磨菇种植成本

篇一 磨菇种植成本
大棚蘑菇种植，北方反季种菇有绝招

　　反季种菇有绝招（2009.4.1）

　　今天啊，跟大伙说说两种蘑菇，一种是双孢菇，还有一种是猴头菇。这个双孢菇怕冷，北方种植，一般冬天都出不了菇；而猴头菇呢正相反，它怕热，所以夏天一般都不长。而山东一些种菇的农户，偏偏在别人种不出来的时候种出来了，人家都没有的时候我有，那行情，火。

　　双孢菇很多地方都种，但因为不耐冻，一到冬天，农户们就闲下来没事干了。可在山东东营毛坨村双孢菇养殖基地，越是数九寒天，外面冰天雪地的，农户们越是忙活得热火朝天。技术员王国孝告诉记者，这里冬天能出菇的绝招，就在于这个大棚与众不同。

　　王国孝：这些棚是半地下模式的，保温效果是比较的好，现在在冬季，棚内的温度一般保持在14度左右，是非常利于这个双孢菇在冬季出菇。

　　乍一看，这也普通嘛，没什么不同呀，其实它和常规棚最大的区别就在于，因为是半地下的，和外界的空气热交换少，所以冬天棚内温度高。

　　崔长玲：菇农啊，他都认为冬季这个双孢菇休眠，不出菇，这是它的特性，实际上它不是这么一回事。就像咱今天看的这个棚，现在长势都非常不错，为什么呢？就是说给它创造了一个适合它生长的环境。

　　山东省食用菌协会的崔老师，负责指导基地的生产。他说，北方种植双孢菇的模式，一般都是从南方福建一带引进的。但由于南方和北方的气候条件不一样，所以，要想在冬季出菇，就不能完全照搬照抄，要因地制宜。

　　崔长玲：现在大面积种菇的，都采取了一个高架棚模式。到南方啊，你像这个高架棚啊，正好适合它的生长，到了北方呢，再利用这样的高架棚，这个温度达不到，它就不能生长了，就像我举的例子一样，到南方，现在可以穿一个衬衣就行，到北方还要穿棉袄。

　　为什么高架棚温度达不到呢，是因为棚在地上，通风的量大，就不容易保温。为了能让这种栽培模式适应北方的气候条件，崔老师他们首先对菇棚进行了改进，目的就是给大棚增加保温措施。这第一个措施，就是棚内地面下降，同时，大棚的高度也降低。

　　崔长玲：怎么做呢，就是挖这里面的土，就取60公分的土，正好筑起这个，筑到1米7左右的墙来，正好。因为这个土质呢，不行，所以说呢，是用砖垒的，但是凹下这一块去呢，也为了保湿，也为了保温。

　　土质好的地方，就可以用棚里挖出来的土，直接筑大棚的墙，这种土墙，不仅保温效果比砖墙好，而且建棚的成本也大大降低。

　　为什么要强调挖60厘米深呢，因为太深了，通风效果不好，太浅了呢，保温效果就差点事。这种棚，外面看起来挺矮的，但里面的棚体，实际可以达到1米8高。

　　大棚的第二条保温措施呢，就是棚顶盖棉被。

　　崔长玲：棚顶盖一层塑料布，上面还要盖一层草，你像麦秸草啊、稻草啊还有咱们的杂草都行，盖上以后再盖上一层塑料布。这种情况下呢，冬天也冻不透，气温高的时候，晒不透，它既能降温，冬天还能保温。

　　因为双孢菇生长不需要光，盖上厚厚的棉被，大棚被裹得严严实实的，棚里面暖暖和和的，正适合双孢菇的生长。

　　大棚的构造因地制宜了，接下来，崔老师他们在床架的设计上，又进行了改进。

　　崔长玲：这个棚的设计啊，就是说不要超过4层，一般情况下，3层就行。

　　南方的高架棚，一般都种7、8层。这种高层的棚，一个是不容易保温，另外，操作起来也不方便。

　　崔长玲：因为栽双孢菇要覆土，要往上上料，再说呢，喷水啊、管理啊、采菇啊，能造成很多的误工。

　　为了更经济实惠，他们干脆把最底层的架子也省了，直接把双孢菇种到地上。

　　比方说，种3层蘑菇的，只要搭2层架子就行了。

　　一开始，农户还不接受，认为双孢菇直接栽在地上不通风，怕蘑菇不长。为了让老百姓信服，崔老师专门做了对照试验。

　　崔长玲：就是这半边棚，用的架子，往这儿都没有用架子，结果呢，这个地下的长得要比上面的还要好，你看，都非常密，你往西一看都非常密。并不是说这个不行，就是说没必要，它效果是一样的。

　　试验表明，双孢菇种床上和种地上，品质上没什么区别。

　　崔长玲：我这几年的经验啊，在地下这层要比上面这个还要产量高，为什么呢？地下灌水的时候啊，这个料没有水分了，可以往里灌水，还增加它的水分，上面这个它灌不进水去。再一个本身这个地它就有水分，是吧，它吸收地中的水分，所以说呢，地上这一层呢，比这几层的这个产量还有所提高了。

　　菇棚、菇床经这么一改进，不光省事，还省钱了呢！不仅冬天能出菇，产量也比搬到北方的高架棚的提高了，你说何乐而不为呢？

　　崔长玲：现在这个产量早种的特产32斤，就是说达到30斤没问题。

　　双孢菇生长需要新鲜的空气，地上的高架棚，通风的时候，进的风就比半地下的量大，所以，床上的水份蒸发得也快。

　　国教授：很多地方，现在可以说就是绝产，冬天生产，就是绝产，最多的也就是3、4斤的产量。

　　不比不知道，一比吓一跳吧。可光有产量还不行，反季节栽培，要想卖上好价钱，蘑菇的品质更重要。

　　崔长玲：这个蘑菇品质的好与坏啊，最关键的一个问题，就是料的发酵。

　　什么，发酵最关键？可料的发酵和长出蘑菇，隔着好几个环节呢，为什么说发酵是关系双孢菇好坏的关键呢？

　　崔长玲：实际上发酵呢，这个目的是什么呢，就是料的腐熟和杀菌、杀虫。

　　发酵之所以非常重要，原因有两条。第一条，种双孢菇，必须用熟料。

　　崔长玲：因为双孢菇菌丝不能分解未经发酵的培养料，就是说生料的营养它分解不了，吸收不了，它转化不了。

　　菌丝如果营养不良，产量自然高不了。

　　崔长玲：第二个问题，病虫害又来了，是吧，发酵不好的时候，也有这个杂菌，也有虫。

　　双孢菇是栽培在床上的，不像其它菇类是用菌袋装的，菌袋就可以密封后，高温高压杀虫，灭菌，而床上的料是暴露的，所以只有经过充分的发酵，才能杜绝病虫害。

　　崔长玲：为什么现在双孢菇好多菇农往里喷药，你就喷再低毒的药，再可以国家不禁止的药，它也是一种药。它对蘑菇没有一点增产作用，只是增加它的药残。

　　一旦检测有药残，您就卖不出去。所以说呢，这个前期发酵工作，一定要做好，不然就没有补救的措施。

　　

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篇二 磨菇种植成本
香菇人工栽培生产成本概算

香菇人工栽培成本预算

一、菌棒生产

（一）、培养基配方一（按万斤干料计，菌袋为15X55，约5555筒）

1、木屑： 77% 7700斤X0.40元=3080元

2、麦皮： 15% 1500斤X 0.80元=1200 元

3、玉米粉： 3% 300 斤X 1.00 元= 300元

4、石膏： 2% 200斤X 0.5元=100元

5、过磷酸钙：1% 100斤X 0.3元=30元

6、糖： 1% 100斤X2.7元=270元

7、盐： 0 0.1% 1斤X 1元=1.00元

8、硫酸镁： 0.1% 10斤X 1元=10元

小计：4991元

（二）制筒用工工资

1、拌料工： 1人X 60=60元 (机拌)

2、装袋工： 10人X60=600

3、灭菌工： 2人X 60 =120元

4、出锅工： 3人X 60=180元

5、接种工： 8人X60=480元

6、杂工： 2人X 30=60元

小计：1500元

(三)、辅助材料

1、菌袋： 5555个X 0.16=888.8元

2、菌种： 200袋X 2.5元=500元

3、塑料绳： 2.5斤 X8元=20元

4、气雾消毒剂： 30包 X1元=30元

5、来苏儿： 1瓶 X 8元= 8元

6、酒精： 5瓶X 4元=20元

7、灭菌柴火： 3000斤X0.2=600元

8、水电费： 30度X 0.6元=18元

小计： 2084.8元

二、发菌管理至采菇用工

翻堆用工 5人X 60=300元

菌棒下田 3人X 60=180元

菌棒脱袋 1人X 60=60元

菌棒转色工 5人X60=300元

催菇工 2人X 60=120元【磨菇种植成本】

采菇工 27人X 60=1620元

小计： 2580元

三、设备投入;

粉碎机一台2400元

15匹柴油机一台2500元

装袋机二台; 3600元（含1.5千瓦单相电机一台） 灭菌锅一座; 15000元

自走式搅拌机一台;4500元

小计： 28000元（设备投资按十年摊销，每年2800元） 以上总计生产成本13955.8元. 平均每棒生产成本2.52元左右.

五、产值

1;反季节栽培每筒菌棒按收1.3斤鲜菇，每斤鲜菇按5元计-

5555筒X 1.3斤=7221斤鲜菇X5元=36105元产值. 2;秋冬春菇栽培每茼菌棒收1.5斤鲜菇. 每斤鲜菇按5元计 5555筒x1.5斤=8332斤鲜菇x5元=41660元产值.

篇三 磨菇种植成本
平菇生产的经济效益

74安徽农学通报，Anhui Agri. Sci. Bull.2012,18(24)

平菇生产的经济效益

徐传春

（安徽省阜阳农业学校，安徽阜阳236064）

摘 要：介绍了平菇生产经营的特点，分析影响平菇生产经济效益的主要因素，并提出提高平菇生产经济效益的

途径，主要包括：降低生产成本，提高栽培技术，提高经营水平，转变经营方式等，以期为平菇产业健康发展提供参考。

关键词：平菇生产；经济效益； 规模；标准化

中图分类号 S826.9+2 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2012）24-074-002

平菇以价格低廉、肉质鲜美、营养丰富和特有的保健作用，受到城乡居民的喜爱，成为大众餐桌上的主要蔬菜。近年来，原辅材料价格不断上涨，而平菇价格偏低，提价较少，受原料、价格、替代品、技术等因素影响，平菇栽培比较收益逐渐减少，种菇效益欠佳，生产经营遇到困难，少数菇农停产、转产。如何提高平菇栽培经济效益，保障平菇产业持续健康发展，是广大菇农普遍关心的问题。

通过对苏、鲁、豫、皖交界地区平菇栽培、销售情况调查，并连续观察季节性生产平菇实例，分析影响平菇栽培经济效益的关键因素，初步探索了提高平菇生产经营利润的途径。

玉米芯。但牛粪、木屑、酒糟，小麦、玉米、稻谷、大豆等作物秸秆，都可作为主料进行平菇栽培，甚至出过菇袋料，也可重复使用。立足当地资源，按最小成本原则选配原料，既能做到废物利用，降低生产成本，又符合农业产业政策。1.4 贮运性差

平菇以鲜品上市，采摘当天卖相好，价格高，贮存时间稍长即开始风干或腐烂，难以出售。且新鲜平菇易损易碎，不宜多次翻倒和长途贩运。1.5 经营方式灵活

生产平菇投资可多可少，规模可大可小。小规模可以少量投资一户一棚生产，又可进行标准化生产；即可露天小弓棚栽培，也可建平菇温控室栽培。栽培平菇是土地、劳力集约型生产项目，占地少、用工量大，能带动多人就业。

1 平菇生产经营的特点

1.1 生产周期短、见效快

皖北地区7月下旬开始装袋生产，温度适宜，发菌时间短，出菇快，从种到收30d即可上市，比其他食用菌品种生产周期明显短少，这是平菇栽培的最大优势。1.2 适应性强

平菇28～30℃，菇菌生长较快，浓密，健壮有力。高于30℃ 菇菌生长虽快，但稀疏无力，若达35℃以上，则菌丝受害，生活力降低；若低于15℃，菇菌生长缓慢。冬季可忍耐0℃低温。子实体生长的温度范围是5～25℃，最适温度为14～16℃，子实体生长快，菌柄矮壮，肉厚，质量好而产量高。高于18℃,子实体生长虽快，但菌柄细长，皮薄易开伞，质量差；低于12℃，子实体生长缓慢。根据温度对平菇子实体的反映，平菇有高、中、低和广温型品种，在4～35℃自然温度中子实体均能生长。皖北地区7月中旬至次年的6月底，是平菇栽培的好时期。高温型品种上市后，合理安排高、中、低温和广温型平菇栽培时间，全年均可栽培，做到均衡生产，适应性广。1.3 原料资源丰富，可选择性强

目前，大多数菇农栽培平菇使用的原料主要是棉子壳、

2012-11-22 收稿日期：

2 影响平菇栽培经济效益的主要因素

2.1 生产成本

主要包括原料、人工费用、燃料、生产性固定资产（大棚、装袋机、锅炉、床架等）折旧、土地租金、菌种、尿素、石膏、石灰、药品、菌袋、水、电、草帘、袋膜等。其中，对菇农经济效益影响程度大、可控性高、变动幅度强的是原料成本和人工费用。 2.2 蘑菇价格

平菇价格高低是菇农利益的核心问题。影响平菇价格因素包括：季节（上市时间）、替代品、质量、包装等。菇农进行季节性栽培，往往造成鲜菇产品过于集中上市，导致市场价格剧烈波动，经销商为了维护自已的利益，又常常以牺牲菇农利益为代价。一年之中，不同季节平菇价格变化不同。一般情况，皖北地区中秋节前上市量少，价格高，元旦至春节期间，气温低，出菇量少，需求量大，价格偏高，9～10月，菇产量增加集中上市，价格偏低。以阜阳瑶海市场为例，2011年10月1日前平菇均价5～6元/kg，10月中旬至11月末零售降到2～2.5元/kg，(下转116页)

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虫密度较低，可人工剪除害虫集居的局部枝叶烧毁。（3）保护和利用天敌：蚧虫的天敌较多，控制作用显著，主要天敌有瓢虫、草蛉、寄生蜂、寄生菌等，尤以瓢虫的抑制力最强，近几年，杏鲍菇、金针(上接74页)批发价为1～1.5元/kg。

菇鲜品上市，冲击了平菇价格，平菇需求量相对减少，价格落低。生产者要及时掌握市场信息，错季节安排生产，以适应市场的变化，才能够获得较好经济效益。2.3 栽培技术

技术是影响平菇产量、质量（朵型、质地、色泽）的关键因素。其主要包括：选用品种、栽培技术、技术性管理等。平菇生产过程复杂，制种、选料、配料、装袋、灭菌、接种、发菌、堆袋、埋袋、喷水、出菇、采摘等环节，每个阶段都有一定的技术要点，最终影响平菇产量、质量和出菇时间。2.4 经营管理水平

主要是指经营者素质、经营观念、管理方法和管理方式。其中经营者的综合素质对生产经营平菇起决定性作用。在市场竞争中，能够长期坚守平菇经营，拥有自己的平菇市场份额，无不是品德优良、头脑灵活、眼光长远、管理科学的能人。2.5 生产规模

一般来说，生产的规模小，抗御市场风险能力差，遇到原料价格上涨或平菇价格下跌，总体利润减少。不少菇农停止生产，甚至退出市场；相反，生产规模较大，在平菇市场上起价格主导作用，总体利润高，在市场低迷的情况下，也能够维持正常的经济收入，抗御市场风险能力强。

安徽农学通报，Anhui Agri. Sci. Bull.2012,18(24)【磨菇种植成本】

应加以保护、利用。（4）药剂防治：5月中旬至6月上旬若虫盛期，喷洒50%马拉硫磷或40%乐果1 000倍液，或25%亚胺

（徐世红编、校）硫磷1 500倍液，均有良好效果。

压缩损耗；加强发菌管理；降低料袋污染率；保障出菇的温、湿度，防止病虫害，强化出菇管理；科学配制营养液，延长出菇期，增加菇产量等；采取埋袋、菌墙，使用培养液、培养土提高后期出菇产量。3.3 提高经营水平，增加管理效益

管理分生产中的技术性管理和社会经营性管理。技术性管理要求做到把好“五关”，即：原料关、灭菌关、接种关、发菌关、出菇关。要求原料新鲜无霉变；使用节能高效灭菌灶，节省燃料，提高灭菌效果；严格无菌操作，防止“病从口入”；清毒彻底，及时检查处理污染袋等。

经营性管理要求生产者树立现代市场营销观念，具有科学规范的管理方式方法。平菇生产经营涉及多方面的关系，如创造和谐的经营环境；提高市场信息的灵敏度，利用市场信息降低成本；协调处理好内外人际关系；加强人、财、物的管理等。如何提高工作效率和质量，靠的是好的管理办法，实行激励机制，既讲究工作数量，更注重工作质量，真正做到分工合理，人尽其责，才尽其能。3.4 合理安排栽培时间

栽培时间决定出菇上市时间。上市时间不同价格差别较大，最终影响利润。因此在安排栽培时间上，学会打时间差，根据气温，做好栽培批次的安排，智取季节差价收益。栽培成功不等于经济收入高，有时，菌袋成品率、平菇产量、品质都很好，但是，由于栽培时间不妥当（较晚或较早），错过最佳上市季节，既使有菇可卖也是有菇无价，不能达到预期效益；相反，根据市场需求，安排栽培时间，错季节栽培平菇，填补夏、秋无菇的空白，能够取得较好收益，2012年阜阳市7～8月份，平菇平均批发价5元/kg，比大量上市时期价格明显偏高。

3.5 转变经营方式，实行标准化集约化生产

食用菌生产的快速发展，导致市场竞争加剧。当前平菇产品的市场利润空间在不断地缩小，迫切需要进行标准化生产，扩大种植规模，同时进行产品升级或技术革新，拓展平菇市场份额。所谓标准化集约化生产，指在满足平菇生长发育条件下，在单位面积内进行最大限度的立体化、周年化种植，尽量提高设施利用率，增加投资收益。对平菇种植而言，标准化生产的投资规模，一是以能周年种植高质量的平菇为目标，控制出菇时间，使菇产品能够以相对高的价格上市；二是，做好加工包装分级，提高产品档次 ，也可以增加利润，如阜阳大润发商场2012年8、9月份零售价达18元/kg左右。标准化集约化栽培平菇是高投入、高产出、周密计划、多学科交融的系统生产工程，投资较多，能否运作成功，与管理、技术、资金等要素相关，其中经营者（菇农）综合素质（包括道德品质、处世做人、性格能力等）是决

（徐爱民编、校）定性的因素。

3 提高平菇生产经济效益的途径

在市场经济条件下，从事平菇栽培的主要目标是追求生产利润的最大化。如何实现这一目标，要从以下几个方面考虑。3.1 降低生产成本

关键在于合理选用原料，科学进行配方。不同原料价格差别明显，按照生产利润最大化、成本最小化的原则，充分发挥当地资源优势，因地制宜地选用价格偏低的原料是提高平菇栽培经济效益的重要手段。例如，2011年太和县一菇农，使用木屑、干牛粪为主要原料，牛粪、木屑按3：7和2：8比例作栽培料培养基（综合成本1元/kg）栽培平菇，与以棉子壳、玉米芯为主要原料相比（综合成本3元/kg）经济效益增加100%。生产中既要考虑原材料价格，又要注意营养的合理性，选用价格偏低、营养全面、配方科学的原料是提高菇产量，增加经济效益的基础。3.2 增加科技含量，提高栽培技术

平菇栽培每个环节都存在着技术问题，影响着平菇产品的产量和品质。首先，选好当家品种。积极推广平菇生产新技术，合理选用“名、优、新、特”品种，以适应市场需求。减少盲目性，确定当家品种很重要。目前，淮北地区食用菌种子管理混乱，要做到“选好种”，必须自己留种、制种，实际生产中常因品种选用不当，造成不必要的经济损失；其次，提高每个生产环节的技术水平。如提高装袋灭菌质量。

篇四 磨菇种植成本
袋料香菇经济效益分析

袋料香菇种植成本核算及效益分析

一、成本概算:

1、袋料香菇的菌棒基本原料有：木屑、麸皮、营养素、筒袋、菌种等，平均每个菌棒成本3元左右。

2、按每1万袋为标准，需木屑原料20吨，每吨400元（含木材、工费、运费），需投入8000元；附料：麸皮4000斤，每斤1元，计4000元，筒袋及保水膜每个0.26元，计2600元，菌种150袋，每袋8元，计1200元，玉米、营养素、石膏、药品、燃料、消毒剂等每袋投入0.2元，计2000元，制袋人工费每袋 0.3元，接菌人工费每袋0.13元，计4300元。累计投入成本22100元。

3、每1万袋需建棚3-4个，建棚时除钢管由政府无偿提供外，每个大棚的空心砖、木架、竹子、塑料布、遮阳网及人工费用投入2000元，共需投入 8000元；

综上概算，每1万袋需投入资金30100元（不包括土地流转的费用支出），如按90%成活率计算，每袋成本约3.3元。

二、产出预算：

若管理得当，平均每个菌棒可以生产鲜菇1.5—2.5斤，平均每1万袋产茹20000斤。

三、效益分析:

1、香菇产品受市场因素的影响较大，在市场疲惫的情况下，以最低收购价2元/斤计算,每1万袋收入在3万-5万

元。投入和产出只能基本持平，利润空间较小，加上县上的奖补政策，每万袋增收也不过1-2万余元；但按以往市场行情较好时的情况分析，每斤鲜茹价格达3—4元，每1万袋收入会上升到6万-8万元，除去投入部分，纯收入可达3-5万元。

2 、按照目前农户与县上引进的龙头企业签订的合同分析，涉及合作的资金是除去大棚建设和人工费以外的部分，即每袋2元左右，公司入股25%，约0.5元，农户投入75%，约1.5元，加上大棚建设和人工费农户实际投入为2.8元，商品产出后的收益按入股比例进行分成，市场不景气的情况下每1万袋收入按4万元计算，公司分成1万元，农户分成3万元，收益也只能保本；若市场行情较好，每1万袋收入7万元，则公司分成1.75万元，农户分成5.25万元，除去投入部分，农户也能收益2万元左右。

篇五 磨菇种植成本
蘑菇的种植方法

用麦秸栽培蘑菇既解决了秸秆露天焚烧公害，又为蘑菇栽培找到了丰富的原料，一举多得，其关键栽培技术如下：

1.高温处理栽培料 8月1日开始堆料发酵，发酵前应挑选白色而富有光泽的当年新鲜麦秸，发黄、霉烂变质的麦秸不能使用，堆料时每平方米堆料18厘米厚，需干麦秸35千克，200平方米生产菌床需用麦秸7000千克。

发酵时每50千克麦秸加入尿素1.5千克（或1千克尿素、0.5千克硫酸二铵），过磷酸钙1千克，石膏0.5千克，生石灰1.5千克。

堆料前1天先将麦秸浇湿，第2天再泼1次水，第3天建堆。料堆一般宽2米，高1.5米，长度不限。1.5米高的料堆共分10层堆完，每层15厘米厚。第1 层加少量的生石灰和少量的尿素，第2层以上每层加入尿素、磷肥、石膏和生石灰。加入的量从下往上依次增多。至料堆建成2米宽、1.5米高时共加入尿素总量的一半、磷肥总量的1/3、石膏总量的1/2、石灰全部加完。料堆堆成后即盖薄膜，以防风刮雨淋，发酵6天（料堆温度可达60℃）后翻1次堆。翻堆方法是：从一头开始翻，料要搅匀，翻料时尿素全部加完，磷肥加入剩下2/3的一半，石膏加入剩下1/2的一半。如果料偏干，含水量达不到70%，需再加水，并盖上薄膜。5天后，进行第2次翻堆，磷肥、石膏全部加完，特别要注意这次料堆的含水量达到65%即可（手握料时有滴水）。隔4天后进行第3次翻堆，不加水即盖薄膜，还要检查pH值是否达到了7.5。代料发酵的标准是，麦秸的颜色呈咖啡色，手轻拉即断，无弹性，这次翻堆后隔2天即可铺菇床。

2.栽培畦的建造栽培畦设在大棚内，畦的方位为东西方向，一般宽1.13米，长10米，深20厘米，畦的中间从东到西要留1条10厘米宽、15厘米高的土埂。

3.提高播种质量播种前先在畦的内侧用25厘米宽的薄膜贴在坑壁上，防止杂菌感染和养分流向坑壁。然后铺料，料厚18厘米。再在畦上扎小拱棚，盖上薄膜和草帘，2天后开始播种。播前把料抖松、整平，然后把表面1～2厘米厚的营养料拢成一堆，接着播种。菌块大小要求似大枣样，均匀播种，播毕覆盖一层坑面堆起来的营养料，接着覆盖薄膜，四周压严，造成密闭状态。

4.科学管理放风及温、湿度管理播种3天后开始短时间放风，以后逐渐加大放风量，温度不能超过30℃，否则菌丝枯死。阴雪天气温骤降，要加盖薄膜和草帘，进行多层覆盖。以后随气温不断升高而逐渐加大放风量，畦内一般保持25℃为宜。从出菇到采菇上市的5～6天内，温度要降到20℃左右。一般坑内湿度应保持在85%左右。【磨菇种植成本】

覆土 当菌丝向下伸入到料层里达2/3时（约12厘米深），开始覆土，覆土厚度6～7厘米，土粒大小一般似大枣为好，最大不能超过核桃大小。

喷水覆土后即喷雾水，其中含1%多菌灵，每平方米用水量0.5千克；雾水渗完后接着喷洒pH值为8的石灰水0.5千克/平方米；然后再喷1次清水，0.5 千克/平方米；要求土粒含水量达到25%即可，然后盖薄膜和草帘。覆土3天后开始放风，以后逐渐加大放风量。覆土10天后每天向坑面喷1次水，喷水量为 0.25千克/平方米，连喷5天。然后检查一下，

看是否出菇，若发现菇粒似玉米粒大小时，则喷1次重水，水量应为1.75千克/平方米，以后不再喷水。再过5天，如果菇出的多了，可再喷]次水，水量应为0.25千克/平方米；菇出的少，可不喷水；以后每采1次菇喷1次水，凡畦内有菇就要喷水。1潮菇一般7 天左右，1次营养料一般可出10潮菇。

追肥出2潮菇后，结合喷水可在水里加1%尿素或0.5%白糖或酵母粉（一壶水加10片）或1%豆浆，尿素、白糖、酵母粉、豆浆要交替施用，以保证充足营养，使菇体健壮生长。

5.经济效益大棚蘑菇播种后40天左右可出菇，从出菇到采菇上市需5～6天，第1潮菇收入800多元：第2潮菇因气温低，菇体生长缓慢，推迟到2月14日上市，单价一般为8～10元/千克鲜菇，至2月14日200平方米已收入2000多元，经济效益比较显著。

本文来自: 富农网()

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篇六 磨菇种植成本
猪粪再利用—种植蘑菇

猪粪再利用—种植蘑菇丰产 低能环保 　核心提示：日前，福建省农科院在猪粪减量化、再利用、资源化课程研究上取得突破性成果，猪粪替代牛粪生产蘑菇获得丰收，降低生产成本，破解了猪粪难以循环利用，严重污染环境的顽疾。 　　日前，福建省农科院设在福清市星源农牧开发有限公司的专家工作站中传出好消息，省农科院研究员林代炎牵头的课题组在猪粪减量化、再利用、资源化课题研究上取得突破性成果，猪粪替代牛粪生产蘑菇获得丰收，不仅解决了蘑菇种植原料不足的问题，降低了生产成本，而且也破解了猪粪难以循环利用，严重污染环境的顽疾。 　　17日，在福清星源养猪企业的蘑菇大棚里，记者看到，双胞蘑菇长势喜人。专家林代炎介绍，这里的蘑菇都是采用猪粪种植出来的。利用这项技术种出的蘑菇无污染、品质好，口味还特别好。 　　几年前，作为省农科院科技下乡“双百”行动闽北片区的专家，林代炎带着为养猪户解决猪粪长期困扰人居环境的课题走进福清星源农牧开发有限公司，并将研究室直接设在企业里。看到养猪企业因猪粪的恶臭与乱排放，与周边群众的矛盾纠纷愈演愈烈，他创新性地设计了一项猪粪干湿分离技术，开发了一套机械化设备，用来自动分离猪粪渣。之后林代炎又组织科研团队，用猪粪渣添加少量泥土和废弃秸秆，作为科学种菇的新配方。 　　据了解，作为蘑菇种植主要原料的牛粪，市场销售价近年来逐年攀升，导致蘑菇价格水涨船高。猪粪替代牛粪种植蘑菇后，将大大降低蘑菇种植成本。 　　此外，由于猪粪中大量的有机物存在于猪粪渣中，猪粪渣有效利用后，猪场不再产生难闻的臭味。专家们还把猪粪分离出的污水经过多次有效处理，达到废水循环利用，使猪场做到无臭和零排放，企业与周边居民的矛盾随之化解。 　　与此同时，林代炎又为该养猪企业出了一个妙招，企业建立了一个有机肥工厂，专门处理猪粪种植蘑菇后产生的菌渣废弃物，近两年时间，企业经两次扩建，建起了年产量达3万吨的有机肥工厂，处理了周边甚至省内许多地区的废弃物。 猪粪　　猪粪用途： 　　1、肥料：烘干作饲料 　　2、用少量比例喂牛羊和鸡，也可喂猪,但效果差； 　　3、作沼气。 　　4、猪粪养鱼：在鱼塘清整后，每亩水面施猪粪250-300千克，每10天左右追肥1次，每次追施猪粪50千克。 　　5、猪粪发酵好后，放进养蛆房的养蛆池进行养蛆。 　　6、买卖 　　猪粪处理： 　　荷兰是一个畜牧业高度发达的国家，长期为畜粪造成的环

境污染而头疼。畜粪中的主要污染成分是 氨，氨挥发到大气中能形成酸雨，遗留在地表则会氧化成有害的硝酸盐并溶解在地下水中。从1986年起，一批生物技术专家开始寻找将猪粪中的氨转化为氨基酸的方法。他们利用紫外线照射，使某些种类的细菌产生突变，然后对最好的突变菌加以筛选和培养，直至培养出几种能将猪粪中的氨几乎全部转化为氨基酸的菌种，并进行了小规模的发酵试验。把按照这种方法制成的氨基酸和植酸酶等添加到禽畜饲料中，这些添加剂有助于禽畜更充分地吸收饲料中固有的氨、磷、钾，禽畜粪便中的氨、磷、钾含量便可大量减少。这样即可实现猪粪的彻底再循环。荷兰的这种全套猪粪循环技术于1994年实现商业化，每年可以处理50万立方米猪粪。