海南东山羊,最早主产于海南的东山岭,所以被当地人简称为“东山羊”,由于这种山羊全身都是黑色的皮毛,又会有一些当地人称它为黑山羊。现在,海南东山羊的养殖已经分布到了海南省的万宁、琼山、澄迈县等市县。由于海南特殊的气候和养殖习惯,当地的东山羊一直以来都采用的是放养的模式。去采访的时候,记者就跟当地的养殖户聊起了,东山羊肉价越来越高的原因。
由于东山羊要放养的场地有限,而且每天都要运动,再加上海南气候特殊,东山羊也容易生病,养殖起来比较费事。一个养殖户最多也就能管理好100来只,一直成不了规模,农户挣不到什么钱,养殖的人也就越来越少。而许荣宏他们就决定了要规模化圈养东山羊。
许荣宏:我们海南本地羊肉群体数量是越来越少,所以说老百姓又有消费的需求。海南人其实是很喜欢吃羊的。他不但是夏季,冬季都很喜欢吃羊,所以说海南的羊远远不能满足当地老百姓的一个需求。真正的老百姓想吃到海南羊也是很困难的一件事情。你想想我们北方那边,像我们北方的羊在当地肉只能卖到30来块钱一斤,而我们这边海南羊卖到70多块钱一斤,我就看到这中间有一个巨大的差价,我也觉得这是很好的一个商机。
找准了要做的项目,许荣宏和妻子,还有妻子弟弟顾卫星牵头,几个人组成了80后创业团队,他们分别拿出自己所有的积蓄,还向父母借,最终凑到了1000万元启动资金。这几个人都是辞去了原来安稳的工作,出来创业。虽然几个人连农活都没有做过,但他们却对自己信心十足。
弟弟:当时想法很多的,先把这个做起来,一万只羊,每年能出多少,能出多少羊,完了后期再自己做一个深加工,按一万只羊的规划,而且大家都一块,很有信心的把这个事搞起来。当时也想做海南最大的领头羊,而且带领农户一块去致富。
许荣宏和伙伴们先后去了海南的很多乡镇。听说哪里有养殖东山羊的,他们就赶往哪里。有时候海南下暴雨,去偏远地区的农户家收东山羊,经常出现车子陷进不好走的山路里出不来的现象。
合作伙伴:看外观,毛色全是黑的,体型,年纪,还要看一看牙口,一岁以内的这一排牙齿全部都是乳牙,你看现在有点松动了,它可能就是快接近一岁了,慢慢它就掉了,掉了以后就换两颗大牙上来。
许荣宏:还要看它的一些外贸特征。符不符合我们选羊的一个标准,也是我们东山羊的一个标准。看它的那个角型,八字角,包括看它整个的一个头型,包括鼻梁,它这个就像是马的头型一样,鼻梁就是细长,一般其他羊,包括一些外地羊,一般它这个鼻梁就会比较隆起,比较高,不像我们这么细长。然后包括看它这个毛色,毛色的话就是说纯黑,发亮,没有杂色,包括它这个底色没有杂色,纯黑发亮的那种,如果它的毛色杂乱,说明这个羊的健康状态不太好,这是我们看的一个标准。可能还包括会检查一下它的那个生殖器官,看生殖器官正不正常,有没有一些繁殖方面的障碍。
2014年,养殖场从海南各地收购回的羊进场了。许荣宏他们将这些羊圈养,分外细心的照料着这些好不容易收来的宝贝。可没几天,这几个创业的年轻人体会到了创业的艰难。
弟弟:羊老出问题,出问题而且有些问题,我这边技术还是有很大欠缺,假如它一大批生病的话,还是有些忙不过来,每个治疗的话也忙不过来,在这边的话感觉有点压力有点大。
妻子:其实我们三个可以说是当时建厂的时候一起流汗,尤其是他们两个,然后遇到困难的时候很迷茫的时候也一起哭,哭完了之后第二天就在我们自己的那个工作群里说没事,一切都可以走的过去,毕竟我们又年轻,年轻就是成本,激情就是成本。所以就很快的大家又开始投入工作中。
既然出了问题,就要想办法解决它。许荣宏他们四处请教专家,去别的羊场学习,还请来了养殖山羊多年的技术员当厂长。他们调整养殖方法,还将羊场根据东山羊的特性做了修改。
许荣宏:能跳过去,就现在我们加了这个,有很多一部分羊可能还是能跳,这后期可能慢慢我们把它关的这个环境久了以后,它慢慢的野性稍微还退化了一点。刚来的时候,像我们这个墙,到处都在跳,都是飞檐走壁的。
为了能让收来的东山羊更好的适应新环境,他们每到一个地方收羊,就会在当地租下一块场地,将收来的羊都集中在那里放养一段日子。等它们相互适应了,再统一拉回养殖场。在养殖场里,他们也重新规划出了草场,放养这些羊。
经过两年多的努力,到了2016年,许荣宏他们的羊场已经走向正轨,他们将东山羊销售给当地的一些餐馆,每到过年过节的时候,更是有很多人来他们场里定羊。养殖场肉羊和种羊的销售额能达到近500万元。