摘葡萄,没听错吧。云飞来到的陕西省西安市的户县,现在冬季室外温度是零度左右,在户外真能采摘葡萄吗?云飞跟着当地的游客一起走进这里的葡萄园,眼前的景色真让人吃惊呀,映入眼帘的还真是一串串成熟的葡萄呀。
云飞:您看这温度计显示的是零度左右。真没想,虽然现在没有了树叶,枝干也感觉干枯了,但是这些葡萄却实实在在地挂满枝头。不过我也发现了这葡萄很多都干瘪了,葡萄还能吃吗,好吃吗?
由于户太葡萄具有非常甜的口感,加上汁多,香气浓郁,所以它在陕西西安一带大名鼎鼎,户太葡萄是西安葡萄研究所自主培育的一个葡萄品种,在户县种植也有20多年历史了。
纪俭:因为这个品种连接果子的果刷,它的拉力很大,所以不容易落粒,再加上它果皮厚,果皮外面的蜡质层也厚。 防止水分的流失和其他细菌的侵染。所以它能在树上挂很长时间。一般都能挂三个月到五个月以上。
据了解,一般的葡萄成熟后,挂果时间在15天到20天,如果不及时采摘,就很容易烂掉,而户太葡萄竟然可以挂果达3-5个月,为种植户拉长上市时间。为了防止鸟偷吃和保证葡萄品质,还在园中架起了防鸟专用网,还给葡萄套上袋,等采摘的时候再提前把袋子摘下来。
纪俭:一般品种的葡萄一年结两千斤就很满意了。这个品种的话一般我们把产量控制的六千斤以内。夏天的话我们的户太葡萄一亩地产量是两千斤。每斤售价在13元左右。收入就是两万多元。第三次果我们少量采摘一斤售价20元,也能赚两万多元。
不仅产量高是它的优势,因为户太葡萄甜度高,所以在夏季做鲜果销售时,售价也比普通的葡萄高出一倍,可以卖到10-15元一斤,而在冬季采摘的时候售价卖到20元一斤。
云飞:现在是凌晨五点我们来看一下,温度计上显示室外的温度是零下12度。我们把树上的葡萄打开一个看一看,这葡萄好硬了,我们打开看一看。面都冻住了,全是冰碴儿啊!成冻葡萄了,不过人家等的就是这个温度,当达到零下8℃以后葡萄才进行采摘了。
云飞:您看这是酿造好的冰酒,像琥珀的颜色, 闻上去香气非常浓郁。闻上去有那种甜甜的味道,好像是花香混合着蜜香又有一点酒香。我们尝尝味道如何? 这冰酒喝下去酒精度不高,甜度不低,感觉特别的浓郁。和平时喝的葡萄酒也不一样,葡萄酒会有一点涩,这个没有涩的味道。
纪俭:第一季果一般能卖到两万多元钱,秋天和冬天鲜葡萄仍然还能卖到两万多元,留到最后一次它剩下的葡萄,还能加工成100公斤冰酒,它的价值还有8万元钱,所以户太葡萄一亩地收入,应该在十几万以上。
云飞:来到陕西西安的户县,到陕西西安的户县浙沪太葡萄不仅增加了它的收获次数,还拉长了产业链,效益也翻翻。真没想到这葡萄还能这么种,这么吃,这么收获,这么加工,改变了以往我对葡萄的认识,我也看到了当地人的日子随着葡萄的改变而改变。