穆喜龙碗团机

篇一 穆喜龙碗团机
[我爱发明]碗团机 碗团飘香(发明人穆喜龙)

　　[我爱发明] 20161111 碗团飘香

　　本期节目主要内容： 碗团也叫碗秃，碗坨，是山西一种传统面食。由于制作流程繁杂，该小吃一直采用手工制作的方式。发明人穆喜龙研发出了一种可以实现自动化作业的碗团机，该发明巧妙利用绞肉机的原理，面浆在螺旋推进器的作用下，在管壁中被挤压成型，同时在管壁下方有加热装置，可以将碗团加热成熟。该发明易于操作，让碗团制作变得省时高效。（《我爱发明》 20161111 碗团飘香）

　　发明人联系方式：穆喜龙 13753858475

　　发明摘要：本实用新型公开了属于食品加工器械技术领域的一种生产凉粉、面皮和碗团的装置。该装置的结构为：机壳的底部设有电机，电机通过皮带与第一轴承相连，第一轴承与挤出螺杆相连，挤出螺杆分为两部分，前部为平轴，后部为带有螺旋片的螺旋轴，平轴的末端设有液封，液封前部设有第二轴承，挤出筒的外侧设有电加热片，挤出筒上设有投料杆，投料杆与投料口相连。本实用新型的生产凉粉、面皮和碗团的装置，以螺旋挤出自动加热的方式制备凉粉、面皮和碗团等，节省了人工的同时，有可以达到随时制备，随时使用的效果，适合小商贩买卖用，也适用于批量连续生产的需求。

　　

　　

　　

　　

　　发明故事：【穆喜龙碗团机】

　　他只有高中文化，却始终不忘刻苦钻研，如今已成为国家发明专利的拥有者。凭着自己的发明，他开起了自己的公司，他就是——山西晋喜商贸有限公司总经理穆喜龙。

　　实施穆喜龙说：“如果不是有一颗不安分的心，很多妙点子可能永远不会出现在脑海里，更不会变成现实。”2012年[创业网:

　　东东在没有人引路，没有教科书指导，对研究行业毫无经验、毫无常识的情况下，他开始研究碗团机的制作。受知识构成的局限，穆喜龙只好多次前往北京，投入重金聘请专业人士绘制图纸，经过一段时间的努力，2013年，他研发的碗团机问世了，为了跑市场，他走遍了吕梁，每个县城的大街小巷。穆喜龙告诉笔者，为了争取分销商，穆喜龙可谓煞费苦心，甚至上演过“三顾茅庐”的故事。他在离石区交口村了解市场时，发现有一个潜在客户很有商业头脑，于是便向这位客户介绍自己机器的优势，当时客户说可以考虑；穆喜龙第二次上门时，这位客户表示出一定兴趣，但有一个疑问“机器做的真的比手工做的好吃？”；第三次上门时，穆喜龙向前来的客户们现场展示用机器做碗团的优势，并表示不挣钱可以把货送回。终于，客户们被穆喜龙的诚意感动，答应成为分销商。就这样，从一个经销商到两个，两个再到三个，如今，全吕梁99%的碗团经销商用的都是穆喜龙所研发的机器。而且，他的碗团机销往全国各地。

　　东东随着碗团机技术的日渐成熟，2014年，穆喜龙申请了自己的专利，谈及下一步打算，穆喜龙表示将把重点放在机器推广上，让更多的人方便、快捷的吃到美味小吃。

篇二 穆喜龙碗团机
贾旭东的碗团经一个点子开启了致富之门

　　从借父母1万元钱开始创业,到现在拥有百万元资产,仅仅用了不到4年时间,依靠家乡柳林特色小吃——碗团,贾旭东实现了自己“小吃做成大文章”的目标。

　　信手拈来的商机

　　贾旭东是吕梁市柳林县田家沟村人。2003年4月,正值壮年的贾旭东做装潢材料生意赔了本,郁闷中从家乡柳林远赴天津,投奔在天津塘沽打工的弟弟。

　　在天津呆了几天,贾旭东突然犯了吃碗团的瘾。

　　对于山西人来说,碗团其实并不是一种陌生的食品。碗团口感柔韧、筋道、香辣、爽口,是山西以及西北黄土高原最常见的、别具特色的一种农家风味小吃。碗团的原材料是普通的荞麦面粉,制作工序却比较复杂。首先要把荞面和成团,再慢慢对水,边对边搅拌,直至面团变成面糊;然后分盛在单独的小碗里,上笼屉用旺火蒸,蒸熟后还要拧绞(拧得时间越长,碗团才越有筋骨);最后出锅,浇一层辣椒油、芝麻等混合而成的调料,吃者用一种形似小刀的竹片或铁片把面团划开,蘸着调料食用即可。【穆喜龙碗团机】

　　在贾旭东的家乡,荞麦的历史就是碗团的历史,这种太原人叫灌肠、到了北京就成了扒糕的风味小吃可谓人见人爱,不管你是大人还是小孩,也不管你是达官贵人还是平头百姓,每天总要吃上几个,否则就浑身不舒坦,干什么都不得劲。吃的人多,做的人自然也就多,世代相传,不断创新,碗团的口感和味道更加精益求精,因此,柳林的碗团名扬全省乃至全国。

　　40岁的贾旭东,平素就讲究个吃,从小就对家乡的碗团情有独钟,长大后更是百吃不厌,真到了一日不见如隔三秋的地步。每次出远门,他总是临上车之前吃上两个碗团,回来后,一下车再先就近在街上吃两个碗团,然后才回家。此际他远离家乡,忽然馋瘾发作,可谓远水难解近渴。于是,他和弟弟商量,要在这个远离家乡好几百里的地方做一回家乡的碗团。

　　没想到,碗团一出锅,就被闻讯蜂拥而至的柳林籍老乡一抢而空,贾旭东和弟弟这两个忙乎了半天的主人,连半个碗团也没吃着。哭笑不得之余,贾旭东突然产生了一个想法:既然有这么多身在异地的柳林人爱吃碗团,那我要是能把家乡的碗团带到全国各地,这不就是一个巨大的商机吗?

　　决心大于困难

　　想法是有了,但要把这个想法变为事实,那可真不是一件容易的事。

　　碗团好吃,但却有一个缺陷,就是保质期很短,只有一天,只能现做现吃,隔夜就变质。所以,柳林碗团尽管名扬全省乃至全国,却始终只是在柳林乃至吕梁盛行,出了吕梁境内,要想吃一个正宗的柳林碗团,那是痴心妄想。也有从柳林往外地带碗团的人,他们的办法就是做好后乘专车或专机快马加鞭带上走,争取当天到达目的地,当天吃了这些碗团。一旦遇到特殊情况不能当天吃完,那辛辛苦苦带去的碗团就只有扔的份了。

　　柳林街头卖碗团的人很多,都是当天做好当天卖。贾旭东用父亲教的方法做的碗团和街上的一样,隔夜就坏,不用说去北京、天津,恐怕出不了柳林就要变质。

　　轻易不言败的贾旭东开始了艰难的创业历程。他向父母借了1万元钱,买回了真空包装机和灭菌锅。但是,碗团蒸熟以后,在什么时候,什么温度下包装和灭菌,成了困扰他的一大难题。最初包装出来的碗团,用贾旭东的话说就是,“看上去和高梁面饼子一样,吃起来和玉米面窝头一样。”这样的东西就不是碗团了,怎么办?只能倒掉。一次一次地实验,一筐一筐地往外倒。邻居们对贾旭东的母亲说:“你家儿子神经有毛病了吧?”【穆喜龙碗团机】

　　工夫不负有心人,7个月之后,贾旭东终于找到了包装灭菌时温度和时间的最佳结合点,做出了既能保持农家风味又能存放3个月不坏的碗团。2003年11月,吕梁山上寒冷异常,贾旭东却满腔热情,他开足马力做了1万多个碗团,还迎合城里人的习惯,配上一次性小碗和刀具,一心想着进超市赚大钱。

　　碗团又来了

　　然而,贾旭东没想到的是,顾客可以随意进出的超市,对他这个供货商来说却还有一道高高的门槛——超市的负责人听说贾旭东是来推销碗团的,马上就把脸变了,说地摊上的东西也要进超市,哪能卖得了?就这样,贾旭东千辛万苦做出来的真空包装碗团被对方毫不客气地扔了出来,他让对方先试着免费销售,人家都没答应。

　　进不了超市,这个碗团卖给谁呢?

　　爱动脑爱思考的贾旭东想到,如今的人去外地走亲访友时,都愿意带点土特产作礼物,自己的碗团既大大延长了保质期,又是地地道道的地方风味,那就具备了这种功能,关键的问题是别人不知道它。怎样才能让别人知道呢?俗话说,舍不得孩子套不住狼,贾旭东决定送货上门,免费让人品尝。

　　那么,怎么往外送,送给谁呢?曾在县百货公司、县宣传部等部门工作过的贾旭东认为,机关单位的人在外地的关系比较多,外地的亲朋好友比较多,出差的机会也多一些,极有可能用得着这个东西。于是,2003年的最后一个月,贾旭东一口气跑遍了县政府的60多个单位,让人免费品尝了6000多个碗团。到后来,县里的熟人给贾旭东起了个“碗团”的绰号,一见他就说“碗团又来了”。这也好,市场算是打开了,全柳林的人几乎都知道了:有个叫贾旭东的人搞出了碗团真空包装,他做的碗团可以放三个月都坏不了,可以当作礼品送给外地的亲戚朋友了。

　　2004年春节前后,贾旭东在本县共销售了6万多个碗团。街头的碗团一个5角钱,贾旭东的碗团因有真空包装能较长时间存放,一个卖到了1.5元。

　　打开大市场

　　县里的市场是打开了,但又一个问题摆在了贾旭东面前,那就是,机关上的人要碗团时多时少,没个准头,他无法预测一个月甚至一周内到底能销出多少,既怕不够卖又怕卖不了,没有固定客户,生意做得心里没底。

　　2004年9月,吕梁市举办红枣

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