蓝莓怎么吃 怎么挑选蓝莓
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蓝莓怎么吃
挑选蓝莓:新鲜蓝莓果实紧致,干性,饱满,表皮细滑,相对来说不带树叶和梗。大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志,但是颜色却是。成熟蓝莓的果子应该呈深紫色和蓝黑色之间。红色的蓝莓并没有成熟,但是可以用于菜肴中。
远离变质蓝莓:如果集装箱里有蓝莓汁溢出,那么这标志着蓝莓已被挤压而且可能已经腐臭。柔软渗出水分的蓝莓表明它已过熟。失水,皱巴巴的蓝莓表明它储存的时间已过长。
新鲜蓝莓应放入冰箱,在食用前清洗。购买新鲜蓝莓后应在10内食用。
家庭冷藏蓝莓
成功冷藏蓝莓的秘诀是在把它们放入冷柜之前不要清洗,保持充分干燥。用塑料保鲜膜把盛放蓝莓的盘子完全裹住,真空包装,再覆盖上一个塑料袋或把干蓝莓单独放于冰箱一层,这一层是专用于放甜点的。当冰冻后,再把蓝莓转入塑料袋里或冰冻集装箱里。
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