桑葚深加工

篇一 桑葚深加工
桑葚种植凭啥多赚钱？做深加工还有特色餐

　　[每日农经]小桑葚多赚钱的秘密(20150626)

　　同样是桑葚，听说有的地方大量滞销，卖不出去，但是我们却看到了另一番景象，有个地方的桑葚异常俏销，大行其道，这是怎么回事呢？这凭啥比人家多赚钱呢？

　　小桑葚多赚钱的秘密

　　本节目主人公联系方式见本文末尾

　　锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，还有这当地的非物质文化遗产海阳大秧歌，您瞧这场面可是够热闹的，不过，到底是什么事让大家伙这么高兴呀？

　　市民：熟了！

　　市民：熟了！

　　秧歌演员：我们海阳的桑葚熟了。

　　搞了半天，人家举行的是海阳当地一年一度的桑葚节啊。说起桑葚，很多人都不陌生，那这海阳的桑葚到底有何独特之处呢？经过人家同意，记者小邢准备先品尝一下，再做评价。

　　记者：要说这儿的桑葚啊，您看看，个头不小，而且呢卖相也不错，不过这味道嘛……

　　农户：味道不好吗？

　　记者：不是不好，是这感觉不一致啊。同样都是紫黑色，有的就很甜，有的呢就酸了不少。

　　农户：我说小伙子，我这免费来让你品尝，你怎么这么多的毛病？

　　记者：您别误会啊，我真不是挑毛病，咱得实话实说嘛。

　　农户：告诉你吧，不是我们的桑葚口感不好，而是你不会采摘。

　　记者：我不会采摘，这颜色都差不多嘛，难不成您采的就比我采的好吃？

　　农户：要不我采几个你尝一下？

　　记者：行啊。

　　农户：好，我来采几个。

　　记者：嘿，怪了，我觉得他摘的跟我摘的没什么不同啊，这颜色都挺深的，怎么他摘得个个都挺甜啊？

　　说来这事儿也怪，在记者看来口感酸的和口感甜的桑葚颜色看上去没多大区别，可为什么口感上会有这么大的差异呢？

　　农业专家：七成熟和十成熟的果子外观看都是紫黑色的，但是从果柄可以分辨出来。十成熟的果实，它的果柄发黄，中间也变细了。这样的果实轻轻一摘就能摘下来。如果果柄看上去还是绿色的，又粗又嫩，这样的果实虽然外观看上去是紫黑色的，但是还没达到成熟度。

　　桑葚从挂果到成熟，颜色会从青色变成白色，再到红色，最后才成为紫色，整个周期大概在45天左右。每年的六七月份都是桑葚大量采收上市的季节。由于上市期比较集中，所以这个时候也是种植户最忙的时候。

　　记者：忙？这都没忙过来，刚才我仔细的在桑果园儿里看了一下，发现了一个很可惜的现象。您瞧！瞧见了吧，几乎每棵树下，或多或少都会有一些成熟的果实落在地上，说实话，太可惜了。

　　农户：虽然可惜，为了尽量减少损失，我们还有其他的办法呢。

　　专家：鸡也不是每天都放。当桑葚成熟的时候，不可避免会有一些落在地上，种植户为了减少损失，也为了节省鸡饲料，就会定期放一批鸡进来。

　　您别说，这招倒是挺好，确实在一定程度上降低了种植户的损失。但不管怎样，种植桑葚，到底这效益如何呢？

　　种植户：一亩地能产4000多斤，大约能卖8000多元钱。

　　种植户：我们家种了五亩桑葚，一年能收入四万元钱。

　　桑葚、橙子、梨，这三样水果榨汁，谁的出汁率最高呢？记者各取五百克，分别榨汁，瞧小邢忙得是不亦乐乎，去掉杯子的重量，咱们看看最终结果如何吧。

　　记者：这个梨汁儿最终是榨了290克，橙汁儿是榨出了190克，而这个桑葚汁榨出了300克，所以，这三种水果比较的话，明显是桑葚的出汁率最高。不知道您发现没有，不管是梨汁儿还是橙汁儿，它这个透光率都非常好，但这个桑葚汁，别说您这么看不着，您瞧瞧，我从后面给上光，您是不是也没看透它呀？

　　颜色深透光率低，主要是因为它富含花青素，同时还含有白藜芦醇，对提高人体免疫力，抗氧化抗疲劳有一定的保健作用。每年的桑葚节，海阳的桑葚都会吸引大量的游客，很多大型的种植园还会举办一些活动吸引游客，比方说吃桑葚比赛，一盘儿桑葚看谁吃得最快，获胜者将获得5斤的桑葚作为奖励。呵，您瞧瞧，大家伙也是蛮拼的，经过一番激烈角逐，穿黑衣服的这位小伙子最终获得了第一名，瞧人家这高兴劲儿吧。

　　参赛者：好吃，太爽了！就是肚子好撑。

　　参赛者：甜，非常甜。

　　参赛者：桑葚园里吃桑葚，就是个爽。

　　桑葚好吃，但是成熟的果实下树后保鲜期很短，不耐运输。所以长期以来，只能在产地附近短时间销售，制约了桑果业的发展。不过，在采访中记者发现，当地的桑葚种植面积近几年却在不断扩大，这到底是因为什么呢？

　　农业局局长：我们海阳目前有桑园面积7000多亩，其中果桑面积接近5000亩，桑农自发成立了合作社，综合开发了果汁、果酱、果酒等系列产品。

　　现在做什么生意赚钱？将桑葚鲜果做成深加工产品，自然就延长了销售期和扩大了销售半径。看来搞深加工是人家赚钱的方法之一。除此之外，很多农家乐还搞起了以桑葚和桑葚叶为食材的特色体验餐，别说，这花样还真不少。

　　记者：花样不少，饺子最好，您瞧这饺子的颜色，紫色的、绿色的，看起来就很有食欲啊。大妈，做咱这个桑葚饺子都怎么做啊？

　　大妈：紫色的饺子是用桑葚榨成汁，然后和成面做成的。绿色的是用桑葚叶子榨成汁和成面做成的。

　　新鲜的桑葚叶子和桑葚用小石磨磨出汁儿，再和成面，擀成皮，这诱人的颜色就出来了。人家告诉记者，除了饺子皮和桑葚有关，饺子馅里也是另有玄机，鲜嫩的桑葚叶子加上上好的五花肉，拌上各种调味料，一个个绿色的、紫色的桑葚饺子包出来，一盘盘端上桌，别说，大家伙还真是挺爱吃。

　　消费者：唇齿之间感受到了桑叶的香味，然后和肉味融合在一起，特别喜欢。

　　消费者：有桑果的味道，有清香的味道，这个让我心里面觉得非常的舒服。

　　盛夏夜，篝火旁，大家伙载歌载舞沉浸在桑葚丰收的喜悦中，喝着桑果汁，品着桑果酱，这可真是虽然桑葚个头小，鲜食加工味都好，酸甜适口效益高，哎，还有一句什么来着？

　　众人：美味尝了才知道。

　　山东省烟台市海阳市紫深果品有限公司 销售总监 程杰  13589309766

　　山东省烟台市海阳市紫深果品有限公司  总经理   李长浩  13031631542

篇二 桑葚深加工
桑椹种植：分段卖的桑葚效益高

　　[每日农经]分段卖的桑葚效果好(20110602)

　　桑椹又称桑果，其鲜果味甜汁多，酸甜可口，每年5--7月果实成熟。桑果其果实即可现食，又可晒干或略蒸熟后晒干食用，科学证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖，蔗糖，果糖、胡萝卜素，矿物质，既可入食，又可入药、中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效。

　　上虞市丁宅乡有600亩桑果园，占全乡桑果种植面积的65%。该村桑果种植户有130余户，占全村农户数量的一半。桑果是一次投入多年受益，一般盛产10-15年，并能附养桑蚕，桑果产量一般在每亩1000公斤左右，每公斤零售价格可达10元，计算下来每亩平均收入在5000至6000元。每年的5月15日左右是桑果最好的时节，大量的游人慕名到果园采摘，采摘过后的桑果进入加工厂进行深加工，做成果酒、饮品等产品。

篇三 桑葚深加工
桑葚深加工研究进展

篇四 桑葚深加工
桑椹种植及深加工项目可行性研究报告

第一章 总论

1.1 项目提要

1.1.1项目名称：桑椹种植及深加工项目

1.1.2建设性质：新建

1.1.3项目建设单位：

法定代表：

所有制形式：民营

1.1.4建设内容、地点、规模、期限

1、建设内容：桑椹种植三万亩；果汁、果酒、果糕三条加工生产线

2、建设地点：通渭县平襄镇

3、建设期限：2012年-2015年，共3年。

1.1.5项目论证单位：通渭县农村工作领导小组办公室

1.1.6投资规模及资金构成：

1、项目总投资：31000万元，其中种植三万亩桑椹需投资5000万元，土地补偿费5000万元，200亩大棚栽植示范基地需投资5000万元，生产加工固定资产投资16000万元

2、固定资产投资16000万元，其中：

①生产基地建设费：8000万元

②研发中心费用：1800万

③设备购置费：2000万元

④安装工程费：1000万元

⑤冷冻库建造1000万元【桑葚深加工】

⑥其它费用：1200万元

1.1.7资金筹措：

本项目建设总投资31000万元，单位自筹10000万元，申请银行贷款15000万元，申请中央财政预算内资金4000万元，地方政府支持2000万元。

1.1.8主要技术经济指标：

1、新建生产车间总建设面积：6000平方米。

2、达年产量：

桑椹果原浆：7020吨/年 桑椹果酒：4320吨/年 桑椹沙司4662吨

3、达年产销售收入：22224.6万元

4、项目经济效益计算期：

本项目经济效益计算期限为20年，其中建设期2年，从第3年开始产出，第四年达到设计生产能力。各年生产负荷分别为40%、60%、80%、100%。

5、项目达到设计生产能力后，年平均销售收入22224.

6.万元，年均总成本估算11800万元。

6、销售税金及附加：按综合平均税率7.2%计算，年平均为1581.48万元，所得税33%，年平均1957.08万元，两税合计3538.56万元。

7、税后利润：年平均为6886.04万元。

8、投资利润率：（年平均利润÷总投资）×100% =（6886.04÷31000）×100%=22.2%

1.2 综合评价和论证结论

1.2.1综合评价

1.2.1.1必要性和可行性

1、我县为桑堪种植适宜区，上世纪六、七十年代就有桑堪种植，果繁叶茂，产量极高。计划用两年的时间发展种植桑椹1万亩，逐渐达到3万亩，桑椹种植三年后进入盛产期，亩产可达2500公斤，按公司收购价3-4元/公斤，亩产价值达7500元以上，种植户的增产增收效益显著，为推进全区农业结构的战略调整、确保农民增收，本项目建设是必要的。

2、随着人们生活水平的提高，对无污染、无公害的食品需求会显著增加。由于桑椹种植区域的特殊性和开始时间不长，特别是桑椹自古以来作为水果和药材被应用，现已被卫生部列入“既是食品，又是药品”的名单，桑椹不仅作为中药在中医临床和医药工业上应用，而且在食品工业中也越来越广泛的被开发利用。目前已研发桑果汁饮料、桑椹精华素（桑椹果酒）、桑椹果浆和天然桑椹红色素等产品。由于其深加工的前景广阔和本能的加工属性，发展桑椹产业，通过“公司+基地+农户”的运作模式，可确保本项目的成功实施。

1.2.1.2技术的先进性：

项目采用常规技术与高新技术相结合的生产工艺流程，具有一定的技术先进性。此外，在加工龙头企业的带动下，【桑葚深加工】

促进基地农户采用科学的标准化栽培管理方式和初加工方法。

1.2.1.3环境影响评价：

项目对环境的影响利大于弊。通过项目的实施，可显著增加森林覆盖率，桑椹加工没有毒、害物质产生，而且在种植的生产过程中，几乎不使用农药，桑叶还可用于养蚕。加工过程中无废物产生，清洗废水沉淀后可直接排放。本项目的实施可促进生态平衡，进一步改善生态环境。

1.2.2结论

桑椹产业化龙头项目，符合国家产业政策鼓励优先发展项目要求。通过桑椹产品的开发，可保证人们对高品质果汁饮料、新型果酒的需求，并能迅速将资源优势转化成产业优势，是一个独具特色创收增效的新、奇、特产业项目，具备较强的竞争力的区域代表性项目。通过可行性论证，经济上是合理的，技术较为先进。

1.3 存在的问题及建议

资金短缺是本项目存在的最大问题。桑椹产品开发包括：基地建设、产品开发、市场营销，其一系列的工作都需要较大资金的投入，仅靠企业自筹很难快速完成规模化生产经营，需要政府财政扶持和银行信贷，以解决资金短缺问题。

第二章 项目背景及必要性

2.1 国家产业政策和行业发展规划

2.1.1国家产业政策：【桑葚深加工】

农业是国民经济的基础，国家始终把农业放在发展国民经济的首位。《中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定》中明确提出：“完成我国农业和农村跨世纪发展目标，要始终把农业放在国民经济的首位”，同时指出：“发展农产品经营，关键是培育有市场开拓能力、能进行农产品深度加工、为农民提供服务和带动农户发展商品生产的龙头企业。”

近几年，全国农村工作会议都一再强调：“扶持农业产业化就是扶持农业，扶持龙头企业就是扶持农民”的新思路。十二五计划纲要中指出：要积极调整种植业作物结构、品种结构和品质结构，发展优质高产高效种业，合理调整农业生产布局，发展特色农业，形成规模化、专业化的生产格局，提高商品率，加快农产品加工技术和设备的引进开发，提高农产品加工水平和效益，把农业产业化经营作为推进农业现代化的重要途径，鼓励、支持农产品加工和销售企业带动农户进入市场，形成利益共享、风险共担的组织形式和经营机制，要依靠科技进度、提高农业的整体效益，增加农民收入。

2.1.2行业发展规划：

发展种植业及其深加工产品生产是国家重点发展的产业之一。甘肃省委、省政府明确指出，要以当地的资源优势和比效优势为基础，以市场为导向，依托农业科技成果，积极推进农业产业化经营，按“公司+基地+农户”订单农业的

篇五 桑葚深加工
桑椹种植及深加工项目可行性研究报告

桑椹种植及深加工项目可行性研究报告

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第一章 总论

1.1 项目提要

1.1.1项目名称：XX县桑椹种植及深加工项目

1.1.2建设性质：新建

1.1.3项目建设单位：XX省XX农业高科技有限责任公司

法定代表：

所有制形式：民营

1.1.4建设内容、地点、规模、期限

1、建设内容：桑椹种植三万亩；果汁、果酒、果糕三条加工生产线

2、建设地点：XX县XX镇

3、建设期限：2012年-2015年，共3年。

1.1.5项目论证单位：XX县农村工作领导小组办公室

1.1.6投资规模及资金构成：

1、项目总投资：31000万元，其中种植三万亩桑椹需投资5000万元，土地补偿费5000万元，200亩大棚栽植示范基地需投资5000万元，生产加工固定资产投资16000万元

2、固定资产投资16000万元，其中：

①生产基地建设费：8000万元

②研发中心费用：1800万

③设备购置费：2000万元

④安装工程费：1000万元

⑤冷冻库建造1000万元

⑥其它费用：1200万元

1.1.7资金筹措：

本项目建设总投资31000万元，单位自筹10000万元，申请银行贷款15000万元，申请中央财政预算内资金4000万元，地方政府支持2000万元。

1.1.8主要技术经济指标：

1、新建生产车间总建设面积：6000平方米。

2、达年产量：

桑椹果原浆：7020吨/年 桑椹果酒：4320吨/年 桑椹沙司4662吨

3、达年产销售收入：22224.6万元

4、项目经济效益计算期：

本项目经济效益计算期限为20年，其中建设期2年，从第3年开始产出，第四年达到设计生产能力。各年生产负荷分别为40%、60%、80%、100%。

5、项目达到设计生产能力后，年平均销售收入22224.

6.万元，年均总成本估算11800万元。

6、销售税金及附加：按综合平均税率7.2%计算，年平均为1581.48万元，所得税33%，年平均1957.08万元，两税合计3538.56万元。

7、税后利润：年平均为6886.04万元。

8、投资利润率：（年平均利润÷总投资）×100% =（6886.04÷31000）×100%=22.2%

1.2 综合评价和论证结论

1.2.1综合评价

1.2.1.1必要性和可行性

1、我县为桑堪种植适宜区，上世纪六、七十年代就有桑堪种植，果繁叶茂，产量极高。计划用两年的时间发展种植桑椹1万亩，逐渐达到3万亩，桑椹种植三年后进入盛产期，亩产可达2500公斤，按公司收购价3-4元/公斤，亩产价值达7500元以上，种植户的增产增收效益显著，为推进全区农业结构的战略调整、确保农民增收，本项目建设是必要的。

2、随着人们生活水平的提高，对无污染、无公害的食品需求会显著增加。由于桑椹种植区域的特殊性和开始时间不长，特别是桑椹自古以来作为水果和药材被应用，现已被卫生部列入“既是食品，又是药品”的名单，桑椹不仅作为中药在中医临床和医药工业上应用，而且在食品工业中也越来越广泛的被开发利用。目前已研发桑果汁饮料、桑椹精华素（桑椹果酒）、桑椹果浆和天然桑椹红色素等产品。由于其深加工的前景广阔和本能的加工属性，发展桑椹产业，通过“公司+基地+农户”的运作模式，可确保本项目的成功实施。

1.2.1.2技术的先进性：

项目采用常规技术与高新技术相结合的生产工艺流程，具有一定的技术先进性。此外，在加工龙头企业的带动下，促进基地农户采用科学的标准化栽培管理方式和初加工方法。

1.2.1.3环境影响评价：

项目对环境的影响利大于弊。通过项目的实施，可显著增加森林覆盖率，桑椹加工没有毒、害物质产生，而且在种植的生产过程中，几乎不使用农药，桑叶还可用于养蚕。加工过程中无废物产生，清洗废水沉淀后可直接排放。本项目的实施可促进生态平衡，进一步改善生态环境。

1.2.2结论

桑椹产业化龙头项目，符合国家产业政策鼓励优先发展项目要求。通过桑椹产品的开发，可保证人们对高品质果汁饮料、新型果酒的需求，并能迅速将资源优势转化成产业优势，是一个独具特色创收增效的新、奇、特产业项目，具备较强的竞争力的区域代表性项目。通过可行性论证，经济上是合理的，技术较为先进。

1.3 存在的问题及建议

资金短缺是本项目存在的最大问题。桑椹产品开发包括：基地建设、产品开发、市场营销，其一系列的工作都需要较大资金的投入，仅靠企业自筹很难快速完成规模化生产经营，需要政府财政扶持和银行信贷，以解决资金短缺问题。

篇六 桑葚深加工
桑椹种植及深加工项目可行性研究报告

桑椹种植及深加工项目

可行性研究报告

第一章 总论

1.1 项目提要

1.1.1项目名称：XX县桑椹种植及深加工项目

1.1.2建设性质：新建

1.1.3项目建设单位：xx农业高科技有限责任公司

法定代表：xxx

所有制形式：民营

1.1.4建设内容、地点、规模、期限

1、建设内容：桑椹种植三万亩；果汁、果酒、果糕三条加工生产线

2、建设地点：XX县平襄镇

3、建设期限：2012年-2015年，共3年。

1.1.5项目论证单位：XX县农村工作领导小组办公室

1.1.6投资规模及资金构成：

1、项目总投资：31000万元，其中种植三万亩桑椹需投资5000万元，土地补偿费5000万元，200亩大棚栽植示范基地需投资5000万元，生产加工固定资产投资16000万元

2、固定资产投资16000万元，其中：

①生产基地建设费：8000万元

②研发中心费用：1800万

③设备购置费：2000万元

④安装工程费：1000万元

⑤冷冻库建造1000万元

⑥其它费用：1200万元

1.1.7资金筹措：

本项目建设总投资31000万元，单位自筹10000万元，申请银行贷款15000万元，申请中央财政预算内资金4000万元，地方政府支持2000万元。

1.1.8主要技术经济指标：

1、新建生产车间总建设面积：6000平方米。

2、达年产量：

桑椹果原浆：7020吨/年 桑椹果酒：4320吨/年 桑椹沙司4662吨

3、达年产销售收入：22224.6万元

4、项目经济效益计算期：

本项目经济效益计算期限为20年，其中建设期2年，从第3年开始产出，第四年达到设计生产能力。各年生产负荷分别为40%、60%、80%、100%。

5、项目达到设计生产能力后，年平均销售收入22224.

6.万元，年均总成本估算11800万元。

6、销售税金及附加：按综合平均税率7.2%计算，年平均为1581.48万元，所得税33%，年平均1957.08万元，两税合计3538.56万元。

7、税后利润：年平均为6886.04万元。

8、投资利润率：（年平均利润÷总投资）×100% =（6886.04÷31000）×100%=22.2%

1.2 综合评价和论证结论

1.2.1综合评价

1.2.1.1必要性和可行性

1、我县为桑堪种植适宜区，上世纪六、七十年代就有桑堪种植，果繁叶茂，产量极高。计划用两年的时间发展种植桑椹1万亩，逐渐达到3万亩，桑椹种植三年后进入盛产期，亩产可达2500公斤，按公司收购价3-4元/公斤，亩产价值达7500元以上，种植户的增产增收效益显著，为推进全区农业结构的战略调整、确保农民增收，本项目建设是必要的。

2、随着人们生活水平的提高，对无污染、无公害的食品需求会显著增加。由于桑椹种植区域的特殊性和开始时间不长，特别是桑椹自古以来作为水果和药材被应用，现已被卫生部列入“既是食品，又是药品”的名单，桑椹不仅作为中药在中医临床和医药工业上应用，而且在食品工业中也越来越广泛的被开发利用。目前已研发桑果汁饮料、桑椹精华素（桑椹果酒）、桑椹果浆和天然桑椹红色素等产品。由于其深加工的前景广阔和本能的加工属性，发展桑椹产业，通过“公司+基地+农户”的运作模式，可确保本项目的成功实施。

1.2.1.2技术的先进性：

项目采用常规技术与高新技术相结合的生产工艺流程，具有一定的技术先进性。此外，在加工龙头企业的带动下，

促进基地农户采用科学的标准化栽培管理方式和初加工方法。

1.2.1.3环境影响评价：

项目对环境的影响利大于弊。通过项目的实施，可显著增加森林覆盖率，桑椹加工没有毒、害物质产生，而且在种植的生产过程中，几乎不使用农药，桑叶还可用于养蚕。加工过程中无废物产生，清洗废水沉淀后可直接排放。本项目的实施可促进生态平衡，进一步改善生态环境。

1.2.2结论

桑椹产业化龙头项目，符合国家产业政策鼓励优先发展项目要求。通过桑椹产品的开发，可保证人们对高品质果汁饮料、新型果酒的需求，并能迅速将资源优势转化成产业优势，是一个独具特色创收增效的新、奇、特产业项目，具备较强的竞争力的区域代表性项目。通过可行性论证，经济上是合理的，技术较为先进。

1.3 存在的问题及建议

资金短缺是本项目存在的最大问题。桑椹产品开发包括：基地建设、产品开发、市场营销，其一系列的工作都需要较大资金的投入，仅靠企业自筹很难快速完成规模化生产经营，需要政府财政扶持和银行信贷，以解决资金短缺问题。

篇七 桑葚深加工
桑果产业项目可行性分析材料

桑果产业项目可行性分析材料

桑果的历史概况

桑葚，桑科，落叶乔木，果实叫桑果、桑枣，鲜食为主，味甜汁多。成熟的桑葚质地油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。果实5月成熟采收，不耐贮藏。采后清水洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用或酿酒。

现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，有补肝益肾，补血养颜美容，延缓衰老功效，桑葚又被称为“民间圣果”。

桑椹的好处：

1、防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

2、补充营养：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

3、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

4、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养

物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

5、乌发美容：桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

品种有:“黑珍珠”,“白蜡皮”;“红蜻蜓”等

中国果桑优良品种

1、红果１号 2、红果2号 3、红果３号 4、红果４号 5、大十 三倍体品种，南方适宜。 6、白玉王 7、8632 杂交品种。 8、46CO19 台湾选育的高产专用果桑品种，

桑果产业化思路、规划、前景

桑果是果叶兼用的桑树优良品种，其品质优，产量高，效益好、抗病性强、适应性广，具有良好的推广价值。桑果具有多种营养保健功能，用途广泛，发展前景好。桑果除鲜食外，还可制成多种产品，实现加工增值；果桑的木材可栽培黑木耳、桑黄等食用菌，树根可入药，桑叶可养蚕或加工成桑叶茶等食品，是传统桑蚕区的升级换代品种。果桑还是生态环境建设中的优选树种之一，具有极强的保持水土和抗风沙能力；也是园林绿化的优良树种，可除烟尘，吸收二氧化硫，净化空气。大力发展果桑产业，是建设生态家园富民计划的有力举措，有利于广大农民加快脱贫致富奔小康步伐。果桑栽培形式灵活多样，露天、大棚、盆栽均可，在城市郊区等处建立自由采摘园，效益更为可观，比较优势显著。因其具有独特的经济、社会、生态、环保、医药等多重效益，深受青睐，被誉为“东方神树”、“中华圣桑”。

桑果的经济价值

（1）果桑的经济价值

桑果的营养保健功能，决定了其经济价值。

桑果的药用历史悠久。现代医药研究表明，桑椹有增强免疫功能，促进造血细胞的生长，防止人体动脉硬化，促进新陈代谢作用，长期食用可以延年益寿。

桑果的深加工。因桑果加工无需脱皮去核，工艺简单，出汁率高达80%，加工应用领域极为广阔。目前涉及桑椹加工的企业和研究单位已有数十家，其中几家大型企业已创出了知名品牌：如浙江天宫庄园、杨凌红桑果、北京绿康源、陕西圣桑等。深加工产品有桑椹罐头、桑椹蜜饯、桑椹果汁、桑椹果酱、桑椹酒。桑椹产品的国际国内市场已经打开和正在扩大，据介绍，以100%的新鲜桑椹为原料，经特殊工艺精酿而成的一种色、香、味俱佳的干红桑椹酒，其中所含的花青素是市售名牌干红葡萄酒的5倍，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇是葡萄酒的2倍，具有软化血管增强免疫功能的作用，因此，在国际市场非常俏销。还有从桑椹中提炼出的天然色素——桑椹红，其花青素含量高，色素稳定，正成为其他果品无法替代的鲜果色素，其市场价格比黄金还贵。

（2）果桑的采摘乐趣

穿越在桑林中，手提小篮，采摘着油润亮泽的桑椹，而且相中

哪个采哪个，那种感觉是无比惬意的。尽情享受大自然所赐予的宁静与和谐，愉悦中轻松锻炼了身体。它让你实实在在地享受休闲与快乐。

（3）建立果桑采摘园的现实意义

果桑繁殖容易，管理简单，技术成熟，易于推广。果桑病虫害极少，几乎不用药，适宜生产绿色食品，有市场潜力。果桑适生范围广，观光园的面积可大可小，距市可近可远，既能保持水土，又可调节气候，还美化绿化了山川大地，提高了农民收入。改善果品结构，丰富当地的水果市场，让人人都能享受人间圣果。目前桑椹市场远远没有普及，很多地方是吃不上桑椹的，发展果桑不失为一项富民工程。

桑果产品的加工利用

中国是蚕桑发源地，栽桑养蚕有几千年的历史，桑树资源极为丰富。桑椹是桑树的果实，自古以来就作为水果和中药材被应用，已被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单。中医认为，桑椹具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神等功效。现代医学研究表明，桑椹有增强免疫、促进造血、防止动脉硬化、促进新陈代谢和延年益寿等作用。桑椹属浆果，果肉多汁，滋味甘美，色泽鲜艳，被誉为“果中珍品”、“中华果王”，是开发果汁、果酱、果酒等产品极好的资源。

桑果种植成本分析

一般每667m2种植300株，每株苗3元左右，肥料及农药投入在500元左右，除人员工时费外每亩桑果需种植成本在1400元左右。

桑果产品的市场效益分析

果桑生产的经济效益分析 ，一般每667m2桑园年产桑果平均

可达1200kg，按市场销售价格10—15/kg计算，亩桑收益达15000——1800元之间。 根据以上果桑的生产经济效益分析，桑果摘果后，可以利用桑叶养一部分夏蚕和秋蚕，这样亩桑收益就可以成倍增长，经济效益可观。

栽培要点

1.立地条件:桑葚的适应性强，一般耕地，田边地旁，都能健康生长，水肥、光照越好，产量越高。

2.品种选择：以鲜食桑葚为主，宜栽无籽大十和红果2号。前者果味佳，成熟早；后者产量高，较耐寒。以加工桑果汁等为目的，宜选用红果1号。红果1号耐寒，高产。注意无论栽哪个品种，都要配置5-10%的雄株作授粉树。

3.定植:秋末落叶后至第二年开春发芽前为栽培时期。整平土地，按株行距挖50cm深的沟槽，施入土杂肥和磷肥。把购回的桑苗大小分开，将结果树与授粉树合理搭配布局，栽后浇足定根水。

4.修剪:开春发芽前，距地面40cm高处平剪。6月初，对生长健壮的枝条留15-20cm平剪，促发侧芽。当年加强水肥和防虫管理，使其快速成长.第二年春就有桑葚初产，采果后要对桑树定形修剪，每株选留3-4个粗壮枝，基部留长15-20cm平剪，成为支干。支干上萌发新枝，即为下年结果枝。

5.追肥:每年追肥2-3次。秋冬施一次有机肥，施栏肥（或者饼肥、鸡粪）800-1000公斤。开花结果期（3月底至4有初），为使幼果迅