仿，工艺你可以模仿，但是这种文化内涵很难模仿，很难复制。

　　倪向明在景区办的实体店，不仅实现了盈利还能增加倪向明辣椒酱网店的客户。2015年，倪向明凭借辣椒酱与古民居文化的结合，销量大增。然而，倪向明却告诉记者他不打算增加产量了。

　　采访时，倪向明带记者，一起去找他做辣椒酱必不可少的一种食材。

　　倪向明：这姜是不是去年的姜

　　农户：是

　　倪向明：很好，挖出来，挖出来。挖出多少算多少。你要帮我晒一下，我这样收走就很容易烂，做进去辣椒酱马上烂掉。

　　倪向明今天收购是在土里保存了一年以上的姜，这种姜味道更浓郁。

　　看到这种姜后，倪向明说出了自己的财富计划。

　　倪向明：外人看来我的几个已经很贵，实际上我们真正算起来，我个人觉得不算高，如果说我跟这些农户有一个常年供应的，对他这个食材进行监控的，甚至说我们动用了一些溯源系统，那我们的这个价格还是可以提升。

　　倪向明要走精品路线，他认为选用好的原材料做辣椒酱，提高产品质量和价格才是自己要走的路。

　　倪：我们这个产品如果一直要做下去，要有一定的良性发展的话我必须考虑一定的利润空间，我才能持续发展，我才能把这个产品持续做下去。因为咱们经常聊的一句话就是说，如果把农产品做成了土特产，肯定在互联网上是走不远的，一定要把农产品做成商品做成礼品。

　　2016年，倪向明的辣椒酱销售额1000多万元，带动当地50多农户共同致富。

　　倪向明创业成功离不开他对产品细节的不断完善，倪向明告诉记者他的销量完全可以提升一倍，但那样他很难保证每一罐辣椒酱的品质，所以他觉得自己每天能发200多个包裹就够了，不断在这个基础上提升产品品质，才是他要追求的。

篇三 开一个辣椒酱厂赚钱吗
2017年中国辣椒酱行业现状及市场前景预测(目录)

2017-2022年中国辣椒酱行业市场专项调研及投资前景分析报告（目

录）

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公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。

我们的服务领域

2017-2022年中国辣椒酱行业市场专项调研及投资前景分析报

告（目录）

【出版日期】2016年

【关 键 字】辣椒酱 【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：8000元 电子版：8000元 纸介+电子：8500元 【网 址】

据统计资料显示，2013年我国国内市场辣椒酱消费量达到417.5万吨。2015年国内消费量为468.3万吨，近几年我国辣椒酱消费量情况如下图所示：

2009-2015年我国辣椒酱消费量增长统计

资料来源：公开资料整理

中国是全球辣椒酱头号消费国和生产国，消费人群超过5亿，全国辣椒酱生产厂家多达数千家，但其中不乏作坊式生产。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第一章 辣椒酱概述 第一节 辣椒酱定义 第二节 辣椒酱行业发展历程 第三节 辣椒酱分类情况 第四节 辣椒酱产业链分析 一、产业链模型介绍 二、辣椒酱产业链模型分析

第二章 辣椒酱发展环境及政策分析 第一节 中国经济发展环境分析 一、中国宏观经济发展现状 二、中国宏观经济走势分析 三、中国宏观经济趋势预测 第二节 行业相关政策、法规、标准

第三章 中国辣椒酱生产现状分析 第一节 辣椒酱行业总体规模 第二节 辣椒酱产能概况 一、2013-2016年产能分析 二、2017-2022年产能预测 第三节 辣椒酱产量概况 一、2013-2016年产量分析

篇四 开一个辣椒酱厂赚钱吗
2017年辣椒酱发展现状及市场前景分析 (目录)

2017年版中国辣椒酱行业深度调研及市场

前景分析报告

报告编号：2080573

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的辣椒酱行业研究报告（2017年辣椒酱发展现状及市场前景分析），注重指导企业或投资者了解辣椒酱行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的辣椒酱行业研究报告，可以完成对辣椒酱行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解辣椒酱行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了辣椒酱行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息

报告名称： 2017年版中国辣椒酱行业深度调研及市场前景分析报告 报告编号： 2080573 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥7200 元 可开具增值税专用发票 Email： kf@Cir.cn

网上阅读： 温馨提示： 如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。

二、内容介绍

随着人们购买能力的提高和我国餐饮业、快餐业的进一步发展，调味品的未来市场容量将进一步扩大。如同每一个行业的发展，未来调味品市场必然也是由分散走向集中，逐渐走向品牌时代。随着各方资本逐鹿辣椒酱市场，品牌化将成为辣椒酱未来发展一大趋势。同时，随着消费的不断升级，调味品表现出向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场份额进一步提高。未来几年，调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。从市场调查来看，目前市场上基本缺乏辣椒酱类食品的中高端领军品牌，那么这也正是金塔占位的大好时机。

中国产业调研网发布的2017年版中国辣椒酱行业深度调研及市场前景分析报告认为，辣椒酱产业成为全球发展势头最猛的新兴产业之一，增速位列第八。过去10年间辣椒酱制造商的年收益每年涨幅都在10%左右，2013年全球辣椒酱产业收益首次超过10亿美元。美国市场的辣椒酱产业增势与亚裔人口增加有关。本世纪以来美国亚裔人口扩张了45%。这部分人口的增长使辣椒酱市场需求扩大，也增强了市场口碑。目前中国是全球辣椒酱头号生产国和消费国，消费人群超过5亿，消费额以每年16%的高速递增。面对市场上琳琅满目的辣椒酱，消费者可以有众多选择的同时，也经常遇到“不合格”、“黑心调味品”的困扰。质量问题，或者说标准的缺失，是制约辣椒酱行业发展的最大瓶颈。辣椒酱标准的逐渐健全，对启动辣椒酱行业的重新洗牌，行业的整体提升有积极的促进作用。目前我国调味品行业发展前景向好，每年以20%-35%的速度增长，未来几年，调味品产品将朝着品牌化方向发展。我国新标准对辣椒的辣度进行了量化，根据辣椒素的含量，统一对辣度进行轻、微、中、特分级，并以度数的形式标示于辣椒酱外包装上。这一做法为消费者选择合适自己口味的辣椒酱提供了便利。同时，按照国际惯例标明辣椒制品的度数有助于加快国内辣椒酱生产商拓展更广阔的海外市场。

2017年版中国辣椒酱行业深度调研及市场前景分析报告对我国辣椒酱行业现状、发展变化、竞争格局等情况进行深入的调研分析，并对未来辣椒酱市场发展动向作了详尽阐述，还根据辣椒酱行 业的发展轨迹对辣椒酱行业未来发展前景作了审慎的判断，为辣椒酱产业投资者寻找新的投资亮点。

2017年版中国辣椒酱行业深度调研及市场前景分析报告最后阐明辣椒酱行业的投资空间，指明投资方向，提出研究者的战略建议，以供投资决策者参考。

中国产业调研网发布的《2017年版中国辣椒酱行业深度调研及市场前景分析报告》是相关辣椒酱企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解辣椒酱行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。 正文目录

第一章 辣椒酱行业相关概述 第一节 辣椒酱基础概述 一、辣椒酱定义 二、辣椒酱使用 三、辣椒酱酱历程 第二节 辣酱分类 一、辣椒酱 二、辣椒油 三、酱青辣椒 四、油红辣椒

第三节 辣椒酱酱历程产业链分析 一、产业链模型介绍

二、辣椒酱酱历程产业链模型分析 第四节 辣椒酱酱历程酱行业地位分析 一、行业对经济增长的影响 二、行业对人民生活的影响

三、行业关联度情况

第二章 2016年国际辣酱产业运行态势分析 第一节 2016-2017年世界际辣酱行业现状分析 一、行业供给能力分析 二、行业需求状况分析 三、行业运行特征分析

第二节 2016-2017年世界际辣酱行业主要国家和地区发展情况分析 一、美国 二、日本 三、欧洲 四、澳大利亚

第三节 2017-2022年世界际辣酱行业发展趋势分析 第三章 2016年中国辣椒酱行业运营环境分析 第一节 2016年中国宏观经济环境分析 一、中国GDP分析 二、消费价格指数分析 三、城乡居民收入分析 四、社会消费品零售总额 五、全社会固定资产投资分析 六、进出口总额及增长率分析【开一个辣椒酱厂赚钱吗】

第二节 2016年中国辣椒酱产业政策环境分析 一、国家“十三五”产业政策发展态势 二、其他相关行业政策的影响展望 三、进出口政策分析

篇五 开一个辣椒酱厂赚钱吗
各种辣椒酱自制方法

各种辣椒酱的自制方法

自制蒜蓉辣椒酱

材料

辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子

做法

1- 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干

2- 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3- 打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4- 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5- 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了，【开一个辣椒酱厂赚钱吗】

6- 将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！

7- 最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！

做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！

当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

韩式辣椒酱

材料

A.糯米粉60公克，水50cc，B.味噌50公克，细砂糖20公克，辣椒粉20公克，C.醋1/2小匙，酒1/2小匙，盐1/2小匙

做法

1.将材料B混合均匀备用。

2.糯米粉与水混合揉拌成糰，分成2等分压扁平。

3.烧开一锅水，把扁平面糰一一放入煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入作法1.，充分搅拌后再加入材料C，搅拌均匀即可。

用途：做为各式料理炒、拌、沾之基底，应用广泛。

备註：完成的辣椒酱要装入干净未密闭的容器中。刚完成的韩式辣椒酱呈现红色的，随发酵时间愈久，颜色愈深，味道愈香醇。

桂林辣椒酱

材料

腌渍辣椒200g，去皮蒜仁80g，豆豉60g，豆瓣酱100g，A.沙拉油150CC，香油50CC，B.酱油50CC，细糖1大匙，鲜鸡粉1小匙

做法

1.豆豉洗净、沥干备用。

2.腌渍辣椒与去皮蒜仁一起放入调理机打碎。

3.再加入豆豉一起打碎。

4.将打匀的辣椒碎粒倒出备用。

5.热锅，倒入沙拉油与香油烧热。

6.倒入打好的腌渍辣椒略炒，再加入豆办酱炒散。

7.加入调味料B调味。

8.继续炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。

红彤彤的牛肉辣椒酱【开一个辣椒酱厂赚钱吗】

红彤彤的辣椒足以带给人喜庆，在早市有一堆红辣椒老远的就吸引了我的眼球，一堆人围着在挑选，一个箭步，我挤上前去，夹杂在一堆老年妇女中间，抢了一堆红辣椒，因为小达子已经在我耳边说了N次了，做点辣椒酱，做点辣椒酱，始终没有满足他这心愿。这一天早上正好看到这么红艳艳的辣椒，忍不住出手了。回来做好的这个酱足以让阿香婆、老干妈统统闪一边去，呵呵，因为这酱是又香又辣，吃了一口，辣的我和小达子丝溜、丝溜嘀，但是还是忍不住，每次都要吃掉小半碗这个酱。 材料

红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生

做法

1.将辣椒洗净，用料理机打碎;

2.牛肉切碎或用料理机打碎;

3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;

4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;

5.加入牛肉翻炒;

6.再加入辣椒碎略炒;

7.加入白糖、盐、姜末;

8.加入黄豆酱;

9.小火炖半个小时，

10.加入番茄酱，拌匀;

11.最后加入炒熟的花生，牛肉粉;

小诀窍:

弄辣椒的时候要小心，不要弄到眼睛里，偶就不小心弄眼睛里，辣的我是眼泪一把一把的，两个眼睛肿的像红眼兔子一样；这个酱不可加水，辣椒会出水，小火慢慢熬制即可；要不时翻动，以免糊底；做好的酱装到坛子里可以放到阴凉避光的地方可以存放很久；不放花生，放点芝麻也会很香；

香酿辣椒酱

材料

腌渍辣椒150公克，花生酱40公克，甜面酱40公克，蕃茄酱60公克，蒜头20公克，冷开水50cc，盐10公克，沙拉油200cc，香油50cc，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙

做法

1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎备用，蒜头切末备用。

2.起一锅放入沙拉油及香油一起烧热至约60℃。

3.将作法1的蒜末与甜面酱放入作法2的锅中，以小火炒约1分钟。

4.加入作法1的辣椒泥及花生酱、蕃茄酱、及细砂糖、香菇精一起以小火持续拌炒约5分钟至浓稠即可。

印尼辣椒酱

材料

腌渍辣椒100公克，蒜头10公克，冷开水50cc，盐10公克，虾酱20公克，沙拉油200cc，白醋2大匙，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙

做法

1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎，蒜头切末备用。

2.起一锅放入沙拉油，让油锅热至约60℃后，放入作法1的蒜末及虾酱以小火爆香。

3.将作法1的辣椒泥及白醋、细砂糖、香菇精放入作法2的锅中，以小火炒约5分钟，呈现浓稠状即完成。

天香辣椒酱

材料

干辣椒80g，热开水500cc，水750cc，盐2茶匙，酱油2大匙，大蒜4个，小茴香粉1/3茶匙，米酒15cc，太白粉水2大匙

做法

篇六 开一个辣椒酱厂赚钱吗
一个规模很小的食品公司,生产资金只有十几万。 公司生产的辣酱上市之前

一、整体解读

试卷紧扣教材和考试说明，从考生熟悉的基础知识入手，多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力，立足基础，先易后难，难易适中，强调应用，不偏不怪，达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内，几乎覆盖了高中所学知识的全部重要内容，体现了“重点知识重点考查”的原则。

1．回归教材，注重基础

试卷遵循了考查基础知识为主体的原则，尤其是考试说明中的大部分知识点均有涉及，其中应用题与抗战胜利70周年为背景，把爱国主义教育渗透到试题当中，使学生感受到了数学的育才价值，所有这些题目的设计都回归教材和中学教学实际，操作性强。

2．适当设置题目难度与区分度

选择题第12题和填空题第16题以及解答题的第21题，都是综合性问题，难度较大，学生不仅要有较强的分析问题和解决问题的能力，以及扎实深厚的数学基本功，而且还要掌握必须的数学思想与方法，否则在有限的时间内，很难完成。

3．布局合理，考查全面，着重数学方法和数学思想的考察

在选择题，填空题，解答题和三选一问题中，试卷均对高中数学中的重点内容进行了反复考查。包括函数，三角函数，数列、立体几何、概率统计、解析几何、导数等几大版块问题。这些问题都是以知识为载体，立意于能力，让数学思想方法和数学思维方式贯穿于整个试题的解答过程之中。

篇七 开一个辣椒酱厂赚钱吗
辣椒酱市场分析报告

辣椒酱行业市场现状分析

辣椒是中国传统的调味佳品，它不仅维生素、辣椒素、蛋白质、矿物质等营

养成分较高，且特有的辣椒素具有美容、减肥、降脂、健身之功效。是中国北方及中南地区家庭及餐饮业的必备调味品之一。

现就辣椒酱市场目前市场情况和今后开封俏辣妹调味食品公司的营销策略做一简单概述： 一、 市场现状：

1、辣椒酱生产的主要产地及竞争对手。

生产辣椒酱的企业几乎遍布全国每一个省，较出名的辣椒酱生产厂主要集中在贵州、陕西、湖南等西南各省，其中以老干妈、老干爹最为有名，以上企业为行业龙头，并非其工艺有多么高超，技术多么先进，而是其经营理念早在1994年就领先了中国同行企业一步而已。 2、辣椒酱的价格。

市场辣椒酱的包装规格通常以玻璃瓶加螺口盖盛装，每箱24瓶，每瓶净重210克－280克，开封市场所售辣椒酱各规格及零售价如下：

综合以上数据：以俏辣妹与老干妈同类牛肉辣酱价格之比为0.0285G/元（按210G计算为5.98元）对0.0395G/元（按210G计算为8.30元），销售价按百分比计算低出7.215％。由此得出结论，在两类产品包装、口味相同的情况下，俏辣妹应在开发新包装的情况下，减少玻璃瓶净包装量以价格取胜。 3、辣椒酱的原材料与品种。

现有辣椒酱生产企业普遍以干鲜辣椒、蒜蓉、盐、花生、芝麻、植物油、白糖、味精为基本原材料，加辅料以“辣”字命名的酱类有20余种，但基本原料万变不离其宗，现在基本原料上加入肉丝、鸡丁、碎牛肉等辅料的辣椒酱受到了消费者的普遍欢迎，为市场首推产品。 4、市场辣椒酱的包装情况。

市场上的辣椒酱包装千篇一律，均为玻璃瓶加螺盖包装，每瓶净重量均在

210G以上，普通三口之家不可能在短期内消化完毕，况且长时间品尝同一口味容易造成味觉的疲劳。旅游携带又容易造成破损的发生，所以应在全国首先推出小型口杯塑料包装（50G/牛肉/鸡丁装/可仿花花牛原味酸牛奶包装（1x8杯x100g），按零售价格计算应为：0.0285G/元X50G＝1.44元＋0.5元/每盒＋内外包装成本=1.94元，从而形成达到差异化销售的目的。21世纪营销学（主导性营销、差异化营销、整体化营销）三大营销主体中，差异化营销最受追捧，因为差异化营销可以做到以下三个方面：⑴赢得特定的客户群；⑵形成局部优势，提高营销效率;⑶有效避免与竞争者的正面冲突，达到自我保护的目的。 也可以采用坛装大包装（10KG）生产,占领部分餐饮企业和部分居民消费市场。 二、 营销。

什么叫营销？营销就是解决销售竞争中所存在的问题。解决问题的方法，一定要基于现有条件，一定要简单、简单再简单。没有一个品牌强大到不能被挑战，没有一个品牌弱小到不能去竞争。作为一个企业一定要有自己的“核心竞争力”，何为“核心竞争力”？也就是说激发消费者内心深层的渴望，形成巨大的现实销售，在某一单一领域形成领导地位。现就俏辣妹调味品有限公司今后的营销策略做出以下分析： 1、企业文化的建立。

企业文化是指企业在实践中，逐步形成的为全体员工所认同、遵守、带有本企业特色的价值观念、经营准则、经营作风、企业精神、道德规范、发展目标的总和。按照国际广泛认可的一种说法，企业文化是个体在某个特定企业环境中的行为方式。企业文化是为企业的生存和发展服务的，因此企业运作的特征也表现在企业文化上。企业文化是一个企业的灵魂，是企业发展的座向标。海尔公司的企业文化是“真诚到永远”，我所从事过的开封蓝天发展集团的企业文

化是“诚信、勤奋、务实、创新”，张总经理与我所谈的“三品”，经过引申也可以成为俏辣妹公司的企业文化。 2、企业品牌文化的建立。

企业品牌文化的建立分为以下五个方面：

⑴、质量意识。质量是发展的保证，必须树立新的质量观念，“带缺陷的产品是废品，优秀的产品是优秀的人干出来的”，追求第一次把事情做好的“零缺陷”目标，进行“高标准、严要求”的管理，实行全面质量管理。

⑵、市场意识。要了解市场、积极地把握市场，认识到“市场唯一不变的法则就是永远在变”、“只有淡季的市场，没有淡季的思想”、“卖信誉不是卖产品”、“否定自我，创造市场”。

⑶、用户意识。将用户放在重要的位置，提出“用户永远是对的”、 “急用户之急、想用户所想”等理念。

⑷、品牌意识。企业战略的目标是创品牌，而且是创中国的世界品牌，认为“要么不干，要干就要争第一”、 “先卖信誉后卖产品”。

⑸、服务意识。以“用户的烦恼减少到零”为服务目标，建立客户档案形成一条龙服务。

从五个方面加强树立品牌的内容，将品牌战略进行彻底。 3、产品占领市场的四个基本要素。

产品占领市场的四个基本要素是：名称、价格、包装、产品介绍及宣传。产品名称的命名及价格的制定在这里就不一一陈述了，现就产品的包装及宣传介绍做一简单论述：

⑴、包装。包装的好坏直接影响着首次购买率的高低，包装的重要程度在很多产品的营销上确实非同一般。一种产品的包装不在于漂亮与否，而在与视觉冲

击力的高低。不同类型的产品，其冲击力的力度要求与美观度要求的匹配程度是不同的，这要看产品或包装在消费者那里停留的时间长短而定。一个在消费者手中只停留几秒钟或几分钟的产品，大可不必在好看上下功夫，要看中表现视觉冲击力。我在北京绿树食品公司工作期间，公司市场部经过半个月对北京市场食品类零售销售问卷调查得出的结论，让消费者第一眼选中的产品，决定购买的比例大致在50％－60％之间。好包装是能与消费者对话的，对话的结果使消费者认同并接受了产品，这是包装运作的力量。包装是一个将消费者心理把握、市场竞争把握、产品特点把握、风土文化把握融于一体的整体工程。

包装容易犯的五个错误：①、美丽而不营销。②、科学而不营销。③、模糊而不营销。④、苍白而不营销。⑤、罗嗦而不营销。这些简单的错误，是营销中应着力避免的，否则，提升销售的效果就不可能好。 ⑵、产品介绍及宣传。

究竟什么是好产品—有概念的产品才是好产品。介绍及宣传就是要把产品形容为有概念的产品。所谓“有概念”的产品是指：除了产品本身的基本功能外，能满足消费者某种独特需求的产品。有概念的产品之所以是一个好产品，是因为它能带来有效的销售。概念就是卖点。从营销角度而言的好产品，不是指质量或者档次的高低，而是指它对目标人群是否具有鲜明的、独特的需求满足。营销的核心功能就是将质量适可的产品变成“好产品”，通过产品概念的附加和推广使其“好产品”化。

例：俏辣妹系列辣椒酱在宣传销售中可以这样形容。俏辣妹系列辣椒酱采用的鲜红辣椒原料，选自俏辣妹调味品有限公司三百亩无公害辣椒种植基地。无公害辣椒是指辣椒在种植当中，采用的农家肥、复合肥按比例搭配，严格执行国家绿色食品安全标准，施肥灌溉而成，不含有毒、有害物质，即绿色健康