白凤乌鸡散养cctv7
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篇一 白凤乌鸡散养cctv7
乌鸡养殖技术
乌骨鸡是一种珍贵的鸡种，原产江西泰和县，现全国许多地区都有养殖，品种甚多。它在我国已有几百年的饲养历史，且因其外貌美观奇特，内脏骨肉俱黑，肉质柔嫩爽口，具有很高的营养滋补和观赏价值而称誉世界。
一、乌鸡的经济价值
乌骨鸡去羽毛、内脏的全体人药，称乌鸡。其性平、味甘、人肝、肾、肺经。具有补肝肾、益气养血、退虚热、凋经止带的功效，主治气血虚弱、赤白带下、遗精白浊、脾虚滑泻，消渴及骨蒸劳热等症。有名的传统成药“乌鸡白风丸”就是以本品为主药配制而成。乌鸡肉含有人体所需的20种氨基酸和大量的黑色素，食用后能增加人体的血细胞、血色素等，另外它还含有较丰富的维生素和铁、铜、锌等多种无机盐。
二、生物学特性
(一)形态
鸡体矮小，呈流线型，重1．5公斤左右。皮肤乌黑，体表被白色羽毛。全身分为头、颈，躯干、尾和四肢五部分。头小，前端具长圆锥形的喙，喙外套以角质鞘；上喙基部两侧有裂隙状的鼻孔；眼圆而黑，耳叶绿色；头顶具肉冠和一撮白色绒毛突起；喉部两侧有肉垂。颈短，躯干结实紧凑，略呈卵圆形，背部平顺，腹部外突。尾短，具三角形肉质突起，背面有尾脂腺，腹面有横裂的泄殖孔。翼较短而圆，飞羽分裂状，不发达，飞翔力弱。后肢的股部粗短，胫部细长，下部裸露，覆盖黑色角质鳞片；足部近心端为跗跳部，远心端四趾着地，三前一后，也覆以黑色角质鳞片，趾端有爪，善行走，喜用爪掘地寻食。全身羽毛白色，除翅羽外，均呈丝绢状，柔软绒和。其皮、肉和骨都呈乌黑色，素有“乌鸡白凤”之称。但也有黑毛乌骨、斑毛乌骨等多种变异。
乌鸡生活习性大致和一般鸡相同，飞翔能力很弱，习惯于草地和树荫下活动、觅食、爱吃虫蚊。
(二)繁殖
母鸡的就巢性较强，年产蛋平均为100—120个，最高可达150个以上。平均蛋重41克，最大53克。蛋壳多为棕色或白色两种，受精率、受精蛋孵化率及30日龄育雏成活率都在85％以上。
雏鸡出壳平均体重为26．9克，10日龄乎均体重为35．7克、30日龄为100—200克，60日龄为250—350克，90日龄400--500克，120日龄700—800克，150日龄1000—1200克。如人工饲料蛋白质充足时，长势可大大加快。公鸡比母鸡长势快，160天左右开始打鸣。母鸡一般于180日龄开始产蛋，开产时体重为0．8—0．9公斤。成年后母鸡体重为1—1．5公斤，公鸡为1．5—1．8公斤。
三、乌鸡养殖技术
(一)鸡舍建造
乌鸡喜燥怕潮，场地应选择高而通风，阳光充足，冬暖夏凉不积水的地方，方向以坐北朝南为好。环境一定要能保持干燥，可设地下火道或不漏煤气炉道等保温设备[
(二)鸡蛋孵化
种蛋越新鲜越好，一般以保存7天以内的为好，要求大小适中，蛋壳厚薄适度，致密，有光泽。人孵前，应进行消毒，可用50公斤水加0．75公斤漂白粉，将种蛋浸泡3分钟捞出风干。也可用福尔马林液熏蒸。每立方米容器，用40％福尔马林30毫升，加高锰酸钾15克，种蛋置人后密闭30—45分钟即可。
小规模生产，可采用自然抱孵方法，选择正在抱巢，性情温顺而健康的母鸡，一次可孵蛋20个左右。鸡窝设在高20厘米的木箱内，窝应做成圆形，厚10—15厘米，中间微凹，环境保持安静、凉爽、光线较暗。每天定时喂料，饮水，排粪。放出时间20分钟左右，在第5天、第18天进行照蛋，将无精蛋、死胎蛋挑出。
规模生产电孵机孵化法效果好，操作时应注意一些要点。
(1)做好入孵前准备，保证孵化成功
首先要对机器进行调试，保证性能。温度稳定达到所需标准24小时以上时才可上蛋，时间应在—F午3—4时，使小鸡出壳在白天。
(2)孵化的基本条件
应根据具体情况施温。一般冬天以37．6—37．8℃，夏天以37．5℃为宜，湿度在前期为55％一60％，快孵出时提高到60％一65％。夏季每天进、出气孔应全部打开，其他季节孵化中期和临出壳期也要保证新鲜空气。另外，中后期胚胎产热时还要注意凉蛋，用风扇或机外降温，每次15—30分钟。每2小时要翻蛋一次，转动角度45。
(3)搞好验蛋与落盘
在人孵后第5—6天和第18一19天进行两次照蛋，及时将无精蛋、死精蛋、死胎蛋、破裂蛋剔除。在18一19天将胚蛋从孵化器的孵化盘转移到出雏盘内，将蛋平放在盘上，移人出雏机孵化，这时停止翻蛋，水盘要加水，水面上加铁丝网，防止小鸡受淹，并保持黑暗、安静环境。
小鸡出壳率达20％时，在机内可进行一次福尔马林熏蒸消毒。出壳率达70％时，应及时分出绒毛已干的小鸡，放人盛雏箱内，做好垫草、保温工作。正常出雏时间为20．5天，未及时出壳的，可用40℃温水喷洒帮助出壳。
篇二 白凤乌鸡散养cctv7
彭建军：养乌鸡发了财 一年赚千万
乌鸡痴心汉 一年入千万(2016.7.21)
刚结婚，他没房子，却拍着胸脯，给了妻子一个美丽的承诺。靠着养鸡，他攒够了买房钱，却反悔不买了。诺言变谎言，养鸡成鸡痴，看彭建军变着花样养鸡，如何成就快乐财富。
他叫彭建军，天天抱着手机，吃饭也玩，走路还玩，好像无时无刻不在玩手机。很多时候，他的妻子都会因此不高兴。
梁满兰 彭建军的妻子：玩手机但是不要玩到那么晚，你每天玩到夜里一两点钟。
彭建军：白天没时间玩，白天玩手机静不下心来。
梁满兰 彭建军的妻子：你这样天天玩这个手机，它会发热，它也会累吧，它不会累啊，天天玩这个手机这么烫。
彭建军：好好，我现在让它休息五分钟，让它休息五分钟。
妻子虽然会抱怨，可是并不阻拦彭建军玩手机，因为通过玩手机，彭建军发了财。
这是彭建军饲养的泰和乌鸡，就连他自己也没想到，在过去的一年里，靠着玩手机，就把乌鸡多卖出了七八百万，这究竟是怎么回事呢?
泰和乌鸡源于江西省泰和县，在当地被喻为“白凤仙子”，至今已有2000多年的饲养历史，是我国著名的地理标志产品。其全身既可食用，又可入药，因此而闻名世界。
而要细细说来这泰和乌鸡的十大特征，没人能比彭建军更为清楚了，因为他对乌鸡的喜爱近乎到了痴迷的程度。
彭建军：泰和乌鸡有十大特征，它首先是缨头，它的头就像英国皇家卫兵带的帽子一样;绿耳，它的耳朵是绿色的，看到没?
记者：一直都不知道鸡的耳朵长在哪里，是这个部位吗?
彭建军：这就是鸡的耳朵。
记者：那现在这是蓝色的。
彭建军：我们就把它叫做绿耳。然后有胡须，跟山羊胡这样的，丛冠。
记者;丛冠。
彭建军：它的鸡冠是玫瑰色，像桑葚一样。脚上有毛，它就像一把蒲扇一样的，长在脚上。还一个特点是它有五个爪，一二三四五，其它的鸡是四个爪，我们传说中的龙也是五个爪。
记者：但我看它这个鸡的羽毛不是像其它鸡那样。
彭建军：我们的鸡还(有)一个特点就是丝毛，它是一丝一丝的，不是扁状的羽毛，就跟蒲公英一样的。
记者：有点像蒲公英，感觉一吹就散了。
彭建军：这也是十大特征里面的其中一个，丝毛。还一个就是乌皮
记者：还差一个特点吧。
彭建军：还一个就是乌骨乌肉，它的骨头也是乌的，它那个肉也是黑的，我们看它的肉我们看它的嘴巴就能看到。包括舌根也是黑色的，看到没?
记者：看到了。
别看树林下遍地都是彭建军的乌鸡，可在1995年，他最初饲养乌鸡时，手上只有600块钱，鸡舍还是自己搭建的，房顶就铺上纸箱子和纸板。常常外面下大雨，鸡舍里面下小雨。
彭建军和妻子结婚后就一直住在母亲家里，这一间小小的屋子也是当初的婚房，两个人都希望通过养鸡，可以让家里的条件好一点。
梁满兰 彭建军的妻子：这里一起所有的东西就花了两千块钱，就把我娶回来的，我真的是太好骗了。
彭建军：我说等我们以后赚到了钱，一个月就建起来了，建别墅。
彭建军答应妻子，一旦养鸡赚了钱，就立马盖房子。这句在当时还有些难度的诺言，却让妻子看到了希望。她听从彭建军的建议，两人随后租下了废弃的小学开始养鸡。然而，2003年的一次外出，却给了彭建军当头一棒。
当时他参加了一个全国家禽博览会，看到别人家的鸡舍既标准化又现代化，对比之下，自己的鸡舍却破旧不堪，这让彭建军心底有了一个想法。
彭建军：后来我们下定决心一定要赚来一点钱，建一个标准化的养殖场，去养我们的泰和乌鸡，这样我觉得以后才有出路。
可是妻子知道后，并不赞同彭建军。
梁满兰 彭建军的妻子：我想养一点鸡能赚一点生活费，有一个温暖的家就可以了，也不要太拼命了，但是他的想法观念不一样，他说要把鸡养好，那房子迟早会有的。
就在夫妻二人为此争论不休的时候，一场灾难的来临，让所有人都傻了眼。
2003年，非典来袭，人心惶惶，这对彭建军的打击非常大。
彭建军：几乎处在一种很绝望的状态，不知道是死是活自己都不知道，觉得我们这种感受比得了SARS的人心情更重。一个人头脑里面不晓得想的是什么东西，反正无所谓了，到了最后变成无所谓了。
梁满兰 彭建军的妻子：在那个凳子不讲话，抽蒙烟，有时候坐到晚上12点多，有时候不吭声，就难受，坐在那里，就像那个癞蛤蟆一样趴在那里一动不动的。
原本打算把这批鸡卖了就去盖新鸡舍，结果不仅鸡舍没盖成，还把原来挣的那些钱一下子都赔了进去。非典过后一年，行情回转了过来，结果2005年隔壁县鸭子又大面积染上禽流感，彭建军整天提心吊胆，生怕一阵风都会把病毒给吹过来。
彭建军：当时镇上方圆6公里全部捕杀，捕杀了几十万只鸭子，它离我们只有几十公里，就在旁边，我们属于疫区的畜禽产品就不能流通出去，也是不能走的，只能在本县处理掉，消化掉。
彭建军把鸡的孵化全部都停掉，刚生出来的小鸡就贱卖给甲鱼商贩，与此同时还天天去给鸡舍消毒，有的朋友看不下去了，三番五次地劝他改行。
陈华冬 彭建军的朋友：那个时候我就说，跟我们一起去养猪吧，或许养猪整体上还比较稳定一点，毕竟没有这样大的疫病，你看你现在，房子也没建，也没买，媳妇都有些意见，我感觉你是不是考虑一下。
然而眼下这个时候，买房子更不可能了，彭建军给妻子的承诺看起来变得遥遥无期，妻子想劝他改行，因为养鸡的行情波动很大，很多人都因此放弃了。
梁文鸿 江西省泰和县石狮梁家村 村民：像我们一个村子以前有十几家，起码十家在养殖乌鸡，后来就没有了，现在一家都没有了。
武水根 江西省泰和县南门村村民： 风险相当大现在，你搞少了又没意思，搞一万个鸡我要请那么多人，我一年鸡苗几千万，发不出去，价钱一跌下来就没有办法。
俗话说，家财万惯带毛的不算，当地养乌鸡的人越来越少，这直接影响了彭建军鸡苗孵化的生意。这个时候他决定转型卖乌鸡蛋，没想到推出后市场反应很好，根本不愁销路。
彭建军：假如我换过一个行业，那我就要又重头开始，我之前积累的那些客户、资源，那些技术我就白学了，因为一个行业不可能，只有失败的企业，不可能有失败的行业，所以我坚持还要养多少泰和乌鸡。
2005年过后，彭建军一边卖乌鸡、乌鸡蛋，一边攒钱，到了2009年，终于有了一百多万元，可就是因为这笔钱，却成了他和妻子之间矛盾的导火索。
原来，彭建军依然想盖新鸡舍，妻子却希望可以先买房。当时县城的房子不过800元钱一平方米，一套才10万元左右，就连乡下还涌现了很多小洋楼，彭建军一再推托，气得妻子跟他发了火。
梁满兰 彭建军的妻子：我经常怨言他的，也会说他的。他说你不要急，多等两年，自然就有房子。我说我已经嫁给你十几年，我还有多少个十几年。
彭建军：房子是第二选择，第一选择一定是建鸡厂，把鸡厂把鸡舍建好，因为鸡舍是给你赚钱的东西，你把鸡舍建好了，马上会给你带来更大的效益。
一个丈夫的诺言变成了谎言，妻子十分失望，无奈之下，只得同意彭建军盖鸡场。2010年，彭建军投入150多万，建起了3栋现代化鸡舍。
2016年6月的一天早上，彭建军出现在了鸡舍门口。让乌鸡出来放风，是他每天都会做的事情。然而记者却发现，鸡舍旁边的林地周围并没有设置围栏。
彭建军：非常胆小，它在这个地方，走出去，在外面散步不会超过100米，不会再走了，它怕。
泰和乌鸡很胆小，且由于羽毛的构造原因，并不会像普通鸡那样飞得很高，以至于要捉住它们也十分容易。
彭建军：你抓它，抓它，抱。
记者：它太容易抓了。
彭建军：它非常温顺的。
记者：它连跑都不跑。
彭建军：所以人家拿它当宠物养。
有人拿乌鸡当宠物养，可是彭建军恨不得把乌鸡当宝贝养。妻子发现，以前彭建军只是喜爱乌鸡，现在却有点痴迷了，有些举动让人很难理解。
篇三 白凤乌鸡散养cctv7
乌骨鸡的养殖2
乌骨鸡的养殖 乌骨鸡是我国稀有珍禽，外观美丽，并具有十大特征：紫冠、缨头、绿耳、胡须、毛脚、五爪、白丝毛，特别是乌皮、乌肉、乌骨、故名为乌骨鸡，它不仅外观美丽、更具有营养、滋补与药用价值，特别是传统中药乌鸡白凤丸疗效显著，风靡世界。
一、乌骨鸡的饲养特点
1.乌骨鸡属小体型鸡，初生雏体重31～33克，对外界适应性比一般蛋鸡差，胆小、易受惊。
2.乌骨鸡商品鸡的饲养周期为90～110天，平均体重可达1～1.1千克，料用比2.8∶1，饲养时间过短或过长超过120天，均会造成经济效益下降。
3.商品鸡的饲养管理工作，根据生理特点可划分为三个阶段：0～5周龄为雏鸡；6～10周龄为中雏；11～16周龄为成鸡。
4.饲养方式可采用散养、网上养和笼养，三种方式各有优缺点，可根据条件自行选择。
二、场址的选择及布局
场址的选择要考虑地势、土壤、水源及气候、风向、交通、疫情、建筑条件、经济条件等。
1.地势
以平坦或稍有坡度的平地、南向、或东南向为宜，地势的高低，关系到通风、光照和排水等条件，要慎重处理它们之间的关系，选择有利于家禽生活的场地，因此要选择地势高燥、背风向阳。
2.土壤
要求场地的土质过去未被传染病或寄生虫、病源体所污染，透气性和透水性良好，能保证场地干燥。砂壤土质较适合上述条件而粘土或砾土则较差。
3.水、电
要求水源充足、水质良好，无异臭或异味、水质澄清，保证有充足的电源。
4.交通和位置
要求环境，比较安静而且卫生的地方，一般应和居民点相距不少于5公里，离城市不少于15公里，与其他养禽场不少于20公里，并应远离重工业区，要求距主要公路不少于500米。
三、进雏前的准备
1.鸡舍和用具的准备工作
(1)选择有利于冬季保温、夏季降温的房舍饲养乌鸡，房舍的大小按每平方米饲养16只的密度计算，可使单位面积获得较大的投资回收，请参见乌鸡生长所需面积表。
乌鸡生长所需面积表
乌鸡预计体重(千克/只) 每平方米饲养只数： 5周 0.3 25 10周 0.7 20 16周 1.1 16
(2)供温形式可采用保温伞、地坑、烟道及火炉等设备，为要全年都能饲养乌鸡必须加采暖设备，尤其在北方以暖气和热风机加保温伞为最好，其他几种采暖方式都未获得理想的效果。
(3)曾养过鸡的房舍应在鸡群出圈后，立即清扫消毒，然后空置1～2周时间，使病原微生物的生命循环圈不能持续，才可饲养下一批鸡。
(4)撤除所用过的饲槽、水槽、保温伞、金属网等设备，刮净附在上面的污物，用水式压力喷水器冲刷干净，经通风干燥后使用。
(5)将用过的垫料运到离鸡舍较远的地方焚烧或进行发酵处理，垫料不得重复使用。
(6)地面的清洁：土地面最好更换新土、填严鼠洞，水泥地面及1米以下的墙壁用2％火碱水冲洗后用喷灯火焰烧烤，如旧鸡舍则应严格按照清扫、冲洗消毒、熏蒸四步规程处理。
(7)饲料间、料桶、送料带及所有饲养用具都要彻底清洗和消毒，不得遗漏，剩余的饲料必须清除，不能再喂鸡。
(8)清除天棚、墙壁、窗台及各个角落的尘埃和蜘蛛网，糊严所有缝隙，并将门窗按装铁丝网，以防禽兽侵袭。
(9)检查所有器具是否性能良好，包括喂饲、供水、电力、供热及通风等系统，若发现故障，需及时维修并加注润滑油。
(10)地面铺放约10厘米厚、吸水力强、经熏蒸消毒后的新垫料，垫料必须清洁无霉菌，以防霉菌病和其他病菌滋生的可能。
(11)放好保温伞围栏、饲槽、饮水器及窗帘等后，关严门窗，最好再用熏蒸法消毒鸡舍一次，用药量要视鸡舍污染程度而定，至少密闭12小时以上，鸡舍的入口处设置一个消毒池，供工作人员进入消毒。
(12)备好饲料、药品、垫料及记录表格等。
2.进雏
(1)进雏前进行鸡舍预温，点燃火炉增温或开动传热系统使育雏范围内的温度达到32～35℃(距地面5公分的温度)，预热时间要看外温及季节。冬季最好预温2～3天，春秋预温2天，夏季1天即可。要随时检查温度表，观察保温伞或育雏伞范围内的温度是否合乎要求。
(2)远距离的运输和恶劣的气候变化，都会延长雏鸡饮水和开食的时间，直接影响到雏鸡的品质。最理想的是孵出6～12小时内将雏鸡送到育雏舍饲养，雏鸡出壳后21小时饮水，24小时开食最为合适。
(3)雏鸡运到后，迅速把雏鸡放在育雏伞的围拦边，然后清点鸡数并按其健康强弱与否，分别将雏鸡放到热源附近或保温伞下。
(4)保证高品质雏鸡，最重要的是开始时的健康，要求亲代必须没有雏白痢、伤寒、败血性霉形体(MC)。
3.饮水
(1)新鲜和清洁的饮水，对鸡只正常成长有很大益处，通常鸡每吃1千克饲料需饮水2～3千克，气温越高，饮水量越多。
(2)初生雏1～2天内最好饮温水(20～25℃)加白糖或葡萄糖水为宜
(5％)，可提高成活率。
(3)每千只雏鸡需要15个3千克的饮水器，饮水器均匀放在饲料盘与保温伞或热源附近，使鸡只能找到水喝。
(4)饮水器高度要随鸡只的生长作适当的调整，要求饮水器的边缘与鸡背高度一致。
(5)雏鸡入舍后，不要急于喂料，应先让鸡饮水，待饮水2～3个小时后，再将饲料放入盘内供啄食。
4.喂饲
(1)乌鸡实行自由采食，从1日龄起至出售，任其能吃多少就喂多少饲料，不加任何限量，因为它们吃得越多，长的就越快，饲料报酬就越高。经验证明：每昼夜喂料不少于6次，颗粒饲料不少于4次，这样可刺激食欲和减少饲料浪费。
(2)最初1周使用塑料布或饲料盘喂饲，每100只使用1个饲料盘即可，在进雏前就要把托盘放置在垫草上的适当位置，1周后开始使用饲槽或自动喂料槽，随着鸡只的生长逐渐加高，使料槽边缘与鸡背同高。
(3)饲料槽内填加的饲料不应多于容量的1/3，每只鸡应有4厘米以上的料位，保证充分进食。
(4)饲喂砂粒：乌鸡饲喂砂粒与否，存有一定分歧，但有些生产者认为饲喂砂粒有好处。
5.温度
育雏温度是以鸡群感到舒适为最佳标准，舒适的表现是鸡群很安静无不快的叫声。
日常要细心观察雏鸡的行为，特别是晚间的休息情况，若小鸡围在保温伞或热源的边缘是表示温度适当；若远离保温伞是温度偏高；若都钻进保温伞内是温度偏底。可根据上述表现判断温度高低来进行调整。
测定温度的地方应选在离保温伞或热源21厘米与高出地面5厘米的交叉点处，温度应由开始的32～35℃，每周下降3℃左右，直到常温为止，21℃较为适宜，若温度过高易产生下列不良影响，如长羽变慢、易出现啄羽、惧寒易感冒，浪费能源，增加成本。
但鸡只经过疫苗接种，生病时需暂时提高室温和刺激它们的食欲。
在最初7～15天里，要经常巡视雏舍，直到鸡只采食和饮水正常时。假如鸡群集中缩在某一点，便要检查一下室温和育雏器，并且看地面有无贼风，若有，则需要重新安排围栏和保温伞的距离，尽快找到风源，采取措施堵严。
围栏的管理要随日龄的延长逐渐扩大面积，并将饮水器及饲料盘与保温伞的距离渐渐扩大些，一般7～15日龄后，看情况可将围栏拆除。
在育雏期间，定期把保温伞吊高，检查下面是否有鸡雏被埋在垫料内，每天及时把死亡和淘汰的鸡只拿到指定的地点，烧掉或深埋，要用固定的塑料袋
或尸桶装，防止其排泄物污染环境。
在炎热季节，要求采取降温措施，加强通风、遮荫、喷水，尽量利用早晚凉爽时间喂鸡，以促进采食。
应指出的是，乌鸡的生长期较长，鸡舍温度稍有不适，对其增重就有较大影响。前期15天内，要注意使温度保持在32～35℃。温度低，鸡易感冒，同时病原微生物趁鸡抵抗力弱时侵入机体而使雏鸡发病，以后按要求降温，五周龄后要使温度维持在21℃。
6.光照
乌鸡商品鸡的食用鸡，采用适宜的光照。其目的是延长采食时间，促进生长速度，但光线不宜过强，否则易患啄癖，也会导致鸡雏过于兴奋，运动量加大而多消耗能量，反而不利于增重。
光照强度原则是由强变弱，1～2周龄时，每平方米应有4瓦的光量、(灯高2米、灯距3米、带伞)这样可以帮助小鸡熟悉环境，充分采食和饮水，从第六周起每平方米保持1.7瓦的光量，以后保持此光即可，直到出售。
要经常检查更换灯泡以保持清洁，脏灯泡会使光量降低30％～40％，增加用电量，甚至引起火灾的危险。
要求整个鸡舍的光照强度均匀，最好用功率不大于60瓦的灯泡，均匀安置并加灯罩，灯切忌用绳子悬吊，免得风吹摇动使鸡群惊恐不安。
7.通风
使鸡舍内空气新鲜和适当流通，是饲养好乌鸡的先决条件。足够的氧气可使鸡只维持正常的新陈代谢，保持健康。
空气流通，可排出一氧化碳、二氧化碳和氨气，并能控制舍内湿度、使垫料保持良好的状态。若舍内通风不良、氨气含量超过25ppm时，对鸡只健康有很大的害处，氨气会直接刺激鸡的呼吸系统，阻碍生长，甚至使眼睛失明，随着鸡只的不断生长，氧气的需要量就不断增加，所以充分的空气流通是非常重要的事。
有窗鸡舍要保持足够新鲜空气的流通，但要避免贼风的出现。
无窗鸡舍需要调整好通风系统，使舍温度保持在21～27℃之间，在炎热的夏天，为避免鸡只受到损失，通风与供水是不可忽视的两件事。
篇四 白凤乌鸡散养cctv7
乌鸡白凤汤的做法
乌鸡白凤汤的做法
乌鸡白凤汤是非常有名的一道药膳，乌鸡白凤汤有很好的养生保健功效，所以我们一定要学会乌鸡白凤汤的做法才行，乌鸡白凤汤使用到的食材其实不多，我们只需要用到乌鸡以及白凤尾菇就可以，乌鸡白凤汤的做法也很简单，只需要几个步骤就可以做出来。下文我们给大家详细介绍
一下乌鸡白凤汤的做法。
乌鸡白凤汤是一道汉族名菜，属于常见的药膳。将新鲜乌鸡宰杀后，褪毛除去内脏洗净后，放入锅中，加入料酒、盐等调料煮至肉烂脱骨，再将白尾凤菇放入汤中煮熟即可食用。本汤含有丰富的蛋白质和微量元素，特别适合孕产妇及哺乳期妇女食用，是滋补佳品。
制作原料
【主料】
乌骨鸡1只(约1000g)，白凤尾菇50g。
【调味料】
黄酒10g，葱、姜、味精各5g
制作方法
1.鸡宰后去血，清水煮至90°C左右，见四周冒水泡时，加入一匙盐离火，浸入鸡，见鸡毛淋湿，提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪去尖，剪开鸡屁股，开膛取出内脏，用水冲洗干净。
2.清水加姜片煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱结，用小火焖煮至酥，放入白凤尾菇，调味后沸煮3分钟起锅食用。
在上面的文章里面我们给大家介绍了一道非常有名的药膳乌鸡白凤汤，乌鸡白凤汤的做法简单，使用到的食材也是非常常见的，但是做出来的乌鸡白凤汤不但味道一流而且有极高的养生保健百度攻略&大众养生 提供，更多精彩攻略访问gl.baidu.com功效。1
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篇五 白凤乌鸡散养cctv7
丝羽乌骨鸡养殖场建设规划书
乌骨鸡特种经济动物养殖场建设规划书
陈雪 201006034029
重庆文理学院 2010级生物科学与技术
摘要：乌骨鸡是我国珍贵的药用型地方鸡种，是中医治妇科病药“乌鸡白凤丸”的主要原料，其经济效益高，但生产性能低，急需提高。现在昆明建设一个占地为十亩的乌骨鸡养殖场，在纯系繁育的基础上，进行不同品系的定向培育，并开展品系杂交配套试验。杜绝纯合基因的外流。主要养殖、育肥乌骨鸡。
关键词：乌骨鸡；养殖场；药用价值；鸡舍
一、市场分析
1、 乌骨鸡的药用价值
乌骨鸡是我国古老的鸡种之一，全身骨、肉及内脏均有药用价值，可以配成多种成药和方剂，是中医治妇科病药“乌鸡白凤丸”的主要原料。乌鸡的骨、肉具有补虚劳，治消渴、中恶，益产妇等作用。乌鸡的肝有补血、帮助消化、促进食欲的作用，可治疗贫血及食欲不振、肝虚目暗、妇人胎漏等。其血有祛风、活血、通络的作用，可治小儿惊风、口面歪斜、流泪、痈疽疮癣等[1]。鸡脑可治小儿癫痫症及难产等。鸡嗉可治噎膈、小便失禁、发育不良等。胆有消炎、解毒、止咳、祛痰和明目的作用，主治小儿百日咳、慢性支气管炎、小儿菌痢、耳后湿疮、痔疮、多泪等。其金具有消食化积、涩精缩尿等功效，可治疗消化不良、反胃呕吐、遗精遗尿等[1]。鸡蛋清有润肺利咽，清热解毒功效，可治咽痛、咳嗽等。乌骨鸡蛋黄有滋阴润燥、养血息风、杀虫解毒等作用，可治心烦不眠、虚劳、吐血、肝炎、消化不良、腹泻等。蛋壳有降逆、治反胃、小儿发育不良、佝偻病、各种出血等。《本草纲目》中说：“乌鸡可补虚劳，益产妇，治女人崩中带下，一切虚损诸病”，并指出“男用雌，女用雄。妇科有乌鸡丸，治妇人百病”[2]。中医学认为，乌鸡味甘性平，入肝、肾经，
具有补肝肾、养育气血、退虚热、调月经、止白带等功效。乌鸡的药用性能，在于其体内的黑色物质含铁、铜元素较高，对于病后、产后贫血者，具有补血、促进康复的作用。
2、乌鸡特殊的营养和口感
乌鸡肉质细嫩，味道鲜美，乌鸡不仅肉质结实，炖而不烂，而且比甲鱼含有更多的黑色素，享有"滋补胜甲鱼、养颜如珍珠"的美誉[3]。营养丰富，烹调之后有特殊的香味，对人体最具滋补效能，是高级营养滋补品，成为人们日常餐桌上的一道美味。乌鸡肉质营养丰富，其所含20种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其他鸡种，如赖氨酸、缬氨酸等。还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素，而且胆固醇含量较低。蛋白质含量和人体所必需的氨基酸含量均比普通鸡高，蛋白质含量为43～56％[4]。特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自古享有“药鸡”之称。
3、市场前景分析
乌骨鸡在世界上享誉盛名，特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎，每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。目前在广州、福建、江西等多个省市已形成大批乌骨鸡生产基地，国内外市场前景均看好[3]。乌鸡酒、乌鸡白凤丸等中成药的主要原料，每年各制药厂的需求量较大，为养殖乌骨鸡提供了较好的市场。
4、地理优势
养殖场建于昆明市近郊呈贡新区，依托呈贡农贸市场，市场需求巨大。四季气候温和、无污染、土地平坦、物资丰富、卫生条件良好，达到养殖乌骨鸡的要求。且昆明民众饮食相对清淡，养生意识较强，有足够的消费能力。
5、经验和技术优势
能在纯系繁育的基础上，进行不同品系的定向培育，并开展品系杂交配套试验。杜绝纯合基因的外流。掌握了乌鸡养殖、种鸡挑选、育肥【白凤乌鸡散养cctv7】
等技术，刻苦钻研专业饲养的技术，通过现代科学饲养技术，饲养营养科学配比和传统养殖方法相结合，基本掌握了三合一的养殖技术。舍内环境良好，保持干燥、整洁，同时具备动物疾病预防和疫情控制等技术。
二、品种选择
以丝羽乌鸡和黑凤鸡为主，丝羽乌鸡的母鸡抱性强，种蛋受精率平均为85 ％一90% ，受精蛋孵化率平均为80 %—85 %[5]。商品仔鸡公母均可达1 千克，耗料比1 : 3.1 一1 : 3.3，全期成活率可达90 %[5]。黑凤鸡也有受精率、卵化率、存活率高等众多优势，且肉质鲜美细滑，清香甘润。比起雪峰乌鸡、余千黑羽乌鸡等品种，丝羽乌鸡和黑凤鸡对环境要求相对平和易人为创造，存活率、繁殖率高。
三、前景预测
乌骨鸡是我国特有的地方鸡中珍禽，具有其他鸡种所没有的特性。特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎，每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。目前在广州、福建、江西等多个省市已形成大批乌骨鸡生产基地，国内外市场前景均看好。乌鸡酒、乌鸡白凤丸等中成药的主要原料，每年各制药厂的需求量较大，为养殖乌骨鸡提供了较好的市场。
乌骨鸡的抗病能力强，适应性广，管理简单，饲料报酬高，生长快，繁殖周期短，适宜大规模养殖。养殖乌骨鸡的投资少，产出多，成本低，经济效益高，是农民快速致富的好项目。 从苗鸡养到1千克左右的商品鸡，只需要70～100天。每只乌骨鸡的纯利润2元左右，一般家庭养殖场每年可养殖4批，共可养殖2万多只商品鸡，每年纯收入在4万元以上。乌骨鸡的鸡粪是很好的养鱼、养猪饲料和优质的肥料，出售鸡粪也可以得到一定的收入，如果综合利用收入会更高。
四、项目必要性及可行性
在养殖业项目中，饲养乌鸡要有现代先进的饲养技术和管理条件，引导农民走出传统养殖圈子，进行养殖业的“三元”结构调整，进行“粮、经、饲”种植养殖模式发展，以市场为导向，以科技为动力，充分利用农
产品化调整的契机，发挥养殖业现有优势，积极引导优质商品生产。
五、项目实施依据
[6]、该项目依据《新呈贡畜牧业“十二五”规划》《新呈贡贫开发规划》
[7]及呈贡集中连片特色农业经济的发展。
六、项目建设的总体目标和原则
充分利用自然资源，以效益为中心，畜牧业经济结构为重点，增加科技含量，实现科技兴牧，持续发展战略，加快养殖业建设步伐，向规模化、效益化转移，提高综合生产能力和产品市场竞争能力，改变粗放、低效的传统放牧方式，实现我县养殖业经济高效发展[7]。
坚持从实际出发，突出重点，因地制宜，发挥自然资源优势，科学合理配置，搞绿色、无公害、高品质的商品生产原则。 科学依法管理项目及项目资金，确保产生最佳效益。
七、建设地点和选址情况
养殖场建于昆明市近郊呈贡新区，依托呈贡农贸市场，市场需求巨大。四季气候温和、无污染、土地平坦、物资丰富、卫生条件良好，达到养殖乌骨鸡的要求。
八、养殖规模大小
总占地10亩，开放式鸡舍长20～30米、宽6～9米、高4～5米，用砖砌成。每个鸡舍留2个对流的窗户，每2～3间留一个门[8]。为了便于防疫和打扫卫生，地面用水泥砌成。
大棚式鸡舍建造与蔬菜塑料大棚相似，用水泥棒和竹竿等建造。高度2．5～3．5米，用双层塑料薄膜覆盖，有些在双层塑料薄膜之间放入作物的秸秆，增强防寒和防暑能力[8]。冬天鸡舍四周用塑料薄膜封闭，夏天为便于通风，用尼龙网封闭。
养鸡设施农村家庭养鸡多采用地面平养，或离地平养等形式。离地平养一般在离地面70～100厘米的高度[9]，搭建用木条或竹片等制造的鸡床。乌骨鸡饲养需要的其他设施还有食料槽、供水设施等，规模较大的家庭养殖户，还要有通风设施、供暖设施和补光设备等。
九、养殖方式
以经过开水浸泡的小米、碎米等为主，2～3天后开始喂养雏鸡配合饲料。喂养时少喂勤添，第一天饲喂2～3次，以后每天喂5～6次，6周后逐渐过渡到每天4次，喂食时间相对固定。在喂养配合饲料的同时，为了节约成本，可添加10％左右的青饲料[10]。
地面平养2周龄内每平方米饲养30只，3～4周龄每平方米饲养25只，5～6周龄每平方米饲养20只。雏鸡应分别在lO日龄和12周龄进行2次断喙[10]。在饲养的整个过程中经常做好病害的防治工作，做好日常的防疫，及时注射各种疫苗。
十、经济效益
从苗鸡养到1千克左右的商品鸡，只需要70～100天。每只乌骨鸡的纯利润2元左右，一般家庭养殖场每年可养殖4批，共可养殖2万多只商品鸡，每年纯收入在4万元以上。乌骨鸡的鸡粪是很好的养鱼、养猪饲料和优质的肥料，出售鸡粪也可以得到一定的收入，如果综合利用收入会更高。
十一、社会效益
引导优化畜群结构，逐步向产业化发展；加快传统饲养方式向科学化、规模化转变，更新思想，改变观念，保证畜疫防治，技术指导和科学养殖相结合，保障养殖业健康发展。
参考文献
[1] 养殖好项目——黑凤乌鸡[J].现代营销.1997(01)
[2] 周佐铮,匡增生,彭朝明.泰和乌骨鸡研究概况与进展[J].江西畜牧兽医杂志.
1989(02)【白凤乌鸡散养cctv7】
[3] 王华.黑凤鸡的饲养可行性分析[J].家禽科学.2008(11)
[4] 肉用乌骨鸡的饲养技术[J].饲料博览.2009(04)
[5] 沈慧.乌鸡饲养管理技术[J].技术与市场.2010(01)
[6] 尹向东,张慧丽.乌骨鸡的饲养管理与疾病防治[J].饲料博览.2010(03)
篇六 白凤乌鸡散养cctv7
乌鸡
篇七 白凤乌鸡散养cctv7
泰和乌鸡电商融合 创新共享
电商融合 创新共享
——江西牛云电子商务有限公司推进泰和乌鸡集群发展的互联网思维
一、项目介绍
1、江西牛云电子商务有限公司
江西牛云电子商务有限公司（南昌靓美生物科技有限公司）成立于2014年12月，注册资本200万元，法人代表彭云，注册地江西省南昌市，经营范围国内贸易，通过B2C、C2C、C2B、020等方式实现泰和乌鸡全网营销，2015年4月18日成功入驻天猫开设泰和乌鸡食品旗舰店，5月21日成功入驻京东开设泰和乌鸡旗舰店，6月18日成功入驻顺丰优选，8月28日成功入驻工行融E购商城、阿里巴巴,11月入住亚马逊等主流电商平台，在百度，腾讯等平台都有推广。股权结构：
（1）法人股东江西老区绿色实业发展有限公司，占股30%，负责线下基地管理、协会管理，精选绿色生态有机食品，确保食品安全；
（2）个人股东曹景群，占股40%，负责公司战略规划、人力资源管理；
（3）个人股东彭云，占股30%，法人代表，负责公司日常管理、电子商务运营。
2、江西老区绿色实业发展有限公司
江西老区绿色实业发展有限公司于2011年6月，在泰和县工商行政管理局注册成立，现有注册资本1000万元，法人代表罗福娣，公司自成立之初就采取“公司+基地（合作社）+农户”模式
推进现代农业产业发展，利用淘宝商城、淘宝等电子商务平台销售泰和乌鸡，成为泰和乌鸡电子商务领航者和现代农业产业化龙头企业。2013年6月参与江西泰和乌鸡协会，统一供种、统一原料、统一防疫、统一检疫、统一销售“五统一”实现泰和乌鸡社会化养殖，既保证泰和乌鸡“世界珍禽 白凤仙子 原种散养”的高端品质，又实现了规模化养殖。
3、江西老区绿之源泰和乌鸡禽业有限公司【白凤乌鸡散养cctv7】
由江西老区绿色实业发展有限公司和广东客商张志勇、汤华江共同投资设立江西老区绿之源泰和乌鸡禽业有限公司，法人代表汤华江。2015年4月已在泰和县马市镇南溪村武山核心地域租用50亩退耕还林地，基地目前已新建养殖鸡舍1200余平方米。年养殖泰和乌鸡2万羽，预计年产值300万元。同时，通过新建的武山养殖基地实现C2B、B2B、C2F、B2F等生态化定制合作。2015年8月以武山基地及技术团队为核心，开展委托马市栖龙八位农户养殖泰和乌鸡试点工作。2016年6月直接参与精准脱贫工作，在塘洲黄塘村选送优质泰和乌鸡中鸡1000多羽，未来我们将深度参与精准扶贫，做好农户对接、技术指导、产品销售等工作。
4、企业愿景
经过创始人四年来的共同努力，以“共创绿色地球、江西老区牛云”核心，秉持“品质为王、忠诚专注、务实创新”理念，实现真正的“健康梦”。江西老区绿色实业发展有限公司、江西牛云电子商务有限公司“老区牛云”。现为江西泰和乌鸡协会常务会长单位、南昌市电子商务协会副会长单位、泰和县电子商务协会会员单位，旗下已有大余县老区绿色农业专业合作社（对接原始
点生姜）、江西泰和乌鸡养殖专业合作社（对接泰和乌鸡）、泰和县老区绿色农业专业合作社（对接灵芝、百合）、泰和县捷迅快递有限公司（中通快递、目前已取得快递业从业资格，计划对接未来农村淘宝战略），力争在2017年聘请专业机构完成资产评估、会计账务规范等基础工作，合力组建江西老区牛云股份有限公司。
二、核心理念
1、电商融合
自我们于2011年6月在网络销售第一只泰和乌鸡以来，不断试错、不断创新，持续给泰和乌鸡产业注入电商基因，实现了消费者购买泰和乌鸡由按斤论价向按个论养殖时间、营养价值的核心转变。但是受制于种质资源、质量参差不齐、以假乱真、以次充好等不良竞争态势的影响，泰和乌鸡全网销售量、美誉度、好评率均受到一定的影响。
我们将为国人“健康生活、优质生活、快乐成长”精选绿色生态有机食品，基于严格的品控管理，通过电子商务使泰和乌鸡实现了从农场直接到餐桌的目标，实现真正的“健康梦”：
（1）生态化养殖——吃玉米、稻壳等原生食物，不喂养添加激素的饲料，山岭散养吃虫草；
（2）精细化宰杀——自主专人水工宰杀，不添加任何促进脱毛化学物品，也不利用菜市场等公共场所宰杀，减少细菌交叉传播和病毒感染机会；
（3）新鲜化定制——在顾客下单后，再根据订单每天到养殖基地取乌鸡，不预先杀好长时间冰冻，确保新鲜美味好营养；
（4）健康化派送——自主真空包装后再放入食品级泡沫箱，
全密封运输，减少运输环节感染细菌机会。
2、创新共享
未来，我们将进一步坚持“品质优先 创新共享”发展战略，充分利用数据技术，全面入驻阿里巴巴、腾讯、亚马逊等各类电商平台，同时开发自有的电子商城和移动电商平台，共享营销资源，做大总量，允许多商家入驻，由商家型电商转变为平台电商综合运营机构。2017年，我司将启动“三百”战略：
一是惠农民。整合县100家家庭农场助力农业供给侧改革（贫困户家庭养殖或规模化养殖场）按技术标准开展养殖，确保原种优质泰和乌鸡散养品质。
二惠商家。牵头发展县外100家区域独家战略合作伙伴（对方需要已有店面、养殖场地、营销渠道三种之一）为互联网营销提供020入口。
三惠创业。在泰和本地培养100名电商实操人才，用创业带动就业、引领需求。
3、品控机制
由江西泰和乌鸡协会和法人股东江西老区绿色实业发展有限公司及其旗下相关企业人员共同把好产品质量关、养殖技术服务关，整合养殖、生产加工环节资源，加快泰和乌鸡产业集群升级提速。
三、存在问题
1、品质源头把控难。需要政府部门加强监管，避免问题产品通过各种渠道流入市场、防止“劣币驱逐良币”。
2、品牌维护不到位。需要加强泰和乌鸡品牌的统一推广、宣
传。
3、金融扶持不到位。仅凭企业自有资金难以迅速实现规模经济和社会效应。需政府牵头或者设立泰和乌鸡产业发展基金，做大资金池，联合产业集群内的相关企业抱团聚力发展、而非各自为政。
4、产业链延伸不够。需要跟高校、海内外食品研究机构开展合作，延伸泰和乌鸡产业链。