家里烤肉都可以烤什么

篇一:《安坐家中吃烤肉》

安坐家中吃烤肉

不管你来自哪里，什么样的饮食习惯，你的味蕾都会被烧烤征服。或许是因为人类第一次吃到熟食，就是烤肉的味道，这样的味觉成为了人类永恒的记忆。今年冬天，不想站在屋外烧烤的我，有了新的选择，安坐家中也能吃到烤肉了~~~。

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篇二:《在家烧烤8.28》

在家烧烤，这些方子真的好使…

电饼档、平底锅。。都可以拿来做烧烤~

一年四季都很火爆的烧烤，一定要把方子学会咯，这样在家吃烧烤就方便啦，想吃就动手做，完

烧烤神器之一：烤箱

绝色大烤肉串家里烤肉都可以烤什么。

食材：猪肉300g、生姜适量、啤酒30ml、鸡蛋1个、烤肉酱80g、烤肉粉15g

做法：1.猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。

2.猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。

3.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。

4.盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。

5.竹签用开水浸泡30分钟。

6.将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。

7.烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟。

8.将剩余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉

孜然辣烤翅

食材：鸡翅、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、烧烤酱、蜂蜜、竹签家里烤肉都可以烤什么。

做法：1.鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份，两面都用刀划几刀。

2.鸡翅放入深碗中，加入适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉。

3.加入适量Teriyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上。

4.腌制鸡翅的同时，将竹签洗净浸泡在清水里。

5.腌制鸡翅的中途，将之取出翻面使之均匀入味。

6.将腌制好的鸡翅取出，每一只用2根竹签穿好，再撒上适量孜然颗粒，入烤箱华氏375度（摄氏颜色金黄即可。

酱汁烤鱿鱼

食材：鱿鱼500g、辣酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面酱、洋葱、蒸鱼鼓油

做法：1.鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水，碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼

2.洋葱切片，甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用。

3.将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中。家里烤肉都可以烤什么。

4.用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出。

5.打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右，拿出翻面，进烤箱烤5分钟左右。

烤肉串（懒人版）

所谓懒人版，就是选择了超市卖的腌制好的鸡翅和骨肉相连，只吃肉怕腻，还可以串上自己喜欢的

做法：1.金针菇洗净，彩椒洗净去蒂切去白膜，切小块。

2. 烤箱接上电源，调到烧烤档，温度 180度，时间30分钟。烤盘刷上油。

3.油热后，放入鸡翅和骨肉相连。

4.用竹签将鸡翅两面扎一些小孔。烤至一面熟。

5.用竹签将金针菇和彩椒相间的串起。两面刷上烧烤酱

6.刷油，再翻面继续烤至熟。

7. 金针菇放入烤盘，刷上油、烧烤酱烤至金针菇变软

8.盖上盖焖一会，彩椒变软即可。

孜然香烤玉米

食材：玉米2个、油适量、盐5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml

做法：1.孜然放在锅里，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味关火。

2.炒香的孜然用擀面杖干成粉末，不需要太细。

3.煮熟的玉米切成4厘米厚的段。

4.玉米放在烤架上，刷上油。

5.玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉，盐。

6.烤箱中层200°烤20-30分钟，中途取出再刷次油撒些调料粉。

烧烤神器之二：电饼铛

孜然烤鱼

食材：鲳鱼4条、油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、辣椒粉10g、孜然粉10g、料酒1大勺、

做法：1.鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味。

2.鲳鱼用一大勺料酒，蚝油一大勺，食用油一大勺，葱姜少许，一小撮盐，辣椒粉和花椒粉各一小

3.电饼铛预热190度后倒入一大勺油。

4.放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄。

5.两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉。（喜欢口味重的可以多放点）

6.电饼铛两面加热大约5分钟。（喜欢吃嫩一点的就烤短一些，喜欢吃焦脆的就多烤一会）

7.撒上白芝麻，最后撒上葱花即可。

香辣烧烤豆腐串

食材：干豆腐2张、香菜1捆、玉米油适量、韩式辣酱适量、孜然适量、辣椒粉适量

做法：1.干豆腐切成长方形。

2.将香菜洗净，切段。

3.将香菜放在干豆腐上从下开始向上卷，穿成一个豆腐串。

4.将电饼铛刷一层油，预热。

5.将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。

6.在豆腐串上刷一层油，再用铲子压一压。

7.将豆腐串两面刷上韩式辣酱，再用铲子压一压。

8.将两面都洒上孜然粉和辣椒粉，煎金黄即可。

烧烤神器之三：平底锅

香辣烧烤豆腐串

食材：北豆腐半块、小葱适量、韩式辣酱适量、孜然粉适量、豆油适量、芝麻适量

做法：1.豆腐切方块，不要太薄。

2.锅里放入底油，将豆腐下锅煎至两面金黄盛出。

3.在豆腐上撒上韩式辣酱，用小勺均匀的涂在豆腐两面。

4.将豆腐用竹签串起来。

5.撒上孜然粉和芝麻。

6.再撒上切好的小葱花即可。

黑椒烧烤风味虾家里烤肉都可以烤什么。

食材：虾10只、黑胡椒粒适量、盐适量、花雕酒适量、油适量

做法：1.虾洗净，用剪刀剪去虾枪。

2.虾洗净，将牙签自虾背部第二个关节处插入，用剪刀剪去虾枪。

3.向外轻轻挑，带出虾线。

4.虾准备好后，准备调味品。

5.将处理好的虾放入碗内，倒入花雕酒（料酒）。

6.放入盐，腌渍十分钟。

7.将竹签自虾尾下贯穿全身，串起来。

8.平底锅烧热，倒入橄榄油。

9.中火，将虾串放入 锅内。

10.研磨放入黑胡椒粉，将虾串翻面，再次研磨放入。

11.煎至两面金黄即可。

烧烤神器之四：烧烤炉（电烤炉）

香烤五花肉串

食材：五花肉300g、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、烧烤酱适量

做法：1.五花肉切片，放入料酒、生抽、蚝油腌制半小时入味。

2.把肉片串到铁签子上面。

3.将烤炉插上电源，把右侧的档位扭到最高。

4.将肉串摆到烤炉上面，烤三分钟，肉的表面开始收缩。

篇三:《经验分享：您不得不知的烤肉技术》

烤肉已经成为大众的最爱，很多人认为烤肉没有什么技术可言，简单的将肉翻腾几下，随便抹些酱料就可以吃了，其实不然，消费者下的功夫不一样，烤出来的美味自然也不一样，今天，渠道网为您带来烤肉注意事项，保证您烤出来的味道不一样。

1.如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃;还有的烧着后会起很大的烟，污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。

2.在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

3.可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。

猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。

蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

4.食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5.食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

文章来源：渠道网（）

篇四:《自己在家烤饼干怎么做啊？》

热心网友 >>"烤饼干"<<

原料:面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖
辅料:花生酱
制作过程:
1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。
2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶
3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平
4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。
5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油
6、放在微波炉中，混合功能(微烤混合)3分钟，然后，翻面再烤2分钟
注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆，

篇五:《暑假趣事400字》

暑假伴着知了声渐行渐远，可暑假中的趣事却像胶片上的影像，依然清晰可见。

那是暑假的一个星期天，爸爸妈妈都不在家。我趁这个机会，打电话把好朋友都约到家里来。过了十分钟，朋友们陆续来了，我们商量着要玩“跳床”。暑假趣事400字。

在我家有一个上下铺，因为姐姐去江苏实习，所以一年内下铺是空的。当朋友们欣赏过这上下铺后，我们大家马上为“跳床”所需要的物品摆放好。

从上铺往下跳?你可能会觉得很荒唐很危险。可是调皮的我们倒是觉得这是个新玩意儿。一开始，朋友们都争先恐后的往下跳，都要证明他自己胆大。朋友们陆陆续续跳完了，我却在上铺上不知所措了。过了五分钟，不知谁在背后吹了口气并把我推下去。暑假趣事400字。“哎呦!”我大叫。咦?也不像我想象的那么痛、那么恐怖嘛。

“看看你们，一个个跳得多不优雅?看我这位优秀淑女是怎样跳的吧!记住我的动作!”当那位说大话脸不红的“优秀淑女”跳下来后，等到我们玩累的时候，做到下铺上休息时，太阳公公将它的两三束阳光照到我们的脸上。朋友们该回家了。这一天过的好愉快!

这一件好玩又体验胆量的是我终身难以忘怀!

暑假趣事400字(二)

暑假过去了，在这个暑假里，我的趣事有很多。

在暑假，我去了好多地方。其中趣事最多的是去山东济南的夏令营。

在那儿，好多不认识的人。最有意思的是真人cs和扎筏漂流。真人cs我们团玩了八局，都觉得有意思。后几局我都不知道跟哪一队好了，结果八局别人全胜了。虽然我们败了，不过我们还是很快乐。

扎筏漂流开始了，我们自己绑的筏子，领队把筏子推下河，我们坐上去。别人的筏子刚回来，他们就开始泼水，我们也泼他们。我们用手和脚划水，筏子慢慢的向前游过去，到头了，我们又慢慢的划回去。上岸了，我们穿上鞋，回了宿舍。

我还去了天津，姑姑和姑父带我去了水上公园。我们做了摩天轮。()在上面往下看，令我毛骨悚然。还坐了碰碰车，撞了好几辆车，我很开心。

我去了很多地方，也有很多趣事，数都数不清。旅游也有很多趣事，不信，你们就去旅游吧!

暑假趣事400字(三)

提起暑假，我就会特别兴奋，因为暑假里快乐的事可多了，一回想起来，它们就像电影一样回放在我的脑海里。那天，我到我么姑家去吃饭，么姑请客，所以人特别多。吃过饭后，我闲得无聊，便对表妹何灵说:“何灵，我们到楼顶上去烤烧烤，好吗?”。她先是一愣，然后对我说:“跟吴婷姐姐说一说，她同意就可以去!”我很快就找到表姐吴婷，跟她一说，她居然爽快地答应了。我们首先来到菜市场，买了6根火腿肠、一把空心菜、一根黄瓜……当然，还少不了竹签。哦，对了，还买了半斤精瘦肉。回家时买了一个打火机。一到家，我们三个便溜进厨房，吴婷把黄瓜切成片，我把空心菜理了出来，何灵又把肉切成条。我又把土豆洗干净，刮了皮，就把它切成片。然后我们还准备了一大瓶水和烧烤用的佐料什么的便向楼上走去。到了楼上，我便开始找柴，好不容易找到几根木棒。吴婷找来几块砖砌成一个简易的灶，上面铺上几根铁丝。何灵把废旧报纸点燃放在砖块中间，然后放上木棒。不一会儿，火就烧得旺旺的，我便不由自主的想:要是现在已经烤好了，那该多好啊!我就可以不停的往嘴里送食物。我首先把土豆放在火上，又把空心菜放在上面。我先涮了一层油，烤了一会，又放了些盐、味精、辣椒等一些佐料。好不容易烤好，口水都流出来了。我吃了一串土豆，好淡!吴婷说她那空心菜辣椒放得太多。很显然，是佐料没放均匀。何灵说总觉得差点什么，原来是没有放花椒。第二次，我们烤火腿肠和黄瓜，这次我吸取了上次的教训，在烤的时候我很小心的在每一串上洒上佐料，烤熟了之后，一尝，味道好极了，跟上次有了鲜明的对比。我从来都没有吃过这么好吃的东西，吃了一口还想吃第二口。有了第一次的失败，第二次的成功，接下来我们不断总结经验，烤出的食物就不知有多香了……那天烤烧烤，真是太有趣了。