牛甘果平南果场

篇一 牛甘果平南果场
黄雄芳种植余甘果赚千万-广西平南

    [致富经]种下苦果之后引发的财富(2010.11.12)

    在广西平南县丹竹镇廊廖村，有一个叫黄雄芳的人，黄雄芳今年70岁，在这个村很有名。上世纪80年代初，当万元户还成为人们羡慕的对象时，黄雄芳通过承包水库养鱼，成为县里第一个10万元户。当人们通过养鱼致富时，他却培育出一种叫金丝塘角鱼的新品种，再次成为村里养殖方面的领跑者。因此，在村民眼里，他很神。

    村民谢恩居：他能够懂得过去的事，能够懂得未来的事，这个人很聪明。

    村民卢桂全：跟他发展一个就富裕一个。

    村里人都觉得，黄雄芳既懂得过去，也能预知未来，手里总有好项目，只要跟着他一起干就能赚钱，然而，这个村民眼中的神人，有一天放弃了养殖，在地里种起了一种叫余甘果的野生果树，这被大伙认为是走火入魔，甚至是自毁前程，再没有一个人愿意跟着他干。

    村民谢康成：雄芳你搞这个是什么，不懂得他，要什么，山上又有，又酸又难吃。

    村民谢恩居：你这个黄雄芳，可能你肯定有神经病，你的神经病，可能会大大的厉害了。

    面对周围人的猜疑和冷嘲热讽，黄雄芳却是一头扎在里面，近乎痴迷地待弄着余甘果树，搭进了自己所有的积蓄，历经20年，他终于用这个不被人关注的小杂果带来5000万元的年销售额，并且带动了4700多户农户致富。那么，黄雄芳到底发现了什么商机，味道又酸又涩的余甘果又是拿来做什么的？

    当我们到达廊廖村时，黄雄芳领我们走进了他的卧室，现在已经是千万富翁的黄雄芳，卧室并没有我们想像中的豪华，相反，卧室里显得很杂乱，到处堆放着他订阅的报刊杂志。

    黄雄芳：每一晚我都认认真真的看我的书，我订的书报就是有些拿过那边了，我每一年都订2500多元钱的书报。

    改变黄雄芳命运的正是这些他至今都舍不得扔的书报。1990年的一天，《广西日报》上一条不起眼的信息，让他眼前一亮，他毅然决定改行种果树。

    黄雄芳的突然改行在村里掀起了轩然大波，因为黄雄芳种的并不是什么名贵的树种，而是当地一种野生果树余甘果。

    余甘果又叫牛甘果、油甘子，是我国南方的一种小杂果，长期以来都没有给当地人带来什么经济效益。黄雄芳不但要种植这种长期没人关注的小杂果，还要培育出产量比较高的新品种来。到底是一条什么样的信息让他作出如此大胆的决定？这里面又隐藏着什么商机？

    1991年春天，黄雄芳把头一年摘下来的野生余甘果种子撒到地里，耐心地等待着种子发芽，一个月过去了，地里却没有一点动静。

    村民卢桂全：这个核，他在山上摘，摘回来了，他播下去育苗，它不出，不出，不发芽。

【牛甘果平南果场】

    黄雄芳：我心里想，为什么山上又有，能自己出那个苗，为什么我自己人工培育它的苗，它都不出来？

    山上的野生余甘果能够自己生长出来，为什么自己精心培育反而一棵苗都不出？黄雄芳不死心，他一次次地上山采集余甘果果核回来播种，把地里的温度、湿度以及播种的月份都详细记录了下来，以期破解余甘果种子不发芽的不解之谜。

    黄雄芳一次又一次地往返在荒山与自己的田地之间，他改行种余甘果的事也慢慢地传开了。周围的人都不理解，山上野生余甘果树那么多，黄雄芳为什么要把它移到地里种植呢？

    村民卢桂全：很多项目他不搞，搞这个项目，我们都不清楚，不理解。

    村民谢恩居：人家都说，我这么老了，几十年，几十岁了，我都没见过人家种这么多的余甘果，你种这个有什么用呀？

    黄雄芳异乎寻常的举动让村民很不解，他们甚至认为这位曾经很神的致富榜样是在自毁前程。

    村民的不理解并没有动摇黄雄芳培育余甘果新品种的决心，这一耗就是五年，但播到地里的余甘果种子好像跟他作对似的，一直没出过苗。难道这种野生果树不适合人工种植？黄雄芳把剩余的余甘果果核拉出去倒掉，准备放弃这个项目，没想到这么一倒，事情却出现了转机。

    黄雄芳：这个余甘果，它们有一个很硬的壳，太阳一晒出来，它就爆，跳起来了，那种子，里面有6颗那个种子，就是这个，6颗种子在里面。

    卢桂全：发芽了，发芽能过用大的枝条嫁接，嫁接，现在就长这么大的。

    原来，余甘果的种子被一层厚厚的硬壳包住，经过太阳爆晒，外壳裂开后，里面的种子才能发芽，黄雄芳这才明白导致自己失败的原因。

    种子终于发芽了，那些对黄雄芳的冷嘲热讽也在村子里悄悄地蔓延开来。

    黄雄芳：人家都说我神经不正常了，你搞这个野生的余甘果有什么价值？

    黄丹红：人家说黄雄芳，神经病，总是在那个地头弄，搞那个余甘果，没出息，我听着心里难受，觉得怎么他们这么说我老爸？

    尽管不时听到风言风语，但黄雄芳不理那一套，反而更加痴迷了，不但白天去看，晚上也去观察余甘果的生长情况。他坚信只要实现人工种植，那么，1990年《广西日报》上那条信息透露的商机就会成为现实，将会给自己带来巨大的财富。

    1997年，黄雄芳终于培育出个大肉厚、产量高的余甘果新品种，被当地科委命名为“平丹一号”。

    黄雄芳：这个是野生的，你看这个果，这个果是青青的，一点点青青的，可这个果你看，有多少倍？一看这个果，相差很大，对，肯定嘛，产量它在8000至1万斤一亩，是野生的20倍以上。

    七年时间耗费了他全部精力和大部分的积蓄，终于有了回报，这一年，黄雄芳花了十多万元承包了250亩地，大量培育余甘果苗，他相信大家会像以前一样，只要他一句话，就会跟着他一起干，可这一次，他失算了。

    黄雄芳：这片全部都是，望不到边的，全部都是我承包下来的。所以当时我们的费用也用了几十万。但是看见这个苗在这里，头一年都不动。

    以前，黄雄芳干什么，大伙都是一呼百应，可这次却没有人再愿意跟着他干下去，黄雄芳很纳闷，为什么这次培育出产量很高的余甘果，大家却不感兴趣呢？

篇二 牛甘果平南果场
张纬定告诉你怎么养殖石蛙致富

　　[科技苑]被石蛙折腾成“石蛙大夫”(20131129)　　

　　【导视】：一百多块钱一斤，可是爱生病不好养。他号称石蛙大夫，却能做到药到病除。一无所知的门外汉，如何成为行家里手?

被石蛙折腾成“石蛙大夫”

　　【主持人】你好，这里是《科技苑》。石蛙学名棘胸蛙，号称“百蛙之王”，福建屏南县有这么个说法，学走路学不好的孩子，吃了石蛙，不但会走还能跑了，这说法虽然有点夸张，却也说明了一个道理，石蛙具有很高的药用价值，可以治病。但是石蛙不好养，因为石蛙特别容易得病，有一个叫张纬定的人，却能做到药到病除，号称石蛙大夫。

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：这就是棘胸蛙医院，有病蛙我们就给它隔离治疗，我带你们看一下棘胸蛙常见病。这就是烂皮病，这皮肤你看，皮肤烂掉了。这个是脱肛了，这个跑出来了脱肛，这是脑膜炎。

　　【解说】：石蛙得了什么病，张纬定一眼就能看出来，他练出了一双火眼金睛;张纬定对来石蛙基地参观学习的人，都会专门把他们引到病蛙隔离室去看一下，给他们做现场指导。

　　来参观的人都知道，石蛙一得病，就是一大片。养殖场里的石蛙各个生龙活虎，蛙医院的石蛙就那么零散的二十多只。他家的蛙怎么就得病的少，他怎么对石蛙的病症那么清楚呢?其实十几年前，他也跟别人一样，什么也不知道。

　　他的这些能耐，那都是靠着十几年的养殖经验，吃过亏吃出来的。想当初张纬定养石蛙的时候，可没有现在来他这里学习的人那么幸运。那会儿养石蛙特别少，没有什么参考资料，张纬定当时是受市场吸引开始养石蛙的。

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：这个蛙一斤都是一百多块钱。

　　【解说】：石蛙具有滋补强身、清心润肺、健肝胃、以及解热毒等功效，有“山珍”之称，市价很好。石蛙是国家二级保护动物，张纬定办理了驯养许可证，开始养石蛙。他那时候干劲很足，由于没有经验，一开始养，就让他交了不少学费。

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：蝌蚪在一个月之内死亡率比较高，变态率只有两三成。

　　【解说】：1999年，张纬定一开始养石蛙，蝌蚪就死了那么多，这对刚刚开始养石蛙的张伟定来说是一个打击。蝌蚪没有了，效益就没有了。很快，病因找出来了，是得了年轮虫病。张纬定想了不少办法，用硫酸铜和硫酸亚铁合剂进行全池泼洒治疗。

　　让他纳闷的是，到了第二年，同样的病又来了，他又一次洒了硫酸铜和硫酸亚铁合剂，蝌蚪还是死了很多。这两年，每年的这个时候，蝌蚪都要死70%，即便是侥幸活下来的蝌蚪，变成石蛙的也只有20%，照这样下去，石蛙越养越少，钱赔的越来越多，这已经让张纬定有些招架不住了，可是屋漏偏逢连夜雨，这个时候，合伙人看不到前景，纷纷退股不干了。

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：我那个朋友一个一个就觉得这个都在投钱，都在投资，效益还没搞出来，有的就坚持不了了，相继一个一个就慢慢退股掉。

　　【解说】：张纬定也开始犹豫自己到底要不要继续做下去。可是一想到自己投入那么多的时间和资金，他又有点不甘心!

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：毕竟我们这个行业研究这么长时间，资金也吃得这么多。所以我就坚持下来。

　　【解说】：要想把石蛙养成，必须要解决蝌蚪得病的问题，他开始仔细查找蝌蚪得病的原因。2002年夏天一场暴雨过后，不仅蝌蚪病死了，连石蛙都大批死亡。张纬定推断蝌蚪以前老生病，估计是由于水质不好造成的。张纬定知道石蛙是很娇气的，对水要求很高。这也是石蛙贵，养不成功的原因。

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：比我们喝的自来水要求还高。它这个是PH值6到7这样子。

　　【解说】：野生石蛙本来就生活水质好的地方。像在深山老林的山涧里，瀑布下的小水潭面，或者有水流动、清晰见底的溪流里，野生石蛙比较多。但是如果说是水有问题，张纬定还是有些不服的，他是最注意水的，知道石蛙对水的要求，做了周密的布置。选址的时候，蛙池建在山清水秀的地方，用的水也是山脚的溪水。但是他忽略了一点，野生石蛙在自然环境下生活，自生自灭，搞养殖不一样，必须让水质保持清澈，没有病菌。

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：主要是下雨天，总有一点点浑浊。

【牛甘果平南果场】

　　【解说】：引来的山涧水没有过滤，直接进入养殖池，天一下雨，泥沙就会混杂在水里从上游冲下来，泥沙里的病菌造成水质污染，蝌蚪生病死亡的原因就出在这里了。

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：有一点点浑浊就不行，水里面有浑浊就产生细菌。一有一点事情它就容易生病。

　　【解说】：于是，他对水进行五道过滤，引来的水经过过滤后再进入养殖池。经过张纬定细心的设计，水质干净了，蝌蚪不怎么生病了，成活率、变态率都提高了一倍，这也让张纬定看到了希望，也有了更大的干劲。

　　【主持人】：但是人算不如天算，原本以为只要保证了水质，石蛙就不会得病。谁料两年之后，他家的石蛙又出了问题，大面积得了脑膜炎，损失惨重。

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：眼睛看不见，白内障那样子的，这个眼睛你看有点像白白的。就在水里打圈，这个是最明显的了。

　　【解说】：石蛙眼睛像得了白内障，身体运动机能失调，不停的在水里转圈，当时张纬定当时不知道这些石蛙生了什么病，眼睁睁瞧着石蛙死掉。

【牛甘果平南果场】

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：我不知道，当时那些蛙就是不吃不喝，过一段时间就死了很多，当时我心里特着急。

　　【解说】：张纬定把病蛙拿到当地的兽医所做检验，才知道石蛙是细菌感染得了脑膜炎。

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：通过专家做解剖以后，讲这个是黄杆菌引起的。

　　【解说】：张纬定思考来思考去，他的池塘里，水质控制的很好，这黄杆菌是从哪里来的呢?怎么会让石蛙得上脑膜炎了呢?他检测了进水口、检测了食物，都没有发现黄杆菌，也排除了蛙池里滋生黄杆菌的可能性，那么这些黄杆菌的出现，只有一个原因，那就从外界带入的。想来想去，出现黄杆菌，只能和他几天前的一次上山行为有关系。

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：怕它种源退化，我们抓了一点野生蛙，跟我们养殖的蛙杂交。

　　【解说】：抓野生石蛙来改良种群，这是很正常的一件事。为了防止近亲繁殖，隔一段时间，就要从外面引进种蛙进行改良，他以前引进的种蛙，都是人工饲养的。养了几代后，他觉得这次该用野生石蛙来进行种群改良了，用野生种蛙进行繁殖，那就更能确保品种纯正。张纬定想着抓几只野生石蛙来改良品种。为了抓几只野生石蛙，他还没少费周折，先要去关部门申请，还要得在晚上夜深人静的时候上山去抓。野生石蛙都是晚上出没，躲在陡峭的山涧溪流里面，要想捕到几只种蛙，除了下功夫，还得靠运气。

　　考虑到野生石蛙可能携带病菌，他没有把抓来的野生蛙直接放到养殖池，而是仔仔细细的对它们进行了全身的杀菌消毒。他用了好几种不同的消毒液给野生石蛙消毒，他想着，这样应该能把石蛙携带的各种病菌细菌清洗干净，那料即便是这样，野生石蛙还是把脑膜炎带进了养殖池里，很多的石蛙都被传染了。

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：体外消毒效果还是不明显，就是它野生蛙体内里面带的细菌。

　　【解说】：石蛙一旦传染上了脑膜炎，传染速度是很快的，被传染的石蛙，都在水里转圈圈。石蛙这一转圈，又让张纬定交了不少学费。

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：我当时有损失了几十万。

　　【解说】：石蛙得了脑膜炎，让他又赔了几十万。张纬定就深入思考，要养好石蛙，是个系统的事情，不仅要控制好水，还要学着给石蛙瞧病。因为养殖池里已经有黄杆菌存在了，脑膜炎随时都有可能再次爆发，怎么给石蛙治病，成了他每天要琢磨的必修课。

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：我们这个是高端产品，如果用上兽药这些抗生素类的，以后我们这个产品就不好卖，人家对这个就不信任。

　　【解说】：张纬定想的比较长远，要想把产业做大，就要有好的产品。给石蛙治病，方法很多，给石蛙当大夫，张纬定打起了中药的主意。

　　【采访】福建省屏南县清水源棘胸蛙养殖基地场长 张纬定：我们平南在历史上有用中草药的习惯，我就想把我们中草药来治疗这蛙不是更好吗。

　　【解说】：屏南县人有食用草药作为食疗的习惯，当地的饮食习惯让张纬定想到，这里有这么便利的条件，干嘛不利用用中草药来治蛙呢?而且石蛙基地就建在山里面，旁边就生长很多中草药。自然界本身就是相生相克的，古训上也说了，七步之内必有解药，这点醒了张纬定，于是就上山给石蛙寻找治病良药。