卖猪蹄赚钱吗

篇一 卖猪蹄赚钱吗
展新：大学生辞职卖猪蹄20天赚3万

　　中新网郑州7月24日电(记者 周小云)近年，随着社会经济的发展及人们思维模式的转变，很多大学生毕业后放弃稳定体面的工作，而选择自主创业，用更加大胆的工作方式规划自己的人生。在河南郑州，就有这样的大学生，辞去月薪8000元的工作，开起了猪蹄店。对此，专家指出，近些年大学生空前的创业热情，与国家政策的扶持息息相关。

　　这家猪蹄店位于郑州市三全路上，23日下午，记者采访时，店长展新正在给顾客打包烤好的猪蹄。展新是河南正阳县人，25岁，2012年毕业于湖南大学计算机工程系，之后在北京一家国企从事IT行业，月薪8000元，工作体面稳定，这也曾让不少亲朋羡慕。但他却觉得这样的生活让他“食之无味”，因此他拉着和自己同年毕业的朋友，于今年6月一起在郑州开起了这家猪蹄店。

　　“卖猪蹄，再忙再苦再累，忙的都是自己的事情，反而在公司工作，受同事和环境的影响，对工作形成一种怠慢态度，久而久之，也失去了校园时期的激情。”展新向记者讲述自己开店的初衷。

　　展新称，创业之初最难的就是缺乏资金，他和共同创业的另外两个朋友，将自己打工的积蓄全部拿出，又东拼西借，才凑足20万元，开了这家店。

　　截至目前，猪蹄店开张20多天，净利润就达到3万元，这让他很开心。展新表示，自己的猪蹄店能生意兴隆，和自己在大学所学的知识也是相关的，IT行业最主要的思维就是拉拢用户，不管赚钱与否，只要用户量够多[来源:

　　为此，展新还在多家网站推广自己的猪蹄店，降低价格，来拉回头客。

　　“认真上学，辛苦工作，努力挣钱养家糊口，这些只是谋生的手段，学习更大的目的，应该是实现自己的人生观，价值观，是自己个人修养、素质的一个养成。”对于辞职开店一事，展新家人目前还并不知情，之所以瞒着家人，是因为他希望待自己做出一点成绩后，再拿给家人看。

　　其实，像展新创业一样，近年来大学生大胆创业的事例在河南频频涌现，如洛阳高学历夫妻弃高薪工作返乡卖烧鸡，郑州24岁海归弃高薪到菜市场卖炸鸡等等。对此，郑州大学公共管理学院教授纪德尚表示，市场环境、政府政策的变化，导致大学生创业数量逐年递增，大学生应运用政策优势，积极合理创业。

　　纪德尚分析说，当前的大学生在整个就业的价值取向方面开始发生一些变化，这些变化也代表了市场发展对人才的需求，和大学生创业之间这样一个互动关系。

　　“过去几年大学生就业难，实际就是创业不足，创业才能够带动就业。如今随着国家出台的一些有关资助大学生创业政策的扶持，小微企业贷款降低门槛，为大学生创业提供了资金支持。但是，创业也是摸着石头过河，要好好运用政策优势进行创业。”纪德尚说。(完)

篇二 卖猪蹄赚钱吗
[致富经猪脚]陆玮：生意惨败后两万元开猪脚店赚千万

[致富经]生意惨败后靠猪脚一年翻身(20140917)　　视频转自：CCTV7央视七套致富经官网

　　这是四川成都，在这里有一个湖南人，凭借着一种特色小吃，在成都站稳了脚跟，他的店开到哪里，哪里就像眼前这样的场景，只要营业，就会排着长队。

　　把猪脚分割切块、再焯水清洗、去皮检查、香料腌制。最后小火蒸煮20分钟，一份红烧猪脚就出锅了。一碗4块猪脚，卖10块钱。

　　他叫陆玮，这个只有2.6平米的猪脚店就是他的。这个小店所在的南新街并不是繁华路段，但您知道，十块钱一碗的猪脚，陆玮一年能卖多少钱吗？

　　市民1：卖得好的话十二三万。

　　市民2：十万元。

　　市民3：一万吧。

　　市民4：怎么也得有几十万吧。

　　市民5：四五十万。

　　市民6：一个月应该是十万多，因为看着很好吃。

　　答案远远超乎人们的想象。

　　陆玮：我们最高峰的时候，一个小时要卖8锅猪脚，8锅猪脚是什么概念呢，就是250多份，260份。

　　如果一小时平均卖100份，每天营业12个小时，一年营业360天，一共有三个分店，陆玮说他一年的销售收入大概是1200万元。

　　市民：我晕，这么厉害，是不是有什么秘诀呀。

　　陆玮：我们三个店的营业额一年可以突破卖1200万元。

　　朋友朱小平：总共开了一年，他的三家店，现在的总产值是1200万元，我觉得这是春熙路上的一个奇迹，小吃的一个奇迹。

　　陆玮今年41岁，现在他既当老板又当伙计。但很少有人知道，他曾经是湖南衡阳的一名商人，有500多万积蓄。开这家店之前，他刚刚经历了人生最大的挫折，自己打拼了10多年的资产，因为决策失误化为乌有。

　　2013年他拿着仅有的2万元，用了一年时间，凭着一家2.6平米的猪脚店重新再来。从2013年5月到2014年5月，一年的销售额达到1200万元。有人说，他是成都小吃行业的一个传奇。

　　某网站综合资讯部负责人匡华伟：成都本身在小吃界竞争是非常激烈地，他在一年之内做到上千万根本不可能的，这是意料之外。

　　某团购网站成都地区美食板块负责人顾旭：小吃类他们绝对第一，是一个成功的典型，就是说一个非常小的，不起眼的一个品类，能够做到这么爆炸的效果。

　　一个2.6平米的小店，不足一米的窗口，10元一份的猪脚，陆玮是如何让生意火爆起来的呢？他真的有这么神通吗？但陆玮却告诉记者，猪脚曾经是他发誓都不会去卖的东西。

　　陆玮：陆玮这一辈子绝对不做猪脚，而且也不会开猪脚店，你们再也不要说了，当时就是发过誓的，这一辈子不做猪脚，不靠猪脚赚钱。

　　发誓一辈子不做猪脚，又为什么做起了猪脚？陆玮的生活中到底发生了什么呢？

　　陆玮出生在湖南衡阳农村，初中毕业后，他先去了新疆闯荡，做塑胶生意赚了第一桶金，又辗转去了上海从事医药行业[来源:

　　朋友朱小平：当时就是我们的偶像，逢年过节大包小包，很多礼品，都喜欢他回来。

　　陆玮的大哥陆中初：致富得早，用的吃的穿的，样样都是让人挺羡慕的。

　　过年回家，陆玮都风风光光。他还有一道拿手菜红烧猪脚，在十里八乡远近闻名。开始陆玮还乐得露一手，可时间一长他就烦了。朋友们一有事就请他做猪脚，公司来了客户点名就吃他做的猪脚。这些陆玮还都能忍，但他最不能忍的，是朋友们吃完了对他说这样的话。

　　陆玮的大哥陆中初：我劝他去搞这个猪脚的时候，他马上就摇头，那手一挥，别说这个别说这个。

　　陆玮的老婆邢利玲：什么什么猪蹄店，什么什么猪蹄店，都给他取名字，到后来他说，我不做，我陆玮绝对不可能沦落到卖猪蹄，那是不可能的事，永远不可能的事，他就这样讲。

　　朋友们都说陆玮如果开个猪脚店肯定能火，但陆玮觉得这句话简直就是对他的侮辱。

　　陆玮：开工厂一年挣一两百万，松松的，开猪脚店一年能挣两万块钱不，我当时这样想，一年两万元都挣不到，你们说让我开猪脚店，那不是侮辱我的人格吗，我说你们就是开国际玩笑，我陆玮绝对不会去开猪脚店，绝对不会卖猪脚。

　　2010年的时候，陆玮的化工厂每年的销售额上千万，他觉得自己怎么会去开个猪脚店。当一个朋友又一次开起玩笑的时候，陆玮发了个誓。

　　陆玮：发过誓的，这一辈子不做猪脚，不靠猪脚赚钱。

　　陆玮朋友凌云桂：发过誓，跟我发誓不会搞这个猪脚行业。

　　然而，就是当年那么骄傲的陆玮，命运却跟他开了个玩笑。

　　2012年，因为一次决策失误，陆玮在青岛的化工厂资金链断裂，他把积攒的几百万元都搭了进去也无济于事，最终宣告破产，而陆玮也倾家荡产。当年10月，陆玮回到了老家湖南，从回家的那天起，他四个月没有踏出过家门一步。

　　陆玮的老婆邢利玲：从小农村出去，好不容易混到那个样子，你一下子什么都没有了，心里受不了打击一样，他在家整整呆了几个月，甚至楼都不下，我们这时候家里的生活也是翻天覆地的变化。

　　短短的几个月，陆玮苍老了很多，老婆邢利玲一直跟着陆玮一起创业，和突如其来的变故相比，老婆更担心的是陆玮心如死灰的状态。

　　陆玮的老婆邢利玲：对什么都不感兴趣了，我说我们还要怎么样走下去，两个小孩还那么小，家里还有老人，我就很担心，现在的心情也是很难受的，这样下去这个家就败了，我就很怕他走不出那一段。

　　陆玮：那时候人生的十字路口不知道该往哪边走，一起做生意做那么大，小生意看不上，又不愿意去做，打工也不愿意去做，好生意看起来挣钱的生意又没有门路，就觉得自己那个时候是走投无路了。

　　其实，打击过后，陆玮就想着如何才能快速翻身。但家里只有两三万块钱，他还能做什么呢？家人提议，要不就去开了猪脚店吧，但陆玮死活都不同意。为了养家，他开起了出租车。然而，就是这次开出租车的经历，让陆玮发现了一个他之前从来都看不上的商机。

　　陆玮在开出租休息的时候，总会停在一家臭豆腐店旁边。他发现这家店门口老是排着长队，生意非常火爆。连着观察了三天，陆玮算了笔账，让他大呼意外。他发现这家店的月利润竟然不会低于十万元。

　　陆玮：从来没有想过小吃一天能卖这么多钱，利润有这么高，所以我自从看了这个店以后，让我有一个很大的感想，小吃店也可以赚大钱。

　　回了家，陆玮告诉老婆，他打算带着红烧猪脚的手艺，到美食之都四川成都去闯闯。

　　陆玮：以前虽然是发了誓，不做，但是先在为了生活，我要赶紧去挣一些钱回来，面子什么都不重要了。

　　

　　陆玮的老婆邢利玲：他当时做这个决定，能够愿意去卖猪蹄，我觉得他已经是什么顾虑都放开了，抛开一切了，愿意从头再来，能够战胜自己心里面那道坎，过了那个坎了，我说以后遇到什么我也不怕了。

　　2013年5月，夫妻两人拿着仅有的两万元钱从湖南来到了四川成都，租不起好的店铺，他们就在春熙路的一条岔路，南新街租下了一个2.6平米的店面。周围人都说，陆玮的第一步棋就走错了。

　　陆玮的朋友钱嘉扬：位置不好，人流量不大，觉得可能不适合。

　　陆玮猪脚店隔壁的商户店长李闯：因为他们这个铺面很小，不起眼，很多人从这逛逛好像都不怎么一样，之前开的关东煮串串之类的，开得不怎么样，开了又关门，开了又关门，没开多久，最多一个就开了半个月的样子吧。

　　位置虽然不好，但陆玮却对自己的手艺信心满满。没想到，想要在口味挑剔的成都小吃市场立足，没那么容易。

　　当时，无论陆玮夫妻两人多么努力，叫卖得多么辛苦，顾客始终不买账，开始还有几个人尝试购买，后来就冷冷清清了，每天卖的钱都不够交房租。陆玮很是郁闷，他想找到其中的原因。

　　有一次，陆玮无意中在网上检索看什么样的成都小吃最火，竟然也有人评价他的小吃，有一个人评价的头头是道，最终结论是不推荐。

　　陆玮：当时看到那帖子我心里凉了半截，我很难受，他就写着这个猪蹄不做推荐，然后就写到这个辣太辣了，干辣干辣，根本不是四川的香辣，猪蹄也不够趴，不够糯。

　　陆玮觉得这个人的建议对他的生意改观很有帮助，他要想办法找这个人，通过网站留言，陆玮要了电话，想约见面吃饭，接到电话的这个人感到非常诧异，以为陆玮要找算账。

篇三 卖猪蹄赚钱吗
女大学生毕业卖猪蹄网上走红

【卖猪蹄赚钱吗】

篇四 卖猪蹄赚钱吗
合肥大学毕业生卖烤猪蹄月入10万

合肥大学毕业生卖烤猪蹄月入10万

2014-04-17 来源： 江淮晨报

夫妻俩的店前排起了长队。晨报记者 李福凯 摄

从上个月开始，在淮河路步行街，让市民排起长队的美食店又多了一家。这是一家烤猪蹄店，老板是去年从安徽大学毕业的李婉和她丈夫。从3月初开业以来，店外就出现了排队等候购买的人群，一天能卖出1500多只猪蹄。一只猪蹄10元钱，一个月下来纯利润超过10万元。目前成功升级为老总的夫妻二人找了十几位帮手，两人抽身去做起猪蹄店加盟生意来。

排队半小时只为5只猪蹄

卤好的猪蹄，在烤架上烤几分钟，等全身变得焦黄后，再放进特制的调料粉里，根据个人口味撒上些孜然、辣椒粉、葱花，别说吃了，看起来就很香。在淮河路步行街，路过行人为了能吃上一口猪蹄，宁愿排队等上半个小时甚至更久。不过老板有规定，为了排队的人都能吃到，每人限购5只猪蹄。

一只猪蹄10元钱，从10:30营业到24时，这家猪蹄店每天要卖出1500多只猪蹄。节假日，销量则超过2000只。

去年从安大成人教育学院毕业的李婉和丈夫孙冉是这家猪蹄店的创始人之一。该店是从今年3月初开起来的，孙冉说，开业第一天就客源不断，第二天小店门口就出现了

排队购买的现象。生意不错，两人忙不过来，便招了十几位店员。除掉材料成本、店面租金、人员工资等，一个月下来，这个几平米的小店给他们带来纯利润高达10万的收入。

“每天排队的人都很多，虽然我是老板但现在都不敢从后堂直接拿烤好的猪蹄出来。”孙冉说，为了对得起排队等候的人们，有时熟人找他买猪蹄插个队，他都答应不了。

为开店曾到烧烤店当学徒

在采访的一个小时里，孙冉的电话响个不停，大多数是加盟商咨询加盟的电话。原来店面成功后，夫妻俩又做起加盟生意来，才两周时间已有近十家店加盟。不仅在合肥，更多的外地人希望取得烤猪蹄在各省市的加盟代理权。

说到当初为何想到要开猪蹄店？李婉坦言，在开猪蹄店之前她有一份稳定的工作，而丈夫一直在创业，也曾卖过小吃，但都血本无归，创业路上吃了不少苦。去年一次偶然的机会，她接触到了烤猪蹄这道美食，便萌发了开一家烤猪蹄店的想法。

据李婉介绍，为了研究出烤猪蹄的最佳秘方，从去年开始她和丈夫去过烧烤店当学徒，拜过百年老店的后堂大厨，去了湖南、贵州等好几个地方寻找卤料的秘方。最后自己再慢慢琢磨，终于琢磨出了消费者比较喜欢的口味。

开店初期，这对85后年轻夫妻，每天从早上要忙到深夜两三点才能回家。好在生意兴隆，第二天两人又像打了鸡血一样，精神焕发充满干劲。

李婉在大学里学的是新闻传媒专业，对于营销并不陌生。为让生意一直好下去，除了保证品质外，她还准备开启线上宣传，线下开发更多具有竞争力的产品，让品牌走得更远。（记者 李玲芳）

篇五 卖猪蹄赚钱吗
女大学生毕业卖猪蹄网上走红 2

篇六 卖猪蹄赚钱吗
高颜值的状元烤猪蹄才能卖出高价钱 从卤汤到烤制的全过程解析

高颜值的状元烤猪蹄才能卖出高价钱 从卤汤到烤制的全过

程解析

高颜值的状元烤猪蹄才能卖出高价钱 从卤汤到烤制的

全过程解析【卖猪蹄赚钱吗】

状元烤猪蹄是泸州王桃卤德香的招牌菜，这里来和大家说说它的制作步骤。

一、卤汤的制作

往卤桶里加入15升清水，放在灶上点火，加入适量葱、姜和干辣椒，加入香料包1个（带壳的辅料要捏开），大火把水烧开，然后放入鸡骨架（10个以上）、猪骨、猪皮，大火把水烧开，打去浮沫，开锅5分钟后改小火，熬2小时后再开大火，再放入10个以上的鸡骨架，烧开后小火把鸡骨架煮烂（至少要煮2小时以上），然后加入盐（750～800克）、糖（130～150克）、味精（70～80克）、鸡精（40克左右），然后停火泡20分钟左右，把里面的鸡骨、肉沫打捞干净，再把香料包放入卤桶里浸泡制成卤汤待用。

香料包配比

八角50克 、丁香10克、桂皮40克 、红蔻35克、山柰20克、茴香30克、草果50克、香叶25、香果35克、胡椒30克、白芷20克、甘草5克、砂仁20克、孜然4克、荜拨30克、橘皮15克、栀子10克 、花椒30克、香茅15克、白蔻25克、广香4克、千里香10克、良姜4克、老蔻6克 、薄荷5克、紫草10克 、甘松4克、香加皮6【卖猪蹄赚钱吗】

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二、猪蹄的卤制

1.锅中加入水和适量红曲米，将洗净的猪蹄汆水2分钟；

2.

将汆水后的猪蹄放入卤汤里，开锅后，小火焖卤至脱骨即可。

三、烤制

把烤炉预热调中火，把烤网上刷油，把卤好的猪蹄从中切开（一分为二），放到烤架上，刷一点油，烤至两面色金红为止。

四、蘸料

把调好的蘸料放到不锈钢托盘中，把烤好的猪蹄放到托盘的料上，翻动蘸料，使猪蹄

蘸上料，就可以食用了。

高颜值的状元烤猪蹄才能卖出高价钱 从卤汤到烤制的全过程解析本文作者：前程美食

篇七 卖猪蹄赚钱吗
合肥女大学生创业卖烤猪蹄 苦心研究秘方生意爆棚

合肥女大学生创业卖烤猪蹄 苦心研究秘方生意爆棚当学徒拜师学艺、苦心研究秘方、开店生意“爆棚”、选定各地加盟商……这是去年毕业的女大学生李婉走出的创业路，卖烤猪蹄与她已结下了不解之缘。

“刚开始创业很辛苦，面对的是一大堆难题，但选择了就要学会去克服。”在自己的烤猪蹄店里，李婉边指挥着员工卖烤猪蹄边说。记者看到，这家店门口已排起长长的队伍。

去年安徽大学毕业后，李婉曾在一家私人公司上班，但不满足于“清闲”工作的她，毅然辞职，走上创业路。创业之初，她尝试过卖冰淇淋之类的小生意，但几乎血本无归。

“遇到困难是正常的，我始终相信，功夫不负有心人。”李婉告诉记者，在寻访全国各地的美食中，她敏锐地发现，烤猪蹄可能是个不错的商机。

然而，创业之路并非坦途。为了研究出烤猪蹄的最佳秘方，李婉曾去烧烤店当过学徒，拜过百年老店的后堂大厨，还去了贵州、湖南等地寻找秘方。她在合肥市场上也做过很多问卷调查，不断寻找最适合大众口味且有竞争优势的烤猪蹄。

经过充分准备，今年年初，李婉的烤猪蹄店在合肥繁华的淮河路步行街开业了，短短一个多月，单店营业额就达到60多万元，她的月收入也超过了10万元。目前，这样的直营店已增加至3家。

让自己的烤猪蹄店遍布全国，成了李婉新的目标。“现在每天都能接到很多加盟电话，也有全国各地的人过来洽谈加盟事宜。”她说，开加盟店是为了让更多的人品尝到这道美食。

今年的大学生即将毕业，其中部分毕业生或将选择创业。对此，李婉说，创业经历是一笔宝贵的人生财富，需要一股闯劲和不怕吃苦的心态，遇到问题不要逃避，而是要想办法解决。这样持之以恒地坚持下去，成功迟早会来的。

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