如何做肉末

篇一:《怎么做咸香鱼蒸肉末》

咸香鱼蒸肉末

主料：咸香150g鸡蛋1个肉末150g 辅料：油适量料酒适量香葱适量生姜适量

1.把肉末放进碗里，平摊在碗底上

2.把洗好的咸香鱼放在肉末的上面

3.加入切碎的生姜

4.再浇入食用油如何做肉末。

5.再往上面浇入料酒、打入一个鸡蛋

6.在锅里加入水，放好蒸架把碗放进锅蒸十五分钟即可

7.蒸好后撒点葱花在上面提香

篇二:《如何制作肉末煎豆腐_家常肉末煎豆腐的做法大全带图解》

如何制作肉末煎豆腐_家常肉末煎豆腐的做法大全带图解

所需原料：

豆腐300克、鸡蛋一个、面粉适量、猪肉30克（带点肥的更好吃）、盐适量、带有辣椒末的辣椒油或者干辣椒粉适量、葱花少许、酱油适量、花椒粉或者十三香适量、淀粉少许、香油少

具体做法：

1、将豆腐切成0.7厘米左右厚的小方块，放入盘中两面都洒薄薄一层盐，腌制10分钟；

2、将腌好的豆腐片沾上一层干面粉；

3、将1大勺面粉放入碗中，先用少许水和成厚厚的不流动的面糊（如果将面粉直接打入鸡蛋就会容易起疙瘩），再打入一个鸡蛋调和成稀一点的面糊；

4、将沾上面粉的豆腐块放入面糊中裹上薄薄一层面糊；

5、将平底锅烧热放薄薄一层油，然后边将豆腐裹面糊边放入锅中；

6、将两面各用油中小火煎成金黄色，然后摆放到盘子中；如何做肉末。

7、将猪肉剁成肉末，放少许清水搅匀，这样炒肉末的时候不结团很容易炒散；

8、将炒锅烧热放入一大勺辣椒油放入肉末小火炒散炒变色（没有辣椒油可以先锅中放入然后放入少许干辣椒面然后小火炸香再放入肉末炒，微辣而已，不喜欢吃辣的可以直接用有炒肉末就可以了）；

9、放入酱油超香，再放入小半碗水，烧开后，放入花椒粉或者十三香调味，再放入适量的盐调味；

10、将1小勺淀粉用水调开成水淀粉倒入锅中微微浓稠即可关火，撒上葱花和少许香油拌匀即成肉末浇汁；

11、将做好的肉末浇汁倒在煎好的豆腐上即可。

篇三:《肉末炒菜心的做法》如何做肉末。

肉末炒菜心的做法

怎么做肉末炒菜心好吃？学做肉末炒菜心需要哪些食材？家常美食网XXloveTT老师为您提供肉末炒菜心的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的肉末炒菜心。

肉末炒菜心的主料：

菜心(2棵) 肉末(10克)如何做肉末。

肉末炒菜心的调料：

葱姜蒜片(3克) 料酒(1勺) 酱油(1勺) 盐(1克) 做肉末炒菜心所需厨具：

炒锅

肉末炒菜心的做法图解步骤

1.葱姜蒜切好，热油爆锅，

2.放入肉末翻炒，放入酱油、料酒、盐，

3.放入菜心，翻炒，勾芡！完成

篇四:《肉末怎么做》

1。肉末

材料:

瘦猪肉或瘦牛肉300克，植物油50克、酱油30克，味精少许，葱、姜末各适量。

做法:
1、将将瘦肉片去筋，剁成细末。
2、将炒锅上火、放入植物油，热后放入肉末不断煸炒，炒至八成熟时，放人葱、姜末和酱油，炒至全熟时，放入味精即成。肉末怎么做。

特色:味道咸香，营养丰富。
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炒肉末:

主料:猪腿肉500克

调料:味精3克，黄酱10克，糖色5克，白砂糖10克，小葱5克，/>
做法:

1。 将猪后腿肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒；

2。 将肉粒放在炒勺里，用旺火干炒劳亚嫁扣獐居茧鸦建姆一二分钟，去掉腥味和血水，反复炒至肉变成粉白色，并且渗出油来为止；

3。 将炒勺放在微火上，把肉末渗出的油撇净；

4。 再移到旺火上下入黄酱、白糖、精盐、酱油和糖色搅匀，接着加入葱末、姜末，炒出香味，放入芝麻油，最后，加入黄酒、味精拌匀即成。

炒肉末的制作要诀:

1。肉末怎么做。 糖色制法:炒勺放入旺火上，倒入白糖50克，开水50毫升，烧开后，用手勺搅炒一二分钟。等到水分炒干时，再把炒勺移到微火上继续搅炒，直到糖成红黑色并冒青烟时，立即倒入100毫升开水，搅匀后即成糖色；

2。 如肉末粘勺底，马上移在微火上搅炒，散一散热气后，再放在旺火上继续炒。

特色:

色泽浅红，鲜嫩醇香，酥中带脆，不腥不腻，烧饼夹食，风味更佳。

篇五:《最简单的土豆泥怎么做》

热心网友 两吃土豆泥

1． 土豆去皮切片上锅蒸熟(时间长一些土豆软一些个人认为较好)用勺子碾成泥，晾凉
2． 取一半土豆泥拌上果酱放入冰箱冷藏一小时后即可。(我用的是口维可的黄桃酱，效果很不错，我觉得口味可的杏酱和草莓酱应该也不错，不过最好别用别的牌子的，尤其是味好美的，会差很多!) 不过济南超市我没见过口维可这个牌子的，试试味好美的不知道怎么样，今明后的果酱太甜，味好美的沙拉酱和番茄酱不错，比较适合偶的口味，果酱不知道了。
3． 另一半撒上盐和胡椒粉(量多少根据个人口味)，然后缓缓加入牛奶，边倒边搅拌(喜欢甜的可以放糖)到自己认为合适的稀稠度就行啦!然后这个最好用微波炉加热一下再吃，会发出哝哝的奶香味哦!!

炒土豆泥

1． 首先要把土豆洗干净，
2． 炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅，不停地翻炒，同时把土豆压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。
3． 起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的土豆泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦!

微波做的土豆泥

土豆切厚片，放水淹过土豆，微波炉高火10分钟，捞出来，用勺子、饺子擀面杖或其它东东把土豆撵碎。 可以拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错。

火腿土豆泥

1、将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮、切碎。
3、把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末、黄油，搅拌均匀即可。最简单的土豆泥怎么做。

土豆鱼(其实还是酱汁不同吧)

新鲜蘑菇、开洋切成末，用橄榄油炒熟。拌入土豆泥(做法上面的已经教了)。
摆成鱼的形状。烧一些鱼香汁，浇在土豆鱼上。即可。
味道一极棒。同事吃了都说好，就是做法稍微费事点。

农村土豆泥

把土豆切块 用油炒一下 时间稍长 油不用很多
放水 没过土豆 加盐 少许花椒粉
大火 煮烂 用勺子压碎 加葱花 鸡精

可以和二米饭 炸的大酱 用生菜 包饭包

奶油土豆泥

把土豆切成小块， 然后煮熟，(把水沥干) 将其捣碎，然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀。
最后在上面淋上自备的酱汁，酱汁随个人偏好。

还有个据说是KFC的土豆泥做法

原料:
1． 土豆，最好选用新土豆，口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2． 淡奶油
3． 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。(T&T里就有卖的)
4． 盐和胡椒粉

制作方法:
1． 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把土豆攥成泥。
2． 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3． 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
4． 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~

什锦土豆泥
原料:土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。

做法:把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出，加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可