桑叶茶的功效与作用及禁忌

篇一 桑叶茶的功效与作用及禁忌
喝桑叶茶的功效与作用_喝桑叶茶注意事项与禁忌

　　桑叶茶是一种养生茶品，具有多种保健功效，平时人们饮用以后可以减肥，也能生津止渴，更能降血压和血脂，还能预防感冒，但是桑叶茶中的桑叶还是一种中药材，有一定的副作用，平时喝桑叶茶有一些需要的注意的地方，也有一些禁忌，下面为大家说说喝桑叶茶的功效与作用，喝桑叶茶注意事项与禁忌有哪些。

　　 　　桑叶茶的功效　

　　桑叶茶可以清除人体的肺热，主要是由于桑叶茶是属于凉性的。　

　　使用之后，可以让干燥的内热，驱散而去，在使用的时候，可以配合一些杏仁之类的，效果会更加的显著。　

　　桑叶茶还可以疏散风热，也就是对于风热性感冒有很好的疗效。　

　　喝桑叶茶可以驱散体内的热气，对夏季的感冒有很好康复作用。　

　　桑叶茶还可以对眼睛有很好的明目作用，因为肝脏不好的话，就会引起头晕，或者是视力下降。　

　　喝桑叶茶可以清肝，让肝脏变的更好，另外还可以明目，让眼睛变得更加的明亮。　

　　桑叶茶富含多种氨基酸，利尿消肿，有减肥作用，还能改善便秘、腹胀问题。　

　　桑叶茶可以清热解毒，对色斑有淡化作用，对脸部的痤疮色斑等都有很好的疗效。　

　　桑叶茶还能够降压清脂，深受中老年人以及“三高”人群的喜爱，还能降血糖，对糖尿病人有好处。　

　　桑叶茶的作用　

　　消疮祛斑　

　　研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。　

　　桑叶茶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素。　

　　这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。　

　　另外，坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质(即老年斑)的积滞。

　　霜后桑叶功效 

　　降血脂、降压、抗粥样硬化作用 

　　通过高脂血症动物实验发现，桑叶具有抑制血清脂质增加和抑制动脉粥样硬化形成的作用。 

　　抗炎： 本草记载桑叶具有清热解表作用，现代研究表明桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符。 

　　抗衰老： 桑叶具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统功能的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，阻止体内有害物质的产生、减少或消除已经产生并积滞体内的脂褐质。桑叶能调节机体对应激刺激的反应能力，增强机体耐受能力和延缓衰老作用。 

　　抗肿瘤、抗病毒、抗丝虫等作用：另外桑叶含丰富的纤维素，因此具有导泻通便、保护肠黏膜和减肥的作用。 

　　养生：常饮保健又养生

　 　　喝桑叶茶的注意事项与禁忌

　　1、女性经期不有喝桑叶茶

　　平时很多女性也喜欢喝桑叶茶，但是在喝的时候一定要注意，在来月经的时候，一定要停止饮用，因为桑叶茶性质寒凉，女性在经期饮用时，会引发身体不适，会出现经期腹痛或者月经不调等多处不良症状，对身体健康不利。

　　2、低血压人群不宜喝桑叶茶

　　桑叶茶有很强的降压作用，能让人们过高的血压降下来，那些本身血压就过低的人群是不宜饮用桑叶茶的，不然会出现头晕和四肢无力等多种不良症状，严重时还会出现晕倒。

　　3、低血糖人群也不宜喝桑叶茶

　　桑叶茶是一种能降血糖的养生茶品，它最适合那些高血糖和糖尿病的人群饮用，那些低血糖的人群是不适合喝桑叶茶的，他们喝了桑叶茶以后会让血糖的指数更加降低，让人们出现多种低血糖症状，对身体健康十分不利。

　　4、饮茶过量的害处有

　　一是伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等;二是渴症，多食茶汤，病不能愈;三是空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。

　　喝霜后桑叶功效可以抗衰老，喝平常的桑叶茶对色斑有淡化作用，对脸部的痤疮色斑等都有很好的疗效等。喝桑叶茶的功效与作用这么好，老年人和女心朋友可要经常喝哟。

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　　喝桑叶茶的功效与作用_喝桑叶茶注意事项与禁忌
　　

篇二 桑叶茶的功效与作用及禁忌
大麦茶致癌吗_大麦茶的功效与作用

　　大麦茶是中国一种传统的饮品，是很多人喜欢的清凉饮料，有很好的去火作用，但是最近却有人说大麦茶会致癌，吓得很多人都不敢再饮用大麦茶。那么这种说法是真得吗？大麦茶到底会不会致癌呢？下面我就为专门为大家说说这个问题，同时也会告诉大家大麦茶的功效与作用有哪些。

　　

　　大麦茶会致癌吗   　　据介绍，大麦茶本身不含有致癌物，但大麦在经过必需的高温烧烤程序时，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，所以具有致癌危险。

　　被列入“黑名单”的大麦茶、玉米茶等其它食品也因为相同原因具有这样的致癌危险。

　　很多人喜欢吃韩国料理，而在那里，大麦茶是不可缺少的饮料。另一方面现代人越来越追求食物的营养价值，大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝了它不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用呢。所以大麦茶开始受宠。

　　前段时间由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示，人们喜欢的速溶咖啡丙烯酰胺含量为0.36mg/kg、大麦茶为0.51mg/kg、玉米茶为0.27mg/kg。所以就流传出大麦茶致癌的说法。那么什么是丙烯酰胺呢？

　　丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料。对接触丙烯酰胺的职业人群和偶然暴露于丙烯酰胺人群的调查表明，丙烯酰胺具有神经毒性作用，但目前还没有充足的证据表明通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显关系。

　　合理饮用不会致癌 

　　其实，任何高淀粉食物经过高温油炸都会产生丙烯酰胺的，不用过于紧张，只要合理食用，是没有问题的。 

　　同样，大麦茶是民间广泛流传的传统清凉饮料，不含茶碱、咖啡因、单宁等成分，是纯天然的健康茶饮。大家在购买大麦茶的时候，一定不要购买炒糊的大麦茶，或者是自己在制作大麦茶的时候，注意火候不要炒糊了。适当饮用没有炒糊的大麦茶是不会有致癌危险的。 

　　焙炒后性寒变性温 

　　大麦茶虽然也属于茶类，但是跟一般的茶叶是不同的，它是由大麦经过焙炒制成的，大麦茶本身性寒，焙炒后则性变温，最主要的功效是消食化滞。因为大麦茶不是真正的茶，不含咖啡因，同时含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维等，对身体是有一定的保健作用的，对于经常失眠的人来说，适当喝点大麦茶，是很不错的选择。

　　大麦茶的功效与作用 　　 　　1、大麦茶能促进消化

　　大麦茶的主要功效就是促进消化，它是把大麦烘部炒制以后得到的一种茶品，它和普通的茶叶不同，大麦本身性寒，但是炒制以后性质就会变温，人们再冲泡饮用，就会消食导滞，促进消化，能有效减少多种消化不良症状的发生。

　　2、大麦茶能缓解失眠

　　大麦茶中不含有咖啡因和茶碱，人们饮用以后不会刺激神经，也不会过于兴奋，这种茶品中含有一些蛋白质和多种维生素以及一些膳食纤维与维生素，平时人们饮用它以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，可以调节神经，提高人们的睡眠质量，对人们的失眠有一定的调节作用。

　　3、防癌抗癌功效

　　经研究发现，大麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。

　　科学家认为，一些不良生活习惯，如吸烟、暴饮暴食、过度劳累等可能使体内的活性氧增加，引发包括癌症在内的疾病。活性氧存在于人体内，它的分子中的一个电子处于离散不稳定的状态。“不安分”的活性氧会夺走存在于细胞膜中的脂肪酸等的电子，导致一系列快速连锁反应，引发多种疾病。而麦茶的抗氧化作用能消除过剩的活性氧。 　

　　4、防止便秘

　　大麦茶具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效，可以消除胸闷腹胀之感，增强胃动力。久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯大麦茶，这样不仅可以消除多余脂肪，还可以有效的调节肠胃功能，防止便秘。

　　5、祛暑降温

　　夏季炎热喝大麦茶还可以解暑、利尿、止渴，尤其适合老年人酷暑季节喝，它能很快补充身体流失的水分，解除口渴感，恢复体内电解质的平衡，避免发生中暑。

　　6、防上火、咽喉肿痛

　　大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃。

　　大麦茶还可用于：

　　1、饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。

　　2、小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。

　　3、消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

　　4、暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。另外，用温热的新鲜大麦茶来洗脸，可以达到美白的效果。隔夜的也可以喝。

　　另外，大麦茶还可以用来美白，方法如下：

　　1、全身美白。家里有浴缸可以把喝过的茶包放进浴缸里，或是直接把茶水倒进浴缸，可以根据个人需要滴入一些精油，例如玫瑰、薰衣草等，做个全身美白的SPA。

　　2、隔夜的大麦茶用来刷眉毛，眉毛会变得浓密。

　　3、用温热的新鲜大麦茶来洗脸，也可以达到美白的效果。

　　大麦茶的功效与作用好，关于大麦茶致癌，目前还没有充足的证据表明通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显关系。经研究发现，大麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。对吸烟、暴饮暴食、过度劳累等有一定功效。还可美白，化炎消胀，调中止泻之功，益气健胃等功效。我们注意不喝没有炒糊的大麦茶是不会有致癌危险的。 　　

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　　大麦茶致癌吗_大麦茶的功效与作用
　　

篇三 桑叶茶的功效与作用及禁忌
桑叶泡水注意事项

桑叶泡水的禁忌

1、在本草纲目中具有详细的记载，如果桑叶茶过量的服用，那么会导致身体中的精血受到损伤，同时脾胃也会变冷，长期如此会令体质越来越差，甚至是患有疾病，脸色越来越差，精神也会变得萎靡起来。

2、桑叶泡水喝过量的坏处除了上面介绍的容易损伤脾胃之外，也容易导致脸色越来越差，甚至是食欲不振、恶心想吐;也有可能导致身体出现渴症;如果是空腹过量的服用了桑叶茶，茶水会直接经过我们的肾经部位，对于肾脏非常的不利。

结语：桑叶泡水养生功效极佳，但日常生活中桑叶泡水喝一定要注意适量，不要过度的服用。

篇四 桑叶茶的功效与作用及禁忌
桑叶茶的功效

桑叶茶的功效

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茶是很多人都喜爱喝的，不同的茶对人体帮助也是不同，所以对茶的选择也是要注意，不能随意的乱用，这样对人体健康也是有着很大损害，那喝茶也是有着一些讲究，所以喝茶的时候，茶水的温度、器具都是要挑选好，桑叶是很常见的，它不仅可以治疗疾病，同时桑叶也是可以泡茶，桑叶茶的功效都有什么呢？

对桑叶茶的功效也是有着很多方面，所以在选择它的时候，也是要注意不能随意进行，否则对人体健康也是有着很大损害，而且选择这样茶之前，也是要对它进行全面了解。

桑叶茶的功效：

桑叶在我国与蚕丝“结缘”历史悠久，又是一味常用中药。除能散风除热、清肝明目外，古医书还说它有“驻容颜，乌鬚发”的功效。近年研究证实，桑叶确是物美价廉的天然美容护肤佳品，尤其对脸部的痤疮、褐色斑有较好的疗效。

现代分析表明，桑叶含有较丰富的铜，有防治毛发和皮肤白化的作用。取桑叶粉15克另取黑芝麻粉20克，二者加白糖调匀，用白开水送服，长期坚持可使白发转黑，面容红润，并能预防少白头发生。

痤疮是常见于青年人的一种炎症性皮肤病。进入青春发育期后，体内性激素分泌旺盛，促使皮脂腺分泌增多，导致皮脂淤积，堵塞毛囊口，容易形成痤疮。用桑叶煎剂治疗痤疮，每日取桑叶粉50克，煎水分3次服，一般 15天可见效。也可用桑叶粉调成糊状直接敷脸30分钟后洗净，也有意想不到的收获。

脸部褐色斑常使不少女性为之苦恼，可用桑叶治疗：取桑叶茶1包，沸水浸泡当茶饮。1个月为一疗程，一般服用20天后即有明显疗效，斑块消退或色素变浅。治疗期间应多吃些豆制品，如豆腐、豆芽等。

桑叶洗浴对美容也大有裨益。取桑叶粉50克用开水泡开，倒入浴盆内晾凉后洗浴，护肤而不脱脂，是很好的健美浴方，皮肤粗糙的人可使皮肤尽快变得细嫩起。若取冬桑叶粉适量，水煎15分钟后，再加热浓缩，藏入冰箱内备用。每天清晨洗脸时，置放于洗脸水可治疗面部雀斑、黧黑斑，使肌肤美白增色、光洁如玉。

通过以上介绍，对桑叶茶的功效也是有着很好的认识，选择这样的茶对人体健康有着很大帮助，但是要注意的是，这样的茶在喝的时候，也是要适量进行，尤其是在晚上的时候，也是减少选择，否则对自身健康，也是有着一些损害。

篇五 桑叶茶的功效与作用及禁忌
桑叶的功效与作用

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∙ 桑叶的功效与作用

功效：提高免疫力 健脾养脾 养胃健胃 补气

禁忌人群：桑叶药性平和，但风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用桑叶。

适宜人群：一般人群均可食用桑叶。

详细信息

目录

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桑叶的食物介绍 桑叶的保存秘诀 桑叶的选购技巧 桑叶的食用方法 桑叶的烹调方法

桑叶的食物介绍

桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等，全国大部分地区多有生产，具有降血压、血脂、抗炎等作用。桑叶是桑科植物桑树的叶子。中医药学认为，桑叶性味苦、甘、寒，有散风除热、清肝明目之功效。桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。

桑叶的保存秘诀【桑叶茶的功效与作用及禁忌】【桑叶茶的功效与作用及禁忌】

桑叶先除去杂质，然后晒干置于阴凉干燥处密封保存即可。

桑叶的选购技巧

桑叶叶片上面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起；下表面色较浅，叶脉突起，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛，质脆。【桑叶茶的功效与作用及禁忌】

桑叶的食用方法

1. 凉拌桑叶：嫩桑叶焯水，用凉开水过凉，搭配调料凉拌食用即可。

2. 桑叶菜饼：桑叶可以焯水打成泥和面做成饼食用。

3. 桑叶茶：桑叶晒干，用开水冲饮即可。

桑叶的烹调方法

桑叶可以凉拌或者泡水饮用均可。

篇六 桑叶茶的功效与作用及禁忌
初霜 冬桑叶的神奇功效

初霜 冬桑叶的神奇功效

【药理作用】以四氧嘧啶性糖尿病大鼠的空腹血糖、肾上腺素高血糖的测定作指标，桑叶有抗糖尿病作用。

国内在用桑叶注射液治疗下肢象皮肿时测定了它对小鼠的急性毒性很小；在亚急性试验中，用10%桑叶注射液人用量的60倍，连续给小鼠腹腔注射21天，对内脏器官无损害，如超过人用量的250倍以上，则对肝、肾、肺等有一定损害(变性、出血)；桑叶注射液无刺激性，不引起溶血及过敏反应。

桑叶水煎剂高浓度(31毫克/毫升)在体外有抗钩端螺旋体作用。 桑叶具有疏散风热、清肝明目功效,临床常作为解表药用于外感风热证或肝经风热所致之目赤流泪等症.但作为止汗药应用,大多数医者体会不深.笔者1994年偶见文献报道,用单味桑叶治疗汗证,试用治疗一男青年多汗症,服3剂而止长期自汗.以后临床用于治疗糖尿病性植物神经病变之汗多及更年期汗症,亦多有见效者.故

请教导师路志正教授,得知桑叶止汗早有记载,为此,特举相关文献记载及路教授经验,以示桑叶止汗之功效.

清热明目鲜桑叶的药用

鲜桑叶有祛风清热，清肝明目之功效。倘为风热所侵，以致身体发热兼有咳嗽，用鲜桑叶煎水代茶服，能清理风热，疗效好而药性平和，体质稍差的人饮用亦无妨。

小儿咳嗽频剧，气粗或咳声沙哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠黄，咳时汗出，常伴鼻流涕，口渴，头痛或肢体酸痛，身热，苔黄。可以用鲜桑叶加菊花、杏仁、白糖煎水饮服，有清热止咳，化痰的作用。

小孩肺胃燥热，口臭唇焦，小便短赤，用鲜桑叶煲红糖茶调理有良效，此茶大人小孩均可饮。

用鲜桑叶、鲜枇杷叶、白茅根配合大蕉和甘蔗水煎代茶服，能清肺火，治咳嗽，清胃火，通利大小便，是一味老幼咸宜的保健食疗佳品。

患了急性扁桃体炎，可用桑叶、菊花煲粥来调理。桑叶、菊花两药可相辅为用，能疏散风热，清泄肺肝，故凡外感风热，发热头痛及目赤肿痛等证，都可用桑叶和菊花。如桑菊豆豉饮、桑菊薄荷饮、桑菊杏仁饮等，都以桑叶、菊花为主要材料，再配合其他中药材以加强其功效。

桑叶药性平和，但风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用。 桑叶防病治病功效多

桑叶为桑科植物桑的叶子，味苦甘性寒，归肺、肝经。有祛风清热，凉血明目功效。桑叶在古书籍中又称神仙叶，世界最早的药书《神农本草经》记载：“桑叶除寒热、出汗。”《重庆堂随笔》说“桑叶，虽治盗汗，而风湿暑热服之，肺气清肃，即能汗解。...

桑叶为桑科植物桑的叶子，味苦甘性寒，归肺、肝经。有祛风清热，凉血明目功效。治风温发热、头痛、目赤、口渴、肺热咳嗽、风痹、瘾疹、下肢象皮肿。

桑叶在古书籍中又称神仙叶，世界最早的药书《神农本草经》记载：“桑叶除寒热、出汗。”《本草纲目》：“治劳热咳嗽，明目，长发。”《重庆堂随笔》说“桑叶，虽治盗汗，而风湿暑热服之，肺气清肃，即能汗解。息内风而除头痛，止风行肠胃之泄泻，已肝热妄行之崩漏，胎前诸病，由于肝热者尤为要药。”

主要成分

据现代研究，干桑叶中含粗蛋白25%～45%，碳水化合物20%～25%，粗脂肪5%，以及丰富的钾、钙和维生素C、B1、B2、A等，还有各种微量元素铜、锌、硼、锰等物质。桑叶中含有蜕皮固酮、羽扁豆酮、芸香甙、桑甙、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所需物质。其中每100g干桑叶中约含粗蛋白24.0g，粗脂肪5.0g，含食物纤维52.9g，钙2699mg。桑叶含有人体所需的18种氨基酸，含神经传递物质及降压物质γ－氨酪酸平

均有226mg，谷氨酸高达2323mg，天冬氨酸2049mg，可见桑叶是氨基酸的宝库。

桑叶的功效

1．降血糖 ：桑叶具有抑制血糖上升的作用，其作用机理与桑叶中丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及多种生理活性物质（生物碱和多糖）有关，其中主要功能物质是桑叶中的DNA能抑制α－葡萄糖苷酶活性，从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖、果糖，明显抑制食后血糖上升。

2．抗菌 ：体外试验表明，鲜桑叶对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌均有较强抑制作用。桑叶中的植物防御素有抗微生物的作用。

3．降血压 ：降血压的主要功效成分是γ－氨基丁酸。

4．降血脂 ：主要的功效成分是植物甾醇。

5．抗氧化、抗衰老： 这两种作用的主要功效成分是异黄酮化合物。据浙江大学临床药理研究所通过4年实验，证实桑叶具有类似人参的补益和抗衰老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，老幼均可使用，四季皆宜。

6．缓解更年期综合征 桑叶具有稳定植物神经系统功能的作用，可缓解老年人更年期情绪激动，性情乖戾。

7．美容

（1）治黄褐斑 脸部褐色斑常使不少女性为之苦恼，可用桑叶治疗：取冬桑叶500g，隔水蒸煮消毒，去除杂物，干燥处理后备用。每日取15g，沸水浸泡当茶饮。1个月为一疗程，一般服用20天后即有明显疗效，斑块消退或色素变浅。治疗期间应多吃些豆制品，如豆腐、豆芽等。

（2）护肤 用桑叶浴护肤，能使皮肤光洁。取经霜的干桑叶50～100g，放入锅中，加水煮10～15分钟后，倒入浴盆内晾凉后洗浴，护肤而不脱脂，是很好的健美浴方，皮肤粗糙的人可使皮肤尽快变得细嫩起来。若取冬桑叶适量，水煎15分钟后去渣取汁，再加热浓缩，藏入冰箱内备用。每天清晨洗脸时，于洗脸水中加入30ml冬桑叶煎液，可治疗面部雀斑、黧黑斑，使肌肤美白增色、光洁如玉。

（3）治痤疮 ：痤疮是常见于青年人的一种炎症性皮肤病。进入青春发育期后，体内性激素分泌旺盛，促使皮脂腺分泌增多，导致皮脂淤积，堵塞毛囊口，容易形成痤疮。用桑叶煎剂治疗痤疮，每日取鲜桑叶50g，煎水分3次服，一般 15天可见效。若取鲜桑叶适量，捣烂后敷于痤疮处，每日30分钟，也有满意的效果。

（4）美发 使头发乌黑、光泽、柔软。桑叶含有较丰富的铜，有防治毛发和皮肤白化的作用。取霜桑叶或鲜桑叶500g，除去梗叶，研末；另取黑芝麻250g，炒熟研末；二者加白糖调匀或制成大蜜丸，

篇七 桑叶茶的功效与作用及禁忌
霜后桑叶茶的功效

霜后桑叶茶的功效：

【 降血脂、降压、抗粥样硬化作用】

通过高脂血症动物实验发现，桑叶具有抑制血清脂质增加和抑制动脉粥样硬化形成的作用。

【抗炎】 本草记载桑叶具有清热解表作用，现代研究表明桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符。

【抗衰老】 桑叶具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统功能的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，阻止体内有害物质的产生、减少或消除已经产生并积滞体内的脂褐质。桑叶能调节机体对应激刺激的反应能力，增强机体耐受能力和延缓衰老作用。

【抗肿瘤、抗病毒、抗丝虫等作用】，另外桑叶含丰富的纤维素，因此具有导泻通便、保护肠黏膜和减肥的作用。

【养生】常饮保健又养生