当鸭子一天能挣多少钱

篇一 当鸭子一天能挣多少钱
杜忠武：养鸭倾家荡产一年翻身赚百万

篇二 当鸭子一天能挣多少钱
淘宝刷单一天能赚多少钱？记者体验刷单流程15分钟刷一单挣3元

　　 很多网友总感觉淘宝刷单是一件很神秘的事情，因为它作为一个灰色产业，总是隐藏在人们的视线之后，作为一种被广大网友有点畏惧(太多骗子)、喜欢(可以赚点小钱)、或厌恶(呢吗，这就是上千好评的宝贝我买回还是一个烂货的理由吗?)，同时被社会诟病的行业，既然存在，也就有了存在的充足理由。

　　而且，他还会继续存在下去。

　　说到刷单，现在国内无处不刷，不止淘宝，听说京东也在开始刷了，昨天就暴出消息(这是2015年愚人节的礼物吗)：

　　京华时报讯（记者聂辉）王先生称，他在京东商城开设了一家店铺。今年3月初，与他一直联系的京东员工与他联系，希望他能通过京东平台进行“分销”。按照该员工的解释，所谓“分销”就是刷单。王先生如果愿意参与刷单，他可以在其商铺内新开一个类目，在其中随便上传一些单品，用京东商城备注的账号和密码进行刷单操作。商铺通过刷单，帮助京东完成销量任务，京东商城可以向其多分点资源。

　　记者从王先生提供的聊天截屏中看到， 一位名为白凌云的京东员工先是要求他同意分销，在分类中随便上传单品，然后用其指定的账户购买，并表示：“有能力的可以做个几百万，没有能力的，走个50-100万的。”

　　在看到王先生有些犹豫之后，白凌云又进一步表示这种刷单与普通刷单不一样，因为普通刷单“会抓”，而 这种刷单是“报备的”，要领导邮件审批，还劝王先生称这说白了就是填充任务，还可以奖励王先生资源位，是“互相帮助的事”。

　　......

　　不只是电商，还有在线旅游、团购业等，同样也存在着很多的刷单现象，例如近日也暴出去哪儿网的刷单现象，而团购网的销量数据造假更是人所共知，还有诸如某些手机的以千万为单位的预订量和抢购量...

　　不过，淘宝刷单作为一个兼职，对大家只能起到一种辅助作用，在为大家没有时间作专职的情况下，学习、工作之余，利用打游戏、看小说的时候挣点小钱，它也许能解决你一部分的经济问题，其余没有很大的作用，如果真想赚钱还要靠正道。

　　不过，有时候我们也会问：正道是什么？

　　很多网友在作淘宝刷单兼职的时候，对这门行业有着太高的期许(也许是被宣传误导骗了，可是广告是最不靠谱的东西）；有时候是太过自信了（我手脚快，一个小时十几单没问题！），有时候，是纯粹的头脑发热作出的决定，要知道，再好的工作也不是每一个人都适合，更何况是这种网络苦力一样的职业？

　　近日，何女士做淘宝兼职就碰到了这件烦心事，以下是来自齐鲁晚报2015年03月31日的消息：

　　“网络兼职，坐在家里日赚百元；做兼职，有空闲就能赚钱……”市民网上冲浪时，经常会看到类似的网络兼职招聘信息，那么，这些兼职都是需要做些什么呢?如此赚钱速度真的靠谱吗?近日，家住滨城区春晖小区的何女士因为轻信了这样的兼职广告，进入淘宝刷单组织，为自己惹来了诸多烦恼。

　　

何女士提供的刷单宣传广告。

某网络刷单组织的流程

　　齐鲁晚报记者　王璐琪　王昊　

　　轻信刷单带来巨利　交了会费感觉上当

　　最近，家住滨城区黄河二路春辉小区的何女士心乱如麻。一个月前，她自己接了个“网络兼职”的活儿，稀里糊涂地交了69元的入会费，但是至到现在自己不仅没有赚到钱，更等不到退还“入会费”。何女士在网上兼职做什么?钱又是如何被骗走的?

　　30日上午，记者采访时发现，何女士兼职的是“帮网店刷单”的活儿，做类似的兼职的家庭主妇们还有不少。何女士告诉记者，2月20日左右，自己的QQ上收到一个朋友兴趣群里发来的一条网络兼职的信息。因为是朋友群里发来的，何女士没有过多的怀疑。点开信息里的链接，直接联系了对方，很快，一个名为“飘渺”的人给何女士发来一个声称是网络兼职的“名片”。“当时，我已经早办了内退，一直在家里没什么事情，老想做些兼职赚点钱，淘宝刷单一天能赚多少钱？看见这个上面说淘宝兼职一天50—100元，在家会上网就行，一看就动心了!”

　　何女士告诉记者，随后对方推荐申请表上要求填写姓名、支付方式(网银、支付宝、快捷支付)，同时还发过来支付账户、余额截图(证明有资金完成接单任务)等图片说明来指导何女士操作。何女士看着这些操作并不难学，又想到这儿提供的佣金也不错，于是自己就下载了YY语音系统，上缴69元的“入会费”。

　　操作步骤非常耗时　挣几块钱不够电费  

　　怀着挣钱的梦想，进入刷单群的何女士发现实际情况和当初的许诺有很大出入，何女士说:“交完入会费以后，我就正式进了一个YY群，但是一天下来，估计连十元都挣不上，那够电费吗?代价太高!”随后，何女士联系对方，对方只说可以退出，但是入会费不能退了。何女士就在几天前突然发现，原来那个600多人YY群，竟忽然关闭，说是需要休整。“可不是骗子，卷钱跑了吧?”何女士对记者说出来自己的担忧。

　　记者体验淘宝刷单流程

　　刷单组织结构严密　招待升主持需考核

　　记者以求职者身份找到一个刷单组织，发现“刷单”组织结构严密、等级分明，有专业培训刷单并需要考核，“老师”完成培训可获佣金。要想进入刷单群，需要先交入会费。“这也是为了防止一些骗子来捣乱，入会费只是押金，做够了300单的时候就会返还150元。”客服说。会费分98元、198元、298元三个等级，客服说:“会费等级不同接到的订单佣金不同，而且以后再拉人进入团队得到的宣传费也不同。”缴费后，还需要实名制并且需要支付宝、淘宝号等用户信息，这些信息通过之后才可以获得培训的机会。

　　YY语音平台的系统不断显示有新成员加入公会中。培训“框框”表示:“每天基本都有几十人入会，每人都有专门的客服进行一对一讲解，你入的是高级别会员，以后不想刷单了也可以做接待或者培训。”记者发现自己名字后面的(创业网:

　　记者在刷单频道发现，所有级别的会员都在一个频道里抢单，并没有先后之分，佣金的高低也不是根据会员入会级别划分，而是根据订单的分类和淘宝号的级别划分。唯一的不同就是，高级别会员引进其他人员可以获得高宣传费。

　　佣金在2-10元不等，需要使用个人信息的注册单佣金会高一些，但是也比较危险，因为个人信息容易泄露，培训人员告诫说:“注册单不是我发给你的，一定不要接单，需要个人垫付钱款的也不要做，很危险。”

　　淘宝刷单一天能赚多少钱？兼职宣传称“7分钟就能赚5元”，但是实际操作步骤非常耗费时间，记者进入YY频道的刷单厅，接下一个订单。

　　“女神”首先发来一份文件，里面有宝贝的描述和图片，根据关键词“xx家用晾衣架”，记者在淘宝网搜索结果的第二页中找到了这款产品。

　　“点击进入之后不能直接点击购买，要先‘货比三家’”。按照“女神”的指导，记者先依次点开其他商户的晾衣架，每个浏览1分钟左右之后，并且截图，关闭这些页面，再去指定的客户店中，查看指定的晾衣架，这就是所谓的“货比三家”。对比完之后，记者需要把相关截图发给“女神”，得到同意之后，才能进行下一步操作。

　　“货比三家”就花去将近4分钟，但是依然不能购买。按照要求，还需要在该产品页面浏览5分钟以上，并进行商品收藏和店铺收藏，称为“双收藏”。培训人员讲解过:“这些浏览数据和时间长度，都会影响到淘宝中商品的排名和位置，而且也是是否‘恶意刷单’的判断标准。”这些步骤也需要截图后发回给“女神”，征得同意后才能继续操作。记者计算这些步骤又花去7分钟。

　　下一步要进行的是虚假聊天，即是用阿里旺旺这款软件，与网店店主进行沟通。“假聊”一般会由店主给出一个暗语给放单者，这句暗语已经标注在抢单后获得的文件中，记者得到的暗语是“有货吗?”，需要连发三遍。

　　记者发送三遍“有货吗?”后，与店主就商品进行了简单沟通，装作是达成了购买意向。把“假聊”的聊天记录截图给“女神”之后，记者终于得到了指示:“可以购买了。”

　　记者拍下这款晾衣架之后，与“女神”在QQ上发送了远程协助的请求，看着对方付款成功。“女神”说:“商家并不会把衣服真的寄出，但淘宝订单中会有物流信息，看到邮件签收后要给出五星“好评”，并附上超过20个字的评论，在淘宝上确认收货之后，凭相关截图得到佣金3元。”整个刷单过程需要近15分钟，记者告诉培训人员刷单其实耗费很多时间，得到的回复是:“熟练之后就快了。”

　　打一枪换一个地方　频道被封另起炉灶

　　针对何女士这一情况，记者电话联系了淘宝客服，淘宝客服人员告诉记者:“刷单是一些淘宝店铺为了获得单品或店铺较好的淘宝搜索排名而采取的作弊行为，一般就是单品刷销量为做爆款做准备和刷信誉以提高店铺整体信誉度。淘宝中心会密切关注这一情况，一旦发现有商铺出现这样现象或者某些账号过于活跃，就会做出‘炒一罚二’的处罚，并且根据相关法律法规进行处理，也希望提醒网民不要参与这种虚假活动中。”

　　淘宝网对“刷单”行为打击多次，但是刷单的庞大团队依然在YY上活跃着，记者再一次登录上YY账号，发现原来的刷单频道被封了，询问培训之后得知，新的刷单频道号会在群里出现，以后再遇到刷单频道被封就去群里找“飞机票”。更让记者意外的是，在淘宝刷单群里有的会员名称后的会员排名已经是4547了，可见这个庞大的刷单群里还不断有新人入会。

　　记者淘宝刷单一天赚佣金3.2元

　　黄三角早报的记者也亲身体验了淘宝刷单流程，并且赚钱了人生第一笔淘宝兼职佣金：3.2元。我们来看看他的经历：

　　大众网东营4月2日讯 “淘宝刷单，日赚300元”。在网上，我们经常能看到这样的信息，“坐在家里就能赚钱”的口号更是让不少市民跃跃欲试。网络刷单，一般是由买家提供购买费用，帮指定的淘宝卖家购买商品提高销量和信用度，并填写虚假好评的行为。记者亲身体验揭秘刷单军团的刷单流程，提醒消费者要谨慎辨别，以免钱没赚到反被欺骗。

　　分工明确，会员多达数千人

　　3月28日，在“雨雨”的介绍下，记者进入了一家刷单团体。首先要注册一个YY账号，“雨雨”推荐了接待“心妍”给记者认识。

　　“心妍”介绍，该团体就是帮卖家刷信誉的，只需要兼职人员会淘宝购物。“给卖家刷信誉，就是给卖家五星好评，好的评价就是好的信誉。”“心妍”告诉记者，每刷一单都会有佣金，佣金有高有低，“这一行就是多劳多得，不劳不得”。

　　“心妍”称，加入工会需要缴纳90元的入会费，收到入会费后会进行培训。收到入会费后，“心妍”又把记者介绍给了培训“透澈”。经过近两个小时的学习，答完一份拍单基本常识考卷后，记者得以成功入会。

　　获得工号进入该团体后，记者看到单记者所在的三班就有779名会员，175名同时在线，剩余的9个班级人数都近千。会员、接待、培训、主持、财务……刷单队伍中分工明确，各司其职。在会员接单厅内，各个主持在厅内不停地发需要拍单的单子，单子上写着类型、淘宝账号等级以及佣金等，要想抢单必须紧跟在主持后面扣下1键。

　　“透澈”告诉记者，该平台的赚钱方式有三种，拍单刷信誉、赚佣金，推广介绍新会员赚推荐费，做平台管理包括接待、培训、主持等。入会两天后，记者得知介绍记者入会的“雨雨”获得了65元的推荐费，培训“透澈”也获得了相应的佣金。

　　淘宝刷单流程费时，回本儿忒慢

　　3月28日下午1点51分，记者选择了一单，主持“小赦”将刷单内容发送过来。要做这一单，记者需要垫付40元，佣金3.2元。

　　收到记者发送的淘宝账号信誉等级和待收货截图后，“小赦”将这一单的商品名称、卖家ID、注意事项等发给记者。按照要求，记者要搜索关键词“蚕丝被”找到该店，货比三家后才能进入该店。浏览首页1分钟，其余一款商品3分钟，浏览要求拍下的商品7分钟。

　　操作过程的每一步，都需要截图发送给主持，主持会提醒记者一定要仔细浏览达到要求时间。把所有商品浏览完(创业网:

　　按照要求浏览完毕后，“小赦”告诉记者可以用阿里旺旺和店铺客服聊天了。刷单时，与掌柜聊天称为“假聊”。拍下价格800元以上的蚕丝被是这次“假聊”的暗号，快速聊了几句后，记者拍下商品，付款时价格已经改为40元。

　　“卖家不会真的把蚕丝被寄出，但会在淘宝网上显示物流信息，在发货三四天后就可以确认收货，再给卖家好评。有的卖家会发没有货的空包裹，签收后也要给出好评。”培训“透澈”告诉记者，确认收货后垫付的40元就可以找财务收回。

　　下午2点10分，记者将买家和卖家等拍单资料发送给“小赦”，完成了第一次刷单。“小赦”告诉记者，佣金晚上会打入支付宝账户。晚上9点10分，记者收到了第一笔佣金3.2元。一次虚假的刷单和好评就此完成，记者作淘宝刷单一天赚了3.2元。

　　淘宝刷单一天能赚多少钱？虽然有刷单者宣称不出家门就能日赚百元，但刷单也存在多种风险。记者提醒消费者尽量不要参与此类活动。

篇三 当鸭子一天能挣多少钱
养鸭子的几个关键技术

一、塑料大棚四季肉鸭养殖技术

塑料大棚养殖肉鸭具有投资少、见效快、效益高等特点。利用河滩地建棚占用土地面积少，且一年四季均可饲养肉鸭。一户一年可出栏肉鸭1～4万只，并可解决冬季市场无鸭的矛盾。一般饲养的品种以天府肉鸭商品代为最佳，生长快，30日龄体重在1.5～2千克，饲料消耗低，料肉比为2.2～2.5:1。

二、养殖大棚肉鸭技术

我新上一肉鸭养殖大棚一次可提5000只40天出栅那种小鸭，提来刚19天由于不懂技术已死60多只望朋友们给指点指点，求精细。

答：可以把死(病)鸭送到当地兽医站技术人员会帮你解剖的，解剖后技术人员会告诉你是什么病，应用什么药医治这是最好的办法。可能得的是浆膜炎。

三、养鸭子的几个关键技术

一是选好品种：比如优良品种金定鸭，这种鸭子产蛋期长。高产的金定鸭在换羽期和冬季能持续产蛋而不休产，产蛋量一年在260至300枚。

二是选择优质饲料：有少数缺乏技术力量的预混合料厂家给饲养户的饲料配方中，蛋白质含量或豆饼含量过高，鸭子食用后，造成营养过剩甚至死亡。所以应该到正规饲料厂家购买全价饲料，这种饲料包括了鸭子生长需要的各种必需的成分。

三是管理要科学：鸭子要按时防疫，避免得病。鸭舍要勤打扫，每天要给鸭舍地面垫上新草，注意给鸭子补光。

四、养鸭子需要多少成本

我来简单说说吧，既然养鸭子我想应该是大点规模的，分以下几点：①场地：场地一般要宽敞，根据养鸭数量而定，靠近水边为宜；②鸭仔：既然是养鸭为业，卖的是鸭子，不是鸭蛋，所以要选那种肉鸭来养；③饲料：要想鸭子长的快，肯定是需要喂饲料的，但是不要一味的喂饲料，否则成本太大了，一般掺合其他食物喂；④销路：联系饭店和烤鸭店，另外客户允许的前提下可以自行宰杀，鸭毛可以直接卖到服装厂，供其生产羽绒服。注意：鸭子万一生病了，那你要谨慎了得了瘟病会很糟糕，一般血本无归，所以养殖也有风险，主要投资不多，如果你有场地饲养的话，也就是饲料值钱，一年一万只鸭子，养出来估计得两万左右的饲料成本，这里不包括其他食物，鸭仔一万只也就两万多块钱吧，价格不一定，所以你有个六七万就可以养殖鸭子了。我养过鸡，不过赶上禽流感的时候，不怕养不好，就怕有瘟疫，最后祝君成功！【当鸭子一天能挣多少钱】

五、村民养鸭子年收入3万余元

她叫王改英，是河南省洛宁县长水乡长水村村民，今天她的一批鸭子到了出栏的日子，可是没和收购的人谈价格，也不过秤，王改英就把自家的鸭子装上了车。

记者：“这一批总共装了多少只？”

王改英：“这一批总共装100多箱，100多筐。”

记者：“100多筐是1000多只吧？”

王改英：“1500只。”

记者：“这一批卖了大概能赚多少钱？”

王改英：“4000多元吧。反正觉得这一批鸭子挣几千元钱，心情挺高兴的。” 不过秤就知道赚多少钱，王改英这么自信，其实是因为她和收购企业签了回收合同，价格是早就定好的。

记者：“现在这个鸭子什么价呢？”

加工企业技术员：“现在收购价，胴体价是10元钱一公斤。” 记者：“宰杀之后才和她算帐呢？”

加工企业技术员：“宰杀之后算帐。”

现在王改英养鸭子一年有3万多元收入，这在两年前她是根本想不到的。 王改英：“以前想也想不到，因为都没见过别人养，也没有见过，也没有听说过。”

2006年以前，河南省洛宁县还从来没有人养过鸭子，两年后这里却成了一个养鸭大县，年饲养肉鸭500多万只。

2005年底，河南省洛宁县畜牧局局长刘炳超听说了一个消息，北京一家公

篇四 当鸭子一天能挣多少钱
一只腿的鸭子(沟通激励)

一、案例：鸭子只有一条腿

某城市有个著名的厨师，他的拿手好菜是烤鸭，深受顾客的喜爱，特别是他的老板，更是对其倍加赏识。不过这个老板从来没有给予过厨师任何鼓励，使得厨师整天闷闷不乐。

有一天，老板有客从远方来，在家设宴招待贵宾，点了数道菜，其中一道是老板最喜欢吃的烤鸭。厨师奉命行事。然而，当老板夹了一只鸭腿给客人时，却找不到另一只鸭腿，他便问身后的厨师说：“另一条腿到哪里去了？”

厨师说：“老板，我们家里养的鸭子都只有一条腿！”老板感到诧异，但碍于客人在场，不便问个究竟。

饭后，老板便跟着厨师到鸭笼去查个究竟。时值夜晚，鸭子正在睡觉，每只鸭子都只露出一条腿。

厨师指着鸭子说：“老板，你看，我们家的鸭子不是全都是只有一条腿吗？”

老板听后，便大声拍掌，吵醒鸭子，鸭子当场被惊醒，都站了起来。老板说：“鸭子不全是两条腿吗？”

厨师说：“对！对！不过，只有鼓掌拍手，才会有两条腿呀！” 启示：激励奖赏是非常重要的。要经常在公众场所表扬佳绩者或赠送一些礼物给表现特佳者，以资鼓励，激励他们继续奋斗。一点小投资便可换来数倍的业绩，何乐而不为呢？

二、管理沟通的定义及必要性

首先，让我们分析一下上面的案例：显而易见，厨师整天闷闷不乐，显然是由于没有收到来自老板任何途径的鼓励，当然也就是说厨师的老板不懂得在人力资源管理过程中对员工的激励的重要性，因此，员工产生了不满。深入分析该案例：当厨师产生不满后，其下一步行为可以有两种选择，第一是选择向老板提出自己的不满，要求应得的奖赏；第二是闷不吭声，直接跳槽。而该案例中的厨师恰恰选择了前者，即向老板表达意向。这就涉及到了人力资源（HR）管理激励中的沟通问题。

在组织管理学中，沟通（communication）是指把某种意思、观念传达给别人，并让别人了解这一意思或观念。

（1） /即组织中某一个体或团体有需求意向要向组织中的相应的沟通对象表达，即我们通俗讲的交流思想。沟通这一概念在人力资源管理学中也广泛的应用，其概念为：沟通是两个或两个以上的人或群体之间传递信息、交流信息、加强理解的过程。

（2）/而在员工关系管理研究中，沟通是这样定义的：沟通是为了设定的目标，把信息、思想和感情在各人或群体之间传递，并达成共同协议的过程。

（3）/（communication is the transmission of information and meaning from one part to another through the use of shared symbols. ）

（4）/沟通强调的是一种双向性（two-way communication），强调的是双方共同的交流。显然这一交流不是单向的，而是双向的；不

是单纯的上级对下级或下级对上级，而是相互之间的，即上级对下级有要求要让下级知道、理解并执行。上级通过这一下达指令的过程，对员工行为进行引导和控制。同时，员工对指令的执行情况也要通过一定的反馈途径向上级汇报，上级对汇报情况作出反应，从而实现对组织行为的控制。【当鸭子一天能挣多少钱】

（5）/而沟通的必要性，不单纯体现在控制这一作用上，在针对人力资源的管理过程中，沟通的一项明显的作用，便是对员工的激励作用。

（6）/沟通激励，可以说是现代企业人力资源（HR）管理中非薪酬激励的重要手段之一，是构架起企业激励机制的高速公路。这里我们运用的是管理沟通（management communication）：即组织中人与人之间的沟通。

篇五 当鸭子一天能挣多少钱
芜湖无鸭不成席芜湖人一天究竟能吃多少只鸭子

原标题：芜湖无鸭不成席 芜湖人一天究竟能吃多少只鸭子？ 鸭无疑是餐桌上一道上乘肴馔。肉质鲜美适合多种烹调办法；营养价值高是人们食补的首选。中国人食鸭的历史源远流长而用鸭制成的各道名菜也多种多样：北京烤鸭、桂花鸭、水晶鸭等早已闻名四方。就在芜湖百里之外的古都南京“鸭都”的美称享誉全国金陵盐水鸭更是久负盛名成为南京的一个特色标志。在长江之畔的芜湖各种鸭肴同样毫不逊色花样百出、风味各异。在芜湖老百姓的心中“无鸭不成席”几乎已经成为江城人的一种饮食文化。 红鸭子 在江城红鸭子已经“火”了近半个世纪。很多市民都已不记得这一江城美味如何走上餐桌但大家都知道若是要在家中摆上一桌宴席招待客人无论准备再多的菜有一道菜必不可缺那便是红皮鸭。 红皮鸭也被称为芜湖烤鸭、芜湖烧鸭顾名思义最明显最诱人的便是那一眼望去红润油亮、呈枣红色的鸭皮鸭皮香脆、鸭肉绵厚外酥里嫩食用前将鸭改成小块装盘吃时浇上多种调料烧制的卤汁便可大块朵颐。 “芜湖过去一直就有红皮烧鸭但没有像现在这样红遍大街小巷。”晓马鸭店是芜湖鸭馆的一个缩影。从1979年开始创始人尹晓马便每日与各种熟食卤菜打交道正是红皮鸭成就了他如今的事业。尹晓马告诉记者从他十四五岁师从一代名师陈春华到二十多岁继承师业独立门户；从80年代师傅手上一天卖二三十只鸭子到现在一天马不停蹄卖200只左右尹晓马见证了红皮鸭子在芜湖的一步步普及。 “虽说主要的制作方法都是烤但红皮鸭是有别于其他烤鸭的。”尹晓马更倾向于将红皮鸭称之为烧鸭而不是简单的烤鸭因为在具体的制作方式上不断发展的芜湖红皮鸭已形成了自己的特色。“烧鸭采用的挂炉式烹调方法又叫挂炉烧鸭、吊炉烧鸭这是一种最传统的方法。”据尹晓马透露在上世纪五六十年代芜湖上一代的老师傅们在这种传统的方法上进行了大胆的改良和创新——将简单的烤变成了先烤后炸：先用吊炉将鸭子烤至五六成熟最后再下油锅直至炸熟。 “这么做是有一定原因的。”在尹晓马的制作中记者目睹了红皮鸭的全部制作过程——拿到白条鸭后开始去杂碎、清洗、用开水烫、晾干抹上蜂蜜和麦芽糖下烤炉最后才入锅炸。这其中最后一步“炸”无疑最重要油温和火候决定了鸭子的口感稍有偏差都不行。“有了这最后一炸便将红皮鸭的皮和肉连成一体。”尹晓马告诉记者原来以前的烤鸭往往是皮肉分开的但过去人们经济条件不好基本不买整鸭只会买一个前腿之类则烤鸭一剁开皮肉分开既不美观也影响口感。后来慢慢演化出的最后“炸

”的这一道工序对于芜湖红皮鸭而言相当于一次“革命”对此芜湖市餐饮协会秘书长童春年解释道：“这样成品比吊炉烧烤热辐射的色泽均匀、油润透亮其次成本低再则油烟比炭烟污染小适合作坊式的加工场所以很快在芜湖普及了。” 白鸭子 在芜湖擅烹鸭子的老店往往都不大隐于闹市之中只有挂在橱窗的一溜鸭子昭示着店中的特色和名气而店门口排着的长队则是活招牌。 梅莲的小戴烤鸭30多年来父子两代人的传承让生意越来越火。在他的店中除了红皮鸭之外其他鸭肴也相当受欢迎。其中同属“白鸭子”的白卤鸭和咸板鸭在江城也有着不少的“拥护者”。“在芜湖其实白鸭子的历史比红鸭子还长。”老板戴观发介绍如今人们的口感越发挑剔对于味道的追求越来越多样化。戴观发告诉记者白鸭子不像红鸭子它的口味清淡讲究新鲜随买随吃。白卤鸭和咸板鸭摆在一起记者很难区分开来但行家却能一眼辨别出：咸板鸭偏黄白卤鸭则稍偏白。实际上这两种白鸭子有一定区别的咸板鸭比白卤鸭味道更咸更重制作周期更长在夏天很多因为溽热食欲不振的老年人就十分偏爱咸板鸭的味道。 无论是红鸭子还是白鸭子食用过程中都离不开最关键的一步——最后的卤汁。芜湖鸭店很多但几乎每家老店的味道都有着自己的辨识度老居民们去亲戚家吃饭尝一口便知道这只鸭子买自何处。“鸭子其实本身鲜味就很足了再加上后期调制的卤子浇上更是锦上添花。”戴观发说。“一家店有一家卤”每一天无论多忙多累他都坚持自己调制卤汁。“咸、鲜、酸、甜尝一下便知道缺了什么调料这几个味道缺哪样、多哪样都不行。”多年来芜湖的鸭肴始终坚持着不丢细节以厚重的味道征服着江城人的味蕾。 无为板鸭 无为板鸭又被称为无为熏鸭。从熏字便可大致知道这种鸭肴的制作方法——据记载无为板鸭首选上等麻鸭宰杀洗净后在翅下划二寸长刀口抠出内脏灌水洗净后放入食盐灌进硝水晃动再入缸腌制先腌鸭身两小时后将鸭头朝下再腌两小时挂在风口晾干水分。接着用细铁棍作架将鸭置上下以木屑缓慢燃烧熏烤每隔五分钟翻熏一次待到鸭坯色泽金黄闻到香味加各种香料入布袋扎口放进注水锅内再加香菇、冰糖、酱油、醋、葱、姜烧开后放入熏烤过的鸭坯用小火约炖十分钟再用柴灰压火焖三十分钟即可。 和红白鸭子不同无为板鸭成品鸭金黄油亮皮脂厚润肉质鲜嫩醇香味美兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。 值得一提的是2009年6月无为板鸭入选了当时的巢湖市第二批市级非物质文化遗产名录。小小板鸭已成为无为的名片。 研创鸭肴仍在继续 鸭子

全身是宝芜湖人在烹饪鸭肉的同时绝不浪费鸭的其它部分力求做到全部开发、“一鸭多吃”所以在熟食店中各种鸭脖、鸭头、鸭肫、鸭肝、鸭心等也大受欢迎。童春年告诉记者芜湖餐馆经营的沿江菜中的传统菜还有子姜鸭片、老鸭汤泡锅巴、芜湖鸭饼、蝴蝶鸭等等酱、烤、蒸、煮、卤等等制作方法花样百出且一直在创新和研究当中。 一刘熟食店中大受好评的鸭子便是在芜湖红鸭子基础上研发出的八宝烤鸭。一刘熟食店是刘家四兄弟二十多年前一起创立的而在他们店中畅销的烤鸭正是兄弟们一起学习、吸收其他的烹调经验和技术将芜湖鸭子创造性地加以改进的产物。“当时我们都在外面各自创业发现外地很多烤鸭制作方法不同味道不同生意十分红火于是我们决定联手创业改进鸭子味道。”刘家兄弟之一刘小山告诉记者他们说干就干四人分头北上南下到各地去考察学习回来后又根据自己创新的一些独特配方按照“重味重色重火候”的徽菜风味要求反复试验精心烹制。终于味道独特的八宝烤香鸭出现在了江城街头。 “从烹制的技艺到鸭子的品种我们在不停地改进。”记者了解到区别于红皮鸭一份八宝烤鸭的出炉不需要炸这一道工序却更为繁琐从开始料理到挂到橱窗售卖一只鸭子往往需要一两天的时间。“在品种上烤香鸭选用的鸭子必须是农家放养的瘦肉型麻鸭。”刘小山告诉记者因为在从事熟食之前他们家曾经养殖过鸭子所以对于鸭子的品种非常挑剔。 在兄弟几个坚持不懈的创新中作为后起之秀的代表一刘烤鸭如今在江城也有着相当大的名气皮薄肉厚、香味扑鼻、回味长久让芜湖鸭肴的味道更加多和浓厚。 芜湖鸭肴遇发展瓶颈 采访中几家鸭子店都透露了一个细节：很多排队购买的客人并不是自己吃而是带到外地送给亲朋好友。大家都觉得在芜湖火了很久的鸭子已经到了亟待走出江城的时刻。“我岁数也大了子女没有继续做这一行的我非常希望自己的烤鸭味道能传承下去。”采访中尹晓马道出了自己的焦虑。实际上如何走出现在的瓶颈成为了很多业内人士的共识。“芜湖的鸭子始终没有走出去没有宣传出去都是靠游客带到了全国各地。”戴观发告诉记者虽然现在生意依然很好但他并不想止步于此目前他正在积极探寻方法申请的商标马上就要下来。“为什么我们邻居南京的盐水鸭就那么火？为什么芜湖的鸭子明明外地人也喜欢吃却始终只在芜湖这一块火？”戴观发是乐观的重新设计包装、定位、积极寻找新的出他希望芜湖的鸭子能突破传统的瓶颈早日走出芜湖让芜湖“鸭文化”得到更好的继承和发扬。 后记 芜湖人的鸭肴

情结 爱吃鸭的芜湖人一天究竟能吃多少只鸭子？据不完全统计江城人一天能吃五六万只鸭子这是一个惊人的数字。 对于很多老芜湖人而言“久不吃鸭反而想”已成为一种习惯。那么芜湖人为何如此“钟情”于吃鸭？童春年认为鸭为水禽芜湖濒临长江周围一带湖塘、河流密布,水交错养殖鸭子的地缘、水域条件得天独厚因此喜吃水禽鸭子而少吃鸡便顺理成章。而为何同为水禽的鹅却没鸭子那么火呢？童春年的解释是：一江之隔风味迥异江北有吴山贡鹅、东关老鹅汤、扬州风鹅等名肴江南鸭馔则更胜一筹；鹅虽属水禽类其主要在旱地食草家禽聪明的芜湖人喜食鲜嫩的斩个前脯爱食韧香的斩个后腿有嚼劲斩剁自如、丰俭随意鹅则体积大肉质较粗一个后腿也有半个鸭子大斩刀不如鸭子方便；再者鸭属凉性南方热燥讲究的是清凉败火而鹅属发物。 历史发展中鸭肴不仅滋养了江城人民的胃也滋养了一方心灵。时光荏苒芜湖鸭子早已从简单的食物成为特属于江城的一种饮食文化符号。如今对于更多本地人而言一而再再而三去买各式鸭肴迷恋的或许不只是味道还有背后的那一份记忆。

篇六 当鸭子一天能挣多少钱
做老鹰别做鸭子

【当鸭子一天能挣多少钱】

篇七 当鸭子一天能挣多少钱
养只老鸭

午后，烈日如聚光灯，喷出白花花的光，径直打在一只老鸭身上，投下一枚苗条匀称的剪影。临摹下来，该是一幅关于鸭子的最生动逼真的简笔画。遂拿起笔，发呆，怎么涂改，却打不像轮廓。我的心，到底还是没法沉静。

养群鸡鸭，特别是养只鸡鸭，我想，特别需要沉静吧。

从破壳而出到产下第一枚鸭蛋，从披着鹅黄绒毛到羽翼出齐，从“呷呷”的柔声细语到“嘎嘎”的低沉鸣叫。鸭子成长的这个过程从开春至入秋。母亲清早将鸭子放出笼，精心添水加食，劳心圈定活动场地，时刻挂心其来去行踪，夜幕又将其归入笼内。

每天的每天，母亲总是极尽耐心地、不紧不慢地进行着这些琐事。看着它们像卷曲的嫩叶样一点点扩张、伸开，骨架经络渐渐硬朗而有韧劲起来，内心该是丰盈欢欣，踏实安稳的。这种喜悦、充实来自于忙碌耕耘后，近在眼前的见着了的点滴收获。

没有比实实在在的劳作更能让人心平气和的了！即便我懂，却宁可闲着胡思乱想。 天蒙蒙亮，母亲在门前的水塘里洗荡衣物。老鸭围着母亲，在水面上梳理羽翼，捉些小鱼小螺蛳充饥。她的早餐就此简单。中晚餐时间，只要母亲轻柔地招唤几声，老鸭立马急切赶回家。母亲撒把谷子到泥罐里，坐在小矮凳上，身子靠着木板门，平静安详地陪老鸭用餐。记忆里，我们兄妹的童年时光里，母亲似乎从未这样安闲地陪过我们。那时，她真年轻，又急，又忙。风似的里里外外操持着。如今，她年过六旬，如风化的岩层日渐软化柔顺下来，性子缓了，钝了。老鸭低凑着头，伸长脖颈，用扁平的嘴板撮起细碎的谷粒，安静文雅地细嚼慢咽着。绝不像聒噪的老母鸡，边吃还边嘀咕个不停。如妙龄姑娘的小食量，老鸭也要少食多餐。小吃会儿，它就到院落四处溜达溜达。母亲忙着在泥罐上盖上砖块。稍不留神，机灵的麻雀就乘虚而入。过大半个钟头，她又过温顺地叫唤几声，母亲赶忙继续揭开砖块，在一旁守护着老鸭用餐。反反复复，一天下来她至少要吃个五六回。

说她是老鸭，可真名副其实。她与母亲朝夕相处已近五年。彼此成知己，默契得很。母亲在屋里不经意地发出脚步声、咳嗽声，她便在院子里远远地应和几声。外出觅食回来，就绕着房前屋后叫唤，直到与母亲照面后，才躲到阴凉处去。母亲坐在院子里干点择菜缝补等零碎活儿，她则伏在一边安然地闭目养神。算算这几年的时光，这只老鸭陪伴母亲的时光远远超过了我们兄妹几个。

老鸭是大功臣，这几年至少产下上千枚蛋。即便是现在这样炎热的盛夏，她隔天也能下蛋。母亲小心翼翼地一枚枚积攒起来。我们难得回家，她忙着请我们又吃又稍。我小声责怪母亲自己不知补补身子。“我和你爸平日也吃呢！这可是正宗土鸭蛋，你们城里想买也买不到的。”每次，她总是这句话。一个转身，母亲昔日尖锐犀利的目光恍惚间荡然无存了。现在，她习惯于对我们低眉顺眼了。蓦地，我的心泛起一阵酸楚。

大部分鸭蛋被我六岁的儿子占为己有。他囫囵几口贪婪而下。在他眼里，新奇的事儿正多着呢。怎么有心留意一枚蛋的来龙去脉？正如一粒白米饭，一颗玉米棒，一碟红烧肉，生活在城里的孩子怎么有闲心揣摩它们曲折的由来呢？

养一只是养，养一窝也是养。左邻右舍劝母亲多养几只。她只是淡淡一笑。养几只就要结伴到附近农田里糟蹋作践庄稼作物。她争强好胜一辈子，晚年不想再被人背后说闲话。再则几只就要争食争宠，那太吵，太闹。她年纪大了，只图个清静，图个安心。

我还年轻，年轻得看管一下儿子都莫名烦躁。不知到了母亲那个年岁，有没有性子养一窝鸡鸭？不，如果可能，还是养只慢条丝理的老鸭吧！这与晚年的背影多少有几份相似！