九香虫养殖

篇一 九香虫养殖
九香虫养殖技术

　　九香虫别名瓜黑蝽、黑兜虫、屁板虫等，为节肢动物门昆虫纲蝽科动物，分布于江西、安徽、江苏、浙江、湖南、湖北，贵州、四川、云南、广东、广西、福建等省区。药用部分为干燥的全成虫，具有理气止痛、温中壮阳的功效，主治胸腹胀满、肝胃气痛、阳痿、腰膝酸痛等症。近些年来，由于杀虫药剂的大量使用，杀灭了成虫和若虫；只靠自然界野生采集，不能满足中药材的需求，因此，应发展人工九香虫养殖。

　　一、九香虫的生物学特性

　　(一)形态

　　体长16.5—19毫米，体宽9一10.5毫米。体紫黑色或黑褐色，稍有铜色光泽；体表密布刻点；体背腹扁平，呈卵圆形。头小，略呈三角形，边缘上翘，侧叶长于中叶，并在中叶前方会合。触角5节，1—4节黑色，第5节橘黄色或黄色，第2节长于第3节。复眼突出，呈卵圆形，位于头的近基部两侧；单眼1对，橙黄色。喙较短，刺吸式。前胸背板表面密布细刻点，并杂有黑皱纹，前方两侧各有一相当大的“眉形区”；小盾片大。翅两对，前翅为半鞘翅，棕红色。足3对，紫黑色或黑褐色，后足较长。侧接缘及腹部腹面侧缘区各节黄黑相间，其黄色部分通常窄于黑色部分。

　　(二)九香虫的生活习性

　　九香虫在江南每年发生l代，以成虫越冬；多在瓜棚的竹筒内，草屋的杉皮下，石块下和枯枝落叶中越冬。翌年5月中下旬开始活动，6月中旬末至8月上旬产卵，7月中旬至8月中旬成虫相继死亡。若虫在6月底至8月中旬孵化出世；8月中旬至10月上旬羽化成虫；10月上旬开始越冬。

　　成虫卵产于近土表的瓜蔓基部下面，多为单行排列，偶有2—3行排列；雌虫每次产卵24—36粒，多为24粒。

　　九香虫若虫和成虫的寄主植物有南瓜、冬瓜、丝瓜等瓜类。成虫和若虫均以刺吸瓜类汁液为食，多群集于瓜蔓上取食。初孵若虫多在蔓裂处和腋芽上集聚，高龄若虫和成虫多群集于瓜蔓基部、卷须、腋芽和叶柄上，栖于卷褶的黄色枯叶内。

　　二、九香虫养殖技术

　　从自然界采集可在成虫羽化后，于8月中旬至10月上旬到寄主植物上采集成虫，也可在冬春时期，寻找成虫越冬地点，进行捕捉、不同地区成虫羽化时间以及进入越冬和越冬结束时间，可能不尽相同，因此，应根据本地区实际情况进行采集和捕捉。

　　九香虫养殖可在室内进行，也可在室外或田间进行。饲养前应做好养虫的准备工作：养虫笼一般用木框和窗纱制成，规格大小可根据需要制做，一般为立体型。田间大养虫笼，底部开口，可以将在地面栽种的寄主植物(瓜类)罩在笼内，前面开门，人可进入操作、检查，笼的四面均为窗纱，笼的顶部也应装窗纱。然后将要饲养的虫源放人笼内，使其在笼内取食、生长发育。另一种小型纱笼，可放人花盆栽种的寄主植物供虫取食，前面只要开个小门即可

　　种虫可在春季九香虫越冬地采集成虫，然后放进养虫笼内的寄主植物上，供其取食、交尾、产卵，由卵孵化出的小若虫，继续爬在瓜苗上取食，生长发育，羽化为成虫后，大部分捕捉处理，加工成中药材，留少部分越冬做种虫。

　　于早春越冬成虫开始活动时，或秋季集中越冬时捕捉，用沸水迅速烫死后捞出，不必冲洗，晾干或风干后保存在无虫干燥处备用。

篇二 九香虫养殖
昆虫养殖行业前景无限

　　英国广播公司报道，联合国粮食和农业组织（以下简称粮农组织）2013年5月13日公布了一份名为《可食用昆虫：未来食物之选及其养殖安全》的报告，其中重点是“鼓励人类吃虫养虫”。

　　这份报告列举了超过1900种人类可食用的昆虫，包括我们常见的毛虫、蜜蜂、蚂蚁、蚱蜢、蟋蟀等。

吃昆虫成国际时尚

　　报告说，可食用昆虫有很多优点，例如繁殖快，污染少，蛋白质和矿物质含量高，关键是它们还可以极大帮助对抗全球仍然广泛存在的饥饿问题。粮农组织总干事达席尔瓦此前指出，目前世界上仍然有8.7亿人挨饿，在2015年联合国千年发展目标到期之后，抗击饥饿的斗争仍需继续进行。

　　粮农组织负责人、该报告的作者之一穆勒解释说，大自然为人类提供了很多食物，虫子也是其中一种，但它们的潜力远未被开发，“我们不是说人们应该吃虫子，而是鼓励人们多吃（虫）”。穆勒还提出，未来人类将像养牲畜一样广泛养殖可食用昆虫，“形成一个成熟的产业链”。他呼吁美食家、餐厅厨师共同推广“昆虫大餐”。

“高温翻炒后寄生虫基本已死去”

　　粮农组织这份旨在鼓励人们“吃虫”的报告到底靠谱不靠谱？为此，笔者连线中国著名科普作家王冬。

　　王冬介绍，昆虫蛋白质含量很高，是一般肉类、鱼类的两倍多。另外，昆虫的维生素、矿物质如锌、铁、钙等元素含量也丰富，远比一般肉类更有营养价值。此前有数据表明，每100克牛肉中铁含量为6毫克，而每100克蝗虫里的铁含量为8～20毫克。

　　从安全上考虑，虫子也远比其它大型食肉、食草类动物更有优势。王冬说，绝大部分昆虫食用时是没有安全顾虑的，因为它们往往只有几个月的寿命，体内毒素几乎没有积累的空间，“不像鲸鱼这类动物，昆虫不大可能发生重金属含量过高等问题，安全得多”。惟一需要担心的，王冬提醒说，可能就是寄生虫。不过昆虫内的寄生虫在经过高温翻炒煮熟后基本都已死去，“感染人的几率相当低”。

全球20亿人吃昆虫

　　事实上，全球共有20亿人口吃昆虫，消费最多的是：甲虫（31%）、毛虫（18%），蜜蜂、黄蜂和蚂蚁（14%）以及蚱蜢和蟋蟀（13%）等。全球主要有527种昆虫被人们当作美味佳肴摆上餐桌。就地区分布而言，包括非洲36个国家、亚洲29个国家（尤以泰国、柬埔寨、印度、老挝等国家最盛），以及美洲23个国家和地区都将昆虫作为辅助性食品。

怎么吃虫？能油炸可熬汤

　　昆虫吃法各异，有些地方将昆虫熬汤，据说营养价值非常高。比如南美洲有些地区，人们喜欢抓数只金龟子放到锅里熬汤。煮一锅美味的金龟子汤，全家围在一起喝，是当地人的享受。

　　大部分地区在食用昆虫时，还是选择油炸。比如在泰国，大约有200种不同种类的昆虫在餐桌上流行，吃昆虫已形成一种饮食文化，大街小巷到处都可以看到炸得香喷喷的蚱蜢、蜻蜓等。

　　油炸昆虫做法也很简单：将抓来的昆虫放到盐水里腌好或用阳光、大火烤干，然后放到油锅里炸，炸熟后捞出来可以直接吃，也可以拌上其它配料一起下酒，而且据说味道非常棒！

　　王冬就吃过油炸的蝉蛹。“小时候，每到夏天，我们就会去抓蝉蛹。把抓到的小蝉蛹放到盐水里腌，然后给妈妈拿去油炸，非常香脆，很美味”。王冬说，如今在大城市已吃不到这些美味。杭州小伙小林也曾吃过油炸的蜻蜓，他说，2005年在云南旅游时和朋友在一条街边点了一盘油炸蜻蜓，收费四五十元，“那种蜻蜓肉比较多，翅膀也去掉了，味道鲜美，我觉得有点像炒豆子，但又比豆子香脆。”

　　目前在一些大酒店里，昆虫价格很贵，一盘甚至上千元。王冬解释说，这是因为目前昆虫养殖还未形成产业，大部分昆虫基本都靠人在野外采集，一个晚上可能仅抓到几十只，所以人力成本相当高。

欧盟地区餐厅开发含昆虫菜品

　　面临食物短缺的威胁，包括英国在内的许多欧盟国家也开始逐渐接纳食用昆虫的理念。据英国《每日邮报》此前报道，欧盟已投资研究可食用昆虫作为蛋白质替代品的可能性。

　　欧盟许多地区的餐厅已经开始尝试销售含有昆虫食材的菜品，并为这些菜品打出了“高蛋白、低脂肪、绿色环保食品[来源:

昆虫资源进法典出口增十倍

　　2013年1月，农业部制定的《饲料原料目录》开始正式实施。该目录将昆虫加工产品(含蚕蛹粉、虫粉等)列入饲料原料目录。

　　虫子吃秸秆、烂菜叶、厨余垃圾、粪便等有机垃圾，转化成优质蛋白。虫粪可以作饲料或肥料，形成良性循环。如产1斤蛴螬能消耗15～20斤秸秆等废弃物。

　　虫粉蛋白含量高，可加工昆虫源蛋白粉。昆虫蛋白与动物蛋白之间存在异源性，避免了规模化养殖中动物饲料同源性污染(如疯牛病)的产生。据估算，到2020年，我国蛋白饲料原料缺口将达0.5亿吨。昆虫作为开发饲料资源的主攻方向，前景广阔。虫油可作为工业用油、航空航天用润滑剂等。

　　将垃圾处理与昆虫饲养结合，不仅仅可以解决垃圾带来的环境污染问题，也能够带来巨大的经济效益。

　　据不完全统计仅去年一年，中国的面包虫、蝇蛆、蚯蚓的出口量达800万吨，是2010年的十多倍。蝇蛆的价格也由去年的5～6万元/吨涨到了近10万元/吨。

养虫业经济前景可观

　　除可被人类食用外，昆虫还能代替大豆、玉米、谷物等粮食，充当牲畜鱼禽和宠物饲料，比如养蝗虫喂鸡、喂鱼等。另外，也有些制药企业将昆虫作为药物原料，为医学发展提供新契机。

　　但不管是用于人类食品还是牲畜饲料，目前条件下，要获取数量庞大的昆虫都不容易。由此，粮农组织在报告中呼吁全球企业关注昆虫养殖业，“开启一个新的产业链”。它同时呼吁各国“制定相关法律法规，将食品安全标准的范围扩大至包括昆虫和昆虫制品，确保生产、加工和食品制备环节的卫生，提高消费者信心”。

　　不过报告承认，目前还有很多国家（以西欧为代表）的消费者心存顾虑，在心理和文化上无法接受将虫子当作食品，“这是推广食用昆虫的最大障碍”。报告要求食品行业采取行动，改变消费者的这种观念。对此，王冬建议可将昆虫做些深加工，比如改变虫子的外貌，让它们看着不影响人的食欲，“相信会有更多人愿意尝试食用”。在王冬看来，未来只要人们对虫子的观念有所转变，这项产业的发展将非常有前景。

　　昆虫食品受重视，主要是兼有营养与药用双重价值，有利于人体健康。因此，世界各地正盛行开发昆虫食品。专家们指出，适时饲养开发昆虫资源前景无限光明。昆虫是再生资源，繁殖力强，饲养简单易管理，饲养成本低，转换率高，人工饲养投资少。如今，在山东省曹县位湾镇王泽铺刘庄村出现了很多专门从事养殖昆虫的专业户。这个村家家养昆虫，户户增效益，村民刘天龙去年养殖苍蝇、九香虫、龙虱、土元、龙虱、蜈蚣、水蛭等一年收入100多万元。

　　随着传统养殖观念的转型，适度发展昆虫产业，利润巨大。

篇三 九香虫养殖
资源昆虫学-药用昆虫

篇四 九香虫养殖
昆虫

昆虫资源利用极其开发

资源昆虫是指昆虫产物、虫体本身或昆虫行为可直接或间接为人类所利用，满足人们某种物质需求或精神享受，具有经济价值，其种群数量具有资源特征的一类昆虫。按其用途可划分为如下几类： 食用昆虫 蛋白质含量高，营养丰富，无异味、无毒副作用的昆虫。

药用昆虫 具有药用作用，可以治疗或协助治疗某种疾病，能增强机体免疫力的昆虫。如冬虫夏草、斑蝥、九香虫、螳螂等。 工业原料昆虫 虫体产物可作为重要工业原料的昆虫，包括绢丝昆虫、白蜡虫、紫胶虫和五倍子蚜虫等。

饲料昆虫 蛋白质含量高，腐食性（粪食性）、杂食性，养殖成本低的昆虫，可作为其他经济动物的饲料或饲料填加剂。如家蝇、黄粉虫等。

观赏娱乐昆虫 颜色鲜艳、形态奇特、鸣声动听、好斗成性的一类昆虫。如蝶类、甲虫、蟋蟀等。

传粉昆虫 可为经济植物传粉、增产的昆虫。如蜜蜂。

天敌昆虫 可寄生或捕食农林害虫，抑制害虫危害的昆虫。如寄生蜂类。

科学实验昆虫 用于遗传学、仿生学等科学研究的昆虫，如果蝇等。

环保昆虫 能协助监测环境质量、处理垃圾等废物的一类昆虫，

如可用水生昆虫监测水质，用蜣螂处理垃圾等。目前，这方面的研究不多。

合理开发利用食物资源已成为当今人们亟待解决的问题之一。在人类赖以生存的地球资源中，规模最大、分布最广、最易开发而未 被 开 发 的 首 推 昆 虫 资 源 。 现 在 ， 全 世 界 昆 虫 种 类 有 800万 至 1000万 ， 已 知 种 约 为 100万 。 我 国 现 有 昆 虫 应 在 130～ 160万 之 间 ， 实 际 查 清 的 已 有 4.5万 种 ， 其 种 群 之 大 ， 数 量 之 多 令 人 震 惊 。

昆 虫 与 农 业 、 工 业 以 及 食 品 、 医 药 、 卫 生 、 环 境 、 植 保 融 为 一 体 ， 与 人 类 的 生 产 、 生 活 息 息 相 关 ， 具 有 广 阔 的 应 用 价 值 和 美 好 的 发 展 前 景 。 可 食 用 昆 虫 蛋 白 质 含 量 高 、 营 养 全 面 而 丰 富 ， 是 高 蛋 白 绿 色 食 品 的 重 要 原 料 ， 以 此 可 源 源 不 断 地 获 取 足 量 的 动 物 蛋 白 质 ， 有 效 地 缓 解 人 口 增 多 与 食 物 短 缺 这 一 难 以 调 和 的 矛 盾 ， 为 食 品 行 业 拓 展 新 的 生 产 渠 道 。

人 类 取 食 昆 虫 历 史 悠 久 ， 世 界 上 大 多 数 国 家 都 有 食 虫 的 习 俗 ， 昆 虫 具 有 活 动 范 围 大 、 食 物 来 源 广 、 繁 殖 能 力 强 、 生 活 周 期 短 、 生 长 速 度 快 等 显 著 特 征 ， 便 于 工 业 化 生 产 ， 极 易 形 成 新 的 产 业 。 昆 虫 食 品 正 在 世 界 各 地 迅 速 发 展 ， 并 将 代 表 未 来 人 类 食 品 的 新 潮 流 。【九香虫养殖】

昆虫是一类药食兼用的动物，蜘蛛、蜈蚣等昆虫被称为“爬行的药剂师”。现代药理研究表明，昆虫普遍具有抗凝血、溶解血栓、改善微循环的作用。我国传统医学经过数千年的临床实践，认为昆虫类药物大多具有活轿化瘀、散结消肿以及补气止痛等功能。目前，昆虫药物与保健品的研究与开发方兴未艾，在药用昆虫产业方面，人类将从蝇蛆中提取抗菌肽，从昆虫蛋白中提炼延缓衰老物质，从昆虫毒素中提取生物技术试剂等。美国生物学家们正在研制上千种的昆虫提取物，试验治疗艾滋病、癌症、各种传染病和炎症等。开发研制昆虫药物与保健品市场潜力巨大，前景广阔。

问题与展望目前,对昆虫进行营养分析的种类还不到5%,已经开发利用的仅限于有限的昆虫种类。存在的主要问题是:“食用昆虫”远未引起人们的重视,固而导致投资少、科研力量薄弱、工厂化饲养生产技术不过关、质量和产量得不到保证等一系列问题。而且,特别需要引起科研人员注意的是开发食用昆虫资源的合适条件。例如,某些昆虫体内有农药残留或含有毒物质,有些昆虫携带细菌、真菌、病毒等病原体,某些人工饲养的昆虫若控制不好会危害农作物,对于某种野生昆虫资源的掠夺性开发会破坏生物多样性及生态平衡等,这些问题一旦解决不好就会造成负面效应。

因此,为了推动食用昆虫产业的发展,加大研究的深度和广度,亟待做好以下工作:(1)积极开展野生昆虫资源调查,扩大食用昆虫的种类

范围。并通过虫体营养价值分析、毒理实验和安全性评价及生产可行性分析等综合性分析,筛选出一批适合开发的食用昆虫。

(2)发展安全、经济、有效的田间诱捕技术,如光诱、性诱等,直接收获大量的野生食用昆虫。对于某些食用昆虫资源,如蚂蚁、冬虫夏草等,要做到合理开发和保持资源并举。

(3)加强昆虫营养生理方面的研究,解决食用昆虫的人工饲养技术问题,实现工厂化生产,保证品质和产量。

(4)加强昆虫食品的开发研究,特别是虫体着色、脱色、脱毒及脱臭等方面的研究,发展昆虫整形食品、昆虫蛋白添加剂食品及保健食品,消除人们的感官影响,使人们容易接受营养丰富、味道鲜美的食用昆虫产品。

(5)改进昆虫食品生产的工艺流程,向自动化方向发展,降低生产成本。

(6)加强生物技术在食用昆虫产业上的应用,提高生产效率。丰富的食用昆虫资源若能得到充分利用,不但能够补充人类粮食不足的问题,还能给国民经济带来许多好处。有一点需要指出的是部分食用昆虫是危害农、林、牧草的重要害虫,如玉米螟、松毛虫、蝗虫等,每年都造成巨大的经济损失,其中仅玉米螟一项,全国每年的发生面积约1133 33×104ｈｍ2,仅在吉林省发生年,发生面积就高达166 67×104ｈｍ2,占全省玉米种植面积70%以上,因其危害而损失玉米可达15×108ｋ

ｇ～20×108ｋｇ,价值15×108元～20×108元1)。若能开发这些害虫为食用,则化害为利。而且人工捕捉害虫为食,也是生物防治的一种手段,其社会效益、经济效益和生态效益是明显的。可以预计,随着研究和利用的进一步深入,加强对昆虫食品的宣传推广,食用昆虫资源必将得到充分开发,食用昆虫产业定将得到蓬勃发展。

文献引用

[1] 张传溪,许文华.资源昆虫[Ｍ].上海:上海科学技术出版社,1990,108.

[2] 杨俊杰,张春林,王居仓等.广辟食物资源,调整食物结构[Ｊ].国土与自然资源研究,1995,(1):21～23.

[4] 邢湘臣.昆虫蛋白食品的开发和利用[Ｊ].国土与自然资源研究,1994,(3):56～59.ＸＩＮＧＸ

[5] 原国辉,郑祥义.食用昆虫蛋白资源的开发利用概况[Ｊ].昆虫知识,1991,28(2):122～124.

[7] 彩万志.中国昆虫节日文化[Ｍ].北京:中国农业出版社,1998.ＣＡＩＷ

许琼聪

中山医学院2010级临床9班

篇五 九香虫养殖
昆虫资源利用及其产业化的回顾与展望

篇六 九香虫养殖
4 食用和饲用昆虫

第三章 食用、药用和饲用昆虫

上帝说：“羊，你应该吃素”，羊就吃了素；上帝说：“虎，你应该吃荤”，虎就吃了荤；上帝说：“猫，你应该吃腥”，猫就吃了腥；轮到人，上帝一时犯懒，说：“人，呃，要不你随便吃点啥吧。”于是人吃粮食吃肉吃鱼吃一切，甚至—昆虫。

一、食用昆虫

1.昆虫的营养价值

世界上的昆虫约有100多万种，目前已知可食用的昆虫就达3650余种。研究发现，昆虫体内富含氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素、糖类、微量元素，尤其是蛋白质含量相当丰富，是一个微型营养库。

蛋白质是生物体的主要组成物质之一，是一切生命活动的基础，构成许多有重要生理作用的物质，如酶、激素、血红蛋白、胶原蛋白；还是体内抗体的重要组成部分，参与免疫系统作用。

脂肪是人体内储存能量和供给能量的重要物质，起到对机体隔热保温，支持保护各种脏器的作用。

维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，缺乏维生素会造成疾病甚至死亡。

专家们认为，昆虫之所以是人类可以依赖的蛋白质资源，不仅仅是因为昆虫的蛋白质含量高，还因为昆虫是动物界中最大的种群，据生物学家估计，全球昆虫总重量可能超过其它所有动物重量的总和，是人类生物量的10倍以上。因为，随着世界人口愈来愈多和蛋白质供应日益短缺，昆虫将是解决这一问题的重要途径。事实上，在非洲南部的一些地区，居民摄入的动物蛋白质中就有2/3来自昆虫。

因为昆虫种类多、数量大、分布广、繁殖快、高蛋白、低脂肪、低胆固醇、营养结构合理，肉质纤维少，又易于吸收，优点突出，并优于植物蛋白，为世界各国所关注。 2.丰富的食用昆虫资源

由于昆虫繁殖快，世代多，可利用的虫资源丰富，有广阔开发前景。 我国是家蚕和柞蚕饲养业最发达的国家，目前蚕蛹利用率很低，仅辽宁丹东每年产茧14亿粒，除了部分留种外，还有10亿多粒蛹可利用。

我国蝗虫资源丰富，并且有些地区有食用蝗虫的习惯，1987年河北省曾向日本出口稻蝗28吨，仅稻蝗属已经超过20中，而且分布广、产量大。

国内外已经开办“苍蝇工厂”，利用其产卵多、世代数多，采用工厂化的无

菌饲养以获得大量的高质量的蛋白质。

全世界约有3650多种昆虫可供食用，而我国可供食用约800余种。由于昆虫的食物转换率高，食用3kg植物蛋白可获得1kg昆虫蛋白，而牛需要消耗8kg植物蛋白可获得1kg动物蛋白；繁殖指数高，世代短，生命力强，适于工厂化生产等优点，有广阔的开发利用前景。

3.食用昆虫的利用情况

在现实生活中，昆虫用作食用或药用往往没有明显的界限，许多药用昆虫如龙虱，九香虫、冬虫夏草等既是可医治某些疾病的药用昆虫，也是营养丰富味道鲜美的营养食品。今年国内许多地方把昆虫食品作为时尚，加以推崇，昆虫食物主要有三类：①食品，②以昆虫或其产品为原料制成饮料，③酒类。 ①食品

各地群众就地取材，捕捉昆虫，经过炸、炒、焗等方法烹调食用。

秋季蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特别是雌虫有很多卵，含丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后，可释放胆碱，对增进人的记忆大有裨益。

蜂蛹是高蛋白、低脂肪的食物。用温油，将蜂蛹泡至金黄色，然后起锅，沥干油之后就可以吃了。什么调料都不用加。口感甘脆清香，如同吃花生米，回味无穷。

像薯片一样清脆的‘炸蛆’，味道有点像果仁，但中间却像豆腐一样柔软，还含有少量的肉汁，味道鲜美。 竹虫幼虫长桶形、乳白色，富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分，营养丰富。油炒或油炸脆后食用，味道鲜美。是伴洒的首选。

黄粉虫富含很高的蛋白质、矿物质和十七种氨基酸等 黄粉虫蛹是高档的菜肴，是一道营养最丰富的绿色无害食品，含高蛋白，低脂肪和人体不可缺少的多种维生素。

②以昆虫或其产品为原料制成饮料

蜜蜂产品：众所周知，蜂蜜是一种极好的天然饮料，还有许多以蜂蜜为原料配制而成的饮料。

虫茶：虫茶是一种独特的饮料——虫粪茶，主要产于湘、黔、桂交界的城步、通道、龙胜、三江等县。有些夜蛾科、螟蛾科昆虫幼虫取食某些植物的叶子所产的虫粪，经过曝晒、过筛后泡茶饮用，有清凉、止渴、解毒消肿、提神健胃、明目益思、散瘀止痛等作用。畅销东南亚各地，尤为华人所喜爱。

③酒类

蛾公酒（以雄蚕蛾为主要原料），媚公酒（以柞蚕雄蛾为主要原料），仙宫营养酒（以柞蚕蛹为原料浸制而成），神蛾酒（以柞天蛾为原料），龙虱酒（以龙虱为原料）。还有黑蚂蚁、白蚁等

370多种昆虫，美国和欧洲的昆虫罐头、蜜饯、巧克力等，价值高得惊人。在巴黎的"昆虫餐厅”可以吃到炸苍蝇、蚂蚁狮子头、清炖蛐蛐汤、烤蟑螂、蒸蛆、甲虫馅饼以及蝴蝶、蝉、蚕等昆虫幼虫或蛹制成的昆虫莱100多种。

自古以来我国各地各族人民即有不同种类昆虫作为食品的风俗习惯。有些还是御膳食品哩。现代中国人吃昆虫的就更多了，如天津人喜吃蝗虫，广东人喜吃龙虱，江浙、四川人喜吃蚕蛹，福建人喜吃炸蚯蚓，东北人喜吃蚂蚁、炸金龟子，山东人喜吃蝉若虫，北方人又兴起烹食蝎热。

近年来，昆虫美食的开发热潮席卷全国，除了上述传统的美食外，还卓有成效地开发出许多昆虫保健食品，如用发酵方法加工蚕蛹，生产蚕蛹豆酱、蚕蛹面包；中国婴幼儿食品营养研究所利用蚕蛹研制成功蚕蛹粉，其蛋白质含量比牛肉高3倍，属于全营养保健食品。黑龙江利用蚕蛾生产蚕蛾酒，畅销海内外，云南、江苏利用蚂蚁作原料研制成功的金刚酒、蚂蚁粉在治疗类风湿和癌症等方面具有独到的效果，湖北利用危害林木的舟蛾提取食用油。

4.昆虫食品优点：

①昆虫的蛋白质含量高，比牛肉、猪肉、鸡、鱼都要高。例如，干的黄蜂含蛋白质约81％，蜜蜂43％，蝉72%，草蜢70%，蟋蟀65％，稻蝗60．08％，柞蚕蛹52．14％，蝇蛆60．88％，黄粉虫63．19％，鼎突多刺蚁64．50％，红胸多刺蚁58．60％，蚯蚓72％；白蚁干物质竟有80%是蛋白质和脂肪，其热价比牛肉还高两倍。

②含人体必需氨基酸：蚂蚁含有多种游离酸、酶、维生素、磷酯、矿物质等。蚕蛹所含人体必需的多种氨基酸；

③具有保健功能：如蝎子、蝉入药古已有之。蝎子有祛风、镇痉、止痛、攻毒等功能，主治惊风、抽搐、风湿等症，有助于缓解衰老过程，对神经系统、脑血管系统疾病有一定预防和抑制作用；

④比哺乳动物长得快，它们常常吃家禽无法消化的东西：如木头和粪便等，

蟋蟀把植物转化成生物量的速度是牛的5倍；

⑤繁殖率高：一头雌虫可产几百上千粒卵；

⑥出产品快：26口29℃时30天左右就一代；

⑦投入少：平均3．2kg饲料，可以得lkg昆虫；【九香虫养殖】

⑧用途广：卵、幼虫、蛹、成虫都可作为食品。卵还可以繁殖寄生蜂、防治农林害虫、幼虫可作为虫种，供专业户大量繁殖生产；成虫可作为标本观赏。可加工成高级酱油、罐头、酒、保健饮料等。

5.研究成果

昆虫体内富含氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素、糖类，满足人体的营养需要和保健医疗需要；

种类多、繁殖力强、可培育；

食品加工，推向更广阔的市场；【九香虫养殖】

开发要考虑其经济效益的同时，想到社会效益和生态效益。

6.存在的问题

吃虫的习俗还并不普遍

破坏资源

7.发展趋势

我们可以看到昆虫在各个领域的发展前景非常乐观，其食用性也会得到充分发挥。人类科学技术的进步，特别是高新技术上的应用，将给昆虫利用带来前所未有的促进和发展。

二、饲用昆虫

可用于配制饲料的昆虫，称为饲料昆虫。

昆虫体内多种复合营养物质，经烘干加工粉碎后混于家禽家畜饲料中，可补充动物质营养，提高产禽类的蛋量或畜禽的瘦肉率。经试验证明，在夏秋季用灯光诱虫养鸡，可使雏鸡重增加30%，产蛋率提高25%。人们还利用灯光诱虫，招引大量昆虫作为鱼的饵料。据调查，淡水鱼的自然饲料中70%左右为昆虫，其中蜉蝣、石蚕、蚊、大蚊等的幼虫或稚虫最多。目前已知饲料昆虫多达1000余种。也可以说，除少数有剧毒的昆虫种类外，其余种类的昆虫都可经收集、加工后作为动物性饲料。

目前世界上许多国家都以人工饲养昆虫作为解决蛋白饲料来源的重要途径。目前国内外对家蝇作为食用和饲用昆虫的开发利用前景非常看好，幼虫及蛹的营养丰富，生活史短，繁殖率高，饲养设备简单，占地小，可望在短期内取得好的经济效益。以家蝇的幼虫喂养家禽、鸟类、蝎子、牛蛙等，促进了现代养殖业的发展。

蝇蛆蛋白是优质蛋白，既可以提取蛋白粉，又可以开发高级营养食品、饮料、航天食品等。生产过程中同时得到脂肪、抗菌素、凝集素等。蛆壳还是纯度极好的几丁质，目前国外高纯度几丁质每克27美元。按一对苍蝇及其“蝇子蝇女”们一个夏天生产600吨蛋白质计算，可得蛆壳15吨，

苍蝇创利高，自身对生活的要求却很低，蝇蛆生产的原料，主要是工农业有机废料，来源丰富，价格低廉。

生产蝇蛆蛋白的残渣又是高质有机肥。因此，专家建议养殖苍蝇最好与传统养殖或特种养殖结合，发展链式农业，创造最大的经济效益。

苍蝇姑娘

苍蝇，四害之首（“四害”是指蚊子、苍蝇、老鼠和蟑螂）。一只苍蝇身上就有600万个细菌,还会传播痢疾、霍乱、猪瘟、口蹄疫等30多种疾病。可是谁也不会想到，就在2000年，河北省西留庄村有一个年仅18岁的小姑娘却开始养起了苍蝇，而且小小的苍蝇还给她带来了上百万的财富。此人名叫靳任任，她开通了独家《中国苍蝇网》，创办了20多家苍蝇养殖基地，通过网络她把生意做到了全国，仅三年，小小的苍蝇竟为她赚了100多万。如今她把眼光盯住了整个昆虫产业，又创办了中国昆虫论坛、中国工程蝇等多家网站，办起了集昆虫养殖、生态农业、休闲旅游、昆虫餐饮为一体的“昆虫王国”。小小的苍蝇，让靳任任做成了真正的大事业。《乡约》栏目对她进行了专访。

篇七 九香虫养殖
昆虫基本知识(非植保专业) (2)