仙草蜜的做法视频

篇一 仙草蜜的做法视频
仙草蜜语-仙草食品的制作

[农广天地]仙草蜜语-仙草食品的制作

　　仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米;茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。叶对生，具长2～15毫米的叶柄;叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。秋末开花。轮伞花序排成顶生、长2～8厘米的总状花序式;苞片圆形或菱... 

　　仙草的食疗价值 

　　1、仙人草又名仙草、凉粉草，为唇形科仙草属一年生草本植物，是一种重要的药食两用的植物资源。仙人草全草干样含有约70%碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物质元素。 

　　2、药用广泛，具有清暑，解热利水的功能。 

　　主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等。 

　　在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、

　　3、目前仙人草系列产品开发有：即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐型饮料、速溶仙草，提取咖啡色素等。

　　仙草冻（用仙草制作）的做法步骤

　　1. 准备好米汤一盆

　　2. 仙草一份

　　3. 将仙草放入锅中煮沸至叶子煮烂即可捞起

　　4. 将仙草和煮的水分装开来

　　5. 将仙草捣碎，并加入刚刚煮仙草的水

　　6. 把米汤导入锅中，再将刚刚的仙草沥入锅中，并挤干

　　7. 待煮沸后盛起，并放入白糖，冷却后即是仙草冻了

篇二 仙草蜜的做法视频
仙草冻和仙草条的做法

　　[农广天地]仙草蜜语----仙草食品的制作(20130819)

　　仙草是药食两用的绿色资源，被誉为夏日里的解暑圣品。仙草多被用来制作成仙草冻和仙草条等食品，非常受消费者青睐。本片就以仙草为主，来向观众朋友们介绍几款以仙草为主料的仙草美食的做法。

　　仙草本名凉粉草，多分布在广西、广东、福建、浙江等地区的草丛和山溪边。每年夏天，当地的人们就会割取仙草的茎叶晒干，再加水熬煮成汁，然后与米浆同煮，待冷却凝结之后，切成小方块加上薄荷水食用。因为吃起来口感清凉，当地人把它叫做“凉粉”。这和北方地区的“凉粉”可是有天壤之别呀，一种是咸味加酸辣的白色淀粉长条，一种则是微甜滑爽的黑色小方块。

　　如今，奶茶店里的烧仙草不再是普普通通的南方“凉粉”了，而是以乌黑浓汁的面目出现。在所有的仙草饮料中，红豆烧仙草最受欢迎。热腾腾的仙草原汁，再加上入口即融的香甜红豆，成就了这早春季节里最热门的饮品。

　　烧仙草的做法：

　　一道适合夏天、适合周末闲情时鼓捣的甜品。烧仙草和我们熟悉的龟苓膏、凉粉有些像，口感如同果冻，颜色深黑，有清凉去火的作用。不过需要说明的是，孕妇不适合吃烧仙草。
　　原料：黑枣，圆肉，莲子，仙草粉，冰糖。
　　步骤
　　1.黑枣、圆肉和莲子用清水冲冲，莲子需浸泡半小时。
　　2.用80-100毫升冷水把仙草粉调开成光滑的糊状。
　　3.锅里放入合适比例的水煮沸后转小火，倒入调好的仙草糊搅拌均匀，光滑后关火。然后倒入容器里，放冰箱冷藏至仙草糊凝固成果冻状。
　　4.将莲子放入锅中，加100-150毫升冷水，烧开后加黑枣、圆肉，小火焖20-30分钟，然后加冰糖转中火收汁，粘稠后浇到已凝固的仙草冻上。

　　仙草系列是将台南高山的仙草提炼成仙草汁，再进行精加工，加入牛奶后根据不同的口味加上不同的辅料，如仙草九号的辅料就有水果、明列子和葡萄干。带有淡淡中药味的草本仙草只要搭配的好，随时都可以变成惊艳无比的饮品。

　　仙草冻往往由天然仙草甘搭配天然的配料提炼，历经长达数小时古法熬制而成。要达到香浓滑嫩，还是得选取天然新鲜食材，才能成为风味绝佳的鲜草冻。再以仙草甘茶制成的冰砂铺底，可任意搭配红豆、花生仁，莲子，珍珠、芋圆等…新鲜食材，最后淋上香香浓浓的鲜奶油，品尝后口齿不但有奶香更有仙草冻的甘甜味。

　　单吃仙草冻的人，很容易把它和龟苓膏弄混，一样的果冻状，一样黑不溜秋的颜色，一样微苦的口感，只是仙草冻往往要偏茶色一点。所以，单吃仙草冻，还不如龟苓膏给力，那么粤式饮品里经典款仙草要怎么展现出它巨大魅力呢？对热天拉得老长的武汉人来说，仙草冻蜜茶就是最好的答案了。

　　最早都可家只有仙草冻蜜茶一种，后来又添了仙草冻奶茶和薄荷仙草凉茶，但是仙草冻蜜茶其实一直是它家不太受宠的产品(

　　仙草冻蜜茶的特别之处，就在仙草和蜜茶结合是这么的完美，微微的苦在那点甜蜜的诱惑下，竟然不觉得苦，反觉得甜了。再加一股冰爽的清新之气，一直是我在热天的第一推荐。现在新出的薄荷仙草凉茶，微带一点薄荷味，让冰爽更沁心，茶水也换成了凉茶，口味区别不大。

篇三 仙草蜜的做法视频
烧仙草的制作过程

烧仙草的制作过程

2007-04-16 13:06

烧仙草的制作简介

烧仙草是餐饮业又一次新的跨越,它即可以是饮料又可以当食品,它不仅凤味独特,口味纯正,它更是清热排毒、美容养颜的纯黑色保健食品（权威认证，本品不含任何色素、香精、激素）

【操作方法:】

1.材料:烧仙草粉,水.

2.制作方法:

A.将烧仙草粉1份:比12份水事先预备好.

B.待水沸腾后,关中小火,倒入烧仙草粉搅拌至烧仙草粉完全融化.(大约2分钟左右)

C.把煮好的烧仙草汁冷却后,倒入容器中放入冰箱冷藏(30分钟)至结块就是美味的"冰镇仙草冻",这样就大功告成了哦

D.要食用前可加入适当糖水,蜂蜜,柠檬汁等调味

烧仙草的制作方法：

把200克左右的烧仙草倒入320CC的杯中，再加上红豆、绿豆、葡萄干、炒花生、椰果等食品，再加入1匙1：1的糖水后，即可食用。

一，热烧仙草制作步骤：

步骤1：

买一块鲜草或者直接到市场买鲜草粉（据说一般市场里都有卖，不难找）在锅里加点水，待到水滚后加入鲜草或鲜草粉，注意控制水量，鲜草煮到糊状散发出鲜草香味为

佳。

步骤2：

依人头数量买相应量的红豆和“阿得子”（市场都能买得到做好的还未煮熟的“阿得子”，价格不贵，1块钱就能让你嚼到牙齿发酸，可以分几次煮。）将红豆洗净，放在清水里泡，泡至整颗红豆里都富有水分时捞起备用。然后分别用将红豆和“阿得子”放进煮滚的开水里煮熟了捞起。注意！红豆不能煮得太烂，“阿得子”也不能让它粘在一起，捞起来时可以在冷开水里过一遍，防止它粘成一团。

步骤3：

据各人口味在碗里装适量的红豆和阿得子，然后将煮好了的鲜草浇到红豆和阿得子上，可以加点牛奶和糖水。这样，热烧鲜草就做好了。；）。。。。。

二，冷烧鲜草的制作步骤：

步骤1：

重复一里的步骤1，然后将鲜草盛入碗中，不能盛满，因为等会儿还要加红豆和阿得子。所以盛半碗为宜。再把盛好了的鲜草放入冰箱里，使其凝固。

步骤2：

重复一里的步骤2，待到鲜草凝固后放入红豆和阿得子（必须是凉的） 步骤3：

泡好蜜水或牛奶放入冰箱冷却，等其冷却后将它浇到备好了的鲜草上。这样冷烧鲜草就制作完成了。

热的鲜草香浓厚，冬天吃暖暖的鲜草从嘴里暖到心里。不过要小心烫到舌头哦！而冷的鲜草也不赖，浓浓的牛奶味或者蜜水味加上QQ的阿得子还有润滑爽口的鲜草，哇~~~我口水掉下来喽！

呵呵„„在这里我再特别推荐漳州的两家烧鲜草，是偶常去的哟！一家是女人街一家化妆品店门口那摊（北桥市场对面），这家的鲜草味道浓厚，让你满口留香，还有一家是新华西步行街从文昌阁那个方向往朝着中山公园走，右边的第二个叉路口最里面那家（呵呵„„抱歉哦，我不知道那叫什么路）这家的阿得子还有水果味的哦，而且牛奶和蜜水喝完了还可以加，最最重要的是，买两杯送一杯，一群人去吃很划算，量多又实际。；）

篇四 仙草蜜的做法视频
烧仙草制作方法

篇五 仙草蜜的做法视频
上海小吃做法大全在家自制烧仙草

上海小吃做法大全在家自制烧仙草

烧仙草做法1、准备2.3千克清水（约8-9碗水），2、将仙草粉倒入一碗内，加少量清水调成无核稀糊状。3、再倒入剩余的清水边煮边搅至沸，可直冷却，也可倒入另一大碗中冷却成膏状，这就是仙草冻了。4、吃时可将其切成小块装入小碗中，另将红绿豆煮熟透，不要煮至开花了，加糖制成蜜红绿豆，浇在仙草冻上，撒上花生，加入炼乳拌匀，好吃的烧仙草就做成了。

上海小吃做法大全 在家自制烧仙草蟹壳黄油皮原料：中筋面粉150克，白糖10克，水80克，猪油50克，酵母2.5克，油酥原料：低粉150克，猪油75克馅料：葱150克，肥肉50克，盐1克，胡椒粉1克表面装饰：：蛋黄一个，芝麻少许份量：20个做法1，猪肥肉切成末2，葱切成末3

，将葱末和肥肉末放在一个容器中【仙草蜜的做法视频】

上海小吃做法大全 在家自制烧仙草4，加上盐和胡椒粉搅拌均匀5，油皮材料混合成一个面团，放保鲜膜中，油酥材料也是。醒15分钟（注意油皮要湿一点，好包。油酥冬天容易硬，夏天偏软）6，油皮和油酥分成20个相同大小的剂子。7，将油皮包入油酥8，擀平，再卷起。盖上保鲜膜后，醒10分钟9，再擀长，卷起。盖保鲜膜醒10分钟。（醒是为了让面团松弛，接下来更好操作。）10，取其中一份擀平，尽量擀圆11，包入葱花馅12，包好成一个圆形面团13，上面刷蛋黄液，撒白芝麻14，烤箱200度预热中层烤至上色即可。推荐阅读：上海小吃葱油面葱油面的家常做法上海小吃沙条头糕的做法上海小吃特产云片糕做法条头糕的做法详解五香素鸡配方：千张（豆腐皮）、食用碱、桂皮、八角、花椒、丁香、豆蔻、、香叶、小茴香、陈皮、罗汉果、冰糖、盐、酱油、葱、姜、蒜做法1、食用碱少量，千张洗净。2、起锅坐水，加入少量食用碱，煮开后放入千张，加盖煮约2分钟。3、取出千张，放至不烫手时折叠整齐，切宽条。4【仙草蜜的做法视频】

、准备好一个长方形容器，铺上纱布，将千张条随意放入。

上海小吃做法大全 在家自制烧仙草5、将纱布包好千张，用重物压半小时，再用棉线捆紧。6、准备好所有配料，图中依次是桂皮、八角、丁香、豆蔻、冰糖、香叶、小茴香、花椒、陈皮、罗汉果，小粒香料装入调料盒。另起锅坐水，水开后放入所有配料煮开5分钟后放入千张。7、同时加入葱结、姜块和蒜粒，加适量盐和酱油。8、大火煮开后转小火煮约20分钟，关火捞出葱姜蒜等，千张在原汤中浸泡8小时以上，吃

时切片即可。

上海小吃做法大全 在家自制烧仙草日式溏心蛋原料：生食鸡蛋6个，生抽30克，老抽20克，味淋50克，冷开水150克做法1、鸡蛋洗净2、将水煮滚后，将鸡蛋放入锅里，开中火煮蛋。这时候开始计时，土鸡蛋大小的可以根据爱好煮5-6分钟（5分钟的蛋黄几乎全生），洋鸡蛋大小的煮6-7分钟。3、煮好的鸡蛋立刻放入冰水或者冷开水里浸泡直至完全冷却。4、期间准备卤汁，将生抽、老抽、味淋和冷开水混合待用。酱油：味淋：冷开水=1：1：35、将剥壳后的鸡蛋放入卤汁浸泡24小时后才能食用，冷藏。推荐阅读：上海小吃葱油面葱油面的家常做法上海小吃沙条头糕的做法上海小吃特产云片糕做法条头糕的做法详解上海冷面原料：新鲜切面500克，芝麻油1小碗，花生酱或者芝麻酱3大勺，温水，生抽，白糖，米醋适量做法1、在蒸锅里放入湿屉布，分2层均匀地铺上切面，开大火蒸20分钟。2、另用一大锅将水烧开，放入蒸好的面条，中火煮5分钟。倒入蒸锅的蒸格里，将水沥干。3、在盘子底部铺一层芝麻油，放入沥干的面条，搅拌均匀后，冷藏。4、在花生酱或芝麻酱里加入适量的生抽和温水

稀释，调制成薄糊，再加入少量的糖调味。

上海小吃做法大全 在家自制烧仙草5、吃的时候，取冷却的面条放入酱汁、米醋，还可以根据个人喜好加入油辣子、蒜泥等，和浇头一起拌匀吃。擂沙汤圆外皮材料：糯米粉150g温水150g馅料1：猪肉糜100g大闸蟹蟹粉15g盐、糖、黄酒、欣和六月鲜酱油、老抽、葱末、姜末适量馅料2：黑芝麻粉40g细砂糖30g猪油40g表面装饰：熟黄豆粉枸杞适量做法1、馅料1材料混合搅打，搓成约10g一个的小肉圆冷藏备用2、馅料2材料用手抓捏成团放冰箱冷藏后取出按10g【仙草蜜的做法视频】

一份备用

篇六 仙草蜜的做法视频
烧仙草做法仙草汁的使用方法

仙草汁调配启用表

一、 仙草茶

主材料：仙草原汁

副原料：果糖、冰块

做法：将仙草原汁稀释3倍（即1000g仙草汁加3000g水）煮沸

待冷后冷藏

调配法：将果糖置于杯中（依个人喜好增减），冰块再注入仙草茶，

搅拌后即可食用

二、 仙草奶茶

主材料：仙草原汁

副材料：果糖（替代糖）奶精、冰块

做法：同仙草茶做法一致

调配法：取果糖、奶精、冰块、以奶茶之标准倒入雪克杯中再加入

仙草茶，摇晃均匀即可

三、 仙草拿铁

主材料：仙草原汁

副材料：果糖、冰块、纯牛奶

做法：1. 将仙草汁稀释3倍，煮沸待冷

2. 将纯牛奶打成拿铁奶水

调配法：将仙草原汁注入杯中约1/2，加入些许果糖和冰块，注入拿

铁水至八分满，搅拌均匀即可食用

四、 烧仙草

主材料：仙草原汁

副材料：生粉100g、红糖150g（以1000g仙草汁为准）、花生片、

珍珠圆

做法：1. 将仙草汁稀释3倍（由稀释水中取500克冷水调匀100g

生粉），煮沸后，熄小火，加红糖，搅拌均匀后，大火煮开，缓缓加入生粉水，边加边搅拌，煮开后小火熬煮2分钟，即可放入保温锅（85℃）(隔水保温)，备用

调配法：于碗中盛入烧仙草，再加上个人喜好多寡的珍珠圆，花生

片即可食用

五、 仙草奶冻

主材料：仙草原汁

副材料：芡粉100g、红糖150g、奶精、红茶、果糖

做法：1. 将仙草汁稀释3倍（由稀释水中取500ml冷水调均100g

芡粉），煮沸后，熄小火，加入红糖搅均，煮开后缓缓加入生粉水，边加边搅拌，大火煮开1分钟后，小火熬煮2分钟，熄火待凝固成型

2. 红茶以36倍开水冲泡10分钟，过滤

调配法：1. 将仙草冻装入杯中约1/3

2. 将3-5匙奶精、适量红茶、果糖（依个人喜好增减）和

冰块混合摇匀后注入杯中至八分满，搅匀即可食用

3. 或用店里调配之特色奶茶加入即可

六、 仙草炖鸡

主材料：仙草原汁、鸡肉

副原料：红枣、枸杞、盐

做法：将仙草原汁稀释五倍（即1000克仙草原汁+5000克水），

调合备用

调配法：取炖盅放入鸡肉（或排骨），少许红枣、枸杞、盐、注入调

合好的仙草水，放入蒸笼（箱），备点

篇七 仙草蜜的做法视频
禧然贡茶烧仙草奶茶的做法

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禧然贡茶烧仙草奶茶的做法

用料主料：牛奶1000毫升 红茶包8包 清水1000毫升 糖100克 蜂蜜50克

辅料龟苓膏200克红豆200克西米100克葡萄干100克蜜枣10颗

烧仙草奶茶的做法

1.红豆洗干净提前泡一晚，第二天加糖放锅里煮至熟透且保持有颗粒，捞起来沥干糖水可以先放到冰箱

2.片糖扳小块放锅里煮(最好用白糖吧，我家没有了只能用片糖凑合)龟苓膏粉用清水兑开，待锅里水开了缓缓把兑好的龟苓膏粉倒进去，边倒边搅拌，防止粘底，一边煮一边搅拌，煮开即可，倒进保鲜盒里晾凉放冰箱冷冻

3.西米用热水烫5分钟左右，捞起来过冷水后倒进锅里煮至熟透

4.红茶包加糖放锅里煮30秒，锅里的得是开水啊

5.捞起茶包，晾凉加入蜂蜜

6.1000ml的牛奶

7.加入晾凉的红茶，搅拌均匀，放冰箱冷冻

8.取出凝固好的龟苓膏，切小块

9.杯子里放一勺红豆

10.一勺西米

11.龟苓膏

12.以上这些多放少放都是随人所好哈~

13.倒入冷冻的奶茶

烹饪技巧

煮茶的时候切记不要煮太久，不然会苦。

个人口味比较清淡这个糖份对我刚好，喜欢甜点的要多加点糖。

最好全部用蜂蜜代替，但蜂蜜好贵有点伤不起呢。。