油面筋简介

篇一 油面筋简介
油面筋的做法

　　[农广天地]油面筋加工技术(20111215)

　　油面筋就是小麦面粉经过水洗、沉淀，得到的就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋，再将水面筋揉成小球，放在油锅里炸至金黄即可。油面筋表面光滑，味香性脆，鲜美可口，可用于佐饭、做菜、烧汤等。节目介绍油面筋的加工技术。

　　油面筋的做法视频解说词：

　　油面筋，这种普通的不能再普通的食品。您知道它的来历吗？据说这油面筋是由江南一个尼姑庵里的一位师太创制出来的，许多崇尚素食主义的人们把它视着宠儿。您瞧，这小东西在油锅里窜上窜下，金黄澄亮，让人看着就想吃，捞起后一尝松脆可口，再加上它圆乎乎的，逢佳节来上一盘，还有象征团团圆圆的寓意。那到底这油面筋是怎样做出来的呢？

　　加工前准备

　　油面筋的加工制作最好在通风透光的室内，要保持加工环境的清洁卫生。加工之前我们要将所需的一些其本器具和原料准备好，为保证卫生，我们最好穿戴围裙、帽子、口罩等，手要保持清洁，操作之前务必用消毒液等清洗干净。

　　加工技术

　　油面筋的加工制作看上去并不复杂，但要想做出好吃有好看的油面筋，还需要我们下一翻功夫，我们要做的第一项工作就是打糊头。

　　打糊头

　　打糊头俗称和面。制作油面筋，对面粉和水的混合比例要求较为严格，通常面粉和水的比例为5：3。我们要选上等的白面粉。夏季多用凉水，冬季用温水。将水倒入大盆中以后，要加精盐，一千克的水中加10克，用力搅动，待精盐充分溶化后再加面粉，边倒面粉边用筷子搅动，面粉倒完后继续用筷子搅动，注意筷子搅动的方向要一致，等面团基本形成后，我们就要揉面了，这时最好带上干净的一次性手套，避免面团粘手，揉面大概5分钟左右，注意面团不要揉的太硬，最后将面团搁置40—60分钟就可以进行下个步骤了。

　　洗面筋

　　我们把面团放入大盆中，加水，第一次加水3千克左右，水基本和面团的高度持平，将面团揉洗10分钟左右，揉面时要细致认真，用力不宜过大，最后将水浆倒出，此时面团会变的较为细碎，要控制不要让面团流下。接下来我们要进行第二遍洗面筋，这次加4千克左右的水，洗5分钟后将水浆倒出，接下来我们按第二遍的方法再继续洗3—4遍左右。等洗出的面筋基本聚集成团后。我们还要在盆中再加20克左右的食盐，有3千克的水清洗5分钟，我们会看到原来的水浆变成清水了，此时就可以将面团控干。面筋团在使用前要静置1—1.5个小时。

篇二 油面筋简介
豆腐干和油面筋的加工技术和制作方法视频

　　视频简介：

　　南溪豆腐干始于清光绪年间，距今已有一百多年历史。清末民初，在南溪出现一种味道鲜美、香浓的地方风味食品——南溪豆腐干，其在长期的发展过程中，在所处特殊的地理位置，气候温度等有利条件下，逐步形成了具有较强的特定品质和独特的地方风味品质，使之成为闻名于海内外广大消费休闲旅游，佐酒及馈赠之佳品，并流传至今。数十年来南溪豆腐干与涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江大头菜、李庄花生等众多巴蜀老字号美食品牌齐名，响彻巴蜀大地。

　　南溪豆腐干具有色泽光亮、质地密实、有弹性、形状均匀、滋味细腻、咸淡适口、细韧耐嚼等特点。

　　那么，南溪豆腐干怎么做呢？请看南溪豆腐干和油面筋的加工技术和制作方法视频。

　　油面筋的来历：

　　油面筋最早还是尼姑庵里的一位师太油炸出来的。五里街梢的大德桥畔有座尼姑庵，无锡城厢老太太来此念佛坐夜，有时在庵里一住就是六七天。庵里有个烧饭师太，常用生麸当主料，道道菜肴引得素斋席上赞口不绝。烧饭师太总是麸疲汰生麸，浸浸一小缸。 有回，原先约定来庵堂念佛坐夜的几十个乡下老太太那天没来。好几桌的生麸早上已准备好了，过夜就不能吃。烧饭师太先是放些盐在上生麸缸里，试着开了油锅把生麸煎一煎，免得发馊，油多了些，待油一滚，师太怕生麸煎不透，特地剪成一个个小块，扔进油锅用铲刀翻了几翻。只见锅里一个个金黄澄亮的空心圆球在窜上窜下，捞起后一尝松脆、喷香又鲜。便给这油炸生麸空心圆子起名“油面筋”。 没多久，油面筋进了千家万户，肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋成了日常饭菜。至于那些饭店、菜馆，厨师更是八仙过海，各显神通，烧出了好多道无锡的传统名菜。

　　油面筋塞肉制作方法：

　　1、油菜心切除根部，洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬菇切成梳子片。
　　2、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。
　　3、用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。
　　4、中火烧热锅中油、待烧到六成热时，将冬笋和香菇倒入翻炒片刻，然后调入老抽和蚝油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋，加盖转小为，慢慢炖煮15分钟，使油面筋充分喝足汤汁。
　　5、然后再放入油菜心焖分钟即可。

篇三 油面筋简介
《华东简介——全陪导游词》

华东导游词

各位朋友，大家好！热烈欢迎大家参加我们本次的华东快乐之旅。准备简短的自荐介绍，要富有个人特色，措辞轻松活泼，让别人一下子就能记住你！第一印象最重要噢！！！）

在即将开始我们这次江南行时，有几点注意事项提示大家。请大家注意听好！行程中安排的景点顺序，我们会根据实际情况进行适当调整先后次序，但是景点数量不会减少。计划行程之外的景点安排所产生的费用全部自理，我们也会根据实际情况即时间安排，在合理而又可能的情况下，尽量满足大家的需求！ 此次华东之旅，线路较长，旅途比较辛苦，我们司陪将本着“宾客至上，服务第一”的宗旨，尽心尽力地做好服务工作，同时也希望我们的工作能够得到各位朋友的支持和配合，促进我们提高服务质量，从而使大家乘兴而来，满意而归！

接下来利用我们行车的这段时间为大家介绍一下我们此次华东地区的一些情况以及和我们密切相关的一系列吃、住、行、购、游等方面的具体情况。

按照我们的习惯首先非吃莫属了，因为“民以食为天嘛！”我们现在生活条件都很好，在家里是想吃什么就吃什么，顿顿美味可口。出门在外肯定不比在家里，那在我们此次的行程中，我们为大家提供的是旅游团队餐，在华东的每个城市我们都为大家精心挑选了一些干净、卫生的旅游餐厅。俗话说：“十里不同风，百里不同俗。”首先是南北差异，主食方面，北方是面食而南方是稻米，所以如乡随俗，我们的团餐主食是米饭。考虑到大家的生活习惯，我们会和餐厅尽量调整，为大家适当的准备一些面条或馒头，让大家调剂一下口味。其次，这边的菜肴口味以清淡为主。无锡、苏州、上海的口味偏甜。大家来到华东来做客也许会对我们这边菜肴的口味会不习惯，作为我们光荣的社会主义旅游工作者本着服务的理念，我们会根据大家的习惯对菜肴口味适当调整尽量符合大家的口味，但是话说回来有一点是可以肯定的，那就是肯定没有你们各位先生太太们的厨艺高超哦！这一点我相信大家会理解的。再则，饮食文化是旅游活动中不可或缺的重要元素，大家不妨按照当地口味，尝试我们江南风味！

在说住，我们在一天的游览结束后肯定都想舒舒服服地睡个好觉，休息好了才有精神玩嘛。我们将按照标准为大家提供安全卫生的宾馆，让大家卸去一天的疲惫。“在家千日好，出门万事难”，出门在外，肯定不会像在家里一样那么自在安逸，而且综合交通、治安以及宾馆设备等一些因素的考虑，还有由于华东地区属经济比较发达的沿海地区，消费水平比较高，我们的宾馆都在城市市区比较适中的位置，但并不是说像一般所认为我们住的是城市的商业中心。譬如，上海住南京路，杭州住西湖边。至少跟旅游团走住这些地方不可能，这一点大家肯定都知道。还有几点请大家注意，在每次入住宾馆时请大家将自己的行李一并带下车，清点清楚；拿到房间钥匙或房卡后请妥善保管好，在第二天退房时交给总台；进门入住后仔细清点房间物品，如有问题请速与服务人员联系，避免推房时产生不必要的麻烦；房内如有需要付费使用的物品，请辨别清楚，使用后请及时与总台结清相关费用；退房时，请大家清点好自己的物品，不要遗落在宾馆，从而影响到大家的行程；我们基本上一个城市住一天。还有两点安全方面的提示：大家回宾馆后尽量避免外出，进出锁好房门；洗澡时注意防滑。凡此种种，最重要的就是希望大家健康安全。

购物也是旅行活动中一个比较重要的环节。大家都是远道而来，对华东各地的物产、特色产品、纪念品都非常想了解，都想带一些有特色的产品回去送亲朋好友或自己使用。大家这种迫切的心情可以理解，但是需要提醒大家一点，我们这几天要游玩的城市经济都比较发达，物价水平，消费水平都比较高，大家要量力而行，理性消费。我们要带就带一些真正的好的有特色的实用的东西回去。送人有档次有面子，自己用也实在舒服。这年头赚钱不容易啊，花钱如流水，钱要花在刀刃上啊！该出手时就出手，不该花的坚决不花。但是这也难怪我们很多朋友，来的时候家人朋友千叮呤万嘱咐，什么都别买，而回去时，人人都是大包小包。哈哈！怪就怪，江南一带向来就以物产丰富而著称，可谓是物华天宝，人杰地灵1例如：南京—盐水鸭（就餐时我请大家品尝），雨花石（市面上的假货，不可再生），雨花茶，云锦（龙袍，江宁织造署）；无锡—假、大、空（惠山泥人、酱排骨、油面筋）；国粹--紫砂壶；苏州—苏绣（价格昂贵），丝绸（但是成色质量没有杭州好）珍珠；杭州—丝绸（蚕丝被），西湖龙井，西湖藕粉，杭白菊，等等。本次我们会选择性的带大家去一些及具代表性的，国家旅游局指定的产品质量及信誉都信的过的旅游商店来满足大家的求知欲和购物欲，充分让大家了解华东，认识华东。具体的情况我会在以后的时间里具体地向大家做介绍

最后说到游，之所以把他放到最后说，是因为他是我们这次来华东的最主要目的，重头戏都要放在后面，所谓压轴好戏嘛！华东地区旅游资源丰富，人文景观独特，这里是“江南鱼米之乡，山清水秀之处，历史文物之都，名人荟萃之地。”此次华东之行，我们将游览南京、无锡、苏州、杭州、上海五座城市。这五座城市是风格各异，各有千秋。 “淡妆浓抹的西湖，是杭州的奇异神韵。”杭州是举世闻名的历史文化名城，我国七大古都之一，又是世界著名的风景旅游城市。“上有天堂，下有苏杭”是自古以来的民谚，“世界上最美丽华贵的天城”则是13世纪初，意大利著名旅行家，马可波罗对杭州的赞叹。杭州之美，首推湖山之秀。杭州的景色是以西湖为中心，将自然景观和人文景观巧妙结合，相互辉映，使古往今来的中外宾客目不暇接，游兴难尽；杭州之美，又在历史之久和典故之美，中国民间四大爱情故事就有三个发生在杭州（白蛇传、梁祝、苏小小）。杭州之所以繁荣，是和宋室南迁密不可分的。为宏扬宋文化，传承历史文化，每晚将在宋城大剧院震撼上演，讲述杭城历史、两宋繁华、英雄惨烈、爱情凄美的视觉饕餮盛宴—“宋城千古情”。让观众陶醉在杭城的似水柔情中。天堂杭州的旅游特色就是“走西湖、舞霓裳、品龙井、游宋城”。

上海“霓红闪烁的都市，是上海的永恒风骨”并且是中国最大的经济中心城市，国际化的现代都市，也是我国的历史文化名城之一，众多的历史纪念的和举世闻名的外滩建筑群，成为中国近代百年历史的见证和缩影；许多亚洲第一、世界前列的城市建筑等，成为中国经济发展和改革开放成就展示的窗口。游览上海，不仅能体验到现代化大都市的商业繁荣，而且能感受到魅力申江水，跃动金茂顶，璀璨的灯火，以及一种浓浓的时代气息。上海的游览特色就是“逛街、购物、看夜景”缺一不可！姿态万千的园林，是苏州的古典精髓”。苏州的特点我们可以概括为“三为一体”---古城、水乡、园林城市，自古以来就有“东方威尼斯，秀甲江南园”的美誉。“江南好，风景旧曾谙，日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南！”苏州的古典园林是世界文化遗产；烟波浩淼的太湖在苏州的西侧，太湖物产丰富，自古就有“太湖珍珠，甲天下”之说。这名园和明珠成为苏州的骄傲，“珠光宝器，游名园”。“浩淼太湖大运河，是无锡的撩人风情”无锡是因濒临美丽的太湖而著名的“充满温情和水的城市”。无锡是我国江南的一座古城，距今以有3000多年的历史，是一座既古老又年轻的城市。世界上最高的露天立佛，灵山大佛，88米高，古老的佛教文化在灵山得到创新和传承；中国四大国粹之一的紫砂陶是无锡的唯一（京剧、国画、丝绸、紫砂）烟波浩淼的太湖是无锡的灵魂。无锡的亮点是“拜佛、摸福（壶）、有太湖 “桨声灯影秦淮河，是南京的古今梦幻”南京是一座历史悠久的文化名城，我国七大古都之一，建城以有2400多年，素有“江南佳丽地，金陵帝王州”之称，是为“六朝古都、十朝都会”的所在。可能是由于南京这里的地理风水气势都太适合建都了，反而致使在此建都的王朝都只是昙花一现，短命，夭折，（大明王朝1421年迁都北京，避此厄运）也许是物极必反吧，太适合也就成了最不适合，耐人寻味！所以他的帝王梦惟有在古今的梦幻中探询，在千年秦淮河的桨声灯影中吟唱至今！南京就是“品南味（鸭子）、访秦淮、忆两明（民国）”。南京简称宁，是江苏省的省会，地处富饶的长江三角洲，北接辽阔的江淮平原，全市的总面积是6500多平方公里，人口640万，其中市区面积是4737平方公里，人口560多万，为中国十大城市之一

杭州 到杭州来我们有这样的说法：一要看丫头，二要到灵隐，三要赏丝绸，四要品龙井。否则就是白来杭州走。杭州不光是丝府之国，还是茶叶之乡呢，中国各个省份都有名茶。但是真正能够称为国宴茶的只有杭州西湖的龙井了。所以到杭州的地四件事就是品品龙井茶

西湖的美既在于湖，也在于山。群山峻岭环绕着美丽的西湖：西南有龙井山、理安山、南高峰、烟霞岭，大慈山、临石山、南屏山、凤凰山、吴山等，总称南山；北面有灵隐山、北高峰、仙姑山、栖霞岭、宝石山等，总称北山；它们像众星捧月一样，捧着西湖这颗江南明珠。山体的高度虽然不超过400米，但峰奇石秀，林泉幽美。南北高峰遥相对峙，高插云霄。 ( 我国名泉众多，天下第一泉至今已无定论，但根据自古以来的众多意见，五大名泉基本可定：中泠泉亦名南泠泉，位于江苏镇江金山以西，位于长江中心；第二泉惠泉，位于江苏无锡郊外寄畅园内；第三泉观音泉，见江苏苏州虎丘石观音洞后；第四泉虎跑泉，今浙江杭州虎跑山滴翠崖前；第五泉趵突泉，今山东济南)

南宋时期的西湖十景，基本围绕着西湖分布，有的就位于湖上：

苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、

花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月。

这十景各擅其长，组合在一起代表了古代西湖景观的精华，

此外中国近代史上也有很多人物到过杭州，毛泽东在1953年到1975年之间曾经43次来到过杭州，每次一到杭州，主席都是入住在西湖边上的刘庄，也就是现在的西湖国宾馆，原来是光绪年间广东香山有个叫刘学询的举人，中举次年进京会试，回家路过杭州，着实吃惊，叹到，故乡无比好河山，要移居此处，建造水竹居，这个广东人身为清朝进士，李鸿章的幕僚，却又是孙中山造反的同谋，最后看破一切，终老西湖。 主席到达刘庄时总会感慨到，啊！又回到了故乡，稍微知道点的人都知道，主席出生在湖南韶山，定都后住在北京，一生戎马生涯奔波全国各地，为什么说杭州是他的故乡呢，主席说道：如果湖南、北京是我的第一、第二故乡的话，那么杭州就是我的第三故乡啦。由此可见主席对杭州的热爱。 我们敬爱的周恩来总理在他的一生中也是数十次来到过杭州，他非常喜爱西湖的山水，在杭州也留下了许多佳话，他曾经2次力保灵隐寺，1949年，灵隐寺年久失修，总理非常重视，亲自过问拨款整修，并在当时国家经济十分困难的情况下，力拨了40两黄金给灵隐寺的大佛重金贴身。1966年，文化大革命期间，红卫兵小将包围灵隐寺，要砸毁众多的文物雕像，多亏了总理亲临现场劝阻小将们要爱惜文物，保护文物。之后又做了一系列的保护措施。曾经5进梅家坞，梅家坞是什么地方呢？是我国正宗西湖龙井茶的产地，我国的国酒是茅台，国烟是中华，国茶是西湖龙井，正宗的西湖龙井的产地共有1168平方公里。周总理人称吃茶总理，他还非常关心茶农的生活，五进梅家坞不光喝茶，还亲自到茶园去和茶农一起采茶呢。不光如此，他还爱吃用茶做的一道名菜，龙井炒虾仁，那也是杭州楼外楼的一道名菜。总理曾经九进楼外楼，楼外楼始建于1849年，关于楼外楼的得名，我想是出自与一首古诗，山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。暖风吹的游人醉，直把杭州做汴洲的第一句，山外青山楼外楼，楼外楼有很多著名的菜式，比如有东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、宋嫂鱼庚，西湖莼菜汤等都是杭州的主打菜品了；同时也吸引了总理！

杭州是中国的七大古都之一，也是一个著名的文物之邦，良渚文化的发源地，在西湖边上漫步处处可见古物，始建于吴越国的雷锋塔，原本是钱王的一个王妃生了一个儿子，感恩而建，至少1000年啦。王妃姓黄，所以又称黄妃塔，雷锋塔得以家喻户晓，全亏了白蛇娘娘，都说法海用雷锋塔镇住了白娘子，不知道从何时起，从那里传来这样的说法，说，杭州的老百姓过去都是靠养蚕种植桑叶为生，可是，蚕宝宝的天敌是谁啊，就是蛇，而雷锋塔下压着白娘子，所以这雷锋塔的城砖就有了驱蛇辟邪的功能，老百姓们没有人组织，自发的来到雷锋塔边，你一块，我一块的挖了起来。塔身不堪重负，终于在1929年9月25日下午1：40分倒塌了，当时鲁迅先生还一写二写论雷锋塔的倒掉，感人的是塔倒掉了，还留给后人一笔财富，砖孔内有吴越国时印造的宝匣印经，还有宋朝的木刻印刷品，1949年以前，南京的上海路上还有标价2000元一张的雷锋塔砖的藏经卷。有着六座著名的博物馆，分别有：南宋官窑博物馆、张小泉剪刀博物馆、胡庆余堂中医药博物馆、浙江博物馆、茶叶博物馆、丝绸博物馆。

说起丝绸，大家可否知道，杭州还是著名的丝绸之府。俗话说的好：千里迢迢来杭州，半为西湖半为绸。游客们多半都听过这么个故事，过去有一位老蚕农，去了一趟城市，回来以后却哭了，别人问他去城里见了世面，为何如此这般，老农一首打油诗道出了个中辛酸，昨日入城去，归来泪满襟。遍身络衣者，不是养蚕人。在过去养蚕人是穿不起丝绸的，都是大富之人才能穿起，不说多的，一个蚕宝宝穷其生命只能吐成一个茧，这个茧可以拉成一根长达1500米到2000米的丝，所以相当的昂贵，大家不要以为到了杭州，中国最好最多的丝绸产地价格一定很便宜，那就错了，现在丝绸国际价格是23，6万元/吨，利润有30%。而假丝价格是1万元/吨，利润是300%。假丝是从石油里提炼的，所以价格便宜啊，在杭州，丝绸的产地也到处是假丝哦。真丝因为价格高，所以在杭州，丝绸都是不还价，不打折的。

大家看到高速两边种植着大片的桑树，现在养蚕依旧是杭州周边农民的主要副业，在海宁的附近有一座山叫含山，每年农历的三月三，所有养蚕的年轻男女都往山上跑，互相挤碰，传说农历的三月三天上有个蚕花娘娘，专门管人间蚕宝宝吐丝，老百姓蚕茧收成的，她在这天会化做普通百姓的摸样前来踏青，如果谁有幸被她碰上，今年的蚕茧收成一定很好。另外，中国56个民族，许多少数民族的风气是比较大胆开放的，汉族是比较传统，内敛的民族，但是这一天你在含山上却能看到极少见到的一幕，男女青年在相互碰撞的同时，如果有男青年看中某个女子，他会走上前去用手去捏女孩子的乳房，女孩子羞红着脸，并不恼怒，如果男孩子是她喜欢的她会捏住男孩子的手，是否成就了一段姻缘？！如果男孩子不是她喜欢的，

她会轻轻的打开男孩的手，不过这种风俗只适合当地人，外地男生如果效仿的话，就可能被当作流氓啦。 若时间充裕，简单地插小刀的“西湖与一个中国原则”以及“基辛格要三斤龙井茶”的故事

尼克松听基辛格说中国的国宝除大熊猫外，还有个可以喝的龙井，帮我捎三斤回来。尼克松就在意了。到了楼外楼，尝龙井虾仁，尼克松故意问：“这个什么草呀？”周总理笑着说：“不是草，这是茶。”老尼问：“挺清香的，贵国很多吗？”总理说：“上等的不多，中等的不少。”老尼说：“那就送三斤给我吧。”总理心想：“这个老尼，我一年到头就三斤，上次全送老基，今儿又找我要。”，不过，总理仍笑着说：“今年的已送基辛格了，来年定送总统。”堂堂美国总统，什么没有，还向中国讨茶？因为基辛格把龙井带回美国后，请营养师做化学分析，知道龙井里除了含有能美白、提高免疫力的VC外，还有许多特别有效的营养素。 比如说含钾。大家都爱吃咸，菜中放不少盐，盐的成份就是钠。钠多了，身体为了保持体内的水、电解质的平衡，要在体内潴留很多的水。水多了，血液就多了，而血管直径就那么窄，血压就上去了，就高血压了。而龙井中的钾呢，有帮助排钠的功能，自然就有降压的功效。龙井呢，还含有茶甘宁。这是什么东东呢？它具有降毒的作用，当初神农氏为了尝百草救死扶伤，中了毒，正是因为吃了茶才救回一命。 茶甘宁还有一个作用，大家听好。我们的血管壁呀，年纪大了，就像那塑料管一样，会渐渐变脆变薄，容易断裂。而茶甘宁正好坚韧血管的作用。想想，血管裂了，不就成高秀敏了。 第三，也就是最关键的，龙井还含有茶多酚。这是什么？美国人的快餐文化抢驻中国。现在小朋友都以为“麦当劳”“肯德基”是国产的了。这叫文化蚕食，坚决抵制。然而，不管美国人还是中国人，爱吃油炸，爱吃肉，那些里面脂肪胆固醇特多，身体用不掉，存到身体里，跑到血管里，所以血脂高得吓人，就有苹果型和鸭梨型的胖子了。高血脂、高胆醇+高血糖，就是三高了，就高血压了。 各家各户都自来水管吧，三五年下来，那水龙头是不是有些老化，管口圈了厚厚的一层锈渣？管口都如此，那水管里面的脏东东是不是更多，里面黄沙了，泥土了，细菌了，病毒了，所以自来水公司要十几层过滤消毒呢？要不然，水费不白交了。现在，讲究卫生的家中买了过滤器，专门净化水呢。 想想，血管和自来水管是不是一样的道理？我们从生下来就一直往里面灌脏东西----过多的甘油三脂、胆固醇和血糖。可聪明的我们，有没有清理过生命的通道－－血管呢？所以呢，不管是总统，还是平民百姓总得为身家性命着想。茶多酚呢，正有去血脂降胆固醇的作用。因此，老尼，自然会拉下脸面向总理要龙井了。 第四，特别特别重要的-----现在人富贵病多，稀奇古怪的癌症也多。那些高官富商呢，自从龙井的营养分析出来后，每年待龙井村的姑娘把上等龙井采下来，上交大部分给国家之后，就抢来争购。一两龙井，拍成几万的是家常便饭。因为龙井里有一种抗癌物质，超级抗氧化的，比抗氧化三剑客VA、VC和VE组合还厉害。所以呢，第二年总理送了三斤茶叶给老尼，老尼送了三株美国红杉给杭州。国宝换国宝。

我们的国宝究竟什么样，下面呢，今天我们就踩着乾隆的脚印去龙井村问茶去

那么杭州作为一个历史悠久的城市，不仅文化深厚，而且物产丰富，特别是具有当地特色的产品，不仅多，而且有名，除了龙井茶叶以外，还有西湖藕粉、丝绸雨伞、小核桃、张小泉剪刀、王星记扇子等，都是杭州的特色纪念品，深受大众欢迎。杭州是我国制扇名城，自古有“杭州雅扇”之说，南宋以来有不少制扇艺人会集杭州。西湖藕粉也是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室。好啦，其实杭州特产还有很多，大家有兴趣可以自己去采购，希望大家在看了杭州美景之后，也能够把杭州的特产带回家哦西 湖醋鱼：

·配 料: 草鱼1条约900克，姜300克，葱2条，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各适量。

·操 作: ①将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。

②将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。

③烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。

黄山 好，我们马上到达黄山风景区，在这里先向诸位介绍一下黄山风景区的概况。提起黄山迷人的风光，如果用“天下名景集于黄山“来概括那是最恰当的。因为黄山集中了泰山的雄伟、华山的险峻、衡山的烟云、匡庐的飞瀑、峨嵋的清凉………也就是说中国名山所有的特色它都具备，因而明代旅行家徐

霞客游览黄山后发出”五岳归来不看山，黄山归来不看岳“的感叹！

黄山位于中国安徽省南部，属中国南岭山脉的部分，全山面积约1200平方公里。黄山山系中段，是黄山的精华部分，也就我们要游览的黄山风景区，面积约154平方公里。它在黄山市境内，南邻歙县、徽州区、休宁县和黟县，北连黄山区；这五个县、区也都属于黄山市管辖。黄山以奇特秀丽的山峰和“奇松、怪石、云海、温泉四绝成为中国第一名山。1985年评出的”中国十大风景名胜“中黄山是唯一的山岳景观。1990年联合国教科文组织把黄山列入了《世界自然和文化遗产名录》给黄山戴上了世界级的桂冠。

黄山在中国唐代以前叫黟山，黟是黑样子，因为山上岩石多青黑青黑的，古人就给它起这样一名字。传说咱们中华族的先祖轩辕黄帝在完成中原统一大业、开创中华文明之后，来到这里采药炼丹，在温泉里洗澡，因而得道仙。唐朝著名的皇帝明皇李隆基非常相信这个说法，就在天宝六年（747年）下了一道诏书，将黟山改名黄山。意思是，这座山是黄帝的山。从那以后，黄山这个名字就一直到现在。我们不远千里，不就要亲眼看一看黄山的美吗？不就是要感受一次人生快乐吗？是的，黄山是绝美绝美的，可说天第奇山，能够登临它，亲眼看看它，确实是人生的一大乐事。在很久很久前，在漫长地质历史代，大自然的无穷力，塑造了黄山那绝美的风采和种种奇特的景观，令人倾倒，令人心醉。

黄山的美，首先就美在它的奇峰。这里竞秀，峰峰称奇，各有特色，各具神韵。黄山奇峰到底有多少，还没有一个确切数字。历史上先后命名的有36大峰、36小峰，近年又有10座名峰入选《黄山志》。这80多座山峰的高绝大多数都在海拔千米以上，其中莲花峰最高（1864米），光明顶次之（1841米），天都峰排行老三（1829.5米），这三大峰和风姿独秀始信峰（1683米），是黄山的朋友，哪怕登上这四座奇峰中的一个，也算不虚此行了。【油面筋简介】

下面，我再把黄山“四绝”分别介绍一下：说起黄山“四绝”，排在第一的当是奇松。黄山松奇在什么地方呢？首先是奇在它无比顽强的生命力，你见了不能不称奇。一般说，凡有土的方就能出草木和庄稼，而黄松则是从坚硬的黄岗岩石里长出来的。黄山到处都生长着松树，它们长峰顶，长悬崖峭壁，长在深壑幽谷，郁郁葱葱，生机勃勃。千百年来，它们就是这样从岩石迸裂出来，根儿深深扎进岩石缝里，不怕贫瘠干旱，不怕风雷雨雪，潇潇洒洒，铁骨铮铮。你能说不奇吗？其次是，黄山松还奇在它那特有的天然造型。从总体来说，黄山松的针叶短粗稠密，叶色浓绿，枝干曲生，树冠扁平，显出一种朴实、稳健、雄浑的气势，而每一处松树，每一株松树，在长相、姿容、气韵上，又各各不同，都有一种奇特的美。人们根据它们的不同的形态和神韵，分别给它们起了贴切的自然而又典雅有趣的名字，如迎客松、黑虎松、卧龙松、龙爪松、探海松、团结松等等。它们是黄山奇松的代表。

怪石，是构成黄山胜景的又一“绝”。在黄山到处都可以看到奇形怪异的岩石，这些怪石的模样儿千差万别，有的像人，有的像物，有的反映了某些神话传说和历史故事，都活灵活现，生动有趣。在121处名石中，知名度更高一些的有“飞来石”、“仙人下棋”、“喜鹊登梅”、“猴子观海”、“仙人晒靴”、“蓬莱三岛”、“金鸡叫天门”等。这些怪石有的是庞然大物，有的奇巧玲珑；有的独立成景，有的是几个组合或同奇松巧妙结合成景。这些怪石因为观赏位置和角度变了，模样儿也就有了变化，成了一石二景，如“金鸡叫天门”又叫“五老上天都”，“喜鹊登梅”又叫“仙人指路”就是移步换景的缘故。也还有些怪厂，在不同条件下看，会产生不能的联想，因而也就有了不同的名字，如“猴子观海”又叫“猴子望太平” 来黄山玩一定要去摸飞来石，相传女娲补天剩下两块石头留在青埂峰下，一块变成了晶莹宝玉，即《红楼梦》中贾宝玉口中所衔的“通灵宝玉”，另一块被女娲送到了黄山，变化成“飞来石”，据说在飞来石上摸几下会给您带来好运， 一摸财运,二摸官运,三摸桃花运,四摸得福.....至于五摸嘛....呵呵

再说云海，黄山一年365天只有52天可以看到云海。游过黄山的人都说：黄山的“主旋律”是在云雾中，这就是说黄山最好的景色是在高峰地带，而且是有云雾时为最佳。当人们在高山之巅俯首云层时，看到的是漫无边际的云，如临于大海之滨，波起峰涌，浪花飞溅，惊涛拍岸。黄山云海，特别奇绝。漫天的云雾和层积云，随风飘移，时而上升，时而下坠，时而回旋，时而舒展，构成一幅奇特的千变万化的云海大观。每当云海涌来时，整个黄山景区就被分成诸多云的海洋。被浓雾笼罩的山峰突然显露出来，层层叠叠、隐隐约约，山之秀之奇在这里完美的表达出来。飘动着的云雾如一层面纱在山峦中游曳，景色千变万化，稍纵即逝，每一分每一秒都不一样。虽然在中国其它名山也能看到云海，但没有一个能比得上黄山云海那样壮观和变幻无穷。大约就是这个缘故，黄山还有另外一个名字，叫“黄海”。这可不是妄称，是有历史为证的。明朝有位著名的史志学家叫潘之恒，在黄山住了几十年，写了一部60卷的大部头书--黄山山志，

篇四 油面筋简介
无锡介绍

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篇五 油面筋简介
无锡介绍

篇六 油面筋简介
《华东简介——全陪导游词》

华东导游词

各位朋友，大家好！热烈欢迎大家参加我们本次的华东快乐之旅。准备简短的自荐介绍，要富有个人特色，措辞轻松活泼，让别人一下子就能记住你！第一印象最重要噢！！！）

在即将开始我们这次江南行时，有几点注意事项提示大家。请大家注意听好！行程中安排的景点顺序，我们会根据实际情况进行适当调整先后次序，但是景点数量不会减少。计划行程之外的景点安排所产生的费用全部自理，我们也会根据实际情况即时间安排，在合理而又可能的情况下，尽量满足大家的需求！ 此次华东之旅，线路较长，旅途比较辛苦，我们司陪将本着“宾客至上，服务第一”的宗旨，尽心尽力地做好服务工作，同时也希望我们的工作能够得到各位朋友的支持和配合，促进我们提高服务质量，从而使大家乘兴而来，满意而归！

接下来利用我们行车的这段时间为大家介绍一下我们此次华东地区的一些情况以及和我们密切相关的一系列吃、住、行、购、游等方面的具体情况。【油面筋简介】

按照我们的习惯首先非吃莫属了，因为“民以食为天嘛！”我们现在生活条件都很好，在家里是想吃什么就吃什么，顿顿美味可口。出门在外肯定不比在家里，那在我们此次的行程中，我们为大家提供的是旅游团队餐，在华东的每个城市我们都为大家精心挑选了一些干净、卫生的旅游餐厅。俗话说：“十里不同风，百里不同俗。”首先是南北差异，主食方面，北方是面食而南方是稻米，所以如乡随俗，我们的团餐主食是米饭。考虑到大家的生活习惯，我们会和餐厅尽量调整，为大家适当的准备一些面条或馒头，让大家调剂一下口味。其次，这边的菜肴口味以清淡为主。无锡、苏州、上海的口味偏甜。大家来到华东来做客也许会对我们这边菜肴的口味会不习惯，作为我们光荣的社会主义旅游工作者本着服务的理念，我们会根据大家的习惯对菜肴口味适当调整尽量符合大家的口味，但是话说回来有一点是可以肯定的，那就是肯定没有你们各位先生太太们的厨艺高超哦！这一点我相信大家会理解的。再则，饮食文化是旅游活动中不可或缺的重要元素，大家不妨按照当地口味，尝试我们江南风味！

在说住，我们在一天的游览结束后肯定都想舒舒服服地睡个好觉，休息好了才有精神玩嘛。我们将按照标准为大家提供安全卫生的宾馆，让大家卸去一天的疲惫。“在家千日好，出门万事难”，出门在外，肯定不会像在家里一样那么自在安逸，而且综合交通、治安以及宾馆设备等一些因素的考虑，还有由于华东地区属经济比较发达的沿海地区，消费水平比较高，我们的宾馆都在城市市区比较适中的位置，但并不是说像一般所认为我们住的是城市的商业中心。譬如，上海住南京路，杭州住西湖边。至少跟旅游团走住这些地方不可能，这一点大家肯定都知道。还有几点请大家注意，在每次入住宾馆时请大家将自己的行李一并带下车，清点清楚；拿到房间钥匙或房卡后请妥善保管好，在第二天退房时交给总台；进门入住后仔细清点房间物品，如有问题请速与服务人员联系，避免推房时产生不必要的麻烦；房内如有需要付费使用的物品，请辨别清楚，使用后请及时与总台结清相关费用；退房时，请大家清点好自己的物品，不要遗落在宾馆，从而影响到大家的行程；我们基本上一个城市住一天。还有两点安全方面的提示：大家回宾馆后尽量避免外出，进出锁好房门；洗澡时注意防滑。凡此种种，最重要的就是希望大家健康安全。

购物也是旅行活动中一个比较重要的环节。大家都是远道而来，对华东各地的物产、特色产品、纪念品都非常想了解，都想带一些有特色的产品回去送亲朋好友或自己使用。大家这种迫切的心情可以理解，但是需要提醒大家一点，我们这几天要游玩的城市经济都比较发达，物价水平，消费水平都比较高，大家要量力而行，理性消费。我们要带就带一些真正的好的有特色的实用的东西回去。送人有档次有面子，自己用也实在舒服。这年头赚钱不容易啊，花钱如流水，钱要花在刀刃上啊！该出手时就出手，不该花的坚决不花。但是这也难怪我们很多朋友，来的时候家人朋友千叮呤万嘱咐，什么都别买，而回去时，人人都是大包小包。哈哈！怪就怪，江南一带向来就以物产丰富而著称，可谓是物华天宝，人杰地灵1例如：南京—盐水鸭（就

餐时我请大家品尝），雨花石（市面上的假货，不可再生），雨花茶，云锦（龙袍，江宁织造署）；无锡—假、大、空（惠山泥人、酱排骨、油面筋）；国粹--紫砂壶；苏州—苏绣（价格昂贵），丝绸（但是成色质量没有杭州好）珍珠；杭州—丝绸（蚕丝被），西湖龙井，西湖藕粉，杭白菊，等等。本次我们会选择性的带大家去一些及具代表性的，国家旅游局指定的产品质量及信誉都信的过的旅游商店来满足大家的求知欲和购物欲，充分让大家了解华东，认识华东。具体的情况我会在以后的时间里具体地向大家做介绍

最后说到游，之所以把他放到最后说，是因为他是我们这次来华东的最主要目的，重头戏都要放在后面，所谓压轴好戏嘛！华东地区旅游资源丰富，人文景观独特，这里是“江南鱼米之乡，山清水秀之处，历史文物之都，名人荟萃之地。”此次华东之行，我们将游览南京、无锡、苏州、杭州、上海五座城市。这五座城市是风格各异，各有千秋。 “淡妆浓抹的西湖，是杭州的奇异神韵。”杭州是举世闻名的历史文化名城，我国七大古都之一，又是世界著名的风景旅游城市。“上有天堂，下有苏杭”是自古以来的民谚，“世界上最美丽华贵的天城”则是13世纪初，意大利著名旅行家，马可波罗对杭州的赞叹。杭州之美，首推湖山之秀。杭州的景色是以西湖为中心，将自然景观和人文景观巧妙结合，相互辉映，使古往今来的中外宾客目不暇接，游兴难尽；杭州之美，又在历史之久和典故之美，中国民间四大爱情故事就有三个发生在杭州（白蛇传、梁祝、苏小小）。杭州之所以繁荣，是和宋室南迁密不可分的。为宏扬宋文化，传承历史文化，每晚将在宋城大剧院震撼上演，讲述杭城历史、两宋繁华、英雄惨烈、爱情凄美的视觉饕餮盛宴—“宋城千古情”。让观众陶醉在杭城的似水柔情中。天堂杭州的旅游特色就是“走西湖、舞霓裳、品龙井、游宋城”。 上海“霓红闪烁的都市，是上海的永恒风骨”并且是中国最大的经济中心城市，国际化的现代都市，也是我国的历史文化名城之一，众多的历史纪念的和举世闻名的外滩建筑群，成为中国近代百年历史的见证和缩影；许多亚洲第一、世界前列的城市建筑等，成为中国经济发展和改革开放成就展示的窗口。游览上海，不仅能体验到现代化大都市的商业繁荣，而且能感受到魅力申江水，跃动金茂顶，璀璨的灯火，以及一种浓浓的时代气息。上海的游览特色就是“逛街、购物、看夜景”缺一不可！姿态万千的园林，是苏州的古典精髓”。苏州的特点我们可以概括为“三为一体”---古城、水乡、园林城市，自古以来就有“东方威尼斯，秀甲江南园”的美誉。“江南好，风景旧曾谙，日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南！”苏州的古典园林是世界文化遗产；烟波浩淼的太湖在苏州的西侧，太湖物产丰富，自古就有“太湖珍珠，甲天下”之说。这名园和明珠成为苏州的骄傲，“珠光宝器，游名园”。“浩淼太湖大运河，是无锡的撩人风情”无锡是因濒临美丽的太湖而著名的“充满温情和水的城市”。无锡是我国江南的一座古城，距今以有3000多年的历史，是一座既古老又年轻的城市。世界上最高的露天立佛，灵山大佛，88米高，古老的佛教文化在灵山得到创新和传承；中国四大国粹之一的紫砂陶是无锡的唯一（京剧、国画、丝绸、紫砂）烟波浩淼的太湖是无锡的灵魂。无锡的亮点是“拜佛、摸福（壶）、有太湖 “桨声灯影秦淮河，是南京的古今梦幻”南京是一座历史悠久的文化名城，我国七大古都之一，建城以有2400多年，素有“江南佳丽地，金陵帝王州”之称，是为“六朝古都、十朝都会”的所在。可能是由于南京这里的地理风水气势都太适合建都了，反而致使在此建都的王朝都只是昙花一现，短命，夭折，（大明王朝1421年迁都北京，避此厄运）也许是物极必反吧，太适合也就成了最不适合，耐人寻味！所以他的帝王梦惟有在古今的梦幻中探询，在千年秦淮河的桨声灯影中吟唱至今！南京就是“品南味（鸭子）、访秦淮、忆两明（民国）”。南京简称宁，是江苏省的省会，地处富饶的长江三角洲，北接辽阔的江淮平原，全市的总面积是6500多平方公里，人口640万，其中市区面积是4737平方公里，人口560多万，为中国十大城市之一

杭州 到杭州来我们有这样的说法：一要看丫头，二要到灵隐，三要赏丝绸，四要品龙井。否则就是白来杭州走。杭州不光是丝府之国，还是茶叶之乡呢，中国各个省份都有名茶。但是真正能够称为国宴茶的只有杭州西湖的龙井了。所以到杭州的地四件事就是品品龙井茶

西湖的美既在于湖，也在于山。群山峻岭环绕着美丽的西湖：西南有龙井山、理安山、南高峰、烟霞岭，

大慈山、临石山、南屏山、凤凰山、吴山等，总称南山；北面有灵隐山、北高峰、仙姑山、栖霞岭、宝石山等，总称北山；它们像众星捧月一样，捧着西湖这颗江南明珠。山体的高度虽然不超过400米，但峰奇石秀，林泉幽美。南北高峰遥相对峙，高插云霄。 ( 我国名泉众多，天下第一泉至今已无定论，但根据自古以来的众多意见，五大名泉基本可定：中泠泉亦名南泠泉，位于江苏镇江金山以西，位于长江中心；第二泉惠泉，位于江苏无锡郊外寄畅园内；第三泉观音泉，见江苏苏州虎丘石观音洞后；第四泉虎跑泉，今浙江杭州虎跑山滴翠崖前；第五泉趵突泉，今山东济南)

南宋时期的西湖十景，基本围绕着西湖分布，有的就位于湖上：

苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、

花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月。

这十景各擅其长，组合在一起代表了古代西湖景观的精华，

此外中国近代史上也有很多人物到过杭州，毛泽东在1953年到1975年之间曾经43次来到过杭州，每次一到杭州，主席都是入住在西湖边上的刘庄，也就是现在的西湖国宾馆，原来是光绪年间广东香山有个叫刘学询的举人，中举次年进京会试，回家路过杭州，着实吃惊，叹到，故乡无比好河山，要移居此处，建造水竹居，这个广东人身为清朝进士，李鸿章的幕僚，却又是孙中山造反的同谋，最后看破一切，终老西湖。 主席到达刘庄时总会感慨到，啊！又回到了故乡，稍微知道点的人都知道，主席出生在湖南韶山，定都后住在北京，一生戎马生涯奔波全国各地，为什么说杭州是他的故乡呢，主席说道：如果湖南、北京是我的第一、第二故乡的话，那么杭州就是我的第三故乡啦。由此可见主席对杭州的热爱。 我们敬爱的周恩来总理在他的一生中也是数十次来到过杭州，他非常喜爱西湖的山水，在杭州也留下了许多佳话，他曾经2次力保灵隐寺，1949年，灵隐寺年久失修，总理非常重视，亲自过问拨款整修，并在当时国家经济十分困难的情况下，力拨了40两黄金给灵隐寺的大佛重金贴身。1966年，文化大革命期间，红卫兵小将包围灵隐寺，要砸毁众多的文物雕像，多亏了总理亲临现场劝阻小将们要爱惜文物，保护文物。之后又做了一系列的保护措施。曾经5进梅家坞，梅家坞是什么地方呢？是我国正宗西湖龙井茶的产地，我国的国酒是茅台，国烟是中华，国茶是西湖龙井，正宗的西湖龙井的产地共有1168平方公里。周总理人称吃茶总理，他还非常关心茶农的生活，五进梅家坞不光喝茶，还亲自到茶园去和茶农一起采茶呢。不光如此，他还爱吃用茶做的一道名菜，龙井炒虾仁，那也是杭州楼外楼的一道名菜。总理曾经九进楼外楼，楼外楼始建于1849年，关于楼外楼的得名，我想是出自与一首古诗，山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。暖风吹的游人醉，直把杭州做汴洲的第一句，山外青山楼外楼，楼外楼有很多著名的菜式，比如有东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、宋嫂鱼庚，西湖莼菜汤等都是杭州的主打菜品了；同时也吸引了总理！

杭州是中国的七大古都之一，也是一个著名的文物之邦，良渚文化的发源地，在西湖边上漫步处处可见古物，始建于吴越国的雷锋塔，原本是钱王的一个王妃生了一个儿子，感恩而建，至少1000年啦。王妃姓黄，所以又称黄妃塔，雷锋塔得以家喻户晓，全亏了白蛇娘娘，都说法海用雷锋塔镇住了白娘子，不知道从何时起，从那里传来这样的说法，说，杭州的老百姓过去都是靠养蚕种植桑叶为生，可是，蚕宝宝的天敌是谁啊，就是蛇，而雷锋塔下压着白娘子，所以这雷锋塔的城砖就有了驱蛇辟邪的功能，老百姓们没有人组织，自发的来到雷锋塔边，你一块，我一块的挖了起来。塔身不堪重负，终于在1929年9月25日下午1：40分倒塌了，当时鲁迅先生还一写二写论雷锋塔的倒掉，感人的是塔倒掉了，还留给后人一笔财富，砖孔内有吴越国时印造的宝匣印经，还有宋朝的木刻印刷品，1949年以前，南京的上海路上还有标价2000元一张的雷锋塔砖的藏经卷。有着六座著名的博物馆，分别有：南宋官窑博物馆、张小泉剪刀博物馆、胡庆余堂中医药博物馆、浙江博物馆、茶叶博物馆、丝绸博物馆。

说起丝绸，大家可否知道，杭州还是著名的丝绸之府。俗话说的好：千里迢迢来杭州，半为西湖半为绸。游客们多半都听过这么个故事，过去有一位老蚕农，去了一趟城市，回来以后却哭了，别人问他去城里见了

世面，为何如此这般，老农一首打油诗道出了个中辛酸，昨日入城去，归来泪满襟。遍身络衣者，不是养蚕人。在过去养蚕人是穿不起丝绸的，都是大富之人才能穿起，不说多的，一个蚕宝宝穷其生命只能吐成一个茧，这个茧可以拉成一根长达1500米到2000米的丝，所以相当的昂贵，大家不要以为到了杭州，中国最好最多的丝绸产地价格一定很便宜，那就错了，现在丝绸国际价格是23，6万元/吨，利润有30%。而假丝价格是1万元/吨，利润是300%。假丝是从石油里提炼的，所以价格便宜啊，在杭州，丝绸的产地也到处是假丝哦。真丝因为价格高，所以在杭州，丝绸都是不还价，不打折的。

大家看到高速两边种植着大片的桑树，现在养蚕依旧是杭州周边农民的主要副业，在海宁的附近有一座山叫含山，每年农历的三月三，所有养蚕的年轻男女都往山上跑，互相挤碰，传说农历的三月三天上有个蚕花娘娘，专门管人间蚕宝宝吐丝，老百姓蚕茧收成的，她在这天会化做普通百姓的摸样前来踏青，如果谁有幸被她碰上，今年的蚕茧收成一定很好。另外，中国56个民族，许多少数民族的风气是比较大胆开放的，汉族是比较传统，内敛的民族，但是这一天你在含山上却能看到极少见到的一幕，男女青年在相互碰撞的同时，如果有男青年看中某个女子，他会走上前去用手去捏女孩子的乳房，女孩子羞红着脸，并不恼怒，如果男孩子是她喜欢的她会捏住男孩子的手，是否成就了一段姻缘？！如果男孩子不是她喜欢的，她会轻轻的打开男孩的手，不过这种风俗只适合当地人，外地男生如果效仿的话，就可能被当作流氓啦。 若时间充裕，简单地插小刀的“西湖与一个中国原则”以及“基辛格要三斤龙井茶”的故事

尼克松听基辛格说中国的国宝除大熊猫外，还有个可以喝的龙井，帮我捎三斤回来。尼克松就在意了。到了楼外楼，尝龙井虾仁，尼克松故意问：“这个什么草呀？”周总理笑着说：“不是草，这是茶。”老尼问：“挺清香的，贵国很多吗？”总理说：“上等的不多，中等的不少。”老尼说：“那就送三斤给我吧。”总理心想：“这个老尼，我一年到头就三斤，上次全送老基，今儿又找我要。”，不过，总理仍笑着说：“今年的已送基辛格了，来年定送总统。”堂堂美国总统，什么没有，还向中国讨茶？因为基辛格把龙井带回美国后，请营养师做化学分析，知道龙井里除了含有能美白、提高免疫力的VC外，还有许多特别有效的营养素。 比如说含钾。大家都爱吃咸，菜中放不少盐，盐的成份就是钠。钠多了，身体为了保持体内的水、电解质的平衡，要在体内潴留很多的水。水多了，血液就多了，而血管直径就那么窄，血压就上去了，就高血压了。而龙井中的钾呢，有帮助排钠的功能，自然就有降压的功效。龙井呢，还含有茶甘宁。这是什么东东呢？它具有降毒的作用，当初神农氏为了尝百草救死扶伤，中了毒，正是因为吃了茶才救回一命。 茶甘宁还有一个作用，大家听好。我们的血管壁呀，年纪大了，就像那塑料管一样，会渐渐变脆变薄，容易断裂。而茶甘宁正好坚韧血管的作用。想想，血管裂了，不就成高秀敏了。 第三，也就是最关键的，龙井还含有茶多酚。这是什么？美国人的快餐文化抢驻中国。现在小朋友都以为“麦当劳”“肯德基”是国产的了。这叫文化蚕食，坚决抵制。然而，不管美国人还是中国人，爱吃油炸，爱吃肉，那些里面脂肪胆固醇特多，身体用不掉，存到身体里，跑到血管里，所以血脂高得吓人，就有苹果型和鸭梨型的胖子了。高血脂、高胆醇+高血糖，就是三高了，就高血压了。 各家各户都自来水管吧，三五年下来，那水龙头是不是有些老化，管口圈了厚厚的一层锈渣？管口都如此，那水管里面的脏东东是不是更多，里面黄沙了，泥土了，细菌了，病毒了，所以自来水公司要十几层过滤消毒呢？要不然，水费不白交了。现在，讲究卫生的家中买了过滤器，专门净化水呢。 想想，血管和自来水管是不是一样的道理？我们从生下来就一直往里面灌脏东西----过多的甘油三脂、胆固醇和血糖。可聪明的我们，有没有清理过生命的通道－－血管呢？所以呢，不管是总统，还是平民百姓总得为身家性命着想。茶多酚呢，正有去血脂降胆固醇的作用。因此，老尼，自然会拉下脸面向总理要龙井了。 第四，特别特别重要的-----现在人富贵病多，稀奇古怪的癌症也多。那些高官富商呢，自从龙井的营养分析出来后，每年待龙井村的姑娘把上等龙井采下来，上交大部分给国家之后，就抢来争购。一两龙井，拍成几万的是家常便饭。因为龙井里有一种抗癌物质，超级抗氧化的，比抗氧化三剑客VA、VC和VE组合还厉害。所以呢，第二年总理送了三斤茶叶给老尼，老尼送了三株美国红杉给杭州。国宝换国宝。

我们的国宝究竟什么样，下面呢，今天我们就踩着乾隆的脚印去龙井村问茶去

那么杭州作为一个历史悠久的城市，不仅文化深厚，而且物产丰富，特别是具有当地特色的产品，不仅多，而且有名，除了龙井茶叶以外，还有西湖藕粉、丝绸雨伞、小核桃、张小泉剪刀、王星记扇子等，都是杭州的特色纪念品，深受大众欢迎。杭州是我国制扇名城，自古有“杭州雅扇”之说，南宋以来有不少制扇艺人会集杭州。西湖藕粉也是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室。好啦，其实杭州特产还有很多，大家有兴趣可以自己去采购，希望大家在看了杭州美景之后，也能够把杭州的特产带回家哦西

湖醋鱼：

·配 料: 草鱼1条约900克，姜300克，葱2条，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各适量。

·操 作: ①将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。

②将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。

③烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。

黄山 好，我们马上到达黄山风景区，在这里先向诸位介绍一下黄山风景区的概况。提起黄山迷人的风光，如果用“天下名景集于黄山“来概括那是最恰当的。因为黄山集中了泰山的雄伟、华山的险峻、衡山的烟云、匡庐的飞瀑、峨嵋的清凉………也就是说中国名山所有的特色它都具备，因而明代旅行家徐霞客游览黄山后发出”五岳归来不看山，黄山归来不看岳“的感叹！

黄山位于中国安徽省南部，属中国南岭山脉的部分，全山面积约1200平方公里。黄山山系中段，是黄山的精华部分，也就我们要游览的黄山风景区，面积约154平方公里。它在黄山市境内，南邻歙县、徽州区、休宁县和黟县，北连黄山区；这五个县、区也都属于黄山市管辖。黄山以奇特秀丽的山峰和“奇松、怪石、云海、温泉四绝成为中国第一名山。1985年评出的”中国十大风景名胜“中黄山是唯一的山岳景观。1990年联合国教科文组织把黄山列入了《世界自然和文化遗产名录》给黄山戴上了世界级的桂冠。

黄山在中国唐代以前叫黟山，黟是黑样子，因为山上岩石多青黑青黑的，古人就给它起这样一名字。传说咱们中华族的先祖轩辕黄帝在完成中原统一大业、开创中华文明之后，来到这里采药炼丹，在温泉里洗澡，因而得道仙。唐朝著名的皇帝明皇李隆基非常相信这个说法，就在天宝六年（747年）下了一道诏书，将黟山改名黄山。意思是，这座山是黄帝的山。从那以后，黄山这个名字就一直到现在。我们不远千里，不就要亲眼看一看黄山的美吗？不就是要感受一次人生快乐吗？是的，黄山是绝美绝美的，可说天第奇山，能够登临它，亲眼看看它，确实是人生的一大乐事。在很久很久前，在漫长地质历史代，大自然的无穷力，塑造了黄山那绝美的风采和种种奇特的景观，令人倾倒，令人心醉。

黄山的美，首先就美在它的奇峰。这里竞秀，峰峰称奇，各有特色，各具神韵。黄山奇峰到底有多少，还没有一个确切数字。历史上先后命名的有36大峰、36小峰，近年又有10座名峰入选《黄山志》。这80多座山峰的高绝大多数都在海拔千米以上，其中莲花峰最高（1864米），光明顶次之（1841米），天都峰排行老三（1829.5米），这三大峰和风姿独秀始信峰（1683米），是黄山的朋友，哪怕登上这四座奇峰中的一个，也算不虚此行了。

下面，我再把黄山“四绝”分别介绍一下：说起黄山“四绝”，排在第一的当是奇松。黄山松奇在什么地方呢？首先是奇在它无比顽强的生命力，你见了不能不称奇。一般说，凡有土的方就能出草木和庄稼，而黄松则是从坚硬的黄岗岩石里长出来的。黄山到处都生长着松树，它们长峰顶，长悬崖峭壁，长在深壑幽谷，郁郁葱葱，生机勃勃。千百年来，它们就是这样从岩石迸裂出来，根儿深深扎进岩石缝里，不怕贫瘠干旱，不怕风雷雨雪，潇潇洒洒，铁骨铮铮。你能说不奇吗？其次是，黄山松还奇在它那特有的天然造型。从总体

篇七 油面筋简介
谷朊粉介绍

一、 谷朊粉产品简介

（1）中文名称：谷朊粉

英文名称：wheat gluten: vital wheat gluten; Glutens;wheat

别名：小麦面筋；活性面筋粉；活性蛋白粉；小麦面筋蛋白；

小麦活性蛋白；小麦浓缩蛋白粉；

（2）HS编码：1109.0000或3504.0000;2106.0000

CAS NO：93384-22-6(小麦面筋蛋白)

（3）工艺的描述：

我司采用德国制福乐伟三相卧螺工艺法生产的谷朊粉与传统马丁法生产的谷朊粉存在一定的差异。传统的小麦谷朊粉生产是马丁法,即先将面粉和成面团，停一段时间，让面筋形成，然后再人工冲洗去淀粉。目前国内多数厂家采用“马丁法”生产小麦淀粉及谷朊粉。该方法的主要问题是仅适合某些品质较好的小麦面粉而且水耗很大。为了降低水耗一些企业还使用了改良的马丁法，即先将面粉和成面团，停一段时间，让面筋形成，然后，再进入洗筋机进行分离，后干臊这样结果是得到的谷朊粉质量很差，吸水率低。

三相卧螺谷朊粉生产工艺中，水和面瞬间混合，没有任何时间停留，直接到三相分离机，面浆各成分分离之前，面筋根本没时间形成。工艺的特点是耗水量小、产品质量好。因为面筋在合理的工艺步骤中一次形成提取，没有经历破碎，所以保证了谷朊粉的质量很高。同时，谷朊粉烘干系统由于采用的目前世界上最先进的英国巴尔逊烘干线。

在烘干过程中采用闪蒸技术，确保了谷朊粉在烘干系统中时间非常短，这样就保证了在高温烘干时蛋白不变性，保证了谷朊粉的活性，吸水率高约170%／180%。

（4）产品描述

谷朊粉是一种以优质小麦为原料经分离、提纯、烘干后形成的绿色纯天然谷物蛋白，其蛋白质含量在80%以上，且氨基酸组成齐全，是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源，其营养价值极为丰富，蛋白含量在75%以上，是猪肉的7.9倍，牛肉的12.2倍；脂肪含量仅是猪肉的2.1%，牛肉的12.2%。 谷朊粉主要由相对分子质量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与相对分子质量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。当谷朊粉吸水后形成具有网络结构的湿面筋，具有优良的黏弹性、延伸性、热凝固性、乳化性，以及薄膜成型性.

由于谷朊粉具有丰富的营养价值，自古以来就做成油面筋、水面筋、烤麸、古老肉、素鸡、素鸭等等， 成为人们餐桌上的美味佳品。现代工业上利用谷朊粉复水后天然的活性状态，用到食

品工业、饲料工业上，提高了制成品的营养价值、延长货架期。 谷朊粉由于其自然资源丰富，经济效益好等优点很快发展成为一个世界性商品，在小麦盛产地美国、加拿大、欧洲和澳大利亚等国家均有大量生产，在工业中早被广泛应用，其利用与开发研究在日本、美国等国日益盛行。进入21世纪以来，我国大规模工业化谷朊粉发展迅速，成为世界上重要的谷朊粉供应基地。

本产品具有以下特性：

1、蛋白含量高，质量稳定

2、吸水率高，复水后的面筋能更好的保持天然物理状态

3、面筋指数含量高

4、粗细度能更好的适应客户的需求

5、色泽淡黄，清淡醇香

可供使用的产品：25千克编织袋、25千克多层纸袋、1000千克大袋； 储存：室温下置于干燥，干净的仓库，保持密封包裹；

保质期：严格按照储存要求为2年 ；

或根据客户要求包装和规格。