茭白田里养泥鳅的技术

篇一 茭白田里养泥鳅的技术
茭白、泥鳅和猪立体养殖技术 [科技苑视频]

[科技苑]茭白、泥鳅和猪的黄金组合（20110705）本视频由CCTV7科技苑官网提供

　　安徽省岳西县是全国最大的无公害茭白生产基地，虽然茭白销量不错，不过大量的茭白秸秆却不好处理，焚烧会污染环境。怎么才能把茭白秸秆利用起来呢？当地想了一个办法，办一个大型猪场，把秸秆变成猪饲料利用起来。没想到，这一个举措不仅让茭白秸秆得到了有效利用，猪粪变成沼肥之后还田，让茭白质量提高的同时，还给茭白找了个新搭档泥鳅。本期节目将向您介绍这一生态循环模式。

　　安徽省岳西县的主簿镇，是全国有名的无公害茭白生产基地，那里的农民家家户户都种茭白。不久前，主簿镇的茭白田里发生了一些改变，让茭白的每亩收益从3000元增长到了4200元，涨幅达到40%。其中最关键的一招就是，在茭白田里养泥鳅。

 　　泥鳅一斤卖价十几元，每亩增收大概600元钱左右，在茭白田里养泥鳅，不光白赚了养泥鳅的钱，而且泥鳅还为茭白帮了大忙，茭白也增产了，两下一合计，每亩茭白田能增收1000多元。

  　　茭白和泥鳅，听上去好像不怎么沾边，可把它俩撮合到一块儿，还真是天造地设的好搭档。首先它们都喜欢水，而且都喜欢的是肥水。茭白个头高、长得快，没有肥水养着就长不出白嫩身材和肌肤，而泥鳅爱吃的是微生物，只有肥水才能养出丰富的微生物，才能给泥鳅提供更多的美食。也就是说，虽然泥鳅和茭白都需要肥水，但不会争肥，它俩住一块田里，各取所需，既肥了茭白，又肥了泥鳅，两全齐美!

　　在水的问题上，茭白和泥鳅连水的深浅要求都十分相近。茭白要的水位不高，泥鳅要的水位也不深，10厘米左右足够。另外，这一对好搭档还都怕热。就茭白来说可不是一般的怕热，热到一定程度，连孕茭这么重要的事儿也不干了。   　　所谓孕茭，就是长茭白的过程。人们平时吃到的茭白，并不是茭白苗结的果实，而是根茎膨大后产生的肉质茎。孕茭的位置也很特别，在茭白苗的根部上方30厘米处。这个部分在孕茭的时候需要浸泡在冷凉的水中，如果温度超过25度，茭白孕茭的部位就不会膨大，也就长不出茭白来。

　　主簿这块地儿还真是茭白的风水宝地，因为茭白需要水，而且特别喜欢冰凉的山泉水。冷浸田是指长期浸泡在冷水里的田。在主簿镇，即使在炎热的夏天，由于水是流动的，田里的水温也超不过16度。主簿镇的水之所以会这么冷，是因为这里地处大别山区，平均海拔750米，属于比较典型的高寒山区。而这种水温条件，恰恰适合茭白怕热的习性。所以，茭白在这儿长得特别好，产量也高，上市的时候还能打价格时间差。

　　主簿镇比起大山外的地方，差着节气，炎热的夏天茭白也能孕茭，因此，外面没有茭白卖的时候，主簿这边的茭白已经提前一个月开始上市。俗话说，物以稀为贵，自然能卖个好价钱。   　　泥鳅本是一种温水性动物，水温高于30度时就不生长了。所以，主簿的冷浸田，不但茭白喜欢，泥鳅也喜欢。两者性情脾气都相投，还真是好搭档。

篇二 茭白田里养泥鳅的技术
藕田养泥鳅方法

　　藕田养泥鳅属于高效生态养殖，一般泥鳅产量达2 250~3 000 kg/hm2。近年来，邳州市出现了一定规模的高效设施藕田泥鳅养殖产业，养殖效益十分可观，凡水位较低、淤泥层较薄的藕田，均可用来养鳅。现以邳州市某养殖基地藕田泥鳅养殖为例，就当地的藕田泥鳅养殖进行探讨，以促进邳州市藕田泥鳅养殖的发展。

　　1 藕田泥鳅养殖基地概况

　　该养殖基地位于邳州市运河镇城区南段河滩滩面，基地总占地面积43.33 hm2，主栽品种为水藕，主养殖品种为泥鳅。该基地从2010年10月至2011年2月初在原稻田地上开挖新建，养殖池采用水泥池塘口，塘口面积为666.67~3 333.35 m2/个，3月下旬栽植藕种，藕种用量为1 800 kg/hm2， 4—7月放入泥鳅种，规格为4～10 cm/尾，放泥鳅苗种8 550 kg/hm2，苗种来源为当地市场收购或外地购进[1]。年产水藕22.5 t/hm2、商品泥鳅11.55 t/hm2，平均效益可达12万元/hm2，其中泥鳅养殖平均效益可达9.3万元/hm2以上。

　　2 藕田泥鳅养殖技术

　　2.1 藕田改造

　　在田块四周挖一条宽2.5~3.0 m、深1.0~1.2 m的环状鱼沟，两角或四角各设鱼溜1个。放鳅前要夯实田埂，并加宽加固。用挖出的泥土筑斜坡田埂，高1 m左右，并用30目以上的聚乙烯网或白色尼龙网覆盖四周环状鱼沟、坡上，两端及连接处均埋入土中，或在四周插上木板及钙塑板（入泥30 cm），注、排水口外侧用聚乙烯网、内侧用金属网拦截，以防泥鳅逃逸。在放养泥鳅前，用生石灰进行清沟、清溜消毒，为增加饵料，施用适量腐熟的畜禽粪肥。

　　2.2 放养鳅种

　　在莲藕栽植前后可放养鳅种。放养前应将田水排干，曝晒3~4 d，再撒米糠1 950 kg/hm2。次日再施畜肥3 750 kg/hm2，晒4~5 d [2]，然后蓄水栽藕。栽藕1周后，选择无病伤、体质健壮、规格为10~15 g的鳅种在藕田中放养，放养量1 200~1 500 kg/hm2。放养前用漂白粉20 g/m3对藕田消毒，鳅种用3%食盐水浸泡3~5 min后放养，以利于提高泥鳅成活率。

　　2.3 投喂饲料

　　由于藕田中的天然饵料较少，不能满足泥鳅的生长需要，为促进泥鳅生长，增加养殖效益。因此，在藕田养殖泥鳅时要进行人工投喂。泥鳅为杂食性鱼类，豆饼、米糠、麸皮、蔬菜、豆腐渣、瓜果等植物性饲料和小杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓、昆虫及其蚕蛹、幼体、血粉、鱼粉等动物性饲料均为较好的饲料，可将植物性饲料、动物性饲料按照一定的比例做成团状投喂(

篇三 茭白田里养泥鳅的技术
茭白田泥鳅无公害套养技术

篇四 茭白田里养泥鳅的技术
大别山区茭白田套养泥鳅效益研究

大别山区茭白田套养泥鳅效益研究

摘要 为了探究茭田套养泥鳅的经济效益，在大别山区茭白田中套养规格为400尾/kg的泥鳅苗种187.5 kg/hm2，经2010年4月29日至10月14日养殖，共捕获泥鳅823.5 kg，产值24 705元，平均产值18 575.19元/hm2，纯收入8 778.75元/hm2。

关键词 泥鳅；茭白；套养；效益；大别山区

泥鳅肉嫩，味美，蛋白质含量高，含钙、磷、铁等微量元素，被誉为“水中人参”，其分布广，适应性强，耐低氧，繁殖快，食性杂，属于易于饲养又可高产的温水性底层小型经济鱼类，适宜在茭白田中养殖。茭白田套养泥鳅就是利用茭白与泥鳅各自的生物学特性，在水田中既种茭白又养泥鳅，茭白行、株距较宽，可为泥鳅提供足够的生活空间，盛夏高温季节，茭白叶高挺且宽，丛生繁茂，成为泥鳅避暑度夏的天然遮荫棚，同时泥鳅对茭白田土壤的扰动效应，利于茭白生长。泥鳅喜食水中细菌、底栖生物、寄生虫等生物性饵料，可减少茭白病虫害的发生，泥鳅的粪便又是茭白的优质肥料。茭白田套养泥鳅技术是将种植业与养殖业有机结合，以此来获得茭白和泥鳅的双增收。岳西县地处大别山区，茭白种植面积3 333.33 hm2，且面积仍在扩大，其中可养殖泥鳅面积约2 666.67 hm2。为探讨大别山茭白田套养泥鳅的养殖效果，笔者于2010年在岳西县石关乡进行了该试验，现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于石关乡马畈村某农户的7块田中，面积分别为0.17、0.18、0.18、0.17、0.19、0.21、0.23 hm2，总面积1.33 hm2。

1.2 试验材料

供试茭白品种为浙茭二号（从浙江农科院引进）；泥鳅从青阳泥鳅良种场购买。

1.3 试验方法

1.3.1 茭白栽植与管理。3月中旬前栽植，宽行1.0 m，窄行0.6 m，株距0.4 m，栽培密度3万株/hm2。茭白栽植前施腐熟猪粪7.5 t/hm2或鸡粪15.0 t/hm2，栽植后保持浅水层3~4 cm， 4月下旬视分蘖情况烤田1次后灌10~15 cm深水控制分蘖，孕茭期活水灌溉加深水位到20 cm，但不超过茭白眼，茭白收获后保持浅水层3~4 cm。追肥以有机肥为主，施腐熟粪肥15.0 t/hm2。一般耘田2~3次，第1次在植株返青后开始，以后15 d耕耘1次。采用物理方法防治病虫害。

1.3.2 泥鳅管理。①田块整修：挖宽40 cm、深50 cm的鳅沟，在田块“十”字形中间挖宽1.5 m、深0.6 m的鳅窝。②防逃设施：加高加固田埂，田埂高出田面60 cm左右，田埂夯实，用农膜插入泥中10 cm围护田埂，以防漏洞、裂缝、漏水、塌陷而使泥鳅逃走。进、排水口用密网眼的铁丝网设置防逃设施，严防泥鳅外逃或带入敌害生物[1-2]。③田块消毒：鳅苗放养前10 d左右，用生石灰225~300 kg/hm2或漂白粉15.0~37.5 kg/hm2，对水搅拌后均匀泼洒。④苗种投放：2010年4月29日从青阳泥鳅良种场调入泥鳅种苗250 kg，规格为400尾/kg，按187.5 kg/hm2的用量进行投放，投放前用3%食盐水浸洗鱼体10 min，以消灭病原菌[3-4]。⑤饲养管理：泥鳅入田后，每天投喂菜籽饼、米糠等混合料2.25 kg/hm2，7 d后停止投喂。日常管理中注意清污防逃，坚持每天巡田，仔细检查

篇五 茭白田里养泥鳅的技术
茭白田套养大鳞副泥鳅技术

篇六 茭白田里养泥鳅的技术
茭白田养泥鳅与鸭生态种养模式

【茭白田里养泥鳅的技术】

篇七 茭白田里养泥鳅的技术
泥鳅的套养技术

泥鳅的套养技术

利用水田种莲藕秋植荸荠套养泥鳅冬栽油菜

利用水田种莲藕，秋植荸荠套养泥鳅，冬栽油菜，这种新的1年4熟栽培模式，每667平方米（1亩）每年可收获鲜藕600～700千克，荸荠1000～1200千克，商品泥鳅150千克左右，油菜子150～200千克，累计667平方米产值超过4000元，667平方米增效2000元以上。

田块条件

选择阳光充足、保水性好、管理方便、有排灌条件的田块，沿田埂四周挖养泥鳅沟，沟宽、深各1米左右。田埂加高至0。8米，并夯实，在田块两端的适当位置分别用直径为30厘米的砼管做成进水口和出水口，砼管靠近田块的一端要用40目纱网设置好防逃网，用于滤水和防止泥鳅逃跑。要求水源无工业污染。

茬口安排

3月中旬利用冬闲田培育莲藕种苗，每667平方米大田用种量180千克左右，4月中旬移栽。8月上旬收藕让茬，粗整地即可移栽荸荠，株距50厘米，行距80厘米，667平方米种植1800株左右。同时，套养规格为体长3～5厘米的泥鳅苗约40千克。11月底翻泥收获荸荠，将泥鳅诱至沟内囤养至元旦、春节上市。随后整地做畦移栽油菜，畦宽不超过3米，行距40厘米，株距20厘米。油菜移栽前，必须提前30天育苗。4月上旬收获油菜。 施肥标准

莲藕要求施足基肥并视苗情长势适时适量追肥。收藕后结合粗整田，667平方米施腐熟猪牛粪等农家肥1500千克、尿素20千克、复合肥30千克做荸荠的基肥。立秋后667平方米施草木灰150千克，以利荸荠形成球茎。白露前追施球茎膨大肥，667平方米施尿素10千克。油菜一般不需要施基肥。

水分管理

莲藕生长期田间水位先由浅到深，再由深到浅。荸荠田套养泥鳅后，从8月中下旬开始每隔10天左右换水1次，每次换水10厘米，保持田面水深15厘米左右。天气转凉后逐渐降低水位，9月中旬至10月底，保持水深7～10厘米。11月上旬开始，逐渐排水，保持田间湿润即可。

原文转载于/channel/niqiu

探析茭白田泥鳅无公害套养技术

泥鳅味道鲜美，营养丰富，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”和“水中人参”之美誉。利用茭白田套养泥鳅，不但可充分利用茭白田中的水体空间生产出优质无公害泥鳅，而且泥鳅的套养还可减少茭白田中的病虫草害，是提高农业产值的有效手段。

1茭鳅套养的可行性

茭白为多年生草本水生蔬菜，在整个生长期间不断水，根据不同的生长发育阶段，水位一般控制在2~20 cm之间，非常适宜泥鳅的生长；茭白行间距在1 m左右，是天然的鱼沟；夏季高温季节，茭白成为泥鳅的天然遮阳棚，避免了水体温度过高对泥鳅生长的不良影响；同时，茭白的病虫害数量少，危害程度轻，可以通过紫外灯诱杀、生态调控等措施控制，不必使用高毒农药，保障了泥鳅的安全。泥鳅有钻泥习性，使田泥疏松，既有利于肥料分解，又可促进茭白根系发育，鳅粪又是茭白良好的肥源，据测定，泥鳅养殖的田块有机质、有效磷、钙和镁等的含量均高于未养田块。泥鳅为杂食性鱼类，可捕食田间害虫，减轻部分茭白病虫害，成鳅阶段，泥鳅的食性偏向于植物性，幼嫩的根芽都是泥鳅的食物，高密度养殖泥鳅对茭白田中的杂草有一定的控制作用。因此，茭鳅套养不仅对茭白有一定的增产作用，还可收获生态泥鳅，提高经济效益。

2茭白田套养泥鳅技术

2.1田块选择与整理【茭白田里养泥鳅的技术】

2.1.1田块选择。套养泥鳅的茭白田应选择水源充足、水质良好、易于排灌、管理方便、保水性好的田块，山区的“冷水田”，靠天收的“无水田”，以及暴雨季节来水量暴涨的田块不能选用，以免造成不必要的损失。面积以500~1 000 m2为宜，太大或太小均不便管理。

2.1.2开挖鱼溜和鱼沟。选好田块后开挖鱼溜和鱼沟。在茭白田中根据田块形状开挖“田”或“目”字型鱼沟，沟宽40 cm、深50 cm，在田块的四角开挖鱼溜，长、宽1~2 m，深0.5~0.6 m，鱼溜与鱼沟相通，确保在茭白田水位降低、使用农药时，泥鳅能到鱼溜和鱼沟中躲避。

2.1.3水道改造与防逃设置。养鳅田的进排水口对角线设置，有利于田间水体的流动性。进水口必须使用硬质PVC管道，防止泥鳅顺水流逃逸。在PVC管道上端用40目渔网套牢，防止敌害生物随水流进入茭白田。设置2个排水口，一高一低，便于茭白田水位管理；设置2个溢水口，防止夏季暴雨水位抬高造成泥鳅逃逸。排水口和溢水口用40目渔网套牢，防止泥鳅逃逸，并在排水口前设置防鱼栏，防止杂物堵塞。【茭白田里养泥鳅的技术】

田埂的内壁用塑料薄膜覆盖，塑料薄膜入土20~30 cm，防止渗漏和泥鳅打洞逃逸。沿田埂2~3 m钉一直立的木桩，沿木桩围一直立的密眼渔网，渔网高60~80 cm，下端用泥块封好，防止泥鳅逃逸和敌害生物进入养殖田。

2.2泥鳅养殖

2.2.1鳅种来源。鳅种可以通过人工繁殖、从市场上购买和诱捕获得。人工繁殖的鳅苗大小均匀，生长速度快，但繁殖技术相对复杂；从市场上购买的鳅苗大小不均，不同的捕捞方式对鳅苗成活率有很大的影响，对于电捕、药捕的鳅苗坚决不能使用，否则影响成活率。

2.2.2放苗前茭白田准备。茭白田改造完成后，在泥鳅正式放养前10 d左右用生石灰对水全田均匀泼洒，减少田间的病原菌，用量为100 g/m2左右，没有进行鱼类套养的田块减少用量，对于曾经套养黄鳝、泥鳅以及其他鱼类的田块必须加大用量。放养前5~7 d撒施有机肥，作为茭白的基肥，同时为泥鳅培育天然饵料。

2.2.3放苗。放苗应选择在晴朗无风的上午进行，先用3%食盐水浸泡8~10 min，对鳅体进行杀菌消毒，防止将病原物带到养殖田块。放养的鳅种要求规格整齐、体质健壮、无病无伤。放养密度为体长8~12 cm的鳅苗150~300 g/m2，规格太小当年无法长成商品鳅，规格太大则已经性成熟，影响生长速度。

2.2.4饲料投喂。在养殖密度小的情况下，可以通过培养泥鳅的天然饵料进行生态养殖。增施有机肥，培养轮虫等小型水生动物；投放100~200 g/m2田螺，田螺产的幼螺是泥鳅的天然饵料；在鱼坑上方安装2个诱虫灯，一高一矮，高的离水面2.5~3.0 m，矮的离水面0.2~0.4 m，晴天的晚上先开上面的灯，将远处的飞蛾等昆虫诱集过来，30 min后关闭，并同时打开下面的灯，昆虫将扑向下面的灯和水中的倒影，不幸落水的昆虫就是泥鳅优良的蛋白质来源。

在高密度养殖、追求更高产量的情况下，培育天然饵料和诱虫灯诱虫就不能满足泥鳅的需求，必须人工培养蚯蚓、蝇蛆或直接投喂人工饲料。鳅苗在下田后1周内不投喂饲料，之后每隔2~3 d投喂米糠、麦麸或配合饲料等。前几次将饲料投放到鱼溜和鱼沟中，然后逐渐缩小范围，最后将各鱼溜作为定点投喂，投喂2次/d，日投喂量为泥鳅体重的3%~5%，根据水温、天气等灵活掌握。

2.3茭白管理

茭白施用化学肥料时，必须先排浅田水，将泥鳅集中到鱼沟、鱼溜中才能施用，并且采用少量多次的方法分次施用，避免化肥浓度过多对泥鳅产生毒害作用；对必须使用农药

进行病虫害防治的田块，应尽量选择高效、低毒、低残留农药，禁止使用甲胺磷、杀虫双以及除草剂等，农药使用时应分片轮换使用，让泥鳅有可逃生之处。

2.4日常管理

茭白田套养泥鳅必须加强日常管理，注意防逃、防病等。每天围绕田块巡视一周，重点查看围网是否破损、进排水口是否堵塞，是否有敌害生物入侵，并观察泥鳅的活动是否异常，对破损的围网及时修补，及时清理进排水口。当有蛇、水獭等敌害生物时，应进行驱赶或捕捉，减少损失。对于活动异常的泥鳅要进行对症处理，如果是因为田间施肥过多、农药污染水源等，则必须尽快使用无污染的水源对养殖田进行换水，对于发病泥鳅，可以通过泼洒石灰水、茭白田中浸泡中草药等方式防治。

2.5捕捞与上市

经过4~5个月的饲养，国庆节以后，可以分批捕捞泥鳅上市。捕捞时先用鱼笼在鱼溜、鱼沟中诱捕2~3 d，然后排干田水，将泥鳅集中到鱼溜中用抄网捕捉。