三穗大头菜情况介绍

篇一 三穗大头菜情况介绍
[每日农经]襄阳大头菜种植与大头菜加工

　　[每日农经]增收小锦囊(3)以“少”胜多的大头菜(20120110)

　　记者：诸葛亮，大家都很熟悉，带兵打仗，善用锦囊。而在湖北省襄阳市，很多百姓也有锦囊。当然了，这儿的锦囊可不是用来带兵打仗的，而是用来增收的。而且呀，这增收的锦囊，你往这儿看，还就被用在诸葛身上。

　　种植户：这不就叫诸葛菜嘛。

　　种植户：诸葛亮的诸葛。

　　种植户：它叫诸葛菜，它叫大头菜，诸葛菜就是大头菜，大头菜就是诸葛菜。

　　记者：大头大头，下雨不愁，人家有伞，我有大头。你看这大头菜，这么看确实是头大身子小，但是翻过来，只看这一部分的话，也是头大身子小，叫它大头菜真的是非常形象，可是你说，它为什么又被叫做诸葛菜呢？

　　技术员：1800年前，诸葛亮在隆中隐居的时候，在山上挖野菜，偶得这种植物，诸葛亮出山以后，就作为军粮，将士们非常喜欢，慢慢就延续下来了，现在都叫它诸葛菜。

　　没想到，这大头菜跟诸葛亮尽然有这么深的渊源，难怪被叫做诸葛菜呢。只是，这就是一种蔬菜，能有什么增收的秘诀呢？

　　记者：想增收，有锦囊。经过这一番打探，这锦囊我已经拿到手了，虽然说这材质跟诸葛亮当年的用的那是有点不太一样，不过我相信，这里面的内容一定大有看头，先打开看看。嗯，少？这可够有玄机的，你说这增收增收，这少了还怎么增收啊。难道是让少种点，或者是化整为零，一次少收割点？

　　赵双贵 湖北省襄阳市大头菜种植基地负责人：这个少就是指产量少，使单位面积的大头菜产量降低。产量是少了，但是品质确保了，这样情况下能卖出更好的价钱。

　　看来，这个少并不是简单减少，而是另有用意。据了解，为了让大头菜产量减少的同时品质提高，他们不仅不使用化肥只用农家肥，而且还种植这种个头比较小，一般3个才一斤的狮子头品种。那么，这样的大头菜产量有多少，卖价又能有多高呢？

　　种植户：咱们这个种植方法，亩产是3500-4000斤，如果用别的品种，或者使用化肥的话，亩产可以到6000斤以上。一般的大头菜能卖到0.2元1斤，这个大头菜能卖到3.8-3.9元1斤。

　　技术员：总的算账，农民还是多收了。

　　好家伙，产量虽然降低三成，可身价翻了一番，难怪这增收的秘诀是跟少有关。那这种大头菜的品质如何呢？你看看，人站上面蹦都没有问题。切开你会发现，肉虽然紧密结实，但中间没有一根木质化的细丝儿。这样的大头菜吃起来爽脆可口，因而卖价材比较高。当然了，要想获得更好的收益，还要进行适当的深加工。

　　记者：要想效益好，加工离不了，这可是农产品销得久，卖的远的一大法宝。那你说，这大头菜又是如何加工的呢？你呀，往这看。

　　记者：哎呀，太香了，赶紧盖上。

　　记者：你可别以为这大头菜的加工，就是你看到的这一洗一腌这么简单，这里面也是有锦囊妙招的，我先打开看看，怎么又是个少字呢？我确定啊，我是没有拿错，那你说，这个少字又是什么意思呢？

　　襄阳大头菜加工企业董事长宋爱洁：这个少是重量减少，通过腌制使大头菜的重量减轻。通过三腌五卤六晒，它越是温度高的时候，越要捞出来晒，经过8个月当的腌制期，它的重量，我们100斤鲜菜，最后只能腌到60斤。

　　技术员：大头菜的腌制过程是个非常复杂的生物化学反应过程，只有时间长了，它这个反应过程才能足够彻底，它的营养物质 芳香气体才能出来。

【三穗大头菜情况介绍】

　　真没想到，一个看似简单的腌制，就需要8个月的时间，而且重量要减少4成。不过，大头菜经过这么一腌制加工，身价也会大大提升，那这时又能卖到什么价格呢？

篇二 三穗大头菜情况介绍
春大棚甜椒种植技术

　　[农广天地]春大棚甜椒优质栽培技术(20160229) 

　　本期节目介绍了春大棚甜椒栽培技术。甜椒是一种茄科类蔬菜，在我国南北方地区都有着很大的栽培面积，其中春大棚是最主要的设施栽培之一，春大棚甜椒的栽培季节较长，要经过高温夏季，果实不但受高温的影响容易授粉不良、畸形造成外观品质下降，而且，病虫害也相对比较严重。本片就从培育无病虫壮苗开始，比较全面的向观众朋友们介绍了如何通过栽培管理，采用预防为主，综合防控病虫害的技术措施，全面实现甜椒的优质栽培。（《农广天地》 20160229 春大棚甜椒优质栽培技术）

　　

　　

　　

　　

　　温室大棚甜椒栽培技术要点

　　来源：农业研究与应用

　　为了实践教学和摸索温室大棚甜椒高产栽培技术，2013年10月5日，2012级园艺技术班在广西职业技术学院实训基地400 m2的温室大棚里进行了甜椒种植，2013年12月15日开始开花，2014年2月5日开始收第1批果，产量达到430 kg，获得高产。现将我院实训基地温室甜椒的栽培技术总结如下。 

　　1 基质的配制 

　　基质的成分主要有机质有锯末、剑麻渣、食用菌渣、木薯渣，这些有机质都经过6个月的发酵。无基质主要用粗河沙、有机肥主要是发酵过的鸡粪。 

　　1.1 配制方法 

　　6份有机质+2.5份田土+1份粗河沙+0.5份有机肥。 

　　1.2 基质消毒 

　　将混合的基质浇水至含水量70 %～80 %，40 %甲醛稀释50倍，用喷水壶将基质均匀喷湿，每堆5～10 cm喷1次，然后盖膜堆闷2～4 d，风干后使用。 

　　2 品种的选择 

　　应选用株型紧凑、适于密植、耐低温、耐弱光、连续坐果能力强、丰产的早熟或中早熟品种，果色与风味应适合本地消费习惯(

　　3 浸种催芽和播种 

　　3.1 浸种 

　　把要播种的种子按品种分好，写好标签分别进行浸种，首先用清水把种子清洗1遍，接下来用50 %多菌灵500倍液浸种8～10 min起到消毒和杀菌的作用，之后拿出来用清水冲洗5～6遍，最后按1个品种1个杯子分别用温水进行浸种。 

　　3.2 催芽 

　　按1个品种1块布包好，写好标签放进恒温箱进行催芽，恒温箱的温度调到30 ℃，每天中午把种子拿出来用清水冲洗3～4遍，把种子表面的分泌物冲洗干净，直到种子有2/3以上出芽时，即可拿去播种。 

　　3.3 播种 

　　用育苗盆先装入80 %的基质，再用水淋湿，然后把种子1颗颗播进去再装入20 %的基质，再用水淋湿淋透，然后用遮阳网盖好。每隔几天去浇1次水，保持土壤的湿度。当种子长出子叶时，适量浇点营养液，有利于幼苗的成长。 【三穗大头菜情况介绍】

　　4 移栽和管理 

　　温室大棚是用塑料盆种的，一般每个塑料盆种2株。先用手轻捏育苗盘底部，拿出甜椒苗；然后用手轻轻挖1个小洞，把甜椒苗种下去；注意土不能盖过子叶，移栽完成后再给幼苗浇1次定根水。 

　　4.1 环境控制 

　　甜椒最佳生长期温度为白天25～27 ℃，夜间16～18 ℃。土壤最低温度保持在18 ℃以上。主要靠抽风机、水帘和外遮阳网来控制温度。 

　　4.2 整枝方式和植株管理 

　　甜椒需要进行整枝，具体方式是：每株只留2个主枝，而其他侧枝都在留1～2片叶后打顶。第1次坐果时每枝以3个果实为宜，并把门椒摘掉，畸形果应当及时摘除，株高50 cm时用绳吊主枝。 

　　4.3 施肥及病虫防治 

　　当幼苗长定根的时候，适量喷点叶面肥。在甜椒开花结果期间，土壤要保持有充足的肥和水，才能保证果大品质好，所以在施肥上要做到多施薄肥，我们的甜椒实训基地种植的甜椒每隔1个星期施1次复合肥或钾肥还加有2 ml的硼元素进行混合施，每隔2天滴1次营养液，因此甜椒长势非常好，不仅果大而且色泽光滑，很少有畸形果。 

　　甜椒主要病害有病毒病、茎腐病、疫病等。甜椒害虫主要有蚜虫、烟青虫、棉铃虫、红蜘蛛等。当甜椒苗长到30 cm高时，发现幼苗有红蜘蛛、白粉虱等病，使用了阿维菌素等农药进行防治。 

　　减少大棚甜椒畸形果的注意事项

　　来源：吉林科技报

　　1.注意追肥 

　　甜椒缺乏硼、钙等元素会导致畸形果，因此要经常注意喷洒含有硼、钙等元素的叶面肥或营养平衡剂，减少氮肥的施用量，增加钾肥，并喷施光合营养膜肥，可助力吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供给植物生长发育至极限。 

　　2.注意控制植株长势 

　　植株生长过旺，出现畸形果的几率会增大，可通过喷洒生长调节剂或进行整枝打杈等方式保证甜椒果实的正常生长。如果甜椒坐不住果，可能会导致植株生长过旺，可喷洒促花王3号以及通过温度调控来保证植株的正常长势，以利于果实生长。 

　　3.注意温度控制 

　　秋季在甜椒开花坐果时，温度不宜过高。如果大棚内的温度超过35℃或者是32℃连续2小时以上，甜椒就会出现授粉或受精不良的情况。