油用牡丹发展前景

篇一 油用牡丹发展前景
高效无公害生物驱鸟剂前景广阔

　　产品概述

　　驱鸟剂采用天然食品级原料，并应用纳米工艺精制而成。本产品可缓慢持久的散发出一种令鸟类极为反感的清香气味，利用气味源来刺激鸟的中枢神经，鸟类闻到即会飞走。并在大脑中产生记忆，记忆期内不会再来。

　　产品特点

　　1.驱鸟剂可广泛应用在种植业、养殖业、电力设施、通讯设施及飞机场等需要避鸟场所。

　　2.本产品不是农药，安全无毒、效力持久、使用方便、绿色环保、自然降解，对人、鸟、家畜等没有伤害，对作物没有残留。

　　3.本技术已通过山东省科技厅鉴定，达到同类产品国内领先水平。并荣获山东省技术市场科技金桥奖和山东省临沂市人民政府科学技术奖。

　　市场分析

　　近年来，由于我国生态环境的改善以及国家对鸟类保护的推广普及和对猎枪等器械的限制使用，鸟的种类、种群数目急剧增加。据不完全统计，全国98％以上的果园遭受过鸟害，每年果林减产量30％以上，全国每年造成的直接经济损失高达17亿多元。而市场中现有使用防鸟网成本大、使用寿命短、费工费时，在外界烈日暴晒和大风情况下容易老化破裂。传统的使用鞭炮、声音驱鸟器等声音驱鸟的方法，费工费力不安全，成本高，且鸟很快就会适应再次入园危害果品。而本产品不仅驱鸟效果持久，更为重要的是使用成本低。目前本产品已在北京、河北、辽宁、山东、安徽等地成功应用于樱桃、枸杞、葡萄、梨、苹果、杨梅、谷子等作物，林蛙、猪、鸡、鱼等养殖业，飞机场、电力等，每年销量近万件且成几何级增长。

　　投资条件及效益估算

　　1.做代理商：进货价格约440元/件，批发720元/件，零售1000元/件，若投资者年销售1000件，毛利28-56万元。

　　2.生产：生产设备根据生产规模2万-160万元不等。以年生产销售5000件为例（引进技术生产不限定区域），综合生产成本280元/件，出厂440元/件，则年利80万-360万元。

　　投资提示

　　1.本产品不是农药，无需农药生产及销售资质。

　　2.目前项目方暂无最低进货量要求。

　　文/宋工

篇二 油用牡丹发展前景
油用牡丹发展前景怎么样?油用牡丹种植是骗局吗?普通农户要慎入

　　油用牡丹是一种芍药科植物，主要分布于西北、陕西、山东等地，具有很高的观赏、药用和经济价值。它的食用功能、美容、保健等作用，得到了专业研究机构和广大消费者的认可。因其“三高一低”和保持水土的生物特性成为我国热门的木本油料作物，油用牡丹发展前景广阔，受到了国内很多省市的重视，获得了较快的发展。

　　但这并不意味着谁都可以从油用牡丹种植中获得较大的财富，这个油用牡丹种植项目同时具有一定的局限性，某些种植户种植油用牡丹产生了较严重的亏损，认为这是一个油用牡丹种植骗局。

　　油用牡丹发展前景

　　【利用价值】 

　　油用牡丹提取物中含有大量的微量元素、18种氨基酸、牡丹精油及含量较高的牡丹黄酮。这些成分对人体健康具有一定的保健功能，而且安全、无毒副作用，可以在保健食品、饮料、化妆品等多领域广泛应用。 

　　牡丹花一度被誉为“植物黄金”。油用牡丹的花瓣、花蕊及叶片可通过与普通茶叶类似的制作工序，制作成牡丹花瓣茶、牡丹花蕊茶及牡丹叶片茶。油用牡丹茶具有降低血脂、预防和辅助治疗心脑血管疾病等功效，同时对胃肠功能紊乱、便秘有辅助治疗作用，可对人体产生积极影响。牡丹油中含有100多种活性物质，有较强的消炎、杀菌、止痒功效，尤其对口腔溃疡、青春痘、疱疹、红肿瘀血、蚊虫叮咬，真菌感染、炎症有显著效果。牡丹油是一种极佳的护肤美容的天然植物精油。牡丹籽油中的维生素A、维生素E、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用。 

　　油用牡丹具备突出的“三高一低”特点： 

　　高含油率：含油率为22%，其中不饱和脂肪酸含量高达92%； 

　　高品质：油用牡丹的籽油中，含有被誉为“血液营养素”“植物脑黄金”的α-亚麻酸，含量可达42%以上，多项指标超过了“液体黄金”之称的橄榄油，是国内外市场上一种稀罕少有的高档食用油。 

　　高产出：油用牡丹从第三年起开始结籽，产籽寿命可达60年以上。盛产期每亩产籽400千克左右，按20元/千克的收购价，每亩每年仅出售牡丹籽的收入就可达8000元左右；按牡丹30年1个生产周期核算，每亩纯收益为6000多元；而种植常规农作物，每亩每年仅收入1200元，为种植油用牡丹经济效益的五分之一。如果油用牡丹的产业链进一步延伸，牡丹精油、牡丹饼、牡丹菇、牡丹茶、白芍、干花等旅游产品能发展起来，则经济效益更为可观。 

　　低成本：油用牡丹耐旱、耐贫瘠，适合荒山绿化造林、林下种植。一年种百年收，可谓成本低、回报高。比如，安徽铜陵凤凰山一带的凤丹牡丹，8个月未下雨没有旱死；甘肃兰州、定西一带的紫斑牡丹，种在海拔2000米以上高寒、干旱、贫瘠的山岭上，年降雨量仅300毫米就可生长，每亩还能结籽200公斤左右。 

　　【经济用途】 

　　油用牡丹以结籽为主，也可观花，其开花期是一个非常重要的旅游观光元素，油用牡丹产品的种植带动了生态文化旅游产业的发展;种植油用牡丹对促进农业产业结构调整，提高土地综合效益，增加食用油的有效供给具有重要意义，并且该作物是多年生木本植物，一年种植多年受益。

　　油用牡丹产业是一、二、三产业相互融合的全链式产业，综合效益好，带动能力强。产业开发受到中央领导和国家林业局的高度重视，今年又被国家列为重点木本粮油树种和新资源食品，据了解，目前已在全国推广栽植，发展迅速。 

　　【油用牡丹种植效益分析】

　　药用牡丹生产通常每亩定植4500—5000株，每穴2株，而牡丹油用的栽培年限长，因此栽培密度应根据苗木大小和生长年限来确定。一般情况下，小苗定植3年内每亩可定植5000株左右，3-6年生苗木每亩可定植2000株左右，8-10年生苗木每亩可定植1000株左右。油用牡丹定植后2年内可以利用牡丹间隙，套种芝麻、花生、玉米、豆类等农作物。

　　据安徽省牡丹协会俞德孝会长介绍，油用牡丹种植下去后，到第5年才能形成产量，其生长期20年左右。在获得产量的前4年，农户共需投入种苗费、肥料费、人工成本等5000—6000元/亩。从第5年开始，每年仍需投入1000元/亩的管护费用。在油用牡丹生长的头十年，农户总计需投入1万元/亩以上（不计土地成本）。最近两年来(

　　【油用牡丹种植风险提示】

　　油用牡丹种植期长，短期内难以见效，由于基地建设周期长、种植油用牡丹前期投入较大，且需要3~4年才能成熟产籽，农民种植的积极性并不高。加上量少价高，市场接受度差。

　　牡丹油属于高端消费食用油，目前其市场销售价格在80—200元/公斤之间，市场需求面狭窄。同时，油用牡丹籽市场价格波动幅度大，种植户所承担的市场风险较高。

　　俞德孝会长认为，普通农户最好不要介入油用牡丹种植，一些农业产业化企业在得到政府项目支持的情况下，才可以规模化种植油用牡丹。

　　扶持政策：

　　许多地方政府推进油用牡丹的积极性非常高。在菏泽，目前全市油用牡丹种植面积已达到46万亩。菏泽市财政计划每年安排6000万元专项资金，还推行了油用牡丹政策性保险。去年以来，甘肃、山东、陕西、安徽等省也出台了油用牡丹发展规划和扶持政策。

　　例如，安徽省林业部门已将油用牡丹与油茶一样列入了木本油料扶持品种范围内，与种植油茶一样，油用牡丹种植户向当地林业部门申报种植计划并获批后，每亩可以获得300元的种苗补贴。铜陵市是我省油用牡丹主要种植区域，该市明确规定，2014至2017年对新种植连片20亩以上油用牡丹（两年实生苗）的投资主体，按照每亩600元、连续补助两年 （不含造林补助）的标准，给予油用牡丹规模种植补助。

　　【油用牡丹种植技术】

　　（一）油用牡丹育苗技术 

　　1、选地与整地 

　　选地 牡丹是肉质深根系植物，在选地时应选向阳、地势高燥、易排水的地块。土壤以土层深厚、肥沃的沙质壤土为好，忌粘重、盐碱、低洼地块。 

　　整地 每亩施用150～200 kg饼肥或腐熟的厩肥1500～2000kg，40～50kg复合肥做为底肥。同时施入10～15kg /亩辛硫磷颗粒剂和4～5kg /亩土菌灵等做为土壤杀虫杀菌剂。深翻25～30cm，耙细整平。 

　　2、选种 

　　应选“育苗移栽”生长四年的牡丹植株，种籽一般在7月底至8月初成熟，当牡丹角果呈熟香蕉皮黄色时摘下，晾晒场阴干，并经常翻动；种子在壳内后熟，并由黄绿色渐变为褐色至黑色。待果实干裂，种籽脱出即可播种。 

　　播种前要用水选法选种，取水中沉下的饱满种子，以40～50 ℃的温水浸种48h左右；或常温水浸种3～4d，每天换水一次。育苗前如土壤干燥要造墒后再进行播种。 

　　3、育苗时间 

　　育苗时间一般在8月下旬开始，9月下旬结束；如当年地温较低或育苗时间较晚，育苗后必须覆盖地膜。 

　　4、播种技术 

　　小面积育苗可进行畦播，畦面宽80～100 cm、高10～15 cm，按6～9 cm的行距5cm深的沟，将种子均匀撒入沟内，种子间相距1～2 cm，覆土盖平，稍加镇压；也可以将种子撒播于畦面，然后覆3～5 cm厚的土。种子用量每亩100～150kg。 

　　大面积育种，应采用播种机播种，种子用量每亩70～90 kg左右，可省时省工，降低生产成本，注意播种深度勿大于5cm。 

　　5、育苗田管理 

　　播种后30～40d即可长出0.5cm长的幼根，90d幼根达7～10cm；此时开始封冻，没有覆盖地膜的可在畦面上盖3～5cm厚的土或厩肥保温。第二年开春解冻后，应揭去地膜及覆土等；松土；如墒情很差要及时补充水分。苗期要经常拔草、松土、保墒，适时追肥浇水。牡丹苗在春季气温18～25℃时，生长迅速，结合春耕除草，可进行叶面喷肥，可选磷酸二氢钾等，浓度控制在0.3%以内。 

　　6、主要病虫害及其防治方法 

　　叶斑病危害叶，叶正面为灰褐色近圆形病斑，有轮纹，生有黑色霉状物；灰霉病危害叶、茎、花各部，叶病斑圆形褐色，有不规则层纹，可用70%甲基托布津500倍液或50%多菌灵1000倍液喷防。其它病虫害参照“油用牡丹栽培技术”部分有关防治 

　　（二）油用牡丹栽培技术 

　　1、地块选择 

　　油用牡丹栽植，宜选高燥向阳地块，以沙质壤土为好。要求土壤疏松透气、排水良好，适宜pH值6.0-～8.2。 

　　2、品种选择 

　　以结籽量大、出油率高、适应性广、生长势强的“凤丹”牡丹品种为主，也可考虑选择“紫斑牡丹”。 

　　3、整地施肥 

　　土壤深翻30～40cm，每亩施用150～200kg饼肥或腐熟的厩肥1000～1500 kg，40～50 kg复合肥做为底肥。同时施入10～15 kg /亩辛硫磷颗粒剂和4～5 kg /亩土菌灵等做为土壤杀虫杀菌剂。 

　　4、栽植时间 

　　油用牡丹栽植时间以9月中旬至10月中旬为佳，最迟不超过10月底。新栽牡丹冬前“根动芽不动”，即牡丹秋季栽植后，封冻前地下根系要有一定的活动和生长，而芽子要在第二年春季才萌动生长。 

　　5、种苗处理 

　　一般选用1～2年生“凤丹”实生苗。栽植前首先要对种苗进行分级：苗径达到0.5cm以上、苗长达到20 cm以上为一级苗，苗径达到0.3～0.5cm、苗长达到16～20cm为二级苗，苗径在0.3cm以下或病苗、虫苗、弱苗要剔除。将一级苗和二级苗分开，用福美双800倍液或50%多菌灵800～1000液浸泡5～10分钟，晾干后分别栽植。栽前要将主根下部过细过长的尾根剪去2～3cm。 

　　6、栽植密度 

　　油用牡丹定植的株行距一般为40cm×50cm或30cm×70cm，或40×（80+30）cm宽窄行栽植，即每亩3000株左右。如果是1～2年生种苗，为有效利用土地，栽植密度也可以暂定为每亩5555株，株行距为20 cm×60cm。1～2年后，可以隔一株剔除一株，剔除苗可用作新建油用牡丹园，也可用作观赏牡丹嫁接用砧木，剩余部分作为油用牡丹继续管理。 

　　7、栽植方法 

　　栽植时，用铁锨或间距与株距等同的专用叉插入地面，别开宽度为5～8cm、深度为25～35cm的缝隙，在缝隙处各放入一株牡丹小苗，使根茎部低于地平面下2cm左右，并使根系舒展，然后踩实使根、土紧密结合。栽植后按行用土封成高5～8cm的土埂，以利保墒越冬。 

　　8、田间管理 

　　锄地 油用牡丹生长期内，需要勤锄地，一来是灭除杂草，二来是增温保墒。 

　　追肥 牡丹喜欢有机肥与磷钾肥，栽植后第一年，一般不需要追肥。第二年开始追肥，可追2次肥，第一次在春分前后，每亩施用40～50 kg复合肥；第二次在入冬之前，每亩施用150～200 kg饼肥加40～50 kg复合肥。第三年开始结籽后，每年以三次追肥为好，即开花前半个月喷洒一次以磷肥为主的肥水；开花后半个月追一次复合肥；采籽后至入冬之前，采用穴施或条施，将有机肥与复合肥混合，一次施入土壤，以确保第二年足量开花结籽。 

　　浇水 牡丹为肉质根，不耐水湿，应保证排水疏通，避免积水。不宜经常浇水，但特别干旱时仍需适量浇小水。 

　　清除落叶 10月下旬叶片干枯后，及时清除，并带出牡丹田，烧毁或深埋，减少来年病虫害的发生。 

　　整形修剪 采用1年苗定植的地块不存在修剪问题；3～4年苗定植地块需“平茬”，以促单株尽量多的产生分枝，以后开花量多，提高产量；3年生以后的修剪主要是去除“回缩枝”。整形措施根据枝叶分布空间在春季和秋季灵活掌握。 

　　9、种子采收 

　　采收时间 种子成熟期因地区不同而存在差异，菏泽地区一般在7月下旬至8月初成熟。育苗用种子采收时间是：当蓇葖果呈熟香蕉皮黄色时即可进行采收，过早种子不成熟，过晚种皮变黑发硬不易出苗。 

　　制种方法 采收果壳褐黄色或褐色的果荚，摊放于阴凉通风的室内，摊放厚度在20cm左右，让其后熟。经过10～15天，果荚大多数自行开裂，爆出种子。 后熟过程中，每隔2～3天翻动一次，以防发霉。可用脱壳机进行制种。 

　　10、病虫害防治 

　　红斑病 牡丹红斑病在我市牡丹栽培区普遍发生，主要危害茎和叶。红斑病病原菌为牡丹轮斑芽枝霉。病原菌主要以菌丝在田间病株残茎中越冬，也可在不腐烂的病叶中越冬。病原菌侵入途径及潜育期：病原菌可通过伤口和自然孔口侵入，主要是通过伤口侵入。其潜育期在25℃～30℃时为10天左右。 

　　病害的发生时期：牡丹嫩茎、叶柄上的病斑出现在3月下旬，而4月上旬新叶刚抽出不久即可见到针头状的病斑，后病斑逐渐扩展相连成片，6月中旬至7月下旬为发病盛期。8月上旬以后很少再出现新病斑。11月上旬后，病原菌进入越冬期。 

　　防治红斑病可选择50%多菌灵、70%甲基托布津等800倍液与叶面施肥混合进行。防治效果均在90%以上，一年防治4次。 

　　根腐病 牡丹根腐病在我市牡丹栽培区发生比较普遍，老牡丹园病株率30%以上，新牡丹园病株率一般15%左右。 

　　发病部位在根部，初呈黄褐色，后变成黑色，病斑凹陷，大小不一，可达髓部，根部变黑，根部可全部或局部被害，重病株老根腐烂，新根不长，地上部叶黄、萎凋。枝条细弱，发芽迟，甚至全株死亡。 

　　根腐病病原菌为茄腐皮镰孢菌。根腐病病原菌以菌丝和分生孢子在患病根部越冬，越冬的分生孢子无侵染力，而越冬菌丝新产生的分生孢子是初侵染源。 

　　3月上旬随着地温的回升，病原菌可开始活动，侵入根部，5～7月为发病盛期，10月下旬病菌停止侵染。病原菌随流水作近距离传染，或随苗木调运作远距离传播。病原菌可通过根部伤口和自然孔口侵入，其潜育期为15～20天。 

　　对发现的病株要挖出烧毁，并在种植穴内撒一些石灰或硫磺粉进行土壤消毒。化学防治，以40%福美砷、50%腐必治或50%多福可湿性粉剂300倍进行灌根（土壤消毒不得超过0.3毫克/公斤土），效果最好，防效均在84%～90%以上。 

　　立枯病 立枯病出现在新的育苗地块，种苗根颈部腐烂等症状。病原为立枯丝核菌，病菌以菌丝和菌核在土壤或寄主病残体上越冬，可在土壤存活2-3年，传播途径雨水、流水、带菌工具、带菌肥料。病菌从土表侵入幼苗的茎基部，发病时，先变成褐色，后成暗褐色，受害严重时，韧皮部被破坏，根部成黑褐色腐烂。病株叶片发黄，植株萎蔫、枯死，但不倒伏。病菌也可侵染幼株近地面的潮湿叶片，引起叶枯，边缘产生不规则、水渍状、黄褐色至黑褐色大斑，很快波及全叶和叶柄，造成死腐，病部有时可见褐色菌丝体和附着的小菌核。对于发病地块，可喷洒50%福美双可湿性粉500倍，或70%五氯硝基苯800倍，每平方米用药液3升，或30%甲霜恶霉灵1000—1500倍液重喷。防治时间一般在3月下旬～4月上旬。 

　　根结线虫 牡丹根结线虫在我市牡丹栽培区均有发生，感病轻的地块病株率一般在20%左右，病重地块病株率达30%以上，牡丹被根结线虫侵染后，营养根上长出瘤状物，形成根瘤，影响牡丹的生长、开花。根线虫的特点是根瘤上长须根，须根上再长瘤，可以反复多次，使根瘤呈丛枝状。可通过病土、流水、工具和带虫苗木传播。 

　　化学防治：每株施40%甲基异柳磷或1.8%阿维菌素1～2ml，稀释300-500倍，灌根。防治效果均在85%以上。间作农作物最好不要套种花生。 

　　金针虫、蝼蛄、蛴螬、地老虎 化学防治：虫害地块用40%甲基异硫磷300—500倍液，或50%辛硫磷乳油800倍液进行灌根。栽培地预防用辛硫磷颗粒剂10～15kg，深翻埋入土下。　

篇三 油用牡丹发展前景
我国油用牡丹产业发展的机遇挑战及对策研究

No.72014林业经济FORESTRYECONOMICS·产业发展·

我国油用牡丹产业发展的机遇挑战及对策研究

刘萍薛寒

（北京林业大学经济管理学院北京100083）

摘要：从市场环境、政策条件以及自然条件出发，分析了我国发展油用牡丹产业的巨大机遇，以及发展油用牡丹产业在政策、技术、品牌和宣传等方面的不足之处，指出了发展该产业面临的众多挑战。基于发展油用牡丹产业的利和弊，分别从国家层面和企业自身提出了相应的对策。关键字：油用牡丹；机遇；挑战；对策中图分类号：F326.23

文献标识码：A

文章编号：1673-338X（2014）07-0095-04

Opportunities,ChallengeandCountermeasuresofOilPeonyIndustryinChina

LiuPingXueHan

(SchoolofEconomicsandManagement,BeijingForestryUniversity,Beijing100083)

Abstract:ThereportanalyzedthegreatopportunitiesofoilpeonyindustryinChina,fromthemarketenviron⁃ment,policyconditionsandnaturalconditions.Besides,thereportalsoanalyzedthedeficienciesinpolicy,technolo⁃gy,brandandpublicityoftheoilpeonyindustry,pointedoutthatthedevelopmentoftheindustryisalsoconfront⁃edwithmanychallenges.Basedontheadvantagesanddisadvantagesofoilpeonyindustry,thereportputforwardthecorrespondingcountermeasuresrespectivelyfromthenationallevelandenterprise.KeyWords:oilpeony;opportunities;challenges;countermeasures

改革开放以来，我国牡丹产业发展逐渐进入新的历史高峰期，产业化发展的特征越来越明显。同时，在国家重要科技计划与项目，以及国际组织支持下，在牡丹科研与技术开发领域取得了一系列重要进展与成就。其中油用牡丹是一项重要的创新，目前，仅山东菏泽就计划在5年内发展13.33万hm2（200万亩）油用牡丹，其他地区适合牡丹发展的也都闻风而动，如河南、安徽、湖南、北京、甘肃、山西以及陕西等。我国油用牡丹产业的发展拥有许多得天独厚的优势条件，同时由于是一项新兴的产业，油用牡丹产业发展也面临着不少的挑战。在这种情况下，针对油用牡丹产业发展所存在的缺陷，制定一系列有效的对策促进其发展迫在眉睫。

油料作物才能解困。除榨油原料的大豆外，油脂压榨产业也多受控于外资，仅ADM、邦基、嘉吉、路易达孚四大国际粮商，便掌控我国66%的大型油脂企业和85%的产能。在这种情况下，国家将发展油料的重任放在了不与农争地的木本粮油上。而油用牡丹是从我国特有资源中开发的新油料作物，是国内外一个创新的产业领域。大力发展油用牡丹产业，将在有效缓解食用油供需矛盾的同时，形成我国粮油产业发展新的生长点，有助于增强我国农业的国际竞争力。

据相关统计全国适宜油用牡丹发展区域的总可种牡丹面积84397km2,年总面积为4199640km2，

产量2520.44万t种子，按20%出油率计算，2520.44万t种子可榨油504.1万t，按种子单价20元/kg，2万元/t，2520.44万t种子总产值5041亿元。油按成本120元/kg，售价按300元/kg计算，504.1万t总产值9073.8亿元。而目前市场上牡丹籽油价格远远高于300元/kg。油用牡丹副产品如花粉、花瓣、叶、果皮、种壳、油渣的总收入约占主产品的20%，计算总产值1008亿元（表1）。油用牡丹产业经济效益显

1我国油用牡丹产业发展的巨大机遇

1.1巨大的市场需求为油用牡丹产业发展提供广阔的市场空间

近年来，我国食用油安全危机四伏，每年需要进口大豆5000多万t、食用油600万t，才能满足国民对食用油的需求，相当于增加4000万hm2耕地种植

收稿日期：2014-04-15

作者简介：刘萍，北京林业大学经济管理学院副教授，博士研究生。研究方向：林业经济管理，企业管理。基金项目：林业公益性行业科研专项项目“油用牡丹新品种选育及高效利用研究与示范”（编号：201404701）。

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·产业发展·林业经济

表1我国油用牡丹经济效益测算

2014年第7期

全国可种牡丹面积

2

资料来源：课题组实际调研得来。

著，未来市场发展潜力巨大。

1.2人们的消费升级成为油用牡丹产业占领市场的新契机近年来，随着社会经济的发展，人们健康饮食的意识越来越强，主打“健康牌”的橄榄油、茶油等食用油越来越受消费者的青睐，占据了高端食用油市场。近两年来，我国每年从欧洲进口的橄榄油数量呈直线上升，国内市场每年茶油的消耗量达30万t。我国第一批牡丹籽油是在2009年试验出来的。中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构对之进行了测试，结果表明，牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量超过90%，尤其是亚麻酸含量超过40%，是橄榄油的140倍。此外，牡丹籽油中的营养成份高于其他油种，不易沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。生长周期短且经济收益高于茶油，这‘一高一低’反映出牡丹籽油可观的市场发展前景。“牡丹籽油中的亚麻酸有助于增强人体的免疫力，因此，牡丹籽油与橄榄油、茶油相比，营养更丰富，食用更健康。人们的消费升级成为油用牡丹产业占领市场的新契机。

1.3良好的内外部环境条件为油用牡丹产业发展创

造前所未有的发展机遇1.3.1良好的政策环境

大力发展木本油料产业，是党中央、国务院站在保障我国粮油安全、促进农民增收致富的战略高度作出的重大决策。2011年，国家卫生部监督局公开批准牡丹籽油为新资源食品，国家陆续出台对于牡丹产业的税收优惠政策，旨在维护牡丹产业的持续快速健康发展。各地政府对于油用牡丹种植区也在逐渐加大政策扶持力度，重点支持良种培育、技术推广、基地建设、设施栽培等，对于牡丹产业的健康发展提供了有力的政策支持。1.3.2良好的科技支撑

长期以来，牡丹的应用价值主要体现在观赏和医药方面。牡丹有9大色系，11类花型，花大盈尺，七彩斑斓，象征繁荣昌盛，富贵吉祥，观赏价值极高，以观赏株及年宵催花株为主要产品。另一种主要应用价值是中医用“丹皮”，即牡丹根皮，是一味常用药，用量很大。目前全国2万hm2牡丹,其中观赏牡丹约8000hm2，药用牡丹约1.2万hm2。96

为把牡丹产业引向深入，近几年来，牡丹之乡菏

泽市加大了在牡丹深加工方面的科技投入，引导科研人员深挖牡丹的利用价值，在牡丹酚、牡丹皂甙提取等精细化工及牡丹饮品、食品制作等方面取得了显著成绩，特别是2009年12月31日，“油用牡丹品种筛选及规范化栽培”和“牡丹籽油生产工艺研究”科研项目，通过省级科技成果鉴定，分别达到国际领先和先进水平，产品填补了国内外空白。2011年3月29日，卫生部正式批准牡丹籽油作为新资源食品，意味着牡丹籽油可以进行批量化生产，进入到人们的生活。目前国家科技部、国家林业局组织牡丹研究方面的专家，在油用牡丹新品种、牡丹深加工技术方面进行研究和论证，为油用牡丹产业发展提供科技支撑。

1.3.3我国有大面积土地适宜种植油用牡丹

我国牡丹栽培始于秦汉、盛在唐宋、持续发展于明清，栽培范围广泛，种质资源丰富，群众基础雄厚，是发展油用牡丹产业得天独厚的基础。我国除了非常湿热与寒冷地区外，在黄河与长江流域的广大地区都有牡丹栽培，在南北各地先后形成了众多的集中栽培区，调查表明，目前有20多个省栽培牡丹。在我国现有的牡丹资源中，凤丹与紫斑牡丹非常适合用于油用生产。在这些适生地区，本着不与粮争地的原则，结合中低产田改造、林下经济发展、退耕还林、中药材种植、荒山绿化、城乡生态环境建设等，全国适宜油用牡丹发展区域的总面积为4199640km2，可种牡丹面积84397km2,土地资源潜力巨大。

2我国油用牡丹产业发展面临的挑战

2.1油用牡丹相关产品认知度不高，宣传力度需增强

油用牡丹籽出油率一般在15%~20%左右，牡丹籽油含有92.26%的不饱和脂肪酸，其中含有42%左右的人体缺少而自身又不能合成的α-亚麻酸，是非常优质的食用油资源。然而，人们对于油用牡丹的价值认知度远远低于对橄榄油特性的认识，一般认为橄榄油是高品质食用油，而对牡丹籽油的认识了解甚少，只是在少数的油用牡丹实验地区，人们对牡丹籽油才有了一定的了解。除食用价值外，油用牡丹还可以用于加工成精油化妆品、保健品、牡丹饮品等，并且油用牡丹还具有很高的药用价值。但

刘萍等：我国油用牡丹产业发展的机遇挑战及对策研究

是，市场对于油用牡丹相关产品的认知度极低，这

与长期以来油用牡丹的宣传不到位有直接关系。2.2油用牡丹种苗问题需解决

我国牡丹栽培历史悠久，品种资源丰富，但目前油用牡丹品种主要是“凤丹”和“紫斑”两个品种，其它品种多而杂，性状不够稳定。因此，找寻油用、观赏、药用等目标性状突出、综合性状优良的育种材料，培育有重大应用价值的新品种问题亟待解决。2.3政府扶持力度需加大

种植油用牡丹前三四年是没有经济收入，因此政府必须加以扶持。但很多地方政府对油用牡丹种植户扶持力度不够,如果只是口头上让种植户种植而不加以扶持，在前四五年没有任何收入的情况下，势必使得种植户缺少种植的积极性。所以在政策上要多扶持，对于种植大户在税收上要多优惠，在科技上要多服务，这样才能支持油用牡丹产业的壮大和发展，才能带动当地人民脱贫致富。2.4受技术和规模限制，牡丹籽油价格昂贵

目前油用牡丹全国种植规模比较小，牡丹籽油的生产能力有限，因此价格昂贵。此外，受技术限制，目前很多企业,牡丹籽油大部分是本地企业将当地牡丹籽或购买的外地牡丹籽运到上海、广州等地进行压榨加工后，再运回本地贴上商标进行销售，这大大增加了生产成本，从而推高市场售价。2.5牡丹籽油缺乏统一的标准与品牌

目前我国销售牡丹籽油的企业有很多家，但就行业来讲，牡丹籽油品质不一，品牌信赖度不高，牡丹籽油等产品缺乏统一的标准与龙头品牌。

3我国油用牡丹产业发展对策建议

3.1从国家层面组织油用牡丹推广，普及知识

橄榄油的价值十分可观，已经成为西班牙的一张国家名片。西班牙橄榄油通行世界，这与其政府大力推广宣传，创造了良好的产业发展舆论氛围有直接关系。

应当加大对油用牡丹产业发展的宣传力度，要通过网络、电视、报纸等各种媒体形式，广泛宣传牡丹籽油健康绿色的独特功效，扩大牡丹籽油知名度。同时，应大力提倡健康饮食及生活方式，为油用牡丹产业发展创造良好的市场条件。

建议国家林业局制作牡丹籽油纪录片、公益广告、宣传片投放中央电视台（以下简称央视）纪录片、农业、科教等适宜宣传的频道。行业普遍认为，由国家出面组织宣传，对于提高国民意识、促进行

业发展能起到至关重要作用。

3.2制定优惠政策，筹集扶持资金

油用牡丹是“铁杆”生态经济树种，一次投资，长期受益。但是，其前期需要较大投入，造林苗木需2~3年

造林后3~4年生，平均每1hm2需要栽植1.5万株左右，

开花结实，才能有经济收益。国家至少应该把发展油用牡丹列为与退耕还林和油茶造林等工程项目一样进行扶持和投入。地方财政更要加大资金扶持力度，每年应安排财政收入一定比例的资金作为油用牡丹产业发展专项资金，对发展油用牡丹产业实行以奖代补。要重点扶持种质资源保护，优良品种选育与繁育，骨干苗圃、良种繁育基地和规模造林基地建设等项目。各地要统筹使用农业综合开发资金、财政扶贫资金、农业专项资金、农业产业化贷款财政贴息资金等，加大对发展油用牡丹产业的投入。银行、信用社等金融机构对从事发展油用牡丹产业的企业，在符合贷款政策的前提下要优先给予贷款。税务部门要在政策规定范围内减免油用牡丹产业企业所得税。同时，还要继续加大招商引资力度，广泛吸收和积极引导民间、社会资金投资油用牡丹产业。3.3认真组织实施，抓好典型示范

发展油用牡丹产业要稳步推进，科学有序发展，不能一哄而起，盲目种植，不能半途而废，劳民伤财，挫伤和打击农民的积极性，要认真组织实施。一定要根据牡丹资源现状、栽培历史、种植技术、经营管理水平和不同立地条件等，选择有代表性的地方先行试验示范。抓好不同立地条件区域的典型示范，以示范带动油用牡丹产业的发展，用典型来调动农民、企业和社会各方面力量发展油用牡丹产业的积极性。3.4全面统筹安排，科学编制规划

油用牡丹是一个多年生、经济生态型的灌木树种，耐干旱、耐瘠薄、耐高寒、适生性强。要根据不同的生态环境、立地条件、造林项目、社会经济状况和兼顾城乡旅游、药用价值等特点，选择油用牡丹适宜的种植区，全面统筹，合理布局，科学编制符合实际、切实可行的发展规划。3.5培育良种壮苗，夯实发展基础

培育良种壮苗是发展油用牡丹产业的重要基础，培育良种壮苗工作十分重要。要充分利用已经

含油率高和抗病虫害选出的适生性强、产量稳定、

的优良品种，抓紧扩大繁育优良苗木。要在适生区和集中分布区，选择立地条件好的地方，建立骨干示范苗圃和良种繁育基地。要采取有效措施，进一

（下转第108页）步加强油用牡丹种质资源的保护和

97

·研究报告·林业经济2014年第7期

复森林的生态功能，这是一系列政策的根本，在城镇化建设过程中不能顾此失彼，使生活生产垃圾对生态环境再次破坏。生活生产垃圾主要是污水、废气及固体废物3个方面，污水的处理主要通过增强污水处理能力来实现，具体措施包括增加污水处理厂的数量、扩大原有污水处理厂的规模、引入先进污水处理技术；废气污染主要是工业废气的防治，工业废气处理应从源头控制，在废气排出源头增加多道处理手段，同时废气的防治很大程度上在于环保部门的严格执法；固体废物处理最为麻烦，原有的垃圾通过深埋和焚烧方式来处理，随着城镇人口的增多这两种方式的弊端逐渐显现，只有形成循环经济的大背景才有可能根治固体废物的影响。

4.2重新评估城镇规划内容

随着“禁伐令”的实施，国有林区各主要城镇的规划需要进行重新评估，考量的指标主要包括保障性住房设置区域与原有城区的关系、新城镇人口就业与居住地间的距离、工业企业厂区设置是否合理、城市主要交通设置是否合理、地下管网设计图是否科学、城市给排水及供暖设计是否满足目前的需求等等，目的是政府部门需要摸清自己的家底，在城镇扩张发展时期不能盲目建设，而是反复斟酌反复衡量，避免未来重复性翻修建设。

4.3重新调整产业部署“禁伐令”带来的问题主要集中在现有产业原材料供应上，国家政策短期不会有所调整，这就需要地方政府部门对现有的产业进行重新部署，保障（上接第97页）研发工作，加强油用牡丹优良品种繁育的研究工作。要尽快制定油用牡丹苗木培育技术规程、造林技术规程和丰产栽培技术规程，更好地指导油用牡丹产业的发展，夯实发展的物资和技术基础条件。同时，要对油用牡丹种苗严格实行“三证一签”的管理制度，确保种苗质量安全。3.6做好科技服务，培植龙头企业

质量与效益事关油用牡丹产业发展的前景，要提高油用牡丹产业发展的质量与效益，关键靠科技。要通过开展多种形式的技术培训和技术服务，使优良品种繁育、丰产栽培、抚育管理和病虫害防治等配套技术，真正让农民掌握并运用到生产中去，切实提高油用牡丹集约经营科学水平。要积极引导社会力量和企业参与到油用牡丹产业发展的108

投资企业能够不受重大影响，产业布局不能大动，但一切调整的前提是不能增加生态功能区的污染。目前国有林区城镇化发展处在相对困难时期，收入不高导致消费能力弱，只能通过生态功能区建设中中央及省级政府大规模的公共工程建设投入，让老百姓参与其中，但这种完全的投资驱动方式只能缓解燃眉之急，长期看还需要消费来拉动地方经济发展，这是个漫长而艰巨的工程。

4.4科学增加禁伐细则

前文所述，“禁伐令”缺少细则对地方政府经济布局及生态功能区建设带来了不小的麻烦，但这个过程是无法避免的，只有尝试着进行，但这样的状况必须要一点点的改善，不能无为而治。目前国家部门与地方部门之间存在着博弈关系，利益点并不相同，在这种状态下如何协调部门间的利益，同时不能损害老百姓的利益成了一项艰巨的任务。不过这个任务还需要地方政府积极主动处理为佳，地方政府不应该与民争利，也不能对抗国家的宏观战略决策，这就需要科学的规划与统筹协调，只有细则有效明确，无论是中央部门还是基层百姓都会理解并满意的。

参考文献

耿玉德,万志芳.黑龙江省国有林区林业产业结构调整与优化研究[R].林业科学,2006（6）:86~93

洪福艳.中国生态功能区治理模式研究[D].吉林大学,2010:32~34李微,万志芳.黑龙江国有林区林业主导产业选择分析［J］.林业经济,2009（2）:66~73

（责任编辑赵铁珍）

队伍中来，大力发展公司＋基地＋农户的模式,实现农户连基地，龙头带企业的良性双赢发展目标。逐步将油用牡丹深加工产业发展到医药制品、日用化工、食品加工、营养保健、旅游观光、食用菌、畜牧养殖等众多领域，完善和延长油用牡丹产业链,培植龙头企业做大做强。

参考文献

程天赐.油用牡丹产业含苞待放[N].粮油市场报，2014-01-07迟诚.油用牡丹国家标准制定正加紧推进[N].中国绿色时报，2013-09-12

杜君.油用牡丹产业发展列入全国试点[N].河南日报，2012-11-09王中林，王爱丽.油用牡丹发展前景及其丰产栽培技术[J].科学种养，2013（12）

祝见华.油用牡丹“钱”途无量[N].菏泽日报，2013-06-28

张小东，路迈，侯素真.油用牡丹发展前景浅析[J].乡村科技，2013（7）

（责任编辑赵萱）

篇四 油用牡丹发展前景
2016年中国油用牡丹行业发展前景

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2016年中国油用牡丹行业发展前景

油用牡丹是近年各地比较热门的一种新兴的木本油料作物，主要分布在我国山东、河南、湖北、甘肃、陕西等省。

牡丹素有“花中之王”的美誉。眼下，垫江牡丹花节游人如织、火爆异常，巨大吸金力成为众多赏花景区钦慕的对象。

不过，近期，在黔江冯家街道寨子社区，一个千亩牡丹园也正在低调迎客，粉、白两色牡丹花寄托的是主人从“风景”到“钱景”的抱负。

一、油用牡丹发展前景好

“与垫江牡丹花不同，我种的是油用牡丹，虽花色略显单调，但它却是一、二、三产业融合发展的一个新兴产业。”该牡丹园业主重庆丹荣生物科技有限公司法人谭富强介绍。

油用牡丹是原产于我国的一种优良木本油料植物，耐干旱、瘠薄、盐碱，抗寒能力强，适应范围广。2011年，牡丹籽油被国家卫生部批准为新资源食品，进入食用油行列，不饱和脂肪酸含量高达90%以上，远超其他食用油。牡丹花蕊还可以制茶，氨基酸总量达17.25%、总黄酮含量0.81%，属茶中“新贵”；牡丹根皮还可入药，具有镇痛、解热、抗过敏、消炎等作用。

油用牡丹也是《国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见》中重点发展的11个树种之一。全国政协委员尹伟伦、杨忠岐还联手建议，需充分发挥油用牡丹的生态效益、经济效益和社会效益，做大做强油用牡丹产业，助推我国扶贫。

种植油用牡丹的前景非常好，3年生植株亩产牡丹籽能达500斤，当前市价为15——40元/斤（40元/斤的籽作为种子用），加上采收的花蕊茶、根皮等，亩产能轻松过万元，若再配以赏花游、牡丹籽油加工、花蕊茶加工等产业链，亩产收益预计在3万元以上。

二、自繁自育更省钱

目前，油用牡丹尚属新兴产业，国内主产区主要在山东、甘肃、陕西、安徽、河南等地。谭富强的1500亩牡丹园是从安徽铜陵引进的“凤丹白”品种。

之前对于该品种能否适应重庆气候心中没底，引进的大多是两年生、三年生大苗，单株售价有3块多，加上运费、人工等，一株苗栽下地的成本高达5元左右。现经过3年的种植，他发现该品种完全适应重庆气候，自繁自育可以节省成本，并形成了一整套有特色的种植技术。

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篇五 油用牡丹发展前景
北方油用牡丹栽植技术及发展前景分析

北方油用牡丹栽植技术及发展前景分析

一、油用牡丹的品种选择

（一）品种选择

与传统的观赏牡丹和药用牡丹不同，油用牡丹的选择主要以结籽量大、出油率高、适应性广和生长势强等指标为主。目前，我国种植和推广的油用牡丹主要有‚凤丹‛和紫斑牡丹2大系列品种。其中，紫斑牡丹品种系列适宜于北方半干旱地区，主要选择其中瓣化程度低、种籽产量高及油质好的全缘叶品种类型，包括‚书生捧墨‛、‚雪莲‛、‚紫斑白‛等20余个品种。而‚凤丹‛系列属江南牡丹品种群，适宜生长于长江流域，该系列以花量大、结实多、萌蘖少、生态适应性强为主要特点，以‚凤丹白‛为代表，经过多年栽培选育，主要品种有‚凤丹粉‛、‚凤丹紫‛、‚凤丹玉‛和‚凤丹荷‛等10余个，具有巨大开发潜力和广阔的发展前景。

（二）栽培技术

以甘肃中川牡丹产业有限公司栽培为例作以说明：

1、栽植地选择

分川水地和旱坡地两类：

（1）川水地：要求地块平整，土壤肥沃，灌溉渠系配套，土壤透气性好且未栽植过牡丹，土壤pH值在7.2~8.0之间。

（2）旱坡地：要求土壤基本具备栽培条件，透气性好且未栽植过牡丹，年降水量400mm以下应有灌溉条件，土壤pH值在6.6~8.2之间。

2、整地

川水地全面整地，除去杂根杂草。每亩施有机肥（羊粪、牛粪、鸡粪）1000~1500kg或饼肥150~200kg，均匀撒施后深翻整平。

旱坡地依地形水平线修整成反坡梯田或水平台，反坡梯田宽度1.5~3m，水平台宽度1m以上，长度依地形而定。每亩施有机肥1000~1500kg或饼肥150~200kg，均匀撒施后深翻整平。

3、栽植（以北方地区为例）

（1）栽植时间：春季3月10日~4月5日，秋季8月10日~10月10日。

（2）栽植密度：

1川水地采用宽窄行种植，宽行宽○

2200~2600株/亩。 1m，窄行宽60cm，密度1110~1330株/亩，单行配置，株距50~60cm，密度

2旱坡地采用等行距栽植法。行距1m，株距1m，密○

度667株/亩。

（3）苗木选择

1品种：紫斑牡丹单瓣型品种‘紫斑白’、‘雪莲’、○

‘雪中送炭’、‘红斑白’、‘玉蝶’、‘中川紫斑白’、‘粉莲’、‘紫凤’、‘蓝荷’、‘大瓣蓝’等。

2苗龄为2~3生，裸根苗。 ○

3要求枝条健壮、根系完整、顶芽和侧芽饱满，无机○

械损伤，无病虫害。

（4）栽植方法：采用穴植法栽植，栽植穴直径40cm，深度40cm，栽植前施入腐熟有机精肥150g/穴，与穴土搅拌均匀，将苗木放入穴中央，覆土20cm后，缓慢向上提苗，让根系舒展，使根茎上2cm处与地面持平，然后踩实，再二次覆土，直至土壤与地面平齐。

（5）浇水：栽植后及时浇灌定根水，水渗透后对地表进行松土，防止蒸发和板结。

4、田间管理

（1）松土锄草：每年松土锄草3~4次，从第三年开始每年对土壤深翻一次。

（2）施肥、浇水：每年10月结合深翻采用穴施或环状每亩施饼肥100kg；每年视土壤墒情浇水2~3次。

（3）修剪：每年修剪两次，春季一次，剪除干枯枝及根部萌发芽；入冬前再修剪一次，剪除顶部枯枝和影响苗木生长的徒长枝。

5、采摘

采摘分疏花采摘和采种。

（1）疏花采摘：苗木进入盛花期，必须对开花过多的植株进行疏花，以集中营养、提高单株结实率和种籽质量，避免哑籽现象发生。采摘的花朵可及时通过蒸馏法提取牡丹香精和香水。

（2）采种：八月中旬视种子成熟度及时采摘果实，采摘时严禁损害枝条，影响来年植株生长开花，一般用剪刀剪摘果实为好。

6、病虫害防治

紫斑牡丹栽培品种在甘肃生长一般很少有病虫害发生。 本项目定位为无公害有机农产品，严禁施用无机农药和化肥。如若发生害虫，应采用灯光诱捕器进行诱捕，部分地下虫害采用有机农药防治。

二、油用牡丹的用途及牡丹深加工系列产品介绍

（一）油用牡丹的主要用途

首先油用牡丹属毛茛科，芍药属，牡丹组，是一种结籽多、果荚大、籽粒饱满、含油量较高，不饱和脂肪酸【油用牡丹发展前景】

（a-亚麻酸）含量高而且产量稳定的牡丹品种！该作物是我国特有的木本油料资源，适生分布广、出油率较高、营养价值丰富其种植加工产业经济效益、生态效益及社会效益显著，发展潜力巨大。

油用牡丹提取物中含有大量的微量元素、18种氨基酸、牡丹精油及含量较高的牡丹黄酮，这些成分对人体健康具有一定的保健功能，而且对牡丹籽油的理化特性研究表明，牡丹籽提取物具有良好的抑菌、抗氧化和防嗮特性。朱文学等人通过小鼠急性毒性实验、小鼠精子畸形遗传毒性实验和亚急性毒性实验证明，牡丹籽油与急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性，具有较高的食用安全性，无毒副作用，可以在保健食品、饮料、化妆品等多种领域广泛应用。

（二）牡丹深加工系列产品介绍

牡丹深加工系列产品主要有：牡丹食用油、牡丹花蕊茶、牡丹酒及牡丹精油胶囊等一系列产品。现在以甘肃中川牡丹产业有限公司为例，对部分牡丹深加工产品做以简要说明：

1、‚中川秦王‛牡丹油

‚雪域牡丹‛食用油采用该公司获得专利的新型冷榨技术进行提取和配制，使西北雪域高原生产的买断食用油中不饱和脂肪酸含量高达92%，其中α-亚麻酸含量高达49%，α-亚麻酸是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质，是合成细胞膜的主要元素，它有以下3个基本特征：

篇六 油用牡丹发展前景
油用牡丹发展前景综述2016.05.03

油用牡丹

一、 基本信息： 【种名】油用牡丹 【科】芍药科 【属】芍药属

【产品特性】 耐干旱、耐高寒、耐盐碱碱，耐瘠薄，栽植容易，粗放式管理，春秋季栽种，产籽量高，经济价值高，生态价值，社会价值，国家扶持项目，北方干旱，高寒地区首选的经济作物，一年投入，终生受益，油料进口替代。 【产地分布】油用牡丹分布于陕西省、安徽省和山东省等 【品种分析】 适合油用栽培的牡丹品种

目前国内牡丹主要分为中原牡丹品种群，西北牡丹品种群，西南牡丹品种群，江南牡丹品种群，国外引进品种等。除了大家熟悉的“凤丹白”外，每个品种群中都有结实率高，适合油用栽培的品种，原则上各品种群中的单瓣型，荷花型，菊花型，蔷薇型品种基本都具有较强的结实能力。 目前已确认共识的野生牡丹种有以下几种：

革质花盘亚组（除四川牡丹外心皮都被毛）包括：卵叶牡丹（Paeonia qiui）、矮牡丹（稷山牡丹）（Paeonia sponanea）、杨山牡丹（Paeonia ostii）、紫斑牡丹（Paeonia rockii）、四川牡丹（Paeonia decomposita）。

肉质花盘亚组（心皮无毛）包括：紫牡丹（Paeonia delavayi）、黄牡丹（Paeonia lutea）、大花黄牡丹（Paeonia ludlowii）。 牡丹的种类、繁殖方式与油用开发潜力：

由下表可以看出，繁殖方式决定了作为油用资源的基础，其中专性种子繁殖的种类具有良好油用潜力，目前主要是凤丹牡丹与紫斑牡丹。

种类 紫斑牡丹 凤丹牡丹 四川牡丹 稷山牡丹 延安牡丹 大花黄牡丹 滇牡丹

繁殖方式 专性种子繁殖 专性种子繁殖 专性种子繁殖 兼性繁殖 兼性繁殖 专性种子繁殖 兼性种子繁殖

油用潜力 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

二、 油用牡丹的经济价值 1、 经济效益

1）油用牡丹的种籽可制取食用油，属木本坚果食用油。山东菏泽一带一般每亩地能结牡丹籽600-800斤左右，出油率一般在15%-20%，如果按照这样每亩地就可产牡丹籽油90斤-160斤。牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的ɑ-亚麻酸含量达42%以上。ɑ-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，又有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”之称。世界卫生组织和联合国粮农组织曾经于1993年联合发表声明，鉴于ɑ-亚麻酸对于人体的重要性，决定在全世界专项推广ɑ-亚麻酸。

油用牡丹与其他油料作物产量、出油率对比表

亩产量（斤） 出油率（%） 产油量（斤/亩）

牡丹籽油与其他食用油油质对比表

α-亚麻酸（%） 油酸（%） 亚油酸（%） 饱和脂肪酸（%） 不饱和脂肪酸（%）

花生油 0.4 39 37.9 17.7 77.3

橄榄油 0.7 83 7 14 85.3

菜籽油 8.4 16.3 56.2 12.6 80.9

大豆油 6.7 23.6 51.7 15.2 82

茶油 1 80 10 9.9 90.1

牡丹籽油 43.18 21.93 27.15 7.2 92.26

油用牡丹 800 位列第一 18 位列第三 144 位列第二

油橄榄 640 15 96

花生 440 42 184.8

大豆 360 16 57.6

油菜 300 35 105【油用牡丹发展前景】

油茶 100 14 14

由前面的表格可以看出，与其他油料作物相比，油用牡丹具有产油率高、油质优的特点。牡丹籽油在很多方面都优于橄榄油、大豆油，是名符其实的优质食用油。

2）油用牡丹对于提高农民收入、调整产业结构也有重要的意义。以菏泽市为例，根据菏泽市统计局数据显示：2012年，菏泽市完成地区生产总值1787.36亿元。其中，第一产业增加值占GDP比重的13.5%，第二产业增加值占GDP比重的54.5%，第三产业增加值占GDP比重的32%。全市农民人均纯收入8187元。按照菏泽一带的生产水平，农民从事粮食生产精耕细作每年每亩收入约1000-1200元人民币（包括化肥、农药、种子、浇水、工本等），而种植油用牡丹如按每亩产籽800斤计算，每斤籽的收购价按当地的保护价9元计算，每亩就可收益7200元，为种植粮食作为的6-7倍，况且还有大量的果荚、饼糟等剩余物。

2、 生态效益。

1） 油用牡丹是一种多年生小灌木，也是一种很好的生态树种。油用牡

丹栽植密度（定植）为每亩2500-3200棵左右，种上后可以40年不换茬，堪称“铁杆庄稼”，节省了人力、物力和财力。前4-5年是营养生长期，4年左右开花结籽，之后仅需要锄草、施肥等一般管理即可，省工、省时、节约成本。

2） 油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。甘肃兰州一带紫斑牡丹种在海

拔2000米以上的高寒、干旱、贫瘠山岭上，降雨量仅300毫米就可生长，每亩还能结籽400斤左右，并且这种地方生产出的牡丹籽油ɑ-亚麻酸含量高达49%，被称为脑黄金之最。

3） 根据第七次全国森林资源清查报告显示，我国现有宜林地66060万

亩，但60%的宜林地分布在干旱、半干旱的陕西、甘肃、新疆、青海、内蒙等地，特别是我们的国家还有将近3亿亩的低产林、残次林亟待改造，这些地方大多土地瘠薄、高寒、干旱， 立地条件很差。油用牡丹能够在降雨量少（300-350毫米）的高寒瘠薄的山地生长，是我们进行此类地荒山荒地造林的首先灌木树种之一。

4） 每年“五一”前后，牡丹盛开，又会成为一个观赏旅游的好去处，

重庆垫江、安徽的铜陵、毫州、延安的万花山每年就有10多万人去参观牡丹，菏泽、洛阳等地牡丹已经成了城市旅游的主打品牌。 5） 牡丹花为原材料制作而成的干花和鲜切花，与其他干鲜花卉或植物

搭配，营造出的具有特别含义的插花作品，更值得我们仔细品味。

3、 社会效益

1） 油用牡丹集一、二、三产业于一体。关于油用牡丹深加工的问题，【油用牡丹发展前景】

近年来我牵头搞了一个油用牡丹产业化课题，组织东北林大、北京林大、中科院以及北大、清华等有志于研究此类科技的科学家们，已从牡丹根、籽、果荚、华等各个部分研发出了多种具有很高经济实用价值的产品，有的已经批准投入了市场，深受欢迎。

2） 油用牡丹的深加工产业发展，为广大农民和农村龙头企业走出了一

条可再生资源科学利用的路子，其拥有广阔的销售市场，农民生产了牡丹籽不愁没人收，企业加工不愁没原料，市场优质廉价的产品不愁没销路，这就是“政府搭台、企业唱戏、农民兄弟收益”的一台美丽中国、和谐三农的大合唱。地方财政可从深加工环节收到丰厚的收益，同时也解决了农民就地就业问题。

3） 目前，我国油料年产量维持在4 300~4 800 t，全国植物油消费总量

在 2 235 t 左右，而国内植物油年产量仅维持在 900~1 000 t，自供缺口已逾 1 000 万吨，自给率仅 39%〔13〕。随着我国城市化程的进一步加快，预计中国食用植物油消费总量还会持续快速增加。目前，国内主要以种植草本油料作物为主，在土地资源有限的情况下，种植面积和产量的增长空间较小。因此，发展新的高产优质油料作

篇七 油用牡丹发展前景
发展油用牡丹产业的重要意义

发展油用牡丹产业的重要意义

1、生态效益

防风固沙效益。中国是世界上荒漠化最严重的国家之一，荒漠化土地面积约占国土总面积的三分之一，每年因荒漠化造成的直接经济损失近一千亿元人民币。而在我国荒漠化土地中，以大风造成的风蚀荒漠化面积最大，占到全部荒漠化土地面积的60%以上。这些地区气候较为恶劣，干旱、少雨、高寒，土地瘠薄。

油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。安徽铜陵凤凰山一带的凤丹牡丹八个月不下雨没有旱死；甘肃兰州一带紫斑牡丹种在海拔2000米以上的高寒、干旱、贫瘠山岭上，降雨量仅300毫米就可生长，每亩还能结籽400斤左右，并且这种地方生产出的牡丹籽油α-亚麻酸含量高达49%。

据科研部门测定，在风沙区种植油用牡丹（覆盖度60%以上），能有效降低风速22.7%，减少风蚀达50%，是今后我国进行防风固沙的首选灌木树种之一。

水土保持效益。目前，水土流失仍然是我国最突出的生态问题之一。不断加剧的水土流失，导致江河湖库不断淤积，致使水患加剧，水资源短缺的矛盾日益突出，给国民经济和人民生产生活造成了巨大危害，国家也不得不年年花费大量人力、物力和财力，投入防汛、抗旱和救灾济民。

油用牡丹是一种多年生小灌木，栽植密度（定植）为每亩2500～3200棵左右。这种植物种上后，可以30年不换茬，堪称铁杆庄稼。不换茬就意味着有效避免了因种植传统粮食作物每年翻耕所造成的水土流失现象。

同时，油用牡丹根系发达，据监测数据显示，栽植油用牡丹的地块比荒山荒地每年每亩能减少水土流失0.8立方米左右，具有良好的保持水土效益。

其它生态效益。据测算，一亩油用牡丹每年能涵养水源168立方米，而在其整个生长期内，一亩油用牡丹可以固定和积累碳1.7吨。因此，油用牡丹在水源涵养、固碳增氧等方面也有较高的生态效益。

2、经济效益

从第一产业来讲，按油用牡丹每亩地每年结籽500斤、每斤籽10元计算，那么籽的收入每亩地就达到5000元人民币，而农民辛劳一年种植传统作物如玉米、大豆、棉花等每亩地收入大约在1000～1200元左右，还不包括化肥、农药、浇水等成本。因此，种植油用牡丹要比种植传统农作物每亩地多收入几千元。

从第二产业来讲，加工环节能从一亩油用牡丹全部实物中（不算根茎等续长部分）加工出高档食用油、高档化妆品、高档日用品、高档药物和防辐射产品，加工成成品后价值十几万元（根据加工技术和加工精细程度不同而有区别）。

例如高档牡丹籽油，由于其对人类健康具有保健功效，现在每斤市价达1000多元人民币，每亩地结籽按500斤计算，出油率按20%计算，每亩地可出油100斤，每斤按1000元计算，就是10万元。实际现在牡丹籽油市场价是每斤1500元人民币，出口到德国的价格是每斤700元人民币。物以稀为贵，发展多了、面积扩大了就按进口橄榄油每斤200元计算，还有2万元人民币，况且这种油的质量要远比橄榄油的油质好得多。 利用牡丹花蕊加工出的牡丹花蕊茶，出口到韩国的价格是每斤12000元人民币，并且供不应求。而从牡丹花瓣和牡丹籽油研发出来的化妆品，要优于资生堂等名牌产品，保健和润肤功效超过国际上许多流行产品。

3、社会效益

粮油安全是国家安全的重要组成部分，长期以来，党中央、国务院都把发展粮油生产放在突出位置。据农业部发布的数据显示，2012年，我国进口棕榈油、橄榄油、豆油、

菜油等成品食用植物油960万吨，进口大豆、油菜籽等食用油籽6228万吨，进口总额达到485.5亿美元。目前，我国食用油对外依存度已超过60%，早已超过了国际安全预警线。

油用牡丹与几种油料作物产量、出油率对比表

牡丹籽油与几种食用油油质对比表

与其它油料作物相比，油用牡丹具有产量高、出油率高的特点。因此，大力发展油用牡丹，对于促进我国粮油生产、保障国家粮油安全具有重要意义。

我公司现供应油用牡丹种苗，并免费提供技术资料，对大面积栽植的客户可提供上门技术支持。