稻田养蟹 稻田养蟹技术
编辑:huangtingting 成考报名 发布时间：08-31 阅读：
稻田养蟹技术
一、稻田准备
选择水源充足，水质良好，排灌方便，保水力强，土质肥沃的田块养蟹，面积以2~5亩为宜。稻田田埂加固加高60厘米，在田埂上用砖砌墙抹水泥，或用玻璃、塑料等材料筑高50~60厘米、表面光滑的防逃墙。在田块四周开挖河埂宽2~3米的复堆河，河宽3米、深1.5米，坡比1:2，池坡处设蟹穴，面积约占20%。河中建“暗岛”供蟹打洞、进食和蜕壳，一般低于水面10厘米。在面积大的田块中间开挖呈“日”“田”等形状，宽、深均为50厘米的蟹沟，面积约占10% 。进排水口地基要夯实，进排水口用聚乙烯网片密封，再建一道竹栅加盖网片，防蟹外逃。
二、河蟹养殖
1.清田消毒。苗种放养前1个月，将复堆河及蟹沟内的水排干，曝晒数日，再灌水5~10厘米深，每亩用生石灰75公斤对水全池泼洒。
2.苗种放养。养殖成蟹的，一般在3~4月，水温5~10℃时，选晴天将10克左右规格的蟹种约5公斤放入复堆河内;培育幼蟹的，通常在5~6月将蟹苗放入复堆河内。同一田块内尽量放养同规格的蟹种，不同规格的蟹种混养时，饲料投喂一定要充足。
3.投喂饵料。河蟹昼伏夜出，怕强光，爱安静，水温10℃以上开始摄食，15℃左右蜕壳生长，20℃~28℃生长旺盛。饵料投喂在浅水斜坎上，做到“定时、定位、定质、定量”，每天上午8时左右投喂饵料1/3，其余饵料下午6时左右投喂。
养殖成蟹的田块，在清明节前后放养一定数量活螺蛳到复堆河内，让其自行产卵繁殖供河蟹食用，并适当投喂一些浸泡过的小麦、玉米等饵料。7~10月是河蟹生长旺盛期，每日投喂植物性饵料量不必限制，投喂螺蛳肉、蚌肉、鱼虾、屠宰下脚料等动物性饵料为蟹体重的2%。蜕壳前后在饲料中添加适量蜕壳素，或蛋壳粉、骨粉、虾壳粉等含钙多的饵料，蜕壳时不要在暗岛上投食，防止河蟹因觅食而残杀“软壳蟹”。11月水温下降后酌减饵量;培育幼蟹的田块，要先肥水后放苗，蟹苗下田后，每天泼1~2次豆浆或蛋黄，7天后逐渐改投糊状饲料，如豆饼糊、菜饼糊、麦麸糊及一些动物内脏剁成的糊等，并投喂足量水草，蜕壳期间在饲料中添加适量蜕壳素。
4.水质调节。秧苗移栽到大田时，水深约20厘米，随着秧苗生长，逐步提高水位至40~60厘米。5月以后每隔10天换水1次，高温季节2~3天换水1次，每次换水20厘米左右，注意田内外水温差不超过3℃~5℃。在河蟹潜伏休息时以及最佳摄食期不宜换水。
5.日常巡查。每天早晚巡查1次，看防逃设施是否完好，进排水口是否漏水，及时清除腐烂变质的残饵。观察河蟹活动情况，若发现因受惊爬到岸边的河蟹不下水说明有病，若发现因受惊下水后又立即爬上岸，或在傍晚大量河蟹聚集到岸边，表示水中缺氧，要立即加水，若见相互残食，需增加适口饵料。另外可采取田边投放鼠夹、“稻草人”及人工捕杀等方法清除水蛇、老鼠、水鸟等敌害。
6.病害防治。稻田养殖的河蟹疾病较少，以防为主。放养时选用对口杀菌液药浴，养殖期间，每月每亩用生石灰15~25公斤对水后，在复堆河和蟹沟内遍洒1次，在定期投喂的饵料中加适量土霉素。
三、水稻培管
水稻培管与常规种植的基本相同，在施肥用药等方面应做到：
1.合理施肥。以施腐熟的农家肥作底肥为主，亩施粪肥250~500公斤，饼肥150~200公斤，缺有机肥的，可用无机肥补充。施1~2次追肥，每次每亩用尿素约3公斤。
2.适时移栽。采用宽行密株、浅水移栽秧苗。移栽前2天，喷施1次高效对口“送嫁”药，栽后7天内特别是秧苗返青前，避免河蟹进入秧田，以免影响秧苗成活。另外，养蟹稻田宜轻晒。
3.谨慎用药。采用频振式杀虫灯，或选用高效、低毒的对口生物农药防治病虫，禁用化学农药。
四、捕捞
在9月下旬至11月，采用放水捕捞和夜晚灯光诱捕结合的办法捕捞。在排水口安装捕蟹网具，白天进水，夜晚排水，反复捕捞几次，最后干田捕捞。蟹种要及时放入水质较好的深塘中暂养或越冬。
稻田养蟹技术
1.稻田的选择
稻田养蟹要选择土质肥沃、水源充足、排水通畅、地势平坦、无污染的稻地。养蟹稻田坝埂要坚实牢固、无漏洞。坝埂高在0.7-0.8m、顶宽0.5m、坡比1：1.25。在离坝埂1.0m处，挖0.5m深、0.5-1.0m宽环形沟。环形沟的土方叠在坝埂上并夯实。这样有利于设置防逃避墙、防涝、巡池、投饵和河蟹栖息，便于回捕。
2.防逃设施
防逃设施是稻田养蟹成败的关键措施，也是投资重点。一般是周围田埂用水泥板或双层塑料膜。墙高0.5m左右，墙基入土0.3m左右。在上下水口处用铁丝网设置防逃网。
3.水稻栽培与蟹苗的放养
3.1水稻的品种应选择抗倒、抗病、耐肥、收获期与河蟹相近或略晚、霜前安全成熟的品种
采用旱育双覆大中棚育苗，播种前扣棚密闭保温。4月中下旬播种，秧龄40d左右，最好采取大苗移栽，栽足基本苗，每667本田栽植密度为1.2万穴左右，基本苗4-5万株。
3.2稻田在放蟹苗一周前，将稻田水排干、晾晒，并用生石灰乳液全田泼洒，杀灭病菌和敌害生物
稻田消毒后，在河蟹放养前可先施腐热的人尿粪，以培肥水质。蟹苗的品种为河蟹，学名为中华绒螯蟹。4月中旬投放到暂养池中，暂养池深1.2-1.5m，保持30-50cm水位，暂养池在放养前10d左右用生石灰消毒，杀灭病菌和寄生虫。长途运输购回的河蟹不能马上放入暂养池中，应先在水中浸泡3min，提出水面10min，如此反复3次，再放入暂养池中。6月初水稻返青后宜放养河蟹，放养密度应结合种源质量、个体发育程度、水质情况、饵料结构和质量、防逃设施牢固程度、当地热量资源、水稻生育期等确定。每667放养河蟹密度为400-1200只，一般个体体重30g以上的放养密度为400只左右，个体体重10-15g的幼蟹，放养密度为700只左右，个体体重10g以下的放养密度为800-1200只。放养前将河蟹用4%食盐水或15mg/kg高锰酸钾溶液或50-100mg/kg福尔马林溶液浸泡8-10min，放养时要注意均匀、分散投放，避免过于集中而引起自相残杀，降低成活率。
4.饲养与管理
4.1饲喂技术
河蟹为杂食性动物，既喜食动物性饵料，又爱吃植物性饵料。稻田中的底栖生物和浮游生物如水草、浮萍等均可被河蟹食用，所以稻田养蟹投饵量要适宜，如果投喂太少河蟹饿而不长或自相残杀;投喂太多，既加大成本，又污染水质。日投饵量为蟹种体重总量的5%左右。投喂时段确定为上午8-9点、下午4-5点，投喂量以投喂后3-4h河蟹取食结束为限。饵料中可加入高钙素、维生素C、骨粉、鱼粉等，防治河蟹微量元素摄取不足而引起蜕壳不遂，还可在饵料中拌入1%的大蒜泥防止河蟹罹患肠炎。
幼蟹时期饵料应以动物性精料为主，蛋黄、蚕蛹粉等，确保成活率。壮膘期应以植物性精料为主，米糠、稻谷等，确保达到增加体重的作用。其余生长期应实行精粗结合，提高饵料的利用率，达到增收节支的目的。
4.2水质管理
水质管理是稻田养蟹的关键环节，既要满足水稻的生长要求，又不能恶化水质，前期一般不换水，8月份以后气温较高时，每2-3天换水1次，每次换水占全田的1/3-1/2。每次换水时间为3h左右。河蟹每蜕壳1次增加1次体重，经常换水能刺激河蟹活动。在河蟹蜕壳时只能加水，不能排水。
4.3河蟹病害防治
4.3.1水肿病
发病初期，河蟹腹内呈橘黄色，严重时腹脐下端与头胸甲连接处有明显裂口，近似蜕壳不遂，三角区有积水。治疗方法如下：
(1)减少施肥量，少施勤施，特别注意不要随意增加氮肥施用量。
(2)用40mg/kg生石灰全池泼洒，再用二溴海因0.2mg/kg连用2-3天。
4.3.2黑鳃病
河蟹鳃丝呈暗灰色甚至黑色，行动迟缓，不爱摄食，系水质老化，长时间浑浊所致。治疗方法如下：
(1)换水并泼洒5-8mg/kg光合细菌，改善水体质量。
(2)用高效治鳃灵或二溴海因0.2mg/kg连用2-3次，每天1次。
4.3.3急性中毒
河蟹腹脐张开下垂，螯足、步足脱落，脐部向上，严重的会造成死亡，系池水在短时间内有毒污染物浓度过高所致。治疗方法如下：
(1)换水，改善水体质量。
(2)用生石灰或生物制剂调节水质。
4.3.4纤毛虫病
河蟹体表附着许多黄灰色绒毛状物，行动迟缓，系高温状态下水质老化所致。治疗方法如下：用纤虫净0.8-1.2mg/kg，甲壳素全池泼洒，重点是环沟、拐弯处，用药48h后换水。
4.4水稻管理
4.4.1施肥技术
在确保水稻平稳生长的基础上，做到重基肥、轻追肥。原则上基肥全部施用优质腐熟农家肥，每667施入量为4000-5000kg，缺钾地块应增施硫酸钾10-15kg或生物钾肥2-3kg;追肥一般施用速效性氮肥，但禁止施用碳酸氢铵、硫酸铵、磷酸二铵等铵态氮肥。严格控制氮肥施用量，每667纯氮施用量为12-15kg。追肥时，将水层控制在6-7cm后施肥，全生育期追肥2-3次，每次施尿素7-10kg。水稻生育后期为了加快其生长速度，可以叶面喷施1-2%尿素液、0.2%硫酸锌液、0.2%硼酸液等，每667施药液量为40-60kg。
4.4.2病虫害防治技术
坚持预防为主的原则，因地制宜选择低毒、高效、无污染的农药，最好选用生物农药。使用农药采用适时、少量、分次、分块地施用。尽量喷施在叶上。用药后加大进水量，降低水中农药含量。前期田间杂草防除一般应在插秧前完成，后期田间杂草要采取人工防除的办法，河蟹放养前10-15天严禁用药。
4.4.3水层管理
河蟹放养后，水层管理有别于一般水稻生产田，可按照“春浅、夏满、秋勤”的原则进行管理，前期水层按一般生产田管理，进入夏季高温时节，河蟹个体增重较快，活动空间亦较大，水层应维持在7-10cm，到了秋季要根据时令、外界气温变化经常更换新水，保持7cm左右水层。
4.5加强河蟹常规管护
要天天巡塘，察看河蟹取食情况、病虫害发生情况、水质及水位变化情况、坝埂牢固情况等，特别注意防逃墙有无破损，河蟹有无逃脱，有无天敌入侵。
5.河蟹捕捞与水稻收割
一般在水稻收割前捕蟹，多用坝埂捕蟹的方法。吉林省一般在9月上中旬捕蟹。每天傍晚，河蟹便爬到坝埂上防逃墙内侧，此时便可捕捉。
稻田养蟹技术
1、选好田块，搞好养蟹配套设施建设养蟹的稻田要求选择靠近水源、水质良好、底质为黏土、保水性能较好的田块，面积以3-4亩为宜。稻田养蟹蟹沟的开挖可参照稻田养鱼，沟宽1.5-2m，沟深lm，呈“田”字形。稻田四周用钙塑板或其他材料建好防逃墙，建好进、排水系统，进、排水口要用聚乙烯网布密封，冉建.道竹栅，并加盖网，防止河蟹从进、排水口逃跑。所有这些设施建设都要在幼蟹放养前搞好。
2.栽好水稻，适时放养蟹种养蟹的稻田，宜选用耐肥力强、秸秆坚硬、不易倒伏、抗病害的丰产水稻品种，采用宽行密株栽插，并适当增加田边栽插密度，发挥边际优势，增加水稻产量。
蟹种的放养规格以每千克40-60只的为好，亩放20-30kg，也可放规格为每千克lOO-200只的，亩放10-15kg，要求当年都能达到上市规格：幼蟹要求规格整齐，肢体齐全，体质健壮，以提高放养的成活率。
3.稻田养蟹的饲养管理，调控好水质稻田养蟹的饵料投喂方法、全年投饵量、每天投饵量、投喂次数，均可参照池塘养蟹的办法进行规划布局和组织实施。要在稻田中增放~些绿萍、浮萍等，7-9月份，除投喂南瓜、小麦、黄豆等植物性饵料外，还要有计划地投喂一些小鱼小虾、猪血、蚕蛹、螺蚬、蚌肉等动物性饵料，以满足河蟹生长的需要。
稻田养蟹的稻田应保持水深20-30cm，蟹沟水深1m，要求水质清新，溶氧丰富。高温季节要坚持勤换水，一般每2-3天换1次，每次换水20cm左右。
稻田水浅埂薄，河蟹打洞常会造成田埂漏水，容易引起逃蟹。因此，要十分重视稻田养蟹的防逃工作，经常检查维修防逃设施、堵塞田埂漏洞，防止暴雨冲跨防逃设施和田埂、大水漫过田埂等，还要防止农药、化肥对水质的污染，采取有效措施消灭水蛇、水老鼠等敌害。
河蟹对化肥、农药的反应卜分敏感。稻田养蟹最好不用农药，如要用，应选择高效低毒农药。使用药物时，先将田水灌满，改药液喷洒为喷雾，改高浓度为低浓度喷雾，尽量减少对河蟹的影响，稻田的施肥，最好施足基肥，追肥也应以有机肥为主，使用化肥要十分注意对河蟹的影响，从而取得稻蟹双增产。
4.及时收获，搞好暂养越冬稻田养蟹在9月中、下旬捕捉，捕捉的方法有放水捉蟹， 夜晚徒手捕捉以及诱捕等。河蟹收获后要及时出售或暂养。如果稻田养的蟹种，捕获后选择池塘口较深、水质条件较好的作为越冬池，进行暂养或越冬，留作来年发展养蟹的蟹种用。