大连枫叶职业技术学院专业介绍

大连枫叶职业技术学院专业介绍 专科类

交通运输	船舶工程技术    国际邮轮乘务    港口业务管理    报关与国际货运    港口物流管理
资源开发与测绘	宝玉石鉴定与加工技术    宝玉石鉴定与营销
电子信息	软件技术    动漫设计与制作
财经	会计    市场营销
旅游	旅游管理
公共事业	人力资源管理
文化教育	应用英语    应用日语
艺术设计传媒	珠宝首饰工艺及鉴定

国际邮轮乘务(专科类)

海乘即海上邮轮服务员，工作性质和空乘差不多。但由于邮轮空间较大，属家庭式豪华旅游客轮，集餐饮美食、文化、休闲、娱乐、旅游为一体，因此服务的范围和岗位远远多于空乘。包括各式餐厅、酒吧、客房、商场、前台、收银、人事及证件管理、儿童护理、安全员、保安、岸上导游等部门，使得邮轮变成一个豪华的海上度假村，也被称为“漂浮在黄金水道上的黄金产业”、“海上流动度假村”，是当今世界旅游休闲产业不可或缺的一部分。

（一）邮轮乘务的就业前景及未来用人需求

    国际豪华邮轮首次停靠中国港口是在上世纪80年代，最近10年来，抵达中国港口的国际邮轮数量持续增加。

　　2005年国际豪华邮轮停靠上海、天津、青岛、大连、宁波、厦门等港口共计40港次。

　　2006年有近15艘国际豪华邮轮停靠中国港口达70多港次。

2006年7月意大利歌诗达邮轮公司，在中国开辟了第一条以上海作为母港的邮轮客班轮航线。同时众多国际邮轮公司为开发新兴的邮轮市场，纷纷将关注的焦点转向中国。据2006“中国邮轮游艇发展大会”获悉，世界多家邮轮公司将正式进军中国。其中皇家加勒比将上海和香港作为今后在华开航的两大母港，嘉年华麾下的歌诗达邮轮也计划登陆上海，设置全新国际邮轮航班。

2007年、2008年的世界邮轮大会在中国召开，世界各地的豪华邮轮共聚一堂，准备大规模进军中国市场，标志着中国即将成为世界邮轮史上一个美好的新天地。

　　2008年的北京奥运会和2010年的上海世界博览会，在极大地提升我国国际影响力的同时，也招来了更多的游客来中国观光，这对我国邮轮经济发展起到极大的助推作用。

 

伴随着世界顶级邮轮公司纷纷抢滩中国市场，邮轮海乘人才匮乏问题凸显。据国际旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界上最大的旅游目的地。而邮轮需求的优秀海乘人员资源严重短缺。像亚洲最大的丽星邮轮公司，现有5艘邮轮穿梭于亚洲各国和旅游城市之间，每艘邮轮配800—1500员工，目前公司每年从中国内地招聘员工上千人。

 

（二）邮轮乘务专业人才培养目标及开设的骨干课程

本专业以培养高级海乘人才为主，培养德、智、体全面发展，具有现代邮轮产业经营所需管理能力与服务技能的人才，有较高的公关能力、管理能力，有灵活的协调和应变能力，谙熟服务心理，能熟练掌握海乘服务理论和基本技能的人才，培养具有较强的国际化工作、生活能力的优秀海乘专业人才。

　　本专业开设的课程有：海乘专业英语、旅游概论、民俗知识、餐饮服务、客房服务、形体、礼仪、化妆、普通话、职业素质教育等。邮轮乘务的工作环境中，主要是英语交流。海乘人员的工作语言就是熟练的英语，因此要求海乘人员具有一定的英语水平，特别是英语口语和听力。所以在校学习期间，学员必须加强英语的学习。学校要开设服务专业英语、口语和听力训练等课程。由于专业的特殊性，学员还要按国家规定学习相关的法律法规，参加游泳和跳水、海上急救等训练，并考取海员专业培训合格证，办理国际海员证等相关证书（海员证、船员服务证等）。

（三）豪华邮轮种类及学生就业

1．邮轮种类

 

    美国嘉年华邮轮，成立于1972年的嘉年华邮轮公司，总部设在迈阿密，是全球最大的邮轮运营商，下属１２个品牌，７７艘邮轮。

 

 

 

美国皇家加勒比国际邮轮（简称RCI ）是世界第二大邮轮公司，公司成立于1969 年。美国皇家加勒比国际邮轮是全球最大和最豪华邮轮公司之一, 公司邮轮服务的对象主要是有钱的中产阶级。

 

 

 

丽星邮轮是亚太区的领导船队，于 1993 年成立，以推动亚太区的国际邮轮旅游发展为目标。 今天，丽星邮轮是亚太区邮轮业的翘楚，使区内旅游业更兴旺。在短短十三年间，丽星邮轮已成为世界第三大联盟邮轮公司，并荣获多个奖项及殊荣。

 

 

意大利的歌诗达邮轮公司。其总部设于热那亚，隶属于全球邮轮业翘楚的嘉年华集团。歌诗达邮轮公司被授权成为世界首家在中国进行本土化业务的国际邮轮企业。

 

 

 

 

 

新世纪邮轮成立于新加坡，主要业务是管理两艘邮轮 Leisure World 和 Amusement World。邮轮主要航线是新加坡、马来西亚和印尼等地，邮轮上设有住宿、饮食、赌场、幼儿看护中心、美容院、按摩设施、运动设施、酒吧及购物设施。

 

2．国际邮轮多数岗位要求

    应聘人员具备高中以上学历，娴熟的专业技能，并特别要求具备良好的英语听说能力。招聘范围包括邮轮厨师、厨师助理、调酒/服务员、餐厅侍应生、客房服务生、摄影师、荷官等职位。厨师职位尤缺，根据岗位、级别，厨师基础工资从750欧元至1500欧元/月不等，人民币月薪在7000至15000元之间。餐厅、客舱服务生要求在30岁以下。应聘人员上船后，邮轮公司将免费提供食宿、人身医疗保险和往返城旅费等福利待遇。邮轮公司将根据应聘人员的口语能力及相关工作经验，分配应聘人员到欧洲航线或东南亚航线工作。薪资待遇在2000—12000RMB不等。

（四）邮轮及海事公司对学员的要求

目前，大连泰格海事服务有限公司是我校校企合作的唯一单位。该公司是一个新型的海事综合性管理企业，为国内外航运公司、邮轮股公司提供技术人才及相关业务信息。特别是在海乘人员招聘、培训和配备等方面为广大客户提供了优质的服务。因而企业应船东要求对入校学员进行较为严格的面试。除此外，该行业及专业对学员的其他要求如下：

1．客观要求

（1）年龄在18-30之间，男女不限，身高：女1.65米以上，男1.72米以上；五官端正，品行良好，身体健康，身体无伤疤、无纹身，无心脏病、传染病（肝功能）、家族病史。（英语条件较好，其他条件可适当放宽）

（2）掌握熟练的英语口语。

（3）掌握酒店工作相关的服务技能。

（4）掌握世界人文知识、旅游知识、海事知识等。

（5）无刑事犯罪记录。

（6）一般来说亚洲邮轮需要18周岁以上；欧美邮轮（如：美国皇家加勒比邮轮）需要21周岁以上。

2．考证要求

学生在校学习期间，除需个人自行办理护照和参加统一体检取得的健康证明以外，还需要参加海事局举办的定期培训，以取得相关上船证件。

 

海员证是由中华人民共和国海事局统一印制并签发给在国际航线上工作的的中国籍海员和由国内有关部门派往外国籍船舶上工作的中国海员的有效证件。学员需参加海事局每年9月份举行的B01培训，培训课程包括《英语》、《个人安全与急救》、《船舶防火与灭火》、《海上个人求生》等课程，培训考试合格后方可取得此项证书及《特殊培训合格证书》。

船员服务簿是由公安部门核发给该国或国际航行船舶船员的证件，在进出境时交边防检查人员检查登记。是国际航行船舶船员的有效证明文件。培训及考试（A09）在12月举行，课程为 《客船及滚装客船安全知识和管理》。

（五）我校邮轮乘务专业学员现状

截止目前，我校09级学员已基本上船就业，其中以丽星邮轮居多，航线主要集中在东南亚和港澳地区。首批10级学员也将在1月7日赴沪接受岗前培训，随后由船东方安置到新世纪邮轮从事海乘服务工作。上海方面也表示，在获得一定工作经验和英语语言能力大幅提升后，学员可转到美国嘉年华号和皇家加勒比等欧洲航线工作。归国后，在大部分星级酒店会拥有很高的职位和工资水平。

随着旅游业市场的开阔，我校10级学员的就业前景也拓宽了许多，例如部分优秀学员通过面试可直接到新加坡陆地五星级酒店工作，同样享受免费用餐和住宿补助等福利待遇及较为丰厚的佣金（基本工资为1500-2000新币）。

（六）邮轮乘务的专业亮点

1、工作环境好：豪华邮轮设备先进，安全度高，生活条件优越;

2、积累财富快：收入高，开销少，船上衣食住行均免费，可迅速积累财富;

3、个人阅历广：全球航行免费环游世界，品味多元文化，结交外国朋友;

4、发展前景大：置身英语工作环境，能有效提高英语水平，体验发达国家旅游饭店业高水平服务及管理经验，获得一生享用不尽的宝贵阅历与人生财富.

港口业务管理(专科类)

一、培养目标

本专业培养拥护党的基本路线，适应港口第一线需要的，具有良好职业道德和敬业精神，具备从事港口件杂货码头、散货码头、集装箱码头业务操作和基层管理岗位实际工作的基本能力和基本技能，具有职业生涯发展基础，德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。

二、主要课程

1、国际贸易实务

本课程是专业基础课之一。以商品进出口贸易为研究对象，以我国外贸方针政策为指导，阐明商品进出口业务的基本理论、基本知识和基本技能。要求学生能掌握进出口业务工作的基本环节，掌握外贸合同的各项交易条件，并能比较熟练地进行合同条款的谈判及外贸合同的签订与履行工作，同时对违反合同的现象能预先防范并能妥善处理好索赔、理赔工作，掌握国际上一些通行的惯例和普遍实行的原则，以便按国际规范办事，在贸易做法上加速同国际市场接轨，促进我国经济发展。

2、货物学

本课程是专业基础课之一。主要讲授货物的分类、成分、结构及物理、化学和生物性质；货物的包装、标志、丈量与称重、积载因素；货物运输过程中的注意事项；外界因素对货物质量、数量的影响及控制调节；件装、散货、特殊货物的运输、装卸和保管注意事项；危险货物的分类、包装、标记、运输、安全防护以及集装箱装箱工艺等方面内容。

3、海运经济地理

本课程是专业基础课之一。课程系统、全面地介绍各大洋、海域、重要海峡、运河、大陆桥在海上运输的重要作用，详细描述世界沿海国家和地区海运大国的自然概况、经济、贸易、重要港口状况；综述世界海运大宗货物的生产布局、货流规律与区划等，从而使学生对世界港口活动的基本状况及发展态势有一个较为全面的把握，并相对熟悉世界各重要港口。

4、散杂货码头业务管理

本课程是专业核心课之一。课程重点介绍散杂货码头的管理与操作，注重于操作过程各环节的衔接和实际流程，对散杂货码头的调度员、安全员、装卸工艺员、现场指挥员、配载员等岗位的操作要求、工作范围、单证流转进行详细讲解，使学生更好的掌握散杂货码头的各项管理要求、工作流程，可以很好的适应港口对实际操作者的岗位要求。还要求讲解散杂货船舶原理，散杂货船舶积载的基本方法与原理。学生通过本课程的学习能更好的掌握船舶的一般原理，掌握各类货物在船上的积载方法和计算，以适应港口船舶计划，船舶配载岗位的要求。

5、集装箱码头业务管理

本课程是专业核心课之一。课程结合世界范围内集装箱运输的发展和集装箱码头的发展，重点介绍集装箱码头的管理与操作，注重于操作过程各环节的衔接和实际流程，对集装箱码头的中控员、配载员、检查口、受理台等岗位的操作要求、工作范围、单证流转进行详细讲解，使学生更好的掌握集装箱码头的各项管理要求、工作流程，可以很好的适应港口对实际操作者的岗位要求。

为了配合该课程的实训，专门开设集装箱码头操作实训课程，利用软件模拟教学和实训，突出实践性和操作性，以利于培养学生的职业技能。

6、港口库场业务

本课程是专业核心课之一。主要讲授港口库场的管理与组织、货物丈量和衡重、库场货物堆存保管、货物的装卸与搬运、衬垫、隔票、分票、点数、库场理货、货物交接与残损处理、复查和查询、散货计量货运质量管理、集装箱货物的配载等相关内容，要求理论与实践相结合，使学生对码头及各类仓储有基本的概念，并对港口库场的操作有一定的了解并能从事相关的工作。

7、港口英语

本课程是专业必修课程之一。通过本课程学习，使学生提高专业英语的听力、口语能力，掌握专业词汇，熟悉港口相关业务的英文表达方式。帮助学生在英语环境中学习和掌握港口业务管理专业基础知识和它们的英语表达，使学生具备阅读、理解英语原版资料的能力，为今后在工作中能使用专业英语进行交流打下基础。

8、外轮理货业务

本课程是专业必修课程之一。通过本课程的学习，学生可以系统地掌握港口件杂货、散货、集装箱等各货种的理货业务流程、单证以及操作注意事项。课程完整的讲授了外轮船舶理货和港口库场理货以及港口生产业务组织的相关技能知识。

通过课堂教学与船舶作业现场教学，使学生熟练掌握外轮理货常用业务会话，能够独立从事件杂货、散货、集装箱船舶的理货业务，能够独立完成船舶装卸作业后的与船方签证工作。要求学生具备基本的英语对话和交流能力，确保船舶装卸作业的顺利进行。

9、船舶代理业务

本课程是专业必修课程之一。主要讲授船舶代理的主要业务，包括船舶进出港安排、货物装卸、船舶加油加水、物料和生活用品的供应、办理有关船货单证手续、联系船舶检验、维修、清舱、代委托人支付港口使费、以及接船、还船、接待船员等，并能熟练运用英语沟通和交流。为能突出实践性和操作性，利用船舶代理软件模拟教学和实训。

三、资格证书：

1、英语A级；鼓励有能力的学生通过大学英语四级、六级考试；

2、全国计算机等级考试高级；

3、国际货运代理员；

4、叉车驾驶员证书；

5、报关员；

6、助理物流师；

 

报关与国际货运(专科类)
1.学历、学制与招生对象
学　　历： 高职（大专）
学　　制： 三年
招收对象： 高中毕业生
2.专业培养目标：
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，适应报关和国际货运行业需要，能够系统掌握报关和国际货运理论、基本技能、操作技术和职业综合素质，具备就业、创业能力，，能够完成岗位职责、能够设计和实施最佳客户解决方案，为客户创造最大价值的应用型、技能型、创新型、复合型的高等职业技术人才。培养有知识、会做人、善做事的有用人才。
3、专业特色：
（1）市场为依托科学设置专业（进口）。
本专业的设置是在大量市场调研前提下，是在对行业、工作岗位和人才需求分析的基础上进行的。具有强烈的市场针对性。
（2）发挥中西合璧办学特色突出职业技能培养（过程）
枫叶教育集团经过12年的发展历程，积累了丰富的国外教育资源。并且具有中外教育合作的宝贵经验。我院在高职办学的过程中，将借鉴国外先进的技术、教育理念和教育方法，使之本土化。尽快缩小我国在相同专业人才培养与国外发达国家之间的差距。培养本专业的核心竞争能力，办好特色教育。采用DACUM方法对专业所对应的岗位职能和职责进行分析。强化职业技能培养。
（3）就业为导向拓宽岗位群和岗位（出口）
　　以就业为导向，选准专业的岗位和岗位群，有效地解决就业出口问题。报关与国际货运专业的岗位主要分为四个类型。①以报关、报验和报检为主的报关员、报关主管岗位。②以申单申证、银行结算结汇为主的审单结汇岗位；③以货运、货代业务为主的货代员和货代主管岗位；④以开发市场和客户为主的报关与国际货运产品、服务项目推广和客户管理的市场部业务主管岗位。
港口物流管理(专科类)

港口物流管理专业的就业前景

据统计，我国物流产业从业人员为1676万人，大专以上学历占21.56%，低于全国行业平均24.33%的水平，高中及中专学历则占了50%。截至2007年，招收物流管理和物流工程专业的高等院校分别为195所、43所。随着产业链在全球范围的延伸，众多生产和流通企业的全球采购和全球销售规模将不断扩大，我国物流企业急需一大批熟悉国际物流业务和运作规范的物流管理人才。

物流是一个控制原材料、制成品、产成品和信息的系统，从供应开始经各种中间环节的转让及拥有而到达最终消费者手中的实物运动，以此实现组织的明确目标。现代物流是经济全球化的产物，也是推动经济全球化的重要服务业。近年来，世界现代物流业呈稳步增长态势，欧洲、美国、日本成为当前全球范围内的重要物流基地。
　　中国物流行业起步较晚，随着国民经济的飞速发展，物流业的市场需求持续扩大。进入21世纪以来，在国家继续加强和改善宏观调控政策的影响下，中国物流行业保持较快增长速度，物流体系不断完善，行业运行日益成熟和规范。
　　2009年以来，我国物流行业逐步走向复苏，物流市场整合步伐加快，呈现出明显的季节性和结构性变化。在国家扩大内需政策的推动下，汽车、家电、电子产品物流高速增长；基础设施建设、灾后重建等物流需求大幅增长；农产品、食品和日用消费品等物流需求稳定增长；与此相关的城市配送、仓储中转、货运快递等保持了较快发展势头。从区域来看，东部沿海地区物流业受外需萎缩影响较大，增速放缓；中西部地区以内需为主，加上产业转移，物流行业仍然保持了较快的增长速度。
　　2010年，经济社会发展对物流的需求呈加速增长态势，我国物流运行在2009年起稳步回升的基础上，重回快速发展通道。物流行业的快速发展，一方面为保证国民经济协调、平稳、较快发展发挥了基础和支撑的保障作用，另一方面也成为调整产业结构，转变经济发展方式，开拓新经济增长点的重要手段。
　　未来中国物流产业将进入更高层次的发展阶段，并呈现一些新的发展趋势与特征。伴随着国民经济的快速稳定发展，物流产业规模将继续快速扩张；与经济结构和产业布局调整相适应，物流产业的集中度将进一步提升；随着物流市场的不断扩大，物流产业内的分工将越来越细；物流产业发展的制度环境将日趋规范，市场秩序与环境条件也将进一步优化。《物流业调整和振兴规划》及各级政府陆续出台的相关配套政策，为我国物流业发展创造了良好的外部环境。“十二五”期间，中国经济有望继续保持平稳较快增长，物流行业面临重大发展机遇，农村物流、零售业物流等细分市场投资前景乐观。　

人力资源专家分析认为，今后一段时期，除储存、运输、配送、货运代理等领域的物流人才紧缺外，相关的系统化管理人才、懂得进出口贸易业务的专业操作人才、电子商务物流人才、掌握商品配送和资金周转以及成本核算等相关知识和操作方法的国际性物流高级人才将更吃香。物流专业人才已被列为我国１２类紧缺人才之一，缺口达６０余万。据了解，目前最为抢手的物流人才，是那些掌握现代经济贸易、运输与物流理论和技能，且具有扎实英语能力的国际贸易运输及物流经营型人才，他们的年薪最高可达１００万元。

港口物流管理专业现状

     由于现代物流概念进入中国较晚，只有近10年的时间，所以发展速度十分缓慢，这就直接导致了物流人才的缺损。 去年9月以来，国内各大城市的人才招聘会上，物流专业人才成为企业争夺的焦点。一些知名物流企业动辄开出30万年薪的高价公开招聘物流经理，物流策划师等物流行业的高级人才也被打出“10万年薪起价”的招牌，国际化物流经理层已成为职业金领阶层。在北京首届物流人才专场招聘会上，40余家企业以高薪争相聘请“现代物流主管人才”，其中，最高年薪达到60万元，国有物流公司的年薪开价20万元以上，民营物流企业开价30万元以上，外资物流公司的年薪开价甚至高达40万元以上 。

招生条件：初中、高中及同等学历者

招生对象：体重标准，身体健康，品貌端正，口语表达流利，英语基础好

学制：专科3年，本科4年

培养目标：具有扎实的英文基础和对外贸易专业知识，较强的港口业务管理水平，熟练掌握国际货物运输当中的空运，海运，仓储，物流配送及码头装卸业务。

主要课程：港口管理，仓储管理，港口装卸, 物流管理，国际货运,基础英语，专业英语，报关业务，报检业务和计算机等。

资格证书：货运代理证书,物流师证书，公共英语等级证书，报关员证书，报检员证书，计算机证书等。

就业方向：海空运码头场地管理等，货代公司，船代公司，物流公司，外贸公司，

宝玉石鉴定与加工技术(专科类)
1.学历、学制与招生对象
学　历： 高职（大专）
学　制： 三年
招收对象： 高中毕业生
2.专业培养目标：
本专业既教授具有较系统的宝玉石学方面的专业知识，又能让学生掌握宝玉石设计、生产加工等实际操作技能，毕业后从事宝玉石鉴赏、评估、商贸、经营管理以及玉石加工高级技工等工作的德、智、体、美、能全面发展的高素质技能人才；学生还可以报考宝石琢磨师等职业资格证书
3.专业特色：
本着“依据市场设专业，突出特色办专业”和“紧扣职业教育的定位，瞄准社会市场需求，勇于创新和独具特色”的专业指导原则。本专业培养的学生不仅具有较高的人文素质、系统而全面的宝石学的理论知识，还具有宝玉石鉴定的实践技能、宝玉石琢磨加工和设计制作的能力，而且还具备从事宝石鉴赏、评估及从事商贸经营活动的能力。

宝玉石鉴定与营销(专科类)

培养目标：培养具有良好的综合素质，具有珠宝首饰设计、加工、鉴定和营销的理论知识及基本技能，适应珠宝首饰产品的设计开发、生产管理、鉴定评估、营销策划、经营管理所需要的应用型专业技术人才。专业设置两个方向：珠宝首饰设计与加工和珠宝首饰鉴定与营销。

 

主干课程：主要专业技术理论课：宝石学基础、珠宝首饰鉴定、钻石分级、首饰制作工艺、首饰镶嵌工艺、首饰设计表现技法、首饰设计、首饰创意设计、首饰CAD、珠宝首饰营销学、珠宝首饰评估等。

主要实践性教学：岫岩实习、宝玉石鉴定教学实习、宝玉石加工教学实习、专业等职业资格证培训及考证、生产（毕业）实习等。

 

就业方向：珠宝首饰企业从事首饰设计、新产品开发、珠宝首饰生产管理、首饰品牌开发与策划、珠宝首饰产品营销与经营、珠宝鉴定与检测等工作岗位， 可担任首饰设计师、首饰工艺师、珠宝首饰鉴定师、珠宝首饰营销师、珠宝店店长。也可自己成立首饰设计工作室或创立珠宝自营店，进行自主创业。

 

资格证书：国家珠宝石质量监督检验中心颁发的“NGTC首饰设计职业技能资格证书”、劳动和社会保障部门颁发的钻石、宝玉石检验员职业资格证书

 

温馨提示：由于各方面情况的不断调整与变化,本站所提供的相关信息以学校公布的数据为准！

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