螃蟹一年能长多大
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篇一 螃蟹一年能长多大
[致富经养蟹]张治兵：养螃蟹1年只干3个月就赚钱赚500万
螃蟹进棚，凭啥3个月净赚500多万元(2016.12.20)
他，盖大棚，养螃蟹，1年只干3个月，净赚500多万元。自己发财还不算，他还带着全村都赚钱。可是他3个月净赚500多万元的背后，却经历了一场挥之不去的噩梦，和连续3年的倾家荡产。山东省青岛市的张治兵要告诉你，如何盖大棚养螃蟹，短短3个月，迅速赚大钱!
这一片的17个大棚都是张治兵的，可他的大棚和大家印象中的不一样。张治兵的大棚赚起钱来让人眼热，一个大棚就能3个月净赚近30万元。
王泽普：二三十万很简单，基本上是稳赚不赔，你干别的，种地能种出这么多钱来吗。
王利军：这么一个棚，每年行情不一样，最少得翻一个番。
靠着这些大棚，张治兵3个月就能净赚500多万元。
可每天入夜之后的3个小时，对张治兵来说极为重要。只要每天这3个小时里稍有疏忽，五百多万元就瞬间化为泡影。
张治兵：最担心的事儿就是下午6点到晚上9点，这个时间是最让我最提心吊胆的事了。
每天在这3个小时里，张治兵都要挨个大棚不停地巡逻。到底是什么事情，让张治兵如此提心吊胆呢?
这一个个水池里，水面之上看似平静，可在水面之下，却暗藏风波。
水面之下住的就是这种生物，它就是梭子蟹。
梭子蟹是海洋中的穴居生物。它们白天给自己盖上沙子伪装起来，躲过体型比自己大的敌人的追捕，每天傍晚，它们就陆续出来觅食了。可梭子蟹觅食期间，却是张治兵特别小心的时候。这关系到3个月里他能否净赚500多万元。
螃蟹是外骨骼生物，它们穿着坚硬笨重的盔甲，在海底扛着两把大钳子横冲直撞，追逐小鱼、捉拿小虾。但它的盔甲太沉重，只能欺负比它动作还慢的生物，比如贝类，更多的时候它只能吃点藻类和其他已经死掉的生物。
梭子蟹在大海里行动不算快，但它却是个暴脾气。同类之间稍有碰撞，就能立刻打起来。
张治兵：出来以后抢食期间很容易打架。
梭子蟹能很敏锐地发现敌情。它的眼睛是一对长在两根长柄上的复眼，就像两个加了长杆的180°旋转摄像头。它的眼睛旁边还有两对触角帮助它感知周围环境。这只梭子蟹发现水下摄像机入侵了它的地盘，就立刻挥着钳子来捉拿摄像机。
几乎所有的螃蟹都自带这样一对威风的大钳子。钳子里面有锯齿，顶端有尖勾，侧面有尖刺，最厉害的还是它夹紧物体时的力量。一旦被它夹住，就很难逃脱。
张治兵想给记者看一下梭子蟹的大钳子，不料却被梭子蟹一钳子夹住了手电筒。
记者：手电筒夹到了 ，下不来了，
张治兵：这样不会丢的，(它要不松开)手电筒永远不会掉的。
记者：松手，松手
张治兵：松不了，
记者：松手
张治兵：你拿着手电，把它倒过来，可以抠的掉，这样，它才能丢。
记者：是吗，这样也不去啊
张治兵：不是很快，掉了吧
在水池里，这两员大将不小心相撞，就立刻摆开阵势准备战斗。
张治兵：螃蟹打架，这个螃蟹跟那个螃蟹那个脚碰在一起，咔就钳起来了。
而它们的战斗看上去并不十分激烈。在我们看来，它们上阵后就一直来回掰手腕。但在我们看不见的地方，它们拼出了十足的内力。
它们就保持着这个格斗的架势，互不相让，直到一方丢盔弃甲。
两只梭子蟹打架尚且如此，而2006年，张治兵亲眼目睹了四五百只梭子蟹打群架，这成了他挥之不去的噩梦。
张治兵：那一天晚上我一进大棚，不对，这个大棚没有声音，怎么咯吱咯吱响，我拿个手电一照吓我一跳，从水面打出来一个，好像人蹲在里面，我到脸前一看，
在水面上它钳它，它钳它，钳的离水面上来一米多高，一看下面全是爪，全都翻肚皮了。
梭子蟹不光钳子厉害，更致命的是它壳上的尖刺。蟹壳的前端和侧面都长满尖刺，这尖刺一扎就是一个窟窿，被扎到都是致命伤。
这一场群架打下来，梭子蟹全部伤残，根本卖不出去，原本一个大棚能净赚近30万元的财富不翼而飞。所以现在张治兵每天都提心吊胆，在梭子蟹活动量最大，最容易打架的晚上6点到9点，他要一直不停的巡逻，时刻准备给梭子蟹拉架。
可梭子蟹打架还仅仅是众多问题中的一个。刚开始张治兵想盖大棚养螃蟹时，他从没想到会出现这么多的问题，也没想到仅仅3个月，他的17个大棚就能净赚500多万元。他都经历了什么，又是怎么把这笔钱赚到手的呢?
初中毕业后，张治兵就做起了贩螃蟹的生意。在贩卖螃蟹时候张治兵发现，当地梭子蟹有季节限制。梭子蟹不抗冻，天气一冷就会被冻死。在山东沿海地区，冬季降温之前，本地产的梭子蟹都要赶紧卖完。
可张治兵还发现，梭子蟹市场价格波动也特别大。等每年冬季本地梭子蟹断货后，从南方贩过来的梭子蟹因为量少，价格飞涨，最高能涨到平时的3倍多。张治兵琢磨，要能打个时间差，想办法让本地不抗冻的梭子蟹活到冬天，等到冬天市场上价高的时候一卖，那肯定能赚很多钱。
2006年的一天，正在贩梭子蟹的路上，张治兵看到路边种植反季节蔬菜的大棚，他突然想到，要能在池塘上盖个大棚，不也能让梭子蟹过冬了吗?
说干就干，张治兵花了20多万元试盖了一个大棚，又花了10多万元，精挑细选了两千多斤梭子蟹存了进来。他要把活不过冬天的梭子蟹暂养在大棚里，养殖3个月后让当地梭子蟹能反季节上市。
被张治兵选进大棚的梭子蟹还有特殊的标准。
被选中的这些梭子蟹还有特殊的标准。
记者：这个咋样?
张治兵：这个黄好的
记者：这个黄好，这个是个母蟹子。
张治兵：恩，这个是只母蟹
螃蟹一般靠看肚脐来分公母，公的是三角状的长脐，母的是椭圆形的圆脐。张治兵挑选的都是母梭子蟹。但母梭子蟹也要再经过一轮筛选。
张治兵：你看这个边上。这是黄，
记者：这个还挺好的是吧
张治兵：通红的。
最好的母蟹都是带黄的母蟹。张治兵说看这个部位就知道母梭子蟹肚子里有没有黄。怕记者看不清楚，张治兵专门打开蟹壳给记者看看是否像他说得那么肥。
张治兵：里面全是黄，满了。肥到尖了。
记者：肥到尖了
张治兵：全是黄，煮熟了都咬不动了。
记者：肥到尖了就是说这个尖里面也有是吗?
张治兵：里面全是了。满了。
记者：你一般收都喜欢收什么样的蟹子。
主人公：我就喜欢大一点的，肥度好的，带黄率好的
篇二 螃蟹一年能长多大
吴根林：养殖溱湖簖蟹 从亏300万到一年三季都赚钱
簖蟹是啥蟹 让他迎来爱情赢来财(2016.10.26)
他是别人眼里干啥啥不成的辍学少年，母亲为他愁白了头。一次逛水产市场的时候，他从一条鱼上发现了商机，很快年赚百万。事业如日中天时，他却任性地去养一种特殊的螃蟹，结果差点赔上全部身家，妻子也离他而去。看江苏泰州吴根林，如何靠这种特殊的螃蟹，重新赢来财富与爱情。
吴根林： 来大家听我说，形成一个圈，不然等一下这个大闸蟹倒下来它会爬的，爬得很快的。你们全部站在圈里面，我把这个蟹放在圈子的中间，好不好，圈子大一点，圈子大一点，等下蟹很多的，好不好!
可是不管吴根林怎么喊，游客却不听他指挥，围在他身边，都等着就近抢螃蟹。
螃蟹一落地，现场顿时乱作一团。
吴根林：不要抢，不要抢
吴根林：等一下，等一下。不要你们的钱，但是你们要，配合我的秩序好不好，蟹还多呢，刚刚有四分之一，好不好，等一下啊。
吴根林今天准备了600多只螃蟹，价值两万多元，而这么多的螃蟹，他今天要免费让游客吃，至于游客能吃多少，就看能抓多少。这么刺激的活动，让游客们恨不得叫螃蟹自己钻到网袋里来。
上百只螃蟹到处横行，结果一不小心，有人被螃蟹钳(夹)出了血。
眼看游客出了状况，吴根林赶紧告诉大家抓河蟹的窍门。
吴根林：抓蟹，要这样抓，要这样抓啊，不能抓这里，这样子会夹手的，这样抓会夹到手的，要这样子抓蟹。
吴根林：不能再抢了啊，爬到外面你们拿，好不好。不许再抢了哦。
吴根林：好，就这样。等一下啊，我马上来放。来来来，开始哦。今天没下雨，现在还(天气挺好)来
游客：你跑那么远
游客：那边 那边
吴根林让大家抓的螃蟹叫做簖蟹，是江苏泰州当地的特产，这次放出来的六百多只簖蟹，大个儿的能卖到一百多块钱一只，小个儿的也得二三十，加起来价值一共两万多元，全部给了到场的游客，这样的投入比游客们在这里消费的还要多得多。
看着游客们都兴高采烈，吴根林提出了他的请求。
吴根林：众位老板，大家好，有一个小小的请求好不好，就是刚刚谁抓到蟹了，能不能帮我扫下我的微信公众号就行了。上面就是有需要买蟹的，上面还有奖励的。大家都扫一下，扫一下有奖励的，里面有礼品的，好不好。
吴根林：到这里扫二维码嘛，马上就有消息，就我们微商店那边，马上就有效果。效果很快的。
记者：多少人扫了。
吴根林：七八十个吧，很热闹。
簖蟹是当地特有的叫法，光听这个名字，不知道的还以为是缺胳膊少腿的蟹。为了把自己的簖蟹生意拓展到外地，吴根林想到了利用网店和外地游客的办法。
很快，游客们抓到的簖蟹被煮好端上了桌。
游客 江苏南通海安 丁义风：抓得乐吃得香嘛，
记者：抓了吗?
游客 江苏南通海安 丁义风：抓了，抓了五六个，抓了六个。第一次自己抓螃蟹，第一次，自己抓的螃蟹，自己吃，感觉不错。
记者：之前知道有簖蟹这个东西吗?
游客 内蒙古 续娟丽：不知道，就今天知道的，这个簖蟹挺好，很好吃的。
很多游客是第一次吃到簖蟹，那么簖蟹到底是一种什么蟹呢?
吴根林养殖簖蟹已经6年了，现如今，他成立的合作联社养殖面积已经达到6000多亩，2015年的销售额达到2000多万，说到养殖簖蟹，他说这里面可有很多的说法和讲究。
记者：这是什么呀这是?
吴根林：这是(小)龙虾。
记者：这里还有(小)龙虾呢?
吴根林：我们这个簖蟹，它是(小)龙虾跟簖蟹混养的，这个笼子是专门抓(小)龙虾的。小龙虾我们已经到尾声了，没有了，几乎没有了。
由于养蟹的水引自溱湖，湖水带来的小鱼会抢蟹饲料吃，为了解决这个问题，吴根林在塘中放入鳜鱼。鳜鱼不吃饲料，只吃小鱼。同时，吴根林还在蟹塘里放进了小龙虾一起养。吴根林就这样，夏天收小龙虾，秋天卖簖蟹，到了冬天清塘的时候，鳜鱼又该上市了。一年三季都赚钱。
这个地笼就是专门捕捉小龙虾用的，小龙虾和簖蟹不是相同的捕捞季节，为了避免抓到簖蟹，这个地笼比捕捉簖蟹的地笼多了一样东西。
吴根林：它上面有一个小筒子，螃蟹它能从上面爬上来，小龙虾它就爬不上来。小龙虾它体积小，个儿短，这么大它爬不上来的你看，爬不上来，爬不上来。正常的我们就是绑在这个杆上，就是这样子的，放在河里面。螃蟹它的体积就比较长嘛，它能轻易地爬上来。
就靠着这种方式，他一年能多赚一百万，吴根林已经成为当地有名的农民创业达人，在泰州市姜堰区，提起簖蟹，就不能不提起吴根林。然而就是这样的一个人，却曾经一连十多年一事无成，让他的母亲操碎了心。
吴根林小时候家里条件不好，离开校园后，最初他打算做木匠养活自己。
吴根林：学了八个月，我爸爸叫我打凳，但是最后我只打了三个脚，还有一个脚打不起来。
父亲见他做木工没天分，便让他改学电焊。
吴根林：电焊我也没那个天赋。
记者：没做好。
吴根林：叫我学了一年多，最后我焊铁板的时候底下焊个大洞。
学手艺学不会，没办法的吴根林只好买了个三轮车拉客，可是没过多久就又出了事。
吴根林：但是晚上出去，人到了下半夜，下半夜它就打瞌睡，又把车子开翻了。
吴根林的母亲 王兰珍：我就问他，我说根林啊，你想做哪行?你究竟想哪一行?他说，我选择哪行，哪一行出状元，我就弄哪一行。我说你把我头发都愁白了。
一晃十几年过去了，二十多岁的吴根林依然没有属于自己的事业。在很多人眼里，他是个干啥啥不行的人。可就是在一天下午，吴根林在市场里闲逛的时候，却突然从一条鱼上发现了商机，靠着这个发现，他很快成了个百万富翁。
要说这商机没什么特殊的，就是水产摊位上每天都在发生的事情。吴根林看见一位农民还剩下一条黑鱼没卖出去，又着急回家，他就低价买了下来。
吴根林：这条鱼成本18块钱，我最后卖了21块钱，就赚了三块钱，赚了三块钱，一条鱼能赚三块钱，十条鱼就能赚三十啊。
就这样，吴根林的水产中间商生意就此开始，这样一干就是十多年。
吴根林的朋友 黄绍荣：我们那个时候，我们都不带上他，因为他刚做，我们比他生意做得比较大一点。慢慢他呢人缘好，他对人好，所以说，他渐渐就，慢慢就也做大了，比我们大多了。
篇三 螃蟹一年能长多大
大闸蟹真的是越大越好吗
很多人都觉得一年一次的美食——苏州阳澄湖大闸蟹在市场上很难购买到领人称心如意的。原因是太多人不知道怎么去挑选好的阳澄湖大闸蟹。兴致勃勃去购买的人一般而已都是直接拿个头最大的。其实不然。
大闸蟹的好与不好并不是由它的个头来左右的。很多食客都知道阳澄湖大闸蟹的美味在哪里——就是在蟹黄上。大闸蟹的好坏是在于蟹黄的饱满程度。但是又会有人问了，大闸蟹的蟹黄是在螃蟹的肚子里，我们购买的时候也不能直接拨开大闸蟹的腹部去看，那么怎么去挑选质量好的阳澄湖大闸蟹呢？好蟹汇小编教您怎么去挑选合意的大闸蟹。
首先从最简单的看起，买蟹的时候肯定是会去称的，你挑选出来的大闸蟹好不好就看重量，重量重的，说明里面蟹黄多，但是同时也要防备有的商家在电子秤上面动手脚，所以你在称的时候一定要注意看电子称的数字。关于电子秤的防骗小编在这里就不详细说明了，大家去市场买的时候都会知道的。
其次看阳澄湖大闸蟹的蟹脚，胆子大的，直接用大拇指跟食指抓住大闸蟹两边，然后用手掐大闸蟹的蟹脚，看看硬不硬，硬说明大闸蟹的肉质紧实，可以选购。
另外，根据时间来挑选好吃的蟹这很重要。农历九月是吃母蟹的最佳时期，这时候蟹黄饱满，而公蟹长得会慢些，一般要到农历十月时脂肪才渐渐堆积起来，等到那时候将公蟹煮熟可以看到蟹膏，其蟹膏越多，说明越壮。
针对上述大闸蟹大小好坏的选择问题，苏州阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙介绍“一般大闸蟹母蟹3两重左右最好，大闸蟹公蟹3.5~4两重最好，大闸蟹的个头再大的蟹营养不会更多，口味也不会更好，所以买蟹不必盲目追求超大个的蟹。”
篇四 螃蟹一年能长多大
螃蟹
【螃蟹一年能长多大】
篇五 螃蟹一年能长多大
图解清蒸螃蟹的做法及禁忌
图解清蒸螃蟹的做法及禁忌
清蒸螃蟹是海鲜菜菜谱之一,以螃蟹为制作主料,工艺为清蒸，制作简单，做好的清蒸螃蟹味道鲜美，香味四溢，让人忍不住大流口水。
原料：螃蟹；
配料：水、葱，醋，酱油等；
做法：1、原本绑起来的样子。
2、先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。死了以后就把绑蟹的绳子剪开。
3、洗螃蟹，经过多次试验，牙刷最好用。腋下(脚和壳中间的部分)一定要洗干净。【螃蟹一年能长多大】
4、这个小盖子要打开剪掉。
5、然后剪这个地方。【螃蟹一年能长多大】
6、剪完用力剥开。
7、这个东西是螃蟹的腮，对螃蟹来说很重要(是呼吸器官)，但是对我们来说不重要(不能吃)，所以剪起来丢掉。
8、剪完腮后再冲洗一下，然后就合起来放进电锅。
9、一次蒸两只。外锅的水放一杯。
篇六 螃蟹一年能长多大
螃蟹蒸多长时间熟
螃蟹蒸多长时间熟
螃蟹含有丰富的营养物质，作为一道美味佳肴，也受到了很多人的喜爱，做螃蟹的方法也比较的多，像是清蒸大螃蟹，或者是螃蟹酱，在螃蟹的处理以及制作上面也是有很多的讲究的，在
蒸螃蟹的过程当中，时间不易太长，这样会造成营养物质的流失，也会影响到口感的。
螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。
对于螃蟹的挑选，最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。如果觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。
如果是吃死了的螃蟹，对于我们的身体是会有一定的影响，所以建议最好是可以挑选活的螃蟹，秋天，是吃螃蟹的最好的时候，这个时候的螃蟹的肉比较厚，并且比较的鲜美，他的蛋白质超过了鱼肉以及猪肉，是一个很好的选择。
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篇七 螃蟹一年能长多大
秋风起,蟹脚痒——螃蟹种类知多少
秋风起，蟹脚痒——螃蟹种类知多少
秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。这金秋时节，恐怕只有蟹的鲜香肥美最能挠得人们心里发痒了。秋
冬季，如果不吃上几次蟹，那十有八九要遗憾到下个秋天了。如果搞点情调，亦可三五知己，佳酿一壶，
持蟹赏花，更是不亦乐乎。
蟹，乃天下至味，不分南北，人人喜爱，而根据产地和水质等各种因素的不同，蟹的种类和味道又大有
不同，下面介绍几种蟹，来看看你都吃过没有：
大闸蟹
大闸蟹又叫中华绒螯蟹，以长江水系产量最大，口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上
佳，所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;
对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
大闸蟹的口感就像墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又
一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝;小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼;蟹身肉，
洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。
梭子蟹
梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，
还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。
帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。
帝王蟹珍贵之处在其肉质鲜硕肥美的蟹脚，鲜嫩口感中又带有细致感，鲜甜滋味着实叫人回味。 蟹肉高蛋白，低脂肪低热量，含有多种矿物质，不饱和脂肪酸含量丰富，是顶级蛋白质来源。
青蟹
青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，
这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。
青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。
营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
面包蟹
面包蟹算是螃蟹家族中最有亲和力的，扁扁胖胖的身躯，常居于深海水温11℃的地方。它行走闲散淡定，最
喜欢呆在一处地方，囤积蟹膏，所以又叫睡蟹，看着它都忍不住打个哈欠。
大厨说它是唯一一种不用扎蟹钳的蟹，因为其动作慢，完全无攻击力。据说这种蟹可说是全世界最多膏的，
它的膏丰腴到封满整个蟹盖，虽然蟹味不太浓，却有种独特香味。
面包蟹的蟹肉是细白丝状，本身带有海水的咸味，空口吃分外清爽，蟹膏质感如雪糕，颇为松软甘滑。
老虎蟹
老虎蟹原本是称作“咖啡蟹”又叫贵妃蟹，此蟹大多产自菲律宾海域，中国东南面某些水域也有出
产，因蟹
盖纹理及颜色似虎皮纹，所以得此别号。
其肉质饱满而鲜美，食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味，为台湾常见的宴会海鲜食材。
彭越蟹彭越，一螯大一螯小，以大螯斗小螯食物。余谓彭越蟹虽小，盐酒醉之，异于常蟹。 称其白玉蟹，因盐酒醉后，蟹蚶洁白如玉，而鲜美异常，为“下饭”里的上品。
籽蟹
籽蟹产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜海湾海域等，一般生活在千米以下，成年的籽蟹一般在0.2公斤以上。
籽蟹蟹壳较软，盛产鲜美蟹籽，口感鲜甜。
籽蟹特别容易和帝王蟹混淆，下图较大的为帝王蟹，较小的为籽蟹。
沙蟹
沙蟹是制作沙蟹汁的重要原料，在广西北海市的的海边沙蟹资源十分丰富，它在退潮时会出洞到海滩上活动。
沙蟹汁完全是“生”的，制作过程中没有加热煮熟的步骤，因此沙蟹汁带有一股子腥味，但吃起来却很香。也由此，
沙蟹汁成了类似“臭豆腐”的存在，喜欢的人觉得它美味无比，不喜欢的则是闻着就讨厌。